MENÙ DEGUSTAZIONE: Capesante arrostite, puré di melanzane ai fiori di sambuco Punta di manzo croccante, mela verde, rape rosse e lime **** Ravioli di zucca, indivia, porro fondente e caffé Gnocchi di ricotta di capra al vapore, finferli e biete **** Maialino da latte profumato al cardamomo e carote all’arancia oppure Trancio di branzino, infusione al lemongrass e gamberi **** Bavarese al moscato, lamponi e menta Menù 6 portate: € 45 (bevande escluse) TEMPORARY RESTAURANT ISOLA dal 11 al 28 ottobre giov-dom 19.30-21.45 pm
Isola Temporary Restaurant Menù Degustazione
Mar 12, 2016
Apre Isola Temporary Restaurant, presso Hotel Isolabella, wellness hotel trentino. Tre settimane di cucina con proposte autentiche elaborate da Martino Longo, chef con lunga esperienza in ristoranti stellati. Piatti per tutti i gusti e una carta vini con oltre 170 etichette. Ristorante aperto dall'11 al 28 ottobre, dal giovedì alla domenica, con orario 19.30 - 21.45.
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MENÙ DEGUSTAZIONE:
Capesante arrostite,
puré di melanzane ai fiori di sambuco
Punta di manzo croccante,
mela verde, rape rosse e lime
****
Ravioli di zucca,
indivia, porro fondente e caffé
Gnocchi di ricotta di capra al vapore,
finferli e biete
****
Maialino da latte profumato al cardamomo e carote all’arancia
oppure
Trancio di branzino, infusione al lemongrass e gamberi
****
Bavarese al moscato, lamponi e menta
Menù 6 portate: € 45 (bevande escluse)
TEMPORARY RESTAURANT
ISOLA
dal 11 al 28 ottobre giov-dom 19.30-21.45 pm
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