CAPITULO II.
MARCO TERICO
Bases Tericas.Alejandro Dumas aseguraba desde sus vastos conocimientos gastronmicos (Mon Dictionnaire de Cuisine) que el hombre debe comer sentado: Para que tal principio fuera factible, se idearon los mesones, hosteras, posadas, hostales, albergues, paradores y fondas, adems de las cafeterias especialmente creados para alimentar y alojar a los que iban de viaje fatigados por los polvorientos caminos.La primera vez que los figones, tabernas, posadas, etc., tomaron otro nombre fue en el ao 1765, cuando un tal Boulanger abri un Restaurante en Pars, en la calle Des Poulies, anunciando sus reparadores platos. Ms modernamente, surgi el concepto universal de la hostelera como profesin, que incluso hoy da se ensea en escuelas especializadas. Montaigne, en la descripcin de su viaje a Italia, dej constancia escrita de sus experiencias por tales lugares. Ms modernamente, surgi el concepto universal de la hostelera como profesin, que incluso hoy da se ensea en escuelas especializadas. Montaigne, en la descripcin de su viaje a Italia, dej constancia escrita de sus experiencias por tales lugares.La reglamentacin era necesaria, aunque no muy efectiva, pues todo el mundo conoce, a travs de la literatura, el estado y acomodo de tales lugares. Naturalmente, las cosas con el tiempo se arreglaron, y con el devenir de los aos, fueron promulgndose normas, reglamentos y decretos que nos han conducido a la extraordinaria hostelera de nuestros das. Restaurante, segn la ordenacin turstica de restaurantes (Orden del 17 de marzo de 1965), en su Artculo 1 queda definido como: "aquellos establecimientos, cualquiera que sea su denominacin, que sirvan al pblico, mediante precio, comidas y bebidas, para ser consumidas en el mismo local".
Es una definicin muy amplia por lo que dispone en el Artculo 2: Quedan excluidos, sin embargo, del mbito de aplicacin de las presentes normas: a. Las cafeteras, que estarn sujetas a lo dispuesto en su especfica ordenacin. b. Los comedores universitarios, las cantinas escolares, los comedores para trabajadores de una empresa, as como todo establecimiento dedicado nicamente a servir comidas y bebidas a contingentes particulares. c. Los servicios de comidas y bebidas facilitados en los comedores de los establecimientos hoteleros, tanto a sus huspedes como al pblico en general, los cuales estarn sujetos a lo dispuesto para los mismos en las normas vigentes para la industria hotelera. No obstante, los restaurantes, cualquiera que sea su denominacin, explotados con independencia del servicio de comedor por un establecimiento hotelero, quedarn sometidos a las prescripciones de esta ordenacin, an cuando se encuentren situados en el mismo edificio. El Artculo 3, establece que tampoco se consideran restaurantes, aunque si le son de aplicacin determinados artculos de la Orden mencionada, los siguientes: a. Los servicios de restaurante en ferrocarril o nave (por tierra, mar y aire). b. Aquellos establecimientos no comprendidos en el artculo anterior que, adems de bebidas, sirvan para su consumicin en el mismo local, aperitivos, "tapas", raciones, bocadillos u otros alimentos. (se refiere a los Bares). Cafetera segn la ordenacin turstica de cafeteras la define como: "Aquellos establecimientos, cualquiera que sea su denominacin, que adems de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirvan al pblico mediante precio, principalmente en la barra o mostrador y a cualquier hora, dentro de las que permanezca abierto el establecimiento, platos fros y calientes, simples o combinados, confeccionados de ordinario a la plancha para refrigerio rpido".
HISTORIAS DE LAS CAFETERIASLas primeras cafeteras comenzaron a abrir en Estambul en el ao 1550, cuyo nmero rpidamente creci. Dichos establecimientos eran puntos de encuentro para los turcos quienes se reunan a discutir temas de hombres y de esta manera poder escapar de la vida cotidiana. Si bien los sultanes intentaron en muchas ocasiones prohibir las cafeteras, no lograron obtener resultados positivos, puesto que eso hubiese perjudicado el alto impuesto que obtena del comercio del caf en Europa y los territorios del Imperio otomano.Desde su consumo en los pases rabes en el siglo XV, el caf asumi el papel de bebida social ingerida en las cafeteras que, antes del surgimiento en Europa, fueron descritos anlogos a tabernas. All si poda beber, conversar e informarse de las novedades. La bella y mtica frontera entre oriente y occidente, la capital del Imperio Turco, Estambul, invent poco ms tarde su propia modalidad de cafetera. As, el caf no se populariz apenas por paladar pero por las prcticas e ideas juntas a su consumo.Pronto la costumbre de las cafeteras exclusivamente para turcos se extendi por los territorios de los balcanes ocupados por ellos, y se presume que el concepto entr a la Europa cristiana a travs del Reino de Hungra, puesto que ste funga constantemente de mediador entre el Sacro Imperio Romano Germnico y el Imperio otomano.2 Entre una de las primeras cafeteras europeas establecidas en base a las turcas fue en 1624, en Venecia, conocida como La Bottega del Caff.Posteriormente el concepto se extendi ampliamente por Europa y en 1652 fue instalada en Pars la primera de las posteriormente famosas cafeteras parisinas con el nombre de Caf Procope, frecuentada por hombres ilustres como Voltaire, Diderot, Rousseau y Benjamn Franklin entre otros. En 1652 se abre la primera cafetera en la ciudad de Londres. Luego ocurrira lo mismo en Berln, en Viena y Budapest. Las cafeteras se convirtieron en lugares de reunin de filsofos e intelectuales, donde se discuta y se intercambiaban ideas. El carcter de las cafeteras como lugar de contacto humano y de conversacin se mantiene hasta nuestros das.En Inglaterra, las cafeteras empezaron a surgir a eso de justamente como una opcin ms sobria a las tabernas, y se volvieron lugares de discusin, debates polticos e intrigas.Ya en 1653 se haba abierto uno de los primeros cafs pblicos en Europa, en Londres. Fue un griego que se haca llamar Pasqua Rosie el que tuvo la original idea de abrirlo, pero pronto vio cmo se ampliaba la competencia en Cornhill i New Palace Yard. En 1693 existan en la capital inglesa ms de 300 cafs donde era costumbre discutir vivamente la actualidad poltica, cortesana y social. De todos modos, no fue en Inglaterra donde las cafeteras llegaran a imponerse, pues los anglosajones se han decantado ms por la infusin de t. Mientras, en Europa el caf tambin fue objetivo de crticas, muchas de ellas fomentadas por productores de sus rivales comerciales como la cerveza y el vino -, grupos conservadores o polticos, que culpaban el consumo de caf por maleficios a la salud y a la moral, al frecuentarse a las cafeteras. Hasta mismo su gusto fue criticado algunas veces. Considerndose que a la poca el caf era preparado de antemano, estoqueado fro en barriles y despus calentado, es posible que su gusto realmente no si aproximase a lo que se conoce hoy.Las crticas no consiguieron contener la expansin de las cafeteras pblicas, numerosas en Inglaterra, Francia, Italia, Alemania y en otros pases europeos. Constituan una red de comunicacin utilizada por mercadores, polticos, cientficos, acadmicos, filsofos y poetas. En ellas circulaba todo tipo de informacin, de panfletos de carcter poltico a precios de mercaderas y repercusiones sobre obras artsticas.En el siglo XVIII, las cafeteras eran frecuentadas por los pensadores del Iluminismo y fueron hasta mismo centros de fomento revolucionario, donde se discuta y discursaba sobre los conflictos polticos que resultaran en la Revolucin Francesa, en 1789. Las propiedades qumicas de la bebida y la caracterstica social de la prctica de su consumo hicieron del caf la bebida de la razn.
Figura 1. En esta se muestra el establecimiento McSorley de gran aintiguedad; abierta desde aproximadamente el ao 1854, ubicada en la ciudad de Londres, de gran proliferacion atraves de la modernizacion incluso en los tiempos actuales
En occidente, a partir de la difusin de esta bebida en el siglo XVII, los locales creados especficamente para tomar caf, fueron muy frecuentados por grupos de intelectuales, artistas y polticos, razn por la cual uno se puede imaginar estos establecimientos como mudos observadores de muchos de los eventos de nuestra historia.Es escasa la informacin que se tiene de los establecimientos que vendan la bebida en los tiempos coloniales en Sudamrica. Las pocas fuentes son de almanaques histricos, de relatos de viajantes y, posteriormente de revistas comerciales. Denominados casas de caf, tiendas de casas de caf o casas de caf y licores, eran lugares simples, que ofrecan el caf con algn alimento, en general panes. A veces tenan mesa de billar y eran frecuentados principalmente por la maana por todo tipo de gente.A eso de 1820 empiezan a aparecer en Rio de Janeiro las primeras cafeteras propiamente dichas, como el Caf del Estevam y lo popularmente conocido Braguinha, cuyo nombre oficial era La fama del caf con leche. Braguinha nombre atribuido a causa de su dueo, un portugus conocido como Braga fue muy mencionado por los cronistas de la poca, asiduos frecuentadores que hacan su divulgacin y registro de la vida urbana. Localizadas en puntos nobles de la ciudad, las cafeteras eran frecuentadas diariamente por mdicos, abogados, hombres de letras y de teatro.En So Paulo, as como la caficultura, las cafeteras aparecieron ms tardamente. Es en la dcada de 1850 que se tiene noticia de la primera cafetera, el Caf de Maria Punga. Instalado en la casa de su duea, Maria Emlia Vieira, era un establecimiento simple, con pocas jcaras y mesas, frecuentado principalmente por estudiantes de la Facultad de Derecho, que se quedaba a su frente.En 1876 era inaugurado el Caf Europeo, el primero de los establecimientos lujosos de la ciudad. Cafeteras simples como la de Maria Punga conviviran con casas ms sofisticadas, con balcones de mrmol, mesas redondas, sillas de esterilla, dulces y panes hechos de materia prima importada.En la Belle poque carioca, perodo en el que se importaba arte, inclinaciones y hbitos europeos, especialmente de Londres y Paris, empezaron a surgir las pasteleras como la Confitera Colombo. Ms requintadas que las tradicionales, no tenan los bohemios como frecuentadores, sino personas de la alta sociedad, incluso mujeres, que eran un pblico atpico de los cafs.Tanto en Rio de Janeiro como en So Paulo, las cafeteras y pasteleras se volvieron el centro social de la ciudad, frecuentadas por artistas, escritores, polticos, periodistas y estudiantes. Lugares de charlas, negocios, debates y hasta de movimientos polticos, como la propaganda republicana.Figura 2. Se contempla el cambio cultural por el que fue sometido a travs del tiempo la pionera importadora de caf de nombre Bracafe ubicada en Brasil, de importante aspecto para la globalizacin del caf Sudamericano y as contribuyendo al auge de las cafeteras.
.El empresario italiano Luigi Bezzera dise la primer mquina industrial de caf en el ao 1.901 Cuatro aos despus vendi su patente a Desiderio Pavoni, quien fue el encargado de su comercializacin e instalacin en bares. ste tipo de mquinas permiten una produccin continua de caf, sin perjudicar en absoluto sus caractersticas organolpticas.Desde la dcada de 1930, sin embargo, las cafeteras fueron perdiendo espacio como lugares de socializacin, medio casa de familia, medio gremio, media oficina, como describi el cronista Luiz Edmundo. Fueron desapareciendo, quedndose anticuadas. El ritmo de vida ms acelerado exiga una permanencia ms rpida, como en el caso de las cafeteras donde el caf es servido en el balcn. Ms recin, algunas cafeteras quisieron rescatar esas formas de ocupacin de sus espacios, buscando ofrecer una atmsfera literaria y artstica, con exposiciones y atracciones musicales.
LAS CAFETERIAS COMO EMPRESASLos restaurantes son locales en los que se ofrece una relativa variedad de posibles elecciones para consumirse y ser servidas en el mismo local, los platos se elaboran individualmente en funcin de la demanda del cliente y con una calidad representativa del restaurante. A ste establecimiento, acuden los clientes para degustarse con la comida, para reunirse con amigos o familiares, y al mismo pueden ser atrados por su decoracin, ambiente, por la atencin que se da al cliente, por su oferta culinaria, etc.En la cafetera: El servicio se realiza principalmente en barra; Se ofertan platos de elaboracin sencilla; El horario de servicio se mantiene mientras permanezca abierto el establecimiento; No es requisito imprescindible que el cliente deba consumir algn tipo de alimento slido; El servicio es rpido. Las cafeteras se clasifican en distintas categoras, segn sus instalaciones y servicios. As, la Ordenacin Turstica las clasifica en tres categoras: especial, primera y segunda, cuyos distintivos son 3, 2 y 1 taza respectivamenteSi en las Cafeteras, es el nmero de tazas el distintivo de clasificacin, en los Restaurantes, es el nmero de tenedores el que determina la categora de estos establecimientos. La categora debe consignarse en forma que no deje lugar a dudas mediante la utilizacin del distintivo mencionado. Esta obligatoriedad debe realizarse mediante su exhibicin en el exterior de los establecimientos, en la propaganda impresa, en las cartas y en las facturas. No obstante, esta clasificacin ha ido perdiendo su sentido desde que la Administracin la identific con los mdulos fiscales y los establecimientos rebajaron un nivel para cotizar menos. La primera clasificacin, se puede establecer segn marca la ordenacin de restaurantes en su Artculo 15, conforme a la cual las categoras se miden en nmero de tenedores:5 tenedores = Lujo. 4 tenedores = Primera.3 tenedores = Segunda.2 tenedores = Tercera.1 tenedor = Cuarta. Las distintas categoras se diferencian por varios aspectos; en la distribucin, en las instalaciones, equipos, tipo de material y en lo que se refiere al personal, exigen que est debidamente uniformado, sea el adecuado a la categora, as como, que el primer jefe de comedor en las categoras lujo y primera, conozca los idiomas ingls y francs, y en segunda categora, conozca uno de los dos idiomas. LEmpresas internacionales como Starbucks han popularizado el concepto y cultura del caf en el mundo moderno; instalando unas 5.000 cafeteras en todo el mundo, inspirados en las cafeteras ms bellas del mundo donde se encuentran en la ciudad de la luz "Pars " las ms antiguas y famosas.
LA CAFETERIAUna cafetera es un establecimiento de hostelera donde se sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente dicha.1 Una cafetera comparte algunas caractersticas con un bar y otras con un restaurante.La tradicin del caf como lugar de reunin, para discutir, pasar el tiempo, y no slo un sitio para consumir, es representativo de algunas ciudades del mundo. A esa tradicin pertenecen en la cultura occidental ciudades como Pars, Viena, Londres, donde con la excusa del caf se pasa el tiempo, mientras que en pases consumidores de caf como Italia el tiempo destinado al sitio es mnimo.En algunos pases se le llama cafetera a un restaurante donde no se ofrece servicio de camareros, y donde los clientes utilizan una bandeja, para pasar a una barra de mens para ordenar sus platos, y luego a la caja para pagar, principalmente en centros de trabajo y escuelas.En lugares como Estados Unidos, una cafetera no enfatiza bebidas alcohlicas; tpicamente, ni siquiera ofrece bebidas alcohlicas, en lugar se enfoca especficamente en el caf, t o chocolate con leche. Otras comidas pueden variar entre pan, caldo, sndwiches, y postres que complementan su comercio. En los Estados Unidos, cafeteras tradicionalmente no ofrece bebidas alcohlicas ni caf en los de escuela de enseanza primaria y middle school. Esto es porque cafeteras Americanos tradicionalmente son vestbulos comedores.Las cafeteras son habituales en cualquier lugar donde exista trfico de gente con poco tiempo para un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, estaciones de tren o aeropuertos.Cuando estos locales son de tamao reducido y/o se ubican en espacios tales como parques o instituciones educativas se les conoce con el nombre de cafetn.Las cafeteras se extendieron con la popularidad del caf, apareciendo en ciudades como La Meca, Damasco y El Cairo. Estas cafeteras con frecuencia fueron descritas como lugares con mucha vida a donde los hombres iban a socializar y jugar.La primera cafetera de Amrica abri en Boston, en el siglo XVII, en la turbulencia poltica de la dcada de 1960, las cafeteras eran visitadas por cantantes de msica folk y hippies, pero para la dcada de 1990, gracias a las cadenas, las cafeteras se convirtieron en algo comn para el resto de la sociedad.EL LOGOTIPOUnlogotipocoloquialmente tambin llamadologo es un signo grfico que identifica a una empresa, un producto comercial o, en general, cualquier entidad pblica o privada. Es aquel distintivo o emblema conformado a partir de letras, abreviaturas, entre las alternativas ms comunes, peculiar y particular de una empresa, producto o marca determinada. Normalmente el logo incluye algn smbolo que permita a los observadores del mismo asociarlo de inmediato con la marca, empresa o producto en cuestin.Un smbolo, por otra parte, es la representacin sensorial de una idea que guarda un vnculo convencional y arbitrario con su objeto. La nocin de simbologa se utiliza para nombrar al sistema de los smbolos que identifican a los diferentes elementos de algn mbito. La electricidad, la qumica y la mecnica, entre otros mbitos del conocimiento, tienen su propia simbologa. Quien conoce la simbologa de una especialidad, puede expresarse mediante los smbolos e interpretar diagramas o esquemas que apelen a los smbolos en lugar de las palabras.No es extrao afirmar que los logotipos forman parte de nuestra cultura como humanidad, y es que los logotipos nos han servido desde el inicio de nuestros tiempos para identificarnos, primero como seales de pertenencia, advertencia y ubicacin con el fin de sobrevivir. La influencia de los grficos es inherente para todos nosotros, antes de aprender a leer si quiera, aprendemos a leer estos signos y a relacionarlos con algn tema.Los diseadores tenemos como ventaja esta influencia natural en el ser humano, lo que nos lleva a trabajar estratgicamente con nuestros conocimientos y creatividad y as crear un grfico ms atractivo y perdurable. Para lograr tal situacin es importante prepararnos de manera continua en la materia y estar al da, esto nos brindar una ventaja competitiva personal como diseadores y con la marca que se est trabajando frente a su competencia.
LA FUNCION QUE CUMPLE UN LOGOTIPOPara que un logotipo resulte congruente y exitoso, debe ser conforme al principio fundamental del diseo donde menos es ms. Dicha simplicidad permite que sea:1. Legible - hasta el tamao ms pequeo.2. Escalable - a cualquier tamao requerido.3. Reproducible - sin restricciones materiales.4. Distinguible - tanto en positivo como en negativo.5. Memorable - que impacte y no se olvide.Las marcas construidas exclusivamente con letras llegan a tener tanta fuerza o ms que aquellas que, si bien cuentan con un icono grfico, requieren la asociacin del texto para posicionarse desde el inicio; tal es el caso, por ejemplo, de las marcas de automviles. Posteriormente, la imagen queda intrnsecamente asociada al sonido del nombre de la marca original.El logotipo puede ser el eje afirmador de la propiedad privada a travs del hecho de la autora.Un logotipo se diferencia por:La funcionalidad de un logotipo radica en su capacidad para comunicar el mensaje que se desea, como, por ejemplo:Somos una empresa responsableoEste producto es de alta calidad, y para conseguir esto se necesitan colores y formas que contribuyan a que el espectador final le d esta interpretacin.Un logotipo, en trminos generales, requiere el uso apropiado de lasemiticacomo herramienta para lograr la adecuada comunicacin del mensaje y la interpretacin por parte del espectador ms cercana a este mensaje. As, por ejemplo, un crculo amarillo puede interpretarse de diferentes formas y drsele diferentes significados comosol, moneda, huevo, quesou otros, mientras que si se encuentra adyacente a la palabra "banco", ambos elementos, el crculo amarillo y la palabra banco, toman un solo significado: "Institucin Bancaria". Es decir, el logotipo, al momento de representar una entidad o grupo de personas, lo ms apropiado es que mantenga congruencia semitica entre lo que se entiende y lo que realmente busca representar la imagen.
TIPOS DE LOGOTIPOAhora, sabiendo ya esto podemos decir que existen 4tipos demarca o logos nombradosLogotipo, Imagotipo, Isologo e Isotipoeste ltimo (Isotipo) dividido en 6, que son:Monograma, Anagrama, Sigla, Inicial, Firma y Pictograma, cada uno recibe un nombre distinto segn las caractersticas que tengan.Logotipo La palabra Logotipo est compuesta porlogos, que traduce palabra; ytypos, que traduce seal o marca; entonces decimos que un logotipo es aquella conformacin de una imagen que est compuesta solamente por un conjunto de palabras o caracteres tipogrficos.
Figura 3. Los logotipos de la marca Sony y la red buscadora d Google son ejemplos claro de un simple logotipo
ImagotiposLos Imagotipos son aquellos que estn compuestos por su tipografa o texto y una imagen o smbolo, estos unidos en un mismo concepto pero por separados, es decir la imagen arriba y el texto en la parte de abajo, o la imagen en la parte izquierda y el texto a continuacin en su parte derecha, no la tipografa encima de su imagen.Figura 4. Utilizamos como referencia a distintas marcas que incluyeron a su respectivo imagotipos para su representacion
Isologos
Los Isologos manejan un concepto similar a losImagotipos, estn compuestos de igual forma por texto e imagen, pero a diferencia de los imagotipos, estos estn unidos en una sola imagen y no se deben separar su imagen del texto.
Figura 5. Ejemplos claro de lo que son los Isologos mayormente usados por cadenas de comida rapida
IsotiposLos Isotipos son aquellos que son representados de forma simblica y expresan o comunican la marca sin necesidad de mencionarla de forma tipogrfica o con textos, estos estn divididos en 6Monograma, Anagrama, Sigla, Inicial, Firma y Pictograma
Monograma: Es la imagen representante de una marca conformada por una o varias iniciales de manera libre, creando una nueva imagen partiendo de las iniciales.
Anagrama: Conformados por la unin de varias slabas, los anagramas son muy utilizados para marcas con nombres muy largos y que buscan reducir el nombre para dar un impacto mayor de recordacin en losclientes.
Sigla: Similar alMonograma, es la utilizacin de las iniciales de la marca, pero en este caso de forma legible, de manera que se puedan mencionar de forma separada.
Firma: La firma puede parecer en su estructura alLogotipopero su diferencia con este, es la autenticidad que maneja la firma al momento de ser plasmada, es distinta a tu firma personal a una firma hecha con una tipografa de tipo Script.
Inicial: Representa la marca utilizando solo la primera letra de su nombre
Pictograma: Los pictogramas son bsicamente aquellas figuras simblicas de tipo abstracta o figurativa que acompaan al logotipo de una marca; Pueden ser presentadas solas o acompaadas con una tipografa indicada.
Una marca es un elemento muy poderoso, puede generar modas incluso convertirse en un icono popular; UnLogotipo Creativoes clave en elxitode una marca.
Puede un Logotipo generar mas ventas?Cuando hablamos de diseos, colores, formas eimagen de la empresa, puede ocurrir que como gustos que son, cada persona tiene uno, al igual que cuartos traseros. Esto es indudable, pero tambin podemos seguir unas pautas mnimas de sentido comn para adaptarnos a las tendencias del mercado y evaluar previamente la imagen que transmiten nuestros logotipos y colores.Como esa evaluacin no es fcil, podemos recurrir a qu cosas no podemos hacer / incluir en nuestro logotipo. Veamos un par de ejemplos:Figura 6. Llama la atencin la manera en que han conseguido encajar la L (minscula?), la T (parece una J) y ese solo que les ha gustado tanto
Como vemos, mezclar minsculas y maysculas y el encaje ese de estrellas no es que invite mucho a la buena imagen de la asesora. Y ojo, que pueden ser los mejores del ramo, sin dudarlo siquiera, pero da la imagen de un logo hecho por un nio de cuatro aos.
Otro ejemplo claro:Figura 7. Un par de mozos con palas, un burro y un carro es mas que suficiente para atreverse con cualquier encargo que se ponga por delante: urbanizaciones, mni-excavaciones, muros de hormign, movimientos de tierra
Antonio Maas puede tener la mejor empresa del mundo de excavaciones pero cualquiera que vea este logo sin conocer su forma de trabajar, no va a tomar una imagen de rapidez, celeridad y modernidad en sus trabajos. Puede ser incluso, que otras empresas se planteen seriamente contratarlo.Como vemos, el logo de nuestra empresa transmite una imagen que no evaluamos siquiera muchas veces. Esta imagen no nos va a generar ventas en un principio si no tenemos una imagen de marca, pero puede provocar que si perdamos muchas otras.Propuesta de la creacin de un logotipoLa creacin de logotipo pertenece a una campaa de tipo corporativa, debido a que, est no promocionara ninguna oferta en especial si no solo quiere lograr un posicionamiento en el mercado, ser una competencia para el resto de las empresas. Creando un logotipo que lo identifiquen y sean factibles para su mejoramiento
