Top Banner
โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ โโโโโโโโโโโโโโ โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ โโโ โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ โโโ โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ โโโโโโโโโโโโ โโ.โโโโโโ โโโโโโโโโโ โโโโโโ โโโโโโโโโโโ Oxfam GB
63

ผลการผลิต เชียงใหม่

May 29, 2015

Download

Documents

Dow P.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: ผลการผลิต เชียงใหม่

โครงการศึ�กษาการปร�บตั�วของเกษตัรกรรายย�อย

จากการปร�บเปลี่��ยนสภาพอากาศึโดย

สถาบ�นชุ�มชุนเกษตัรกรรมย��งย!น แลี่ะเกษตัรกรในพ!&นที่��เป(าหมายคณะที่��ปร�กษา

ดร.เดชุร�ตั ส�ขก+าเน,ด แลี่ะคณะสน�บสน�นโดยOxfam GB

Page 2: ผลการผลิต เชียงใหม่

I.ว�ตัถ�ประสงค-ของการว,จ�ย๑ . เพ!�อศึ�กษาการเปลี่��ยนแปลี่งของสภาพอากาศึในชุ�วง ๕๐

ป1ที่��ผ่�านมา (ตั�&งแตั�ป1 2500) แลี่ะแนวโน3มในอนาคตัที่�&งระด�บชุ�มชุนเป(าหมายแลี่ะระด�บจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม�

๒ . เพ!�อศึ�กษาผ่ลี่กระที่บจากการเปลี่��ยนแปลี่งของสภาพอากาศึที่��ม�ผ่ลี่ตั�อการปร�บเปลี่��ยนระบบแลี่ะร5ปแบบการผ่ลี่,ตัของเกษตัรกรรายย�อยในพ!&นที่��เป(าหมายในจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม�

๓ . เพ!�อศึ�กษาผ่ลี่กระที่บจากระบบแลี่ะร5ปแบบเกษตัรที่��เปลี่��ยนแปลี่งก�บความม��นคงที่างด3านอาหาร ด3านเศึรษฐก,จ ด3านส�งคม แลี่ะด3านที่างเลี่!อกอ!�น ๆของเกษตัรกรรายย�อย

Page 3: ผลการผลิต เชียงใหม่

ค+าถามของประเด9นการว,จ�ย

๑ . การเปลี่��ยนแปลี่งสภาพอากาศึของชุ�มชุนเป(าหมายแลี่ะจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม�ในชุ�วง ๓๐ ป1ที่��ผ่�านมาเป:นอย�างไร แลี่ะแนวโน3มของสภาพอากาศึที่��จะเก,ดข�&นในชุ�วง ๓๐ ป1ข3างหน3าเป:นอย�างไร ?

๒ . ป<จจ�ยอะไรที่��ม�ผ่ลี่ตั�อการเปลี่��ยนแปลี่งระบบการผ่ลี่,ตัที่างการเกษตัร ? แลี่ะ

ผ่ลี่กระที่บจากการเปลี่��ยนแปลี่งสภาพอากาศึตั�อระบบ ร5ปแบบ ชุน,ดพ!ชุ ความม��นคงที่างด3านอาหาร ด3านเศึรษฐก,จ ด3านส�งคม จนม�ส�วนผ่ลี่�กด�นให3เก,ดการปร�บเปลี่��ยนระบบ ร5ปแบบ แลี่ะชุน,ดของการปลี่5กพ!ชุ ม�อะไรบ3าง ?

๓ . ม�ว,ธี�ในการปร�บตั�วที่างการเกษตัร โดยเฉพาะด3านระบบแลี่ะร5ปแบบการผ่ลี่,ตัที่างการเกษตัรอะไรบ3างที่��ที่+าให3เกษตัรกรรายย�อยอย5�ได3ภายใตั3การเปลี่��ยนแปลี่งของสภาพอากาศึเชุ�นป<จจ�บ�น ?จากการปร�บเปลี่��ยนระบบแลี่ะร5ปแบบเกษตัรด�งกลี่�าว ได3ม�ผ่ลี่อะไรบ3างตั�อความม��นคงที่างอาหาร ด3านเศึรษฐก,จ ด3านส�งคมของเกษตัรกรรายย�อย?

Page 4: ผลการผลิต เชียงใหม่

๔ . นอกเหน�อจากการผลิ�ตทางการเกษตรแลิ�วมี�ทางเลิ�อกอ��นอะไรบ้�างท��สามีารถท�าให�เกษตรกรรายย!อยอย"!ได้�ภายใต�การเปลิ��ยนแปลิงของสภาพอากาศเช่!นป*จจ+บ้,น ? แลิะมี�ผลิท��เก�ด้ข-.นอะไรบ้�างทางด้�านความีมี,�นคงทางอาหาร ด้�านเศรษฐก�จ ด้�านส,งคมีของเกษตรกรรายย!อยจากการปร,บ้เปลิ��ยนจากการปร,บ้เปลิ��ยนเป1นอาช่�พทางเลิ�อกด้,งกลิ!าว ?

๕ . แนวทางแลิะป*จจ,ยสน,บ้สน+นในการปร,บ้ต,วของเกษตรกรรายย!อยด้�วยระบ้บ้เกษตรย,�งย�นท��ส�าค,ญควรมี�อะไรบ้�าง ?

๖ . แนวทางในการรณรงค6ด้�านนโยบ้าย การสร�างความีร" �แลิะจ�ตส�าน-กสาธารณะในการต!อกรก,บ้ป*ญหาโลิกร�อนแลิะการสน,บ้สน+นการปร,บ้ต,วของเกษตรกรรายย!อยท��ยากจนในการร,บ้มี�อก,บ้สภาพภ"มี�อากาศเปลิ��ยนแปลิงท��ส�าค,ญควรมี�อะไรบ้�าง ?

Page 5: ผลการผลิต เชียงใหม่

II.ที่บที่วนวรรณกรรม แบบจ+าลี่องภ5ม,อากาศึส�วนใหญ่�ที่+านายว�าอากาศึจะร3อนข�&นในเขตั

ร3อน (ระหว�างเส3นร�3ง 22½ ˚ เหน!อแลี่ะใตั3 ) มากกว�าในเขตัอบอ��น โดยคาดว�าอ�ณหภ5ม,จะเพ,�มข�&น 1-2˚C ระหว�างชุ�วงเวลี่า พ.ศึ .2523-2542 ถ�งชุ�วงเวลี่า พ.ศึ . 2563-2582 ในขณะที่��ปร,มาณฝนอาจลี่ดลี่ง 20% ถ�ง เพ,�มข�&น 5% (ม,�งสรรพ- แลี่ะคณะ 2552)

สถาบ�นว,จ�ยข3าวนานาชุาตั, ได3ศึ�กษาพบว�า การเพ,�มข�&นของความเข3มข3นของคาร-บอนไดออกไชุด- เป:น 2 เที่�า แลี่ะอ�ณหภ5ม,เพ,�มข�&น ปร,มาณผ่ลี่ผ่ลี่,ตัข3าวอาจลี่ดลี่ง (IRRI 2007, ในว,ฑู5รย- แลี่ะในดวงจ�นที่ร- หน3า 181)

อ�ณหภ5ม,ตั+�าส�ดเฉลี่��ยตัลี่อดฤด5ที่��เพ,�มข�&นจากฐาน 22˚C ลี่ดจ+านวนดอก/รวง ในอ�ตัราที่��ตั�างก�นในข3าวตั�างพ�นธี�- แลี่ะเพ,�ม % ข3าวลี่�บหลี่�งผ่สมเกสรแลี่3วตั�างก�นในข3าวตั�างพ�นธี�- (ม,�งสรรพ- , หน3า 251)

Page 6: ผลการผลิต เชียงใหม่

ทบ้ทวนวรรณกรรมี (ต!อ) ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัพ!ชุอาหารแลี่ะพ!ชุพลี่�งงานอาจลี่ดตั+�าลี่งเม!�อ

อ�ณหภ5ม,ส5งข�&น เม!�อกระบวนการ พ�ฒนาของพ!ชุถ5กเร�งให3เร9วข�&น เวลี่าในการสร3างใบส+าหร�บส�งเคราะห-แสง แลี่ะเวลี่าในการสะสมผ่ลี่,ตัเมลี่9ด หร!อห�ว หร!อน+&าตัาลี่ถ5กจ+าก�ดให3ส�&นลี่งตัลี่อดจนการระบาดของโรคแลี่ะแมลี่งศึ�ตัร5พ!ชุจากสภาพอากาศึที่��แปรเปลี่��ยนไป (Mitchell ในม,�งสรรพ- , หน3า 96 ,239)

การเปลี่��ยนแปลี่งสภาพอากาศึก�บความม��นคงที่างอาหาร: ความแปรปรวนของสภาพอากาศึที่+าให3ฝนไม�ตักในชุ�วงเวลี่าที่��ควรจะตัก หร!อฝกตักหน�กแลี่3วที่,&งชุ�วง ฝนไม�กระจายตั�วตัามที่��เคยเป:น อากาศึร3อนเป:นระยะเวลี่ายาวนาน หร!อชุ�วงที่��ม�อากาศึเย9นส�&นลี่ง น+&าที่�วมเป:นเวลี่านาน ได3ส�งผ่ลี่กระที่บตั�อผ่ลี่ผ่ลี่,ตัที่��วประเที่ศึไที่ย

Page 7: ผลการผลิต เชียงใหม่

ความสามารถปร�บตั�วของระบบการเพาะปลี่5กไที่ยในเวลี่าประมาณ 50 ป1ที่��ผ่�านมา เก,ดข�&นจาก เที่คโนโลี่ย��แลี่ะตัลี่าดใหม�ๆ การลี่งที่�นของภาคร�ฐในโครงสร3างพ!&นฐาน (ระบบชุลี่ประที่าน ) การปร�บปร�งพ�นธี�-

การปร�บตั�วของเกษตัรกรตั�อระบบไร�นาม�หลี่ากหลี่ายว,ธี� เชุ�น การเลี่!อกใชุ3พ�นธี�-ที่��ที่นตั�อความแห3งแลี่3ง การใชุ3ประโยชุน-จากแหลี่�งน+&าให3ม�ประส,ที่ธี,ภาพ การปลี่�กพ!ชุหลี่ายชุน,ดในแปลี่งเด�ยว การพ�ฒนาเที่คน,คการอน�ร�กษ-น+&าแลี่ะการจ�ดการการปลี่5กพ!ชุ (ม,�งสรรพ- ,หน3า 101)

Page 8: ผลการผลิต เชียงใหม่

III. กระบวนการแลี่ะว,ธี�การว,จ�ยข�&นที่�� 1 การประเม,นความเป:นไปได3ในการว,จ�ย

การที่บที่วนวรรณกรรม 1 แลี่ะการส�มภาษณ-เกษตัรกรข�&นที่�� 2 การพ�ฒนาโครงการว,จ�ยข�&นที่�� 3 การที่บที่วนวรรณกรรม 2ข�&นที่�� 4 การออกแบบแลี่ะที่ดสอบแบบส�มภาษณ-ข�&นที่�� 5 การรวบรวมข3อม5ลี่

การส�มภาษณ-รายบ�คคลี่/ครอบคร�ว การประชุ�มกลี่��มย�อย กรณ�ศึ�กษา

ข�&นที่�� 6 การว,เคราะห-แลี่ะการส�งเคราะห-ข3อม5ลี่ข�&นที่�� 7 การเพ,�มเตั,มข3อม5ลี่

ระด�บชุ�มชุน/พ!&นที่�� แลี่ะระด�บระหว�างคณะที่+างาน 4 โครงการข�&นที่�� 8 การเผ่ยแพร�

ระด�บชุ�มชุน/จ�งหว�ด แลี่ะระด�บชุาตั,

Page 9: ผลการผลิต เชียงใหม่

๔.๑. อ�ณหภ5ม, 30 ป1ที่��ผ่�านมาของเชุ�ยงใหม�

Page 10: ผลการผลิต เชียงใหม่

แนวโน3มอ�ณหภ5ม,ของจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม� ชุ�วง 30 ป1ในอนาคตั พ.ศึ . 2552-2582

Page 11: ผลการผลิต เชียงใหม่

๔.๒ ระบบ ร5ปแบบการเกษตัร แลี่ะชุน,ดพ!ชุที่��ปลี่5กแตั�ลี่ะพ!&นที่��

อ+าเภอส�นที่ราย อ+าเภอสารภ� อ+าเภอแม�แตัง ไชุยปราการระบบเกษตัร

ที่+าเคม�เชุ,งเด��ยวเก!อบที่�&งหมด

ที่+าเคม�เชุ,งเด��ยวเก!อบที่�&งหมด

ที่+าเคม�เชุ,งเด��ยวเก!อบที่�&งหมด

ที่+าเคม�เชุ,งเด��ยวเก!อบที่�&งหมด

ชุน,ดพ!ชุที่��ปลี่5กในที่��นาลี่��ม

ข3าว-ข3าว ข3าว-ม�นฝร��งข3าว-ม�นฝร��ง-ข3าวโพด

ลี่+าไย ข3าว-ถ��วเหลี่!อง ข3าว-ม�นฝร��ง

ชุน,ดพ!ชุที่��ปลี่5กในที่��ดอน

ข3าว-ม�นฝร��ง-ข3าวโพด หร!อข3าว-ม�นฝร��ง-ผ่�ก หร!อข3าว-พร,ก-พร,ก หร!อข3าว-พร,ก-ผ่�กข3าว-ถ��วผ่�กยาว

ลี่+าไยผ่�ก

กลี่3วยน+&าว3าลี่+าไย

ลี่,&นจ��

ชุน,ดพ!ชุที่��ปลี่5กในที่��ส5ง

- - ลี่,&นจ�� กลี่3วยน+&าว3า

ลี่,&นจ��

Page 12: ผลการผลิต เชียงใหม่

คณะผ่53ศึ�กษาจ�งได3ก+าหนดพ!ชุหลี่�กออกเป:น ๔ พ!ชุ ด�งน�&

ชุน,ดพ!ชุ ม�นฝร��ง ลี่+าใย ข3าว ลี่,&นจ��พ!&นที่��

ศึ�กษาอ+าเภอ

ส�นที่รายอ+าเภอ

สารภ�อ+าเภอแม�แตัง

อ+าเภอไชุยปราการ

Page 13: ผลการผลิต เชียงใหม่

พ!&นที่��ศึ�กษา

Page 14: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ+าเภอแม�แตัง : ข3าว

Page 15: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ+าเภอส�นที่ราย : ม�นฝร��ง

Page 16: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ+าเภอสารภ�: ลี่+าไย

Page 17: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ+าเภอไชุยปราการ: ลี่,&นจ��

Page 18: ผลการผลิต เชียงใหม่

๑ . ม�นฝร��ง

Page 19: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ�ณหภ5ม, 30 ป1อนาคตัของจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม� : ม�นฝร��ง

Page 20: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ�ณหภ5ม,ในพ!&นที่��ศึ�กษา

Page 21: ผลการผลิต เชียงใหม่

ม�นฝร��งเป:นพ!ชุที่��ตั3องการสภาพอากาศึเย9นในการเจร,ญ่เตั,บโตั โดยเฉพาะที่��อ�ณหภ5ม, 23 องศึาเซลี่เซ�ยส ม�นฝร��งจะเจร,ญ่เตั,บโตัได3ด�ที่��อ�ณหภ5ม,ของด,นที่�� 20-28.8 องศึาเซลี่เซ�ยส ถ3าส5งมากกว�าน�& จะที่+าให3ลี่งห�วไม�ด� การสะสมแป(งในห�วไม�ด�เพราะสารพวกคาร-โบไฮเดรที่แลี่ะน+&าตัาลี่จะถ5กน+าไปใชุ3ในการหายใจเป:นส�วนใหญ่� ม�นฝร��ง (ไสว พงษ-เก�า , 2534)

Page 22: ผลการผลิต เชียงใหม่

ถ3าหากอ�ณหภ5ม,ของด,นส5งอย5�ระหว�าง 28-35 องศึาเซลี่เซ�ยส จะที่+าให3ห�วพ�นธี�-ม�นฝร��งที่��ใชุ3ปลี่5กเก,ดการเน�าหร!อที่+าให3การเจร,ญ่เตั,บโตัของหน�อไม�ด� เน!�องจากม�อ�ตัราการหายใจส5งแลี่ะได3ร�บออกซ,เจนไม�เพ�ยงพออาจจะที่+าให3ห�วที่��เก,ดใหม�เน�าได3 (ประส,ที่ธี,H โนร�, 2542)

อ�ณหภ5ม,ตั+�า (ตั+�ากว�า 15 องศึาเซลี่เซ�ยส ) จะชุะง�กการงอกของหน�อ ส�วนด,นที่��ม�อ�ณหภ5ม,ส5งข�&นจะชุ�วยเร�งการเจร,ญ่ของหน�อที่+าให3งอกได3เร9ว แตั�ถ3าด,นม�อ�ณหภ5ม,ส5งเก,นไปค!อม�อ�ณหภ5ม,ด,นในเวลี่ากลี่างค!นส5งกว�า 20 องศึาเซลี่เซ�ยส จะม�ผ่ลี่ตั�อการสร3างห�วม�นฝร��ง

Page 23: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บตั�อเกษตัรกรม�นฝร��ง

1 . จากการศึ�กษากลี่��มเป(าหมายในเขตัอ+าเภอส�นที่รายจ�งหว�ดเชุ�ยงใหม� พบว�าม�เกษตัรกรหลี่ายคนที่��เคยปลี่5กเด!อนมกราคม ได3เลี่,กปลี่5ก เน!�องจากผ่ลี่ผ่ลี่,ตัตักตั+�า เพราะม�นแก�ไว ห�วเลี่9ก ขณะที่��บางคนได3ขย�บชุ�วงปลี่5กจากมกราคม เป:นตั�ลี่าคม แลี่ะบางคนได3ย3ายพ!&นที่��ปลี่5กไปอ+าเภอที่��ม�อากาสหนาวเย9นในชุ�วงมกราคมถ�งม�นาคม

2. หลี่ายคนบอกว�าม�นฝร��งเป:นโรดใบไหม3(เลี่ที่-ไบร-ที่ )บ�อยแลี่ะมากข�&น เชุ�น นายถว,ลี่ น�นตั,แก3ว 171 ม.6 ตั.แม�แฝก อ.ส�นที่ราย จ.เชุ�ยงใหม�

Page 24: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วของเกษตัรกรม�นฝร��ง

1 . เปลี่��ยนชุ�วงเวลี่าการปลี่5กม�นฝร��งจากเด!อนมกราคมมาเป:นเด!อนตั�ลี่าคม

2 . ใชุ3สารเคม�ถ��/บ�อยมากข�&น 3. ย3ายพ!&นที่��ปลี่5กส5�พ!&นที่��ที่��ม�อากาศึเย9นมากกว�า4. เลี่,กปลี่5กม�นฝร��ง ห�นไปปลี่5กพ!ชุชุน,ดอ!�น5. เลี่,กปลี่5กม�น ห�นไปปลี่5กพ!ชุอ!�นที่��หลี่ากหลี่าย

แลี่ะหร!อที่+าเกษตัรอ,นที่ร�ย-หลี่ากหลี่าย

Page 25: ผลการผลิต เชียงใหม่

๒.ข3าว

Page 26: ผลการผลิต เชียงใหม่

ข�าว

Page 27: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ+ณหภ"มี�มี�อ�ทธ�พลิต!อการเจร�ญเต�บ้โตของข�าวแลิะการให�ผลิผลิ�ต พบ้ว!าอ+ณหภ"มี�ท��เหมีาะสมีจะอย"!ในระหว!าง 25-33 องศาเซลิเซ�ยส อ+ณหภ"มี�ท��ต��าเก�นไปหร�อส"งเก�นไป (ต��ากว!า 15 องศาเซลิเซ�ยส ส"งกว!า 35 องศาเซลิเซ�ยส ) จะมี�ผลิต!อการงอกของเมีลิ:ด้ การย�ด้ของใบ้ การแตกกอ การสร�างด้อกอ!อน การผสมีเกสร เป1นต�น เช่!น พบ้ว!าอ+ณหภ"มี�ท��ส"งเก�นไปแลิะต��าเก�นไปช่!วงท��มี�การออกด้อกจะท�าให�ด้อกข�าวเป1นหมี,น ซ-�งจะส!งผลิท�าให�ได้�ผลิผลิ�ตต��ากว!าปกต� เป1นต�น   

Page 28: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บในระด�บนาข3าวของเกษตัรกรเคม� จาก 11 ราย

1 . อากาศึร3อนแมลี่งเพ,�มมากข�&น เชุ�น เพลี่�&ยกระโดดส�น+&าตัาลี่ 4 ราย (นายประพ�นธี- อ,นป<I น นายประเสร,ฐ ส,งห-ธีร นายส,งห-แก3ว ศึร�แที่�นแก3ว นายบ�ญ่ร�ตัน- ส,งห-แก3ว )

2. หอยเพ,�มข�&น ป5เพ,�มข�&น 2 ราย (นายส,งห-แก3ว ศึร�แที่�นแก3ว นายบ�ญ่ร�ตัน- ส,งห-แก3ว)

3. ข3าวเป:นโรคมากข�&น เชุ�น โรคตัายคอ 2 ราย (นายสมาน ดอนว,เศึษ นายบ�ญ่ร�ตัน- ส,งห-แก3ว)

4. ฝนไม�ตักตัามฤด5กาลี่ ที่+าให3ได3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัลี่ดลี่ง 1 ราย (นายประเสร,ฐ ส,งห-ธีร)

5. ถ3าอากาศึร3อนจะเป:นโรคถอดฝ<กดาบ (นางผ่,น ชุมพลี่)6. ระบบน+&าเปลี่��ยนแปลี่งค!อ 7 ว�นปลี่�อยน+&า 7 ว�นปJดน+&าที่+าให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตั

ข3าวลี่ดลี่ง (นายค+าจ�นที่ร- ขอดแก3ว)7. เพลี่�&ยกระโดดส�น+&าตัาลี่ระบาดในข3าวที่+าให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัลี่ดลี่ง หอยเชุอร��

ระบาดเพ,�มมากข�&น(นางส�งวาลี่ย- ขอดแก3วแลี่ะนายอ+าพ�นธี- อาที่,)8. ถ3าฝนตักในเด!อนส,งหาคมจะเก,ดบ��ว ถ3าอากาศึร3อนจ�ดจะแตักกอไว

ข�&น(นายประเสร,ฐ ค+าหม!�น)

Page 29: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บในระด�บนาข3าวของเกษตัรกรอ,นที่ร�ย- จาก 4 ราย

1 . โรคแมลี่งจะเร,�มรบกวนหลี่�งจากปลี่5กแลี่3ว 1 เด!อน โรคที่��พบค!อ โรคใบไหม3จะพบในชุ�วงระยะกลี่3า แลี่ะโรคไหม3คอรวงในชุ�วงก�อนเก9บเก��ยว แมลี่งที่��พบค!อ เพลี่�&ยกระโดดส�น+&าตัาลี่แลี่ะเพลี่�&ยจ�กจ��นส�เข�ยว แลี่ะจะระบาดมากถ3าหากเก,ดฝนที่,&งชุ�วง ซ��งป1น�&ไม�พบว�าแมลี่งระบาด แตั�พบแมลี่งหว��ขาวบ3างแตั�ไม�เป:นป<ญ่หา แตั�ชุ�วง 2-3 ป1ที่��ผ่�านมาเก,ดฝนที่,&งชุ�วงเพลี่�&ยกระโดดส�น+&าตัาลี่แลี่ะเพลี่�&ยจ�กจ��นส�เข�ยวระบาดจนที่+าให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัเส�ยหาย ศึ�ตัร5อ!�นๆ ที่��พบค!อ ป5แลี่ะหอยเชุอร�� การจ�ดการค!อ เก9บป5ไปขายแลี่ะเก9บหอยเชุอร��ที่+าน+&าหม�ก (นายอน�นตั- สมจ�กร)

2. อากาศึร3อนที่+าให3น+&าแห3งส�งผ่ลี่ให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัข3าวลี่ดลี่ง (นางส�วร,นที่ร- อ,นสวรรค-)

3. อากาศึร3อนที่+าให3ใบข3าวม�อาการแห3ง (นางอ�มพร จะวะนะ)4. น+&าขาดแคลี่น ที่+าให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัข3าวลี่ดลี่ง(นางสาวร�ตันา อ,นตัKะ)

Page 30: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วของเกษตัรกรเคม� (ข3าว)

1 . พ�นสารฆ่�าแมลี่ง 3 ราย (นายประพ�นธี- อ,นป<I น นายประเสร,ฐ ส,งห-ธีร นายบ�ญ่ร�ตัน- ส,งห-แก3ว)

2 . ย�งไม�ม�แนวที่างการปร�บตั�ว 3 ราย (นายประเสร,ฐ ค+าหม!�น นายค+าจ�นที่ร- ขอดแก3วแลี่ะนายอ+าพ�นธี- อาที่,)

3. ย�งไม�ม�แนวที่างในการปร�บตั�ว แตั�จะชุ�วยก�นปลี่5กปMาเพ,�มข�&น (นายส,งห-แก3ว ศึร�แที่�นแก3ว นายสมาน ดอนว,เศึษ )

4. ใชุ3สารเคม�ฉ�ดพ�นใชุ3ฆ่�าหอย 2 ราย (นางผ่,น ชุมพลี่ นางส�งวาลี่ย- ขอดแก3ว)

Page 31: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วของเกษตัรกรอ,นที่ร�ย- (ข3าว)

1 .ถ3าเก,ดโรคถอดฝ<กดาบป(องก�นโดย ค!อ แชุ�เมลี่9ดข3าวในน+&าบอระเพ9ด ก�อนหว�าน จะชุ�วยป(องก�นโรคถอดฝ<กดาบได3 แลี่ะข�ดสระเก9บน+&าไว3ในสวนไร�นา (นายอน�นตั- สมจ�กร)

2. ย�งไม�ม�แนวที่างในการปร�บตั�ว 3 ราย (นางส�วร,นที่ร- อ,นสวรรค-แลี่ะนางอ�มพร จะวะนะนางสาวร�ตันา อ,นตัKะ)

3. ปลี่�อยให3ตั�วห+&าตั�วเบ�ยนในการจ�ดการเพลี่�&ยจ�Nกจ��น นายไพบ5ลี่ย- ที่,พย-ม5ลี่

4. เลี่!อกพ!ชุที่��ตั3องการน+&าน3อย ปลี่5กพ!ชุพ�นธี�-พ!&นบ3านมากข�&นนายบ�ญ่แหลี่ง ที่,พย-ม5ลี่

Page 32: ผลการผลิต เชียงใหม่

๓ . ลี่+าไย

Page 33: ผลการผลิต เชียงใหม่

อ�ณหภ5ม,ที่��เหมาะสมก�บอ�ณหภ5ม,จร,ง

Page 34: ผลการผลิต เชียงใหม่

ลิ�าไยตามีฤด้"กาลิจะเร��มีแทงช่!อด้อกราวๆปลิายเด้�อนธ,นวาคมีถ-งต�นเด้�อนก+มีภาพ,นธ6

อ�ณหภ5ม, น,บ้ว!าเป1นป*จจ,ยท��มี�ความีส�าค,ญอย!างย��งต!อการเก�ด้ตาด้อกของลิ�าไย โด้ยจะส,งเกตได้�ว!าในป=น�.มี�อากาศหนาวเย:นมีากแลิะยาวนานสามีารถช่,กน�าให�ลิ�าไยท,.งต�นท��สมีบ้"รณ6แลิะต�นท��โทรมีออกด้อกได้�แต!ในทางตรงก,นข�ามีถ�าสภาพอ+ณหภ"มี�ต��าสลิ,บ้ก,บ้อ+ณหภ"มี�ส"งหร�ออ+ณหภ"มี�ไมี!ต��าพอ ลิ�าไยจะออกด้อกน�อยท,.งๆท��ต�นสมีบ้"รณ6

Page 35: ผลการผลิต เชียงใหม่

ระด้,บ้อ+ณหภ"มี�กลิางว,น/กลิางค�นท�� 15/15 องศาเซลิเซ�ยสหร�อ 20/10 องศาเซลิเซ�ยสก,บ้ลิ�าไยพ,นธ+6แห�ว พบ้ว!าต�นลิ�าไยสามีารถสร�างตาด้อกได้� เมี��อได้�ร,บ้อ+ณหภ"มี�ด้,งกลิ!าวนาน 4 ส,ปด้าห6 (นพด้ลิ จร,สส,มีฤทธ�> จากการส,มีภาษณ6 )

ก��งตอนลิ�าไยพ,นธ+6อ�ด้อ ท��ได้�ร,บ้อ+ณหภ"มี�18/10องศาเซลิเซ�ยสประมีาณ 35 ว,นสามีารถแทงช่!อด้อกได้� เช่!นก,น

บ้ทบ้าทของอ+ณหภ"มี� ต!อการออกด้อกน,.นเช่��อก,นว!า อ+ณหภ"มี�มี�ผลิต!อการ เปลิ��ยนแปลิงระด้,บ้ฮอร6โมีนในพ�ช่ (พร�เด้ช่ , 2529

Page 36: ผลการผลิต เชียงใหม่

ลิ�าไยต�ด้ผลิต!อช่!อน�อยอาจเก�ด้จากด้อกลิ�าไยบ้านในช่!วงท��อากาศหนาวเย:นมี�ผลิท�าให�การผสมีเกสรไมี!ด้�เท!าท��ควร

ขณะท��ด้อกบ้านหากมี�ฝนตกลิงมีาจะไปช่ะเอาน�.าเหน�ยวๆบ้นยอด้เกสรต,วเมี�ยออกท�าให�ลิะอองเกสรไมี!สามีารถเกาะต�ด้ในขณะท��มี�การถ!ายลิะอองเกสร นอกจากน�.ในช่!วงด้อกบ้านถ�ามี�ฝนตกมีากท�าให�ด้อกลิ�าไยร!วงหลิ!นแลิะย,งท�าให�การผสมีเกสรลิด้ลิง

Page 37: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บของเกษตัรกรเคม� (ลี่+าไย)

1 . ลี่+าไย อากาศึร3อน ใบ ผ่ลี่ จะแห3ง 3 ราย (นางบ�งอร ป1น�ง นางบ�ญ่ญ่าพร ประอ,นที่ร- นางธีน,ดา ปะอ,นที่ร-)

2. ลี่+าไย ถ3าอากาศึหนาวจะไม�ค�อยออกยอด (นางประไพร ศึร�จ�นที่ร-)3. ถ3าอากาศึร3อนจ�ด ลี่+าไยร�วงถ�ง 30% ถ3าอากาศึหนาวจะแที่งชุ�อด� ถ3า

ฝนตักจะด�เพราะลี่+าไยชุอบเย9น (นายศึร�นวลี่ อ� �นตัKะ)4. อากาศึร3อน ที่+าให3ใบลี่+าไยไม�สวยม�อาการแห3งเห��ยว (นายส,งห-แก3ว ก�

นาธีรรม)5. อากาศึไม�ค�อยหนาวในชุ�วงเด!อน ตั.ค.-พ.ย . ที่+าให3ลี่+าไย ออกดอกด�

แตั�ไม�ม�ผ่ลี่ (นายเนตัร จะตั, )6. หนอนค!บลี่ะห��ง หนอนบ�3งก,นใบ เพลี่�&ยไฟ , ระบาดเพ,�มมากข�&นจากแตั�

ก�อน (นายอาคม โพธีาวรรณ)7. หลี่�งจาการเก9บเก��ยวจะตั3องม�การเด9ดชุ�อ แตั�ก�อนจะโปร�งใบแลี่3วแที่ง

ชุ�อใหม� แตั�ป<จจ�บ�นเด9ดแลี่3วไม�ค�อยโปร�งใบ หนอนค!บระบาดเพ,�มมากข�&น การออกดอกชุ3าลี่ง (นายเฉลี่,ม หน�อเร!อง)

Page 38: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บของเกษตัรกรอ,นที่ร�ย- (ลี่+าไย)

อยากออกดอกก9ออก ไม�อยากออกก9ไม�ออก ออกดอกชุ3า ในชุ�วงฤด5กาลี่ผ่ลี่,ตัป1 2541 ลี่+าไยไม�ออกดอกเพราะอากาศึไม�หนาว (นายดวงที่,พย- ตัKะวนา)

อากาศึร3อนข�&น ลี่+าไยผ่ลี่จะออกชุ3า ลี่5กเลี่9กลี่ง แตั�ก�อนออกดอกปลี่าย ม.ค . ป<จจ�บ�นออกดอกปลี่าย ก.พ . การเก9บเก��ยวลี่+าไยส�กเร9วเพราะอากาศึร3อน แตั�ก�อนเก9บเก��ยว ส.ค . ลี่5กใหญ่�ด�ผ่,วด� ป<จจ�บ�นเก9บเก��ยวตั3นเด!อน ก.ค . ลี่5กเลี่9กไม�เหม!อนแตั�ก�อน (นายบ�ญ่ร�ตัน- ก�นที่า)

อากาศึร3อนลี่+าไยไม�ค�อยแที่งชุ�อ จะโปร�งใบแที่น ส�งผ่ลี่ให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัลี่ดลี่ง อากาศึแปรปรวนที่+าให3ดอกลี่+าไยไม�ค�อยออก (นายสว�สด,H อ,นตัKะโพก)

ลี่+าไยจะเก9บเก��ยวกลี่างเด!อนกรกฎาคม แตั�ป<จจ�บ�นจะเก9บเก��ยวปลี่ายเด!อนกรกฎาคม (นายธีนศึ�กด- พ�ที่ธีธีรรมชุ�ย ตั . สบเปJง อ . แม�แตัง )

Page 39: ผลการผลิต เชียงใหม่

ว,ธี�การปร�บตั�วของเกษตัรกรเคม� (ลี่+าไย)

ใชุ3ป5นขาวโรยด,น ส5บน+&ารดลี่+าไยให3มากแลี่ะบ�อยข�&นข�&น (นางบ�งอร ป1น�ง)

ใส�ป�Qยปร�บสภาพด,น (นางบ�ญ่ญ่าพร ปะอ,นที่ร-) ปร�บปร�งด,นให3เก9บน+&าได3มากข�&น (นางธีน,ดา ปะอ,นที่ร-) ใส�สารโพแที่สเซ�ยมคลี่อเรตั ถ3าไม�ใส�ลี่+าไยจะไม�ค�อย

ออกดอก (นายอาคมโพธีาวรรณ) ใชุ3สารเพ,�มข�&นเพ!�อให3ลี่+าไยออกดอก ใส�ป1ลี่ะคร�&ง (นาย

เนตัร จะตั,) ปลี่5กให3หลี่ากหลี่าย ปลี่5กผ่ลี่ไม3 ปลี่5กพ!ชุย!นตั3น (นาย

เฉลี่,ม หน�อเร!อง)

Page 40: ผลการผลิต เชียงใหม่

ว,ธี�การปร�บตั�วของเกษตัรกรอ,นที่ร�ย- (ลี่+าไย)

1 . ปร�บระบบจากเกษตัรเคม�ห�นมาที่+าเกษตัรอ,นที่ร�ย-เน3นความหลี่ากหลี่ายในสวน แลี่ะชุ�วยพลี่,กค3นนโยบายร�ฐบาลี่ให3ส�งเสร,มเร!�องเกษตัรอ,นที่ร�ย- ห�นมาสนใจเร!�องน�&อย�างจร,งจ�ง ให3ห�นมาที่+าเกษตัรอ,นที่ร�ย- (นายดวงที่,พย- ตัKะวนา)

2. ปลี่5กตั3นไม3เยอะๆ (นายบ�ญ่ร�ตัน- ก�นที่า)3. ปลี่5กพ!ชุหลี่ากหลี่าย (นายสว�สด,H อ,นตัKะโพก )

Page 41: ผลการผลิต เชียงใหม่

๔. ลี่,&นจ��

Page 42: ผลการผลิต เชียงใหม่
Page 43: ผลการผลิต เชียงใหม่

ปกตั,ลี่,&นจ��ที่��ปลี่5กด3วยก,�งตัอนจะเร,�มออกดอกเม!�ออาย�ประมาณ 4-5 ป1โดยลี่,&นจ��จะเร,�มออกดอกหลี่�งจากได3ร�บอากาศึหนาวอย5� 4-6 ส�ปดาห- ลี่,&นจ��ที่างภาคเหน!อจะออกดอกประมาณเด!อนมกราคม-ตั3นเด!อนเมษายน แลี่ะผ่ลี่จะแก�ชุ�วงปลี่ายเด!อนพฤษภาคม-ตั3นเด!อนม,ถ�นายน

Page 44: ผลการผลิต เชียงใหม่

น,บ้เป1นป*จจ,ยท��มี�ความีส�าค,ญมีากต!อการเจร�ญเต�บ้โตแลิะการออกด้อกของลิ�.นจ�� สภาพอากาศท��เหมีาะสมีต!อการเต�บ้โตแลิะการออกด้อกต�ด้ผลิของลิ�.นจ��ค�อ ควรมี�อากาศเย:นในฤด้"หนาวแลิะไมี!มี�อากาศร�อนจ,ด้ค�อระด้,บ้อ+ณหภ"มี�ไมี!ควรเก�น 40 องศาเซลิเซ�ยส แลิะเน��องจากในช่!วงก!อนออกด้อกน,.นลิ�.นจ��จ�าเป1นจะต�องผ!านความีหนาวเย:นเพ��อช่!วยช่,กน�าให�เก�ด้ตาด้อก เพราฉะน,.นในช่!วงก!อนออกด้อกลิ�.นจ��จะต�องการระด้,บ้อ+ณหภ"มี�ต��ากว!า 15 องศาเซลิเซ�ยสไมี!น�อยกว!า 250 ช่,�วโมีง หร�อระด้,บ้อ+ณหภ"มี�ต��ากว!า 10 องศาเซลิเซ�ยสไมี!น�อยกว!า 50 ช่,�วโมีง

อ�ณหภ5ม,

Page 45: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผลิกระทบ้สวนลิ�.นจ��ของเกษตรกรเคมี�1 . ลี่,&นจ��ออกชุ�อชุ3าลี่ง เพราะอากาศึไม�หนาวเหม!อนแตั�ก�อน บาง

ตั3นออกชุ�อ แตั�ไม�ตั,ดผ่ลี่กลี่ายเป:นโปร�งใบ (นางว,ไลี่ ร�ตันะเว�ยงผ่า)

2. การออกดอกชุ3าลี่ง ถ3าปลี่ายเด!อนมกราคมย�งไม�ออกชุ�อก9จะไม�ม�ผ่ลี่ผ่ลี่,ตั (นายเม!อง พวงมาลี่า)

3. ม�โรคราด+าระบาด ที่+าให3ลี่,&นจ��ร�วงไม�ได3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตั อากาศึไม�หนาวลี่,&นจ��ไม�ออกชุ�อ 2 ราย (นางนาน5 สาที่5 นางว,ภ�ที่ธี- ร�ตันะเว�ยงผ่า )

4. ลี่,&นจ��เป:นโรคราด+าที่+าลี่ายชุ�วงใกลี่3เก9บเก��ยว ที่+าให3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัลี่ดลี่ง แมลี่งเพ,�ม มากข�&น เชุ�น หนอนเจาะข�&ว ถ3ากลี่างเด!อนก.พ . ย�งไม�ย�งออกชุ�อก9จะไม�ม�ผ่ลี่ป1น�&ก9จะไม�ม�ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัขาย (นายสมบ5รณ- ตัาค�)

5. ลี่,&นจ��ห3ามโดนฝนจะที่+าให3ร�วง (นายประเสร,ฐ ก5น�)6. ลี่,&นจ��โดนหนอนเจาะข�&ว 3 ราย (นายลี่ะแฮ ที่ว�ศึ�กด,Hวนาไพร

นายส�ร�ตัน- ลี่��โพ นายเสถ�ยรภาพส,นพ�)

Page 46: ผลการผลิต เชียงใหม่

ผ่ลี่กระที่บตั�อสวนลี่,&นจ��ของเกษตัรกรอ,นที่ร�ย-

1 . อากาศึร3อนลี่,&นจ��ไม�ออกชุ�อ หนอนเจาะข�&วระบาดที่+าให3ลี่,&นจ��ร�วง 2 ราย (นายไพบ5ลี่ย- ที่,พย-ม5ลี่ นายส�ค+า ที่,พย-ม5ลี่ )

2. ลี่,&นจ��ถ3าอากาศึร3อนจ�ดเปลี่!อกจะเป:นรอยไหม3 (นายส�มฤที่ธี,H ป<ญ่ญ่าใจ)

3. น+&าในสวนลี่,&นจ��ขาดแคลี่น (นายส�ค+า ที่,พย-ม5ลี่ )4. แมลี่งในลี่,&นจ��เพ,�มข�&น.(นายมงคลี่ แคเซอ)5. ปกตั,ปลี่ายเด!อน พ.ย . ลี่,&นจ��เร,�มออกชุ�อ ชุ�วงป149-50

ลี่,&นจ��เร,�มออกดอกชุ3าจะขย�บไปออกเด!อนมกราคมเพราะอากาศึเร,�มเปลี่��ยนแปลี่ง (นายธีนศึ�กด,H พ�ที่ธีธีรรมชุ�ย)

Page 47: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วของเกษตัรกรเคม�ตั�อสวนลี่,&นจ��

ปลี่�อยตัามธีรรมชุาตั, 7 ราย (นายส�ร�ตัน- ลี่��โพ นายเสถ�ยรภาพ ส,นพ�

นายสมบ5รณ- ตัาค� นางนาน5 สาที่5นายเม!อง พวงมาลี่า นางว,ภ�ที่ธี- ร�ตันะเว�ยงผ่า นางว,ไลี่ ร�ตันะเว�ยงผ่า)

Page 48: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วของเกษตัรอ,นที่ร�ย-ตั�อสวนลี่,&นจ��

1 . ปลี่5กลี่,&นจ��ลี่ดลี่งเพราะฤด5หนาวเร,�มลี่ดลี่งฤด5ร3อนเพ,�มข�&น เปลี่��ยนชุน,ดพ!ชุที่�ชุอบอากาศึร3อน (นายสวน ที่,พย-ม5ลี่)

2. ฉ�ดพ�นน+&าหม�กชุ�วภาพ ร�กษาส,�งแวดลี่3อมให3ร�มเย9น (นายส�มฤที่ธี,H ป<ญ่ญ่าใจ)

3. จ�ดการระบบน+&าให3ด� (นายส�ค+า ที่,พย-ม5ลี่)4. ปลี่�อยตัามธีรรมชุาตั, (นายมงคลี่ แคเซอ)5. ในสวนไม�ให3ม�สารฆ่�าหญ่3า ในสวนแลี่ะนอกสวนให3ม�ปMา

เยอะ ๆ (นายประเสร,ฐ ก5น�)6. ใชุ3น+&าส3มคว�นไม3 (นายลี่ะแฮ ที่ว�ศึ�กด,Hวนาไพร)7. ปลี่�อยตัามธีรรมชุาตั, (นายธีนศึ�กด,H พ�ที่ธีธีรรมชุ�ย)

Page 49: ผลการผลิต เชียงใหม่

สร�ปการปร�บตั�วที่างการเกษตัรจากเกษตัรกรที่��ให3ข3อม5ลี่

จ+านวน 103 ราย พบว�า ไม�ม�ประสบการณ-การปร�บเปลี่��ยนระบบ ร5ปแบบ แลี่ะ

ชุน,ดพ!ชุ จากการเปลี่��ยนแปลี่งของสภาพด,นฟ(าอากาศึ (ร3อยลี่ะ 42.72)

ม�ผ่53ม�ประสบการณ-การปร�บเปลี่��ยนระบบ ร5ปแบบ แลี่ะชุน,ดพ!ชุ จากการเปลี่��ยนแปลี่งของสภาพด,นฟ(าอากาศึ (ร3อยลี่ะ 57.28 )

Page 50: ผลการผลิต เชียงใหม่

แนวที่างแลี่ะว,ธี�การในการปร�บเปลี่��ยนจาก 69 ราย (เกษตัรกรเคม� 30 ราย เกษตัรกร

อ,นที่ร�ย- 39 ราย)

32 ราย (37.30%) ปลี่�อยไปตัามธีรรมชุาตั, ,

13 ราย (22.04%) ปลี่5กใหม�อ�กคร�&ง , 9 ราย (15.25%) เปลี่��ยนชุน,ดพ!ชุ แลี่ะ

เลี่!�อนเด!อนปลี่5ก , 5 ราย (8.47%) ปร�บระบบการผ่ลี่,ตั, 1 ราย (1.69%) เปลี่��ยนอาชุ�พ , แลี่ะ ไม�ม�ใครเปลี่��ยนพ�นธีพ!ชุ ด�งกราฟ ข3างลี่�างน�&

Page 51: ผลการผลิต เชียงใหม่

กราฟ

Page 52: ผลการผลิต เชียงใหม่

เกณฑู-เพ!�อประกอบการตั�ดส,นใจจ+านวน 152 ราย

เกณฑู-เพ!�อประกอบการตั�ดส,นใจ ราย ร3อยลี่ะ

เกณฑู-ตั+�าส�ด ( เก,ดผ่ลี่เส�ยตั�อผ่ลี่ผ่ลี่,ตัน3อยที่��ส�ดหร!อการที่+าให3ตั3นที่�นในการผ่ลี่,ตัตั+�าส�ดเพ!�อให3ได3ผ่ลี่ผ่ลี่,ตัที่��ด�ที่��ส�ด)

54 35.53

เกณฑู-ค�าเฉลี่��ยส5งส�ด (เม!�อเกษตัรกรไม�ร53ข3อม5ลี่ด� พอ โดยจะเร�ยนร53แลี่ะได3ร�บข3อม5ลี่จากคนในพ!&นที่�� )

34 22.37

เกณฑู-โอกาสด�ที่��ส�ด (เกษตัรกรไม�สามารถที่��จะคาด หว�งว�าที่�&งส,�งที่��ด� แลี่ะส,�งที่��ไม�ด�ที่��ก+าลี่�งจะเก,ดข�&น แตั�

เกษตัรกรจะคาดหว�งว�าจะม�ส,�งที่��เก,ดข�&นในที่างที่��ด� )

9 5.91

เกณฑู-ความเส�ยใจน3อยที่��ส�ด (เกษตัรกรพยายามจะ เลี่!อกเอาว,ธี�การที่��จะที่+าให3พวกเขาผ่,ดหว�งน3อยที่��ส�ด

โดยม�ข3อแม3ว�าสามารถคาดการณ-สภาพแวดลี่3อมได3ถ5กตั3อง)

6 3.95

เกณฑู-ผ่ลี่ประโยชุน-มากที่��ส�ด (เกษตัรกรจะเลี่!อกปลี่5กพ!ชุชุน,ดที่��ให3ผ่ลี่ประโยชุน-ส5งส�ด)

49 32.24

รวม 152 100.00

ใชุ3เกณฑู-ของIibery, 1985

Page 53: ผลการผลิต เชียงใหม่

การปร�บตั�วก�บความม��นคงที่างอาหารความหมาย :

การม�อาหารส+าหร�บบร,โภคภายในคร�วเร!อน แลี่ะชุ�มชุนอย�างพอเพ�ยง ปลี่อดภ�ยแลี่ะม�ค�ณภาพ ตัลี่อดเวลี่าแลี่ะตั�อเน!�อง

การม�ระบบการจ�ดการผ่ลี่ผ่ลี่,ตัที่��เก!&อหน�นตั�อความย��งย!น ความม��นคงที่างการผ่ลี่,ตัที่�&งที่��ด,น น+&า แลี่ะที่ร�พยากรเพ!�อ

การผ่ลี่,ตัอ!�นๆ ม�ระบบการกระจายผ่ลี่ผ่ลี่,ตัที่��เป:นธีรรม แลี่ะเหมาะสมที่�&ง

ในระด�บคร�วเร!อน ชุ�มชุน แลี่ะประเที่ศึชุาตั, (FAO, ม,�งสรรพ- , หน3า 96)

Page 54: ผลการผลิต เชียงใหม่

สถานภาพของความม��นคงที่างอาหารระบบเกษตัร

เคม�ระบบเกษตัร

อ,นที่ร�ย-ป<จจ�ยการผ่ลี่,ตัที่��ด,น น+&า อากาศึ

ม�ป<ญ่หา ม�ป<ญ่หา

ระบบผ่ลี่,ตั เชุ,งเด��ยว ผ่สมผ่สาน หลี่ากหลี่าย สมด�ลี่

ระบบตัลี่าด พ��งตัลี่าดคนอ!�น

สร3างตัลี่าดด3วยตันเอง

การม�อาหารบร,โภค ปลี่อดภ�ยเพ�ยงพอ

ซ!&อเก!อบ 90 %

ซ!&อ 30-50 %

Page 55: ผลการผลิต เชียงใหม่

แนวค,ดการพ�ฒนาของเกษตัรกรกลี่��มเป(าหมาย

พบ้ว!าเกษตรกรเคมี�แลิะเกษตรกรอ�นทร�ย6มี�แนวค�ด้การพ,ฒนาท��แตกต!างก,น กลิ!าวค�อ

เกษตรกรเคมี�ส!วนใหญ!มี�แนวค�ด้แลิะทางเลิ�อกในการแก�ไขป*ญหาแบ้บ้ระยะส,.น ไมี!ย,�งย�น มีองประโยช่น6เพ�ยงร+ !นตนเอง

ขณะท��เกษตรกรอ�นทร�ย6จะมี�แนวค�ด้แลิะทางเลิ�อกการพ,ฒนาระยะยาว มีองท��ร+ !นลิ"ก ร+ !นหลิาน ห!วงใย ส,งคมี ทร,พยากรธรรมีช่าต� แลิะส��งแวด้ลิ�อมี

แนวทางในแต!ลิะพ�.นท��อาจแตกต!างก,น ข-.นอย"!ก,บ้สภาพแวด้ลิ�อมี โด้ยเฉพาะพ�.นท��ใกลิ�ปDา แลิะห!างปDา อาจสร+ปได้�ด้,งน�.

Page 56: ผลการผลิต เชียงใหม่

• เกษตัรกรเขตัอ+าเภอส�นที่ราย-ม�นฝร��ง ข3าว พร,ก ถ��วเหลี่!อง (ที่�&งใกลี่3แลี่ะห�างปMา-เขตัชุลี่ประที่าน)

หากกลี่��มที่��ตั,ดปMา จะให3ความส+าค�ญ่ของการฟR& นฟ5ปMา การปฏิ,ร5ปที่��ด,น การที่+าระบบเกษตัรกรรมย��งย!น การที่+าระบบตัลี่าดชุ�มชุนเกษตัรอ,นที่ร�ย- แลี่ะ รวบรวมพ�นธี�กรรมพ!ชุพ!&นบ3านในสวนเกษตัรกร เชุ�น ข3าว

สาลี่� (ข3าวโพด) ปร�บปร�งม�นฝร��งพ�นธี�-ที่นแลี่3ง ม�นอ,นที่ร�ย- การม�ข3อม5ลี่ให3เกษตัรกร เชุ�น ม�เคร!�องม!อตัรวจอ�ณหภ5ม,ใน

ด,น ตั3องว,จ�ย อ�ณหภ5ม, โรงแปรร5ปม�นฝร��ง พ�ฒนาก�งห�นลี่มด5ดบาดาลี่

Page 57: ผลการผลิต เชียงใหม่

• เกษตัรกรเขตัอ+าเภอสารภ�-ลี่+าไย (ไม�ม�ปMา-เขตัชุลี่ประที่าน)

เน3นการปฏิ,ร5ปที่��ด,น ปร�บจากลี่+าใยเชุ,งเด��ยวมาเป:นเกษตัรอ,นที่ร�ย-หลี่ากหลี่าย(ระบบเกษตัรกรรมย��งย!น ) เชุ�น พ!ชุผ่�กพ!&นบ3าน ส�กร เป:ด ไก� ปลี่า การที่+าระบบตัลี่าดชุ�มชุนเกษตัรอ,นที่ร�ย-

Page 58: ผลการผลิต เชียงใหม่

รณรงค-ให3คนส�วนใหญ่�(ที่�กหน�วยงาน ผ่ญ่บ . ก+าน�น อบตั . เที่ศึบาลี่เข3าใจผ่ลี่กระที่บจากโลี่กร3อน

ฟR& นฟ5ปMา(ตั.สบเปJงไม�เผ่าไฟ ตั.ข�&เหลี่9กไฟปMาไหม3หมด)

พ�ฒนาระบบประปาภ5เขา สร3างอ�างขนาดกลี่าง (6,000 ไร�) ที่��ดอนเจ�ยง ตั . สบเปJง แม�แตัง

ขยายเกษตัรอ,นที่ร�ย-หลี่ากหลี่ายให3มากข�&น ปลี่5กพ!ชุอาย�ส�&น ที่นแลี่3ง สร3างที่�มว,จ�ยปร�บปร�งพ�นธี�-ข3าวแลี่ะถ��วเหลี่!องที่น

แลี่3งของเกษตัรกรเอง โดยร�วมก�บสถาบ�นว,จ�ย

เกษตัรกรเขตัแม�แตัง-ข3าว ถ��ว (ม�ปMา-เป:นเขตันอกชุลี่ประที่าน ) แนวที่าง

Page 59: ผลการผลิต เชียงใหม่

• เกษตัรกรในเขตัไชุยปราการ (ม�ปMา-เป:นเขตันอกชุลี่ประที่าน)

เน�นการฟE. นฟ"ปDา เพ��อให�มี�น�.าใช่� การปฏิ�ร"ปท��ด้�น การสร�างอาหารจากปDาแลิะน�.าธรรมีช่าต� การท�าเกษตรอ�นทร�ย6หลิากหลิาย การพ,ฒนาพ�ช่แลิะว�ธ�ปลิ"กแบ้บ้ทนแลิ�ง การท�าระบ้บ้ตลิาด้ช่+มีช่นเกษตรอ�นทร�ย6

Page 60: ผลการผลิต เชียงใหม่

๕ . แนวที่างในการรณรงค-ด3านนโยบายที่��ส+าค�ญ่ เพ!�อสร3างความร53แลี่ะจ,ตัส+าน�กสาธีารณะแลี่ะการ

สน�บสน�นการปร�บตั�วของเกษตัรกรรายย�อย

ความไม�เข3าใจถ�งผ่ลี่กระที่บจากภาวะโลี่กร3อน ความไม�ตัระหน�กในด3านการอน�ร�กษปMา การบ�งค�บใชุ3ที่างกฏิหมาย ของผ่53น+าที่างการ เชุ�น ผ่53ใหญ่�บ3าน ก+าน�น แลี่ะองค-กรปกครองส�วนที่3องถ,�น

แนวที่างค!อจ�ดฝTกอบรมผ่53น+าด�งกลี่�าวอย�างตั�อเน!�อง

Page 61: ผลการผลิต เชียงใหม่

๖. ข3อเสนอที่างนโยบายที่��ส+าค�ญ่ที่��สน�บสน�นในการปร�บตั�ว

1 . ด3านที่��ด,น ร�ฐตั3องสน�บสน�นการปฏิ,ร5ปที่��ด,นโดยชุ�มชุน โดยเฉพาะการสน�บสน�นเง,นที่�นหม�นเว�ยนเพ!�อจ�ดตั�&งกองที่�นที่��ด,นในระด�บหม5�บ3าน แลี่ะโฉนดชุ�มชุน

2. ด3านปMา สน�บสน�นให3ม�การฟR& นฟ5แลี่ะจ�ดการปMาโดยองค-กรชุ�มชุน รวมที่�&งเร�งร�ดการออกพ.ร.บ . ปMาชุ�มชุน ฉบ�บประชุาชุน

3. ด3านน+&า ร�ฐควรสน�บสน�นการพ�ฒนาแหลี่�งน+&าขาดเลี่9กในชุ�มชุน เชุ�น อ�าง ฝาย ประปาภ5เขา แลี่ะบ�อบาดาลี่

Page 62: ผลการผลิต เชียงใหม่

4. ด3านเกษตัรกรรมย��งย!นแลี่ะตัลี่าดที่��เป:นธีรรม ควรออกพ.ร.บ . กองที่�นว,จ�ยแลี่ะพ�ฒนาระบบเกษตัรกรรมย��งย!นแลี่ะตัลี่าดที่��เป:นธีรรม

5. ด3านพ�นธี�-พ!ชุพ!&นบ3านแลี่ะที่นแลี่3ง พ�ฒนาโครงการความร�วมม!อการว,จ�ยพ!ชุที่นแลี่3งแบบม�ส�วนร�วมระหว�างศึ5นย-ว,จ�ยของกรมว,ชุาการแลี่ะกลี่��มเกษตัรกร เชุ�น กรมการข3าว ,สถาน�ว,จ�ยพ!ชุไร� เป:นตั3น

Page 63: ผลการผลิต เชียงใหม่

ขอบค�ณคร�บ