Feed the Future Innovation Lab for Collaborative Research on Grain Legumes Fundamentos científicos, culturales y políticos que sustentan la investigación e innovación del cultivo de frijol en la dieta humana en países en vía de desarrollo Dr. Irvin E. Widders Legume Innovation Lab Michigan State University
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Feed the Future Innovation Lab for Collaborative Research on Grain Legumes Fundamentos científicos, culturales y políticos que sustentan la investigación.
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Feed the Future Innovation Lab for Collaborative Research on
Grain Legumes
Fundamentos científicos, culturales y políticos que sustentan la
investigación e innovación del cultivo de frijol en la dieta humana en países
en vía de desarrollo
Dr. Irvin E. WiddersLegume Innovation Lab
Michigan State University
Feed the Future Innovation Lab for Collaborative Research on Grain Legumes
Factores de definirán la agenda de investigación en leguminosas comestibles de grano
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El Tiempo ha llegado para Leguminosas
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Justificación para invertir en investigación en leguminosas
• Provee ingreso y sustento para productores familiares campesinos
• Contribuye a sostenibilidad de sistemas
• Alimento con alto contenido nutricional
• Beneficia a mujeres
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Ventajas de Cultivos Leguminosas Comestibles
• Diversidad • Complementariedad• Sostenibilidad
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DiversidadTipos de Diversidad• De especias de
leguminosas• De caracteres genéticas• De contenido y valor
nutricional• De atributos culinarias
Beneficios de Diversidad• Adaptación a agro-
ecologías diversas• Reducir riesgo a estreses
abióticas y bióticas• Potencial de responder a
diversas oportunidades y nichos del mercado
• Potencial de agregar valor
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Complementariedad de Frijoles
• Frijoles complementan a maiz en sistemas de producción
• Los aminoácidos en frijoles y maíz son complementarios
• Ingresos a la casa de diversos cultivos son complementarios
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INCAP: Un alimento balanceado
70 % 30 %From USAID
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Sostenibilidad de SistemasFijación Biológica de Nitrógeno
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Advertencias
• Muchas sistemas agrícolas comerciales no son sostenibles por el exceso uso de recursos no-renovables (N)
• El consumo de leguminosas no es adecuado para lograr beneficios nutricionales y de salud
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NO3-
NO
N2O
N2
NH4+
NH2OH
NO2-
N2H4
Insumo de fertilizante
Fijación Biológica de Nitrógeno
Aproximadamente ~75% de las emisiones de oxido de nitrógeno (N2O) son de agricultura. Representa de 10 a 25% de las emisiones de gases al ambiente en lugares donde hay una agricultura comercial.
Nitrógeno Orgánico
From:Donald at al (2010) Science 330: 192-196
Impacto de Nitrógeno de Agricultura al Ambiente
La producción de N para fertilizante involucra aproximadamente 2% de uso de energía en el mundo.
Contaminación de aguasubterránea, lagos y ríos pornitrato (NO3-)
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Precio de grano en el mercado sigue como limitación a incrementos en consumo de frijol
Source: FAO
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• Globalización del mercados• Limitaciones de recursos naturales (agua, P)• Inversión internacional en producción
comercial agrícola• Tecnología e innovación en cadenas de valor• Preocupación social por salud y nutrición• Cambio climático
Fuerzas Impulsoras que Definirán el Futuro de Frijoles
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• Sostenibilidad de sistemas agrícolas (en particular a salud de suelos)
• Adaptación a condiciones marginales (aptas a manejo especifico al sitio)
• Ingreso económico y seguridad alimentaria y nutricional de casas rurales
• Requieran mano de obra para manejo intensivo lo cual provee oportunidades de trabajo en comunidades rurales
Sistemas de producción de escala pequeña son críticos para el futuro!
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Inversión en Investigación esta determinado por:
• Nuevos problemas agronómicos que emergen
• Nuevos prioridades de donadores, gobiernos y la sociedad
Source: CGIAR Collaborative Research Program for Grain Legumes (CRP 3.5 - 2012)
Pinto Seed Yields (1980-2012)Source: Vandemark et al., 2014
Brecha de Rendimiento 30% a 50%
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Perdida de grano post-cosecha a Gorgojo común
.
Acanthoscelides obtectus Say)www.padil.gov.au/viewPestDiagnosticImages.asp) Daño al grano
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Resistencia genética a gorgojo en frijol
1 Evaluated on a 1-5 scale where 1=absence of symptoms and 5=severe symptoms (Number of damaged seed /Total number of seed). J. BEEVER, 2014
Línea Dias después de infestacion1
38 45 63
PR 1336-74 1.0 (0/10) 1.0 (0/10) 1.0 (0/10)
PR 1336-75 1.0 (0/10) 1.0 (0/10) 1.0 (0/10)
AO 1012-29-3-3A
1.0 (0/10) 1.0 (0/10) 2.0 (1/10)
RAZ 50 (Arc-1) 5.0 (7.0/10)4.5
(7.0/10)
RAZ 75 (Arc-1) 4.5 (5.0/10)4.5
(7.0/10)
Verano3.6
(4.6/10)
Badillo4.2
(5.6/10)
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Frijoles Agregan Valor Nutricional a Dietas
• Proteína de calidad (22-28%) –complementa cereales)
• Promueve salud del sistema intestinal
• Carbohidratos complejos
• Micronutrientes esenciales (Fe)
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Investigación preliminar sugiere que:• Hay incremento en poblaciones de bacteria
digestiva beneficiosa • Hay reducción en inflamación del colon y
diarrea (disfunción entérica ambiental)• Hay mejoras en bio-indicadores de salud y
crecimiento en niños (menos de 3 anos)
Objetivo- Entender como el consumo de frijol afecta la flora bacterial, la salud y función del
sistema intestinal en niños
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Mejorando de Frijoles Volubles Meso-americanas cultivado en asocio con maíz
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Liberación por ICTA nuevas variedades de Bolonillos(“ICTA Texel”) para el altiplano Guatemalteco
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Necesitamos Innovación no tan solo en investigación pero también en la transferencia
de tecnología
1. Proyecto MASFRIJOL (Guatemala)
2. Bancos Comunitarios de Semilla(Guatemala, Honduras, Nicaragua, Haiti)
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Sistemas Informales Sostenibles de Semillaque aseguran acceso a Semilla de Calidad
“Bancos Comunitarios de Semilla”
Productores lideres reciben capacitación en la producción de semilla de frijol
Siembran semilla “registrada” y usan insumos para producir 0.5 – 1.0 ha en la comunidad
Venden semilla de “Calidad Declarada” o “apta” a un precio económico a productores locales
Semilla esta almacenado para futuro épocas de siembra y para “seguridad de semilla” de la comunidad
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Proyecto de Diseminación de Tecnólogas de Frijol (2010 – 2013)Socios- DICTA-Honduras, ICTA-Guatemala, INTA-Nicaragua, NSS-Haití
• Beneficiarios alcanzados con sacos de 5-20 lb de semilla
• Numero de variedades diseminados• Numero de organizaciones de
productores beneficiaron• Numero de productores capacitado
en la producción de semilla• Incremento en productividad de
frijol logrado (%)
• >100,300
• 24• 416
• 3,687
• 15 – 30%
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Proyecto MASFRIJOL en Guatemala
Estrategia Innovadora
• Enfocar en un alimento ancestral con alto valor nutricional• Incrementar productividad y acceso de hogares a frijoles• Colaboración entre los Ministerios de Agricultura y de Salud Publica• Alcanzar productores en las puertas de sus hogares• Promover el mayor consumo de frijoles para mejor nutrición familiar
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Socios en MASFRIJOL- Guatemala
ICTAInstituto de Ciencia
y Tecnología Agrícola
Ministerio de Salud Publica
CECODECentro de
Comunicación para el
Desarrollo
Técnicos en Salud Publica
ExtensionistasAgrícolas
Almacenes Comunitarios y Postas de Salud
Edu en
Nutrición
PICS
Semilla
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Alcanzando Productores en las Puertas de Sus Hogares
• Unidades móviles equipado con proyectores y material educativa
• Convocar Ferias de Frijol y Nutrición en comunidades rurales
• Proveer capacitación y apoyo a los técnicos y extensionistas
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Año Internacional de Leguminosas 2016
Declaración por las Naciones UnidasFood and Agriculture Organization (FAO)
Global Pulse Confederation (GPC)
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Año Internacional de Leguminosas 2016 Objectivos
• Crear reconocimiento del valor de leguminosas
• Incrementar productividad y sostenibilidad ambiental
• Lograr seguridad alimentaria y nutricional e innovación
• Acceso al mercado y estabilidad
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• Noviembre 19, 2015
Simposio- Frijoles y Nutricion, Instituto Sackler, New York, USA
• Marzo 2016
Conferencia Panafricana de Leguminosas, Livingstone, Zambia
• Mayo 2016 Conferencia- Dietas Saludables y Sostenibles, Medio Oriente
• Octubre 16, 2016 Día Mundial de la Alimentación, Roma, Italia
Año Internacional de Leguminosas 2016 Eventos Internacionales Importantes
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Comités Nacionales Destacados
Argentina
• Proyectos en conjunto con los Ministerios de Agricultura, Salud y Educación
• Hojas Nutricionales sobre las legumbres en desarrollo• Compilación de recetas• Manual de referencia de buenas prácticas agrícolas
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El Año Internacional de Leguminosas 2016
Presenta una oportunidad única para
los INIAs y el sector privado a promover la importancia de frijoles
en sus respectivas países (www.IYOP.com/)
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