III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan dan Peralatan Penelitian 3.1.1. Bahan Penelitian Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Daun kemangi (Ocimum sactum L) Daun kemangi yang digunakan dalam penelitian ini berupa daun segar dengan ciri-ciri warna daun hijau tua dan lebar daun kurang lebih 3 cm. 2. Fillet broiler 500 g sebagai sampel bahan yang akan diteliti. Sampel bahan yang akan digunakan yaitu daging fillet broiler yang diambil dari bagian dada. Fillet broiler didapatkan di pasar tradisional Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. 3. Aquades digunakan dalam prosedur pewarnaan gram sebagai pembilas larutan warna. 4. Etanol 96% sebagai pelarut/pengekstrak polar daun kemangi. 5. Lactose Broth sebagai media pembiakan bakteri dari sampel fillet dada ayam. 6. Media Nutrient Agar sebagai media tumbuh bakteri yang akan diamati. - Alkohol 96% 7. NaCl 0,9% sebagai kontrol negatif untuk memastikan alat dan bahan yang digunakan dalam membuat konsentrasi dalam kertas cakram tidak mengandung zat anti bakteri. 8. Spirtus sebagai bahan bakar bunsen.
15
Embed
III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 ... - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130202_3_2404.pdf · Fillet broiler 500 g sebagai sampel bahan yang akan diteliti.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
III
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
3.1. Bahan dan Peralatan Penelitian
3.1.1. Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Daun kemangi (Ocimum sactum L)
Daun kemangi yang digunakan dalam penelitian ini berupa daun segar dengan
ciri-ciri warna daun hijau tua dan lebar daun kurang lebih 3 cm.
2. Fillet broiler 500 g sebagai sampel bahan yang akan diteliti.
Sampel bahan yang akan digunakan yaitu daging fillet broiler yang diambil
dari bagian dada. Fillet broiler didapatkan di pasar tradisional Jatinangor,
Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
3. Aquades digunakan dalam prosedur pewarnaan gram sebagai pembilas larutan
warna.
4. Etanol 96% sebagai pelarut/pengekstrak polar daun kemangi.
5. Lactose Broth sebagai media pembiakan bakteri dari sampel fillet dada ayam.
6. Media Nutrient Agar sebagai media tumbuh bakteri yang akan diamati.
- Alkohol 96%
7. NaCl 0,9% sebagai kontrol negatif untuk memastikan alat dan bahan yang
digunakan dalam membuat konsentrasi dalam kertas cakram tidak
mengandung zat anti bakteri.
8. Spirtus sebagai bahan bakar bunsen.
3.1.2. Peralatan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Autoclave, digunakan untuk mensterilkan berbagai macam alat dan bahan
penelitian yang digunakan dalam penelitian dengan menggunakan uap air
panas bertekanan tinggi pada 121°C atau lebih.
2. Batang pengaduk, terbuat dari gelas tahan panas yang digunakan untuk
mengaduk larutan di dalam alat gelas hingga larutan homogen.
3. Bulb dan pipet ukur 10 ml, digunakan untuk menyedot larutan atau reagen
dalam jumlah tertentu secara akurat.
4. Bunsen, digunakan untuk menciptakan kondisi yang steril saat pewarnaan
bakteri.
5. Cawan petri, digunakan sebagai wadah untuk pembiakan bakteri.
6. Gelas ukur 250 ml, digunakan untuk mengukur volume cairan.
7. Inkubator, digunakan untuk inkubasi bakteri. (Suhu 37˚C)
8. Penggaris, digunakan untuk mengukur diameter zona hambat.
9. Blender digunakan untuk menghaluskan daun kemangi.
10. Evaporator vacuum digunakan untuk mengevaporasi etanol dalam pembuatan
ekstrak daun kemangi.
11. Magnetic stirrer digunakan untuk mengaduk larutan dengan kecepatan yang
konstan dalam pembuatan ekstraksi daun kemangi.
12. Kertas label, digunakan untuk memudahkan penandaan suatu alat dan bahan.
13. Pisau, digunakan untuk memotong sampel.
14. Talenan, digunakan sebgai alas untuk memotong bahan dan sampel.
15. Mortal – mortar, digunakan untuk menghaluskan sampel.
16. Tabung durham, digunakan untuk melubangi media nutrient agar dalam
pembuatan sumur atau cakram.
17. Tabung Erlenmeyer 1000 ml, digunakan sebagai wadah pembuatan media
nutrient agar dan Lactose Broth.
18. Timbangan digital, digunakan untuk menimbang suatu bahan atau sampel.
3.2. Prosedur Penelitian
3.2.1. Persiapan Alat
Peralatan yang digunakan untuk penelitian, seperti batang pengaduk, pipet,