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Generalidades del Proceso de Almacenamiento
El proceso de almacenamiento es el conjunto de actividades que
se realizan al interior de unabodega y/o Centro de Distribucin (CD)
para guardar y conservar artculos en condicionesptimas para su
utilizacin desde que son producidos hasta que son requeridos por el
usuario ocliente final.
El almacenamiento se realiza en un rea fsica definida e
independiente, utilizada exclusivamentepara la administracin
integral de un proceso que considera la recepcin, transporte,
control,manejo, informacin, custodia, procesos especiales y
distribucin de productos.
Los objetivos especficos esperados para el proceso de
almacenamiento son:
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Bodegas y Centros de Distribucin (CD)El almacn o bodega es una
estructura clave en el proceso de almacenamiento. Para que
locomprendas mejor, a continuacin revisaremos qu es un almacn o
bodega.
Ahora te invitamos a profundizar en las principales funciones de
un almacn:
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Un Centro de Distribucin (CD), en tanto, es una infraestructura
logstica en la cual adems dealmacenar productos (como en las
bodegas), se dan rdenes de salida para la distribucin de
losproductos al comercio.
Las Bodegas y Centros de Distribucin prestan un servicio, puesto
que:
En definitiva, deben hacer que los productos al interior de
ellas se muevan de la forma mseficiente posible, maximizando el
espacio del almacn, minimizando la operacin del flujo demateriales,
controlando sus existencias y manejando la informacin relacionada
con la operacin.
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La operacin y los procesos en las bodegasPara desarrollar
adecuadamente lo anterior, se deben ejecutar una serie de procesos
quepermitan mover y transportar eficientemente los diferentes
productos al interior de las bodegas yCentros de Distribucin,
siendo los principales los siguientes:
Orientado a ordenar y sistematizar la entrada de los productos
desde los proveedores a lasbodegas y a preparar adecuadamente la
infraestructura y recursos para recibirlos. Este procesoapoya
directamente la velocidad en el movimiento de los de los productos
en la cadena, aldisminuir el atraso en los proveedores de despacho
y minimizar las mermas1.
Orientado a recibir eficientemente los productos entregados por
los proveedores, efectuando loscontroles de calidad y de revisin de
las entregas de acuerdo a los despachos y rdenes decompras
asociadas.
Proceso orientado a introducir los productos a las bodegas y
Centros de Distribucin e instalarlosen los racks y/o ubicaciones
determinadas para ello. Este proceso de almacenamiento debe
sersiempre desarrollado teniendo en consideracin al menos los
siguientes conceptos:
Es una forma de salida de los productos desde las bodegas hacia
los clientes y/o a otras partesde la Cadena de Logstica
(Distribucin y Despacho). Generalmente se usan listas
consolidadas
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de los productos que saldrn desde las bodegas (denominadas
Picking List), para efectos deaumentar la productividad en el
proceso de bsqueda de los productos al interior de las Bodegasy
Centros de Distribucin.
Estas listas consolidadas provienen de la consolidacin de varios
pedidos de los diferentesclientes internos que lo solicitan a las
bodegas y Centros de Distribucin (CD), siendo un
factorimportantsimo en la productividad y en el rendimiento en la
salida de los productos desde lasbodegas.
Adems de las listas consolidadas se requieren rutas adecuadas
para buscar los productos en losCD, de manera que la ruta que
recorrer el colaborador que desarrolla esta actividad sea lo
msptima posible.
Una vez recogidos desde su lugar de almacenamiento todos los
productos consolidados, seprocede a llevarlos a un rea de staging,
donde a travs de un proceso de desconsolidacin,se reordenan de
acuerdo a los diferentes pedidos iniciales solicitados por cada uno
de losrequirientes.
Cada pedido de un cliente particular es preparado y empacado
para ser enviado a cada uno delos destinatarios solicitantes.
En algunas bodegas es posible hacer al mismo tiempo, un proceso
de recepcin desconsolidadoen conjunto con un proceso de despacho
consolidado. El proceso de Cross Docking hace que losproductos que
entran a la Cadena salgan casi en forma inmediata y, por lo tanto,
aumenta lavelocidad de rotacin de los productos.
A continuacin revisaremos un ejemplo en el siguiente
material:
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1 Las mermas son productos que pierden las caractersticas para
satisfacer al cliente a causa del mal manejo de ellos en
lasbodegas.
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