Formulasi Kerupuk Bawang No Nama Bahan Persentase (terhadap basis formula) (%) Satuan Jumlah Satuan 1 Tepung Tapioka 63,5% Gr 1000 2 Bawang Putih 5,08% Gr 80 3 Tepung Terigu 6,4% Gr 100 4 Kaldu Ayam Bubuk 1,8% Gr 27 5 Soda Kue 0,06% Gr 1 6 Garam 1,01% Gr 16 7 Air 22,2% ml 350