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ASCA unité 2 – Thème 6 THÈME 6 ...........................................................................................................3 Comprendre et gérer les stocks ........................................................................3
SÉQUENCE 1 .................................................................................................................4 Le suivi des stocks...........................................................................................................4
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice ........................................................................................ 4 Surveillance des stocks, méthode de Pareto ou 20 / 80......................................................... 4
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 1.............................................................. 4 Complétez le tableau des relevés...................................................................................... 4
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 2.............................................................. 5 Dans le tableau ci-dessous, classer les articles par ordre décroissant du CA réalisé. ....... 5
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 3.............................................................. 5 Quels sont ici les produits qu’il faut surveiller tout particulièrement ? Pourquoi ? .............. 5
SÉQUENCE 2 .................................................................................................................6 Les approvisionnements..................................................................................................6
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 ..................................................................................... 6 Nombre de commandes optimum. ......................................................................................... 6
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 1........................................................... 6 Calculez le coût de gestion des stocks. ............................................................................. 6
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 2........................................................... 6 Déterminez le nombre de commandes optimum................................................................ 6
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 1........................................................... 7 Calculez les ventes quotidiennes prévisionnelles de machines à pain pour la durée de l’opération promotionnelle. ................................................................................................ 7
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 2........................................................... 7 Présentez le programme d’approvisionnement de la machine à pain Toufal du jeudi 20 mai au jeudi 27 mai (inclus). ......................................................................................... 7
CORRIGÉ DES EXERCICES ...........................................................................8
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Corrigé ........................................................................ 8 Surveillance des stocks, méthode de Pareto ou 20 / 80. ........................................................ 8
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 1 > Corrigé .............................................. 8 Complétez le tableau des relevés...................................................................................... 8
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 2 > Corrigé .............................................. 8 Dans le tableau ci-dessous, classer les articles par ordre décroissant du CA réalisé. ....... 8
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 3 > Corrigé .............................................. 9 Quels sont ici les produits qu’il faut surveiller tout particulièrement ? Pourquoi ? .............. 9
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Corrigé...................................................................... 9 Nombre de commandes optimum. ......................................................................................... 9
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 1 > Corrigé ........................................... 9 Calculez le coût de gestion des stocks. ............................................................................. 9
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 1 > Corrigé ......................................... 10 Calculez les ventes quotidiennes prévisionnelles de machines à pain pour la durée de l’opération promotionnelle. .............................................................................................. 10
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 2 > Corrigé ......................................... 10 Présentez le programme d’approvisionnement de la machine à pain Toufal du jeudi 20 mai au jeudi 27 mai (inclus). ............................................................................................ 10
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice Surveillance des stocks, méthode de Pareto ou 20 / 80.
Vous travaillez dans une société qui commercialise des matériels et accessoires destinés aux garagistes. Vous êtes responsable du suivi des produits suivants dont vous avez relevé le prix de vente unitaire et les quantités vendues.
Vous devez surveiller très particulièrement certains produits. Vous décider d’employer la méthode des 20 / 80.
Rappel : principe de la méthode
L’ensemble des articles qui génèrent 20 % du CA représentent 80 % en quantité et les produits qui génèrent 80 % du CA représentent 20 % des quantités.
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 1 Complétez le tableau des relevés.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 Nombre de commandes optimum.
Vous êtes responsable des achats de l’entreprise Forme et Santé spécialisée dans la vente vélos d’appartement.
Les prévisions de vente des vélos d’appartement sont de 4 800 unités. Ce produit très complet n’est pas fabriqué par l’entreprise mais acheté à une société roumaine au prix de 168,00 € l’unité. Le coût de réapprovisionnement est de 80,00 € par commande et l’entreprise calcule le coût de possession des stocks en appliquant un taux de 10 % au stock moyen.
Le responsable hésite entre une politique d’approvisionnement tous les mois, toutes les 3 semaines (18 commandes annuelles) ou tous les 15 jours.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 1 Calculez le coût de gestion des stocks.
À partir des trois possibilités proposées dans le tableau ci-dessous, calculez le coût de gestion des stocks pour ces trois fréquences de commande.
Nombre de
commandes (N) Tous les mois :
N = 12 Toutes les 3 semaines :
N = 18 Tous les 15 jours :
N = 24 Stock moyen en valeur = Coût d’achat / 2N
Coût de possession = taux de possession x stock moyen
Coût de passation = Coût de réapprovisionnement x N
Total
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 2 Déterminez le nombre de commandes optimum.
Vous êtes chargé(e) d’établir un échéancier de commandes et de livraisons pour une opération promotionnelle de la machine à pain Toufal.
Cette opération se déroule sur une durée de 15 jours ouvrables, du jeudi 20 mai au samedi 5 juin.
Pour ce type d’opération et de produits, 20 % des ventes sont réalisées le premier jour, 60 % des ventes sont réalisées la première semaine (soit les 6 premiers jours ouvrables à partir du jeudi).
L’expérience passée d’opérations similaires vous fait retenir des ventes prévisionnelles de 1 350 machines.
La quantité minimum à commander est d’une palette, soit 115 produits. Les machines à pain sont livrées par palette complète.
Votre magasin est livré 2 fois par semaine, le lundi et le jeudi avant l’ouverture.
Le stock initial est de 30 produits, le stock de sécurité est de 20 produits.
Les quantités commandées doivent couvrir les besoins jusqu’à la prochaine livraison.
Les commandes sont passées 2 jours ouvrables avant la date de livraison prévue.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 1 Calculez les ventes quotidiennes prévisionnelles de machines à pain pour la durée de l’opération promotionnelle.
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Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 2 Présentez le programme d’approvisionnement de la machine à pain Toufal du jeudi 20 mai au jeudi 27 mai (inclus).
Thème 6 > Séquence 1 > Exercice > Consigne 3 > Corrigé Quels sont ici les produits qu’il faut surveiller tout particulièrement ? Pourquoi ?
On surveille tout particulièrement les produits qui, cumulés, représentent 20 % des quantités tout en générant 80 % du CA.
Ici, 26,79 % des quantités, que constituent les articles suivants : blocs freins train avant, pneu neige XXS et pare-choc bouclier Renault, sont les produits qui correspondent à environ 80 % du CA (71,26 % en réalité). Ce sont ces articles qu’il faut surveiller.
Remarque 1
Pour atteindre 80 % du CA, il faut tenir compte des plaquettes de frein, mais on atteint alors 61,43 % en quantité.
Remarque 2
On se rend compte que cette méthode peut être utilisée quand on peut vraiment séparer les stocks en deux catégories bien distinctes.
La méthode ABC, étudiée dans le cours, permet de partager les stocks en trois parties et de gérer de manière plus ou moins précise les stocks de chaque catégorie.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Corrigé Nombre de commandes optimum.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 1 > Consigne 1 > Corrigé Calculez le coût de gestion des stocks.
Nombre de
commandes N Tous les mois :
N = 12 Toutes les 3 semaines :
N = 18 Tous les 15 jours :
N = 24 Stock moyen en valeur = Coût d’achat / 2N
806 400 / 2 x 12 = 33 600
806 400 / 2 x 18 = 22 400
806 400 / 2 x 24 = 16 800
Coût de possession = taux de possession x stock moyen
10 % x 33 600 = 3 360 10 % x 22 400 = 2 240 10 % x 16 800 = 1 680
Coût de passation = Coût de réapprovisionnement x N
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 1 > Corrigé Calculez les ventes quotidiennes prévisionnelles de machines à pain pour la durée de l’opération promotionnelle.
• Ventes du 1er jour, le jeudi 20 mai : 20 % x 1 350 = 270 machines.
• Ventes des 5 autres jours : 40 % de 1 350 = 540 machines soit 540 / 5 = 108 machines par jour.
• Ventes des 40 % restants soit 540 machines sur 9 jours : 540 / 9 = 60 machines par jour.
Thème 6 > Séquence 2 > Exercice 2 > Consigne 2 > Corrigé Présentez le programme d’approvisionnement de la machine à pain Toufal du jeudi 20 mai au jeudi 27 mai (inclus).
Dates Ventes Stock
restant Besoin Commande Livraison
Stock après
livraison
Date de commande
Date de livraison
Jeudi 20 270 30 506 476 115 x 5 = 575
335 18.05 20.05
Vendredi 21 108 335 227
Samedi 22 108 227 119
Lundi 24 108 119 344 225 115 x 2 = 230
241 21.05 24.05
Mardi 25 108 241 133
Mercredi 26 108 133 25
Jeudi 27 60 25 200 175 115 x 2 = 230
195 25.05 27.05
Calculs :
Première livraison jeudi 20.05
Consommation pendant les trois jours suivants : 270 + 2 x 108 = 486
Besoin : 486 + stock de sécurité 20 = 506
Commande : 506 – 30 (stock initial) = 476
476 / 115 = 4,14 soit 5 palettes de 115 produits soit : 115 x 5 = 575