DAFTAR PUSTAKA Adisarwanto., 2005. “Kedelai”. Jakarta: Penebar Swadaya Arbaiyah, Ita., 2003. “Kandungan Protein & Kalsium Serta Daya Terima Susu Kedelai Yang Dibuat Dari Ampas Tahu Dengan Penambahan Bahan Pengental”. Skripsi. Jurusan Gizi Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Ayustaningwarno, Fitriyono., 2014. “Teknologi Pangan; Teori Praktis dan Aplikasi”. Yogyakarta: Graha Ilmu Cahyadi, Wisnu., 2012. “Kedelai Khasiat dan Teknologi”. Jakarta: PT Bumi Akasara Dahana, Kres, dkk., 2010. “Meraup Untung Dari Olahan Kedelai”. Jakarta: PT AgroMedia Pustaka Damayanti, Diana., 2010. “30 Camilan Yang Paling Diminati Anak”. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama Departemen Kesehatan RI., 2010. “Daftar Komposisi Bahan Makanan” Dewinta, Sari., 2010. “Pengaruh Penambahan Tepung Daun Ubi Jalar Terhadap Daya Terima Kue Klepon”. Skripsi. Jurusan Gizi Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Gardjito, Murdijati, dkk., 2014. “Pendidikan Konsumsi Pangan: Aspek Pengolahan dan Keamanan”. Jakarta: PT Fajar Interpratama Mandiri Handarsari, Erma., 2010. “Eksperimen Pembuatan Sugar Pastry Dengan Substitusi Tepung Ampas Tahu”. Jurnal Pangan dan Gizi. Program Studi DIII Gizi. Fakultas Ilmu Keperawatan dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Semarang. Hidayat, dkk., 2006. “Mikrobiologi Industri”. Yogyakarta: Penerbit Andi Kementrian Kesehatan RI., 2014. “Pedoman Gizi Seimbang”. Jakarta Kusnaedi., 2010. “Mengolah Air Kotor Untuk Air Minum”. Bekasi: Penebar Swadaya Koswara, Sutrisno., 2009. “Pengolahan Aneka Kerupuk”. Ebook Pangan Lestari, Mila., 2014. “Pengaruh Penambahan Puree Bit (Beta Vulgaris) Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk”. Jurnal. Program Studi S-1 Pendidikan Tata Boga. Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya. Mubarok, Nurul., 2009. “Faktor – faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kerupuk Ikan Di Sentra Produksi Kerupuk Desa Kenanga Kecamatan Sindang Universitas Sumatera Utara