Page 1
C H A P T E R 3
W h d I t
C H A P T E R 3
Warehouse and Inventory Management
การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลงสนคาคงคลง
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 2010Logistics Engineering and Management (IE 255434)
Page 2
คลงสนคา (Warehouse) ( )
ส ป ส ส ซ ป ใ• คลงสนคาเปนสถานทจดเกบสนคา ซงเปนหนงในกระบวนการจดการ Logistics เปนจดพก จดเกบกร จายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของกระจายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของการบรหารการจดการพนท การบรหารสนคาคงคลงการบรหารการจดเกบการบรหารการจดเกบ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20102
Page 3
ตาแหนงของคลงสนคา (Warehouse Location) ( )
จดกาเนดจดบรโภค(Point-of-
(Point-of-origin)(
consumption
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20103
Page 4
กจกรรมหลกของการคลงสนคา(Warehouse Activities)(Warehouse Activities)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20104
Page 5
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20105
Page 6
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENT
กจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคา
•• การรบของ การรบของ (Receiving)(Receiving) 1515%% การจดเกบการจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%•• การจดเกบ การจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%
•• การเบกจายหรอการเลอกหยบ การเบกจายหรอการเลอกหยบ ((Picking)Picking) 2020% % •• การจดสง การจดสง (Shipping)(Shipping) 5050%%
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20106
Page 7
การออกแบบคลงสนคา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20107
Page 8
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTวตถประสงคของการจดการคลงสนคา (Objective of Warehouse Management)1 ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด1.ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด
2.การใชพนทและปรมาตรในการจดเกบใหเกดประโยชนสงสด
3.สรางความมนใจวาแรงงาน เครองมอ อปกรณ สาธารณปโภคตางๆ มเพยงพอและสอดคลอง กบระดบของธรกจทไดวางแผนไว
4.สรางความพงพอใจในการทางานในแตละวนแกผเกยวของในการเคลอนยายสนคา ทงการรบเขาและการจายออก โดยใชปรมาณจากการจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑ
5.สามารถวางแผนไดอยางตอเนอง ควบคม และรกษาระดบการใชทรพยากรตางๆ เพอใหเกดการบรการภายใตตนทนทเกดประสทธภาพคมคาในการ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20108
ๆ ลงทนตามขนาดธรกจทกาหนด
Page 9
พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)
(M f t i• คลงสนคาชวยสนบสนนการผลต (Manufacturing support
• คลงสนคาเปนทผสมผลตภณฑ (Mix warehouse) • คลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidationคลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidation
warehouse) • คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง• คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง
(Break Bulk warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20109
Page 10
พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201010
Page 11
จดเกบสนคา (Holding Warehouse)จดเกบสนคา (Holding Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201011
Page 12
กระจายสนคา (Distribution Warehouse)กร จายสนคา (Distribution Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201012
Page 13
แยกสนคา (Break-Bulk Warehouse)แยกสนคา (Break Bulk Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201013
Page 14
รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201014
Page 15
รวบรวมและกระจายสนคา (Product Mixing Warehouse)(Product Mixing Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201015
Page 16
คลงสนคาทใชกระจายสนคา (Cross-dock)คลงสนคาทใชกร จายสนคา (Cross dock)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201016
Page 17
กลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคากลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคา
ป ม 3 ประเภท ดงน
1. กลยทธทาเลทตงใกลตลาด (Market-positioned Strategy)
ใ 2. กลยทธทาเลทตงใกลแหลงผลต (Production-positioned Strategy)
3. กลยทธทาเลทตงอยระหวาง (Intermediately-positioned StrategyStrategy
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201017
Page 18
ประเภทของคลงสนคาปร เภทของคลงสนคา
ไ ป ขอไดเปรยบ คลงสนคาสวนบคคล
คลงสนคาสาธารณะ
1 1. เงนลงทนขนตา2. ความยดหยนในการเพมหรอ
ลดพนท3. ความเสยงทางธรกจระยะ
ยาว4. ภาพลกษณทางธรกจใน
สายตาลกคา5. ภาษโรงเรอน6. การสอสารและการควบคม6. การสอสารแล การควบคม7. การขาด ลา มาสายของ
พนกงาน
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201018
Page 19
ประเภทของคลงสนคาแบงตามลกษณะทางกายภาพกายภาพ
• 1.คลงสนคาทมดชด มกาแพง เพดาน และประต ไดแก
คลงสนคาทวไป
• 2.คลงสนคาทมแตหลงคา แตไมมผนง• 3.คลงสนคากลางแจง• 4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)• 5.คลงสนคาเคลอนทได• 6 คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส• 6.คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201019
Page 20
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201020
Page 21
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201021
Page 22
ประโยชนของคลงสนคา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201022
Page 23
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTการบรหารจดการคลงสนคา อยางมมาตรฐาน (Inventory and warehouse management)
อาศยระบบการทางานทม คณภาพ มระบบเทคโนโลย อปกรณเครองมอท
1. ปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม
อาศยร บบการทางานทม คณภาพ มร บบเทคโนโลย อปกรณเครองมอททนสมย และบคลากรทเปนมออาชพ
ลดความเสยงจากความแปรผนของอปสงคและอปทานของการดาเนนงานระหวางหนวยงานตาง ๆ 2 นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร2. นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร
3. แนวทางในการกาหนดกลยทธในการสตอคสนคา สามารถผลตสนคาเพยงพอ และตอบสนองความตองการของลกคาได
4. ใชพนทใหเกดประโยชนสงสด
5
และตอบสนองความตองการของลกคาได
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201023
5. ตนทนตา
Page 24
สนคาคงคลง (Inventory)( y)
• สนคาคงคลง จงหมายถงวสดหรอสนคาตางๆทเกบไวเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการดาเนนงานผลต ดาเนนการขายหรอดาเนนงานอนๆ
• สวนการจดการสนคาคงคลง (Inventory M ) ไ ใ Management) หมายความถง การเกบทรพยากรไวใชในปจจบน หรอในอนาคต เพอใหการดาเนนการของ
ไป กจการดาเนนไปอยางราบรน ผานการวางแผนกาหนดปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201024
Page 25
วตถประสงคของการบรหารสนคาคงคลง(Purpose of Inventory Management)(Purpose of Inventory Management)
การบรหารสนคาคงคลงมวตถประสงคหลกอย 2 ประการใ ใหญ คอ
1 ใ ป 1. สามารถมสนคาคงคลงบรการลกคาในปรมาณทเพยงพอและทนตอความตองการของลกคาเสมอ เพอสรางยอดขายและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไวและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไว
2 สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาท2. สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาทจะทาได เพอทาใหตนทนการผลตตาลงดวย
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201025
Page 26
INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEM
ปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลงปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลง
• จดมงหมายหลกในการมสนคาคงคลงยอดขายในอดตของธรกจ• ยอดขายในอดตของธรกจ
• การซอขายตามฤดกาล (Seasonal Selling)• คณสมบตของสนคาคณสมบตของสนคา• การแบงประเภทของสนคา• ความนยมในตวสนคา• ความไมแนนอนในการจดสงสนคาของ Suppliers • การนาเทคโนโลยสารสนเทศเขามาใชในการบรหารสนคาคงคลง
การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201026
Page 27
ประเภทของสนคาคงคลงประเภทของสนคาคงคลงสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกนสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกน
• - วตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchasedวตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchased parts)
• - งานระหวางทา (Work-In-Process : WIP)งานร หวางทา (Work In Process : WIP)• - สนคาสาเรจรป (Finished Goods : FG, Merchandise) • - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement• - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement
parts, Tools and Supplies) • - สนคาระหวางโอนยาย (Goods-in-transit to warehouses orสนคาระหวางโอนยาย (Goods in transit to warehouses or
customers)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201027
Page 28
ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)(Inventory Control System)
ระบบการควบคมสนคาคงคลงทมอย 3 วธคอ1. ระบบสนคาคงคลงอยางตอเนอง (Continuous Inventory
System หรอ Perpetual System) เปนระบบสนคาคงคลงทมSystem หรอ Perpetual System) เปนร บบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชทกครงทมการรบและจายของ เชน ใชรหสแทง (Bar Code)
2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)เปนระบบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชเฉพาะในชวงเวลาทกาหนดไวเทานน เชน ตรวจนบและลงบญชทกปลายสปดาห
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201028
หรอปลายเดอน
Page 29
ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)
ขอดของร บบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของร บบสนคาคงคลงเมอสนงวด
(Inventory Control System)
ขอดของระบบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด- มสนคาคงคลงเผอขาดมอนอยกวา- ใชจานวนการสงซอคงทซงจะทาใหได
- ใชเวลานอยกวาและเสยคาใชจายในการควบคมนอยกวาระบบตอเนอง
สวนลดปรมาณไดงาย- สามารถตรวจสนคาคงคลงแตละตวอยางอสระ
- ชวยลดคาใชจายเกยวกบเอกสาร ลดคาใชจายในการสงซอ และสะดวกตอการตรวจนบ
ใ ใ - คาใชจายในการเกบขอมลสนคาคงคลงตากวา
3. ระบบการจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวดเอบซ (ABC) ระบบนเปนวธการจาแนกสนคาคงคลงออกเปนประเภทโดยพจารณาปรมาณและมลคาของสนคาคงคลงแตละรายการเปนเกณฑ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201029
Page 30
INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEMระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ABCABC
รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ 1515‐‐ 2020มมAAมลคารวมถง มลคารวมถง 7575‐‐8080%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด
AA
รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ
ป ป BB
3030‐‐4040 มมลคารวมประมาณ มมลคารวมประมาณ 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดBB
รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ 4040‐‐5050 มม
มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดCC
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201030
มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010‐‐1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด
Page 31
ประโยชนของสนคาคงคลง (Benefit of Inventory)
• ตอบสนองความตองการของลกคาทประมาณการไวในแตละชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงไวในคลงสนคา
• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• ปองกนการเปลยนแปลงราคา
ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ปองกนของขาดมอดวยสนคาเผอขาดมอ (Safety Stock) เมอ
เวลารอคอยลาชาเวลารอคอยลาชา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201031
Page 32
ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201032
Page 33
บทสรป – การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลง
การจดการคลงสนคา เปนกจกรรมหลกในโลจสตกสทมตนทนสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและการตลาด เปนทรองรบสนคาคงคลงในซพพลายเชน ในภาคธรกจและอตสาหกรรมทตองแขงขนอยางรนแรง
ทงนการจดการคลงสนคาทด จ ชวย เปนแนวทางลดความทงนการจดการคลงสนคาทด จะชวย เปนแนวทางลดความผดพลาดในการดาเนนงานคลงสนคา สามารถหาทางปองกนปญหาทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหสามารถเพมประสทธภาพและประสทธผล
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201033