BUKU SAKU MAGISTER TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

BUKU SAKU MAGISTER TEKNOLOGI AGROINDUSTRI Untuk Mahasiswa Magister Teknologi Agroindustri

2020

PRODI MTA [2020] FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

1

DAFTAR ISI Bagaimana Sejarah FTIP: .................................................................................... 2 Landasan Berfikir: ............................................................................................... 2 Apa Tujuan Pendirian FTIP ................................................................................ 4 Bagaimana Profil Lulusan? ................................................................................ 5 Bagaimana Capaian Pembelajaran Prodi MTA ............................................... 5 Bagaimana Bahan Kajian di Prodi MTA: ........................................................ 9 Bagaimana Struktur Mata Kuliah ..................................................................... 9 Bagaimana Metode Pembelajaran di Prodi MTA ......................................... 17 Bagaimana Bentuk Pembelajaran ..................................................................... 18 Bagaimana Sistem Penilaian dan Laporan Penilaian di Prodi MTA 19 Bagaimana Bentuk Sanksi Akademik .............................................................. 22 APA SAJA SARANA DAN PRASARANA ..................................................................... 24 RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DAN KERJASAMA.......................... 25 Bagaimana kegiatan kemahasiswaan di Prodi MTA .................................. 27

2

Bagaimana Sejarah FTIP:

Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) diresmikan

tanggal 13 September 2005 (Keputusan Rektor UNPAD No.

1520/J06/Kep/Kp/2005).

FTIP dari peningkatan Jurusan Teknologi Pertanian

(TEKNOTAN) FAPERTA UNPAD. Jurusan TEKNOTAN

didirikan tahun 1983 melalui Surat Keputusan (SK) Direktur

Jendral Pendidikan Tinggi nomor 134/Dikti/Kep/1984;

mempunyai tiga Program Studi yaitu: (i) Program Studi

Teknologi Hasil Pertanian; (ii) Program Studi Alat dan Mesin

Pertanian serta (iii) Program Studi Teknik Tanah dan Air.

Tanggal 11 Juli 1996 melalui SK Menteri Pendidikan dan

Kebudayaan ketiga program studi ini dilebur menjadi dua

yaitu Program Studi Teknologi Pangan dan Teknik Pertanian.

Tanggal 1 Agustus 2009 FTIP memperoleh ISO 9001:2008

dengan nomor sertifikat ID09/1367 dalam “Education

Services including Design curriculum & Lecture material,

Teaching and Learning, merupakan fakultas yang pertama di

UNPAD.

Tanggal 24 Januari 2011, SK Menteri Pendidikan dan

Kebudayaan Republik Indonesia No 19/D/O/2011, FTIP

mendapatkan izin penyelenggaraan program studi magister

Teknologi Agroindustri (Prodi MTA)

Landasan Berfikir:

Pola Ilmiah Pokok (PIP) Universitas Padjadjaran: “Bina

Mulia Hukum dan Lingkungan Hidup dalam Pembangunan

Nasional”

Budaya Kerja Universitas Padjadjaran: RESPECT

3

(Responsible, Excellent, Scientific Professional,

Encourage, Creative and Trust).

Bagaimana Visi dan Misi? Visi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Menjadi lembaga pengelola pendidikan tinggi yang memiliki

komitmen terhadap keunggulan bidang teknologi industri

pertanian baik ilmu maupun terapan yang mampu bersaing di

tingkat nasional, regional serta internasional pada tahun

2024.

Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

FTIP akan menjalankan misi dalam konteks pengembangan

teknologi pertanian berorientasi pada industri ramah

lingkungan, dalam wujud:

1. Melaksanakan pendidikan bidang teknologi industri

pertaniandan informasi (ilmu maupun terapan) yang

bermutu dalam rangka menghasilkan lulusan yang

berdaya saing secara moral maupun akademis yang

bermanfaat bagi masyarakat.

2. Mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada

masyarakat guna menopang pendidikan dan kemajuan

ilmu pengetahuan dan teknologi bagi komunitas

akademik, pemerintah, industri dan masyarakat pada

umumnya.

3. Melaksanakan manajemen pendidikan dengan

menerapkan prinsip penjaminan mutu (quality

assurance). Menerapkan sistem manajemen profesional

berbasis transparansi dan akuntabilitas untuk

menciptakan hubungan kelembagaan yang efektif dan

efisien.

4

4. Menjalin hubungan kerja sama dalam negeri maupun luar

negeri secara berkesinambungan dengan menerapkan

prinsip kesetaraan, kemitraan dan saling percaya.

5. Mengembangkan program studi baru di bidang teknologi

industri pertanian maupun ilmu terapan lainnya.

Apa Tujuan Pendirian FTIP

Tujuan pendirian FTIP adalah:

1. Menghasilkan lulusan yang unggul dalam pengembangan

teknologi pertanian yang berorientasi pada

pengembangan industri yang ramah lingkungan.

2. Menghasilkan teknologi yang dapat memberikan nilai

tambah dan dapat diterapkan pada masyarakat.

Visi dan Misi Magister Teknologi Agroindustri

Visi : Menjadi program studi yang mempunyai komitmen tinggi

terhadap profesionalisme dan keunggulan dalam

pendidikan dan penelitian dalam bidang teknologi

agroindustri ramah lingkungan yang diakui secara

nasional dan dikenal secara internasional pada tahun

2024.

Misi:

Menghasilkanlulusanyangberkualitas,inovatif,dinamis,d

anunggulsertamengembangkanpenelitiandalambidangte

knologipertanianuntukmendukungberkembangnyapertan

ianyangberkebudayaanindustri,berwawasanlingkungand

anberkelanjutandenganmenerapkanilmupengetahuanagr

oindustrilanjut(pengetahuanpraktis/terapan),yangmen

dukungpekerjaanlul

5

Bagaimana Profil Lulusan?

Profil Lulusan Prodi MTA: 1) peneliti, 2) calon mahasiswa

Doktoral, 3) konsultan, 4) tenaga ahli, 5) dosen, 6) manajer, 7)

Wirausahawan

Bagaimana Capaian Pembelajaran Prodi MTA

Sikap

bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu

menunjukkan sikap religius;

menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan

tugas berdasarkan agama, moral dan etika;

berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan

bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan peradaban

berdasarkan Pancasila;

berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta

tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa

tanggungjawab pada negara dan bangsa;

6

menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama,

dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal

orang lain;

bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta

kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;

taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat

dan bernegara

menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;

menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di

bidang keahliannya secara mandiri;

menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan,

dan kewirausahaan

mengembangkan sikap dan kemampuan seperti

kejujuran, kolaboratif, kooperatif dan integritas

Ketrampilan umum

mampu mengembangkan pemikiran logis, kritis,

sistematis, dan kreatif melalui penelitian ilmiah,

penciptaan desain atau karya seni dalam bidang ilmu

pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan

menerapkan nilai humaniora sesuai dengan bidang

keahliannya, menyusun konsepsi ilmiah dan hasil

kajiannya berdasarkan kaidah, tata cara, dan etika

ilmiah dalam bentuk tesis yang dipublikasikan tulisan

dalam jurnal ilmiah yang terakreditasi;

mampu melakukan validasi akademik atau kajian sesuai

bidang keahliannya dalam menyelesaikan masalah di

masyarakat atau industri yang relevan melalui

pengembangan pengetahuan dan keahliannya;

7

mampu menyusun ide, hasil pemikiran dan argumen

saintifik secara bertanggung jawab dan berdasarkan

etika akademik, serta menkomunikasikan melalui media

kepada masyarakat akademik dan masyarakat luas;

mampu mengidentifikasi bidang keilmuan yang menjadi

obyek penelitiannya dan memosisikan ke dalam suatu

peta penelitian yang dikembangkan melalui pendekatan

inter atau multi disipliner;

mampu mengambil keputusan dalam konteks

menyelesaikan masalah pengembangan ilmu pengetahuan

dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai

humaniora berdasarkan kajian, analisis atau

eksperimental terhadap informasi dan data;

mampu mengelola, mengembangkan dan memelihara

jaringan kerja dengan kolega, sejawat di dalam lembaga

dan komunitas penelitian yang lebih luas;

mampu meningkatkan kapasitas pembelajaran secara

mandiri;

mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan,

dan menemukan kembali data hasil penelitian dalam

rangka menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi;

Kompetensi pengetahuan

menguasai konsep teori dan aplikasi alat mesin

pertanian dan pangan/ Teknik tanah dan air/ teknologi

pasca panen/ teknologi pangan/ ketahanan pangan

menguasai teori rekayasa dalam alat mesin pertanian

dan pangan/ Teknik tanah dan air/ teknologi pasca

panen/ teknologi pangan/ ketahanan pangan

8

menguasai prinsip pengembangan alat mesin pertanian

dan pangan/ Teknik tanah dan air/ teknologi pasca

panen/ teknologi pangan/ ketahanan pangan

menguasai prinsip optimalisasi sumber daya dalam

penerapan teknologi

menguasai isu-isu terkini tentang perkembangan alat

mesin pertanian dan pangan/ teknik tanah dan air/

teknologi pasca panen/ teknologi pangan/ ketahanan

pangan

Ketrampilan Khusus

mampu merancang, mengembangkan dan mengevaluasi

prinsip rekayasa (engineering principles), manajemen

dan teknologi untuk menyelesaikan masalah teknik

pertanian atau teknologi pangan terintegrasi (meliputi

sumber daya manusia, hayati, material, peralatan, dan

informasi);

mampu menemukan sumber masalah pada teknik

pertanian atau teknologi pangan melalui proses

observasi, interpretasi data dan informasi, formulasi

masalah, dan analisis berdasarkan pendekatan analitik,

komputasional, atau eksperimental secara mandiri;

mampu memformulasikan alternatif solusi masalah

teknik pertanian dan teknologi pangan untuk

pengembangan teknologi;

mampu melakukan inovasi pada pada masalah teknik

pertanian dan teknologi pangan untuk pengembangan

teknologi;

9

mampu mengembangkan bidang teknik pertanian atau

teknologi pangan dengan mempertimbangkan

perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta

lingkungan;

mampu membangun jaringan kerja dan menumbuhkan

jiwa kewirausahaan (entrepreneurhip) yang

berkelanjutan.

Bagaimana Bahan Kajian di Prodi MTA:

Program Studi Magister Teknologi Agroindustri

dikelompokkan kedalam 5 kelompok besar bahan kajian

(peminatan). Kelompok bahan kajian tersebut meliputi adalah:

1. Alat Mesin Pertanian dan Pangan

2. Teknik Tanah dan Air

3. Teknologi Pasca Panen

4. Teknologi Pangan

5. Ketahanan Pangan

Bagaimana Struktur Mata Kuliah

Mata Kuliah yang harus diambil oleh mahasiswa MTA minimal

36 SKS dengan rincian:

10

Bagaiman Mata Kuliah Prodi MTA

a. Peminatan Alat Mesin Pertanian dan Pangan Mata Kuliah Wajib

Semester 1

No Sandi Mata Kuliah Bobot

SKS

1 UNX 692 Filsafat Ilmu 2

2 N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri 2

3 N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri 2

4 N20A1003 Sifat dan Karakteristik Produk

Pertanian

2

5 N20A1004 Teknik Optimasi Lanjut 2

6 N20A1005 Pengukuran dan Instrumentasi 2

7 Mata Kuliah Pilihan*) 3

Jumlah : 15

Semester 2


SKS

1 UNX 693 Metodologi Penelitian 2

2 N20A2008 Manajemen Mesin Pertanian dan 2

Semester 1

•14 -18 SKS

•MK Wajib dan Pilihan

Semester 2

•14 – 18 SKS

•MK Wajib dan Pilihan

•Seminar Usulan Penelitian

Semester 3

•6 SKS

•Penyusunan Tesis

•Publikasi

11

Pangan

3 N20A2009 Mesin dan Peralatan Agroindustri 2

4 N20A2018 Dinamika Mesin 2

5 UNX 796 Seminar Usulan Penelitian 1

Mata Kuliah Pilihan *) 6

Jumlah : 15

Semester 3


SKS

1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6 Mata Kuliah Pilihan*)

Semester 1

No Sandi Mata Kuliah Bobot SKS

1 N20A2012 Metoda Numerik 3

2 N20A2013 Dinamika Tanah dan Traksi Lanjut

3

3 N20A2014 Perancangan Sistem Thermal 3

4 N20A2015 Teknologi Rumah Kaca 3

5 N20A2016 Sistem Cerdas 3

Semester 2

No Sandi Mata Kuliah Bobot SKS

1 N20A3017 Mekatronika dan Robotika Pertanian

3

2 N20A3018 Precision Farming 3

3 N20A3019 Perancangan Sistem Thermal 3

4 N20A3020 Terrain-vehicle System 3

b. Peminatan Teknik Tanah dan Air

Mata Kuliah Wajib Semester 1


SKS

12




4 N20A1006 Teknik konservasi tanah dan air

lanjut

3

5 N20A1005 Pengukuran dan instrumentasi 2

6 Mata Kuliah Pilihan *) 6

Jumlah : 17

Semester 2



2 UNX 680 Analisis Statistika 2

3 N20A2022 Teknik irigasi dan drainase lanjut 3



Jumlah : 14

Semester 3


SKS

1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6

Mata Kuliah Pilihan*) Semester 1


1 N20A2020 Manajemen/pengelolaan sumberdaya

alam

3

2 N20A2022 Kualitas air 3

3 N20A2021 Perencanaan Sumberdaya Air 3

4 N20A2024 Dinamika Tanah dan Traksi 3

5 N20A2021 Teknik Pengelolaan Darah Aliran

Sungai

3

13

Semester 2


1 N2A3025 Teknik Optimasi Lanjut 2

2 N2A3026 Pemodelan hidroklimatologi 3

3 N20A3023 Teknik Pengawetan Tanah dan Tata

Air Lanjut

3

4 N20A3024 Pengembangan Teknologi Spesifik

Wilayah

3

c. Peminatan Teknologi Pasca Panen Mata Kuliah Wajib

Semester 1






Pertanian

2

5 N20A1004 Teknik Optimasi lanjut 2

6 N20A1005 Pengukuran dan Instrumentasi 2

7 Mata Kuliah Pilihan*) 3

Jumlah : 15

Semester 2




3 N20A2006 Fisiologi Pascapanen Produk Nabati

atau Hewani

2


5 N20A2026 Teknologi Bioenergi 2


Jumlah : 15

Semester 3

14


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6



1 N20A2025 Penanganan Dan Penyimpanan

Sayuran Dan Buah

3

2 N20A2027 Teknik Penanganan Limbah Industri

Hasil Pertanian

3

3 N20A2028 Analisis Regresi Dan Permukaan

Respons

3

4 N20A2014 Inovasi Teknologi Industri

Pertanian

3

Semester 2


1 N20A3029 Penanganan Dan Penyimpanan Biji-

Bijian

3

2 N20A3030 Penanganan Dan Penyimpanan Hasil

Ternak dan Ikan

3

3 N20A3031 Penanganan Pasca Panen Hasil

Perkebunan

3

4 N20A3032 Pengepakan Komoditas Pertanian 3

d. Peminatan Teknologi Pangan Mata Kuliah Wajib

Semester 1



2 N20A1001 Strategi Pengembangan

Agroindustri

2


4 N20A1007 Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut 2

5 N20A1008 Kimia Pangan Lanjut 2

15

6 N20A1009 Mikrobiologi Pangan Lanjut 2


Jumlah : 15

Semester 2




3 N20A2010 Keteknikan Pengolahan Pangan

Lanjut

2


5 N20A2011 Rekayasa Bioproduk 2


Jumlah : 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6



1 N20A2030 Pengembangan Pangan Fungsional 3

2 N20A2031 Metabolisme Seluler Komponen

Pangan

3

3 N20A2032 Bioteknologi Industri Pangan 3

4 N20A2033 Teknologi Penyimpanan Pangan Lanjut 3

5 N20A2034 Teknologi Pangan Halal 3

6 N20A2035 Teknologi Minyak dan Lemak 3

Semester 2


1 N20A3040 Pengendalian Mutu Pangan 3

2 N20A3041 Teknologi Enzim dan Mikrobial 3

3 N20A3042 Penerapan Nanoteknologi dalam 3

16

Industri pangan

4 N20A3043 Toksikologi Pangan 3

5 N20A3037 Tek. Pengolahan Pangan Hasil

Perkebn

3

6 N20A3038 Teknologi Pengolahan Sayur dan Buah 3

e. Peminatan Ketahanan Pangan Mata Kuliah Wajib

Semester 1






Pertanian

2

5 N20A1010 Konsep dan Pengukuran Ketahanan

Pangan

2

6 N20A1011 Ilmu Gizi dan Neraca Bahan Pangan 2


Jumlah : 15

Semester 2




3 N20A2010 Sistem Ketersediaan Pangan, Energi

dan Air

2

4 N20A2043 Kebijakan Pangan 2



Jumlah : 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6

Jumlah : 6

17

Mata Kuliah Pilihan*)

Semester 1


1 N20A2040 Pengembangan Pangan fungsional 3

2 N20A2041 Manajemen/pengelolaan sumberdaya

alam

3

3 N20A2042 Teknologi Pangan Halal 3

4 N20A2043 Manajemen Teknologi 3

5 N20A2044 Metode Evaluasi Nilai Biologis

Komponen Pangan

3

Semester 2


1 N20A3040 Pengendalian Mutu Pangan 3

2 N20A3041 Teknologi Pengolahan dan Pengawetan

Pangan Lanjut

3

3 N20A3042 Teknik Pengawetan Tanah dan Tata

Air Lanjut

3

4 N20A2037 Teknologi pengolahan Pangan Hasil

Perkebunan

3

Bagaimana Metode Pembelajaran di Prodi MTA

Metode Pembelajaran pada Program Studi Magister Teknologi

Agroindustri didasarkan pada pendekatan kombinasi Student’s

Centered Learning dan Teacher’s Centered Learning. Metode yang

dipergunakan mencakup:

(1). Diskusi kelompok

(2). Studi kasus

(3). Pembelajaran berbasis masalah

18

Bagaimana Bentuk Pembelajaran

Bentuk Pembelajaran pada Program Studi Magister Teknologi

Agroindustri mencakup:

(1). Perkuliahan

(2). Seminar

(3). Kuliah Lapanng dan Dosen Tamu

Dosen

No. N a m a D o s e n No Nama Dosen

1 Prof. Dr. Hj. Nurpilihan

Bafdal, Ir., M.Sc.

15 Yana Cahyana, STP., DEA,

Ph.D.

2 Prof. Dr. H. Roni Kastaman,

Ir., M.T.

16 Robi Andoyo, STP., MSc.,

PhD

3 Dr. Mochammad Djali, Ir.,

M.S.

17 Dr. Tita Rialita, MSI

4 Chay Asdak, Ir., M.Sc.,

Ph.D.

18 Dr. Gemilang Lara Utama

5 Mimin Muhaemin, Ir.,

M.Eng., Ph.D.

19 Kharistya Amaru , STP., MT.,

Ph.D.

6 Dr. Hj. Sarifah Nurjanah,

Ir., M.App.Sc.

20 Bambang Nurhadi, STP.,

M.Sc., Ph.D.

7 Dr. Edy Suryadi, Ir., M.T. 21 Dr. Rosi Indiarto, STP., M.Si.

8 Dr. Een Sukarminah, MS 22 Dr. Sophia Dwiratna NP.,

STP., MT.

9 Handarto, STP., M.Agr.,

Ph.D.

23 Dr. Rosalinda, ST., MT.

10 Dr. Dwi Rustam Kendarto 24 Dr. Siti Nurhasanah, STP.,

M.Si.

11 Dr. Dwi Purnomo, STP., MT 25 Dr. Fitri Filianti, STP., M.Si.

12 Dr. Efri Mardawati, STP.,

MT

26 Dr. Edi Subroto, STP., M.Si.

13 Dr. Mahani, SP., M.Si. 27 Dr.Lukito, Ir., M.Sc.

14 Dr. Ir. Hj. Sarifah 28 Dr. Boy Macklin P., ST., M.Si.

19

Nurjanah, M.App>Sc.

Bagaimana Sistem Penilaian dan Laporan Penilaian di Prodi MTA

1. Pelaksanaan Perkuliahan

Proses Belajar Mengajar (PBM) dilaksanakan di kampus Fakultas

Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran di Kampus

Jatinangor, dan/atau di gedung Program Pascasarjana Unpad

jalan Dipati Ukur Bandung.

Metode pembelajaran perpaduan antara Teacher-centered

Learning dengan Student-centered Learning selama 12

sampai 16 kali setiap semester.

Nilai ujian terdiri dari angka ujian tengah semester; ujian

akhir semester dan tugas-tugas.

Nilai akhir berupa huruf mutu dan digunakan untuk

menghitung Indeks Prestasi maupun Indeks Prestasi

Kumulatif.

2. Seminar Usulan Penelitian

- Dilakukan sebelum penelitian (Proposal rencana penelitian)

telah disetujui oleh seluruh Dosen Pembimbing

- Usulan Penelitian adalah suatu kerangka Tesis, setelah

melaksanakan penelitian ditulis menjadi Tesis.

- Dilaksanakan paling lambat awal semester 4 (empat), dan

mahasiswa telah mengikuti kuliah perdana serta sudah

menghadiri seminar usulan penelitian mahasiswa lain minimal

lima kali dalam bidang ilmu yang sesuai, yang diketahui oleh

pimpinan seminar usulan penelitian.

- Penilaian dalam bentuk angka mutu dengan kisaran 0,0 – 4,0

dan diubah menjadi huruf mutu berdasarkan hasil evaluasi

20

materi/substansi naskah usulan penelitian, kinerja, dan

diskusi ketika paparan

- Penguji terdiri dari Tim Pembimbing terdiri dari 2 (dua)

orang ditambah dengan Tim Pembahas terdiri dari minimal 2

(dua) orang, dan dipimpin oleh satu orang pimpinan seminar

usulan penelitian.

- Mahasiswa dinyatakan lulus dan dapat melaksanakan

penelitian bila memperoleh nilai rata-rata sekurang-

kurangnya 3,0. nilai < 3,0 maka mahasiswa harus mengulang

seminar usulan penelitian; kesempatan ini hanya diberikan

satu kali yang dilaksanakan paling lama 3 (tiga) bulan sesudah

seminar usulan penelitian yang pertama. Sanksi pemutusan

studi akan diberikan apabila seminar usulan penelitian yang

kedua dinyatakan tidak lulus.

3. Penelitian

Syarat Penelitian;

Telah melaksanakan seminar Usulan Penelitian dan lulus; bila

ada perbaikan usulan penelitian maka mahasiswa wajib

melakukan perbaikan terlebih dahulu.

Mendapat persetujuan dari Tim Pembimbing untuk dapat

melaksanakan penelitian. Tim Pembimbing dapat melakukan

supervisi ke lokasi penelitian bila diperlukan.

4. Tugas Akhir Mahasiswa

Tesis merupakan tugas akhir mahasiwa strata-2 yang mempunyai

satuan kredit semesternya 6 sks. Tugas akhir ini ditulis

berdasarkan hasil penelitian mahasiswa dengan menggunakan

metode penelitian atau dapat pula berdasarkan kaidah keilmuan

yang berlaku.

Ujian Tesis dapat dilaksanakan bila persyaratan berikut ini telah

dilaksanakan mahasiswa strata-2 yaitu:

21

a. Mahasiswa telah menempuh seluruh perkuliahan 30 sks dan

memperoleh IPK minimal 3,0.

b. Huruf mutu C maksimum 2 mata kuliah; tidak terdapat huruf

mutu D dan E

c. Telah melaksanakan seminar usulan penelitian dan dinyatakan

lulus.

d. Telah melaksanakan ujian naskah tesis dan dinyatakan lulus

(sebelum pelaksanaan ujian naskah tesis, mahasiswa telah

menghadiri minimal lima kali ujian naskah tesis dalam bidang ilmu

yang sesuai, diketahui pimpinan ujian naskah tesis dan telah

menyajikan makalah pada seminar nasional yang diselenggarakan

oleh profesi terkait bidang studi sekurang kurangnya 1 (satu)

kali atau menulis artikel ilmiah terkait penelitiannya di jurnal

nasional).

e. Naskah Tesis telah disetujui oleh Tim Pembimbing; dan

ditandatangani oleh seluruh Tim Pembimbing Tesis pada

lembaran pengesahan Tesis.

f. Tim Penguji Tesis terdiri dari seluruh Tim Pembimbing tesis

dan Tim Pembahas. Ujian tesis dilaksanakan secara terbuka dan

dapat dihadiri oleh mahasiswa Program Pascasarjana.

5. Penilaian Tesis

Penilaian Tesis didasarkan atas hal sebagai berikut :

1) Substansi penelitian penilaian ini akan

menyangkut :

a. Ketajaman identifikasi dan perumusan masalah

b. Isu yang diangkat dalam penelitian

c. Sistematika penulisan tesis

2) Pemecahan masalah meliputi

a. Relevansi topik penelitian dengan metode penelitian yang digunakan

b. Hasil penelitian dengan hubungannya dengan pemecahan

permasalahan

3) Ketajaman analisis

a. Penggunaan tool untuk menguji hasil

22

b. Ketajaman pembahasan hasil

c. Penggunaan pustaka terkait

Nilai ujian Tesis dalam bentuk kisaran angka dari 0,0-4,0,

mahasiswa dinyatakan lulus bila mendapat angka mutu minimal 3,0.

Angka ujian Tesis dan angka IPK sewaktu kuliah dihitung untuk

mendapatkan angka akhir studi dan menentukan yudisium. Yudisium

kelulusan dapat ditentukan dari angka akhir mahasiswa yaitu :

o 2.75 – 3.40 yudisium memuaskan

o 3.41 – 3.70 yudisium sangat memuaskan

o 3,71 – 4.00 yudisium dengan pujian dengan persyaratan

tertentu

6. Kelulusan

Mahasiswa dinyatakan lulus suatu mata kuliah apabila mendapatkan

nilai minimal C, nilai tesis tidak boleh di bawah B. Mahasiswa Prodi

MTA dinyatakan lulus bila telah menempuh minimal 36 sks

(termasuk tesis) dengan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal

3,0.

Bagaimana Bentuk Sanksi Akademik

Peringatan Akademik Peringatan akademik diberikan secara tertulis kepada mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh

IPK di bawah 3,00

2. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh

nilai C (nilai murni kurang dari 68);

3. Pada awal semester III (tiga) belum melakukan SUR;

4. Pada akhir semester VII (tujuh) belum menempuh UT;

5. Selama 1 (satu) semester tidak melakukan pendaftaran ulang

(herregistrasi); belum lulus sesuai dengan masa studi terjadwal.

23

Pemutusan Studi Pemutusan studi dikenakan terhadap mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester II (dua) memperoleh IPK di bawah 3,00;

2. Pada akhir semester I (satu) dan semester II (dua)

memperoleh huruf mutu di bawah C;

3. Pada akhir semester IV (empat) belum melakukan SUR atau

tidak lulus SUR untuk kedua kalinya;

4. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak dapat menyelesaikan

studi;

5. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak atau belum memiliki

artikel ilmiah sesuai persyaratan kelulusan;

6. Pada 2 (dua) semester berturut-turut atau dalam waktu

berlainan tidak melakukan herregistrasi;

7. Melakukan hal-hal yang bersifat mencemarkan nama baik

almamater (Unpad), melakukan plagiarisme, dan/atau melanggar

etika keilmuan. Sanksi Akademik

1. Sanksi akademik dikenakan kepada mahasiswa yang melakukan

tindakan tidak terpuji dalam proses belajar-mengajar, baik

akademik maupun non-akademik, atau melanggar hukum,

dan/atau melakukan perbuatan asusila.

2. Penetapan sanksi akademik untuk kasus-kasus tertentu (plagiasi

data, plagiasi bahasan, tidak menyebutkan sumber, norma dan

etika) ditetapkan berdasarkan usulan dari Tim

Fakultas/Sekolah Pascasarjana.

3. Penanganan kasus plagiarisme merujuk pada peraturan yang

berlaku di Unpad dan peraturan perundang-undangan yang

berlaku.

4. Jenis sanksi akademik ditetapkan berdasarkan peraturan

perundang-undangan yang berlaku oleh Komisi Pertimbangan

yang terdiri dari:

24

a. Perwakilan universitas (Rektor/Wakil Rektor Bidang

Akademik dan Kemahasiswaan/Direktur Pendidikan dan

Kemahasiswaan); dan

b. Perwakilan institusi penyelenggara Pendidikan Magister

(Dekan Fakultas/Sekolah Pascasarjana, Wakil Dekan,

Ketua/Sekretaris Prodi Magister, dan Ketua Pembimbing).

4. Hasil kesepakatan Komisi Pertimbangan kemudian

ditindaklanjuti dengan penandatanganan Berita Acara sebagai

dasar untuk menetapkan keputusan.

APA SAJA SARANA DAN PRASARANA Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad memiliki satu kampus

yaitu satu terletak di area Jatinangor, tepatnya Jalan Raya

Bandung – Sumedang Km 21 Jatinangor. Sarana dan Prasarana yang

tersedia:

Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad sampai saat ini

menempati 4 gedung; Gedung I (Dekanat), Gedung II

(Gedung TPB) :, Gedung III (Gedung TPN), Gedung IV

(PEDCA Utara).

Kegiatan belajar mengajar maka ruang kuliah dan ruang

seminar tersebut dilengkapi dengan AC, peralatan

multimedia.

Laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad

berada di Gedung II Lt 1 dan 2 serta Gedung III, Lt 1 dan 2

dengan alat-alat penelitian yg cukup lengkap guna mendukung

kegiatan tersebut. Laboratorium di lingkungan Fakultas

Teknologi Industri Pertanian Unpad terdiri dari 14

laboratorium dan 1 lab. Komputer.

Layanan perpustakaan; Perpustakan Pusat (KANDAGA) dan

Perpustakan FTI. Perpustakaan FTIP menyediakan layanan :

1. Buku referensi 2. Skripsi dan Tesis 3. Makalah seminar 4.

25

Laporan Penelitian Dosen 5. Koran dan majalah 6. Layanan

internet melalui komputer display dan Hot Spot. 7. Ruang

baca ber-AC. Fasilitas-fasilitas lain:

1. Laboratorium Komputer.

2. Kantin

3. Masjid.

RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DAN KERJASAMA A. RISET DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Fakultas Teknologi Induatri Pertanian mengacu pada kebijakan

Universitas Padjadjaran dalam penyelenggaraan Penelitian (riset)

dan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM).

Pohon penelitian FTIP Unpad yaitu: “Ketahanan Pangan dan

Peningkatan Nilai Tambah Produk Hasil Pertanian Berbasis

Sumber Daya Alam Berorientasi Industri”.

Kategori dan skema riset sebagai berikut:

1.Peningkatan Kapasitas (SDM dan Kelembagaan)

Riset Dosen Pemula Unpad (RDPU):

26

Riset Academic Leadership Grant (ALG):

2.Riset Ilmu Dasar (Basic Science)

Riset Fundamental Unpad (RFU)

Riset Kompetensi Dosen Unpad (RKDU)

3.Riset Terapan/Inovatif

Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT)..

Riset Hilirisasi Produk Unggulan (RHPU).

Skema Program Pengabdian Kepada Masyarakat dari Unpad:

PPM Prioritas Multi Tahun dengan lokasi di Wilayah

Pangandaran dan Arjasari.

PPM Prioritas Multi Tahun berbasis riset Olahraga, Kesenian

dan Kreativitas (OKK) dengan lokasi di Wilayah Jatinangor.

PPM Prioritas Mono Tahun dengan lokasi di Jawa Barat.

KKNM PPMD mono tahun khusus untuk para Guru Besar

Selain Skema Penelitian dan PKM dari internal UNPAD, terdapat

penelitian dan PKM yang didanai oleh Kemenristek DIKTI.

SKEMA KOMPETITIF NASIONAL

Penelitian Dasar

1. Penelitian Kerja Sama Luar Negeri (PKLN)

2. Penelitian Berbasis Kompetensi (PBK).

Penelitian Terapan

1. Penelitian Strategis Nasional (PSN).

2. Penelitian Penciptan dan Penyajian Seni (P3S).

3. Penelitian Unggulan Strategis Nasional (PUSN).

Penelitian Peningkatan Kapasitas

1. Penelitian Dosen Pemula (PDP).

2. Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi (PKPT).

3. Penelitian Tim Pascasarjana (PTP).

4. Penelitian Disertasi Doktor (PDD).

5. Penelitian Pendidikan Magister menuju Doktor untuk Sarjana

Unggul (PMDSU).

6. Penelitian Pascadoktor (PPD).

SKEMA DESENTRALISASI

1. Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi (PDUPT).

27

2. Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi (PTUPT).

3. Penelitian Pengembangan Unggulan Perguruan Tinggi (PPUPT).

Sedangkan Skema PKM dari Kemenristek DIKTI adalah

1. Program Kemitraan Masyarakat (PKM);

2. Program Pengembangan Kewirausahaan (PPK);

3. Program Pengembangan Produk Ekspor (PPPPE);

4. Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD)

2. Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus

(PPUPIK);

3. Program Kemitraan Wilayah (PKW);

4. Program Kemitraan Wilayah antara PT-CSR atau PT-Pemda-

CSR;

5. Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM);

6. Program Hi-Link; dan

7. Program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan

Masyarakat (KKN-PPM).

B. KERJASAMA

Kerjasama yang dikembangkan oleh FTIP pada dasarnya terkait

pada Tri Dharma Perguruan Tinggi, yang terdiri dari :

Pendidikan dan Pengajaran;

Penelitian; dan

Pengabdian kepada Masyarakat.

Bagaimana kegiatan kemahasiswaan di Prodi MTA Kegiatan mahasiswa Prodi MTA dalam organisasi berfungsi

sebagai wadah pengembangan kegiatan kemahasiswaan di

lingkungan FTIP Unpad

Integrasi kegiatan kemahasiswaan dengan kegiatan akademik,

penelitian dan pengabdian kepada masyarakat

28

Kegiatan Mahasiswa Prodi MTA fokus dalam bidang penalaran

walaupun dapat mengikuti kegiatan lain bersama himpunan

mahaiswa

BUKU SAKU MAGISTER TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

Documents