Boletín mensual PRECIOS DE LECHE EN FINCA 8 de septiembre de 2017 • Núm. 58 Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017 Costa Atlántica Durante julio los precios de la leche cruda en finca en la Costa Atlántica no mostraron un comportamiento unifor- me, pues así como bajaron en algunos municipios, en otros subieron. Ante esta situación, cabe resaltar que los niveles de producción en esta región aún siguen siendo buenos y varios departamentos mostraron un leve incre- mento. El único que no reflejó esta conducta en la pro- ducción fue Sucre. De acuerdo con las fuentes encuesta- das, las condiciones climáticas siguen siendo favorables, ya que se contó con lluvias constantes a lo largo del mes. Según ellos, estas condiciones fueron excelentes para el desarrollo de esta actividad, pues les permitieron contar con abundantes forrajes de buena calidad, lo que adujo el incremento en los volúmenes de producción. En Bolívar, por ejemplo, la reducción en los pagos se observó en Arjona, El Carmen de Bolívar, El Guamo y San Juan Nepomuceno, y la variación negativa no fue superior al 5%. En cambio, en Magangué se registró un incremento en el precio, gracias a las bonificaciones por calidad del líquido, pues registró unos mayores niveles de grasas y sólidos. Una situación similar se registró en Córdoba, pues allí también se registró una disminución en los precios y un alza. En este caso, las reducciones se dieron en Ce- reté, Montería, Planeta Rica y San Pelayo. Sin embar- go, los productores manifestaron que para este mes el exceso de lluvias empezó a afectar la calidad de las praderas, pues hubo encharcamientos que afectaron la alimentación y la producción; tal fue el caso de Ce- reté y San Pelayo, donde los niveles de producción dis- minuyeron respecto al mes anterior. Por otro lado, los productores de Pueblo Nuevo reportaron un incremen- to en los pagos recibidos, gracias a que el producto fue entregado frío. En el departamento de Cesar, el único descuento en el precio se presentó en Agustín Codazzi. En Atlántico se registró una reducción y un alza en Juan de Acosta y Manatí, respectivamente. En cambio, en Magdalena se registraron alzas en tres municipios y estabilidad en los otros cinco, mientras que en Sucre los precios subieron en cuatro municipios y bajaron en dos. En el caso de Sucre, los incrementos se registraron en Ovejas, San Marcos, San Pedro y San Luis de Sincé y, de acuerdo con los productores, esto obedeció a un mejoramiento en las bonificaciones por parte de los compradores, quienes encontraron que el producto te- nía mayores niveles de porcentajes de grasas y conte- nidos sólidos. Cabe recordar que esta situación también concuerda con una reducción en la producción en estos municipios a nivel regional. San Marcos reportó la ma- yor reducción en la producción respecto al mes anterior. Por otra parte, en Galeras y Sincelejo hubo caídas en los precios relacionadas con la mayor oferta del líquido y la reducción en las bonificaciones. Antioquia y Eje Cafetero En el departamento de Antioquia se observaron unas condiciones climáticas no tan favorables, pues varios de los encuestados manifestaron que a lo largo del mes se observaron días soleados, predominando el tiempo seco. Lo anterior llevó a que disminuyera la dis- ponibilidad de pastos de buena calidad, pues se obser- varon cortos y amarillos; esto obligó a los productores a reforzar las actividades de alimentación con concen- trados y suplementos. Dicha situación se presentó en la mayoría de los municipios visitados, excepto en Be- llo y Valdivia. CONTENIDO Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017 1 pág. Comportamiento del precio de la leche cruda en finca 2017 (junio-julio) Precios de leche cruda en finca 2 3 pág. Fuente: DANE.
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Boletín mensualPRECIOS DE LECHE
EN FINCA 8 de septiembre de 2017 • Núm. 58
Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017
Costa AtlánticaDurante julio los precios de la leche cruda en finca en la Costa Atlántica no mostraron un comportamiento unifor-me, pues así como bajaron en algunos municipios, en otros subieron. Ante esta situación, cabe resaltar que los niveles de producción en esta región aún siguen siendo buenos y varios departamentos mostraron un leve incre-mento. El único que no reflejó esta conducta en la pro-ducción fue Sucre. De acuerdo con las fuentes encuesta-das, las condiciones climáticas siguen siendo favorables, ya que se contó con lluvias constantes a lo largo del mes. Según ellos, estas condiciones fueron excelentes para el desarrollo de esta actividad, pues les permitieron contar con abundantes forrajes de buena calidad, lo que adujo el incremento en los volúmenes de producción.
En Bolívar, por ejemplo, la reducción en los pagos se observó en Arjona, El Carmen de Bolívar, El Guamo y San Juan Nepomuceno, y la variación negativa no fue superior al 5%. En cambio, en Magangué se registró un incremento en el precio, gracias a las bonificaciones por calidad del líquido, pues registró unos mayores niveles de grasas y sólidos.
Una situación similar se registró en Córdoba, pues allí también se registró una disminución en los precios y un
alza. En este caso, las reducciones se dieron en Ce-reté, Montería, Planeta Rica y San Pelayo. Sin embar-go, los productores manifestaron que para este mes el exceso de lluvias empezó a afectar la calidad de las praderas, pues hubo encharcamientos que afectaron la alimentación y la producción; tal fue el caso de Ce-reté y San Pelayo, donde los niveles de producción dis-minuyeron respecto al mes anterior. Por otro lado, los productores de Pueblo Nuevo reportaron un incremen-to en los pagos recibidos, gracias a que el producto fue entregado frío.
En el departamento de Cesar, el único descuento en el precio se presentó en Agustín Codazzi. En Atlántico se registró una reducción y un alza en Juan de Acosta y Manatí, respectivamente. En cambio, en Magdalena se registraron alzas en tres municipios y estabilidad en los otros cinco, mientras que en Sucre los precios subieron en cuatro municipios y bajaron en dos.
En el caso de Sucre, los incrementos se registraron en Ovejas, San Marcos, San Pedro y San Luis de Sincé y, de acuerdo con los productores, esto obedeció a un mejoramiento en las bonificaciones por parte de los compradores, quienes encontraron que el producto te-nía mayores niveles de porcentajes de grasas y conte-nidos sólidos. Cabe recordar que esta situación también concuerda con una reducción en la producción en estos municipios a nivel regional. San Marcos reportó la ma-yor reducción en la producción respecto al mes anterior. Por otra parte, en Galeras y Sincelejo hubo caídas en los precios relacionadas con la mayor oferta del líquido y la reducción en las bonificaciones.
Antioquia y Eje CafeteroEn el departamento de Antioquia se observaron unas condiciones climáticas no tan favorables, pues varios de los encuestados manifestaron que a lo largo del mes se observaron días soleados, predominando el tiempo seco. Lo anterior llevó a que disminuyera la dis-ponibilidad de pastos de buena calidad, pues se obser-varon cortos y amarillos; esto obligó a los productores a reforzar las actividades de alimentación con concen-trados y suplementos. Dicha situación se presentó en la mayoría de los municipios visitados, excepto en Be-llo y Valdivia.
CONTENIDO Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017
1pág.
Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2017 (junio-julio)Precios de leche cruda en finca
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pág.
Fuente: DANE.
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En cuanto a los precios, se registró estabilidad en vein-tiuno de los veintitrés municipios visitados y el pago a los productores solo subió en Cáceres y El Carmen de Viboral. En Cáceres, por ejemplo, las fuentes encues-tadas manifestaron que en julio el pago no reportó re-ducciones en ninguna de las fincas visitadas y el incre-mento que se presentó en algunas se dio gracias a la normalización de actividades, pues finalizó el cese de actividades en diferentes instituciones educativas y eso mejoró la demanda.
Por otro lado, en el Eje Cafetero tanto los precios como los niveles de producción mostraron estabilidad. Las condiciones climáticas fueron similares en Caldas y Ri-saralda, pues se presentó un clima seco acompañado de algunas lluvias y, aunque en Quindío por lo general el nivel de precipitaciones es un poco mayor, para este mes las lluvias disminuyeron. Estas condiciones favore-cieron la producción y se contó con mejores praderas y una mayor cantidad de forrajes para la alimentación de los semovientes.
Boyacá y CundinamarcaSe observó un cambio en las condiciones climáticas en algunos municipios de Boyacá, pues allí se registró un descenso en las precipitaciones y hubo un clima pre-dominantemente seco a lo largo del mes. Este fue el caso de Chiquinquirá, Moniquirá, Ráquira, Saboyá, San Miguel de Sema y Toca, donde debido a las mayores temperaturas, se presentó una propagación de chinche, lo que afectó la calidad de los pastos en varias de las fincas visitadas.
En el resto de la región se contó con condiciones climá-ticas favorables para el desarrollo de la actividad, pues las lluvias ayudaron al crecimiento de los pastos. Asi-mismo, la producción mostró estabilidad en gran parte del departamento, siendo el municipio de Belén el único que reportó una reducción, lo que obedeció a la salida de animales de las labores de ordeño.
En Boyacá los precios no variaron en catorce de los quince municipios visitados, siendo Ráquira el único donde se registró un descenso en los pagos respecto al mes anterior. A este respecto, varios de los productores encuestados manifestaron que durante julio los princi-pales compradores de estas regiones, que en este caso son empresas pasteurizadoras, les redujeron el pago argumentando que actualmente hay una amplia oferta del líquido.
En Cundinamarca se observó una situación similar, pues allí el nivel de producción promedio reportó una tendencia estable e incluso positiva en algunos de los municipios visitados. Los municipios que registraron una variación positiva en sus niveles de producción fueron
Guasca, Sibaté y Tabio y allí los encuestados indicaron que esto se debió principalmente a un aumento en el número de animales en ordeño.
En general, en gran parte de la región hubo un buen ni-vel de precipitaciones, a lo que se sumó un buen núme-ro de días soleados. En esta forma, se contó con pastos de muy buena calidad y, con esto, una mayor disponibi-lidad de alimentos para los animales.
OtrosEn el departamento de Santander, la producción pro-medio se mantuvo frente al mes anterior. Las condi-ciones climáticas fueron favorables gracias a que el nivel de precipitaciones disminuyó y mejoró la disponi-bilidad de alimento de buena calidad, ya que aumentó el desarrollo de los pastos, se redujeron los encharca-mientos y se evidenció un buen estado de salud para los animales.
Por otro lado, los precios de la leche cruda descendieron en los municipios de Cimitarra, Puente Nacional y San Vicente de Chucurí. En Cimitarra, por ejemplo, también se reportó una reducción en los niveles de producción en algunas fincas, y esta situación estuvo relacionada con la salida de vacas de la labor de ordeño y el destete de otras. La reducción en el precio se debió a que los compradores argumentaron que había una amplia ofer-ta. Por otro lado, la cotización de la leche cruda reportó un leve incremento en Vélez, ya que se realizó un nuevo acuerdo comercial entre el comprador y algunos de los productores de esta región.
Fuente: DANE, Sipsa. Regiones lecheras
JulioJunio
Pre
cio
por l
itro
900
850
950
Boyacá y Cundinamarca
Cauca, Nariño y Valle del
Cauca
Costa Atlántica
Resto del país
Antioquia y Eje Cafetero
Gráfico 1. Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2017 (junio-julio)
1.050
1.000
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Una situación similar se observó en Caquetá, pues allí el pago a los productores de leche cruda en finca se re-dujo en tres de los cinco municipios visitados; los que registraron estabilidad fueron El Doncello y Puerto Rico, mientras que en La Montañita, El Paujil y Florencia, des-cendieron. En este departamento se sigue registrando un
alto nivel de precipitaciones, lo que afectó la alimentación de los animales, pues se presentan anegamientos y pas-tos sucios por el paso de los animales, lo que motivó a que las labores de alimentaciones fueran reforzadas con concentrados y suplementos. Gracias a esto se observó una leve estabilidad en la producción departamental.
Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca2017 (julio)
Pesos por litro
Departamentos y municipios Tenden-cia
PreciosMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipios Tenden-cia
PreciosMínimo Máximo Medio
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Diseño, diagramación e impresiónÁrea de Comunicación del Departamento Administrativo
Nacional de EstadísticaSeptiembre de 2017
Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca (conclusión)2017 (julio)
Pesos por litro
Departamentos y municipios Tenden-cia
PreciosMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipios Tenden-cia
PreciosMínimo Máximo Medio
Tendencias: (xxx) Variación menor al -12 % (xx) Variación entre -12 % y menor de -7 % (x) Variación entre -7 % y menor de 3 %
(=) Variación entre -3 % y menor de 3 % ( )o Variación mayor al 3 % y menor de 7 % ( oo ) Variación mayor al 7 % y menor de 12 % ( oo o ) Variación mayor al 12 % (n.d.) No hay datos del mes anterior