Top Banner
№2 (4) • февраль 2009 воронеж • липецк кулинарное путешествие Франция, Италия, Германия европа и азия две тысячи лет истории выборг город святого Олафа скандинавия заметки путешественников городов для отличного шопинга ИталИя / ГрецИя / ГерманИя / анГлИя / ИспанИя / ФранцИя / ОбъедИненные арабскИе эмИраты / швецИя / нОрвеГИя / ФИнляндИя / рОссИя / бразИлИя / кИтай / турцИя / ИзраИль
100

bonVoyage No4

Mar 16, 2016

Download

Documents

Serguey Markov

bonVoyage is the first magazine about travel and recreation in the city Voronezh, Russia. This issue: Cuba, Scandinavia, Vyborg, Europe and Asia, Сulinary journey.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: bonVoyage No4

№ 2 ( 4 ) • ф е в р а л ь 2 0 0 9

в о р о н е ж • л и п е ц к

кулинарное путешествиеФранция, Италия, Германия

европа и азиядве тысячи лет истории

выборггород святого Олафа

скандинавиязаметки путешественников

городовдля отличного шопинга

ИталИя / ГрецИя / ГерманИя / анГлИя / ИспанИя / ФранцИя / ОбъедИненные арабскИе эмИраты / швецИя / нОрвеГИя / ФИнляндИя / рОссИя / бразИлИя / кИтай / турцИя / ИзраИль

Page 2: bonVoyage No4
Page 3: bonVoyage No4

рекл

ама

Page 4: bonVoyage No4

рекл

ама

Page 5: bonVoyage No4

Реклам

а

Page 6: bonVoyage No4

6

28 Мы составили список из 10 дел, которые нужно сделать, чтобы ощутить настоящую свободу на Кубе. Оставляйте вещи в номере отеля на Варадеро, и в путь — за положительными эмоциями и новыми ощущениями. Сначала — в один из любимых баров писателя Эрнеста Хемингуэя, чтобы пропустить стаканчик-другой дайкири, затем в школу сальсы, чтобы выучить пару па, а после этого — в волшебный город Тринидад. Стоит также научиться курить сигары и правильно смешивать кубинские коктейли, иначе никто не поверит, что вы были на Кубе.

40 Чтобы увидеть настоящую Кубу, нужно ехать туда сейчас. Через год будет поздно. А через два — бессмысленно. После того как Фидель — последний герой революции, отошел от дел, страна меняется с каждым днем. И еще неизвестно — к лучшему ли.

44 Для тех, кто в ближайшее время намерен посетить Остров Свободы мы подготовили обзор отелей на популярном курорте Кубы — Варадеро, а также подобрали другую полезную информацию, которая пригодится при планировании поездки.

большое путешествие: Куба

37 простые удовольствия на Кубе: солнце, море, ром и сигары.

Содержание8 Новости, которые будут полезны тем, кто собирается в до-

рогу, горящие предложения на стойке регистрации, а также ответы на часто задаваемые вопросы в рубрике F.A.Q.

13 Гостями нашего Клуба путешественников в этом номере, стали музыкант Виктор Зинчук и липецкий ресторатор Михаил Валетов. Виктор Зинчук поведал о своей любви к Италии, а также о том, музыка каких стран ему больше всего по душе. А Михаил Валетов поделился с нами воспоминаниями о жизни в Средней Азии, и рассказал о своих последних путешествиях.

19 Спецпроект: 7 городов, для отличного шопинга

Page 7: bonVoyage No4

7февраль 2009

46Скандинавия

80Фотопроект: пух и перья на карнавалах в Европе и Азии

68 В этом номере совершим три кулинарных путешествия. В Италии отведаем настоящий капучино, во Франции по-лакомимся свежими устрицами, а в Германии отдадим должное запеченой свиной ноге. Гидами в нашем путеше-ствии будут шеф-повара лучших ресторанов Черноземья.

56 У российского города Выборга скандинавское лицо. Все его самые красивые здания были построены в то время, когда им владели шведы и финны. К сожалению, архитектурными реликвиями Россия распорядилась не лучшим образом. Однако, пока в городе еще есть, на что посмотреть. Самые ин-тересные места Выборга в материале «Олаф царя небесного».

За последние два тысячелетия мир сильно изменился, на долю человечества за это время выпало не мало бед и стра-даний. Расцвет и падение великих городов, основанных до рождества Христова в нашем эксклюзивном проекте.

61

Как с пользой для здоровья провести остаток зимы? Мы знаем несколько отличных мест в на-ших краях, где можно покататься на горных лыжах или сноуборде, на коньках и, даже, на тюбинге!

76

Page 8: bonVoyage No4

8

колонка редактора

Ирина Маслова

Проигрывает тот, кто не играет, это знают все азартные люди. Прав был классик: вся наша жизнь — игра, и ее цель — победа. Над собой, над конку-рентами, над обстоятельствами, в конце концов. Азартный человек про-должает играть, даже если шары на биллиардном столе после разбоя стали не так, как надо, и если на руках после сдачи карт нет ни одного козыря. Настоящий игрок верит — рано или поздно обязательно повезет. А если нет, то можно сделать хорошую мину при плохой игре. Этому, кстати, стоит по-учиться у кубинцев. Экономика в разрухе, почти 100% населения — за чер-той бедности, зато какие пламенные речи о свободе произносят кубинские лидеры! Совершить большое путешествие на Кубу стоит только ради того, чтобы почувствовать, что такое настоящая свобода. Главное — не теряйте голову! Учитесь у скандинавов. Почему финны и шведы хорошо играют в хоккей? Потому что сохраняют спокойствие даже тогда, когда игра идет на грани фола, а в крови бурлит адреналин. В том, что любимая присказка Карлсона: «Спокойствие, только спокойствие» — национальный девиз не только шведов, но и финнов, и норвежцев, убедились сразу два наших авто-ра. Их впечатления от посещения Скандинавии — в рубрике «Вокруг света».

Справедливости ради нужно сказать, что флегматичные скандинавы хорошо играют не только в хоккей, они показывают отличные резуль-таты в других зимних видах спорта: горных лыжах, биатлоне и лыжных гонках. Впрочем, мы тоже от них не отстаем — какой же русский не любит быстрой езды! Специально для любителей прокатиться с ветер-ком — материал «Наши горы» о горнолыжных базах в Черноземье.

Если верить американскому психологу Эрику Берну, все люди играют в игры. Мы тоже играем. В города. Играем с азартом и удовольствием. Если что-то делать с удовольствием, все получается. Теперь мы это точно знаем! С февраля журнал Bon voyage распространяется не только в Воронеже, но и в Липецке, наши соседи своим интересом к журналу подтвердили, что наша игра стоит свеч. И вы живите играючи! Выбирайте из лучшего! Bon voyage!

«Bon Voyage review» (Бон вояж ревю)Журнал о туризме и отдыхе

№2 (4) февраль 2009

Зарегистрирован Управлением федеральной службы по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций по Воронежской области. Регистрационное свидетельство ПИ №ТУ 36–00023 от 12 сентября 2008 г.

ИздательООО «ЮКОН»394000, г. Воронеж, ул. Сакко и Ванцетти, 69

Главный редакторИрина Маслова

Арт-директорСергей Марков

АвторыАнна Шишкина, Алина Шафран, Степан Уваров, Юлия Ива, Алина Даниелян

КорректорСветлана Иванова

Коммерческий директорНаталья Сергеева

Липецк: +7 (4742) 39–76–87Региональный представитель в ЛипецкеАнтон Тянутов

Менеджер по рекламе в ЛипецкеТатьяна Уварова

Фото предоставленыИрина Маслова, Тарас Рынза, Степан Уваров, Алина Даниелян, Людмила Платонова; Shutterstock. Все фото-графии с сайта www.flikr.com опубликованы согласно лицензии Creative Commons или с разрешения авторов.

УчредительЮлий Коновалов

Журнал распространяется бесплатно по адресной доставке и системе фирменных стоек.

Адрес редакции:394000, г. Воронеж, ул. Сакко и Ванцетти, 69тел. +7(4732)30-02-38 / e-mail: [email protected]

Отпечатано в типографии «Новый взгляд»г. Воронеж, пер. Славы, 1АНомер подписан в печать 06.02.2009 г.Суммарный тираж в Воронеже и Липецке 8000 экз.

Перепечатка и использование материалов допускается с письменного разрешения редакции. Ответственность за содержание публикуемой рекламы несут рекламодатели. Мнения авторов могут не совпадать с мнением редакции.

Page 9: bonVoyage No4

Реклам

а

Page 10: bonVoyage No4

10

новости

В Финляндии появился новы дорожный знакВ начале 2009 года на финских дорогах появился новый знак — указатель крытой автостоян-ки. Знак, который можно описать как «Р под крышей», призван указывать автомобилистам путь к подземной парковке. Для Финляндии такой знак очень актуален — зима в стране длиться долго, а водители не очень-то любят «откапы-вать» свои машины из-под снега. Аналогичные знаки есть в ряде других европейских стран.

В Закопане появился первый пятизвездочный отельДо начала 2009 года, странное дело, польский горнолыжный курорт Закопане, который пользуется большой популярностью у российских туристов, не мог похвастаться ни одной пятизвездочной гостиницей. В Закопане работают 30 отелей, большинство из них — трехзвездоч-ные. И вот свершилось! Отель Litwor, работающий уже 10 лет, по-лучил пятую звездочку. Вскоре ожидается и открытие других пятиз-вездочных гостиниц. Глядишь, Закопане и до Куршевеля дорастет!

Визу в Италию можно теперь оплачивать в визовом центреИзменился порядок оплаты консульского сбора на визу в Италию в Москве. Теперь оплатить визу можно непосредственно в визовом центре при подаче документов, прежде соискатели оплачивали его отдельно в банке «Интеза». Консульский сбор за туристи-ческую, либо транзитную, визу в Италию по-прежнему составляет 35 евро, а сервисный сбор за услуги цен-тра — 800 рублей.

Запуск нового терминала «Внуково» откладываетсяЗапуск нового терминала московского аэро-порта «Внуково», который обещали ввести в строй в 2009 году, отложен как минимум до весны 2010 года. Задержка запуска вызвана затянувшимися строительными работами. Терминал будет иметь пять основных уровней, включая один подземный. Зона вылета будет располагаться на третьем уровне терминала. Согласно проекту, здесь разместятся 156 стоек регистрации, 40 пунктов специального контроля и 40 кабин паспортного контроля.

«Персоны высокого Полета» летают на SAAB 2000Авиакомпания «Полет» подвела итоги юбилейного 2008 года по частоте пользования услугами пассажирских перевозок. В результате стали из-вестны 32 самых активных пасса-жира, каждый из которых получит почетное звание «Персона высокого Полета» и будет награжден бону-сами от авиакомпании «Полет». Работа авиакомпании отличается высокой степенью регулярности выполняемых рейсов — по итогам конкурса аэропорта «Домодедово» «Полет» признан самым пункту-альным авиаперевозчиком.

Page 11: bonVoyage No4

28mAr2009

25oct2009

31mAr2009

В Нью-Йорк всего за €299!Вы свободны в выборе и хотели бы воспользоваться наиболее выгодным тарифом? В Austrian Airlines сумасшедшая распродажа! Авиакомпания продает билеты в Нью-Йорк по смешной цене — €299! Повезет не всем — количество билетов строго ограничено, они в продаже с 18 января по 31 марта. Сэкономленные деньги потратье в магазинах на Пятой авеню!

Singapore Airlines объявил о распродаже билетовSingapore Airlines предлагает билеты в Сингапур по €700 и в Куала-Лумпур — столицу Малайзии по €720. Оба предложения действительны до 31 марта. Для обоих направлений минимальный срок пребывания — 4 дня; макси-мальный — 21 день. Количество мест на каждом рейсе ограничено. Тари-фы указаны без топливных, аэропортовых и государственных сборов.

Ну Кубу с «Аэрофлотом»Снижение цен на авиатопливо создает возможность для проведения гибкой тарифной политики. «Аэрофлот» предлагает билеты в Гавану по цене €719. Купить билеты по специальной цене можно до 6 января, а лететь по ним разрешается до 28 марта. Минимальный срок пребывания в стране — до 1 воскресенья, максимальный — 1 месяц. Количество билетов ограничено.

На родину Олимпийских игр за €200Turkish Airlines объявили о распродаже билетов в Афины. На родину Олимпий-ских игр есть возможность слетать за €199. Это предложение действительно до 31 марта 2009 года. Максимальный срок пребывания в стране по этому тарифу — 1 месяц. Билеты необходимо бронировать и покупать заранее — их количество ограничено. Билеты по спецтарифу есть на все рейсы в Афины.

Скидки на билеты в Вену!Austrian Airlines объявила о специальной цене на билеты в Вену. Теперь есть возможность улететь в столицу Австрии за €119. Эта цена будет действительна целый год — до 25 октября 2009 года. Естественно, количество билетов по специальной цене ограничено. Тарифы указаны без топливных, аэропортовых и государственных сборов.

11

стойкА регистрАцииcheck-in

февраль 2009

ИНФОрмАцИядАтА АВИАКОмПАНИя

31mAr2009

31mAr2009

Page 12: bonVoyage No4

12

В каком европейском рент-а-каре луч-ше арендовать автомобиль?

В Европе работает около 10 круп-ных рент-а-каров. Ознакомиться с усло-виями и ценами на аренду можно на их официальных сайтах. Обращайте внимание на такие требования как ми-нимальный возраст водителя, минималь-ный стаж вождения и вид страховки.

Какие из российских банков возвращают tax free?В России не так много банков, воз-

вращающих tax free. Это: «Промсвязьбанк» «Росeвробанк» и «Внешторгбанк 24». Во всех трех банках выплаты производятся в день обращения, максимум — в течение 2 дней после подачи заявления. У каж-дого банка свои особенности. Например «Промсвязьбанк» и «Внешторгбанк 24» выдают tax free в рублях, а «Росeвробанк» — в евро. Кроме того, «Росeвробанк» берет комиссию в размер € 3,75 и 1% от суммы, которую вы собираетесь вернуть. Но и это еще не все: «Росeвробанк» принимает чеки tax free, выданные только во Франции и Италии. Вернувшись из поездки, необ-ходимо обратиться за возвратом tax free сразу же, не откладывая — чеки имеют

ограниченный срок действия. Обычно этот срок составляет 3 месяца, но этот момент лучше заранее уточнить в том банке, в ко-тором вы собираетесь получать вычет.

Нужен ли загранпаспорт для поездки на Украину?Нет, не нужен. В соответствии

с Соглашением между Правительством Украины и Правительством Российской Федерации о безвизовых поездках граж-дан Украины и Российской Федерации от 16 января 1997 года, граждане, независи-мо от цели поездки, въезжают в Украину или в Россию по удостоверяющим лич-ность и подтверждающим гражданство документам. К их числу, в частности, относятся внутренние и заграничные па-спорта граждан Российской Федерации.

Можно ли на летних шинах ехать зи-мой в Финляндию?

Нет, нельзя. Только на зимних — при-чем все равно — с шипами или без. Если на автомобиле установлены летние шины, через границу вас не пропустят, и развернут обратно. Впрочем, и по российским доро-гам очень не желательно зимой ездить на летней резине. Но это уже другая история.

f.a.q.

самые крупные компании по аренде авто в европе:

avis www.avis.com

budget www.budget.com

easycar www.easycar.com

europcar www.europcar.com

hertz www.hertz.com

thrifty www.nationalcar.com

national www.nationalcar.com

sixt www.sixt.com

thrifty www.thrifty.com

Достаточно ли нашего ОСА-ГО для поездки в Европу?Нет. Нашу страховку европейцы пока не при-знают, поэтому необходимо оформить европейское ОСАГО, которое еще называется «гринкарта» (потому что бланк зеленого цвета). Оформить страховку можно в страховой ком-пании в городе или же на подъезде к границе — на всех подъездах к пунктам таможенного контроля есть специальные будки. Действует «гринкарта» не менее 15 дней. Каждый день обойдется примерно в €1. Помните, что «гринкар-та» — это все-таки ОСАГО, хоть и европейское, поэтому чинить свою машину в слу-чае ДТП, если виноваты вы, придется на свои кровные.

Page 13: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 14: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 15: bonVoyage No4

15февраль 2009

Виктор Зинчукмузыкант

михаил Валетовресторатор

Журнал Bon voyage открывает свой Клуб путешественников, в котором всегда рады интересным собеседникам. Города и страны, любопытные наблюдения и по-лезные советы от гостей нашего Клуба.

Page 16: bonVoyage No4

16

РАЗДЕЛРУБРИКА

К л У б П У Т Е ш Е С Т В Е Н Н И К О В

Я — кАрмический итАльЯнец

Виктор Зинчук:

Сегодня имя виртуозного гитариста, компо-зитора и аранжировщика Виктора Зинчука знает весь мир. Его называют самым бы-стрым гитаристом. Двадцать нот в секун-ду — на всем белом свете способен взять только он. По этому поводу Зинчук удосто-ен попадания в Книгу рекордов Гиннеса, как самый техничный гитарист в мире. Он заслуженно считается Золотой Гитарой России, ему рукоплещут залы Франции и Италии, Голландии, Швейцарии и многих других стран. Международной академи-ей Наук республики Сан-Марино Зинчуку присвоено звание Почетного Магистра Музыки. Во время своего юбилейного тура по России Виктор стал гостем Клуба путешественников журнала Bon voyage.

Интервью: Юлия Ива

— В каких странах Вы бываете с концертами чаще всего?— больше 10 лет подряд каждое лето я езжу в тур по Европе — Италия, Франция, Голландия. В других странах бываю земетно реже. — Как восстанавливаетесь после длительных туров?— Играю я на гитаре, а, в общем — то, получается, что на самом себе. Длительные гастроли конечно из-нашивают. Раньше после долгих перелетов у меня были проблемы с давлением. Помог спорт — спа-сибо футболу! Это моя вторая страсть после музы-ки. Раз в неделю у нашей команды «Старко» трени-ровки. Не так давно мы стали чемпионами мира. — Где Вы предпочитаете отдыхать? — Регулярно лето я провожу в Италии. Я езжу в один ма-ленький городок, где нет гостиниц и русских туристов, и можно спокойно перемещаться не узнанным. Каждый год я снимаю в Италии большой дом в три этажа, ко мне туда

приезжает множество друзей из Франции и Ирландии, часто бывают итальянские музыканты. Многие итальян-цы уже принимают меня за своего. Да и я испытываю особое чувство родства к этой стране, хотя родился в Москве и вырос на Старом Арбате. Наверное, я — карми-ческий итальянец. Мне близка музыкальность и откры-тость этой нации. Итальянцы очень доброжелательны. С ними легко. К тому же они любят русских. Наверное, у нас есть что-то общее. А как они чувствуют музыку! — Вы не планируете приобрести жилье в Италии?— К сожалению, пока не могу себе этого позво-лить — так уж устроен российский шоу-бизнес, что мои авторские поступления и Интернет-скачивание моих произведений не приносят мне практически ничего. Я пропагандирую класси-ческую музыку по всему миру и в эти проекты вкладываю практически все свои финансы.

За помощь в организации интервью благодарим Art-агенство Leon

Page 17: bonVoyage No4

17февраль 2009

П Е Р С О Н А

— Как обычно проходит Ваш отдых?— Одно из моих любимых времяпрепровождений на от-дыхе — это прогулка по рынкам. На местных итальян-ских рынках я покупаю настоящее оливковое масло и вино, приготовленное из местного винограда. Обожаю готовить и угощать друзей. Не раз участвовал в кули-нарных поединках. Предпочитаю итальянскую кухню.— А какие блюда посоветовали бы попробо-вать во время путешествия по этой стране?— В Италии каждый город и каждая область имеют свою собственную отличную кухню. На севере страны можно попробовать рисотто, поленту и всевозмож-ные сливки и соусы, которых не встретите на юге. На юге продукты более пряные, оригинальная версия пиццы и mozzarella — это в Неаполе. Мой совет: во время путешествия всегда пытайтесь попробовать особенные блюда каждого региона. В Тоскане обяза-тельно поробуйте мясо фазана (fagiano), дикого борова (cinghiale) или трюфели (tartufi). А в Генуе — специ-альное тесто, основой которому традиционно служит смесь пасты, картофеля и зеленых бобов. Римская пища — это такие блюда, как спагетти carbonara, bucatini all'amatriciana (паста с пряным соусом из помидоров и бекона) и trippa (рубленое мясо), ко-торое просто восхитительно. А Сицилия — место рождения итальянской пасты и мороженого. — Вы всегда проводите свой отдых в Италии?— Еще люблю Прибалтику. Это спокойный умиротво-ренный отдых, настоящая релаксация. Если в Италии я вдохновляюсь и творю, то здесь я просто расслабля-юсь. Средневековые замки, костелы, узкие улочки, освещенные факелами; это романтический сплав тайны, любви и истории. Я люблю неспешно побродить по старым улочкам Прибалтики. Видно, что старинные дома с любовью сохраняются, и немудрено, есть, что оставить потомкам. Таллин меня завораживает своей уютной стариной. О самой узкой улочке города есть легенда, будто однажды, в старые времена, в самом узком месте столкнулись две уважаемые дамы в широ-ких платьях, разойтись им не хватило места и ни одна из них не желала уступать место другой. Разрешил их спор один почтенный господин, предложил, что-бы более молодая уступила место более пожилой...тут-то дамы и расшаркались друг перед другом. — У Вас есть любимые места в Прибалтике? — Средневековые замки XIII века — Сигулдский и Турайдский и самая большая песчаная пещера латвии — пещера Гутманя. люблю места на открытой природе, где среди сосен и белого песка можно найти кусочки янтаря.— Музыка каких стран Вам больше по душе?— Кельтская музыка. Я ездил в Ирландию, жил там один и учился кельтской музыке. Она меня успокаива-ет. С Ирландией у меня много связано. Меня поразила совершенно необыкновенная атмосфера, царящая в пабах: люди поют, танцуют, слушают музыку. Причем этой музыке шесть сотен лет. И если до сих пор она не умерла, то, значит, она настоящая! Это музыка, про-

веренная временем. И у нас ее принимали на ура! Играть ее сложно, но она дарит чувство полноты жизни. Во время исполнения я наблюдаю, как меняется атмос-фера в зале. Она всегда меняется, если музыка настоя-щая. Особенно это касается классики. Классика — это музыка на все времена! В последнюю пластинку я вклю-чил Хорал до-мажор баха, правда, немного переделан-ный мной. Я всегда выступаю в соавторстве, то есть не бах или шуберт, но бах — Зинчук или бетховен — Зинчук. Иногда композиция состоит на две трети из моей версии, и только треть остается оригинала.Я считаю, что без музыкальной классики чело-век, как без пищи, становится духовным дистро-фиком. Классика учит тому, что ты должен быть сконцентрирован и гармоничен во всем. В лю-бом музыкальном магазине вам скажут, что ин-струментальная музыка по продажам бьет все.— Привозите из поездок музыкальные инструменты?— Везу музыкальные инструменты и ноты отовсюду. Ведь, благодаря музыке мы познаем культуру других народов! У меня тридцать гитар. Есть даже желез-ная. Из боливии привез гитару из цельного дерева. Из Ирландии — бузуки — национальный инструмент. Кельтскую арфу. Самый чудной инструмент — кель-тская арфа и цитра (она похожа на гусли). На концерте, посвященном моему юбилею в Кремле, лучший ма-стер фирмы «Фэндер» ( на гитарах этой фирмы играют известнейшие музыканты мира) подарил мне золо-тую гитару ручной работы. Звучит очень здорово!— Верите в особую энергетику великих инструментов?— Есть благородные сорта дерева, из которых созда-ются великие инструменты, типа скрипки Страдивари, но дальше уже происходит чудо — если на инстру-менте играет мастер, то структура дерева изменяется,

изменяется не только энергетика, но и математиче-ская структура древесины. Поэтому великие скрип-ки великих мастеров хранят особую энергетику, но главное то, что на них обязательно должны играть великие мастера, поэтому в Италии, на родине Паганини и во многих странах, проходят конкурсы, победители которых получают эти необыкновен-ные музыкальные инструменты во временное поль-зование для того, чтобы продолжить им жизнь. — Виктор, в музее Гнесинки, там, где хранит-ся легендарная скрипка Страдивари, уже под-готовлен стенд для Вашей гитары... Можно сказать что Вы — уже признанный гений?—То, что бог дал, он может забрать обратно, если ты не будешь отдавать себя до конца и остано-вишься. Но почему люди два часа слушают меня и не уходят из зала, для меня остается загад-кой. Наверное, есть талант. люди говорят: энер-гетика... А меня просто жизнь заряжает!

ОДНО ИЗ МОИх люБИМых ВРЕМя ПРЕПРОВОЖДЕНИй НА ОтДыхЕ — ПРОГУлКА ПО РыНКАМ. НА ИтАльяНСКИх РыНКАх я ПОКУПАю НА-

СтОящЕЕ ВИНО, ПРИГОтОВлЕННОЕ ИЗ МЕСтНОГО ВИНОГРАДА

Page 18: bonVoyage No4

18

РАЗДЕЛРУБРИКА

мой любимый город — липецкМихаил Валетов:

Персона грата нашего Клуба путешественников в этом номере — исполнительный директор КРЦ «Евразия», ресторанов «De Bassus», «Форвард», «Плаза», «Сетай», «траттория-Пицца», «Августин». Компания, которой он руководит, занимает лиди-рующее положение в сегменте ресторанов и развлекательных центров липецка.

К л У б П У Т Е ш Е С Т В Е Н Н И К О В

— Михаил Анатольевич, компания, которой Вы руководите, владеет ресторанами с немец-кой, итальянской, узбекской и японской кух-ней. А какую кухню предпочитаете Вы? — По большому счету, предпочтений нет. Все зависит от настроения. люблю и итальянскую, и японскую,

и узбекскую, и немецкую — каждая кухня хоро-ша по своему. Иногда мне хочется простой русской пищи: вареной картошки с селёдочкой и капусткой. — Сами готовите дома?— Я 10 лет жил в Средней Азии и хорошо изучил узбекскую кухню. были времена, когда я, как го-

Интервью: татьяна Уварова

Page 19: bonVoyage No4

19февраль 2009

П Е Р С О Н А

ворится, под настроение, для близких друзей и семьи сам готовил плов или шашлык, но сей-час на это банально не хватает времени.— Каким напиткам Вы отдаете предпочтение?— Я — русский, и поэтому из всех спиртных на-питков отдаю предпочтение все-таки водочке.— На Ваш взгляд, отличается ли ресторан-ный бизнес в России и за ее пределами?— Что касается основ организации и целей ресторанного бизнеса — нет. Вместе с тем, сравнение по качеству об-служивания и по качеству предоставляемых услуг — не в нашу пользу. Нам есть чему учиться у наших зарубеж-ных коллег. Например, за границей официант гордится своей работой, а нашему персоналу до этого еще далеко. людям мешает выработанный годами стереотип: офи-циант — не престижная работа. И в этом корень многих наших проблем. Однако, если сравнивать рестораны Центрального Черноземья, то в липецке качество обслу-живания на голову выше, чем во всех остальных городах.— Выбор Вами мест отдыха как-то связан с на-циональной направленностью ваших ресторанов?— Нет, работа и так занимает все мое время. А идеи вырабатываются всем руководящим составом нашей компании, который отдыхает в разных уголках мира. Именно эти идеи мы и реализовываем в жизнь. — Как часто Вы путешествуете?— Получается один — два раза в год, но конечно, хотелось бы чаше.— Как Вы предпочитаете отдыхать?— Особых предпочтений нет, все зависит от на-строения и свободного времени, которого не очень много, когда у тебя ненормированный рабочий день. Путешествуем всегда всей семьей, каждая по-ездка заранее обговаривается на семейном совете.— Вы бывали во многих странах, какая произ-вела на Вас наиболее сильное впечатление? — Греция, особенно ее островная часть, там кра-сивая природа и благоприятный климат. Именно в Греции температурный режим наиболее опти-мальный для европейца. Но Греция — это не только красота и климат, это еще и мировая бога-тейшая история, в том числе и христианская.— Какие еще страны и города произве-ли на Вас неизгладимое впечатление? — В середине 80-х годов у меня была первая загранич-ная командировка — в Эфиопию. Это довольно боль-шая страна для Африканского континента с разными климатическими условиями и с огромным количеством национальностей (там проживает около 60 националь-ностей). В ее столице городе — Аддис-Абебе — пред-ставлены практически все религиозные конфессии. Город достаточно благоустроенный и красивый с точ-ки зрения архитектуры и природного ландшафта. Очень интересна Средняя Азия, в частности города Самарканд, Ташкент и Фергана. Город Фергана — это жемчужина Ферганской долины. Там хороший климат, добродушный народ. Город основал рус-

ский генерал Скобелев, который в своё время при-знан национальным героем болгарии. Интересен для посещения дальневосточный регион со своей колоритной природой, богатейшей рекой Амур. Там прекрасная рыбалка и охота. Нельзя не отме-тить, говоря о Дальнем востоке, город Хабаровск с его центральной улицей Муравьева-Амурского, Амурским бульваром и центральной набережной. — Что Вы обязательно берете с собой в поездку?— литературу, отдаю предпочтение кни-гам по истории и философии. Полчаса–час в день стараюсь выделить всегда.— У Вас есть любимый город? — Да. Это липецк, я здесь родился. Вырос я на Дальнем востоке, долго работал в Средней Азии, но всег-да стремился вернуться в родной город. В 1997 году я наконец-то переехал в липецк, и даже когда три года работал в Москве, душой всё равно жил в липецке. — Почему в Москву не переехали?— Москва — динамичный город. От этого по-лучаешь удовольствие и точно также устаешь.— У Вас есть любимые места в Липецке?— люблю отдыхать за городом, у нас в области есть очень красивые места. Как только появляется возмож-ность, выезжаем семьей на природу, поближе к воде. В самом городе нравятся улица Дворянская (на дан-ный момент улица ленина) и Петровский спуск.— Что Вам хотелось бы изменить в родном городе?— За последние годы наш город очень изменился, в чем огромная заслуга главы администрации липецкой об-ласти и главы администрации города липецка. Они очень много сделали для того, чтобы липецк выглядел лучше. Чего стоит один водопад на Петровском спуске! Да и улицы в последнее время заметно преобразились.

— Вы гордитесь своим городом?— Конечно! Я липецк не променяю ни на Москву, ни на Питер, ни на один заграничный город. За грани-цей хорошо отдыхать, а в нашем городе хорошо жить. — Куда бы Вы хотели съездить в ближайшее время?— В Германию. Немцы и русские — родственные души. Есть критерии, по которым нации можно раз-делить по группам, но эти критерии практически нигде не обсуждаются. Вот элементарный пример. Французы пьют вино, основа которого — виноград. А мы и немцы пьем напитки, которые готовятся из зерновых — водку и пиво. Национальные напитки — это одна из основ национальной культуры, души нации, и совершенно очевидно, что у русских и нем-цев есть точки соприкосновения! Очень надеюсь, что в ближайшее время появится возможность съездить в Германию и проверить свою теорию на практике. — Bon voyage!— Спасибо.

лИПЕЦК НЕ ПРОМЕНяю НИ НА МОСКВУ, НИ НА ПИтЕР, НИ НА ОДИН ЗАГРАНИчНый ГОРОД. ЗА ГРАНИЦЕй хОРОШО

ОтДыхАть, А В НАШЕМ ГОРОДЕ хОРОШО ЖИть.

Page 20: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 21: bonVoyage No4

21февраль 2009

* Февраль — месяц распродаж, и не только в Европе. Строго говоря, сезон скидок во многих городах начинается еще в январе, но именно в феврале он достигает своего апо-гея, когда надпись в витрине магазина «SALE 50% OFF» — обычное дело. В некоторых магазинах скидки достигают невероятных размеров — 80-90%. Мы выбрали 7 стран, в которых в феврале — отличный шопинг. Присоединяйтесь!

Page 22: bonVoyage No4

22

спЕцпРоЕкт7 ГОРОДОВ

милАн, италия

€ 1*

46,62

ВИЗА Италия является участницей Шенгенского со-глашения, поэтому для въезда в страну необходимо оформление шенгенской визы. Туристическая виза оформляется в визовом центре. Прием документов ведется по предварительной записи по телефону: (495) 229-29-01, звонок бесплатный. Стоимость визы — €35, срок оформления — от 10 дней.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008В феврале Милан накрывает распродажный бум. Первая цель для тех, кто хочет обновить гардеробчик по смешным ценам — так называемый «золотой квадрат» вокруг Домского Собора — Quadrilatero d'oro. Его об-разуют улицы via Montcnapoleone, via della Spiga, via Allessandro Manzoni и via Sant'Andrea. Зесь «живут» Prada, Bvlgari, Versace, Gucci, Armani, Brioni, Dolce & Gabbana, Ferre, Roberto Cavalli, Dior. Второе популярное место — Galleria Vittorio Emmanuele на улице Corso Vittorio Emmanuele.

В пригороде Милана располагается самый большой в Европе аутлет Serravalle Scrivia. В Serravalle 150 магазинов известных брендов, в том числе Pal Zileri, Calvin Klein, Diesel, Trussardi, Versace, Dolce & Gabbana, Etro.

КАК дОБрАтЬСя Компания Alitalia летает как напрямую в Милан — билет туда и обратно — 19250 руб., так и с пересадкой в Риме — от 18375 руб. Можно также ле-теть с KLM через Амстердам — от 14270 руб., с Lufthansa через Франкфуркт — от 16340 руб. Кроме Alitalia напря-мую летает только «Аэрофлот» — 19120 руб.

Galleria Vittorio Emmanuele II — роскошный тор-говый пассаж, больше похожий на дворец.

* Сдесь и далее конвертация действительна на 2009.02.09 08:25:12 UTC

Page 23: bonVoyage No4

23февраль 2009

кАсторьЯ, греция

€ 1 46,62

ВИЗА Греция относится к числу стран — участниц шен-генского соглашения. Для посещения Греции гражданам России и СНГ требуется виза. Визу можно оформить в консульском отделе посольства Греции в Москве (Спиридоновка, 14, тел: (495) 739-22-04, 739-22-09) и в Греческом Визовом центре в Москве. Стоимость визы стандартна — €35.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008Касторья — центр производства шуб в Греции, здесь скорняжничают уже больше 600 лет. В городе работают сотни фабрик по производству ме-ховых изделий. В феврале в Касторье начинаются распродажи, и в обычное время в Греции шубы стоят в два раза дешевле, чем у нас, но в конце зимы цены падают еще ниже. Отличная шуба, естественно — норка, естествен-но — великолепно сшитая и выделанная, стоит порядка €1500–2000.

Некоторые туристические компании, например «Мир путешествий» (www.tkmp.ru) предлагают бесплатные (!!!) туры в Грецию специально за шубами. бесплатный сыр бывает сами знаете где, поэтому обязательное условие тура — покупка шубы или нескольких, на определенную сумму.

КАК дОБрАтЬСя Если не удастся купить бесплатный тур, то можно долететь до города Салоники, например, с греческой авиакомпанией Olympic Airlines с посадкой в Афинах — от 17765 руб. за билет туда и обратно. От Салоников до Касторьи — 220 км. Преодолеть их можно на машине часа за три.

Page 24: bonVoyage No4

24

пАриж, францияВИЗА Во Францию въезд — по шенгенской визе. Ее мож-но оформить в визовом отделе посольства в Москве (Ка-зачий пер., д.10, тел. (495) 951-85-01). Виза оформляется в срок от 5 рабочих дней, ее стоимость €35.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008Во Франции распродажи начинаются сразу после Нового года и про-должаются в некоторых магазинах до конца февраля. В это время скид-ки даже в брендовых бутиках достигают 50–80%. Это ли не счастье для любителей шопинга? Первым делом — в самый знаменитый парижский универмаг Galeries Lafayette, а затем — по улицам Montaigne и Faubourg St Honoré. Здесь представлены такие известные дома моды как Gucci, Gianni Versace, Lanvin, Chloé, Dolce & Gabbana, Prada, Christian Lacroix, Escada, Salvatore Ferragamo, Calvin Klein, Guy Laroche, Emmanuelle Khanh, Jil Sander, Krizia, Valentino, Hugo Boss и конечно же Chanel! Как можно вер-нуться из Парижа без умопомрачительной сумочки с заветным логотипом?!

КАК дОБрАтЬСя Air France совершает рейсы в Париж не-сколько раз в день, так что проблем с вылетом возникнуть не должно. Билеты — от 14685 руб. туда и обратно. Можно лететь с KLM через Амстердам — от 15280 руб., с Alitalia через Рим — от 16730 руб., с Lufthansa через Франкфурт — от 16975 руб. или SAS через Копенгаген — от 18730 руб. Разброс по ценам небольшой, но все же есть, а на сэкономленные $100 (если лететь Air France) можно купить что-то полезное на распродаже.

Galeries Lafayette: дорогие марки Prada, Gucci и Chanel со-седствуют с демократичны-ми Mango и Zara.

спЕцпРоЕкт7 ГОРОДОВ

€ 1 46,62

Page 25: bonVoyage No4

25февраль 2009

мАдрид, испанияВИЗА Для въезда на территорию Испании, гражданам России необходима шенгенская виза, она оформляется в Визовом центре в Москве ( Коровий вал 1 «А», стр.2, тел (495) 784-71-51). Звонок в центр платный — 70 руб. в минуту. Сервисный сбор за услуги визового центра составляет 1120 руб. Цена самой визы — €35.

--

COUNTRY --

--AIRPORT--

22 Nov 2008Время распродаж в Испании — с 7 января по первые числа мар-та. Оказавшись в Мадриде стоит первым делом заглянуть в мульти-брендовый магазин El Corte Ingles (www.elcorteingles.es). Не парижская Galeries Lafayette — в мадридском универмаге марки поскромнее, но тоже весьма недурно: Mexx, Tommy Hilfiger, Fornarina, Diesel, Naf naf, Morgan, Esprit, Armani Jeans, Ck jeans. Испанцы шутят, что в El Corte Ingles можно купить все — от иголки до самолета и это действительно так: одежда, обувь, парфюмерия, косметика, ювелир-ные украшенияи даже детские игрушки и сувениры — там есть все. El Corte Ingles также есть во всех крупных испанских городах.

КАК дОБрАтЬСя Напрямую без посадок летают: Air Europa — от 17735 руб. и «Аэрофлот» — от 16945 руб. за билет туда и обратно. Немного можно сэкономить, полетев через Амстердам авиакомпанией KLM — от 13915 руб. за билет. Дороже обойдется SWISS — от 20940 руб. и Air France — от 22405 руб. Но зачем же тратить деньги, если вы летите на распродажу!

€ 1 46,62

Page 26: bonVoyage No4

26

лондон, англияВИЗА За визой граждане РФ могут обратиться в визо-вую службу в Москве по адресу: г.Москва, ул. Садовая-Кудринская, дом, офис 419 Д. Перед визитом в офис визовой службы закажите пропуск по телефонам: (495) 933-51-93, (495) 232-00-59, (499) 795-75-05 или (499) 795-74-46. Офис работает с 10.00 до 18.30 в будние дни.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008Даже чопорные англичане в сезон скидок становятся менее надменными. В Англии распродажи начинаются после Нового года и длятся месяц-полтора.

Конечно, первое место среди лондонских магазинов у Harrods ни-кто не отнимет, но все же стоит обратить внимание и на другие места. Например, на улицу Bond Street — одну из самых знаменитых среди шопоголиков. Здесь Donna Karan и Mulberry, Mikimoto и John Galliano, Pringle of Scotland и Patek Philippe, а также Tod's, Cartier и Tiffany. Не стоит обходить стороной и Мекку для любителей шопинга — знаменитую на весь мир Oxford Street, где цены пониже, а товары попроще, чем на Bond Street. Хотите авангарда? Тогда вам в такие кварталы как Covent Garden и Soho.

КАК дОБрАтЬСя В столицу Соединенного Королевства беспересадочные рейсы есть у нескольких авиакомпаний: Bmi — от 11730 руб. за билет туда и обратно, «Аэро-флот» — от 11955 руб., «British Airways» — от 18275 руб. Все остальные летают с посадкой: Lufthansa через Франк-фурт — от 18655 руб., KLM через Амстердам — 19740 руб.

спЕцпРоЕкт7 ГОРОДОВ

£ 1 53,30

Page 27: bonVoyage No4

27февраль 2009

берлин, германияВИЗА Для посещения Германии нужно оформить шенгенскую визу в визовом центре в Москве (ул. Садовая-Кудринская, дом 11, офис 419Д). Перед визитом в офис визовой службы закажите пропуск по телефону: (495) 232-00-59) или в посольстве Германии в Москве (Ленинский проспект, д. 95А, тел. (495) 933-43-11). Стоимость визы — €35.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008Зимние распродажи в Германии начинаются в последний понедель-ник января и продолжаются до середины февраля, а некоторые и до начала марта. В этот период распродают зимние коллекции со скидками до 80%.

В берлинских магазинах стоит обращать внимание на обувь — слово-сочетание «немецкое качество» говорит само за себя. Два самых лучших места для шопинга в берлине — универмаг KaDeWe у метро Wittenbergplatz и Galeries Lafayette на Friedrichstrasse. И в первом, и во втором — самые из-вестные мировые марки. Да, кстати, не забывайте что Hugo Boss — немецкий бренд, и скидки на товары этой марки всегда очень большие. Стоит также заглянуть и в бутики попроще, на улицах Kurfürstendamm и Uhlandstrasse.

КАК дОБрАтЬСя Без пересадок: «Аэрофлот» — от 9200 руб. за билет туда и обратно, Air Berlin — от 11150 руб. Lufthansa, как ни странно, летает только с посадкой во Франкфурте — от 16980 руб. Из других перевозчиков можно выделить SAS (через Копенгаген) — от13600 руб., и Austrian Airlines (через Вену) — от 16455 руб.

в конце марта в Берлине тради-ционно проходит

Большая ночь распродаж. До 500 магазинов

города работают до полуночи и продают товар

с большими скидками.

€ 1 46,62

Page 28: bonVoyage No4

28

дубАй, оаэВИЗА Для въезда в ОАЭ россияне должны получить визу в Посольстве Эмиратов в Москве (г. Москва, ул. Улофа Пальме, 4, тел (495) 147-62-86). Виза оформ-ляется в течение 4–15 дней и стоит $40. Женщинам, не достигшим тридцатилетнего возраста и путешествую-щих без сопровождения мужа или отца, вероятен отказ в предоставлении визы.

--

COUNTRY --

-- AIRPORT--

22 Nov 2008Каждый год с 15 января по с 15 февраля проходит Дубайский торго-вый фестиваль. Что это такое? Это сумасшедшие — до 80% скидки во всех без исключения торговых центрах, а также лотереи, в которых призом часто бывает килограммовый слиток золота или пригоршня бриллиантов.

Во время фестиваля проходит тотальная распродажа ювелирных изде-лий. Даже если вы не успели, не стоит расстраиваться — и в остальное вре-мя цены на изделия из презренного металла в Дубае ниже, чем в России.

Внимания заслуживает торговый центр Wafi City («wafi» — «получи все, что хочешь»). Здесь около 300 магазинов. А в пригороде Дубая расположен торговый центр Ibn Battuta — самый большой молл в мире. Bon voyage!

КАК дОБрАтЬСя Без пересадок долететь можно только с Emirates Airlines — от 19725 руб. за билет туда и обратно, и родным «Аэрофлотом» — от 14895 руб. С пересадками — Turkish Airlines — от 14000 руб., с Air France — от 29115 руб. В первом случае — через Стамбул, во втором — через Париж.

спЕцпРоЕкт7 ГОРОДОВ

AED 1 9,84

Page 29: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 30: bonVoyage No4

30

боЛьшоЕ путЕшЕствиЕПУтЕВОДИтЕль

В 1900 году среди американских солдат в Гаване самым популярным был тост «Viva Cuba libre» — «Да здравствует свободная Куба». Вряд ли военные, поднимая стака-ны с ромом за освобождение Кубы от испанского влияния, думали, насколько при-чудливо сбудется их пророчество. лозунг воплотился в жизнь в 1959 году, когда Куба стала Островом Свободы. Свободы от Америки. Сейчас это сладкое слово «свобо-да» влечет на Кубу миллионы туристов. Каждый из них за время своего пребывания на острове произносит заветные слова — «Cuba libre» много раз. Именно так назы-вается самый популярный кубинский коктейль — смесь рома и колы. Его так прият-но пить, сидя на берегу океана, вдыхая аромат тропических цветов. Viva Cuba libre!

Page 31: bonVoyage No4

31февраль 2009

Page 32: bonVoyage No4

32

Варадеро — самый известный кубинский курорт, треть всех иностранцев, приезжающих на Остров Свободы селятся именно здесь. Варадеро — это двадцатикиломе-тровая песчаная коса, вдоль берегов которой располага-ются отели. Знаменитым курорт сделали американцы. В 30-х годах ХХ века здесь отдыхали исключительно американские миллионеры. Несомненный плюс курорта в том, что от него совсем недалеко до Гаваны — 130 км, и близко до Гуама, где находится действующее поселе-ние кубинских индейцев и самый большой в Южной Америке питомник крокодилов, а также до провинции Pinar del Rio (Пинар дель Рио), где производят отличный табак. В качестве резиденции Варадеро отлично подой-дет — в гостиницах курорта неплохой сервис, а развле-каться и культурно обогащаться можно ездить в соседние города. Удобное расположение курорта гарантирует свободу и удобство передвижения по острову. Из раз-влечений на самой песчаной косе — гольф, дайвинг, сафари, конный спорт, прогулки на яхте и дискотеки.

Поселиться на Варадеро1

Кубу называют островом Свободы. Но, произнося это словосочетание, уже мало кто слышит революционное эхо. Куба для многих — это откровенная сальса, ром, льющийся рекой, и кра-сивые женщины. Наслаждаясь всем этим, не забудьте выключить мобильный. На Кубе он все равно работает далеко не везде. ведь это остров Свободы!

дел, которые нужно сделать, чтобы ощутить свободу на кубе

1010

П У т е В О д И т е л ь

Page 33: bonVoyage No4

33февраль 2009

Не было бы Кубы в жизни Хемингуэя, не написал бы он свою самую знаменитую повесть «Старик и море» и свой самый известный роман «По ком звонит коло-кол». Папаша — как звали Хемингуэя друзья, прожил на острове почти 30 лет: с 1939 года по 1960, поэтому на Кубе много мест, связанных с именем великого писателя. Сохранился дом Хемингуэя в поселке Сан-Франциско де Паула в нескольких километрах от Гаваны, там сейчас музей. Работают и два бара, в которых Папаша любил пропустить стаканчик-другой. Один из них Bodeguita del Medio на California Avenue — здесь Хемингуэй пил исключительно мохито, другой — El Floridita в этом баре писатель всегда заказывал только коктейль дай-кири. Во «Флоридите» пять лет назад даже поставили бронзовый памятник Хэмингуэю, и теперь каждый желающий может выпить со знаменитым писателем. Благо перед фигурой Хэма всегда стоит бокал с дайкири.

Выпить в любимом баре Хемингуэя2

К У Б А

Музыка у кубинцев в крови. Услышав любую мелодию, они неосознанно начинают пританцовывать и подпевать, не прекращая своего основно-го занятия. Сальса — это самый распространенный кубинский танец, его танцуют на вечеринках, в клубах и даже на улице. Несмотря на свою кажущуюся сложность и замысловатость рисунка, танец довольно прост. Он состоит из дюжины шагов и десятка фигур, которые сочетаются танцорами в совершенно свободном порядке. Отсутствие канонов дает возможность каждой паре создавать свой, неповторимый рисунок танца, ко-торый зависит не от знаний, а от взаимопонимания партнеров. В сальсе, как и в других латиноамериканских танцах, успех зависит от умения пар-тнера вести, подсказывая следующую фигуру или шаг. Сальса дает возможность полностью раскрепоститься и дать выход своим эмоциям.

Танцевать сальсу на улицах3

www.labodeguita.comwww.floridita-cuba.com

Обучение сальсе в гаванской

школе Sprachcaffe

Languages PLUS стоит

около 7 тысяч рублей в не-

делю.

www.sprachcaffe.com

Page 34: bonVoyage No4

34

На самом деле все ретро-автомобили, колесящие по острову — раритеты только для нас. Дело в том, что простой кубинец, в соответствии с законом, может себе купить автомобиль, который был в частном пользовании до 1959 года. Более новые машины — только по специальному разрешению Министерства транспорта. Ввозить же автомобили из-за границы част-ным лицам запрещено. Поэтому и приходится жителям острова ездить на раритетах, и на них же зарабатывать, сдавая в аренду. День аренды стоит 60-70 долларов в день, плюс около 100 долларов в качество залога. Автомобили, сдаваемые в аренду, имеют специальные коричневые номера, и кубинские гаишники к таким машинам редко предъявляют претензии. Самый главный плюс аренды машины — свобода передвижения.

Арендовать ретро-автомобиль4

П У т е В О д И т е л ь

Page 35: bonVoyage No4

35февраль 2009

В городе есть что посмотреть, постройки колониального периода со-четаются с более современными строениями, возведенными во время американского протектората над Кубой. Дворец де Альдама, замок Сан Сальвадор де ла Пунта, Площадь революции, Собор Святого Кристобаля, Церковь ангела-хранителя, Церковь Святого Сердца, церковь Святого духа — это только начало огромного списка достопримечательностей столицы Кубы. Прогуляться по всем площадям, осмотреть все крепости и зайти во все старинные церкви Гаваны за один день не удастся. И про-бовать не стоит. Здесь никто никуда не спешит, не спешите и вы. Просто гуляйте. Как все дороги мира ведут в Рим, так все улицы в Гаване ведут к местному Капитолию — точной копии Белого Дома в Вашингтоне, так что рано или поздно вы увидите главную достопримечательность города.

Целый день гулять по Гаване5

К У Б А

Page 36: bonVoyage No4

36

П У т е В О д И т е л ь

Коко-такси — символ туристической Кубы. Этот вид транспорта был создан исключительно для тури-стов: компактный, недорогой и с хорошим обзором по краям. Эти забавные мотороллеры сконструированы на основе мопедов. Мопеды поставляют итальянцы, а пластиковую крышу, похожую на кожуру от апельсина, делают на Кубе. В коко-такси одно место для води-теля и три для пассажиров. На первый взгляд транс-порт не безопасен, ведь там нет ремней для пассажи-ров, и можно запросто вывалиться, засмотревшись на какую-нибудь достопримечательность. Но это только на первый взгляд. Коко-такси достаточно безопасны, но не стоит садиться в них в изрядно подшофе — не-смотря на свою неказистость, эти смешные желтые мотороллеры-апельсины достаточно резвые и раз-вивают порой большую (ну, по их меркам) скорость.

Коко-такси дешевле обычных и ретро-такси, и несравнимо приятнее общественного кубинского транспорта: «маршрутных такси» на базе грузовиков.

Поехать на экскурсию на коко-такси 7

Велорикша — типичный вид транспорта для Кубы. Как говорится, дешево и сердито. «Поймать» велорикшу можно практиче-ски в любое время суток, даже ночью. Возить туристов и получать за это валюту велорикшам официально запрещено, ведь на-логи они платят в местных песо. Но иностранцев велорикши все равно возят, хотя это им грозит большими штрафами.

Прокатиться на велорикше6

Page 37: bonVoyage No4

37февраль 2009

К У Б А

Тринидад, этот чудный город-музей испанской колониальной архитек-туры находится примерно в 350 километрах от Гаваны. Город основан в1514 году знаменитым конкистадором Диего Веласкесом и считает-ся одним из самых первых поселений испанцев в Америке. Велико-лепные дворцы и католические церкви, построенные на рубеже XVIII и XIX веков — самые главные достопримечательности города. В 50-е годы ХХ века введен запрет на строительство новых зданий в истори-ческом центре Тринидада. Благодаря этой жесткой мере сохранились церк-ви в стиле барокко, старинные дома с крышами из красной черепицы и даже брусчатые мостовые, и Тринидад выглядит так же, как и два века назад.

Посетить Тринидад8

Тринидад объяв-лен ЮНЕСКО Достоянием

человечества и памятником

культуры миро-вого значения.

Page 38: bonVoyage No4

38

П У т е В О д И т е л ь

марка havana club

Havana Club — это истинно кубинский ром. История этой марки началась в 1878 году, когда основатель компании Хосе Аречабала открыл винокурню в Карденасе. Согласно корпоративной легенде, название Havana Club было выбрано для того, чтобы объединить два мира: самобытную Гавану и ночную жизнь, которая ассоциируется со словом «клуб», одинаково звучащем на многих языках мира. Сейчас под маркой Havana Club выпускает-ся 8 сортов рома. Белый и золотистый ром «Havana Club» идеально подходит для при-готовления классических кубинских коктейлей, а темный ром «Havana Club An~ejo 7 An~os» прекрасно сочетается с кубинскими сигарами.

Кубинцы прекрасно обходятся без сигарных гильотинок. Они просто откусывают кончик сигары зубами. И все! Это же Остров Свободы. Никаких условностей!

www.havana-club.com

Сигары — это символ Кубы. Сигары с Острова Свободы считаются одними из лучших в мире. Уинстон Черчилль, которого вообще не возмож-но себе представить без сигары, решительно пред-почитал кубинские сигары всем остальным.

Быть на Кубе и не выкурить хотя бы одну сигару — это сущее преступление. для того, чтобы не испортить себе удовольствие, профессионалы советуют соблюдать элементарные правила. Во-первых, никогда не при-куривать сигару от бензиновой зажигалки, свечи или картонных спичек, для этой цели годится только газовая зажигалка, деревянные спички или кедровая щепка. Во-вторых, нельзя спешить, подкуривая сигару, ее следует хорошо прогреть: держать под углом 90 градусов к огню и поворачивать до тех пор, пока она не зажжется равно-мерно. В-третьих, сигарой нельзя затягиваться, достаточ-но «пополоскать» дым во рту, наслаждаясь вкусом, и вы-пустить его через две-три секунды. Главное же правило сигарокурения — не спешить. Сигары не терпят суеты.

Научиться курить сигары 9

Ром — это национальный кубинский напиток. В большинстве баров на остро-ве вам и не предложат ничего другого, кроме рома и коктейлей на его основе. Сигары — это запах Кубы, а ром — ее вкус. Знаменитый на весь мир кубин-ский ром получают из самого сладкого и отборного сахарного тростника. По цвету ром делится на три типа. Первый — светлый ром, его иногда называются серебряным или белым. Он обладает очень мягким вкусом и его часто используют для приготовления коктейлей. Второй тип — золо-той ром, его также называют янтарным. Свой знаменитый цвет он при-обретает из-за того, что напиток выдерживается в деревянных бочках, чаще всего дубовых. Третий тип — это темный (или черный) ром, Его долго выдерживают в обугленных бочках, поэтому он приобретает темный оттенок. У такого рома более сильный вкус, чем у светлого и золотого.Светлый ром — это визитная карточка Кубы. На основе этого напитка дела-ются знаменитые кубинские коктейли — Daiquiri (дайкири), Mojito (мохито) и Cuba Libre (Куба либре, что в переводе означает «Свободная Куба»).

Пить ром на завтрак, обед и ужин10

Page 39: bonVoyage No4

39февраль 2009

какой напиток выбирать к сигаре?

Подбирать напиток к сигаре следует очень тщательно — вкусы сигары и напитка должны гармонично сочетаться, а не перебивать друг друга. Сочетание сигары и выдержанного конья-ка — это классика жанра. Ничуть не хуже пой-дут бренди, арманьяк или ром (только не белый, а темный). Хорошие вкусовые ощущения дает сочетание с кальвадосом. А вот сочетание сига-ры и стаканчика виски — это уже на любителя, к резкому напитку нужна подходящая сигара. Женщинам специалисты рекомендуют выбирать ликер, он приглушает вкус сигары, делая его ме-нее резким. Не стоит сочетать сигару с водкой, граппой или белым ромом. Не рекомендован также «союз» с вином. Из неалкогольных напит-ков лучший спутник сигар — крепкий кофе. Не-даром во французской сигарной традиции есть даже правило трех «С»: «Cafe, Cognac, Cigare».

настоящая habanaесли сигара — не «гавана», это вообще не сигара». «Гавана» — то есть настоящая ку-бинская сигара — это больше чем сигара, это — стиль. Кстати, на «кубинских» сигарах слово Havana написано через «v», тогда как на настоящих сигарах с Кубы — через «b». Не ошибитесь! выбирайте из лучшего!

Производством сигар ручной скрутки — настоящих «гаван», на Кубе занимаются 6 фабрик. есть красивый миф, согласно которому, сигары крутят знойные му-латки на своих обнаженных бедрах. Увы. для скрутки сигары нужна ровная твердая поверхность, а приятные округлости загорелых кубинок совершенно не под-ходят для этой цели. Романтический миф, созданный Проспером Мериме, не имеет ничего общего с дей-ствительностью — скруткой сигар занимается «тор-седор» — скрутчик, и это чисто мужская профессия.

Сигара ручной скрутки состоит из пяти типов табач-ных листьев: три в начинке, плюс связующий лист и по-кровный. Начинка — это смесь из трех типов листьев: volado («летучий») — листья двух нижних ярусов табач-ного куста, они некрепкие, но зато хорошо горят, seco («сухой») — листья средних ярусов, их задача — при-давать сигаре аромат и ligero — листья верхних ярусов, именно они обеспечивают сигаре вкус. В крепких сига-рах много листьев ligero, в мягких же преобладают seco. Покровный лист — это самый нежный, мягкий и кра-сивый лист во всей сигаре, ведь именно он — ее лицо.

80 000 000ежегодно вручную на кубе изготовляется

сигар

www.tabak.ru

Page 40: bonVoyage No4

40

большое путешествиедетАли

Mojito Pina Colada Cuba Libre Daiquiri 30 мл светлого рома 10 мл сахарного сиропа сок одного лайма

50 мл светлого рома 1 ч. л. коричневого сахара 60 мл содовой или тоника 1 лайм и веточки свежей мяты

50 мл светлого рома 120 мл ананасового сока 50 мл кокосовых сливок

50 мл светлого рома 100 мл кока-колы 1/2 лайма

Все компоненты смешать с толче-ным льдом и встряхнуть в шейкере. Подавать в бокале для коктейлей. Эрнест Хемингуэй предпочитал дай-кири с двойным содержанием рома. Такой напиток на Кубе известен как Papa Doble — на острове Хемингуэя звали не иначе как «Папаша».

В высоком стакане раздавить пару веточек мяты с сахаром. Лайм разрезать на 4 части и каждую из них выжать в стакан, кожуру тоже положить в емкость. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешать. Долить содовой или тоника, украсить веточкой мяты.

Смешать все ингредиенты с толче-ным льдом, взбивать в миксере на высокой скорости около двадцати секунд. Украсить кусочком ананаса и вишенкой. Подавать в «пузатом» бокале. Заказывая этот коктейль в кубинском баре стоит произносить его название как «Пинья колада».

В высокий стакан влить ром, выжать половинку лайма. Добавить несколько кубиков льда и разбавить колой. Впервые этот коктейль был при-готовлен в 1900 году американ-скими солдатами. Их тост«Por Cuba libre!» — «За свободную Кубу!» и дал название коктейлю.

Пятнадцать человек на сундук мертвеца, йо-хо-хо, и бутылка рому! Кто же не знает этих слов из пи-ратской песенки! действительно, долгое время ром оставался излюбленным напитком грубых моряков, но в начале XIX века на Кубе стали делать ром с мяг-ким, приятным освежающим вкусом. Постепенно из любимого напитка крутых парней ром превратился в напиток для господ. Куба славится светлым ро-мом. естественно, на острове производят и золотой, и темный, но только белый ром, имея мягкий вкус и едва уловимый запах, годится для классических кубинских коктейлей. Они элементарны в приготов-лении, так что можете попробовать Кубу на вкус, не выезжая за пределы родного города. Bon voyage!

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

ингредиенты:ингредиенты:ингредиенты:ингредиенты:

ром'антика

Page 41: bonVoyage No4
Page 42: bonVoyage No4

42

Мы говорим Куба, подразумеваем — Фидель. Мы говорим Фидель, подразуме-ваем — Куба. 46 лет подряд он был героем острова Свободы. один за другим уходили со своих постов американские президенты, советские генсеки и рос-сийские лидеры, а он — герой, казалось, вечен. два с половиной года назад весь мир замер — Фидель слег в больницу и передал свои полномочия бра-ту Раулю. Кубинцы искренне желали Фиделю выздоровления и надеялись на его возвращение к власти. потому что он — их герой. последний герой.

О кубинцах и не только Куба — это рай для бездельников. И для мест-

ных, кубинских, и для приезжих. Ну, с приезжими все понятно. Гавана — это тебе не Париж, где есть Монмартр, лувр, Фонтенбло, Эйфелева башня и тыся-ча других мест, которые нужно увидеть и постараться не умереть от восторга. В Париже туристов одоле-вает туристическая жадность. А вот в Гаване — нет. тут мало достопримечательностей, зато много рома, джаза и пышногрудых кубинских женщин. Знай себе, валяйся на белом песочке под ленивым солн-цем, переходи из одного бара в другой, потягивая дайкири, лишний раз убеждаясь, что Хемингуэй, любивший этот напиток, был вовсе не дурак. Ну, а если одолеет охота к перемене мест, можно про-катиться в тринидад и целый день лениво бродить по сонному городу, грезящему своим прошлым.

В общем, ленца, одолевающая туристов на Острове Свободы, вполне объяснима, а почему местные без-дельничают? «В принципе мы можем работать, но нам лень», — говорят кубинцы, и широко, но лукаво улыбаются. Я их понимаю. Работать на государство им лень, а на себя — нельзя. Частный бизнес, несмотря на все послабления со стороны властей, здесь находится в зачаточном состоянии. так зачем работать, если от го-сударства ты все равно получишь еду — по талонам, а с работы тебя не уволят — трудовой кодекс не позволит. На мой взгляд, работать им незачем, они и не работа-ют — так лениво выполняют свои обязанности, и не бо-

лее. Впрочем, скоро такой ситуации придет конец. Рауль разрешил кубинцам иметь в частной собствен-ности видео и DVD — плееры, 19 и 24-дюймовые теле- визоры, электрические скороварки, автосигнали-зации, микроволновые печи, мобильные телефоны и даже — этого раньше нельзя было представить — компьютеры. И это всего за два с лишним года, которые Рауль находится у власти! другое дело, что далеко не каждый кубинец может позволить себе купить хоть что-то из перечисленных благ цивилизации, потому что средняя зарплата на Кубе — 15 долларов США в месяц (в местной валюте, разумеется). да, кубин-цы живут бедно, очень бедно, но при этом не теряют чувство собственного достоинства, которое прояв-ляется даже в походке и гордо выпрямленной спине самой ветхой старушки на Кубе. А еще они искренне гордятся своей страной и своим героем. Последним.

О Гаване Жизнь в столице Кубы такая же, как в любом

российском провинциальном городке — по утрам дети торопятся в школу, взрослые — на работу, а старики сидят на ступеньках своих домов и мирно курят свои сигары. только декорации в Архангельске, например, и в Гаване — разные. В Архангельске — сугробы по пояс практически круглый год, а в Гаване — пальмы и мерно вздыхающий где-то вдалеке океан. А еще в Архангельске ездят на внедорожниках, а в Гаване — на раритетных «Фордах», «Мерседесах» и «Шевроле».

Последний геройТекст: Ирина Маслова

большое путешествиеСоциуМ

Page 43: bonVoyage No4

43февраль 2009

Page 44: bonVoyage No4

44

О! Машины на Кубе — это отдельная песня. Среднестатистический кубинец по закону не может купить себе новую машину — только ту, что ввезе-на на остров до 1959 года. Вот и колесят по Острову Свободы живые легенды, каждая из которых стоит несколько сотен тысяч долларов. Появляется законо-мерный вопрос: почему же кубинцы не продают свои машины иностранным коллекционерам? Нельзя. Закон не позволяет. Пока не позволяет. Вот коллекционеры всего мира и потирают руки в ожидании, когда рухнет «железный кубинский занавес» и с острова можно будет вывозить целые состояния. А что это будут имен-но состояния — сомнений нет. Автомобили на Кубе стараются содержать в образцовом порядке: во-первых, сдача машин в аренду туристам — весьма прибыльный бизнес, а во-вторых, ездить на чем-то надо и самим.

Гавана, как и любой другой крупный город, разная: новая, богатая, красивая и пахнущая розами — в центре, и разрушенная, нищая, пахнущая мусорками — ближе к окраинам. Это закон больших городов, он одинаков и для замерзающего каждую зиму русского севера, и для круглогодично плавящихся от солнца кариб-ских стран. Одно удивляет, эти две разных Гаваны не ссорятся друг с другом, не выясняют, которая — на-стоящая, а живут мирно, лишь изредка лениво пере-ругиваясь, как две соседки, живущие рядом сто лет.

В городе широкие европейские проспекты и бульвары района Гавана Сентре плавно пере-текают в узкие и длинные улочки Гавана Вьеха, а роскошные особняки «новых кубинцев» — в ста-ринные, но обшарпанные дома бедняков.

для кого-то самая большая достопримечательность в Гаване — Капитолий, который с точностью до окошка скопирован с американского Белого дома. Кого-то боль-ше восхищают красивые старинные дома, стоящие пле-чом к плечу, как будто ополченцы той, давней войны. Кстати, во всех кубинских домах узкие двери. Возможно, такими их делают для того, чтобы на раскаленную, как сковорода, улицу не вы выплескивать попусту прохладу подъездов, пахнущую сыростью и приправами. А еще многих приезжих удивляет главная площадь Гаваны с гигантским портретом команданте Че на стене зда-ния Министерства Иностранных дел. Че Гевару здесь действительно любят — как легенду, как героя. Не последнего. Кубинцы носят береты «под Че» и делают себе татуировки с портретом вихрастого команданте.

Неамериканским Капитолием, старыми церквями, мощенными мостовыми, старыми домами с каменными лестницами и коваными перилами можно восхищаться днем. А вечером... вечером в Гаване начинается другая жизнь — с откровенными танцами, тягучими песнями и жаркими объятиями. Сгусток этой жизни — Малекон, знаменитая семикилометровая гаванская набережная. ее каменный парапет после захода солнца превращается в большую скамейку для влюбленных. Здесь местные, вперемешку с туристами, поют, танцуют, смешивают и пьют «куба либре», курят сигары, целуются, флиртуют... Остров Свободы! Распространенное мнение, будто на Кубе каждая вторая женщина — проститутка, не более

большое путешествиеСоциуМ

Page 45: bonVoyage No4

45февраль 2009

чем сказка, в которой есть большая доля правды. Очень большая. В нищей стране, где нет ничего, кроме моря и солнца, очень трудно зарабатывать. А самый легкий спо-соб — это секс за деньги. только не дай бог пристать с не-пристойным предложением к первой попавшейся кубин-ке! те, кто действительно зарабатывают интим-услугами сами найдут. И сами предложат. Раньше, кстати, жрицы любви собирались как раз на Малеконе, сейчас же на-бережная — это место, где вечером и ночью тусуется вся гаванская молодежь. Недавно на Малеконе при финансо-вой поддержке ЮНеСКО были отреставрированы фаса-ды зданий. И теперь, покрашенные в разные цвета старые особняки смотрятся просто восхитительно. Жаль, что на деньги ЮНеСКО нельзя отреставрировать всю Гавану — это был бы один из самых шикарных городов мира.

О ВарадероКаждый день на Кубе — это маленькая непредска-

зуемая жизнь. И никто не знает, как она начнется, как за-кончится, но каждая жизнь — очень счастливая, потому что в ней много смеха, слов, взглядов, шагов, запахов, мохито и, конечно, моря. Самый популярный среди ту-ристов кубинский курорт практически ничем не отлича-ется от курортов в других странах Карибского бассейна: кафе, рестораны, дискотеки, боулинги и всяческие пляж-ные развлечения — дайвинг, прогулки на катамаранах и скутерах. Обслуживание только не всегда на уровне, да и еда скудновата. А еще горничные и прочий обслужи-вающий персонал с большой надеждой смотрят на всех

иностранцев, ожидая чаевых. И непременно в долларах. Эта их навязчивость иногда раздражает, иногда забавля-ет, а чаще всего приводит к невеселым размышлениям на тему: а если бы у нас не случилось 91-го года, у нас все было бы также? Но думать об этом долго — лень. Как можно думать о далеком 91-ом и о разразившемся миро-вом кризисе и других , когда рядом шумно дышит океан, пальмы гнуться к морю, а белый песок слепит глаза, как снег в Альпах? Вечером жизнь на Варадеро практически затихает. Классные шоу могут позволить себе далеко не все отели, а дискотеки в недорогих отелях — это вовсе не сальса, а очередные «калинки-малинки — ночные вечеринки». Поскольку русских на Варадеро много, то и музыка соответствующая. Собираясь пересечь поло-вину земного шара, не стоит скупиться, пытаясь сэконо-мить на отеле. Иначе может случиться так, что вспоми-нать Остров Свободы будете только в страшном сне.

Полвека назад Варадеро был курортом для американ-ских богачей и кубинцы очень не хотят, чтобы все вер-нулось на круги своя. Они так привыкли к свободе, что вряд ли захотят добровольно с ней расстаться. США же грезят о демократии на Кубе — американцы официально объявили о том, что установят демократию на Острове Свободы через 180 дней после смерти Фиделя. Поэтому кубинцы желают своему герою здоровья, хотя понима-ют, он — не вечен, и государство скоро станет другим. Чтобы увидеть настоящую Кубу, такую, какой ее видит Кастро, нужно ехать туда сейчас. Через год будет позд-но. А через два — и вовсе бессмысленно. Bon voyage!

Page 46: bonVoyage No4

46

ресПублика кубаСтолица: Гавана / Дата независимости: 10 декабря 1898 / Население: 11 394 043 / Территория: 110 861 км2 / Часовой пояс: UTC -5 / Язык: испанский

Валюта: Песо (CUP — неконвертируемый кубинский песо; CUC — конвертируемый кубинский песо)

1 CUС = 34,68 RUB

остров свободы

Для туристической поездки на Кубу сроком до 30 дней гражданам России не нужно оформлять визу. При пересечении границы необходимо иметь загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее шести месяцев с момента въезда на территорию страны, а также авиабилеты в оба конца. При вылете в аэропорту оплачивается сбор в размере около 25 долларов США.

Без пересадок из Москвы в Гавану летает «Аэрофлот» — от 56424 руб. за билет туда и обратно. С пересадками: через Париж с Air France — от 56595 руб., через Амстердам с KLM — от 53153 руб. Летают на Остров Свободы и British Airways, и Lufthansa, но авиабилет на рейсы этих авиа-компаний стоят на порядок дороже — около 150 000 руб. туда и обратно.

НЕ ТрЕбуЕТСявиза

11 ч 35 м на самолете

СОбЫТИя В ФЕВрАЛЕ

Каждый год в конце февраля в Гаване проходит Международный фестиваль кубинских сигар. «Habano 2009» состоится с 23 по 27 февраля. В фестивале традиционно принимают участие крупные производители, продавцы, коллекционеры и просто любители сигар со всего мира. В программе фестиваля –вы-ставки, концерты, поездки на табачные плантации, обсуждения и презентации. Ожидается также аукцион табачных изделий.

Международный фестиваль кубинских сигар

С 12 по 15 февраля 2009 года в Гаване пройдет очередной Гаванский Международный Джазовый Фестиваль. За 30 лет своего существования фестиваль настолько разросся, что стал проходить на нескольких площадках, не считая многочисленных уличных джем-сейшнов. Основные события в 2009 году будут проходить на музыкальных площадках Hotel Rivera, Casa de la Cultura Plaza, Teatro Nacional de Cuba, Teatro Amadeo Roldan, Teatro Mella и Teatro Karl Marx.

Гаванский Международный Джазовый Фестиваль

www.festivaldelhabano.com

www.jazzcuba.com 

КОМАНДАНТЕ ЧЕХемингуэй и Че Гевара — два главных символа туристиче-

ской Кубы. По иронии судьбы, один из них был аргентинец, а дру-гой — американец. Действительно, икона Кубы Эрнесто Че Гевара родился в Аргентине, а погиб, сражаясь за свободу Боливии.

Знаменитый во всем мире двухцветный портрет Че Гевары ан-фас создан ирландским художником Джимом Фицпатриком с фото-графии 1960 года, сделанной кубинским фотографом Альберто Корда. Звездочка на берете Че — отличительный знак команданте, получена от Фиделя Кастро в июле 1957 года вместе с высоким званием.

Альберто Корда не регистрировал авторские права на эту фотографию и никогда не препятствовал свободному распространению знаменитого снимка, полагая, что это идет на пользу мировой революции. Однако в 2000 году он впервые публично заявил о своем авторстве, подав в суд на англий-скую компанию Smirnoff и на рекламное агентство, поместившее легендар-ный портрет Че на водочную этикетку. Ответчики признали себя виновными до суда и выплатили Корде 50 тысяч долларов компенсации. Тот передал их кубинскому здравоохранению, заявив, что сам Че поступил бы так же.

большое путешествиеиНФо

Page 47: bonVoyage No4

47февраль 2009

АДрЕС Ave. las Americas, Km 1, Varadero, MatanzasТЕЛЕФОН +53.45.66.70.38

VaRaDeRo InTeRnaCIonaL

www.hotel-varaderointernacional.com

€ 128double room

Это идеальное место для семейного отдыха. Отель представляет собой 5-этажное здание, оборудованное 2 лифтами, стоящее непосред-ственно на пляжном берегу. Из номеров отличный вид на море.

Бар

Бильярд

Кабельное ТВ

Фитнесс-центр

Бассейн

Размещение с животными

Аренда машины

Интернет

Спутниковое ТВ

WiFi

Теннис

Ресторан

Конференц-зал

Сейф

Паркинг

Услуги няни

Обмен валюты

Прачечная

АДрЕС Carretera Las Americas km 3, Varadero, CubaТЕЛЕФОН +53.45.61.44.99

BaRCeLo ΄ SoLyMaR

www.barcelo.com

€ 101double room

Отель Barcelo Solymar Beach Resort расположен на первой линии пляжа. До аэроплорта Варадеро — 25 км, до города— 5 км. Комплекс отеля состоит из основного 4-х этажного корпуса и двадцати бунгало.

АДрЕС Parcela 5, Varadero, CubaТЕЛЕФОН +53.45.66.88.22

IBeRoSTaR PLaya aLaMeDa

www.iberostar.com

€ 260double room

Отель Playa Alameda Varadero — один из последних, построенных на Вара-деро. Интерьеры выполнены в тра-диционном андалусском стиле. До аэропорта — 40 минут езды, до цен-тра города — 10. В отеле 391 номер.

АДрЕС Avda. 2A y Calle 64, Varadero, Varadero, Cuba ТЕЛЕФОН +53.45.61.45.55

HoTeTUR PaLMa ReaL

www.hotetur.com

€ 112double room

Отель Palma Real представляет собой большой комплекс, со-стоящий из двух зданий. Отель находится в 3 минутах от пляжа и центральных улиц Варадеро. Располагает 466 номерами.

АДрЕС Carretera de Las Morlas km 15, Varadero, CubaТЕЛЕФОН +53.45.66.75.45

BLaU VaRaDeRo

www.blau-hotels.com

€ 83double room

Построен в 2005 году. Имеет 407 номеров, треть из которых имеет вид на море. Пляж рас-положен в 150 метрах от отеля. До аэропорта Варадеро — 35 км, до центра города — 7 км.

АДрЕС Carretera de Las Morlas, Varadero, CubaТЕЛЕФОН +53.45.66.70.09

SoL PaLMeRaS

www.solmelia.com

€ 157double room

Отель построен в 1990 году, но полностью реконструирован в 2002. Расположен на первой линии пляжа. Большинство номеров — в основ-ном 4-х этажном корпусе. Имеется 200 бунгало, окруженных садом.

oaSIS VaRaDeRo 1920

АДрЕС Autopista Sur km 11, Varadero, Matanzas, CubaТЕЛЕФОН +53.45.66.82.88

www.hotelesoasis.com

€ 163double room

Гордость отеля — Кубинский горо-док, который воспроизводит Вара-деро 1887 года. Здесь и церковь, и деревянные домики с черепичной крышей,и здания 1920 года. Распо-ложен в курортной зоне Варадеро.

VILLa CUBa

АДрЕС Ave. Las Americas, Rpto. La Torre, Km 3, Varadero, CubaТЕЛЕФОН +53.45.66.82.80

www.gran-caribe.com

€ 151 double room

Отель располагает 365 стан-дартными номерами, 2 бунгало и 23 домиками. Отель подой-дет семьям с детьми, поскольку на территории имеется детский клуб и игровая площадка.

Цены действительны на момент публикации.

Page 48: bonVoyage No4

48

СКАНдиНАвиявокруг света

неглянцевая скандинавияКто сказал, что Север – крайний? Суровый… пожалуй. Недоступный… кое-кто согласится. Хотя и это стереотипы. Северная природа лишь на первый взгляд кажется брутальной и крепкой — на самом деле она нежна и ранима. Фотограф Степан уваров убеждался в этом не раз. путевые заметки о Скандинавии — результат его сотрудничества с нашим изданием.

Текст: Степан уваров / Фото: Степан уваровwww.studiorost.com

Page 49: bonVoyage No4

49февраль 2009

Page 50: bonVoyage No4

50

ФинляндияКогда первый раз попадаешь в эту страну, сразу

режет глаз чистота, умиротворенность и безмятежность. В Финляндию стоит поехать хотя бы за тем, чтобы на-сладиться тишиной и спокойствием пейзажа. лес, ровная чистая гладь воды, утки периодически где-то взлетают... «Страна тысячи озер», как называют ее сами финны. Впрочем, зимой Финляндия преображается: толпы тури-стов едут сюда посмотреть на знаменитое северное сия-ние, покататься на лыжах и сноубордах – покой сменяется суетой, край оленей и Санта Клауса превращается в мекку для почитателей всевозможных зимних развлечений.

Нордическая красота. Фотографировать в Финляндии поначалу очень интересно: живописные закаты, хол-мы, с которых открывается вид на многочисленные, за горизонт уходящие озера с островками и елками. Но при всей своей красоте эти ландшафты по-полярному сдержанны и однообразны – фотографу-пейзажисту, наверное, быстро станет скучно. Зато если ты лю-бишь снимать крупным планом всевозможные ягоды, грибы, мох, мокрую паутину на листьях – работы здесь непочатый край. Потому что сама по себе при-рода, столь типичная для этих мест и столь же не-характерная для нашей средней полосы, постоянно подкидывает материал для творчества. А вот людей фотографировать практически не удавалось: места, по которым мы ездили, были набиты, естественно, туристами, в такой обстановке национальные пор-третные и жанровые зарисовки всегда редкость.

Угощение по-фински. Самая что ни на есть «фир-менная» скандинавская еда – это рыба. Причем, трудно определить, блюдо какой кухни перед то-бой: финской, шведской или норвежской. Северная часть Скандинавии населена народностью саами, в которой переплетены все эти три националь-ности. Поэтому есть и собственно саамская кухня. Однажды мы зашли в ресторан, построенный в виде большой яранги с соответствующей обстановкой внутри: играет этническая музыка, посетители си-дят на шкурах, в центре зала – костер, над которым в котелке варится еда (видимо, тот самый рыбный суп, который мы заказали). Кстати, в придорож-ных кафе, которых на автобанах великое множе-ство, тоже варят суп из красной рыбы, с большим количеством сметаны и зелени. Очень вкусно! По крайней мере, в России я нигде такого не ел.

Форелевые реки, черничные берега. Отдельная исто-рия в «стране тысячи озер» — это ягоды. Морошка, черника, голубика, вороника, костяника и прочие «-ники» — на каждом шагу. Соответственно, на-туральные морсы, соки и другие всевозможные напитки, которые делают из всего этого велико-лепия повсеместно. Вкусно, а главное полезно.

Ну, и рыбалка, конечно. За этим очень многие европейцы едут не только в Финляндию, но и в лю-бую другую скандинавскую страну. И это, надо ска-зать, того стоит. Одна выловленная форель с лихвой окупает затраты на лицензию, выдаваемую рыбаку.

СКАНдиНАвиявокруг света

Page 51: bonVoyage No4

51февраль 2009

ШвецияПриезжаешь в Стокгольм — и сразу хочется слушать

«Аббу». Как-то давно смотрел фильм об этих музыкантах, в память врезалась картинка: уютный домашний инте-рьер — потом камера отъезжает и показывает весь ланд-шафт: чисто шведский пасторальный пейзаж, озера, лес — и вот этот маленький красный домик (скромный такой, как у всех шведов), где они написали большинство своих песен. Никогда бы не подумал, что в таком уединенном месте могут такие разноплановые произведения рождаться.

Городская провинция. На наш, русский, взгляд, жилье у скандинавов очень непритязательное. В Швеции (так же как и в Норвегии) большинство домов выкрашены в красный цвет — он, видимо, национальный. Внутри все, конечно, оснащено самой удобной техникой, мак-симум комфорта, но по виду... у нас бы это была просто дачка. Фундаментальных каменных построек очень мало, они только в крупных городах. Все остальное — из дерева. А отопление, как правило, электрическое

Из-под земли достану. Одно из ярких впечатлений о скандинавских странах — организация труда людей. Рабочий день на большинстве предприятий, как правило, заканчивается около 3 часов дня. При этом есть часовой перерыв на обед, в который они обязаны отсутствовать в рабочем помещении, чтобы отдохнуть, поесть при-нять душ или сходить в бассейн — отвлечься, в общем. В Швеции мы были в заполярном городе Кируне, где добывается руда. В шахту ведет двухполосная дорога, по которой автобус возит рабочих, некоторые на своих

машинах. Спускаемся на 530 метров под землю. Стоянка, кафе... Мы, в ожидании засаленных лиц горняков, ози-раемся: где же это все? На деле процесс добычи увидеть нельзя — в нем задействованы в основном механиче-ские роботы. Человеческий труд с ручными отбойными молотками сменился машинами еще в 70-х. Сейчас люди управляют механизмами сверху при помощи пультов и джойстиков. Правда, есть мониторы, на которые переда-ется картинка с веб-камер, установленных в забое: на них все же видно, как добывается руда. Самая высокооплачи-ваемая должность здесь — инженер, который занимается ремонтом: он с риском для жизни спускается глубоко в саму шахту, чтобы поменять какое-нибудь зубило в слу-чае его неисправности. Это — самая страшная работа.

Завод-«санаторий». Однажды мы проезжали один из крупнейших в стране алюминиевых заводов: я не увидел там ни одной дымящей трубы! Завод похож чуть ли не на санаторий: ни копоти, ни грязи, сплошь лужайки, цветы, рядом за забором — городской пляж. Нулевые показа-тели по выбросам, высочайшая культура производства. Природа северная только на первый взгляд кажется суро-вой и крепкой, на самом деле она очень ранима — это вам не субтропики, где все растет так буйно, что за 10 лет местность может измениться до неузнаваемости. Почвы, особенно в Заполярье, очень тонкие; мхи, лишайники — первые индикаторы загрязнения среды. Потому-то скан-динавы так заботятся об окружающей среде, поэтому воду можно пить абсолютно отовсюду — из водопадов, напри-мер, мы пили взахлеб: мягкая чистая вода, как из родника.

Кафедральный собор

в городе Уппсала построен в XIII

веке. Он являет-ся одним из ста-

рейших храмов страны.Собор

считается самым высоким в Скан-

динавии — его высота 118,7

метров.

Page 52: bonVoyage No4

52

НорвегияВ Норвегии из всех трех скандинавских стран,

пожалуй, природа самая красочная. Просто ошелом-ляюще прекрасная. Норвегия — это, конечно, фьорды. Это красивейшие водопады. Это купание в Северном ледовитом океане, вода в котором тоже «ледовитая»: всего 12 градусов выше нуля даже в июле! Но она на-столько подкупает своей кристальной чистотой, что не искупаться просто нельзя. Впрочем, после отлива на побережье совсем другая картина: дно обнажает-ся метров на 20-30 от берега, и ты видишь какую-то мешанину из водорослей, ракушек, морских желу-дей, похожих по виду на красную фасоль... Желание окунуться в океанские воды сразу же пропадает.

«Возьми меня, олень, в свою страну оленью...» если на-правляться в Норвегию сразу из Финляндии, попадаешь в Заполярье: тундра, камни, мох, лишайники, скудная зелень и — множество пасущихся оленей. Они охра-няются государством, большинство животных про-нумерованы, а у вожаков на шее висит большой ква-дратный колокольчик (такие вещицы, кстати, продают туристам в качестве сувениров). Причем, олени здесь весьма разнузданные. Они понимают, что государство их охраняет, и ведут себя так же, как у нас — бродячие собаки и кошки: спокойно гуляют по городским улицам и тротуарам, забираются в палисадники. Прохожих они никоим образом при этом не стесняются!

Nord Capp. Этот мыс — самая северная точка европы, а точнее, северная оконечность острова Магерё, от-

деленного нешироким проливом от материка, — место культовое: говорят, здесь часто случаются суициды. люди, долго сидя на отвесной скале, обрывающей-ся в океан, глядя вниз и слушая ветер и шум волн, почему-то решают прыгнуть... Поэтому с некоторых пор смотровая площадка на мысе обнесена изгоро-дью, на которой кое-где висят мемориальные доски.

Фьорды. если в Швеции хочется слушать «Аббу» и «Roxette», в Финляндии — «Him» или Сибелиуса, то, попадая на норвежские фьорды, сразу понима-ешь: это — Вагнер. И Григ. В их музыке действи-тельно отражается настроение и величие этих мест: изумрудная вода, горные пейзажи, языки ледников. А наблюдать здешний отлив вообще невозможно без какого-то мистического чувства. Самое поразитель-ное природное явление из всех, какие я видел.

«Казаки-разбойники» по-скандинавски. Повсюду: на океанском побережье, у ледника, по берегам фьордов — стоят «пирамидки» из гальки. Как нам объяснили, изна-чально их придумали сооружать путешественники — друг для друга, чтобы не заблудиться в тумане. такие ориентиры, вроде стрелок в «казаках-разбойниках». Глядя на них, эту традицию подхватили и обычные туристы, теперь галечные пирамидки стоят везде про-сто как красивые и оригинальные символы — «я здесь был». Мы этот обычай тоже решили поддержать — так что в Норвегии теперь есть и русские пирамидки. Может даже, эта примета совпадет с нашей — непре-менно возвратиться туда, где ты бросил монетку...

СКАНдиНАвиявокруг света

Page 53: bonVoyage No4

venice

ВАШ П

ЕРСОНАЛЬНЫЙ Э

КЗЕМПЛЯР

Заказать доставку свежего номера журналав офис или домой, а также приобрести предыдущие

выпуски, вы можете, обратившись по телефону

(4732) 300–238

Page 54: bonVoyage No4

54

День 1: из Петербурга… в Хельсинки Путешествие начинается из Петербурга, мы вы-

езжаем из города рано-рано — еще даже не светает. до границы с Финляндией ехать примерно полтора часа, поэтому все мирно дремлют под рассказ гида об особенностях проезда через таможню. Как долго проходит эта процедура никто точно предсказать не может — все зависит от трафика и, конечно, от Мистера Случая. Контрольно-пропускной пункт на русско-финской границе называется очень забав-но — торфяновка. Нам, похоже, везет — границу мы проходим быстро и весело — пограничники шутят о погоде — в автобусе прохладно, но, по их словам, мы просто не знаем, что такое настоящие морозы.

Сразу после границы останавливаемся перекусить в туристическом центре, который за его абсолютно круг-лую форму прозвали «Шайбой». Гид советует взять ком-плексный обед, который стоит приблизительно 10 евро. Все очень вкусно, особенно рыба, которой Финляндия славилась во все времена. Как ни странно, кассиры здесь не особенно дружелюбны. Как нам потом рассказали по секрету, они не особенно жалуют нас, русских, за то, что мы все время путаем, какие тарелки для чего пред-назначены. В тарелки для горячего кладем салаты, а в суповые миски — горячее, и это раздражает весь пер-сонал. Какие они, оказывается, нервные! Внимательно слежу за гидом, буквально, копирую ее действия, чтобы лишний раз не нервировать тетенек за кассой :)

я принадлежу к тому оголтелому типу туристов, которые фотографиру-ют все подряд, первыми карабкаются на гору и последними прячутся от до-ждя, поэтому перспектива объехать всю Скандинавию на автобусе за несколь-ко дней меня вдохновила. я веду дневник... уже очень давно. На мой взгляд, это очень удобно — вдруг однажды я потеряю память — тогда смогу с точностью до дней, иногда даже часов, восстановить все, что со мной когда-либо случи-лось. особенно полезной эта привычка мне кажется в поездках. итак,

галоПом По евроПеТекст: Алина Даниелян

дНевНиКвокруг света

Page 55: bonVoyage No4

55февраль 2009

до Хельсинки мы доехали к полудню. Первая оста-новка — на берегу залива — это памятник композитору Яну Сибелиусу — один из шедевров абстрактной скуль-птуры, прозванный финнами «железный лес». Он состоит из 580 стальных труб разной длины, похож на гигантский серебряный орган, поющий на ветру. Памятник я, конеч-но, прилежно фотографирую, но, признаться, мне гораздо интереснее утки, которые плавают в малюсеньком пруди-ке рядом с парком. Завидев нас, они вылезают из воды и деловитой походкой, словно на работу, идут попрошай-ничать. Жаль, что кусочки хлеба, не съеденные во время завтрака, остались в автобусе. Утки, увидев, что пожи-виться нечем, так же деловито-неторопливо возвращаются обратно в пруд. А мы садимся в автобус и едем в центр города, а по дороге осматриваем церковь темпельауккио (совершенно непроизносимое название, как и большин-ство финских :) Между делом осматриваем еще несколько зданий — через одно из них проходит длинный урод-ливый балкон, поэтому его называют домом-сосиской.

Главная площадь Хельсинки называется Сенатской, здесь располагается Кафедральный собор, дворец пра-вительства (небольшое скромное здание :) и памятник царю Александру II, которого финны любят, несмотря на непростые отношения с Россией, как минимум за две добродетели: он ввел в обращение национальную валю-ту — финскую марку, а также сделал финский язык госу-дарственным. После экскурсии, бегло осмотрев местные бутики (с совершенно неприличными ценами), ретиру-емся в кафешку — греться знаменитым глинтвейном. его тут, кстати сказать, называют gleogg. Разогревшись, медленно направляемся обратно к автобусу, разгляды-вая празднично оформленные витрины универмагов. Некоторые витрины — просто произведения искусства...

Вечером нас ожидает переправа на пароме. Кстати, сами финны обижаются, когда гигантский и красивый лайнер называют паромом. У меня пред-ставления о пароме были самые что ни на есть при-митивные — квадратная посудина с бортиками, на которой ютятся все и сразу, поэтому большой и шикарный корабль превзошел мои самые смелые ожидания. Каюта оказалась очень похожей на купе поезда, только слегка побольше. Она располагалась на самом нижнем уровне, и даже автобусы и живот-ные ехали выше, чем мы. Огромный минус — одна-единственная розетка в каюте на четверых человек. так что, если нужно зарядить телефоны или аккаму-ляторы для цифровой камеры — занимайте очередь:)

Ужин на пароме — это шведский стол, заказав который, я значительно упростила себе жизнь — хо-дишь себе с тарелочкой туда-сюда и выбираешь. После ужина поднимаюсь на верхнюю палубу, где должна проходить дискотека. Когда я представляла себе зажи-гательные финские вечеринки, ключевое слово в этой фразе было «зажигательные». Увы и ах — меня ждало разочарование. Во-первых, танцуют они только парами. Во-вторых, предпочитают просто сидеть за столиками, а не танцевать. В-третьих, абсолютное большинство — пожилые семейные пары. На первый взгляд все вы-глядит довольно уныло. Впрочем, на второй — тоже.

В витринах крупных магазинов показывают рождественские кукольные спектакли.Паром — такой же распространнены вид транспортав Финляндии, как у нас междугородний автобус.

Памятник великому финскоому композитору Яну Сибелиусу был открыт через 10 лет после его смерти — в 1967 году.

Page 56: bonVoyage No4

56

День 2: СтокгольмВ 6:30 утра прибываем в Стокгольм, и нас сразу же ве-

зут на пешеходную экскурсию. Стокгольм расположен на 14 островах, соединенных 53 мостами, поэтому в названии многих районов города присутствует слово «хольмен», что в переводе со шведского означает «остров». В полу-мраке город выглядит чрезвычайно таинственно. домики словно пряничные — стены покрыты красно-оранжево-желтой глазурью, а крыши — темной черепицей. Каждый из них напоминает домик Карлсона, и кажется, что вот-вот услышишь звук моторчика, и тебе ручкой помашет маленький толстенький человечек. единственное, что, на мой взгляд, не вписывается в общую сказочную карти-ну — это здание Ратуши. Оно построено в стиле модерн в 20-х годах ХХ века и кажется угловатым и грубым.

Осмотр города мы начинаем с самого древнего из островов — Рыцарского (Ридаррхольмен), на котором находится памятник основателю города — ярлу Биргеру, и церковь с еще одним непроизносимым, но забавным на-званием Риддархольмчюрка. Через небольшой «горбатый» мостик попадаем на остров Стадсхольмен в Старый город, где находятся Королевский дворец, церковь Св. Николая, скульптура Св. Георгия, здание Шведской Королевской Оперы и здание Национального Музея. Среди величе-ственных зданий Стокгольма затерялся самый маленький памятник во всей европе — памятник мальчику, смотря-щему на луну. Сидит этот мальчик, вылитый из металла, обхватив руками коленки и запрокинув голову наверх. Он смотрит в звездное небо и думает обо всех неисполненных желаниях. люди иногда приносят для бедного мальчика одежду — кто шарфик свяжет, кто шапочку. По традиции, у подножия памятника нужно оставить монетку и зага-дать желание, погладив малыша по головке. Некоторые туристы оставляют еще леденцы и карамельки :)

К полудню мы наконец-то добирались до музея сказок Астрит лингренд Junibacken, он расположен на Зверином острове, который когда-то был королевским охотничьим заповедником. Я радуюсь, как ребенок, что вот-вот увижу всех любимых героев. Сам музей — скромное здание желтого цвета, а рядом со входом стоит памятник писательнице: она сидит в кресле и держит книгу сказок. В музее небольшая очередь — сегодня выходной и многие шведские семьи приходят сюда с детишками на весь день. Пока дети играют в комнате, где в полную величину воссоздана знамени-тая Вилла-Курица и домик Мумий троллей, взрослые пьют кофе с очень вкусными блинчиками с вареньем :) Здесь же, при музее, есть небольшой магазинчик со всеми книжками лингренд (к сожалению, на швед-ском), а также разными игрушками и сувенирчиками.

Вечером — длинный переезд в Норвегию, около 570 км. Через семь часов мы наконец-то добираемся до гостиницы, и нас очень быстро расселяет не слишком дружелюбная девушка на reception. Интересно, они все тут так редко улыбаются? Номер мне достался очень уютный и просторный, только прохладный. Правда, об этом предупредили еще в автобусе: в Норвегии актив-но экономят электроэнергию и только, когда ожидают заезд туристов, в гостиницах включают отопление.

разноцветные «пряничные» домики — визитная карточка Стокгольма.

Скульптор Эриксон сделал мальчика для того, чтобы шведы не забывали, что на этом месте в XVII веке был приют для детей-сирот.

Астрид Линдгрен не хотела, чтобы Junibacken он стал музеем, посвященным только ее героям, по ее мнению, здесь должны быть персонажи и других книг.

дНевНиКвокруг света

Page 57: bonVoyage No4

57февраль 2009

День 3: ОслоС утра — экскурсия в необычный парк. По бо-

кам его центральной аллеи расположены скульптуры мужчин и женщин, детей и стариков, они плачут, смеются, злятся, кричат, ссорятся, переживают... Они — как живые. Почти. Создатель парка — неверо-ятно талантливый скульптор Густав Вигеланд. Говорят, однажды он просто попросил у властей такое место, где мог бы творить, и ему выделили этот участок земли, который со временем стал одной из главных досто-примечательностей города. Кстати, если бы не лежал снег, можно было бы увидеть созданный скульптором трехкилометровый «лабиринт Жизни» — затейли-во выложенную через весь парк мозаику. лабиринт такой же запутанный, как и наша жизнь, и если прой-ти по нему от начала до конца, то и в жизни не со-бьешься с истинного пути. В центре парка Густава Вигеланда — огромная стела высотой 14 метров, ее жители города любовно называют «Ословский Фаллос».

Норвегия — одна из самых благополучных стран мира. Этой их благополучностью просто пахнет в воздухе :) В центре Осло, например, тротуары с подо-гревом, поэтому здесь всегда сухо. Безопасность для норвежцев — тоже не пустой звук. Во время пешеход-ной экскурсии, мимо нас проходит группа карапузов в ярко желтых жилетах. Гид объясняет, что норвежские дети часто ходят в музеи и на концерты. Перед кол-лективными походами на самых маленьких надевают яркие жилеты с номером и адресом детского сада, чтобы, если ребеночек потеряется, любой прохожий смог привести его обратно :) Здесь даже светофоры для пешеходов с двумя красными человечками: если один перегорит — то второй сможет продублировать сигнал. Впрочем, как я успела заметить, пешеходы тут очень нахальные — не смотрят ни на какие све-тофоры и переходят улицу, когда им вздумается.

Из всех городских музеев мы остановились на Музее кораблей викингов. Самое красивое судно, драккара, постройка — 830 год. Строились драккары из еловых и сосновых досок, которые близко подгоняли друг к другу. К сожалению, между досок все равно просачива-лась вода, и поэтому путешествующим приходилось все время ее вычерпывать. Эта посудина, честно признать-ся, выглядит очень неустойчивой — представить не могу, как на них когда-то умудрялись путешествовать...

Вечером — снова переправа на пароме. Пожалуй, этот паром лучше того, на котором мы переправлялись из Хельсинки в Стокгольм — шикарный холл, дорогая кожаная мебель и ковры, а в баре прекрасные расписные винтажные потолки. После уже устоявшейся программы — ужин/магазины, твердо решаю сегодня потанцевать! Но не тут-то было :) Этот паром выглядит так, будто дом престарелых вывезли на экскурсию. Вообще-то я ничего не имею против старичков, но как же зажи-гательные диско до утра, обещанное в программке? Выпив несколько коктейлей и послушав выступление какого-то певца, перепевшего все песни битлов, начи-ная с Yesterday, отправляюсь спать... Завтра по про-грамме — дания, но это уже совсем другая история...

notes

В салоне автобуса, несмотря на кондиционер, всегда прохладно.

Скучать по дороге не дают - показывают фильмы про Скандинавию или гид рассказывает интересные подробности об истории и традициях стран.

В маленьких лавочках во всех скандинавских странах предпочи-тают национальную валюту. Впрочем, в крупных торговых центрах и в большинстве сувенирных магазинов берут и евро, и кредитки.

Из-за того, что расстояния между городами немаленькие, а в автобусе сидеть достаточно тяжело, я бы не советовала ехать в такое путешествие с маленькими детьми и пожилым парам.

Очевидный минус путешествий в стеле «галопом по Европе» — отсутствие свободного времени (экскурсия, полчаса на само-стоятельный осмотр и покупку сувениров и снова в автобус). Если кто-то рассчитывает сделать покупки — даже и не надейтесь!

Очевидный плюс — за короткий срок очень много пози-тивных впечатлений! Что-то запоминается в большей степе-ни, что-то в меньшей, но самое главное — запоминается!

Свой парк скульптур Вигеланд создавал 20 лет.

Знаменитый Осебергский корабль, найденный в 1904 году в норвежской провинции Вестфолл, с 1926 года выставлен в Музее кораблей викингов.

Page 58: bonVoyage No4

выбоРГпутешествие по россии

58

олаф царя небесногоСо дня своего основания в 1293 году, выборг менял подданство несколько раз. изначально город был шведским, при петре I он вошел в состав Россиской империи, но считался ча-стью Финляндского княжества. после отделения Финляндии от России в 1917 году, выборг отошел к новообразованному государтсву, но в 1940 году вновь стал россиским городом. Сейчас львиная доля туристов, посещающих выборг — граждане Финляндии. Многие из них приезжают посмотреть на свои родовые гнезда — большие квартиры, превращенные в советское время в коммуналки. торговцы сувенирами на местном рынке бойко лопочут по-фински, потому что в иной день в городе больше финских туристов, чем российских.

Замок построен на маленьком острове, который ранее назвывался Воловий, а сейчас — Замковый.

Page 59: bonVoyage No4

59февраль 2009

Выборгский замок — это главный символ нынешнего Выборга. Именно дата начала его постройки — 1293 год и считается датой основания города. Замок строили несколько сотен лет — укрепляли стены, расширяли вну-тренние помещения, возводили башни. Доминанта замка — башня Святого Олафа, одна из самых высоких в Скандинавии, ее высота — 48 с поло-виной метров. Свое название она получила в честь норвежского короля, крестителя Скандинавии Олафа Святого. С обзорной площадки башни, которая располагается вокруг основания купола, отлично видно и город, и его окрестности. Взобраться наверх можно по узкой винтовой лестнице, в конце которой есть «место для удара головой» — будьте аккуратны.

выборгскийНачало постройки: 1293 г / Толщина стен: до 2 м / Высота башни: 78,6 м

замок

Page 60: bonVoyage No4

Здание, в котором сейчас располагается Выборгский педагогический колледж — это бывшее посольство Дании. Дом построен в 1898 году, тогда Выборгом владели финны. Здание прекрасно сохранилось, и, нужно отдать должное городским властям, поддерживается в хорошем со-стоянии, чего нельзя сказать о многих других домах, представляющих историческую ценность. Последний ремонт здания был проведен пару лет назад, и сейчас оно является одним из самых красивых в Выборге.

ПедагогическийДата постройки: 1898 г / Современное назначение: колледж

колледж

60

выбоРГпутешествие по россии

Page 61: bonVoyage No4

61февраль 2009

Круглая башня была построена в 1547 году как часть мощной крепости, оберегающей восточные районы города. Когда в 1861 году крепост-ные стены и бастионы были срыты, Круглая башня использовалась как аптечный и скобяной склад, хранилище взрывчатых веществ и даже тюрьма. Башню неоднократно предлагали снести за ненадобностью, но со временем она нашла свое место в общественной жизни города — в 1922 на третьем этаже открылся роскошный ресторан. После того, как Выборг перешел к России, в башне сначала устроили аптечный склад, а за-тем — памятуя о ее гастрономической истории — кафе. Сейчас ресторан «Белая башня» — один из самый дорогих и престижных в городе.

кРУгЛаЯДата постройки: 1547 г / Диаметр: 21 м / Толщина стен: до 4 м / Архитектор: Ганс Берген

башня

Часовая башня — это бывшая колокольня Выборгского кафедрального собора, от которого после советско-финской войны 1939-1940 годов остались только руины. Самой башне больше 500 лет, колоколу, который послушно отбивает каждый час — 250, а часовому механизму — страш-но сказать — больше 150. Колокол — подарок городу от императрицы Екатерины II, можно не только увидеть, но и потрогать руками, взо-бравшись по внутренней узкой лестнице на смотровою площадку. Часовая башня, как и многие здания Выборга, увековечена во многих советских фильмах. Помните кадры из легендарной «Земли Санникова», в которых герой карабкается на высокую башню, а затем на руках висит на решетке? Этот эпизод снимали на Часовой башне. Выборгские куран-ты, несмотря на свой почтенный возраст, идут исправно. Говорят, если по ним выставить время на наручных ходиках, это принесет удачу.

часоВаЯДата постройки: 1494 г / Высота: 25 м

башня

Page 62: bonVoyage No4

На

прав

ах р

екла

мы

Page 63: bonVoyage No4

У городов, основанных еще до рождества Христова, драматическое прошлое и не менее драматическое настоящее. одни уже превратились в города-музеи, где по ночам нет ни одной живой души. Другие – наоборот, выставляют напо-каз руины древности, беззастенчиво зарабатывая на обломках великих империй. Третьи вынуждены притворяться современными мегаполисами, прикрывая вы-сотками и технопарками тысячелетние реликвии. Но историю не спрячешь.

до РоЖдесТВа ХРисТоВа

63февраль 2009

На фото: руины Херсонеса.

Город Херсонес был основан за

500 лет до Рож-дества Христова.

Именно в Хер-сонесе в 988

году был крещен князь Владимир,

впоследствии «крестивший»

Русь. Последний житель покинул

некогда славный город во

второй половине XV века.

э к с к л ю з и в

Текст: Ирина Маслова

Page 64: bonVoyage No4

64

рАЗДеЛрУбрИКА

иеРУсаЛимизраиль

Основан: 4000 до н. э. / Население: 729 900 человек / Территория: 125 км2

63 до н.э. иерусалим захвачен римлянами

683 захват иерусалима мусульманами 1950 израиль объявил иерусалим своей столицей

1099 захват иерусалима крестоносцами

1000 до н.э. захват иерусалима евреями

4000 до н.э. основание иерусалима

э к с к л ю з и в

Page 65: bonVoyage No4

65февраль 2009

история иерусалима — это хроника войн между самыми могущественными империями. в разное время городом владели иудейское царство, империя Александра Македонского, Египет, Рим, византия, Арабский халифат, Османская и Британская империи. Одни строи-ли, другие разрушали, и так — из века в век. за иерусалим дрались не на жизнь, а на смерть, святой город был нужен всем. Россия, борясь за иерусалим, а точнее за контроль над хри-стианскими храмами в святом городе, ввязалась в крымскую войну, в которой потеряла 500 тысяч человек. сегодняшний конфликт между израилем и Палестиной — это война за конт-роль над иерусалимом. А пока идет война — у стены Плача никогда не будет тихо и пусто.

Стена Плача была возведена царем Иродом за тридцать лет

до Рождества Христова для укрепления Храмовой горы. Со

временем место стало самым святым для евреев. Иудеи

всего мира молятся, обращая лица в сторону Израиля, иудеи

в Израиле молятся в сторону Ие-русалима, а иудеи в Иерусалиме молятся в сторону Стены Плача.

д О Р О ж д Е с т в А х Р и с т О в А

Между камней Стены Плача при-

нято вкладывать записки с прось-

бами о ниспос-лании здоровья,

достатка и удачи.

Page 66: bonVoyage No4

66

рАЗДеЛрУбрИКА

Римиталия

Основан: 753 до н. э. / Население: 2 705 603 человек / Территория: 1 285 км2

497 до н.э. строительство храма сатурна

27 рим — столица римской империи

395 падение римской империи

510 до н.э. рим – столица римской республики

753 до н.э. основание рима

э к с к л ю з и в

От некогда огромного храма Сатурна оста-лись одни ко-лонны. Это один из древнейших храмов Рима, он был воздвигнут за 500 лет до Рождества Христова.

Page 67: bonVoyage No4

67февраль 2009

когда Ромул убил своего брата Рэма, чтобы выиграть спор о месте основания Рима, он вряд ли предполагал, какую роль в истории сыграет новый город. Пару веков после основания, Рим влачил жалкое существование, но затем стал столицей Римской республики и ее преем-ницы — Римской империи. стерев с лица земли финикийский карфаген, установив контроль над Грецией, оставив в наследство миру римское право и принципы республиканского правле-ния, Римская империя пала и погребла под своими останками Рим. в результате передела рим-ского наследия, столица бывшей великой империи досталась современной италии, и сейчас Рим называют вечным городом. Он слишком много дал миру, чтобы именоваться по-другому.

На фото: Римский Форум — площадь в центре Древнего

Рима огромных размеров, центр деловой, религиозной и обще-

ственной жизни города.

д О Р О ж д Е с т в А х Р и с т О в А

Page 68: bonVoyage No4

68

рАЗДеЛрУбрИКА

сТамбУЛтурция

Основан: 667 до н. э. / Население: 11 372 613 человек / Территория: 1 830 км2

450 новый рим переименован в константинополь

1453 константинополь взят турками

1930 константинополь переименован в стамбул

330 византий переименован в новый рим

667 до н.э. основание византия

э к с к л ю з и в

Page 69: bonVoyage No4

69февраль 2009

Город, основанный за 600 с лишним лет до Рождества христова, только в 1930 году стал именоваться стамбулом. сначала он назывался византием, затем Новым Римом, а с 450 года до 1930 — константинополем. в 565 году в константинополе закончили строить одну из христианских святынь — храм святой софии. именно здесь в 1054 году объявили о разделе-нии христианской церкви на католическую и Православную. в 1453 году константинополь был взят турками и святая софия стала мечетью. Российская империя воевала с Османской 10 раз. Целью всех войн был константинополь, им грезили все российские императоры. Россия положила на алтарь этой мечты тысячи жизней, но Царьград нам так и не достался.

Константинополь в разные годы был столицей Римской, Визан-тийской и Османской империй.

За это и его иногда называли Царьградом — город покорялся только самым сильным импери-

ям. Владел Константинополем тот, кто владел миром.

д О Р О ж д Е с т в А х Р и с т О в А

Page 70: bonVoyage No4

куЛинАрное путешествиегороДА И сТрАНы

70

кУЛинаРное пУТешесТВиеНациональная кухня может рассказать о стране больше, чем все гиды и экскур-соводы вместе взятые. Чтобы отведать блюда полюбившейся кухни, не обязатель-но отправляться в поездку в другую страну, можно совршить кулинарное путеше-ствие — в ближашем ресторане или дома, самостоятельно приготовив то, что душа пожелает. советы от шеф-поваров сымых лучших ресторанов Черноземья по-могут приготовить блюдо именно так, как его готовят на исторической родине.

Page 71: bonVoyage No4

71февраль 2009

Page 72: bonVoyage No4

72

бавария: мюнХенскаЯ ноЖка гРиЛь бавария отличается от остальной германии. более зажиточна, консерва-тивна и беззаботна. Часто баварию называют землей четырех B: Barock und Brauche, Bier und Bauche (барокко и обычаи, пиво и животы).

мюнхенская ножка гриль

ингредиенты

свиная ножка — 1 шт

соль , перец по вкусу.капуста белокочанная — 500 гр.жир свиной, топленый — 30 гр

масло растительное — 10 гр

сало с прослойкой — 50 гр

бекон — 30 гр

яблоко — 1 шт (среднее)картофель — 1 шт (средний)вино белое — 30 гр

тмин, перец горошком

соус «деми-глас» — 70 гр

Подход к еде в Баварии основа-тельный — сытно, вкусно, недо-рого. И пусть в баварской кухне нет французской изысканности или китайской экзотики, но накормят вас от души.

КрАеУгольНый КАмеНь бАвАрсКой КУХНИ — зАпеЧеННАя свИНАя НогА. ЧТо-бы ее попробовАТь — Не обязАТельНо еХАТь в бАвАрИю. зАйДИТе в лИпецКИй пИвНой ресТорАН De BaSSuS.

рецепт от шеф-повара

Евгений Хомутинниковшеф-повар ресторана de Bassus

Свежую свиную ножку помыть, зачистить, заложить в кипящую подсоленную воду. Варить при умеренном кипении полтора-два часа. За несколько минут до готов-ности добавить лавровый лист, перец, душистый горошек. Ножку вынуть из отвара, надрезать кожицу и запекать в гриле до образования румяной хрустящей корочки. На гарнир подать тушеную кислую капусту со шкварками и картофельное пюре. Отдельно подать соус «Деми-глас».

Гарнир: В глубокой кастрюле на свином жире с добавле-нием растительного масла обжарить мелко нарезанное сало и бекон до состояния шкварок. Выложить нашин-кованную капусту в кастрюлю, добавить яблочное пюре, немного воды и тушить 40 минут. За 5 мин до готовности добавить белое вино и сырой очищенный картофель, измельченный до состояния пюре. Добавить тмин, по-солить и поперчить по вкусу, довести до готовности.

Принято считать, что немецкая кухня проста, сытна и вкусна. При этом мало кто задумывается, насколько она разнообразна. в каждой области Германии свои кулинарные традиции, свои фирменные рецепты и свои коронные блюда. в названии многих не-мецких блюд присутствуют географические «указатели», чтобы было понятно, откуда родом тот или иной кулинарный шедевр. Примеров масса: вестфальская ветчина, Нюрнбергские пряники, Шварцвальдский торт, Мюнхенская ножка гриль. Мюнхенская свиная ножка — гордость Баварии, без нее немецкая кухня была бы не полной.

Брецели, знаменитые соле-ные баварские крендельки — класическая закуска к пиву. Как к светлому, так и к темному. Сверху крендельки посыпают крупной солью.

куЛинАрное путешествиегороДА И сТрАНы

Page 73: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 74: bonVoyage No4

74

рецепт от шеф-повара

Анатолий Шабанов шеф-повар ресторана «BOSSFOR»

Похвастаться наличием в меню живых устриц может далеко не каждый ресторан. Совершив небольшое кулинарное путешествие, опытным путем мы выяс-нили, что живые устрицы в Воронеже подают в рестора-не «BOSSFOR», и попросили его шеф-повара раскрыть некоторые профессиональ-ные секреты. Он поделился с нами рецептами соусов.

плоские устрицы 0000 — 120 г и более

000 100 — 120 г00 90–100 г

глубокие устрицы

ttg (0) — 150 гtg (1) — 100–150 гg (2) — 80–99 гm (3) — 65–79 г

франция: УсТРицы

Живые устрицы достаточно просто сбрызнуть лимончиком или полить соусом на основе винного уксуса. Есть очень простой рецепт: белый перец, эстрагон и тимьян перемешать, добавить мелко рубленый лук-шалот и заправить смесь любым винным уксусом. Можно добавить чуть-чуть олив-кового масла. Дать соусу настояться немного, и — на стол. Есть соус, который очень любят мужчины: смешать жгучий перец, перец-чили, кайенский перец и заправить их уксусом. Можно еще чесночка порубить. Смесь получается гремучая.

Устрицы бывают плоские и глубокие. На юге Франции, в Бретани и Олероне в естественной среде и на большой глубине, выращивают в основном плоских устриц, а на севере культивируют глубокие.

выбирая устрицы в ресторане, нужно обращать внимание на их размер. У плоских устриц размер обозначается нулям — чем больше нулей, тем крупнее устрица. самый большой – четыре нуля. У глубоких устриц калибровка идет по номерам, самый боль-шой размер — первый.

как и к другим морепродуктам, к устри-цам сомелье рекомендуют выбирать белое вино. классикой жанра считается Chablis, но подойдут и другие белые сухие вина — Muscade, Mercier, Montrachet.

обыЧНо УсТрИц еДяТ жИвымИ И сырымИ, обИльНо сбрызгИвАя соКом лИмоНА, зАКУсывАя ржАНым Хлебом со слИвоЧНым мАслом ИлИ лУКом-шАлоТ. моллю-сКов можНо ТАКже жАрИТь, зАпеКАТь ИлИ пАНИровАТь, Но эТо Уже в прямом смысле словА – Дорогое УДовольсТвИе.

в феврале во Франции — разгар устричного сезона, который длится с октября по апрель. в это время гурманы всего мира устремляются в самые «устричные» про-винции страны бретань или олерон, чтобы лакомиться свежими моллюсками.

Ежегодно в мире любители устриц съедают около 770 тысяч тонн этих моллюсков.

Глубокие устрицы, их еще называют «крез», пришли

во французские воды из Тихого океана. Эти моллю-ски гораздо плодовитее и

выносливее, и французы их с удовольствием разво-дят. Названия глубоким

устрицам традиционно дают в зависимости от спосо-ба выращивания: huitre

pleine mer (на глубине), la fine de claires и la speciale

de claires (в садках).

куЛинАрное путешествиегороДА И сТрАНы

Page 75: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 76: bonVoyage No4

76

Благодаря густой пене, напиток не остывает и сохраняет весь свой аромат достаточно долго.

Рецепт. Раскрошить печенье, смешать его с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускат-ный орех. Массу вылить в форму, сформировав загнутые края и запекать 15 мин., а затем остудить. Тем временем смешать все ингредиенты начинки (яйца перед этим тщательно взбить). Аккуратно вылить начинку в основу. Выпекать 1 час. Оставить в открытой, но не работающей духовке на 15 мин., чтобы пирог «дошел», а затем поставить в холодильник на 6-10 часов.

италия: сappuccinoКофе — это утренний напиток, с этим никто спорить не будет. А вот что выбрать ему в пару? И пусть простят нас любители эспрессо и бисквитов, мы предлага-ем на завтрак выбрать капучино и чизкейк. Улыбайтесь шире — чии-и-из!

Родиной сappuccino считается италия, а его изобретателями — монахи-капуцины из монастыря в пригороде Рима. впрочем, их путь к изобретению того божественного напитка, который мы сейчас называем капу-чино, был труден и тернист. сначала в кофе пробовали добавлять молоко, затем взбитые сливки, пытались даже вручную взбивать кофе вместе с молоком. Однако вкус все равно получался не божественный: кофе был горячим, а сливки — холодными. А пенка хоть и была густой, но держалась недолго.

так монахи поступали, пока рецепт пены не изменил человек по имени джузеппе — механик-самоучка, живший неподалеку от монастыря. Он изготовил первую машинку, с помощью которой можно было взбивать гу-стую пенку, которая держится долго. Его изо-бретение состояло из двух отделений: в пер-вом нагревалась вода, которая, превратившись в пар, по трубочке попадала во второе, а там уже и вспенивалось молоко. По этому прин-ципу и сейчас работают все кофеварки.

каким бы ни был рецепт приготовления чизкейка, в нем должен обязательно при-сутствовать сыр, лучше сливочный. другие ингредиенты — фрукты, шоколад, джем в чизкейке могут быть, а могут и не быть.

кому принадлежит право называть-ся изобретателем сырного пирога, никто точно сказать не может, известно лишь, что готовили этот десерт еще в древней Греции. сейчас рецептов настоящего чизкейка множество — англичане готовят его не так, как американцы, а американцы — не так, как итальянцы. соль и перец, как гово-рится, по вкусу. А о вкусах не спорят.

вопреКИ мИФУ о сложНосТИ прИгоТовлеНИя сырНого Тор-ТА, НАУЧИТься гоТовИТь ХорошИй ЧИзКейК просТо. НУжНо ТольКо зАпАсТИсь прАвИльНым рецепТом И ТерпеНИем.

Нужно не только правильно приготовить капучино, но и правильно его выпить! Считается, что снимать с ка-пучино ложечкой пенку — это дурной тон. Капучино принято употреблять прямо с пеной, неспешно смакуя божественный напиток. В Италии капучино пьют только утром, и если вы закажите в кафе капучино позднее 11 часов утра, то на вас будут смотреть, как на особу, имеющую очень плохой вкус.

728 ккалв одной порции чизкейка

чашка классического капучино

1/3 кофе, 1/3 из молока,1/3 из густой пенки

чизкейк «нью-йорк»для основы

500 г печенья

150 г сливочного масла 3 ст.л. сахара

1 ч.л. корицы

1 ч.л. мускатного ореха

для начинки

700 г сливочного сыра

100 г сливок 3 ч.л. сметаны

3 ч.л.сахара 1–2 ч.л. ванилина

3 яйца

куЛинАрное путешествиегороДА И сТрАНы

Page 77: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 78: bonVoyage No4

78

спорТweekend

наши гоРыдомбай и Чегет, эльбрус и красная поляна — эти

названия заставляют сильнее биться сердце любого любителя горных лыж . к сожалению, не у всех есть возможность ездить в настоящие горы хотя бы не-сколько раз в год: и далеко, и накладно, и отпуск чаще всего один и тот — летом. А кататься хочется каждый день или хотя бы по выходным. Если у вас, как поется в незабвенной песне, «лыжи у печки стоят..», кидайте их в чехол и вперед — в Чертовицкое . в наши горы.

история освоения Чертовицких склонов началась в начале 70-х годов прошлого века, воронежским люби-телям горных лыж хотелось иметь хотя бы небольшую, но свою горку. Поскольку местность у нас не гористая, подходящий склон искали долго. в итоге выбор пал на холмы в селе Чертовицкое. к тому же, администрация санатория имени дзержинского была не против того, чтобы на их территории появился спортивный объект. Однако договоренность с санаторием вовсе не под-разумевала финансовую помощь, поэтому Чертовицкие склоны энтузиасты оборудовали «на свои» — устано-вили 5 бугельных подъемников, поставили вагончик, за склонами ухаживали своими силами — вручную. Горнолыжная база в Чертовицком завоевала популяр-ность очень быстро, в 80-е годы здесь даже действовала

детская спортивная секция. в конце 90-х годов база перешла во владение ООО «спортивные технологии» и получила название «лыжный клуб «Чертовицы». коммерциализация проекта дала мощный толчок к раз-витию: были перепрофилированы и значительно удли-нены склоны, вместо допотопных «бугелей» установлены современные буксировочные подъемники, известные в народе как «швабра». также заработал прокат с каче-ственным спортивным инвентарем. с каждым годом лыжный клуб «Чертовицы» становился все комфортнее для посетителей: трассы стали освещаться в вечернее время, открылось кафе. Благодаря снежным пушкам, в последние годы горнолыжный сезон в «Чертовицах» на-чинается задолго до того, как установится естественный снеговой покров. «Ратрак», приобретенный центром в этом году, поможет существенно продлить катальный сезон. сегодня в «Чертовицах» действуют 4 склона с трассами различной степени сложности. Опытным лыжникам «Чертовицы» дают возможность оттачивать свое мастерство, а новичкам — попробовать экстрим на вкус. На сегодняшний день клуб «Чертовицы» являет-ся самым крупным горнолыжным комплексом во всем Черноземье. Его техническое оснащение можно считать оптимальным для нашей совсем не горной местности.

Текст: Анна Шишкина / Фото: Людмила Платонова

Page 79: bonVoyage No4

79февраль 2009

совет профессионала

Антон Пеховинструктор «лыжного центра «Чертовицы»www.skyvrn.ru

— За какое время можно поставить на лыжи чело-века, который не умеет кататься совершенно?— за пару дней можно уложиться. Пара дней — это 4-5 часов занятий с инструктором плюс несколь-ко часов самостоятельного катания. за это время можно подготовить человека так, что он будет уве-ренно себя чувствовать на любой нашей горке. — Все ли инструкторы «Чертовиц» име-ют соответствующие сертификаты?— да, все имеют сертификаты международного образ-ца ISIA, их выдают после окончания Международной школы инструкторов. У нас все — профессионалы. — Как Вы считаете, лучше азы катания на сноу-борде или лыжах осваивать на наших черноземных горках или стоит сразу ехать в «большие» горы?— Я считаю, что лучше начинать с малого. Нужно освоить азы, немного потренироваться, а затем уже отправляться покорять Альпы или эльбрус. так вы сэкономите и время, и деньги. У нас час занятий с инструктором стоит 400 рублей, на эльбрусе и домбае — не менее 800 рублей, а в Европе — около 80 евро. Есть разница? в любом случае, не стоит экономить на инструкторе. Он задаст правиль-ное направление для самостоятельного обучения. — С какого возраста Вы рекомендуете де-тей ставить на лыжи или сноуборд?— На лыжи — с четырех лет, на сноуборд — с ше-сти, не раньше. А вообще, чем меньше ребенок, тем лучше — у маленьких детей нет страха. — Какую самую большую ошибку совершают новички? — Неправильно выбирают одежду. Одежда должна быть удобной и непромокаемой. это два основных критерия. до смешного же доходит — девушки иногда приезжают кататься в шубах и дубленках! Ботинки тоже нужно выбирать тщательно. Они должны быть ваше-го размера, ни в коем случае не большего! в ботинках большего размера невозможно четко зафиксировать ногу, она будет поворачиваться, что может привести к вывиху. Если соблюдать все правила и слушаться инструктора, катание доставит только удовольствие!

прокат лыж и сноубордов

в будни 500 руб.в выходные 700 руб.

skipass

в будни 250 руб.в выходные 400 руб.

инструктор

400 руб./час.

АдРЕС Воронежская область, Рамонский р-он, пос. ЧертовицкоетЕлЕфОН +7 (4732) 58–90–66

10:00–22:30время работы

чеРТоВицылыжный центр

www.skyvrn.ru

Буксировочный подъемник «швабра» Главное для сноубордиста — теплая одежда. Лежать на снегу очень холодно.

в стоимость проката включен skipass

Page 80: bonVoyage No4

80

моРоз и соЛнцеКроме центра «Чертовицы» в наших краях есть еще несколько мест, где можно актив-но провести время: покататься на горных лыжах или сноуборде, на коньках и даже на тюбинге. До конца зимы осталось совсем немного, и чтобы потом не было мучи-тельно больно за бездарно потраченное время, использовать его нужно с умом!

тюбинг — это надувные санки, предназначенные для

катания со снежных горок. Родина тюбинга — Амери-

ка, но там на «бубликах» сплавляются по рекам.

В России тюбинги называют по разному: надувные

санки, сноутюбинги, ва-трушки, бублики, пончики,

тобогганы. Тюбинг — это развлечение в основном для

детей, но и взрослым ско-ростной спуск может доста-вить немало удовольствия.

оЛимпик косТенSki

донгоР

АдРЕС г. Воронеж, Московский пр-т, д. 150 тЕлЕфОН +7 (4732) 43–76–69

АдРЕС Воронежская обл, Хохольский р-он, с. КостенкитЕлЕфОН +7 (4732) 47–53–72

АдРЕС Воронежская обл, г.Семилуки, Чернышова горатЕлЕфОН +7 (4732) 29–59–49

прокат

лыжи 100 руб./час

коньки 100 руб./час санки 30 руб./час

вход на каток

50 руб./час

прогулка на снегоходе 100 рублей круг

прокат лыж и сноубордов

лыжи от 200 руб./час

сноуборд от 200 руб./час

тюбинг от 150 руб./час

skipass

150 руб./час

инструктор

300 руб./час.

прокат

лыжи 100 руб./час

коньки 100 руб./2 часа

вход на каток

в будни до 17.00 100 руб./час

с 17.00 до 22.00 150 руб./час

в выходные дни 150 руб./час независимо от времени.

Липецк

АдРЕС г. Липецк, район Октябрьского моста

адмиРаЛ

АдРЕС 11 км трассы «Воронеж-Москва»тЕлЕфОН +7 (4732) 28–68–57

прокат тюбинга

250 руб./час*

* подъемник входит в стоимость проката

9:00–22:00время работы

10:00–22:00время работы

10:00–22:00время работы

10:00–23:00время работы

9:00–23:00время работы в выходные

выходной: понедельник

понедельник: 17:00–22:00

в будни: 10:00–22:00

горнолыжный комплекс

клуб

спортивно-оздоровительный комплекс горнолыжный клуб

комплекс отдыха

www.kostenski.ru

прокат

лыжи 250– 350 руб./час

skipass

на час: 250 руб.на день: 600 руб.

инструктор

200 руб./час.

Лыжи

Горные лыжи

Сноуборд

Снегоход

Коньки

Инструктор

Санки

Тюбинг

спорТweekend

Page 81: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 82: bonVoyage No4

82

КАрНАвАлынАш вЗгЛяД

пУХ и пеРьЯсамые красочные и масштабные карнавалы в мире проходят в феврале. жители европы и обеих Америк понимают под карнавалом одно, а азиаты — другое, но это совершенно не мешает им веселиться несколько дней подряд. Карнавал — это праздник для всех.

Page 83: bonVoyage No4

83февраль 2009

Page 84: bonVoyage No4

84

карнавал в венеции проходит ежегодно, вот уже тысячу лет подряд. Начинается он так же, как и Бразильский, перед великим постом. тысячу лет назад, в день открытия карнавала, через центральную площадь сан Марко натягивали канат, по которому должен был пройти самый ловкий преступник, си-дящий в городской тюрьме. Если он преодолевал все расстояние, считалось, что венецию ожидай хороший год, если падал — плохой. со временем заключенного заменил акробат, а после над головами зевак стал летать деревянный голубь. с 2001 года по канату вновь ходит профессиональный акробат, понаблюдать за этим за-хватывающим дух действом собираются тысячи людей.

венецианский карнавал — это веселье сутки напро-лет, флирт, костюмированные балы и представления. во время карнавала даже человек «самых строгих пра-вил» может позволить себе совершить безумство, и о его поступке не узнает никто — маски надежно защищают искателей любовных приключений от ревности и мести.

ВенециЯНаселение: 271 252 человек / Язык: итальянский / Территория: 412 км2

Венецианский карнавал

13–24 февраля 2009

италия

КАрНАвАлынАш вЗгЛяД

Page 85: bonVoyage No4

85февраль 2009

Page 86: bonVoyage No4

86

Пожалуй самый масштабный и популярный кар-навал проходит в Бразилии. Каждый год в феврале, перед началом Великого поста, вся страна почти на неделю погружается в яркий и веселый праздник. Он захватывает всю Бразилию, но центр карнавально-го сумасшествия, естественно, находится в столице государства, в Рио-де-Жанейро. На время карнавала в центре города даже перекрывают автомобильное движение, чтобы машины не мешали шествиям.

По традиции, карнавал в Рио начинается за 40 дней до страстной недели, в этом году он стартует 21 февраля и продлится 5 дней. Праздник считается открытым по-сле того, как символические ключи от города вручают-ся королю карнавала — толстяку Мимо. Центральным событием карнавала в Рио является парад школ самбы, он проходит на так называемом Самбодроме — семи-сотметровой аллее с трибунами на 70 тысяч человек. В параде участвуют тысячи человек и десятки повозок с громоздкими фантасмагорическими конструкциями.

Рио-де-ЖанейРоНаселение: 7 145 472 человек / Язык: португальский / Территория: 1 260 км2

Бразильский карнавал

21–24 февраля 2009 

бразилия

В Бразилию  карнавал привез-ли португальцы в начале XVII века. Но официальный статус стихий-ным празд-нествам был придан гораздо позже — только в 1935 году.

карнавалынаш взгляд

Page 87: bonVoyage No4

Lase

rspi

t

Полная нагота  запрещена

правилами кар-навала, и участ-

ники вынуждены придумывать

пикантные костюмы, мак-

симально обна-жающие тело.

87февраль 2009

Page 88: bonVoyage No4

88

Танец дракона — это обращение к могуществен-ному существу с просьбой укротить ветры и пролить на землю ровно столько дождей, сколько не-обходимо для получения щедрого урожая в новом году.

карнавалынаш взгляд

Page 89: bonVoyage No4

89февраль 2009

В Европе карнавалы проходят в основном перед Великим постом, когда верующие готовятся к многоне-дельным лишениям и веселятся «про запас». В Азии же праздники чаще всего связаны со сменой времени года.

Китайский Новый год не зря называют еще Празд-ником весны, он совмещает в себе два события — приход нового года по лунному календарю и смену времен года. Китайский Новый год наступает в первый день первого лунного месяца, в период между двадцатым января и двад-цатым февраля по григорианскому календарю. В этом году эта дата выпала на 26 января. В Новогоднюю ночь по традиции проходит грандиозный парад. У китайцев нет такого понятия, как карнавал, ведь само это слово — ев-ропейское. Оно происходит от латинского «carne levare», что означает «прощай, мясо», и тесно связано с христиан-ской религией. Что европейцы называют карнавалом, то китайцы именуют парадом. Обязательная составляющая Новогоднего парада в Китае — костюмированное ше-ствие с парадом платформ, танцами львов и драконов.

гонконгНаселение: 6 985 200 человек / Язык: английский, китайский / Территория: 1104 км2

Китайский новый год

26 января

китай

Page 90: bonVoyage No4

90

рейтингитурагентства

Итак решено — едем! Цель путешествия — аль-пийский курорт Курмайор в Италии. В целях эконо-мии летим чартером, живем в апартаментах, что даст возможность существенно сэкономить на питании.

Дело за малым — необходимо все это органи-зовать. Путем случайной выборки из базы коммер-ческой службы журнала, содержащей 124 воронеж-ские туристические фирмы, были определены 5, куда и отправился наш таинственный покупатель (ТП). В его задачу входило составить субъектив-ное мнение о работе турфирм и заполнить табли-цу, которая приведена в конце этой статьи.

Наш ТП в феврале прошлого года отдыхал в Курмайоре, поэтому имел возможность оце-нить информацию, полученную от менеджеров.

Задача для турагентств была сформулирована предельно просто:

Туристы: 4 человека (2 семейные пары без детей)

Место: Италия, регион Аоста, курорт Курмайор

Время: с 28 февраля по 14 марта

Перелет: чартер Москва-Милан-Москва или Москва-Турин-Москва

Размещение: самые дешевые двухкомнатные  апартаменты с кухней 

Визы: нужны 

Страховка: нужна

подбРосьте до италииконец февраля и начало марта, на наш взгляд, — самое лучшее время для поездки на альпийские горнолыжные курорты. Этому есть несколько причин. Первая — новогодняя «русская неделя» — позади, а значит, цены на перелет, проживание и питание опустились до нормальных «европейских». вторая причина — гарантированный в это время снег, и тре-тья — отсутствие очередей, так как в европе «высокий» горнолыжный сезон заканчивается.

Page 91: bonVoyage No4

91февраль 2009

«пегасус»ул. куколкина, 24

Читайте, там все написаноОфис компании нашелся довольно быстро, с пар-

ковкой машины проблем тоже не возникло. Интерьер офиса, на наш взгляд, абсолютно не отражает на-правление деятельности компании. Слишком строго, слишком серо, как-то очень «по-казенному» . Просьба организовать вышеописанный отдых у менедже-ра «Пегасуса» особого энтузиазма не вызвала. Через 15 минут наш ТП уже покинул турагентство, зажав в руке стопку из двенадцати распечатанных на прин-тере прайсов с семнадцатью вариантами размещения в Курмайоре. Не было показано ни одной фотографии предполагаемого жилья, ничего не сказано о самом месте пребывания. Ориентировочное время вылета и прилета чартера тоже остались загадкой, впрочем, как и город прилета в Италии. Подробно изучив изо-билующие аббревиатурами прайс-листы, где даты заезда начинались аж с конца 2008 года, ТП с удив-лением обнаружил, что собственно апартаментов в этом списке всего два — «Courmaison» и «Universo» (справка: апартаменты «Universo» находятся в 4 км от Курмайора в деревушке Pré-Saint-Didier), осталь-ное — гостиницы. Визит в эту фирму оставил у ТП крайне негативные эмоции. Это довольно стран-но, учитывая, что компания «Пегасус» — крупный и уважаемый международный туроператор. Скорее всего, все дело в пресловутом человеческом факторе.

«ольвия»пр-т революции, 32 (дом офицеров)

Back in USSRНе найти Дом офицеров — задача трудная.

Проинформировав строгую вахтершу о цели своего визита и проследовав по коридору, увешанному пор-третами выдающихся советских полководцев, наш ТП поймал себя на мысли, что цель визита — не купить за немалые деньги двухнедельный отдых в Альпах, а выбить профсоюзную курсовку в какой-нибудь Горячий ключ. Аналогия с профкомом усилилась при виде интерьера офиса турагентства. О том, что сейчас XXI век напоминали только компьютеры с ЖК мониторами — в СССР таких не было. Из смеж-ной комнаты сильно тянуло сигаретным дымом.

На этом все негативные переживания у нашего ТП закончились. Работа менеджера «Ольвии» была безукоризненной. Дружелюбие, заинтересован-ность в клиенте, желание действительно помочь, а не заработать свои проценты. Было предложено 2 варианта апартаментов, показаны каталоги с фото-графиями, найдены в Интернете схемы горнолыж-ных трасс. Дана информация по перелету, включая авиакомпанию, выполняющую рейс. Забегая впе-ред, скажем, что это было единственное турагент-ство, где нашему ТП предложили чашечку кофе.

«Эльдорадо-тур»гостиница брно

Звонок другуГостиница «Брно», так же известна всем, поэтому

с поиском турагентства проблем не возникло. Офис — небольшая комната, бывший гостиничный номер. Интерьер незапоминающийся. Менеджер проявила заинтересованность в клиенте, однако, после 10 ми-нут безуспешных попыток самостоятельно подобрать, что-либо, сдалась и позвонила в Москву. Этот звонок принес три варианта размещения. Далее практически на любой вопрос ТП следовал звонок в Москву или ответ: «Надо уточнить». Фото вариантов размещения показаны не были, информация по перелету не получе-на. Более того, не удалось даже определиться со стои-мостью оформления виз. Очевидно, что организация такого вида отдыха не является «коньком» фирмы. При выборе тура на популярные направления, по отзывам клиентов этой турфирмы, все обстоит значительно луч-ше. Что ж, наверное, у каждого — своя специализация.

«Blue Sky»ул. коммисаржевской, 7

Приятно во всех отношенияхС поиском турагентства проблем не возникло —

правое крыло кинотеатра «Юность». Оформление фасада перекликается с интерьером — в обоих случаях использован фирменный голубой цвет. Стильно. Не ра-зочаровало и общение с менеджером. Был предложен 1 вариант размещения, показаны фотографии апартамен-тов и в каталоге, и на сайте. На все вопросы по перелету наш ТП получил исчерпывающие ответы. Чувствовалась заинтересованность в клиенте. Подтверждением этому был и телефонный звонок нашему ТП через 2 дня после визита в турагентство. Оказалось — нашелся еще один вариант размещения и перелета. Посещение турагентства оставило самое приятное впечатление.

«Марко поло»ул. кирова, 26

ЕвростандартИ в этом случае никаких проблем с поиском офиса не

возникло. Красиво оформленная входная группа, уютный интерьер, навевающий мысли об отдыхе. Общение с ме-неджером произвело двоякое впечатление. С одной сто-роны, были быстро подобраны два варианта размещения, рассказано о перелете, визах, страховке. Компетентность менеджера не вызвала даже малейших сомнений. С дру-гой стороны, не показано ни одной фотографии апарта-ментов, не задано никаких дополнительных вопросов. Одним словом, не установлен человеческий контакт с клиентом, что, на наш взгляд, является важной со-ставляющей работы менеджера турагентства. Общее впечатление — стандарт. Евро, но все-таки — стандарт.

Page 92: bonVoyage No4

92

Подведем некоторые итоги. Горячий сезон у тур-фирм впереди, февраль — не время массового отдыха, а тут еще и кризис, как назло. Одним словом, очередей из туристов ни в одном агентстве замечено не было. Казалось бы, туристические фирмы должны буквально биться за каждого клиента. Однако наше исследование показало, что многие подходят к обслуживанию клиен-тов формально. В турфирме, как и в человеке, «все долж-но быть прекрасно»: и месторасположение, и интерьер офиса, и менеджеры. Но ведь красивое помещение — это не все. На наш взгляд, главное в любом турагентстве — это менеджеры, которые должны любить свою работу, любить клиента, уметь устанавливать с ним контакт, по-нимать его запросы и предлагать решения. К сожалению, оказалось, что не все менеджеры соответствуют идеалу.

Победителем мини-рейтинга стало агентство «Blue Sky». Однако выбор ТП — компании «Ольвия». По словам ТП, услугами именно этой компании он воспользовался бы при организации настоящего путешествия. Менеджер «Ольвии» Нина, которая подбирала варианты нашему ТП, в качестве скромной компенсации за свой труд по-лучает бутылку шампанского от журнала Bon voyage.

Повторим еще раз, это только наше субъективное мнение, но надеемся, что эта тема заставит задуматься руководителей туристических компаний. Эта рубрика будет нами продолжена в следующих номерах журнала.

Мы не планировали оглашать стоимость туров, ко-торые предлагали нашему ТП в разных турфирмах. Мы полагали, что агентства предложат разные варианты для проживания и сравнение будет некорректным. Но, по-скольку в предложении всех турагентств присутствовал один и тот же вариант — апартаменты «Courmaison», мы сочли возможным суммы все-таки сравнить.

Критерии оценки и баллы

«Пегасус» «Ольвия» «Blue Sky» «Эльдорадо-тур» «Марко Поло»

1 2 3 4 5

Легкость нахождения офиса (баллы 0–2) 2 2 2 2 2

Интерьер офиса (баллы 0–3) 2 1 3 2 3

Заинтересованность в клиенте (баллы 0–5) 1 5 5 3 3

Понимание запроса клиента (баллы 0–5) 2 5 5 5 5

Компетентность (баллы 0–5) 3 5 5 2 5

Обходительность (баллы 0–5) 1 5 4 3 3

Итого 11 23 24 17 21

Методика выставления рейтинговых звезд: баллы по каждому критерию суммируются, результат делится на 5. Одной звезде соответсвует 1 полный балл. Округление результата по правилам округления с точностью до 0,5 единиц.

«Blue Sky» (4,8)

«ольвия» (4,6)

«Марко поло» (4,2)

«Эльдорадо-тур» (3,4)

«пегасус (2,2)»

ИтогИ:

а если самостоятельно?

Мы подсчитали, сколько будет стоить такой отдых если за-ниматься его организацией самостоятельно.

Сначала ищем варианты бюджетного перелета. На сайте www.allcharter.ru находим предложение от туроператора Ascent Travel (www.ascent-travel.ru)

Чартерный рейс SVR 3547/3548 в Турин. Выполняется по субботам, вы-лет из «Домодедово» 28 февраля в 12.35, обратно — 14 марта в 20.45. Подходит. Цена билета €370 на человека, на четверых поучается €1480. Звонок туроператору подтверждает наличие мест на нужные нам даты.

Но ведь можно поймать спецпредложение от авиакомпаний на регулярные рейсы. Так и есть, Lufthansa (www lufthansa.com) предлагает перелет до Милана за €346 с человека. На четверых выходит €1387. К сожалению, рейс не прямой, а с пересадкой во Франкфурте-на-Майне, да еще и время прилета в Милан очень неудобное — 22.15. Останавли-ваемся на чартере — экономия €93 не стоит неудобств с перелетом.

Теперь надо определиться с проживанием. Выбираем апарта-менты «Courmaison» (www.courmaison.it) — предложение по ним было у всех турагенств, в которые мы обращались. Нужные нам двухкомнатные апартаменты есть, свободны и стоят €2100 на две недели. Администрация отеля готова выслать факс с под-твержденной бронью (необходим для получения виз).

Итак, подсчитаем: перелет — €1480, проживание — €2100. Всего — €3580.

Как видим, разница в цене по сравнению с лучшими предло-жениями воронежских турфирм составляет всего €70, поэто-му в данном случае лучше обратиться к профессионалам.

«Blue Sky» €3647*

«ольвия» €3650«Марко Поло» €3907«Пегасус» €4248«Эльдорадо-тур» €4744* здесь и далее приведены цены предложенные менеджерами турагенств без учета стоимости виз и страховки.

цены, предложенные турагентствами

рейтингитурагентства

Page 93: bonVoyage No4

Цен

ы д

ейст

вите

льны

на

мом

ент

публ

икац

ии.

Реда

кция

не

несе

т от

ветс

твен

ност

и за

дос

тове

рнос

ть и

нфор

мац

ии, о

публ

иков

анно

й в

рекл

амны

х об

ъявл

ения

х.в

ыб

Ир

ай

И

З

лу

Чш

Ег

о

С П Е Ц И А л ь Н А я Р Е К л А М Н А я С Е К Ц И я

о т д ы х н а ч и н а е т с я з д е с ь

Page 94: bonVoyage No4

Цен

ы д

ейст

вите

льны

на

мом

ент

публ

икац

ии.

Реда

кция

не

несе

т от

ветс

твен

ност

и за

дос

тове

рнос

ть и

нфор

мац

ии, о

публ

иков

анно

й в

рекл

амны

х об

ъявл

ения

х.в

ыб

Ир

ай

И

З

лу

Чш

Ег

оС П Е Ц И А л ь Н А я Р Е К л А М Н А я С Е К Ц И я

г. лИПЕЦК

Page 95: bonVoyage No4

С П Е Ц И А л ь Н А я Р Е К л А М Н А я С Е К Ц И я

Цен

ы д

ейст

вите

льны

на

мом

ент

публ

икац

ии.

Реда

кция

не

несе

т от

ветс

твен

ност

и за

дос

тове

рнос

ть и

нфор

мац

ии, о

публ

иков

анно

й в

рекл

амны

х об

ъявл

ения

х.в

ыб

Ир

ай

И

З

лу

Чш

Ег

о

г. ВОРОНЕЖ

телефон рекламной службы в воронеже:

(4732) 30–02–38

телефон рекламной службы в липецке:

(4742) 39–76–87

Page 96: bonVoyage No4

96

АВТОСАЛОНЫАврораАвтоул. Дорожная, 12 тел. 78-85-85Автоград плюсЛенинский пр-т, 156 тел. 24-32-70Автолюкс-Воронежул. Выборгская, 132-д тел. 39-32-32АвтоМиксул. Конструкторов, 1 тел. 25-80-25Авто-СИТИпр-т Патриотов, 47 тел. 40-47-47Ауди Сервис Воронежул. Остужева, 64-д тел. 21-77-77Виннер-ВЛенинский пр-т, 156 тел. 279-700Витесс-Автоул. Никитинская, 24 тел. 52-52-51КМ/Чул. Изыскателей, 29 тел. 604-604, 8 800 333-33-33Ленинский пр-т, 174 тел. 8 800 333-33-33Рено Ситиул. Остужева, 68 тел. 475-900РРТул. 45 Стрелковой дивизии, 1Втел. 333-999Сервис-Модернул. Ленина, 96 тел. 727-777СКС+ул. Пугачева, 84-а тел. 642-777Тойота центр Воронежул. Остужева, 64 тел. 44-60-60

НЕДВИЖИМОСТЬМИАНул. Плехановская, 18 тел. 610-444Трансфертул. Мира, 3 тел. 52-44-54;ул. Ф.Энгельса, 11 тел. 39-00-44;ул. Плехановская, 1 тел. 69-57-58;ул. Никитинская, 21 тел. 20-40-09;ул. В.Невского, 49 тел. 51-22-44

ФИНАНСЫБКС финансовая группаул. 20-летия ВЛКСМ, 55 тел. 399-302Мой Банкпр-т Революции, 33 тел. 53-07-18Юниаструмбанкул. Никитинская, 42 тел. 39-72-58

СТРАХОВЫЕ КОМПАНИИРосгосстрахул. Революции 1905 года, 66 тел. 60-99-99РОСНОул. Среднемосковская, 7/9 тел. 53-12-86

САЛОНЫ КРАСОТЫIDEAL LANEул. Володарского, 64 тел. 55-92-55институт красоты Lady ANNEул. Платонова, 4 тел. 396-396ул. Среднемосковская, 29 тел. 528-169

SpaLifeул. М.Горького, 53 тел. 55-87-51VITAL'ул. Комиссаржевской, 5 тел. 519-620ЕВАул. Плехановская, 42 тел. 51-25-25Куафер DELUXул. Комиссаржевской, 15-б тел. 559-447ЛИКМосковский пр-т, 24 тел. 21-08-41Мегамиул. Плехановская, 22 тел. 355-085студия загара Малибуул. Комиссаржевской, 5 тел. 55-01-79;ул. Депутатская, 11 тел. 36-18-45;Ленинский пр-т, 156 ТЦ «Магнит» студия красоты Пантераул. Дзержинского, 3-а тел. 61-61-01Феяул. Ф.Энгельса, 11 тел. 55-96-50

КАФЕ, РЕСТОРАНЫ, КЛУБЫsteak beer house BoSSforул. Никитинская, 8-а тел. 59-82-53кофейня Dolce Vitaул. Кирова, 24 тел. 71-21-43beer club Hansпр-т Революции, 34-а РК «Десперадо» тел. 53-08-08Chill room cafe JUMANJIул. 20-летия ВЛКСМ, 54-аТЦ «Петровский пассаж» тел. 533-360кафе Mediterraул. Красноармейская, 21-а тел. 611-221ресторан Milano RicciМосковский пр-т, 109-а БЦ «СТЭЛ» тел. 477-888steak house Prideпр-т Революции, 34-а РК «Десперадо» тел. 55-97-05ресторан Sherlockул. Комиссаржевской, 15-а тел. 96-96-98ресторан Spagoул. Свободы, 59-а тел. 77-42-18кафе Ultraул. Ломоносова, 83-д тел. 53-66-30club Lucky Lucianoпр-т Революции, 56 тел. 556-026club XOпр-т Революции, 56 тел. 205-777ресторан Адмирал Бенбоупр-т Революции, 53 тел. 55-27-12ресторан Белградул. Никитинская, 8 тел. 59-76-49пивной ресторан Бюргер Хаусул. Пушкинская, 5 тел. 51-95-59ресторан Варибасиул. Театральная, 23 тел. 555-155ресторан Гулливерул. Плехановская, 23 тел. 779-199ресторан Коллекцияпр-т Революции, 36/38 тел. 54-55-88Местопл. Ленина, 15 тел. 39-57-57кофейня-кондитерская Прокофийул. Плехановская, 44 тел. 523-320

казино и слот-холл Риоул. Комиссаржевской, 7 к/т «Юность» тел. 205-177, 398-500ресторан Старый городул. Пушкинская, 2 тел. 55-39-82паб Сто Ручьевул. Кирова, 5 тел. 777-393ресторан Танукиул. Ф.Энгельса, 7 тел. 39-58-78

ЦЕНТРЫ МЕДИЦИНСКИХ УСЛУГAMD-Лабораторииул. Никитинская, 6-а тел. 522-744ДентикаМосковский пр-т, 24 тел. 78-34-41Смайл ленДул. Студенческая, 30 тел. 39-08-67ЭраМосковский пр-т, 33 тел. 96-95-95

ТУРАГЕНТСТВАBlueSkyул. Комиссаржевской, 7 тел. 55-32-02Весь мир в карманеул. Куцыгина, 17 оф. 601 тел. 40-00-00Магазин горящих путевокул. Кирова, 1 тел. 53-99-45Полет-Сервисул. Володарского, 40 тел. 22-69-20

ОТЕЛИПетровский пассажул. 20-летия ВЛКСМ, 54-а тел. 55-60-70Петровский, фитнесс-отельул. Моисеева, 9-а тел. 78-06-86Park Inn Voronezhул. Владимира Невского, 29 тел. 69-52-52

АВИАКАССЫ АВС «ПОЛЕТ-СЕРВИС»пр-т Труда, 123 тел. 21-65-88;ул. Володарского, 40 тел. 204-904;ул. Плехановская, 22 тел. 599-505;ТЦ «Армада» тел. 39-74-70;ж/д вокзал VIP-центр тел. 32-34-64

ТОВАРЫ ДЛЯ ТУРИЗМА И ОТДЫХАDELTA fishermanул. Ф.Энгельса, 74 тел. 395-245Inter SportТЦ «Армада» тел. 617-017АллигаторМосковский пр-т, 24 тел. 30-20-37Планета спортул. Ф.Энгельса, 22 тел. 52-69-44

ОБРАЗОВАНИЕНОУ Интерлингваул. Платонова, 3 тел. 54-50-50;ул. Ворошилова, 38 тел. 788-535;ул. В.Невского, 1-а тел. 14-45-18;ул. Урицкого, 66-а тел. 21-15-16;Набережная Авиастроителейгимназия им.Платонова тел. 49-57-54

СПОРТИВНЫЕ КЛУБЫPublica Fitnessул. Студенческая, 17 тел. 39-10-20БельфорМосковский пр-т, 12 тел. 46-42-20

МЕБЕЛЬсалон INVAGOМосковский пр-т, 93/2 тел. 64-78-35Ангстрем, мебельный салонул. Урицкого, 73 тел. 21-01-01студия мебели БравоЛенинский пр-т, 106 тел. 266-541салон Дендиул. К.Маркса, 98 тел. 71-49-87;ул. 60-й Армии, 3 тел. 64-83-00салон Мебель ИталииЛенинский пр-т, 78 тел. 547-428магазин-салон Юнионул. Димитрова, 74 тел. 53-54-51

БУТИКИBarklandТЦ «Армада» тел. 397-444DefileТЦ «Аксиома»JLOТЦ «Петровский пассаж» тел. 53-09-48;ТЦ «Армада, 39-74-85бутик обуви La ScarpaТЦ «Петровский пассаж» тел. 554-000New YorkerТРЦ «Московский проспект» тел. 69-55-09ParadiseТЦ «Магнит» тел. 59-51-01SAVAGEТЦ «Армада» тел. 39-74-61;ТЦ «Магнит» тел. 39-36-74Woman SecretТРЦ «Московский проспект» тел. 61-69-08ZARINAТЦ «Армада» тел. 397-465КоктейльТЦ «Аксиома» тел. 645-606ЦезарьТЦ «Армада» тел. 39-74-47салон Швейцарские часыпр-т Революции, 46 тел. 52-65-65PersonТЦ «Гостиный Двор» (гост. Брно) тел. 355-455ЕдиничкаТЦ «Гостиный Двор» (гост. Брно) тел. 355-477Монокльул. Кольцовская, 39 тел. 77-22-33Монокль ДелюксТЦ «Петровский пассаж» тел. 533-118

ДЕТСТВОразвлекательный клубВеселые джунглиул. Ф.Энгельса, 52 тел. 562-562

Журнал распространяется бесплатно по адресной доставке и сис-теме фирменных стоек в самых респектабельных местах города.

воронежв ы б И р а й И З л у Ч ш Е г о

Page 97: bonVoyage No4

97февраль 2009

АВТОСАЛОНЫАвтопремиумул. Ферросплавная, 12В, тел. 44-30-40Асакарул. Московская, 79, тел. 8-960-141-83-33Джапанавтоул. Танкистов 1А, тел. 78-00-00ДонавтоВоронежское шоссе, 2А, тел. 517-517Инком-Автопраймс.Сырское, 1А, тел. 51-51-50Инком-Липецкул.Катукова, 7, тел. 799-999КМ/Чул. Московская 79А, тел. 33-90-33Модус-Л Московская, 34 , тел. 515-515

ФИНАНСЫКИТ Финансул. Литавриеа, 6 , тел. 232-232Липецккомбанкул. Интернациональная, 8, тел. 72-59-55, 32-92-00

БУТИКИALLIGATORул. Студеновская, 124AXARAСтуденовская, 124, тел. 48-10-81Baonул.Ворошилова, 3, тел. 22-26-25CLANул. Неделина, 32, тел. 23-03-28DESAMул. Студеновская, 124, тел. 8-903-861-57-39Finn Flareул. Ворошилова, 3, тел. 74-47-58Lee Cooperул. Студеновская, 124, тел. 8-920-503-4050Lilliesул. Студеновская, 124, тел. 48-10-81Motiviул. Студеновская, 124Леди Люул. Неделина, 32, тел. 23-28-60

КАФЕ БАРЫ РЕСТОРАНBeer houseул. Горького, 7 , тел. 23-28-23De Bassusпл. Победы, 8, тел. 77-44-41Fashion Скаzкаул. Советская, 4, тел. 772-440Giustoул. Ленина, 5 , тел. 72-07-55Limonchelloул. Л.Толстого, 1 , тел. 77-16-55

Merzenул. Скороходова, 1Б, тел. 23-47-74Адмиралул. Советская, 66, тел. 22-20-36Аквариусул. Фрунзе, 30, тел. 77-63-32Амстердамул. Пролетарская, 13, тел. 27-26-65Анконаул. Терешковой, 13Б, тел. 43-52-96Аньшаньул. Гагарина, 133 , тел. 34-75-15Аполлинарияул. Октябрьская, 30, тел. 23-31-50Берендейпер. Бестужева, 8, тел. 8 44-17-25Былинаул. Ленина, 7А, тел. 27-13-95Гаванапр. Победы, 104Дежавюул. Терешковой, 26, тел. 35-59-74Евразияул. Ленина, 11, тел. 27-15-33Золото Рейнаул. Вермишева, 2, тел. 33-55-89Золотая лузаул. Октябрьская, 53, тел. 77-22-46Кайсекиул. Плеханова, 35, тел. 27-20-83Кайтенул. Стаханова, 2Коронаул. 50 лет НЛМК, 5А, тел. 74-54-05Кристаллпр-т Победы, 93, тел. 40-60-79ЛаТТеул. Ворошилова, 3, тел. 74-07-69Лимонадный Джопр-т 60 лет СССР, 37, тел. 79-16-98Маскаул. Советская, 4, тел. 77-66-69Мельницаул. Гагарина, 101, тел. 34-55-95На Дворянскойул. Ленина, 36, тел. 27-71-41Нью Бронксул. Первомайская, 35, тел. 77-06-28Охотаул. Терешковой, 34, тел. 34-60-72Петергофъул. Фрунзе, 7А, тел. 23-35-37Русьпр. Победы, 20, тел. 77-24-59Русский ПАБпр. Победы 116Старая мельницапл. Победы, 93А, тел. 46-50-76

Сударьул. Советская, 7, тел. 27-49-66Фортунаул. Ворошилова, 5, тел. 77-82-22Хуторокул. Гагарина, 101, тел. 34-28-70Шоколадул. Плеханова, 1, тел. 47-00-57

МЕБЕЛЬMr. DooRSул. Первомайская, 3, тел. 22-39-95Bacioпр. Победы, 70Б, 78-30-30ALDOул. Советская, 66, тел. 23-27-83 Ангстремул. Коммунальная, 3, тел. 74-16-54БравоСоветская, 66, тел. 221-772, 22-17-73Дом кухниул. Интернациональная, 6, тел. 27-56-32, 27-46-03Кухни Zettaул. Советская, 66, тел. 22-13-14

САЛОНЫ КРАСОТЫL'Orealул. Плеханова, 35, тел. 27-73-69WELLAул. Л.Толстого, 1, тел. 77-17-03Академияул. Крайняя, 9, тел. 77-63-66Априориул. Ленина, 27, тел. 27-24-04Афродитаул. Плеханова, 65, тел. 27-85-34Вертуаль Soloул. Космонавтов, 2, тел. 34-82-08, 34-31-58Визави ул. Советская, 28, тел. 22-10-44Время Красотыул. Терешковой, 13Б, тел. 36-35-35Галатеяул. Космонавтов, 9, тел. 35-45-57Еваул. Интернациональная, 51, тел. 27-35-69Жерар Оливерул. Терешковой, 13А, тел. 36-19-33Клеоул. Коммунальная, 14А, тел. 777-656Клеопатрапл. Победы, 8, тел. 77-46-45Линия красотыпл. Победы, 3, тел. 23-34-29Магияул. Октябрьская, 53, тел. 222-365, 27-67-17

Матриксул. Соборная, 1Медеяул. Плеханова, 82, тел. 72-06-92Миланпр-т Победы, 4, тел. 22-56-71Мишельул. Победы, 71На Дворянскойул. Ленина, 27, тел. 27-24-04Нефертитиул. Индустриальная, 21А, тел. 37-63-53ПерSона-Lул. Доватора, 4, тел. 47-80-72Парадизул. Гагарина, 31, тел. 277-921Ренессансул. Интернациональная, 56, тел. 28-02-22Солнечный городул. Гагарина, 43, тел. 37-99-39ТАБИТИул. Л.Толстого, 2, тел. 220-200Энигмаул. Меркулова, 31А, тел. 41-43-65Ювентаул. Первомайская, 3, тел. 77-77-88

ТУРАГЕНСТВААвантажпр-т. Победы, 29, тел. 774-353Атласул. Первомайская, 78, тел. 22-17-98Звездный путьул. Ворошилова, 7, тел. 74-05-07Калейдоскопул. Советская, 64, тел. 224-993Магазин путешествийул. Советская, 71, тел. 22-50-00,Слонул. Первомайская, 3, тел. 22-75-86Тэнбиул. Ленина, 23, тел. 27-41-11, 47-07-07ул. Первомайская, 35, тел. 23-35-20, 77-08-09

ФИТНЕССGALAXYул. Балмочных, 15, тел. 28-03-68, 8-950-809-40-87OZONEул. Нижняя логовая, 2, тел. 28-03-53Фитнес-Студия Zпл. Плеханова, 3А, тел. 39-68-15Эстельул. К.Маркса, 2, тел. 47-38-31

ЮВЕЛИРНЫЕ САЛОНЫКристаллул.Зегеля, 27, тел. 72-42-56

липецк

Page 98: bonVoyage No4
Page 99: bonVoyage No4

Рекл

ама

Page 100: bonVoyage No4

Официальный дилер Volkswagen Сервис�МодернВоронеж, ул. Ленина, 96; тел. (4732) 72�77�77

Рекл

ама