Informe para Practicas Pre profesionales

7/18/2019 Informe para Practicas Pre profesionales

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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREALESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

INFORME DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES:REMODELACIN DE PIZZA HUT PLAZA SAN MARTIN

PH5

Alumno:

FRITHZ E. SERPA GUILLERMO

Asesor: Ing. Roque Garca Urrutia.

Lima, junio del 2015

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INTRODUCCIN

En la industria de la construccin tiene una serie de ramificaciones, una de las

cuales tiene que ver con la remodelacin de la infraestructura existente, el cual

se dedica a la modernizacin de f!ricas, centros comerciales, tiendas, etc.,

remodelando " modernizando los am!ientes "a existentes, #ero con la

com#licacin de no afectar la estructura existente.

$E%&'I '.A. es una em#resa #eruana que tiene las franquicias de ()*

+(entuc" fried c-icen, /I00A 1U2, '2AR3U*(', *1I%%I4', /I5(3ERR6,

3URGUER (I5G, etc., con ms de 788 tiendas a nivel nacional de las distintas

franquicias. En su constante afn de me9orar sus servicios " atencin a sus

comensales, se encuentra en constante me9ora de sus tiendas " remodelacin

" modernizacin de sus distintas tiendas.

%a tienda de /I00A 1U2 u!icada en la #laza 'an artin, fue acondicionada

#ara atencin al #;!lico el a


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INDICE

INTRODUCCIN..............................................................................................2

PROPSITO, ALCANCE Y OBJETIVOS DEL PROYECTO REALIZADO.................4

P!"#$%&!.....................................................................................................4

A'()*(+........................................................................................................4

O-+&%!$..................................................................................................... 5

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO DESEMPE/ADO.................6

METODOLOGA DEL TRABAJO........................................................................7

A*&+(+0+*&+$...............................................................................................7

T))-! 0+$)!'')0!.....................................................................................8

PLAN DE ACCIN............................................................................................9

O-+&%!$..................................................................................................... 9

P!1)2) 0+ )(&%%0)0+$..............................................................................9

C!*!1)2) 0+ )(&%%0)0+$........................................................................10CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.......................................................18

C!*('3$%!*+$.............................................................................................18

R+(!2+*0)(%!*+$......................................................................................19

ANE4OS........................................................................................................20

A*+! 6 "+$3"3+$&! 0+ !)...................................................................20

A*+! 7 IMGENES DE OBRA..................................................................25

FUENTES DE INFORMACIN..........................................................................26

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PROPSITO, ALCANCE Y OBJETIVOS DEL PROYECTOREALIZADO

P!"#$%&!

El siguiente #ro"ecto tiene los siguientes #ro#sitos:

e9orar " modernizar la tienda

Evitar la a#aricin " #ro#agacin de #lagas, usando materiales resistivos

a estas.

e9orar la infraestructura #ara una me9or atencin al #;!lico comensal.

Renovar el sistema el>ctrico seg;n exige las normas del reglamento

nacional de edificaciones.

A'()*(+

%os alcances del #ro"ecto son:

Remodelacin total de la tienda.

*am!io total de las instalaciones el>ctricas.

*am!io de todos los ta!leros el>ctricos, ta!leros esta!ilizados,

acometidas " distri!ucin.

Instalacin de nuevos a#aratos de iluminacin.

Acondicionamiento de #untos de agua " desag?e.

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*am!io del sistema de almacenamiento " sistema de !om!eo de agua

#ota!le.

*am!io de los sistemas de in"eccin " extraccin de aire acondicionado

" ventilacin.

$rena9e #ara los equi#os de aire acondicionado.

Enductado del sistema de audio #arlantes.

Enductado del sistema de alarmas de seguridad.

Enductado del sistema de alarma contra incendio.

Enductado del sistema de cmaras de seguridad.

O-+&%!$

%os o!9etivos del #ro"ecto son:

Entregar una tienda segura, con todos los #armetros que solicita el

reglamento nacional de metrados.

Renovar el sistema el>ctrico de acuerdo lo solicita el reglamento de

electricidad.

Evitar la infeccin " #ro#agacin de #lagas.

&frecer unas me9ores instalaciones a los comensales.

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FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CARGODESEMPE/ADO

)unciones:

etrado inicial del #ro"ecto " determinacin del #resu#uesto meta del

#ro"ecto. Ela!oracin de las rdenes de com#ra de los materiales "

*ontrol de avance diario de o!ra.

@erificacin de los tra!a9os, de acuerdo a las es#ecificaciones del

#ro"ecto. *otizaciones " a!astecimiento de o!ra.

Adicionales " deductivos de o!ra.

Realizar los #lanos de re#lanteo.

Res#onsa!ilidades:

@elar #or la correcta e9ecucin del #ro"ecto, verificando la calidad " el

avance. @erificar el avance de o!ra, re#rogramando tra!a9os adicionales.

Realizar el #resu#uesto de adicionales " deductivos de o!ra.

Informes semanales a gerencia de o!ras, mostrando el avance de o!ra.

Informar so!re las #artidas atrasadas, #or si es que las -u!iera.

*argo desem#e


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METODOLOGA DEL TRABAJO

A*&+(+0+*&+$

/or el -ec-o de ser una remodelacin total del local, $E%&'I '.A. 'e ve en la

o!ligacin de cerrar la atencin al #;!lico #or un #eriodo de =8 das, #ara lo

cual tiene que retirar todo su mo!iliario, im#lementos de tra!a9o " equi#os. /ara

lo cual ellos #rograman dar un mantenimiento a todos sus equi#os mientras la

em#resa a la que #ertenezco realiza la remodelacin del local.

Inicialmente reconocemos cuales son los alcances del #ro"ecto, #or lo que

definimos los alcances que vamos a cum#lir " realizamos la estructura de

desglose del #ro"ecto dividiendo en tres E$2:

$emolicin, eliminacin de desmonte " lim#ieza #ermanente de o!ra. &!ras civiles.

Instalaciones el>ctricas.

&tros.

Una vez definidos los E$2, verificamos los alcances " esta!lecemos cules

sern los m>todos de control.

'eguidamente gestionamos el tiem#o, definiendo las actividades a realizar " la

secuencia que estas tendrn,

Inicialmente #ara desarrollar este tra!a9o se #rograma un #lazo de =8 das, #or

lo cual nos vemos en la o!ligacin de realizar tra!a9os diurnos " nocturnos,

#ara #oder terminar la remodelacin en el #lazo esti#ulado. /ara lo cual se

!usca la mano de o!ra calificada #ara #oder realizar este ti#o de tra!a9o " se

dividen en cuadrillas

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T))-! 0+$)!'')0!

Nombre de la obra:

REMODELACIN Y MODERNIZACIN DEL PIZZA HUT PLAZA SANMARTIN LIMA

Monto de la obra:

S8. 779,7.7

S!*: 0!$(%+*&!$ +%*&%(3)&! 2%' +%*&+ (!* 78 *3+!$ $!'+$.

Ubicacin:

D+")&)2+*&! : L%2)P!%*(%) : L%2)D%$&%&! : L%2)

Cliente:

D+'!$% $.).

Contratista:

C!)' $.). (!*&)&%$&)$ 1+*+)'+$.

Descripcin del proyecto:

El #ro"ecto remodelacin " modernizacin del /I00A 1U2 de la #laza'an artin, consta del cam!io total de la tienda, me9orando su #roduccin "

me9orando la infraestructura #ara una me9or atencin a los comensales.

El #ro"ecto consta de los siguientes am!ientes:

/rimer nivel

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PLAN DE ACCIN

O-+&%!$

El o!9etivo es dise


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*ielorrasos

/isos

*ontrazcalos

0calos " revestimientos *ar#intera de adera

*ar#intera metlica

Accesorios

/intura

&tros

I5'2A%A*I&5E' E%E*2RI*A'

salida #ara alum!rado, interru#tores, tomacorrientes

salidas de fuerza tomacorrientes con #laca metlica

!ande9as #orta ca!les , escalerilla ,de energa " comunicaciones

inclu"e so#ortes, tacos, etc ta!leros el>ctricos " equi#os

sistema de voz " data

salidas esta!ilizadas

sistema a tierra

suministro e instalacin de artefactos de iluminacin

varios

una vez identificadas las #rinci#ales #artidas, realizamos la #rogramacin "

!uscamos la ruta critica, tomando en cuenta cuales son las #artidas mas

influ"entes de

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C!*!1)2) 0+ )(&%%0)0+$

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

C!*('3$%!*+$

%os #ro"ectos de remodelacin, como los de construccin, necesitan

una #lanificacin mu" eficiente #ara lograr entregar la o!ra en el #lazo

deseado.

En el /er; existe un mercado #oco ex#lorado " mu" informal en lo que

se refiere a los #ro"ectos de remodelaciones " modernizacin de tientas

" centros comerciales.

En este ti#o de #ro"ectos, que tienen un #lazo mu" corto, es necesario

#lanificar detalladamente la logstica, #ara no crear retrasos " tiem#os

muertos en los o!reros.

Es necesario tener conocimiento del funcionamiento de las tiendas " su

#roceso de #roduccin, #ara #oder tomar decisiones correctas cuando

se omiten cosas en los #lanos.

Es necesario verificar los #lanos de instalaciones sanitarias " verificar

los #untos de agua en cuanto a localizacin #ara el correcto

a!astecimiento de los equi#os de #roduccin.

Es necesario verificar los #lanos de instalaciones el>ctricas, #ara

verificar los es#acios en los falsos cielos.

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R+(!2+*0)(%!*+$

'e de!e #re#arar con antici#acin los tra!a9os en #iedras de granito

#ara los mostradores, #ara que al final solo sea necesario ensam!lar en

la o!ra " no tener esta #artida en la ruta crtica.

'e de!e #rever con tiem#o la adquisicin de materiales, en es#ecial los

materiales cu"a entrega se realiza muc-o tiem#o des#u>s de realizar el

#edido.

'i necesitas muc-a mano de o!ra #ara cum#lir el #lazo, es necesario

#rogramar tra!a9os a do!le turno, #ara que los o!reros no se est>n

estor!ando.

Es necesario calcular !ien los vol;menes a demoler, #ara #oder #rever

la eliminacin de los mismos " no ocu#en es#acio en la o!ra.

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ANE4OS

A*+! 6 "+$3"3+$&! 0+ !)

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A*+! 7 IMGENES DE OBRA

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FUENTES DE INFORMACIN

/ara realizar los tra!a9os, utilizamos las siguientes fuentes.

R+1')2+*&! *)(%!*)' 0+ +0%;%()(%!*+$. Ministerio de vivienda construccin y saneamiento.

Cmara peruana de la construccin CAPECO

R+1')2+*&! 0+ 2+&)0!$. Ministerio de vivienda construccin y saneamiento.

Cmara peruana de la construccin CAPECO

anual del /3&(. Autores varios.

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