หน่วยพัฒนาสุขภาพและผลผลิตโคนมvet.kku.ac.th/yaopdf/pptkvac2015/data/24203.pdf · 2015-08-17 ·...

หนวยพฒนาสขภาพและผลผลตโคนม Dairy Herd Health Unit (DHHU)

หวขอ: หนวยพฒนาสขภาพและผลผลตโคนม Dairy Herd Health Unit (DHHU)

ปญหาการเลยงโคนมและทมาการจดต ง

หนวยพฒนาสขภาพและผลผลตโคนม

วตถประสงคการจดต งหนวย DHHU

สถานทต งหนวย DHHU

แนวทางการด าเนนงาน

ผลทคาดวาจะไดรบ

ผลงานทผานมา

ปรมาณและคณภาพน านม › น ำนม 12 กก/ตว/วน 15 กก/ตว/วน

› องคประกอบ: โปรตน ไขมน และน ำตำลแลคโตส ต ำ

› Somatic Cell Counts และ Bacteria ในน ำนมสง

ขอบคณทผลตนมคณภาพดใหพวกเราดมครบ/คะ

น านม

ทตอง

การ คณภาพ เช อจลนทรย <500,000

SCC <500,000

องคประกอบ

โปรตน > 3.0

ไขมน >3.35

Lactose >4.5

TS >12

SNF >8.25

อาหารหยาบ ขำดแคลน และ กำรจดกำร การจดการฟารมยงไมผานระบบ GAP

ปญหาสขภาพ ระบบสบพนธ และโรคระบาด

ขาดการใชประโยชนจากขอมลอยางจรงจง

ตนทนการผลต

DHHU

ฐานขอมล

โคนม

อาหาร

สขภาพ ระบบ

สบพนธ

คณภาพ

น านม สขภาพด

ลดตนทน

ผลผลตเพม

วตถประสงค เพอใหบรการเกษตรกรโคนมแบบครบวงจร

• การจดการอาหารทถกตอง

• คดทงแมโคทมปญหาผลผลตต า

• ปองกนและแกไขปญหาระบบ

สบพนธและสขภาพ

ลดตนทนการ

ผลต

• การจดการอาหารทถกตอง

• การจดการฟารมทด

เพมประสทธภาพ

น านม

• สหกรณโคนมและศนยรบน านมดบ

• เกษตรกร สรางเครอขาย

• ฐานขอมลทเปนปจจบน

• สรางความนาเชอถอใหผบรโภค

มการตรวจสอบ

ยอนกลบ

สถานทต ง (37 หนวย) › สหกรณโคนม

บคลากร › นายสตวแพทย หนวยละ 2 คน

› นกวชาการสตวบาล หนวยละ 1 คน

› นกวทยาศาสตร 1 คน

› พนกงานขบรถ 1 คน

DHHU

แนวทางการดาเนนกจกรรมของโครงการ Dairy Herd Health Unit

1. ระบบฐานขอมลโคนม

เครองหมายประจาตวสตว

ระบบฐานขอมลโคนม

ดชนการผลตและคณภาพน านม

2. สงเสรมและพฒนาผลผลต

3. ผสมเทยมและระบบสบพนธ ประสานงาน/ตดตาม/แกไข

5. วจยและพฒนา

4. เฝาระวง ปองกน รกษา

ทดสอบโรคและเฝาระวงโรคและผลผลต

บรหารจดการวคซน FMD

การแกไขปญหาสขภาพ

ถายทอดความรและตรวจเยยมฟารม

แกปญหาคณภาพและผลผลตน านม

ประสานดานอาหารกบสหกรณ

ฟารมโคนมสาธตและการประกวด

ตดตา

มและ

ประเม

นผล

Outc

ome

1. เพมประสทธภาพการผลต

ฟารมมน านมผานเกณฑเพมปละ 5%

ปรมาณน านมเฉลย/ตว/วน สงข นปละ 3%

ชวงการใหลกลดลงปละ 5 วน/รอบ

2. รายไดสทธ (Net Income) เพมข น

3. สหกรณมการสนบสนนงบประมาณ

4. ฟารมม Traceability และ ฐานขอมลปจจบน 100%

Impa

ct

1. ตนแบบเพอสรางศกยภาพอตสาหกรรมน านม

2. มกาไรลดตนทนการผลต เพมโอกาสแขงขน

3. การผลตน านมมมาตรฐานเปนทยอมรบ

4. เกษตรกรมความพงพอใจ

5. แขงขนไดในตลาดการคาเสร

6. น านมมคณภาพตอผบรโภค

7. ความเขมแขง รวมกลม ยงยน

ความปลอดภยทางชวภาพ

สงเสรมและตดตามฟารมมาตรฐาน

กรมสงเสรมสหกรณ

แผนผงการประสานงานของ Dairy Herd Health Unit

น านมผานเกณฑ

มาตรฐานมากขน

ปละ 5%

ปรมาณน านมเฉลย

เพมขนปละ 3%

(15 กก/ตว/วน)

ชวงการใหลก

ลดลงปละ 5 วน

เกษตรกรมรายได

สทธเพมมากขน

สหกรณสนบสนน

บคลากร / วสด

อปกรณปฏบตงาน

สรปการดาเนนงาน หนวยพฒนาสขภาพและผลผลตโคนม (Dairy Herd Health Unit; DHHU)

1. การหารอท าความเขาใจกบสหกรณโคนมในพนท

2. การศกษาขอมลพนฐานของสหกรณโคนมและเกษตรกร

• วเคราะหปญหา - สขภาพ - ระบบสบพนธ - ผลผลตน านม - ตนทนการผลต

3. การฝกอบรมใหความรเกษตรกร • อบรมในหวขอการพฒนาผลผลต การจดการและดแลสขภาพโคนม • จดทาสอประชาสมพนธ: แผนพบและบอรด ฯลฯ

ความคบหนาการปฏบตงานของหนวยพฒนาสขภาพและผลผลตโคนม

3. การเขาตรวจเยยมฟารมเกษตรกรโคนมในพนท

• ใหคาแนะนา เกบขอมล • แกปญหาสขภาพและผลผลต • คดเลอกฟารมเกษตรกรเพอแกไขปญหา

เขต 8

เขต 7

1.สขภาพ

3.ผลผลตน านม

เฝาระวงโรค

ปองกนโรค

ปรมาณ

คณภาพ

องคประกอบ

SCC, Bacteria

TS Fat, Protein, Lactose

Bru, TB, พยาธ

FMD

2. อาหาร TMR, อาหารหยาบ

4.ฐานขอมล

รวมวางแผนการทาวคซน FMD และเกบตวอยางเฝาระวงโรค

เขต 6

เขต 7

รวมหารอการจดทาสหกรณโคนมปลอด

โรคบรเซลโลซสและวณโรค

แกไขปญหาสขภาพ เขต 5

เขต 1 รวมซกซอมแผนโรค FMD

1. การวางแผนการปองกนและควบคมโรคสาคญตางๆ

• การเกบตวอยางทดสอบโรคทมผลกระทบตอผลผลต • รวมวางแผนรณรงคฉดวคซนโรคปากและเทาเปอย

เขต 5

เขต 5

อบรมเชงปฏบตการแกเกษตร เรองการจดการและผลต TMR

เขต 5 เขต 2

เกบตวอยางอาหารสตว หญาและเปลอกขาวโพดหมก

บารงรกษาเครองรด = แกปญหาทตนเหต

เขต 8 เขต 7 เขต 4

เขต 5 อบรมการใช CMT

4. การด าเนนงานเกยวกบระบบฐานขอมลโคนม • เกบขอมลโคนมเพอใชประโยชนในการวเคราะห • วางแผนการจดทาเลขประจาตวสตว

ตวอยางการแกปญหาของหนวย HHU

ปรมาณน านมดบ กก./ตว/วน ภาพรวม 35 สหกรณแยกรายเขต

เฉลย 11.62 กก./ตว/วน คาเฉลยเดอน ต.ค. 2557 = 11.22 กก./ตว/วน

การพฒนา 9 เดอนแรกของปงบ 2558 = 4.79%

4.79%

มแนวโนมเพมข น 87%

มแนวโนมลดลง 13%

Somatic Cell Counts (SCC) ภาพรวม 35 สหกรณแยกรายเขต

เฉลย 426,859 Cell/cc คาเฉลยเดอน ต.ค. 57 = 538,375 Cell/cc

การพฒนา 9 เดอนแรกของปงบ 2558 = -20.71%

-20.71%

ตากวา500k 82%

500k-700k 12%

สงกวา700k 6%

Total Solid ภาพรวม 35 สหกรณแยกรายเขต

เฉลย 12.13% คาเฉลยเดอน ต.ค. 57 = 12.23%

การพฒนา 9 เดอนแรกของปงบ 2558 = -0.84%

-0.84%

12%ข นไป 87%

ตากวา12% 13%

สรปภาพรวม หนวยDHHU กอน-หลง เขาพฒนาฟารม

จานวนฟารมทผานเกณฑมาตรฐาน Scc มจานวน

เพมข น 5.24%

จานวนฟารมทผานเกณฑมาตรฐาน TS มจานวน

เพมข น 0.22%

5.24%

0.22%

ตามเกณฑมาตรฐาน มกอช. Total solid ไมตากวา 12% Scc<500,000 cell/cc