Budidaya Polycultur Rumput Laut, Bandeng Dan Udang Windu Di Tambak

5/24/2018 Budidaya Polycultur Rumput Laut, Bandeng Dan Udang Windu Di Tambak

1/19

BUDIDAYA RUMPUT LAUT,BANDENG DAN UDANG WINDU

Di TAMBAK


2/19

Budidaya 3 in 1 (Rumput laut, Bandeng dan UdangWindu) :

Pemanfaatan ruang dan trafik level dalam ekosistem

tambak Rumput Laut :

Dasar Tambak

Penghasil O2 (1,4 Ton = 1 kincir 1 hp, BBPAPL Lapu)

Menyerap Nitrogen (5% x Biomasa / Hari) memanfaatkan buangan udang dan ikan bandeng

Udang Windu :

Dasar tambak

Memanfaatkan perifiton dan benthos yang ada di tambak Membersihkan rumput laut

Bandeng

Kolom Air

Memanfaatkan klekap dan Lumut pesaiang/kompetitor rumput laut


3/19

Udang Windu

-Dasar Tambak-Memakan Benthos danPerifiton-Buangan : Feses, NH3,CO2, dll-Membersihkan Rumput

Laut

Bandeng

-Kolom Air-Memakan Kelekap danlumut-Buangan : Feses, NH3,CO2dll

Rumput Laut-Dasar Tambak-Menyerap hasil uraian bahanbuangan ikan dan udang-Menghasilkan O2 (1,4 Ton = 1Buah kincir)-Menyerap Nitrogen (5% xBiomasa/Hari)-Menjernihkan Air

Dekomposer

KETERKAITAN RUMPUT LAUT, UDANG DAN BANDENG DI TAMBAK


4/19

1. PEMILIHAN LOKASI

Lokasi tambak Dekat dengan pantai, Tersedia air tawar untuk penurunan salinitas,

Terlindung angin dan gelombang laut, Perbedaan pasang surut yangcukup untuk memudahkan pergantian air.

Dasar tambak pasir yang mengandung lumpur atau tanah yang mengandung pasir

dengan sedikit lumpur. Ketebalan lumpur maksimal 15- 20 cm

Tambak bersih Derajat keasaman (pH) tanah 6,8 - 8,2 Tambak memiliki saluran air (inlet dan outlet) Gelombang atau arus air tambak tidak terlalu besar. Pematang tambak baik dan rapih Kualitas Air

Salinitas 12 - 30 ppt dan ideal 15 - 25 ppt,

Suhu air 18 - 300C dan ideal 20 - 250C.

Keasaman atau pH air 6,8 8,2.

Air tidak mengandung lumpur sehingga kekeruhan (turbidity) air masih cukup bagi

tanaman untuk menerima sinar matahari

TAHAPAN KEGIATAN BUDIDAYA


5/19

Bertujuan :

a. Mengurangi bahan organik biasanya yang banyak menumpuk didasar tambak.

b. Mengoksidasi asam belerang (H2S) yang menumpuk di dasartambak.

c. Memberantas hewan pemangsa dan penyaing udang,bandeng danrumput laut.

d. Mengatur derajat keasaman (pH) tanah atau dasar tambak.

e. Meningkatkan pertumbuhan ganggang dengan cara pemberian

pupuk.

Kondisi Awal Tambak

Setelah Panen

1. Berlumpur

2. Mengandung banyak bekteri

penyebab penyakit udang dan ikan

3. Mengandung senyawa kimia yang

beracun a/l H2S, NH3dll

2. PERSIAPAN TAMBAK


6/19

1. Perbaikan tanah dasar(perataan) dan

pengangkatan lumpur

2. Perbaikan pematang dan

Saluran- Mengatasi kebocoran,

Rembesan dan luapan air

3. Pembalikan danPengeringan Dasartambak (kadar air 18-20 %),

KEGIATAN YANG DILAKUKAN


7/19

4. Pembersihan dan Pembilasan,

- sampah, rumput, dll yang dapatmengganggu organisme peliharaan(udang,ikan maupun rumput laut)

- Memasukkan air dan membuang kembali5. Pengapuran

kapur pertanian (CaCO3), kapur basah(Ca(OH2) atau kapur bakar (CaO)

Dosisi kapur berdasarkan pH dasar

tambak pH 5,5-6,5 = 500 kg/ha tambak,

pH 5,0-5,5 = 1000 kg/ ha tambak,

pH < 5 = 2000 kg/ha tambak

6. Pemupukan tambak Pupuk organik (pupuk kandang)

Pupuk anorganik (Urea dan TSP)

TSP = 20 kg/ha dan Urea 50 kg/ha


8/19

Tahapan pemupukan masa persiapan:a) Air dimasukkan ke dalam tambak dengan menggunakan jaring atau

jala dengan ukuran mata jaring 1 mm melalui pintu air atau pompadengan kedalaman 30-40 cm.

b) Pada saat pengisian air, pupuk urea (50 kg/ha dan TSP 20 kg/ha)dimasukkan ke dalam karung dan digantung pada sumber airmasuk. Hal ini dilakukan agar pupuk tersebar merata ke dalamtambak terbawa oleh arus air.

c) Apabila dikehendaki dengan pemberian pupuk organik (pupukkandang) maka dapat dilakukan dengan jumlah pupuk 500 kg/hatambak.

d) Setelah 2-4 hari akan tampak pertumbuhan plankton (pakan alami)dengan baik. Masukkan air ke dalam tambak melaui jaring (1 mm)

sampai mencapai kedalaman 100 cm.e) Apabila kondisi pakan alami belum merata, maka dilakukan

penambahan pupuk dengan dosis yang lebih rendah.

f) Pengecekan pH air dilakukan pada pagi hari. Apabila pH lebih

kecil dari 7,00 maka dilakukan pengapuran susulan dengan dosis100-200 kg/ha.


9/19

3. BENIH DAN PENEBARAN BENIH

Kriteria Bibit Rumput Laut :

Thallusyang dipilih masihcukup elastis

Memiliki banyak cabang

Pangkal thalluslebih besardari cabang

Ujung thallusberbentuklurus dan segar

Bila thallusdigigit/dipotongakan terasa getas (britel)

Tidak memiliki penyakit

Bebas dari tanaman lain(epipit) dan kotoran lainnya.

Kriteria Benur Udang :

Umur dan ukuran

benur harus seragam.

Bila dikejutkan benur

sehat akan melentik.

Benur berwarna

cerah (tidak pucat).

Badan benur tidak

bengkok dan tidak

cacat.

Kriteria Nener Bandeng :

Umur dan ukuran

nener harus seragam.

Respon Cepat

Berenang melawan

arus

Benur berwarna

cerah (tidak pucat).

Badan benur tidak

bengkok dan tidak

cacat.

Benih yang Baik


10/19

Pengangkutan Bibit Memasukkan bibit ke dalam kantong plastik berukuran

50 cm x 80 cm dengan cara menyusun bibit rumput laut

ke dalam kantong. Susunan bibit tidak boleh dipadatkan, dilipat-lipat agar

bibit tidak rusak

Dilapis kapas atau bahan lain sejenis yang dapat

menyimpan air sehingga didalam kantong tersebutsenantiasa dalam keadaan lembab.

Mengikat bagian atas kantong plastik dengan tali

Membuat lubang-lubang pada bagian atasnya dengan

jarum untuk sirkulasi udara Memasukkan kantong plastik ke dalam kotak karton

Melakukan kegiatan transportasi.


11/19

1. Padat Tebar Rumput Laut : 1.000 2.000 Kg/Ha

Udang Windu : 10.000 20.000 ekor/Ha

Bandeng : 1.000 2.000 ekor/ha

2. Waktu Tebar :

Bersamaan dalam satu waktu Tidak bersamaan

Tebar I : Bandeng dan Udang

Tebar II : Rumput Laut

Dilakukan di pagi atau sore hari

3. Metode Tebara. Rumput Laut :

Tebar metara

Long Line (jarang digunakan)

b. Udang dan Bandeng

Adaptasi dan Aklimatisasi

Penebaran


12/19

1. Kegiatan Pemeliharaan

Membuang tanaman lain (rumput dan alga lainnya)

Membuang kotoran lainnya dari dalam tambak

Menggerak-gerakkan rumput laut untuk

menghilangkan partikel yang menempel di thallus

Memperbanyak stek rumput Laut

Perawatan pintu-pintu air, saluran air dan

perawatan pematang tambak.

4. PEMELIHARAAN

2. Manajemen Kualitas Air Kedalaman Air

Minggu 1 - 4 = kedalaman air 30-50 cm,

Minggu 5 - 7 = Kedalaman air 50-80 cm

Mempertahankan salinitas dan nutrisi baru,

Pergantian air minimal setiap tiga hari

Pada musim kemarau dan hujan pergantian air lebih sering atau sesuai kebutuhan

3. Pemupukan

Pada 4 minggu pertama = 10 kg/ha

Pupuk banyak nitrogen

2 sampai 3 minggu berikutnya = 5 kg/ha

Pupuk yang banyak phosphat

Penebaran pupuk dilakukan setelah penggantian air


13/19

a. Panen

Rumput Laut Panen setelah berusia 45 hari

Panen total = penen semua rumput laut yang ada ditambak

Panen selektif = memanen sebagian dan sebagianlagi dijadikan bibit dan langsung ditanam kembali

Udang Umur 3-4 Bulan / Size 40

Panen Selektif Menggunakan Bubu/Perangkap Bandeng

Umur 3-4 Bulan / Size 4 - 6 ekor/kg

Menggunakan jaring/Gilnet

5. PANEN DAN PASCA PANEN


14/19

b. Pasca Panen Rumput laut yang baru panen dibersihkan/dicuci

terlebih dahulu menggunakan air tambak untuk

menghilangkan lumpur dan kotoran lainnya. Rumput laut yang sudah bersih langsung dijemur.

Penjemuran menggunakan panas matahari (1-2 hari )

Di pematang/lantai yang dialas

Para-para


15/19

Rumput laut kering = kandungan air 12 %,

Penyimpanan kandungan air = maksimal 18 %.

Pengecekan secara manual

Meremas = terasa sakit pada telapak tangan, artinya kekeringansudah cukup baik.

Rasio basah : kering = 9 :1 atau 8 : 1.

Rumput laut kering diayak atau perlakuan lain untuk merontokkan

butir-butir garam yang halus dan/atau debu yang masih melekat

serta sekaligus melakukan sortir ulang. Pengepakan = 50-100 kg/karung


16/19

1 Siklus = 4 bulan Rumput Laut : 1.500 Kg x 2 x 5.000 = Rp. 15.000.000

(2 kali panen)

Udang Windu : 300 kg x 40000 = Rp. 12.000.000

Bandeng : 265 kg x 9.000 = Rp. 2.385.000Total = Rp. 29.385.000

6. HASIL PER SIKLUS


17/19

KEBUTUHAN BIAYA

Investasi

No. Item Spesifikasi Kuantitas unit Harga Biaya Total1 Sewa tambak Tambak lanyah, salinitas 12-25 ppt 1 paket

2.500.000 2.500.000

2 Perbaikan tambak Pematang, tanah dasar, saluran 1 paket5.000.000 5.000.000

3 Perbaikan pintu air Paralon, kayu+papan 1 paket2.500.000 2.500.000

4 Rumah jaga Bambu, kayu, gedek, rumbia, 4x4 m 1 unit750.000 750.000

5 Fasilitas penjemuran Bambu, paku, tali, waring, terpal plastik 1 unit1.000.000 1.000.000

6 Sampan Kayu, papan, dayung, 5x0,7x0,5 m 1 unit1.000.000 1.000.000

7 Bibit rumput laut Gracilaria sp. 2000 kg

1.250 2.500.000

Jumlah15.250.000


18/19

Barang HabisNo. Item Spesifikasi Kuantitas unit Harga Total1 Pupuk Urea, TSP, KCl 150 kg 1.500 225.000

2 Upah panen dan

jemur

2 orang, memanen, menjemur,

mengarungkan

1200 Rp/kg 3.000,0 3.600.000

3 Karung Plastik 30 unit 5.000 150.000

4 Nener Bandeng 1.500 Ekor 250 375.000

5 Benur Udang 15.000 Ekor 50 750.000

6 Upah Tenaga Kerja 4 Bulan 1.000.000 4.000.000

Jumlah 9.250.000

No. Item Spesifikasi Kuantitas Unit Harga Total1Rumput laut Gracilaria, kering, 30% kadar air, 3.000 Kg 5.000 15.000.000

2Bandeng Ukuran 250 gr/ekor 263 Kg 9.000 2.362.500

3Udang Windu Ukuran 25 gr/ekor 225 Kg 40.000 9.000.000

Total 26.362.500

Penerimaan


19/19

Analisis Finansial Per Siklus

Keuntungan per siklus 14.937.778 Rp per siklus

Keuntungan per bulan 3.734.444 Rp per bulan

Biaya per unit 3.808 Rp per kg

Pay back periods 1,0 siklus (sekitar 4 bulan)

Margin keuntungan 57% per siklus

Keuntunan kotor 17.112.500

Rp per

siklus

ROI 98% per siklus

R/C rasio 2,3 per siklus

Budidaya Polycultur Rumput Laut, Bandeng Dan Udang Windu Di Tambak

Documents