ة ي ب ر لت ل ة ي س ا ن م ل ا ة ي ئ ن ئ ل ل ا م وا ع ل ا ن ج الدوا اءة ض& وا ة وي ه ت و ة وي ط ورارة ر ح ن م ن ج الدوا ة ي ب ر لت ة ي س ا ن م ل ا ة ي ئ ن لئ ا روف1 لظ ا ة ي هئ ت ر ت ت ع ت. ة ي ب ر لت ا ة ي ل م ع اح ج ن& ا ي ف ة ي س سا الأ ل م وا ع ل م ا ه ا ن م رها ، ت غ و ة ري ت خ ن مK لك ى ذ ت ا ن ب ة و اءي ف ك جدذ ن ي لت ا ي ه روف1 لظ ة ا ر هد ت ف و ت ي عل رغة ز م لر ا ي مد درة ف م و ل م وا ع ل ا ب ن ج ارع الدوا ر م ن ي ف رg ش م و ن ير ي مدام م ل& م ا ه م ل ا ن م ة اي ا ف , لد ة ي م ل ع س س ي ا عل مة ئ ا ف ل ا ها: من , و ن ج الدوا ة ي ب ر لت ة ي س ا ن م ل ا ة ي ئ ن لئ ا( ة ي س ا ن م ل اارة ر ح ل ا ة ذرخTemp . ) : ور ي لط ي ا عل ا اب ج ن& و ا ا ا ن ل س رg ي و ت ي لت ا ة ي ئ ن لئ ل ا م وا ع ل ر ا ظ خ م وا ه ا ن مارة ر ح ل ا ة عد ذرخ ت ز م ل ا ا ب ةارة ر ح ة ي ذرخ عل ة1 ظ جاف م ل ي ا عل ها ت در ف ت ر مت ت ت ف جار, ل الدم ا وات ذ ن م ن ج ر الدوا ت ت ع تg ث ي ج، ن ي ب اذل ن لئ اg جدت ي ف ها ت وم ق ت ي لت ا ة ي ج و ل و ي س ف ل ا ة ي ع ي ت لط ا ات ن ل م ع ل ا ض ع تأل ل خ ن م ة ي ب اg ها ب م س ج1
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
للتربية المناسبة البيئية العوامل
الدواجن
من الدواجن لتربية المناسبة البيئية الظروف تهيئة تعتبر
العوامل أهم من ، وغيرها وإضاءة وتهوية ورطوبة حرارة
. التربية عملية إنجاح في األساسية
التي الظروفهي هذه توفير على المزرعة مدير ومقدرة
أسسعلمية , على القائمة خبرته من ذلك ويتأتى كفاءته تحدد
الدواجن مزارع ومشرفين مديرين إلمام المهم من فانه لذا
: ومنها , الدواجن لتربية المناسبة البيئية بالعوامل
المناسبة ) الحرارة : ( . Temp درجة
التي البيئية العوامل واخطر أهم من الحرارة درجة تعد
الطيور على إيجابا أو سلبا با تؤثر الدواجن هالمر تعتبر حيث ،
, درجة على المحافظة على بقدرتها فتتميز الحار الدم ذوات من
الطبيعية العمليات بعض خالل من ثابتة جسمها حرارة
جرارة درجة بين التبادل فيحدث بها تقوم التي الفسيولوجية
ومن , التوازن مرحلة إلى تصل حتى به المحيط والوسط الجسم
كانت إذا اإلشعاع طريق عن الحرارة فقد التفاعل هذا أمثلة
عن تقل الجوية الحرارة 30الحرارة زادت إذا أما ، مئوية درجة
اللهاث ) عملية إلى تلجا الطيور فان المعدل هذا (pantingعن
التنفسوالتي طريق عن جسمها حرارة من جزء تفقد حتى
الماء . بخار من لنسبة الجسم فقدان إلى تؤدي
عن حرارتها درجة بتنظيم الطيور تقوم أن يمكن كما
للعلففي استهالكها كزيادة الكيماوية العمليات بعض طريق
1
أكسدة حرق عن الناتجة الحرارة تعمل حيث ، الباردة المناطق
درجة ثبات على المحافظة على الكربوهيدراتية والمواد الدهون
بالكويت – – الحال هو كما الحارة البالد في أما جسمها، حرارة
للعلف . استهالكها الطيور تقلل العكسحيث هو يتم ما فان
هي الدجاجة حرارة درجة متوسط أن المعروف حوالي من
حرارة 41.5 درجة تكون الباردة األوقات وفي ، مئوية درجة
الدجاج يفقد لذلك ، المحيط الجو حرارة درجة من أعلى الطير
التوازن نقطة إلى ليصل جسمه حرارة من جزء الحالة هذه في
من لجزء الجسم فقد حدوث نمنع ولكي ، المحيط الجو مع
حرارة درجة نرفع أن يجب الحالة هذه في فإننا ، حرارته
الدواجن . لتربية والمالئمة اآلمنة الحدود إلى لتصل الحظيرة
درجات من المدى هي المثالية الحرارة درجة فان وعادة
وتختلفهذه للطيور مريحة بيئة توفير يضمن التي الحرارة
درجة لتنظيم قابليتها درجة في الطيور باختالف المثالية الدرجة
وأنواعها أعمارها باختالف عادة يرتبط الذي جسمها حرارة
تطور , ومدى الصحية وحالتها ، ووزنها ، تعطيه الذي والمنتج
الكبير العمر حاالت في القابلية هذه فتزيد ، العصبي جهازها
العمرية المرحلة فان لذلك ، الجيدة والصحة الخفيف والوزن
تستطيع ال حيث والهامة الحساسة المراحل من هي الصغيرة
مقارنة حسمها حرارة درجة تنظيم الصغيرة الصيصان هذه
وضعف لديها المناعة النخفاضدرجة نظرا ، البالغ بالدجاج
، الريش نمو اكتمال وهدم ، الحرارة لدرجة المنظمة األجهزة
بصفة بجسمها الغذائية العناصر من كاف مخزون وجود وعدم
من أعلى حرارة درجة إلى تحتاج الصغيرة الصيصان فان عامة
السابقة . لألسباب البالغ الدجاج
2
لتربية المطلوبة الحرارية االحتياجات يبين التالي والجدول
األعمار خالل الالحم المختلفة :الدجاج
درجة )العمر المناسبة الحرارة درجة
مئوية (
األول 35-33اليوم
التالية الثالثة 33-31األيام
السابع الخامسإلى من 31-30األيام
الثاني األسبوع 30-28خالل
الثالث األسبوع 28-26خالل
الرابع األسبوع 26-24خالل
نهاية الخامسإلى األسبوع من
التربية فترة
22-24
الدجاج لتربية المناسبة الحرارة درجات فيبين التالي الجدول أما
البياض:
درجة )العمر المناسبة الحرارة درجة
مئوية (
33-32يوم 1-2
31يوم 3-4
30يوم 5-7
الثاني 29-28األسبوع
الثالث 27-26األسبوع
الرابع 24-22األسبوع
الخامس 22-20األسبوع
3
السادس 20-18األسبوع
الحرارة لدرجات التدريجي التأثير يبين التالي والجدول
أسابيع أربعة عن أعمارها تزيد التي الطيور على :المختلفة
الحرارة درجة
المئوية
الحرارة درجات الرتفاع السلبي التأثير
28-30 ، العليقة استهالك في جدا انخفاضطفيف
الشرب مياه استهالك في وزيادة
30-33 ، العليقة استهالك معدل في انخفاضملحوظ
المستهلكة الشرب مياه كمية وزيادة
الطيور 33-35 وامتناع للطيور كبير إنهاك حدوث
في كبيرة زيادة مع ، العلف تناول عن تقريبا
الشرب مياه استهالك
من والتي 38أكثر خطيرة بصورة النفوق نسبة زيادة
الوفيات تزيد حيث األوزان معدالت على تتوقف
وزنا األكبر الدجاج في
أسبوع لكل درجتين حوالي الحرارة تناقصدرجات ويالحظ
. الالحم الدجاج عمر من
المعدالت هذه عن المحيط الجو حرارة وانخفاضدرجة
: ومنها السيئة النتائج من كثير إلى يؤدي المناسبة
يؤدي مما التنفسي، الجهاز بأمراض أعراضاإلصابة ظهور
النمو . وانخفاضمعدالت النشاط إلىضعف
تدفئ التي الطاقة على للحصول العلف استهالك يزيد
. الغذائي التحويل كفاءة فتقل ، الجسم
4
ورداءة ، حجمه وصغر البيض، إنتاج انخفاضمعدالت
القشرة.
إلى يؤدي مما الحظيرة جوانب احد إلى الطيور تزدحم
االفتراسوالنقر حاالت وظهور الوفيات نسبة زيادة
. والمشارب المعالف والتنافسعلى
الدرجات هذه عن المحيط الجو حرارة درجات ارتفاع أما
التالية : المشاكل عنها فينتج
فقد الطائر يحاول ولخفضها ، الجسم حرارة درجة ترتفع
، للعلف بخفضاستهالكه الغذاء من المستمدة الطاقة
. البيض أو اللحم من سواء واإلنتاج النمو يقل وبالتالي
وبالتالي البراز رطوبة فتزيد الشرب ماء استهالك يزيد
. األمراض من فتزيد ، الفرشة رطوبة
. القشرة وتشوه البيضوحجمه إنتاج انخفاض
. للدجاج العام الخمول
( Humidity الرطــوبــة )
بخار نسبة هي الدواجن بحظائر الموجودة الرطوبة تعتبر
وتعتبر , بالفرشة الموجودة والرطوبة ، بالجو الموجود الماء
على كبيرا تأثيرا تؤثر التي العوامل من الحظيرة داخل الرطوبة
. الطيور وتربية نمو
: للدواجن الرطوبة أهمية
معدالت في التباين تحمل على خاصة قدرة للطيور
تعمل ، للصوص األولى األعمار ففي ، منها واالستفادة الرطوبة
تبلغ التي العالية الريشنموا% 75الرطوبة نمو تنشيط على
القيام على الطيور تساعد المنخفضة الرطوبة بينما ، طبيعيا
العالية الحرارة درجات تحمل على تساعدها التي اللهاث بعملية
5
الجو إلى الماء بخار فقدان خالل من للحرارة فقدها نتيجة وذلك
. بها المحيط
بين تتراوح التي الرطوبة نسبة أفضل% 70-50وتعد هي
للصيصان خاصة الدواجن، حظائر تناسب التي المعدالت
تدفع وال جيدا الريشنموا نمو على تساعد ألنها الصغيرة
السيطرة .. يجب لذلك الماء من كبيرة كمية فقد إلى الصيصان
الجفاف : األمرين كال تأثير الن والفرشة الحظيرة رطوبة على
الحرارة . درجات تأثير عن يقالن ال العالية والرطوبة
:) الجفاف ) المنخفضة الرطوبة تأثير
إلى المناسبة الحدود عن الرطوبة انخفاضمعدالت يؤدي
ذلك يعرضها حيث ، الطيور لها تتعرض التي المشاكل من الكثير
، جفافه الريشمع نمو وضعف ، الجلدية باألمراض اإلصابة إلى
نسبة .. وصلت إذا أما االفتراس حاالت وظهور ، النمو وبطئ
دون ما إلى بالحظيرة الماء تطاير% 30بخار يسبب ذلك فان
الجهاز بأمراض اإلصابة على يساعد مما واألتربة الغبار
أيضا المعدل هذا عن الفرشة وانخفاضرطوبة ، التنفسي
. ونقلها تقليبها صعوبة إلى يؤدي مما ، وتصلبها جفافها يسبب
: العالية الرطوبة تأثير
فان ، الطيور صحة على أضرار المنخفضة للرطوبة إن كما
تشبع يؤثر حيث وأضرارها، مشاكلها لها أيضا المرتفعة الرطوبة
نشاط على سيئا تأثيرا بالرطوبة والفرشة والجدران الجو
الحرارة درجة كانت إذا خاصة المختلفة الجسم أعضاء ووظائف
. الطيور لنمو الطبيعي المعدل من اقل أو أعلى الحظيرة داخل
عن الرطوبة نسبة زيادة تؤدي تأثيرات% 90حيث إحداث إلى
المشبع الهواء الن التنفس، معدل زيادة في تتمثل سلبية
6
، الطير رئتي من الزائدة الرطوبة امتصاص يمكنه ال بالرطوبة
الن الحرارة درجة ارتفعت كلما تعقيدا المشكلة هذه وتزداد
حرارة التخلصمن على قادر غير يكون الحالة هذه في الطير
في وخاصة ، جسمه داخل الحرارة هذه فتختزن الزائدة جسمه
للطيور . المفاجئ النفوق في يتسبب مما الكبيرة، األوزان
أهميتها الفرشة تفقد أيضا المرتفعة الرطوبة حالة وفي
الرطوبة وامتصاص للطيور، الحراري العازل بدور قيامها في
عن , بها الرطوبة تزيد عندما سلبي عامل إلى تتحول بل الزائدة
70-80 %، الحظيرة في االمونيا نسبة ارتفاع إلى تؤدي حيث
والميكروبات الديدان وتكاثر لنمو مناسب وسط إلى وتحويلها
حيث ، الطيور فتؤذي موحلة الفرشة هذه تصبح كما المرضية،
مما ، أقدامها وتشقق ، التنفسية باألمراض إصابتها تسبب
عند خاصة أجسامها إلى المرضية الميكروبات بدخول يسمح
جودة على السلبي تأثيرها يتضح كما ، الحرارة انخفاضدرجة
تالمس والتي الصدر منطقة في وخاصة المنتجة اللحوم وسالمة
. الرطبة الفرشة
الزائدة الرطوبة التخلصمن الحالة هذه في يجب لذا
. الطيور لنمو المناسبة بيئة إيجاد على حرصا
: بالحظيرة والرطوبة الحرارة بين العالقة
تنفس سرعة تزداد المرتفعة الحرارة ظروف فيظل
، الجفاف لتجنب المياه من كبيرة كمية فتشرب ، الطيور
عالية الرطوبة نسبة كانت فإذا ، الزائدة الحرارة والتخلصمن
الحرارة فقد على الطيور قدرة فان الحرارة درجة ارتفاع مع
طريق عن الطائر يفقدها التي الماء بخار كمية لقلة نتيجة تقل
وبالتالي ببرازه الموجودة الماء كمية تزداد وبالتالي التنفس،
والريش الجسم تلوث إلى يؤدي مما الفرشة رطوبة تزداد
من لمعيشته صالحة غير به المحيطة البيئة وتصبح ، والبيض
7
تفشي ويزداد االمونيا غاز تصاعد يزداد حيث ، الصحية الناحية
الحرارة درجات وصلت فإذا ، منها التنفسية األمراضوخاصة
نسبة ارتفاع استمرار مع الطيور تتحملها ال التي المعدالت إلى
التخلصمن تستطيع ال الحالة هذه في الطيور فان الرطوبة
نفوقها . في ذلك فيتسبب الحرارة
من عالية نسبة وجود مع الحرارة انخفاضدرجة عند أما
الطيور فتفقد الحظيرة برودة زيادة إلى فيؤدي الرطوبة
) (، أجسامها حرارة من كبيرا جزءا الصغيرة الصيصان وخاصة
. بها األضرار إلى يؤدي مما
: الحظائر داخل الرطوبة وأسباب مصادر
الرئيسية: .1 المصادر احد نفسها هي تعتبر حيث الطيور
من كبيرة كمية منها تخرج حيث ، الحظيرة داخل للرطوبة
الرطوبة نسبة تبلغ الذي التنفسوالبراز طريق عن الماء
بين ما على% 80-70به البراز في الرطوبة نسبة وتتوقف
وأنواع الماء تقديم وأسلوب التربية العلفوطريقة نوع
أو األمالح من عالية نسبة على العلف فاحتواء المشارب،
استهالك زيادة إلى يؤدي البروتين أو الطاقة أو األلياف
. بالبراز الرطوبة زيادة وبالتالي الماء
إلى : .2 الخارجي الهواء يحملها حيث الخارجي الجو رطوبة
شهري خالل بوضوح يالحظ ما وهو الحظيرة داخل
. أغسطسوسبتمبر
3.. األرض إلى الشرب مياه من كبيرة كمية انسكاب
األبواب .4 تكن لم إذا الداخل إلى األمطار مياه تسرب
. محكمة واألسقف والنوافذ
5.. ببعضاألمراض إصابتها نتيجة باإلسهال الطيور إصابة
التدفئة .6 ضعف أو حجمها صغر أو المراوح عدد قلة
. الهواء تجديد يقلل مما والتهوية
8
: الحظيرة في الزائدة الرطوبة التخلصمن كيفية
إلى تتحول أن يجب الحظيرة داخل من الرطوبة إلزالة
الزائدة الرطوبة التخلصمن ويتم الحرارة طريق عن بخار
: اآلتي بإتباع اإلمكان بقدر بالحظيرة
على قدرته فتزداد الحرارة درجة ورفع الهواء تجديد زيادة
. المسكن خارج وحملها الرطوبة تبخير
الرطبة الفرشة والتخلصمن ، العميقة الفرشة استخدام
لتهويتها أيام عدة كل تقليبها مع جافة بفرشة واستبدالها
) واحد ) جرام كيلو بمعدل النورة المطفأ الجير إضافة أو
.20لكل األرضية مساحة من مربعا مترا
التي الحظائر من مستمرة بصفة الفضالت التخلصمن
. أقفاص في فيها التربية يتم
. حظيرة كل في الطيور كثافة تقليل
، الحظائر إنشاء أثناء جيد عزل نظام تطبيق الحرصعلى
تزداد وبذلك الداخلية الحرارة حجز على قدرتها لزيادة
. الرطوبة من أعلى نسبة حمل على الداخلي الهواء قابلية
من الحد على تساعد التي الجيدة اإلدارة أساليب إتباع
عمل كفاءة كالحرصعلى الرطوبة معدالت ارتفاع
. وغيرها المياه وخراطيم المشارب
( Ventilation التهوية )
من .. التهوية وتعد الحظيرة هواء تجديد بالتهوية يقصد
كبير اثر من لها لما التربية لنجاح واألساسية الهامة العوامل
اإلنتاجية .. المقدرة على وبالتالي للقطيع العامة الصحة على
الهوائية التيارات لخطر القطيع تعريض دون ذلك يتم أن ويجب
9
لإلصابة الدجاج يتعرض ال حتى ، الحرارة انخفاضدرجات أو
. التنفسية باألمراض
: التهوية فوائد
سرعة .1 في العالية الكفاءة ذات الطيور من الدجاج يعتبر
الهواء من احتياجاته لذلك منه واالستفادة الغذاء تمثيل
. التنفس بعملية للقيام عالية المتجدد
الدافئ .2 الهواء بالتخلصمن الحظيرة حرارة درجة تلطيف
الباردة األيام وفي المختلفة الحرارة مصادر من الناشئ
معدات عمل تنظيم ويجب ، التهوية معدالت تقليل يجب
حراري ) منظم بواسطة كالمراوح (Thermostatالتهوية
. الحرارة انخفاضدرجة عند العمل عن يتوقف حتى
الغازات .3 من بالعديد المحمل الفاسد الهواء التخلصمن
الضارة.
الحظيرة ..4 داخل الزائدة الرطوبة التخلصمن
: التهوية من الدواجن احتياجات
الحظيرة في جيدة التهوية كانت كلما انه المعروف من
البيضعاليا ... أو اللحم من اإلنتاج على مردودها كان كلما
إلى التامة الراحة حالة في البالغة الطيور أمتار 8-5وتحتاج
، الحي الوزن من جرام كيلو لكل الساعة في الهواء من مكعبة
حوالي الهواء تبديل لتحقيق 40ويعد كافيا الساعة في مرة
ارتفعت أو الحرارة درجات ازدادت وكلما ، وصحية جيدة تهوية
أن يمكن حيث ، التهوية إلى الحاجة زادت كلما الرطوبة نسبة
إلى الحظائر 18تصل في حي كيلوجرام لكل مكعبا مترا
الرتفاع نظرا أغسطسوسبتمبر شهري خالل وذلك المغلقة
. خاللهما والرطوبة الحرارة درجة
10
: الالزمة التهوية حساب كيفية
على للطيور الالزمة التهوية النهاية أساستحسب
الطيور الحتياج حسابها .. إلىالعظمى ويمكن صيفا الهواء
كالتالي:
: تساوي الساعة في تجديدها المطلوب الهواء كمية
للطيور إجمالي الحي مكعبا x 18الوزن مترا
: ذلك على مثال
آالفطير إنافترضنا إذا عشرة بها يربى وزن وأعلىالحظيرة
يمكن للطيور فيكون 2 إليهتصل أنحي إجماليكيلوجرام
هو : الحي الوزن
10000x 2 = 20000 كجم
إلى يحتاج الحي الوزن من كجم كل أن من 18وحيث مكعب متر
يكون : وبذالك الساعة في المتجدد الهواء
المطلوب = الهواء كمية كانت 20000x 18 = 1360000إجمالي فإذا
هي المروحة فيكون :40قوة مكعب متر ألف
المطلوبة = المراوح مراوح 9 = 40 \ 1360عدد
: الدواجن مساكن في التهوية سوء من الناتجة الغازات تأثير
التخلص في هاما دورا الحظيرة داخل التهوية كفاءة تلعب
وحيويتها الطيور راحة على سلبا تؤثر والتي الناتجة الغازات من
. الحظيرة جو في الهواء ملوثات نسبة زيادة نتيجة وإنتاجها
التخلصمنها : يجب التي الناتجة الغازات ومن
1.: الكربون أكسيد ثاني غاز
، تنفسالطيور مكن الناتج الزفير هواء األساسي ومصدره
في تكون طبقة يكون فانه الهواء من أثقل انه وحيث
تكون أن يجب لذلك ، منخفضة أي الطيور طول مستوي
11
ارتفاع ) على كذلك منخفضة الحظيرة في التهوية 40فتحات
بهذا ( 50 – المحمل الفاسد الهواء لتسحب األرضية من سم
حوالي إلى بالحظيرة نسبته وصلت وإذا ، فذلك % 5الغاز
وإذا ، الوفيات تزيد بالتنفسوبالتالي صعوبة إلى يؤدي
إل النسبة .10 ىوصلت بالكامل % القطيع وفاة يعني فهذا
الهيدروجين :.2 كبريتيد غاز
الموجودة العضوية المواد تحلل من الغاز هذا ينتج
أو ، المكسور البيض من كبيرة كمية وجود أو ، بالفرشة
كريه غاز وهو ، النافقة الطيور من كبيرة أعداد تواجد
السفلى الطبقة في فيتراكم الهواء، من أثقل ، الرائحة
عن نسبته وزيادة ، الطيور حول في 20للهواء جزء
، تهويتها سوء على يدل الحظيرة حجم من المليون
، الفاسد البيض رائحة تشبه التي برائحته عليه ويستدل
خالت بمحلول مبللة ورقة بواسطة عنه الكشف ويمكن
. عالية بنسبة وجوده عند لونها يسود التي الرصاص
3.: االمونيا غاز
وبراز فرشة في البروتينية المواد تحلل مكن ينتج وهو
ونسبة عالية حرارة درجات توفر النبعاثه ويلزم ، الطيور
من أكثر فيتصاعد % 30رطوبة ، الهواء من اخف وهو ،
إلى يهبط أن يمكن ولكنه ، الحظيرة تقف قرب إلى
إلى ويؤدي ، البارد الهواء تيارات مع الطيور مستوى
التهابا على تحدوث عالوة ، العين في شديدة وتقرحات
عن نسبته ارتفعت وإذا ، التنفسي الجهاز على 50التأثير