За 2013-2014 учебный год

«Качество обслуживания, уровень предоставления услуг, санитарное состояние объектов общественного питания в

университете»

За 2013-2014 учебный год

Ректорат 24.03.14 г.

Состав комиссии

Председатель комиссии: - Дидух Н.Н., председатель первичной профсоюзной организации

работников ТОГУ

Члены комиссии: - Палковская Г.С., начальник отдела охраны труда;- Краснюкова Л.С., член Профкома, заведующая общежитием № 9;- Скрылова Е.Н., главный бухгалтер студенческого профкома;- Ковалева А.В., к.с.н., доцент кафедры «Социальная работа и

психология»

Общее количество посадочных мест в столовых ТОГУ

№ п/п Пункт питания Количество посадочных мест В течение дня может принять посетителей

1 Столовая «Переменка» 130 700

2 Столовая «Юность» 146 1200

3 Столовая «Уют» 136 800

4 Столовая «Фламинго» 58 (2 зала: 34+24) 400

5 Столовая в ТЦ «Золотая птичка» 100 1200

6 Буфет от столовой «Переменка» 30 700

7 Буфет от столовой «Юность» 50 700

8 Бар от столовой «Уют» 40 200

9 Буфет «Антошка» 24 300

10 ИПЧ «Хот дог» 30 400

11 Буфет от столовой «Фламинго» в лабораторном корпусе 10 120

Ежедневно в университете горячими обедами обеспечиваются около 3700 обучающихся и около 500 преподавателей и сотрудников.

Стоимость обедов / столовая «Переменка»

Наименование Цена Наименование Цена

Свекла отварная с майонезом 15-00 Кальмар отварной с

майонезом 37-00

Борщ из свежей капусты с майонезом 25-00 Суп овощной на

курином бульоне 25-00

Тефтели из свинины (60 гр) 27-00 Поджарка из

свинины 38-00

Рис отварной (150 гр) 9-00 Картофельное пюре

(150 гр) 16-00

Чай с сахаром 5-00 Сок 18-00

Хлеб, 2 куска 8-00 Хлеб, 2 куска 8-00

Итого 89-00 Итого 142-00

Март 2014 год

Наименование Цена Наименование Цена

Свекла отварная с майонезом 15-00 Кальмар отварной с

майонезом 30-00

Борщ с майонезом 25-00 Суп овощной на курином бульоне 25-00

Тефтели из свинины (60 гр) 25-00 Поджарка из

свинины 36-00

Рис отварной (150 гр) 9-00 Картофельное пюре

(150 гр) 15-00

Чай с сахаром 4-00 Сок 16-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 82-00 Итого 126-00

Февраль 2013 год

Стоимость обедов / столовая «Уют»

Наименование Цена Наименование Цена

Салат «Винегрет» 17-00 Салат «Фортуна» 46-00

Борщ с капустой 23-00 Суп с фрикадельками 30-50

Оладьи из печени 19-00 Окорочка запеченные 39-00

Рис отварной (150 гр) 7-00 Картофельное пюре

(150 гр) 14-00

Чай с сахаром 4-50 Сок 14-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 74-50 Итого 147-50

Март 2014 год

Наименование Цена Наименование Цена

Салат по-Хабаровски 16-00 Салат «Морской» 30-00

Рассольник по-Ленинградски 20-00 Суп гороховый с

копченостями 21-50

Тефтели из свинины 21-50 Окорочка запеченные 35-00

Рис отварной (150 гр) 6-00 Картофельное пюре

(150 гр) 12-50

Чай с сахаром в одноразовой чашке 6-00 Сок 12-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 74-50 Итого 115-00

Февраль 2013 год

Стоимость обедов / столовая «Юность»

Наименование Цена Наименование Цена

Салат грибной 13-50 Салат «Праздничный» 48-00

Щи из свежей капусты с майонезом 31-90 Суп гречневый с

грибами 26-50

Котлета из кеты 31-00 Бедро куриное жареное 47-50

Рис отварной (100 гр) 5-50 Картофельное пюре

(150 гр) 19-50

Чай с сахаром 5-50 Сок 18-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 91-40 Итого 163-50

Март 2014 год

Наименование Цена Наименование Цена

Салат «Пхеньян» 15-30 Салат из кальмаров с морковью 37-20

Щи из свежей капусты с майонезом

30-90 Суп с зеленым горошком 14-40

Котлета из кеты 28-10 Котлета по-Сарански 54-00

Рис отварной (100 гр) 4-50 Картофельное пюре

(150 гр) 12-00

Чай с сахаром 5-50 Сок 12-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 88-30 Итого 133-60

Февраль 2013 год

Стоимость обедов / столовая «Фламинго»

Наименование Цена Наименование Цена

Салат «Винегрет» 19-00 Салат «Дуэт» 43-00

Борщ из свежей капусты с майонезом 30-00 Суп из картофеля с

грибами 39-00

Тефтели(60 гр) 28-00 Окорочка жареные 65-00

Рис отварной (170 гр) 8-50 Картофельное пюре

(200 гр) 23-00

Чай с сахаром 7-00 Сок 17-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 96-50 Итого 191-00

Март 2014 год

Наименование Цена Наименование Цена

Салат «Хабаровский» 20-00 Салат «Польский» 26-00

Борщ из свежей капусты с майонезом

28-00 Суп из сайры 26-00

Оладьи из печени 41-00 Кета по-Мончегорски 50-00

Рис отварной (170 гр) 8-50 Картофельное пюре

(200 гр) 22-00

Чай с сахаром 4-50 Напиток ягодный 13-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 106-00 Итого 141-00

Февраль 2013 год

Стоимость обедов (со скидкой 10%)/ столовая «Золотая птичка»

Наименование Цена Наименование Цена

Свекла с сыром и майонезом 20-00 Салат «Чудный»

(90 гр) 60-00

Борщ «Сибирский» 30-00 Суп лапша 30-00

Котлета «Лакомка» 30-00 Жареные окорочка(90 гр) 50-00

Рис отварной (200 гр) 15-00 Картофельное пюре 25-00

Чай с сахаром 7-00 Сок 25-00

Хлеб, 2 куска 6-00 Хлеб, 2 куска 6-00

Итого 108-00 Итого 196-00

Март 2014 год

Наименование Цена Наименование Цена

Сельдь под шубой 40-00 Кальмар под майонезом с яйцом 65-00

Рассольник «Ленинградский» 25-00 Суп картофельный с

сайрой 35-00

Котлета «Лакомка» 30-00 Бифштекс по-казачьи 100-00

Рис отварной (200 гр) 10-00 Картофельное пюре 20-00

Чай с сахаром 5-00 Сок 25-00

Хлеб, 2 куска 4-00 Хлеб, 2 куска 4-00

Итого 116-00 Итого 249-00

Февраль 2013 год

Сравнение стоимости наборов обедов столовых ТОГУ

Столовая2014 г. 2013 г.

Набор №1 Набор №2 Набор №1 Набор №2

Переменка 89-00 142-00 82-00 126-00

Уют 74-50 147-50 73-50 115-00

Юность 91-00 163-50 88-30 133-60

Фламинго 96-50 191-00 106-00 141-00

Золотая птичка 108-00 196-00 116-00 249-00

Выводы: s

В столовых нашего университета можно заказать полноценный обед в среднем на 100 рублей; Разница между столовыми от 2 руб. - 22 руб; Увеличение цен, по сравнению с прошлым годом, от 3.5% - 14%.

Спасибо за внимание!

Ректорат 24.03.14 г.