213 لنعام صيب اي تمراض التدي عشر – أهم الحاب البا ا واضح في: نخر شديد ونزيف)8 -11( شكل صاب.معاء لطائر م اب المعوي ألنخريلتها ا-4 Necrotic enteritis رتفاعة، تؤدي إلى اة وشديدض حادم أعرالنعا في اكلوستريدياميكروب ال العدوى بب سب ت حاد، نتيجة نزفيلتهاب معويب ا سبلبالغة، حيث تمية والنان القطعاوق في اسبة النف ن يؤثر علىن والذي أو الطيوحلل الطيور لتناوليقة أو نتيجة لعلجئ في اللمفالتغير ا لت كبيرة ذات نخرمعاء مساحا خاطي لء الملغشاء، ويبدو على امعاودية ل الحركة الدجيد على ميكروب التأثير الوية ذاتدات الحي ضا بعض المكن استخدامم ونزف. ويسلين. والبنتراسيكلينكلورتين والي سلموكسمبسيلين وا مثل اكلوستريديا ال
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
213 الباب الحادي عشر – أهم األمراض التي تصيب النعام
شكل )11- 8(: نخر شديد ونزيف واضح في األمعاء لطائر مصاب.
4- االلتهاب المعوي ألنخري Necrotic enteritis
تسبب العدوى بميكروب الكلوستريديا في النعام أعراض حادة وشديدة، تؤدي إلى ارتفاع نسبة النفوق في القطعان النامية والبالغة، حيث تسبب التهاب معوي نزفي حاد، نتيجة لتناول الطيور للوحل أو الطين والذي يؤثر على للتغير المفاجئ في العليقة أو نتيجة الحركة الدودية لألمعاء، ويبدو على الغشاء المخاطي لألمعاء مساحات كبيرة ذات نخر ميكروب على الجيد التأثير ذات الحيوية المضادات بعض استخدام ويمكن ونزف.
الكلوستريديا مثل األمبسيلين واألموكسي سلين والكلورتتراسيكلين والبنسلين.
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 214
5- مرض بورنا Borna disease
6- الفتق Hernia
شكل )11- 9(: مرض البورنا في طائر نعام عمر شهرين، حيث يالحظ وهن الطائر وضعفه مع شلل بالرقبة.
شكل )11- 10(: الفتق في مؤخرة البطن في طائر نامي.
215 الباب الحادي عشر – أهم األمراض التي تصيب النعام
شكل )11- 11(: سره شديدة االلتهاب لكتكوت حديث الفقس مصاب بعدوى معمل التفريخ.
شكل )11- 12(: التواء أو تجعد اإلصبع في طائر بالغ.
7- عدوى السرة Omphalitis
خالل السرة لتلوث نتيجة التفريخ، معمل طريق عن النعام في السرة عدوى تحدث مراحل الفقس، حيث تصاب السرة بأنواع مختلفة من البكتريا والتي من أهمها بكتريا تلك من الوقاية طرق أهم وتعتبر والسالمونيال. وكليبسيال، وسيدوموناس، القولون،
العدوى هو نظافة وتطهير بيض التفريخ جيدا قبل وضعه تحت ظروف التفريخ.
8- التواء األصابع Curled toes
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 216
9- انقالب القضيبPenis prolapse
انقالب القضيب هو أحد اإلشكاليات التي تصيب ذكور النعام الصغيرة والبالغة، ولكن عادة ما يظهر في الذكور عند عمر 3 سنوات خالل موسم التربية األول، ويبدو أن تلك الظاهرة ترتبط بزيادة مستويات هرمون التستوستيرون، عالوة على بعض التلف الخلقي في القضيب مما يسبب تورم حاد به، مما يؤدي إلى عدم انكماشه وبقائه خارج الجسم، وهذا يسبب بالتبعية مزيدا من التلف وااللتهابات نتيجة لتعرضه للعوامل الجوية والبيئية. القابضة المراهم باستخدام موضعيا القضيب معاملة يجب الظاهرة هذه من وللعالج مثل مرهم أكسيد الزنك المضاف إليه خالت الرصاص عدة مرات، كما أن استعمال
الهرمونات األنثوية ربما يساعد على الشفاء خالل أسبوع أو أسبوعان.
شكل )11- 13(: انقالب القضيب وخروجه خارج جسم الطائر.
217 الباب الحادي عشر – أهم األمراض التي تصيب النعام
Mite 10- الفاش
للنعام، المكثفة التربية عند الشائعة اإلشكاليات من الفاش بطفيل النعام ريش إصابة حيث تصاب الطيور بطفيل Gabucinia spp. والذي يوجد تحت الظروف الطبيعية في الحظائر وفي الحالة البرية. وفي الحظائر المصابة يجب رش الطيور بالمبيدات المضادة الصيف فصل خالل أشهر 4 -3 كل والنيجوفون والمالثيون الديازينون مثل للفاش
للتخلص من الطفيليات الخارجية.
شكل )11- 14(: تحت ظروف اإلنتاج المكثف للنعام فإن هذا الطفيل يهاجم ريش النعام ويتكاثر فيه بكميات كبيرة مسببا تلف للريش والجلد.
شكل )11- 15(: تلف شديد في جلد الطائر المصاب بالطفيل يؤدي إلى تكوين قروح وندب على الجلد، وهذا بالتبعية يؤدي إلى انخفاض
شديد في قيمته االقتصادية.
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 218
Ticks 11- القراد
تدهور ويعمل على الطائر وضعفه، إلى هزال يؤدي للدم، طفيل ماص القراد طفيل الحظائر الطفيل رش للتخلص من هذا أماكن إصابته. ويستخدم الطائر في حالة جلد بالمبيدات، مثل كارباميت أو المالثيون أو النيجوفون 0.5%، ويراعى تطهير الحظائر
مرة كل 3 أشهر.
شكل )11- 16(: رأس طائر نامي مصابة بطفيل القراد.
219
الباب الثاني عشر تشخيص األمراض بناءا على أعراض ظاهرية أساسية
تغيرات في الجسم تغيرات في الرأس تغيرات في الوجه تغيرات في العين تغيرات في األنف
تغيرات في الفم تغيرات في الرقبة تغيرات في الجلد
تغيرات في الريش تغيرات في العرف والداليات تغيرات في األربطة واألرجل
تغيرات في البطن اإلسهال النفوق
نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية األعراض التنفسية
زحام بالقرب من مصدر الحرارة انسياب اللعاب
إنتاج البيض
الباب الثاني عشر – تشخيص األمراض بناءا على أعراض ظاهرية أساسية
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 220
السبب المرضي المحتملاألعراضتغيرات في الجسم
تســـمم الكتاكيت بالسموم الفطرية- التهاب األغشية ضعف النموالزاللية للمفاصل- ضعـــف التغذية- نقص فيتامين )أ& ب(- عدوى فطر الكانديدا- انســـداد القونصة-
مرض العرف األزرق- بيض تفريخ ملوثهزال وفقدان فيعضالت الجسم
التهـــاب معوي مزمـــن- ضعف التغذيـــة أو عدم وجودها- النقص الغذائـــي- الليكوزيس الليمفاوي-
االلتهاب المعوي- انسداد القونصة- السل تمزق األكياس الهوائية )حالة فردية(ورم نتيجة لهواء تحـــت الجلد )أوديما(
مـــرض الجمبـــورو- مرض الكتكـــوت المجنون- ارتعاش العضالت اللســـتريا- مرض عفن الذرة- مرض الرقبة اللينة
الباب الثالث عشر – تشخيص األمراض بناءا على أعراض تشريحية أساسية
233 الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
الباب الرابع عشراألمن الحيوي في مزارع الدواجن
Biosecurity in Poultry Farms
اصطـــالح األمن الحيوي ما هو إال تنفيذ مجموعـــة من اإلجراءات معها يمكن الحد من انتشـــار وتفشي أي عدوى مرضية محتملة، حيث يمكن من خالل تلك اإلجراءات حماية القطعان المستأنســـة فيما بينها عالوة على حمايتها أيضا من مخاطر العدوى التي ربما
تنقلها الطيور البرية.
Principle elements of Biosecurity العناصر األساسية لآلمن الحيوييمثل كل من العزل والتنظيف والتطهير القواعد الثالثة األساســـية لتطبيق برنامج األمن
الحيوي في مزارع الدواجن:
Segregation العزليمثل إجراء عملية العزل حاجزا هاما وضروريا بين الطيور المصابة واألدوات الملوثة بالميكروبات الممرضة وبين الطيور الســـليمة واألماكن النظيفة الخالية من الممرضات، حيث يجب نقل الطيور التي تظهر عليها العدوى وأدواتها المستخدمة في تغذيتها وشربها إلـــى مكان أخر بعيدا عن الطيور الســـليمة، ويجب أن يكون هذا اإلجراء ســـريعا دون تأخيـــر، كما يجب تخصيص عمالة معينة لخدمة تلك الطيور فقط، خوفا من نقل العدوى
للطيور السليمة عن طريق العمالة.
Cleaning التنظيفيؤدي اإلجراء الجيد لعملية النظافة إلى الحد من فرص انتقال البقايا المتخلفة عن الطيور المصابة والمعدات الملوثة إلى األماكن السليمة الخالية من األمراض، حيث يجب التأكد دائمـــا من التخلص الكامل من بقايا أي قطعان ســـابقة تم تربيتها وخصوصا عند وجود تاريخ مرضي ســـابق في مكان التربية، وتشمل عملية النظافة كافة أرجاء الحظيرة من
الداخل والخارج عالوة على نظافة كافة المعدات المستخدمة في التربية.
Disinfection التطهيرتلي عملية تنظيف الحظائر واألدوات المســـتخدمة في التربية عملية التطهير باســـتخدام المطهـــرات الفعالة وبالنســـب الموصى بها، حيث تؤدي عمليـــة التطهير الجيد إلى قتل
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 234
الفيروســـات والبكتريا والعوامل الممرضة األخرى، وبالتالي حماية القطعان التي سوف يتم تربيتها.
وبشـــكل عام فإن تنفيذ إجراءات األمن الحيوي تعتمد على نوع وحدات اإلنتاج الداجني، والمتمثلة في إنتاج مزارع الدواجن التجارية أو اإلنتاج من خالل التربية الريفية البسيطة، وفي كلتا الحالتين فإنه البـــد من التخلص من الممرضات فيما يعرف بالتخلص الحيوي
.Biocontainment واالحتواء الحيوي للمرض فيما يعرف ،Bioexclusion
أظهرت الدراسات الحديثة أن الدواجن المصابة بفيروس أنفلونزا الطيور عالي الضراوة HPAI يمكنها إفراز الفيروس أليام وأســـابيع، دون ظهور أعراض مظهرية واضحة، وتمثل الطيور المستأنســـة المصابة أهم مصادر العـــدوى باإلضافة إلى معدات التربية الملوثة بـــزرق الطيور المريضة، والتي تعتبر المصدر الثانـــي للعدوى، بينما العدوى عن طريق الهواء فهي أقل انتشارا. وتنتشر العدوى أيضا بشكل كبير عن طريق حركة اإلنســـان وانتقاله بين الطيور واألدوات الملوثة فيما يعرف باالنتقال الميكانيكي للمرض
)من مزارع مصابة إلى مزارع سليمة(.
األمن الحيوي لمنتجي القطعان التجارية كبيرة الحجم Biosecurity for large-scale commercial producersيتم إعطاء حوافز قيمة لمنتجي القطعان التجارية كبيرة العدد، وذلك لتشجيعهم على -1تطبيق معايير األمن الحيوي، حيث تشـــدد الحكومات على إعطاء تلك الحوافز من خالل عوامـــل تنظيمية معينة لتعطي قدرا مقبوال من األمـــن الحيوي والذي ينتقل أخيرا إلى األســـواق حيث يد المســـتهلك وحصوله على منتج آمن، وبشكل عام فإن
تطبيق معايير األمن الحيوي في حظائر الدواجن المكثفة يعتبر ضرورة قصوى.إن الطرق المســـتخدمة لتطبيـــق األمن الحيوي في المزارع مكثفـــة التربية متاحة -2مـــن خالل العديد من المصادر والتي من أهمهـــا المصادر الحكومية والتي تتعاون مع جمعيات المنتجين، حيث يلعب اإلرشـــاد الحكومي دورا هاما وفعاال في توجيه
المربين للطرق الصحيحة لتطبيق معايير األمن الحيوي على المستوى القومي. يجب علـــى الحكومات أن تطـــور وتحافظ على قواعد البيانـــات الخاصة بمنتجي -3
القطعان التجارية كبيرة الحجم. يجـــب أن تعمل كل من الحكومات جنبا إلى جنب مع القائمين على صناعة الدواجن -4
لتطبيق وتثبيت نظام آمن حيوي وافي وكافي.
235
األمن الحيوي لمنتجي القطعان التجارية صغيرة الحجم Biosecurity for small-scale commercial producersيجب أن يعمـــل نظام األمن الحيوي المطبق على ابتكار حواجز طبيعية للوقاية من -1أي عدوى مرضية، مع تطبيق نظام تحكم وسيطرة عالي الكفاءة، وربما هذا يحتاج
تمويال حكوميا. نظافة المعدات المستخدمة وأدوات التربية يعتبر الخطوة الثانية من خطوات برنامج -2
األمن الحيوي.إن العمل المزرعي هو الذي يعمل على تثبيت أي من معايير األمن الحيوي، والتي -3
سوف تكون أكثر مالئمة واستمرارية تحت ظروف التربية.
Biosecurity for hatcheries األمن الحيوي لمعامل التفريختفقس الكتاكيت عمر يوم في معظم األحوال خالية من األمراض، ولكن ربما يحدث -1لهـــا العدوى المرضية بعد الفقس داخل معمل التفريخ، وذلك في حالة افتقار المعمل
لتطبيق معايير األمن الحيوي.يعتبر معمل التفريخ هو الجزء األساسي في سلسلة اإلنتاج والتسويق، حيث استمرار -2عمـــل معمل التفريخ بطريقة ســـليمة وآمنـــة يعتبر هو المصدر الرئيســـي لإلنتاج
التجاري، خصوصا في حالة إنتاج كتاكيت اللحم )التسمين(.يجب عمل تسجيل وترخيص لكل معامل التفريخ كبيرة الحجم. -3
تطبيـــق برنامج آمن حيـــوي صارم بمعامل التفريخ يمنع انتشـــار العدوى فيما بين -4معامل التفريخ وبعضها.
األمن الحيوي لمربي الدواجن الطليقة Biosecurity for keepers of scavenging poultryإن الدواجـــن الطليقة والتي تبحث عن غذائها بنفســـها )التربيـــة الريفية( هي أكثر -1أنواع الدواجن تعرضا للعدوى المرضية خصوصا عدوى أنفلونزا الطيور شـــديدة الضراوة من النوع هـ5 نH5N1 HPAI) 1(، كما أنها تعتبر هي المصدر الرئيسي
لعدوى اإلنسان.ال يتبع مربي الدواجن الطليقة المقاييس الفعالة لآلمن الحيوي، لذا فإنه من الضروري -2
من وجود مبادرة مجتمعية لحل تلك اإلشكالية.3- البد عند اســـتخدام أي مـــن معايير األمن الحيوي في هـــذه الحالة مراعاة توفرها واســـتمرارها محليا دون تكرار اســـتخدام مدخالت من وكاالت خارجية، حتى ال
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 236
يتحمل المربي إال قدرا ضئيال من األعباء المتوقعة مثل التكلفة أو الوقت أو استخدام بعض االحتياجات بشكل مستمر.
إن إجـــراء عمليـــة العزل في هذا النظام تبدو صعبة اإلجـــراء لكون الطيور طليقة -4وحرة، ولكن أدى نظام إسكان هذه الطيور إلى تغيرات أساسية في عمليات اإلنتاج،
والذي يسهل معه التحكم نوعا ما.استخدام المطهرات بشكل مستمر في هذا النظام يعد أمرا غير مفضال، ولكن يعتمد -5
نظام األمن الحيوي هنا على عملية النظافة التي يتم إجرائها.ســـوف يحتاج العمـــل الحقلي إلى إجراء تعديالت في التوصيـــات التي يتعين على -6المربين تنفيذها، فقد يجب أن يدركوا جيدا المخاطر المحتملة والقدرة على استثمار الموارد المتاحة في تطبيـــق األمن الحيوي، حيث يعد ذلك التحدي الذي يجب على
المربين عدم إهماله.
األمن الحيوي لمربي البط المستأنس Biosecurity for domestic duck keepers يجب أن يتبع مربي قطعان البط مقاييس التخلص الحيوي من الممرضات مثلهم في -1
ذلك مثل كافة مربي الدواجن.يحتاج أيضا مربي البط إلى إجراء احتواء حيوي دائم للممرضات، وذلك الحتمالية -2
عدم مالحظة العدوى على الطيور كما هو الحال في أنفلونزا الطيور.Duck/ إن األمـــن الحيوي الفعال لقطعان البط يكون جـــزءا من نظام البط/األرز -3rice system والذي ربما يكون غير ممكنا، لذا فإن مقاييس األمن الحيوي يجب
إكمالها عن طريق الترخيص والحركة والسيطرة وإجراء التحصينات.
األمن الحيوي للطيور الحية في األسواقBiosecurity for live-bird markets (LBMs) تعتبر الطيور الحية التي تباع في األســـواق من أهم وســـائل نقل عدوى األمراض -1وخصوصا مرض أنفلونزا الطيور، فهي ليست فقط تقوم بنشر العدوى بين الطيور
فيما بينها بل وتنقل العدوى بسهولة لإلنسان.إن احتواء المرض عند ظهوره من أهم عوامل نجاح آلية القضاء عليه. -2
3- إتباع معايير األمن الحيوي في األســـواق مثل وجود أيام عطالت )راحة(، وتحديد أنواع الطيور الممكن بيعها مع استخدام أقفاص البيع النظيفة الخالية من مخلفات طيور سابقة، كل هذه العوامل يمكن عن طريقها تقليل معدالت العدوى بين الطيور الحية.
237
ربما تلعب أســـواق الطيور الحية دورا إيجابيا في الســـيطرة على مرض أنفلونزا -4الطيور شـــديد الضراوة، من خالل تحديد األماكن والبؤر التي ينتشر منها اإلصابة،
وبالتالي يسهل مراقبة المرض ومتابعته للقضاء عليه.يجب غلق أســـواق الطيور الحية ولكن مع قليل من الحيطة، حيث يمكن لألشخاص -5القائمون على هذه األسواق عمل أسواق أخرى بديلة بشكل غير رسمي وفي أماكن مجهولة ومتفرقة، مما يؤدي إلى استفحال وتفشي العدوى المرضية دون سيطرة.
األمن الحيوي للوسطاء ومقدمي الخدمة Biosecurity for intermediaries and service providersإن الوســـطاء ومقدمي الخدمـــة يهتمون جيدا بالحفاظ علـــى أعمالهم وأولئك الذين -1يعملـــون معهم، فهم دائما لديهم قنوات اتصال بين كافة المشـــتغلين بحلقات العملية اإلنتاجيـــة، حيث لهم القـــدرة على تحديد حجم المخاطر المرضيـــة بدقة، لذا فإنهم يحرصون دائما على تنفيذ القدر المناســـب من معاييـــر األمن الحيوي حفاظا على
أعمالهم في المقام األول.إن الوسطاء ومقدمي الخدمة على اتصال دائم بالعديد من منتجي الدواجن، لذا فإنهم -2يعتبروا أحد المصادر المؤتمنة للمعلومات المزرعية، كما يعتبرون وســـائل نشـــر
جيدة لمعايير األمن الحيوي بين المربين وتشجيعهم على تطبيقها.من الضروري التطوير الدائم لمعايير األمن الحيوي واســـتمرارها وإمداد الوسطاء -3
ومقدمي الخدمة بها ومراقبة تطبيقها.إن تنظيم عمل الوســـطاء ومقدمي الخدمة يعتبـــر من األمور الهامة والتي يجب أن -4
Biosecurity for poultry fanciers, keepers of fighting cocks, exotic birds and birds of preyالبـــد من دخـــول هؤالء المربـــون ضمن برامـــج األمن الحيوي التي ســـوف يتم -1
تطبيقها.يوجد هؤالء المربون في القرى والمناطق شـــبه الحضرية، حيث يلعبون دورا هاما -2
في التأثير على تربية الدواجن على النطاق الضيق وتربية الدواجن الطليقة.يعد ســـوق الطيور البريـــة التي تم اصطيادها من األســـواق الكبيرة والتي يصعب -3تنظيمهـــا، حيث تمثل تلك الطيـــور مخاطر كبيرة بعد اصطيادهـــا نتيجة الحتمال إصابتهـــا بأحد األمراض المعدية، وبذلك قد يمثل الســـوق أحد بؤر نشـــر العدوى
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 238
بين قطعان الطيور، مما يؤثر بالتبعية على الدواجن المستأنســـة والعملية اإلنتاجية برمتها، لذا فمن الضروري وضع أسواق تداول الطيور البرية ضمن معايير األمن
الحيوي التي سوف يتم تطبيقها.
Biosecurity for hunters األمن الحيوي للصيادينتسببت الطيور البرية التي يقوم الصيادون باصطيادها في إصابة العديد من الدواجن -1المستأنســـة بالفيروســـات، ولكن ربما يحتاج ذلك للمزيد من االختبارات من خالل
إجراء فحص مفصل لكيفية تفشي العدوى.البد من تقديم رسائل للتوعية العامة لكل من الصيادين وعائلتهم وجميع المخالطين لهم -2
للتنبيه على المخاطر المحتملة من جراء اصطياد الطيور البرية وكيفية تجنبها.يجـــب تنبيه الصيـــادون إلى خطورة مخلفـــات طيور الصيـــد )الريش واألعضاء -3الداخليـــة(، حيث يجب التخلص األمـــن منها عن طريق حرقها أو دفنها، وذلك آلن عـــدم التخلص منها وتركها في البيئـــة الخارجية يعتبر من أشـــد مصادر العدوى
للطيور المستأنسة.
أهم معايير األمن الحيوي في مزارع الدواجنإن إتباع معايير األمن الحيوي في مزارع الدواجن هو الطريق الحتمي األكثر آمنا لتالفي انتشـــار األوبئة الحيوانية بشكل عام، وبالتالي الحفاظ على صناعة الدواجن وازدهارها. وتحتـــاج برامج األمن الحيوي إلـــى تكاتف الخبراء البيطريين إلى جانب المســـاهمات المهمة من المتخصصين في علوم االجتماع واالقتصاد ووســـائل االتصال )تغيير سلوك األشخاص، تكلفة تطبيق معايير األمن الحيوي، كيفية توصيل المعلومات للمربيين(، مع تطوير علمي مســـتمر لمعايير األمن الحيوي القابلة للتطبيق. ولعل السرد التالي لمعايير األمـــن الحيوي ليس بالجديد على كافة المتخصصين في مجال اإلنتاج الداجني ولكن من المهم إعادة تفعيل تلك المعايير والتأكد من إتباعها بغية الوصول في النهاية إلى استئصال
كامل لكافة األوبئة الحيوانية التي تصيب قطعاننا الداجنة وهي كاآلتي:
أن يبعد موقع المشـــروع الداجني عن أقرب نشاط داجني أخر بمسافة ال تقل عن •500-1000 متر طولي.
ال تقل المسافة بين مســـاكن حضانة الكتاكيت ومساكن الدجاج الكبير عن 100 •متر أو أكثر، وأن تبتعد وحدات التحضين عن بعضها البعض بمســـافة 30 متر
على األقل.التخلص األمن من الطيـــور النافقة بما ال يضر بالبيئة المحيطة وذلك من خالل •
عمل محرقة ذات أبعاد مناسبة لتحويل النافق إلى سماد.
239
عقب نهاية كل دورة تربية البد من إخالء المزرعة تماما من جميع الطيور. •إذا وجدت حشـــرات مثل الخنافس في الفرشـــة فأنه من المهم اســـتعمال المبيد •
الحشري المناسب بعد إخالء المسكن من الطيور مباشرة وكذلك بعد تطهيره. إزالة الفرشة بالكامل ونقلها بعيدا عن المزرعة )شكل 14- 1(. •
تنظيف المبنى بالكامل مـــن جميع األتربة والمخلفات مع االهتمام باألماكن التي •يمكن إهمالها مثل مداخل الهواء وصناديق مراوح التهوية..الخ )شكل 14- 2(.
نقـــل جميـــع األدوات والمعدات التي يمكـــن تحريكها مثل الحضانـــات المتنقلة •والمساقي والمعالف إلى مكان نظيف حول المسكن لغسلها وتطهيرها.
غسل جميع األسطح الداخلية للمبنى بعناية تامة بما في ذلك جميع األدوات الثابتة •والمعلقـــة والمنطقة المحيطة بها وذلك باســـتعمال منظف عام عن طريق الرش
بموتور رش ذو ضغط عال.تطهير األجزاء الســـفلى من المبنى بطريقة اإلغـــراق للتخلص من الميكروبات •
الممرضة وذلك باستعمال مطهر واسع المدى.تنظيف جميع األدوات داخل المبنى باســـتعمال منظف عام ثم باســـتخدام مطهر •
واسع المدى.بعد تمام جفاف المبنى من الداخل توضع الفرشـــة بعناية وبطريقة منتظمة ويعاد •تركيب المعدات التي سبق فكها. ثم يغلق المبنى ويتم تدفئته إلى 21 °م وبعد ذلك يتم تبخير المبنى من الداخل بغاز الفورمالدهيد. بعد 24 ســـاعة من انتهاء عملية
التبخير يعادل غاز التطهير بغاز األمونيا بالقدر المناسب ثم يتم فتح المبنى. االهتمـــام بخزانات وصوامع العلف ويراعـــى أن تعبأ كميات العلف المتبقية من •الدورة السابقة، وكميات العلف غير المستعملة وتنقل خارج المزرعة، ثم تنظف جيدا ويجرى عليها عملية التبخير بأنسب الطرق حسب درجة قدمها وتصميمها. مـــع األخذ في االعتبار الحالة الصحية للقطيع الذي انتهت فترة تربيته وذلك عند
نقل هذا العلف المتبقي لمزرعة أخرى. يجب صرف المياه المتبقية من خزانات المياه وخطوط المســـاقي صرفا تاما ثم •تغسل بمطهر مناسب مســـموح باستخدامه، ثم تشطف بعد ذلك بماء نظيف عدة
مرات إلزالة أي آثار متبقية للمطهر المستخدم.يجب وضع خطة محكمة للســـيطرة على القوارض مثـــل الفئران، وكذلك عدم •السماح للطيور البرية والحيوانات المنزلية بدخول مسكن الدواجن خاصة عندما
يكون خاليا من الطيور.يجب الحفاظ على المكان حول مسكن الطيور خاليا من النباتات العشوائية. •يجب الحد من الزائرين إلى أدنى مستوى وفي حالة الضرورة القصوى يزود كل •زائر بالمالبس الواقية واألحذية المتوفرة بالمزرعة، كما يجب االحتفاظ بسجالت
لجميع الزائرين.
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 240
يجب التأكد من وجود دورات مياه ومن أنها تعمل بشكل جيد كما يجب التأكد من •سهولة الوصول إليها من جميع العاملين في الموقع والزائرين.
يجب توافر مغطس لألقدام وممتلئ بمطهر مناســـب عند مدخل كل مســـكن مع •الحرص على المداومة على ملئه وصيانته باستمرار.
يجب توافر مغطس إلطارات الســـيارات أو توفير إمكانيات لرشـــها عند بوابة •الموقع، مع مراعاة أن يسمح فقط للمركبات الضرورية بالدخول.
يجـــب أن تظل أبـــواب كل المباني مغلقـــة طوال الوقت وذلـــك لدواعي األمن •والوقاية.
ينصح بأخذ مســـحات من داخل المبنى ومـــن المنطقة المحيطة به وذلك إلجراء •الفحص البكتريولوجي، وتستخدم طرق تقدير عدد البكتريا الحية الكلي في وحدة المســـاحة للوقوف على الحالة البكتيرية والتي تكون مفيدة بصورة خاصة لتقييم
مدى كفاءة إجراء عمليات تنظيف وتطهير المسكن.
شكل )14-1( : ازالة الفرشة وغسيل الحظيرة من الداخل قبل التطهير
شكل )14-2( : غسيل وتنظيف حوض مياة الشرب )يمين ( ورش الحظيرة من الداخل بالمطهر المناسب )يسار (
241
جدول )14-1(: معايير األمن الحيوي المستخدمة في األنظمة المختلفة.
نطاق تجاري
كبير
نطاق تجاري صغير
دواجن طليقة
معامل تفريخ
أسواق الدجاج
الحي
البط/األرز
الوسطاء ومقدمي الخدمة
غسيل ضغط عالي الالنعمنعمالالنعم)110-130 بار(
غسيل ضغط متوسط الالنعمنعمالالنعم)60-80 بار(
نعمالنعمنعمالنعمنعمغسيل ضغط منخفض
سياج كامل وغلق منطقة الالالنعمالنعم/النعمالحظيرة
سيطرة كاملة على الالنعم/النعمالنعم/النعمالدخول والخروج
غسيل حذاء القدم بالماء نعمنعمنعمنعمالنعمنعموالصابون
غسيل وتغيير المالبس النعم/الالنعمالالنعموحذاء القدم
استخدام حذاء خاص الالالنعم-نعمنعموملبس خاص بالمزرعة
استخدام حذاء خاص الالالنعمالنعمنعموملبس خاص بالمنزل
الالالنعمالنعمنعمإسكان ثابت للدواجن
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 242
تابع الجدول
منع تربية الطيور في الالالنعمالنعم/النعممنازل العاملين
إعطاء منتجات الدواجن كحوافز للعاملين لعدم تربيتهم طيور منزلية
الالالالالالنعم
منع الطيور البرية -الالنعمالنعم/النعموالقوارض
-الالنعمالنعم/النعمالتحكم في التهوية
----نعمنعمنعمتغطية الغذاء المخزن
إدارة الزرق الناتج )عمل --ال-النعمنعمكمبوست، النشر(
تأثير مياه الشرب على معدالت إنتاج الدجاج
كثيرا مـــا يتعجب مربي الدجاج البياض بوجه خاص من انخفاض معدالت إنتاج قطيعه رغما عن توفيره لكافة الظروف المثلى للتربية، من درجات حرارة معتدلة وتهوية جيدة وعالئق متزنـــة وإتباعهم لبرنامج وقائي صارم خالل مرحلتـــي النمو واإلنتاج، ولكن أثبتت الدراســـات البحثية التأثير الكبير لمياه الشـــرب وخصائصها على معدالت إنتاج
البيض في الدجاج البياض، وسوف نتناول ذلك التأثير من خالل العرض التالي.
البد في البداية أن نتعرف على خصائص المياه التي سوف يتناولها الطيور خالل مرحلة اإلنتـــاج والعناصر التي توجد فيهـــا، وتأثير تلك العناصر على أداء الطيور، حيث غالبا ما تستخدم المياه الجوفية Groundwater كمصدر المياه الرئيسي في حظائر الدجاج، ولكـــن من األهمية معرفة أن خصائص تلك المياه تتغير مع الزمن، لذا فمن الضروري أن يفحص المربي خصائص المياه المستخدمة لشرب الطيور على األقل مرة كل عام، أو فحـــص تلك المياه بمجرد حدوث أي تغير في الطعم أو اللون أو الرائحة، أو عند حدوث أعـــراض مرضية غريبة داخل القطيع. وتوجد العديد من العناصر تؤثر على خصائص الميـــاه وبالتبعية تؤثر على معدالت أداء الطائـــر الذي يتناولها، فمثال احتواء الماء على نسبة عالية من الملح يسبب هشاشة قشرة البيضة أو إنتاج بيض ذو قشرة رخوة، ويؤدي ارتفاع نســـبة الحديد إكســـاب المياه الطعم المعدني والذي يؤدي إلى توقف الطيور عن تناول المياه، حيث أن عطش الدجاجة ليوم واحد فقط يؤدي إلى توقف الدجاجة عن إنتاج البيض. وبشـــكل عام فإن بعض من هذه الحاالت الســـابقة قد يحتاج لبعض المعامالت
243
البســـيطة لعالجها، ولكن البعض األخر قد يحتاج إلى خبراء في هذا المجال الكتشـــفها وســـوف نعرض أهم العناصر المؤثرة على خصائص المياه وتؤثر والتخلص منها.
بالتبعية على أداء الدجاج البياض:
Acidity (pH) درجة الحموضةيتراوح مقياس الحموضة بين 0- 14، حيث درجة pH من 0- 7 تعبر عن الحموضة، بينمـــا الدرجات األعلى من 7 تعبر عن القلوية، أما الدرجة 7 فهي قيمة متعادلة لمقياس الحموضة. ويجدر اإلشـــارة إلـــى أن مقياس الحموضة )pH( هـــو مقياس لوغارتمي، حيـــث أن انخفاض درجة الحموضـــة من 7.2 إلى 6.2 يؤدي إلى زيادة حموضة المياه بمقدار يبلـــغ 10 أضعاف، أما االنخفاض إلى درجة 5.2 يـــؤدي إلى زيادة الحموضة بمقـــدار يبلغ 100 ضعف، بينما االنخفاض إلى 4.2 يؤدي إلى زيادة الحموضة بمقدار 1000 ضعف. ويســـتخدم بعض المربين Acidifiers في مياه الشرب بغرض تحسين أداء الطيور، وبشـــكل عام فإن تأثير الحموضة ومعالجته البد وأن يغطيه معدالت إنتاج الطيور، كما أن حدوث تلف في معدات الشـــرب نتيجة تأثيرات الحموضة شيئا متوقعا، حيث أن اســـتبدال كل المساقي في الحظيرة مرتان ســـنويا نتيجة لتأثيرات الحموضة قد يبلـــغ تكلفته حوالي 4000 دوالر. وعمومـــا فإنه عند ارتفاع درجة pH جدا )قلوية( أو انخفاضهـــا جدا )حموضة( فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض معدالت اســـتهالك الطيور من الماء بشكل كبير، لذا يوصى باختبار درجة حموضة المياه بشكل دوري، والحفاظ عليها دائما قدر اإلمكان قريبة جدا من التقدير 7 )متعادلة(، وفي كل األحوال أن تتحرك على
األكثر عالمة عشرية واحدة.
Salinity الملوحةال تؤثـــر زيادة ملوحة مياه الشـــرب فقط على جودة قشـــرة البيضـــة ولكن تؤدي أيضا إلـــى إنتاج الزرق المائي والعزوف عن الشـــرب. وتعمل عديد مـــن العناصر المعدنية على زيادة ملوحة المياه ولكن أكثر تلك العناصر شـــيوعا: الماغنســـيوم، والكالســـيوم، والصوديوم، والكلوريد، وتســـتطيع الطيور التكيف مع بعض مســـتويات الملوحة ولكن التغيرات المفاجئة في محتوى الملوحة قد يسبب بعض اإلشكاليات. ويجب على المربين أخذ كمية الملح الموجودة في العلف في الحسبان عند حساب احتياجات الطائر الكلية من الملح إلى جانب ملوحة المياه. ويتم معاملة المياه لتقليل معدل الملوحة عن طريق تخفيف تلك الميـــاه بمياه أخرى منخفضة الملوحة أو نزع ملوحة تلـــك المياه بمعامالت معينة، ولكن يعيب اســـتخدام ذلك في القطعان البياضـــة ارتفاع تكلفتها، وقد يكون تغير مصدر
المياه هو الحل األقرب لتلك اإلشكالية.
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 244
Nitrates and nitrites النيترات والنيتريتتعتبر كل من النيترات والنيتريت مركبات كيميائية تحتوي على عنصري األوكســـجين والنيتروجين، وفـــي الطبيعة فإن المواد النيتروجينية هي التـــي تكون أمالح النيترات، وتعتبر األسمدة العضوية هي المصدر األولي لهذه األمالح، ونظرا الرتفاع درجة ذوبان أمالح النيترات فإنها سرعان ما تتخلل طبقات التربة حتى تصل للمياه الجوفية وتلوثها. وبشكل عام فإن أمالح النيترات تعتبر أمالح غير سامة، ولكن تقوم الكائنات الدقيقة في القناة الهضمية للطيور بتحويل أمالح النيترات إلى أمالح النيتريت الســـامة، حيث تعمل الكميات الكبيرة الممتصة من أمالح النيتريت في دم الطيور على منع حمل الدم لعنصر األوكســـجين الهام للحفاظ على حياة األنسجة الحيوية بجسم الطائر، وتحدث تلك الحالة بشكل كبير في الكتاكيت الصغيرة وتسبب ارتفاع في نسب النفوق. وتكمن اإلشكالية هنا أن أمالح النيترات تتميز بأنها عديمة اللون والطعم والرائحة، لهذا يصعب الكشف عنها
بمجرد النظر، بل يجب تحليل المياه معمليا للكشف عنها.
اعتمدت وكالة حماية البيئة األمريكية ثالثة طرق للتخلص من أمالح النيترات والنيتريت، Reverse األســـموزية العكســـية ،Ion exchange وذلك من خـــالل التبادل األيونيosmosis، التحليـــل الكهربـــي Electrodialysis، وإن تبدو تلـــك الطرق غير عملية نظرا لحجم المياه الكبير الذي يســـتخدم في حظائر الدواجن. ولكن بشكل عام فإن أمالح النيتـــرات تتواجد بتركيزات عالية في اآلبار قليلـــة العمق Shallower، لذا فإنه لتجنب تلك اإلشكالية يوصى بزيادة عمق اآلبار المستخدمة في رفع مياه الشرب وذلك لصعوبة
تلوث مياهها بأمالح النيترات.
Sulphates الكبريتاتتوجد أمالح الكبريتات أحيانا بصورة طبيعية بمستويات مرتفعة لتحدث بعض اإلشكاليات عند تربية الدجاج، حيث تســـبب مســـتويات الكبريتات )السلفات( العالية تأثير مسهل أو ملين للطيور Laxative effect، إال أن الطيور قد تتأقلم مع تلك المياه ذات المســـتويات العالية من الســـلفات مع الوقت ويزول التأثير الملين، وبشـــكل عام فإن الطيور صغيرة العمر أكثر حساســـية للسلفات من الطيور كبيرة العمر. وتعطي أيضا التركيزات العالية من السلفات مذاق الذع للمياه Bitter taste، مما يقلل من استهالك الطيور للمياه، وهذا يؤثر بالتبعية على معدالت إنتاج البيض ســـلبا. ويتم عالج إشكالية ارتفاع الكبريتات في مياه الشرب عن طريق تخفيف تلك المياه بمياه أخرى نقية، وذلك يجب أن يحدث بوجه خـــاص مع الطيور صغيرة العمر، ومع تقدم الطيور العمر تقل معدالت التخفيف إلى أن
245
يتأقلم الطائر على مســـتويات الكبريتات الموجـــودة بالمياه، أما المعامالت األخرى التي يمكن إجرائها للتخلص من المســـتويات العالية من الكبريتات مثل األسموزية العكسية أو
التقطير Distillation فهي غير عملية على النطاق المزرعي.
Iron الحديدقد تتلوث مياه الشـــرب بصورة طبيعية بمستويات مرتفعة من عنصر الحديد، والذي قد يؤثـــر بالتبعية على معدالت األداء اإلنتاجـــي للطيور، حيث ال يؤثر عنصر الحديد فقط على صحة الطيور ويعرضها للخطر بل أيضا يعطي رائحة وطعم ســـيء لمياه الشرب، ممـــا يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في اســـتهالك الطائر من الميـــاه. وعند وجود البكتريا المحبة للحديد فإنها في ظل هذه المستويات العالية من الحديد تنمو بشكل كبير مكونة ما يشـــبه الطين ذو اللون البني المحمر داخل مواســـير المياه، وهذا يقلل من معدالت ضخ المياه في أنظمة الشـــرب بالحظيرة، مما يقلل أيضا من كفاءتها على العمل، ويســـتخدم للتغلب على هذه المشـــكلة ضخ الماء بقوة باســـتخدام الضغط العالي مع استخدام محلول فوق أكســـيد الهيدروجين Hydrogen peroxide، حيث يعمل على إذابة هذه الرواسب الطينية من أنابيب أنظمة الشرب. وبشكل عام فإنه ينصح في هذه الحالة باستخدام مرشح
مياه خارجي قبل دخول المياه إلى أنظمة الشرب بالحظيرة.
Other chemical الكيماويات األخرىتؤثر بعض العناصر المعدنية األخرى على أداء الدجاج البياض، مثل المنجنيز الماغنسيوم والنحاس والكالســـيوم والبوتاســـيوم، لذا فمن األهمية إجراء االختبارات الالزمة للتأكد مـــن وجود تلك العناصر في الحدود األمنة، حتى ال تتســـبب في إحداث أضرار صحية
للقطيع.
ومن عرضنا الســـابق الذي أوضح خصائص مياه الشـــرب وتأثيـــر مكوناته على أداء الدجاج البياض، فإن تحليل مياه الشـــرب من وقت إلـــى أخر والتأكد من خصائصه من األمـــور الهامة التي يجب أن تؤخذ في الحســـبان عند تربية كافة أنواع الطيور وخاصة القطعان البياضة األكثر حساســـية للمياه ومواصفاتها نظرا إلنتاجها اليومي من البيض والذي يتأثر بشكل كبير بالمياه كما ونوعا. ويوضح جدول )14- 2( المواصفات القياسية
للمياه الصالحة لالستهالك الداجني.
الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 246
جدول )14- 2(: مواصفات المياه الصالحة لالستهالك الداجني.
أقصى مستوى مقبولالمستوى المسموح المكون الموجود المحتوى البكتيري
هي المناعة التي يكتســـبها العائل نتيجة للتعرض لعامل ممرض، أو نتيجة لعملية تحصين.
Acuteحاد
أحد أشـــكال اإلصابة، حيث يكون المرض شديد التأثير وقصير المدة. Aerobe (microbe)أحياء دقيقة هوائية
هي الميكروبات التي ال تحيا إال في وجود األوكسجينAir born diseaseانتقال المرض عن طريق الهواء
Allergyحساسية
هو رد فعل حاد يحدث في األفراد نتيجة لدخول جسم أو عامل غريب إلى الجسم
Analgesicمسكن أو مخفف لأللم
Anemiaفقر دم
أنيميا وهي حالة تحدث نتيجة لنقص كمية أو نوعية الدم )نقص المحتوى مـــن الهيموجلوبين أو نقص عدد خاليا الـــدم الحمراء(، يصاحب تلك الحالة شـــحوب في الجلد
واألغشية المخاطية، وانخفاض في طاقة الجسم. Anorexiaفقدان شهية
Antagonism of antibioticsتعارض بين المضادات الحيوي
تحـــدث عند خلط أكثر من نوع مـــن المضادات الحيوية معا، فمثال عند خلط أنواع موقفة لنمو البكتريا مع أنواع
قاتلة للبكتريا، وهذا يقلل من فاعلية كل منهما. Anthelmintic (vermifuge)مضاد ديدان
منتج دوائي يستخدم لطرد الديدان من الجسم.Antibioticمضاد حيوي
مادة كيماوية تنتج بواســـطة الفطريات أو البكتريا، ولها القدرة على تثبيط وقتل كائنات دقيقة أخرى.
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 248
Antibodyجسم مضاد
مادة يفرزها الجسم لمقاومة فعل مادة أو كائن دقيق داخل الجسم.
Antigenأنتيجين
مولد المضاد، وهو مادة غريبة عند دخولها الجســـم تنبه تكوين األجسام المضادة بالجسم.
Antisepticمانع الجراثيم )مطهر(
مركب يعمـــل على تثبيط نمو الميكروبات، ويســـتعمل غالبا في تطهير الجلد.
Antiserumمضاد السيرم
هو ســـيرم يحتوي على أجسام مضادة معينة تستخدم في عالج أمراض معينة تصيب الطيور أو الحيوان.
Antitoxinمضاد سموم
هي أجسام مضادة معينة تعمل على معادلة تأثير السموم.
Appetiteشهيه أو قابلية للغذاء
Ascitisاستسقاء
فقاقيع مائية أو هوائية في األحشاء أو تحت الجلد.Atrophyضمور
فقدان في حجم العضو.Autopsyتشريح وفحص الجثة لمعرفة سبب النفوق.
عملية تفاعل بين الجسم المضاد والمادة التي لها القدرة على إفراز الجسم المضاد.
Avidity
BBacteriaبكتريا
ميكروبات ذات خلية واحدة.Bactericideقاتل البكتريا
منتج قاتل للبكتريا.Bacterinباسترين
معلق من البكتريا الميتة يستخدم كعامل للمناعة.Bacteriologyعلم البكتريا
Bacteriolysisتحلل بكتيري
Bacteriophageبكتريوفاج )فيروسات بكتيرية(
249
Bacteriostatموقف لنمو البكتريا
منتج يعمل على إيقاف نمو البكتريا. Barrierمانع- حاجز
Bradyphagiaبطء البلع
Bradypneaبطء التنفس
Bradysphygmiaبطء النبض
Breathing rateمعدل التنفس
عدد مرات التنفس في الدقيقة وتتراوح في الدواجن بين 15 إلى 36 مرة في الدقيقة.
Broad-spectrum antibioticمضاد حيوي واسع المدى
هو المضاد الحيوي القادر على مهاجمة البكتريا موجبة وســـالبة صبغة جرام، كما أن له نشـــاط مضاد لبعض
العوامل الممرضة األخرى.C
Carrierحامل
هو طائر حامـــل لمرض ما وهو يبـــدو مظهريا طائرا سليما، ولكنه له القدرة على نقل عدوى هذا المرض إلى
الطيور الحساسة لإلصابة. Catarrhalالتهاب األغشية المخاطية مع إفرازات كثيرة للمخاط.
Chronicمزمن
أحد أشكال اإلصابة وهي الفترة الطويلة للمرض. Cloacaفتحة المجمع
Coccidiostatمضاد كوكسيديا
دواء يتـــم إضافته في العلف بكميات قليلة وبشـــكل دائم بغرض الوقاية من اإلصابة بالكوكسيديا.
Condemnationإعدام
Congenial immunityمناعة طبيعية عن طريق األم
Congenital diseaseمرض خلقي
Congestionاحتقان
تدفق دموي زائد لجزء ما بالجسمContagiousمعدي أو وبائي
مرض معدي ينتقل سريعا من فرد إلى أخر.
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 250
Cremateحرق الجثث النافقة
Crematoryمحرقة الطيور النافقة
Cultureمزرعة
بيئة خاصة تستخدم لتنمية وإكثار الكائنات الدقيقة عليها.Cyanosisلون أزرق في الجسم.
تلون الجلد وخصوصا العرف والداليات باللون األزرق. Cytotoxicسام للخاليا
Cytotoxinسم الخاليا
D Debilitatingضعف
Deformationتشوه
Dejectionخمول
Detergent and sanitizerمنظف ومطهر
Detoxicationمعادلة السموم
Diarrheaإسهال
Diathesisسرعة القابلية للعدوى
Dipsaعطش )كلمة يونانية(
Dipsesisعطش ممرض
Diseaseمرض
مغادرة الطائر لحالته الصحية الطبيعية.مـــرض ينتقل رأســـيا عن طريـــق البيضة مـــن األم إلى
الجنين.Disease vertically transmitted via egg
Disinfectantمبيد الجراثيم
منتج كيماوي يســـتخدم بتركيـــزات معينة لقتل الجراثيم والميكروبات.
Disorderاضطراب
Dissectionتشريح
Dissectorالقائم بعملية التشريح
Dosageتقدير الجرعة
Dose of drugجرعة الدواء
Dosimetryقياس الجرعات
251
Drastic actionشديد المفعول
Drinking waterمياه الشرب
Droppingsزرق الطيور
Dropsyتورم أو استسقاء
Drug plasma half lifeفترة نصف العمر لألدوية العالجية في البالزما.
Drug resistanceمقاومة الدواء
مدى مقاومـــة الجراثيم الممرضة للمضـــادات الحيوية واألدوية األخرى.
Drugsعقاقير أو أدوية
Dustingتعفير
أحد طرق عالج الطيور من الطفيليات الخارجية. Dysfunctionاختالل وظيفي
Dysgenesisشذوذ في التكوين الخلقي
Dyspepsiaسوء هضم
Dysphagiaعسر بلع
Dyspneaصعوبة تنفس
E Ectomyاستئصال جراحي
Ectoparasiteطفيل خارجي
طفيل يتطفل خارجيا على الطائر مثل القراد والفاش.
Edemaتورم
انتفاخ نسيج نتيجة لوجود هواء أو سائل محتجز.Emaciatedهزيل
انخفاض حاد في الوزن. Emaciationهزال
Emesisتقيأ
استرجاع لمحتويات المعدة.Endemic diseaseمرض مستوطن
مرض واســـع االنتشـــار أو الوجود في منطقة ما بصفة مستمرة.
Enteromegalyتضخم األمعاء
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 252
Enzooticمرض وبائي للحيوان في منطقة معينة.
Enzootic diseaseوباء متوطن
Epidemic diseaseمرض وبائي
Epidemiologyعلم الوبائيات
Epizootic diseaseوباء حيواني
Eradication of diseaseاستئصال أو إبادة المرض
Etiologyعلم مسببات األمراض
Excretaزرق أو فضالت الدواجن
Exhaustionإعياء
Exudateرشح التهابي
Exudationارتشاح أو نضوح
FFacultative parasiteطفيلي مخير
طفيل له القـــدرة على العيش تحت الظـــروف الهوائية والالهوائية. Feedغذاء الحيوان
Fibrosisتليف
عملية تكوين نســـيج ضام من األليـــاف الغليظة في أي عضو بكمية تفوق القدر الطبيعي لها.
Fibrositisالتهاب تليفي
Filterable virusفيروس مرشح
هو الفيروس الذي يمر من خالل المرشـــحات البكتيرية، حيث تحتجز تلك المرشحات البكتريا فقط.
Fomiteعائل غير حيواني
Food born infectionعدوى منقولة بالغذاء
Fungiفطريات
هي كائنات خضرية معينة مثل العفن وعش الغراب Fungicidalمبيد فطريات
Fungicideقاتل للفطريات
GGram-negative bacteriaبكتريا سالبة صبغة جرام
253
بكتريا تلتقط الصبغ البنفســـجي عنـــد معالجتها بطريقة جرام.
Gram-positive bacteriaبكتريا موجبة صبغة جرام
بكتريا ال تصبغ بالصبغ البنفسجي عند معالجتها بطريقة جرام.
Gram stainصبغة جرام
Grossتغير في النسيج يمكن رؤيته بالعين المجردة.
Growth retardationتدهور نمو
H Healing of woundsالتئام الجروح
Hemagglutinationتالزن
تجمع والتصاق خاليا الدم الحمراء.Hematocritهيماتوكريت
تركيز خاليا الدم الحمراء في حجم معين من الدم. Hematomaورم دموي
Hemolysisتحلل الدم
تكسير خاليا الدم مع خروج الهيموجلوبين من الخاليا.
Hemorrhageنزيف
خروج الدم من األوعية الدموية. Hepatomegalyتضخم الكبد والطحال
Hydropericardiumاستسقاء حول القلب
Hyperimmune serumسيرم عالي المناعة
Hypersensitivityفرط الحساسية
حالة يزداد فيها حساسية الجسم للمواد الغريبة بقدر أكبر من الطبيعي.
نقص أكسجين الدمانخفاض مقدرة الخاليا على االنتفاع باألكسجين
Hypoxemia
Hypoxiaنقص وصول األكسجين ألنسجة الجسم
Iصندوق ثلج معزول
يســـتخدم لحفظ عبوات التحصيـــن أو أي عبوات أخرى يمكن أن تتلف إذا تعرضت لحرارة الجو المرتفعة.
Ice box
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 254
مناعةImmuneالمقاومة لألمراض
المناعةتلك اآلليات الفسيولوجية التي تسمح للجسم بالتعرف على األجسام الغريبة ومحاولة التغلب عليها والتخلص منها.
Immunity
Immunizationتحصين أو تمنيع
أمرض مثبطة للمناعةتلك األمراض التي تـــؤدي إلى تأثر تكوين المناعة ضد أمـــراض أخرى مثل مـــرض الجمبـــورو والليكوزيس
والماريك والنيوكاسل.
Immunosuppressive diseases
Inactivated vaccineلقاح ميت
لقاح محضر يتميز بإعطاء مناعة دموية عالية ومتجانسة بالقطيع ولفترة طويلة.
Inappetenceفقدان شهية
فترة حضانة المرضهـــي الفترة مـــن بداية حـــدوث اإلصابـــة حتى ظهور
األعراض.
Incubation period of disease
عدوىغزو الميكروبات الممرضة ألنســـجة الجسم مسببا حالة
مرضية.
Infection
معديحالة مرضية ناتجة من ميكروبات ممرضة مسببة حالة
معدية بين الطيور.
Infectious
Infectious diseasesأمراض معدية
Infertilityعقم أو فقدان خصوبة
التهاباالستجابة الموضوعية ألي جرح والتي تظهر في صورة
ورم أو ألم أو ارتفاع درجة الحرارة مع احتقان.
Inflammation
Ingestionابتالع
Injectionحقن
Injuryإصابة
Inoculumلقاح أو طعم
Internal parasiteطفيليات داخلية مثل الديدان
Intradermalداخل أو بين طبقات الجلد
255
Intramuscularداخل العضالت
Intranasallyداخل األنف
Intraocularlyداخل العين
Intraperitonealداخل التجويف البريتوني
Intrauterineداخل الرحم
Intravascularداخل األوعية الدموية
Intravenousداخل الوريد
In vitroتجربة تحدث داخل أنبوب اختبار
In vivoتجربة تحدث داخل الجسم الحي
itis-مقطع عندما تنتهي به الكلمة تدل على التهاب.
Kلقاحات ميتة
لقاحات محضرة من مســـببات األمـــراض المختلفة بعد قتلهـــا بالفورماليـــن أو البيتابروبيوالكتون، وهي تعطي
مناعة متجانسة في القطيع ولفترة طويلة.
Killed or in activated vaccine
Kyteمعدة أو بطن
L Laboratoryمختبر أو معمل
Lack of appetiteفقدان شهية
Lamenessعرج
Lapinized vaccineلقاح مضعف
ضرر أو أذى أو آفةتغير مرئي في الحجم والشكل واللون وأحيانا في تركيب
مضاد حيوي متوسط المدىمضـــاد حيوي له القدرة علـــى مهاجمة عدد محدود من
البكتريا الموجبة والسالبة لصبغة جرام.
Medium-spectrum antibiotic
مسراق أو مساريقاأغشية من النسيج الضام تغلف األمعاء.
Mesentery
تمثيلي أو أيضييتعلق بطبيعة عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
Metabolic
تمثيل غذائي أو أيض غذائيمجموعـــة من العمليـــات البنائية والهدميـــة التي حدث للعناصر الغذائية في خاليا أو أنســـجة الجسم لالستفادة
منها في العمليات الحيوية المختلفة كإنتاج الطاقة.
Metabolism
كائنات دقيقة أو مجهريهكائنـــات ال يمكن رؤيتها بالعين المجـــردة مثل البكتريا
والكائنات وحيدة الخلية.
Microorganisms
مجهري أو ميكروسكوبيدقيق ال يـــرى بالعين المجـــردة، بل يســـتخدم المجهر
للتعرف عليه.
Microscopic
Morbidمرضي
Morbidityنسبة اإلصابة
Mortalityنسبة النفوق أو الموت
غشاء مخاطي الطبقـــة الطالئية التي تكـــون الجدار الداخلـــي للمعدة
واألمعاء.
Mucosa
مخاطسائل لزج يفرز من خاليا الغدد المخاطية.
Mucus
ميسيليومخيوط تكون الجسم الخضري للفطر.
Mycelium
Mycosisمرض يسببه فطر
Mycostatعامل موقف لنمو الفطريات
Myomaورم عضلي
Myositisالتهاب عضلي
257
Nمضاد حيوي ضيق المدى
مضاد حيوي ذو نشاط محدود على بعض أنواع البكتريا الموجبة أو الســـالبة لصبغة جرام، مثل البنسلين المضاد للبكتريا الموجبة لجرام فقط، بينما الستربتومايسين مضاد
للبكتريا سالبة جرام فقط.
Narrow-spectrum antibiotic
Necropsyتشريح الجثة بعد الوفاة
نكروزيسمصطلح يعني منطقة نسيجية ميتة.
Necrosis
ورم سرطانينمو غير طبيعي للخاليا مثل األورام.
Neoplasm
Neuritisالتهاب العصاب
Nidusبؤرة مرضية
Nosologyعلم تصنيف األمراض
Nutritional disordersاضطرابات غذائية
O Oncologyعلم األورام
Oralفمي أو إعطاء عن طريق الفم
Osteomaورم عظمي
Otitisالتهاب األذن
P Paleشاحب
Pantingلهث
طفيلشـــكل حيواني يعيش على أو داخل الطائر ويســـبب له
األضرار.
Parasite
Parasiticideمبيد للطفيليات
Parasitism or parasitosisتطفل
Parasitologyعلم الطفيليات
مواد أو أدوية تعطى عن طريق الحقن تحت الجلد أو داخل العضالت.
Parenteral
Pathogenممرض )جرثومة(
Pathogenicممرض
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 258
Pathogencityخط سير المرض
Pathogenesisنشوء المرض
Pathologicalمرضي
Pesticideمبيد حشرات
Petechialنزيف نقطي
Poisonسم
Posologyعلم مقادير األدوية
فحص بعد النفوق أو الموتلمعرفة ســـبب النفوق أو طبيعة التغيـــرات التي أحدثها
المرض.
Postmortem
Praddle legsقروح األرجل
Predisposeمعرض للمرض
Preventive measuresإجراءات وقائية
Preventive treatmentمعاملة وقائية
Preventive vaccinationتحصين وقائي
Prognosisتشخيص المرض
Prophylaxisمعاملة وقائية ضد المرض
Prostrationعدم مقدرة الحيوان على الوقوف
بروتوزواكائنات وحيدة الخلية تشمل العديد من األشكال الطفيلية.
Protozoa
معدل النبضيتراوح المعـــدل الطبيعي في الدواجن بين 200 إلى 400
نبضة كل دقيقة.
Pulse rate
Purgationتطهير أو تنظيف
Pyrexiaحمى أو ارتفاع درجة الحرارة
Q Quarantineكوارنتينا أو حجر صحي
Quarantine measuresإجراءات الحجر الصحي
Quarantine musurexحجر أو عزل صحي
معامالت الحجر الصحيحجز المنتجات أو عدم السماح لها بدخول البلد إلى أن يثبت
خلوها من مرض أو آفة معينة.Quarantine treatments
259
R Ralesصوت يسمع بالسماعة في الحاالت المرضية.
اختبار التالزن السريع للدميستخدم لتشخيص مرض اإلسهال األبيض.
Rapid Whole Blood Agglutination Test
معدل التنفسعـــدد مرات التنفس في الدقيقة وتتراوح في الدواجن من
15 إلى 36 مرة في الدقيقة.
Respiration rate
مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة تمثل حلقة وســـط بين البكتريا والفيروســـات وبعضها يسبب األمراض لإلنسان
والحيوان.
Rickettsial
تيبس رميحالة تيبس الجسم بعد الموت
Rigor mortis
Rodعصوي أو اسطواني
Rodenticideمبيد للقوارض
Rodentsقوارض
rrhagia-الحقة معناها نزف
S Sanitaryصحي أو نظيف
طمر صحيالتخلص من النفايات بطمرها تحت ظروف محددة.
Sanitary landfill
Sanitationعملية التطهير
Sapremiaتسمم الدم
Saprogenicتعفني أو مسبب للعفن
Saprophyteميكروبات رمية
Scalpelسكين التشريح
عوامل ممرضة ثانويةعوامل ممرضة تقوم بمهاجمـــة الطائر أو الحيوان بعد
وجود عدوى أصلية لمرض أخر.
Secondary invaders
Sepsisتعفن الدم
تسمم دموينتيجة لتكاثر الميكروب بالدم
Septicemia
Septic woundsعدوى الجروح
مسح سيرولوجيفحص عدد من العينات للتأكد من اإلصابة.
Serological monitoring
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 260
اختبار سيرولوجياختبار يجرى على الســـيرم للكشف عن وجود األجسام
المضادة لمرض معين.
Serological test
Serologyعلم األمصال أو علم المصول
سيرم الدمالسائل الرائق الناتج بعد تجلط الدم ويختلف عن البالزما
في عدم احتوائه على الفبرينوجين.
Serum, blood
عالمة أو عرضالعالمة أو العرض الذي يدل على مرض ما، وقد تكون
عرض مظهري أو تشريحي أو سلوكي.
Sign
Signs deficiencyعالمات النقص
Spasmتشنج
Specific serumسيرم متخصص لمرض معين
مـــرض يأتي في صورة فردية في أماكن مختلفة، ولكنه ال ينتشر بشكل كبير.
Sporadic
بوغ أو حويصلةخلية تناســـلية يمكنها أن تنمو بـــدون إخصاب وتنتج في الغالـــب عن طريق االنقســـام المنصف، وفـــي البكتريا تتكون األبـــواغ بإحاطة الخلية المفردة نفســـها بجدار،
ويتميز البوغ بمقاومته للظروف البيئية السيئة.
Spore
Sterilizationتعقيم
Stimulantsمنبهات أو منشطات
Stimulationتنشيط أو تنبيه
منبهأحد العوامل البيئية )خارجي أو داخلي( يســـبب رد فعل أو
تغيرا في الكائن الحي ككل أو في جزء منه.
Stimulus
إجهادالعوامل التي تؤدي إلى ضعف مقاومة الطائر لألمراض مثل التعرض للحرارة الشـــديدة أو البرودة الشـــديدة أو
النقل أو االزدحام...الخ.
Stress
Stuntingتقزم أو إعاقة نمو
Sub-clinical diseaseمرض أعراضه غير ظاهرة
Subcutaneousتحت الجلد
Suffocateيختنق
أدوية مركبات السلفاأدوية عضوية مخلقة لهـــا القدرة على تثبيط نمو أو قتل
الميكروبات الدقيقة.
Sulfa drug (sulfonamide)
261
دواء أو معاملة مدعمةعـــالج لعرض مرضي معين، عندما يكون التشـــخيص المرضـــي غير واضح أو يتـــم إعطاءه حتى يتم وصف
العالج السليم للمرض.
Supportive treatment
Symptomsأعراض أو عالمات المرض
T Tachycardiaزيادة خفقان القلب
Tachypneaسرعة التنفس
درجة حرارةدرجـــة الحـــرارة الطبيعية في الدواجـــن تبلغ 106°ف
بمتوسط يتراوح بين 105° و 107°ف.
Temperature
Therapyعالج المرض
Thrombusجلطة أو خثرة
عياريســـتخدم لقياس عدد وحدات األجسام المضادة في حجم
معين من المصل.
Titer
قوة عيارية اللقاحتمثل عدد الفيروســـات الحية أو الميتة في كل ملليلتر من
اللقاح.
Titer of vaccine
تسمم دمويحالة تنشأ نتيجة لوجود السم في الدم.
Toxemia
Toxinسم ناتج عن كائنات دقيقة
Traumaجروح أو رضوض
Trembleيرتجف أو يرتعش
Tumorsأورام
Uقرحة
تآكل أو تلف في الطبقة الطالئية المبطنة للمعدة أو األمعاء.Ulcer
Vلقاح أو تحصين أو طعم
معلق من كائنات حية دقيقة )بكتريا أو فيروس( أو كائنات دقيقة تـــم التخلص من خصائصهـــا المرضية مع وجود خصائصها األنتيجينة المحفزة لتكوين األجسام المناعية.
Vaccine
Vagotoniaصعوبة في التنفس وعمل غير منتظم للقلب
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 262
وريدوعاء دموي ذو جدار رقيق يحمل الدم غير المؤكسد من
األنسجة إلى القلب فيما عدا األوردة الرئوية األربعة.
Vein
Vermicideقاتل للديدان
Virulenceفيروسي فتاك للجهاز المناعي بالجسم
Vermifugeدواء طارد للديدان
عدوى رأسية أو انتقال مبيضيانتقـــال المرض من األم إلى الكتكـــوت الناتج منها عن
طريق البيضة.
Vertical infection or transovarian
Veterinary medicineطب بيطري
Veterinary quarantineحجر صحي بيطري
Viableقابل للحياة
Viral diseaseمرض فيروسي
فيريميا Viremiaحالة تكاثر الفيروس بالدم
Viremic animalsوجود الفيروس في دم الحيوان
Viricideمبيد فيروسي
Virologyعلم الفيروسات
Virus فيروسأصغر الكائنات الحية الدقيقة، حيث ال يرى بالميكروســـكوب العادي، وهو عبارة عن حامض نووي له غطاء بروتيني يفتقد إلى آلية العمل اإلنزيمي النطالق الطاقة وأيضا ال يمتلك الريبوسومات لتصنيع البروتينات لذا ال يقدر على الحياة إال داخل
خاليا أخرى ويصيب كل من اإلنسان والحيوان والنبات ببعض األمراض. W
Warfarinسم القوارض
تسمم مائي تسمم عن طريق الماء.
Water intoxication
Water-withdrawalتعطيش )سحب الماء(
Weight lossفقدان الوزن
Weight uniformityتجانس الوزن
Wormsديدان
Zأمراض حيوانية المصدر
أمراض مشـــتركة بيـــن الحيوانـــات أو بيـــن الحيوان واإلنسان.
Zoonoses
263
أهم مصطلحات صحة وأمراض الدواجنعربي- انجليزي
أIngestionابتالع
Quarantine measuresإجراءات الحجر الصحي
Preventive measuresإجراءات وقائية
إجهادالعوامل التي تؤدي إلى ضعف مقاومة الطائر لألمراض مثل التعرض للحرارة الشـــديدة أو البرودة الشـــديدة أو
النقل أو االزدحام...الخ.
Stress
احتقانتدفق دموي زائد لجزء ما بالجسم
Congestion
أحياء دقيقة هوائيةهي الميكروبات التي ال تحيا إال في وجود األوكسجين
Aerobe (microbe)
اختبار التالزن السريع للدميستخدم لتشخيص مرض اإلسهال األبيض.
Rapid Whole Blood Agglutination Test
اختبار سيرولوجياختبار يجرى على الســـيرم للكشف عن وجود األجسام
المضادة لمرض معين.
Serological test
Dysfunctionاختالل وظيفي
أدوية مركبات السلفاأدوية عضوية مخلقة لهـــا القدرة على تثبيط نمو أو قتل
الميكروبات الدقيقة.
Sulfa drug (sulfonamide)
Exudationارتشاح أو نضوح
Eradication of diseaseاستئصال أو إبادة المرض
Ectomyاستئصال جراحي
استسقاءفقاقيع مائية أو هوائية في األحشاء أو تحت الجلد.
Ascitis
Hydropericardiumاستسقاء حول القلب
Diarrheaإسهال
Injuryإصابة
Disorderاضطراب
Nutritional disordersاضطرابات غذائية
Condemnationإعدام
Symptomsأعراض أو عالمات المرض
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 264
Exhaustionإعياء
Healing of woundsالتئام الجروح
التهاباالستجابة الموضوعية ألي جرح والتي تظهر في صورة
ورم أو ألم أو ارتفاع درجة الحرارة مع احتقان.
Inflammation
Otitisالتهاب األذن
Catarrhalالتهاب األغشية المخاطية مع إفرازات كثيرة للمخاط.
Neuritisالتهاب العصاب
Fibrositisالتهاب تليفي
Myositisالتهاب عضلي
Dissectorالقائم بعملية التشريح
Acheألم أو وجع
المناعةتلك اآلليات الفسيولوجية التي تسمح للجسم بالتعرف على األجسام الغريبة ومحاولة التغلب عليها والتخلص منها.
Immunity
أمراض حيوانية المصدرأمراض مشـــتركة بيـــن الحيوانـــات أو بيـــن الحيوان
واإلنسان.
Zoonoses
Infectious diseasesأمراض معدية
أمرض مثبطة للمناعةتلك األمراض التي تـــؤدي إلى تأثر تكوين المناعة ضد أمـــراض أخرى مثل مـــرض الجمبـــورو والليكوزيس
والماريك والنيوكاسل.
Immunosuppressive diseases
Air born diseaseانتقال المرض عن طريق الهواء
أنتيجينمولد المضاد، وهو مادة غريبة عند دخولها الجســـم تنبه
تكوين األجسام المضادة بالجسم.
Antigen
Tumorsأورام
ب Nidusبؤرة مرضية
باسترينمعلق من البكتريا الميتة يستخدم كعامل للمناعة.
Bacterin
بروتوزواكائنات وحيدة الخلية تشمل العديد من األشكال الطفيلية.
Protozoa
265
Bradyphagiaبطء البلع
Bradypneaبطء التنفس
Bradysphygmiaبطء النبض
بكترياBacteriaميكروبات ذات خلية واحدة.
Gram-negative bacteriaبكتريا سالبة صبغة جرام
بكتريا تلتقط الصبغ البنفسجي عند معالجتها بطريقة جرام.بكتريا موجبة صبغة جرام
بكتريا ال تصبغ بالصبغ البنفسجي عند معالجتها بطريقة جرام.
Gram-positive bacteria
Bacteriophageبكتريوفاج )فيروسات بكتيرية(
بوغ أو حويصلةخلية تناســـلية يمكنها أن تنمو بـــدون إخصاب وتنتج في الغالـــب عن طريق االنقســـام المنصف، وفـــي البكتريا تتكون األبـــواغ بإحاطة الخلية المفردة نفســـها بجدار،
ويتميز البوغ بمقاومته للظروف البيئية السيئة.
Spore
ت Weight uniformityتجانس الوزن
In vivoتجربة تحدث داخل الجسم الحي
In vitroتجربة تحدث داخل أنبوب اختبار
Subcutaneousتحت الجلد
Immunizationتحصين أو تمنيع
Preventive vaccinationتحصين وقائي
تحلل الدمتكسير خاليا الدم مع خروج الهيموجلوبين من الخاليا.
Hemolysis
Bacteriolysisتحلل بكتيري
Growth retardationتدهور نمو
Sapremiaتسمم الدم
تسمم دموينتيجة لتكاثر الميكروب بالدم
Septicemia
تسمم دمويحالة تنشأ نتيجة لوجود السم في الدم.
Toxemia
تسمم مائي تسمم عن طريق الماء.
Water intoxication
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 266
Prognosisتشخيص المرض
Dissectionتشريح
Necropsyتشريح الجثة بعد الوفاة
Autopsyتشريح وفحص الجثة لمعرفة سبب النفوق.
Spasmتشنج
Deformationتشوه
Limbs deformitiesتشوهات األطراف
Acromegalyتضخم األطراف
Enteromegalyتضخم األمعاء
Hepatomegalyتضخم الكبد والطحال
Parasitism or parasitosisتطفل
Purgationتطهير أو تنظيف
تعارض بين المضادات الحيويتحـــدث عند خلط أكثر من نوع مـــن المضادات الحيوية معا، فمثال عند خلط أنواع موقفة لنمو البكتريا مع أنواع
قاتلة للبكتريا، وهذا يقلل من فاعلية كل منهما.
Antagonism of antibiotics
Water-withdrawalتعطيش )سحب الماء(
Sepsisتعفن الدم
Saprogenicتعفني أو مسبب للعفن
تعفيرأحد طرق عالج الطيور من الطفيليات الخارجية.
Dusting
Sterilizationتعقيم
Grossتغير في النسيج يمكن رؤيته بالعين المجردة.
Dosageتقدير الجرعة
Stuntingتقزم أو إعاقة نمو
تقيأ استرجاع لمحتويات المعدة.
Emesis
تالزنتجمع والتصاق خاليا الدم الحمراء.
Hemagglutination
تليفعملية تكوين نســـيج ضام من األليـــاف الغليظة في أي
عضو بكمية تفوق القدر الطبيعي لها.
Fibrosis
تمثيل غذائي أو أيض غذائيمجموعة من العمليات البنائية والهدمية التي حدث
Metabolism
267
للعناصر الغذائية في خاليا أو أنســـجة الجسم لالستفادة منها في العمليات الحيوية المختلفة كإنتاج الطاقة.
تمثيلي أو أيضييتعلق بطبيعة عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
جسم مضادمادة يفرزها الجسم لمقاومة فعل مادة أو كائن دقيق داخل
الجسم.
Antibody
Thrombusجلطة أو خثرة
ححاد
أحد أشـــكال اإلصابة، حيث يكون المرض شديد التأثير وقصير المدة.
Acute
حاملهو طائر حامـــل لمرض ما وهو يبـــدو مظهريا طائرا سليما، ولكنه له القدرة على نقل عدوى هذا المرض إلى
الطيور الحساسة لإلصابة.
Carrier
Quarantine musurexحجر أو عزل صحي
Veterinary quarantineحجر صحي بيطري
Cremateحرق الجثث النافقة
حساسيةهو رد فعل حاد يحدث في األفراد نتيجة لدخول جسم أو
عامل غريب إلى الجسم
Allergy
Injectionحقن
Pyrexiaحمى أو ارتفاع درجة الحرارة
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 268
خ Abscessesخراريج أو قرح شديدة
Pathogencityخط سير المرض
Dejectionخمول
د Intranasallyداخل األنف
Intravascularداخل األوعية الدموية
Intraperitonealداخل التجويف البريتوني
Intrauterineداخل الرحم
Intramuscularداخل العضالت
Intraocularlyداخل العين
Intravenousداخل الوريد
Intradermalداخل أو بين طبقات الجلد
درجة حرارةدرجـــة الحـــرارة الطبيعية في الدواجـــن تبلغ 106°ف
بمتوسط يتراوح بين 105° و 107°ف.
Temperature
دواء أو معاملة مدعمةعـــالج لعرض مرضي معين، عندما يكون التشـــخيص المرضـــي غير واضح أو يتـــم إعطاءه حتى يتم وصف
العالج السليم للمرض.
Supportive treatment
Vermifugeدواء طارد للديدان
Wormsديدان
رExudateرشح التهابي
ز Droppingsزرق الطيور
Excretaزرق أو فضالت الدواجن
Tachycardiaزيادة خفقان القلب
س Cytotoxicسام للخاليا
Tachypneaسرعة التنفس
Diathesisسرعة القابلية للعدوى
Scalpelسكين التشريح
269
Poisonسم
Cytotoxinسم الخاليا
Warfarinسم القوارض
Toxinسم ناتج عن كائنات دقيقة
Malnutritionسوء تغذية
Dyspepsiaسوء هضم
سيرم الدمالسائل الرائق الناتج بعد تجلط الدم ويختلف عن البالزما
في عدم احتوائه على الفبرينوجين.
Serum, blood
Hyperimmune serumسيرم عالي المناعة
Specific serumسيرم متخصص لمرض معين
ش Paleشاحب
Drastic actionشديد المفعول
Dysgenesisشذوذ في التكوين الخلقي
Appetiteشهيه أو قابلية للغذاء
ص Gram stainصبغة جرام
Sanitaryصحي أو نظيف
Dyspneaصعوبة تنفس
Vagotoniaصعوبة في التنفس وعمل غير منتظم للقلب
صندوق ثلج معزوليســـتخدم لحفظ عبوات التحصيـــن أو أي عبوات أخرى
يمكن أن تتلف إذا تعرضت لحرارة الجو المرتفعة.
Ice box
Ralesصوت يسمع بالسماعة في الحاالت المرضية.
ضضرر أو أذى أو آفة
تغير مرئي في الحجم والشكل واللون وأحيانا في تركيب العضو.
Lesion
Debilitatingضعف
ضمورAtrophyفقدان في حجم العضو.
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 270
ط Veterinary medicineطب بيطري
طفيلشـــكل حيواني يعيش على أو داخل الطائر ويســـبب له
األضرار.
Parasite
طفيل خارجي Ectoparasiteطفيل يتطفل خارجيا على الطائر مثل القراد والفاش.
طفيلي مخيرطفيـــل له القـــدرة على العيـــش تحت الظـــروف الهوائية
والالهوائية.Facultative parasite
Internal parasiteطفيليات داخلية مثل الديدان
طمر صحيالتخلص من النفايات بطمرها تحت ظروف محددة.
Sanitary landfill
ع Fomiteعائل غير حيواني
Mycostatعامل موقف لنمو الفطريات
Prostrationعدم مقدرة الحيوان على الوقوف
عدوىغزو الميكروبات الممرضة ألنســـجة الجسم مسببا حالة
مرضية.
Infection
Septic woundsعدوى الجروح
عدوى رأسية أو انتقال مبيضيانتقـــال المرض من األم إلى الكتكـــوت الناتج منها عن
طريق البيضة.
Vertical infection or transovarian
Food born infectionعدوى منقولة بالغذاء
Localized infectionعدوى موضعية
Lamenessعرج
Dysphagiaعسر بلع
Rodعصوي أو اسطواني
Dipsaعطش )كلمة يونانية(
Dipsesisعطش ممرض
Drugsعقاقير أو أدوية
Infertilityعقم أو فقدان خصوبة
271
Therapyعالج المرض
Signs deficiencyعالمات النقص
عالمة أو عرضالعالمة أو العرض الذي يدل على مرض ما، وقد تكون
عرض مظهري أو تشريحي أو سلوكي.
Sign
Serologyعلم األمصال أو علم المصول
Oncologyعلم األورام
Bacteriologyعلم البكتريا
Parasitologyعلم الطفيليات
Virologyعلم الفيروسات
Epidemiologyعلم الوبائيات
Nosologyعلم تصنيف األمراض
Etiologyعلم مسببات األمراض
Posologyعلم مقادير األدوية
عملية التطهيرعملية تفاعل بين الجســـم المضاد والمادة التي لها القدرة
على إفراز الجسم المضاد.
Sanitation Avidity
عوامل ممرضة ثانويةعوامل ممرضة تقوم بمهاجمـــة الطائر أو الحيوان بعد
وجود عدوى أصلية لمرض أخر.
Secondary invaders
عياريســـتخدم لقياس عدد وحدات األجسام المضادة في حجم
معين من المصل.
Titer
غ Feedغذاء الحيوان
غشاء مخاطي الطبقـــة الطالئية التي تكـــون الجدار الداخلـــي للمعدة
واألمعاء.
Mucosa
ف Cloacaفتحة المجمع
فترة حضانة المرضهـــي الفترة مـــن بداية حـــدوث اإلصابـــة حتى ظهور
األعراض.
Incubation period of disease
Drug plasma half lifeفترة نصف العمر لألدوية العالجية في البالزما.
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 272
فحص بعد النفوق أو الموتلمعرفة ســـبب النفوق أو طبيعة التغيـــرات التي أحدثها
المرض.
Postmortem
فرط الحساسيةحالة يزداد فيها حساسية الجسم للمواد الغريبة بقدر أكبر
من الطبيعي.
Hypersensitivity
فطرياتهي كائنات خضرية معينة مثل العفن وعش الغراب
Fungi
Weight lossفقدان الوزن
Anorexiaفقدان شهية
Inappetenceفقدان شهية
Lack of appetiteفقدان شهية
فقر دم أنيميا وهي حالة تحدث نتيجة لنقص كمية أو نوعية الدم )نقص المحتوى مـــن الهيموجلوبين أو نقص عدد خاليا الـــدم الحمراء(، يصاحب تلك الحالة شـــحوب في الجلد
واألغشية المخاطية، وانخفاض في طاقة الجسم.
Anemia
Oralفمي أو إعطاء عن طريق الفم
فيروسأصغـــر الكائنـــات الحيـــة الدقيقـــة، حيـــث ال يـــرى بالميكروسكوب العادي، وهو عبارة عن حامض نووي له غطاء بروتيني يفتقد إلى آلية العمل اإلنزيمي النطالق الطاقة وأيضا ال يمتلك الريبوسومات لتصنيع البروتينات لذا ال يقدر على الحياة إال داخل خاليا أخرى ويصيب كل
من اإلنسان والحيوان والنبات ببعض األمراض.
Virus
فيروس مرشحهو الفيروس الذي يمر من خالل المرشـــحات البكتيرية،
حيث تحتجز تلك المرشحات البكتريا فقط.
Filterable virus
Virulenceفيروسي فتاك للجهاز المناعي بالجسم
فيريمياحالة تكاثر الفيروس بالدم
Viremia
ق Viableقابل للحياة
قاتل البكتريامنتج قاتل للبكتريا.
Bactericide
Vermicideقاتل للديدان
273
Fungicideقاتل للفطريات
قرحةتـــآكل أو تلف في الطبقـــة الطالئية المبطنـــة للمعدة أو
األمعاء.
Ulcer
Praddle legsقروح األرجل
Rodentsقوارض
قوة عيارية اللقاحتمثل عدد الفيروســـات الحية أو الميتة في كل ملليلتر من
اللقاح.
Titer of vaccine
Dosimetryقياس الجرعات
ككائنات دقيقة أو مجهريه
كائنـــات ال يمكن رؤيتهـــا بالعين المجردة مثـــل البكتريا والكائنات وحيدة الخلية.
Microorganisms
Listlessكسول أو خامل
Quarantineكوارنتينا أو حجر صحي
للقاح أو تحصين أو طعم
معلق من كائنات حية دقيقة )بكتريا أو فيروس( أو كائنات دقيقـــة تم التخلص من خصائصهـــا المرضية مع وجود خصائصها األنتيجينة المحفزة لتكوين األجسام المناعية.
Vaccine
Inoculumلقاح أو طعم
Lapinized vaccineلقاح مضعف
لقاح ميتلقاح محضر يتميز بإعطاء مناعة دموية عالية ومتجانســـة
بالقطيع ولفترة طويلة.Inactivated vaccine
لقاحات ميتةلقاحات محضرة من مســـببات األمـــراض المختلفة بعد قتلهـــا بالفورماليـــن أو البيتابروبيوالكتون، وهي تعطي
مناعة متجانسة في القطيع ولفترة طويلة.
Killed or in activated vaccine
Pantingلهث
لون أزرق في الجسم.تلـــون الجلد وخصوصـــا العـــرف والداليـــات باللون
األزرق.
Cyanosis
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 274
ممانع الجراثيم )مطهر(
مركب يعمـــل على تثبيط نمو الميكروبات، ويســـتعمل غالبا في تطهير الجلد.
Antiseptic
Barrierمانع- حاجز
مبيد الجراثيممنتج كيماوي يســـتخدم بتركيـــزات معينة لقتل الجراثيم
والميكروبات.
Disinfectant
Pesticideمبيد حشرات
Fungicidalمبيد فطريات
Viricideمبيد فيروسي
Parasiticideمبيد للطفيليات
مبيد للقوارضمجموعة من الكائنات الحية الدقيقة تمثل حلقة وسط بين البكتريا والفيروسات وبعضها يسبب األمراض لإلنسان
والحيوان.
Rodenticide Rickettsial
مجهري أو ميكروسكوبيدقيق ال يـــرى بالعين المجـــردة، بل يســـتخدم المجهر
للتعرف عليه.
Microscopic
Crematoryمحرقة الطيور النافقة
مخاطسائل لزج يفرز من خاليا الغدد المخاطية.
Mucus
Laboratoryمختبر أو معمل
مرض مغادرة الطائر لحالته الصحية الطبيعية.
Disease
Sub-clinical diseaseمرض أعراضه غير ظاهرة
Maladyمرض أو داء
Congenital diseaseمرض خلقي
Viral diseaseمرض فيروسي
مرض مستوطنمرض واســـع االنتشـــار أو الوجود في منطقـــة ما بصفة
مستمرة.
Endemic disease
Epidemic diseaseمرض وبائي
Enzooticمرض وبائي للحيوان في منطقة معينة.
275
مـــرض يأتي في صورة فردية في أماكن مختلفة، ولكنه ال ينتشر بشكل كبير.
Sporadic
Mycosisمرض يسببه فطر
مـــرض ينتقل رأســـيا عن طريـــق البيضة مـــن األم إلى الجنين.
Disease vertically transmitted via egg
Morbidمرضي
Pathologicalمرضي
مزرعةبيئة خاصة تســـتخدم لتنميـــة وإكثار الكائنـــات الدقيقة
عليها.
Culture
مزمنأحد أشكال اإلصابة وهي الفترة الطويلة للمرض.
Chronic
مسح سيرولوجيفحص عدد من العينات للتأكد من اإلصابة.
Serological monitoring
مسراق أو مساريقاأغشية من النسيج الضام تغلف األمعاء.
Mesentery
Analgesicمسكن أو مخفف لأللم
مضاد السيرمهو ســـيرم يحتوي على أجسام مضادة معينة تستخدم في
عالج أمراض معينة تصيب الطيور أو الحيوان.
Antiserum
مضاد حيويمادة كيماوية تنتج بواســـطة الفطريات أو البكتريا، ولها
القدرة على تثبيط وقتل كائنات دقيقة أخرى.
Antibiotic
مضاد حيوي ضيق المدىمضاد حيوي ذو نشاط محدود على بعض أنواع البكتريا الموجبة أو الســـالبة لصبغة جرام، مثل البنسلين المضاد للبكتريا الموجبة لجرام فقط، بينما الستربتومايسين مضاد
للبكتريا سالبة جرام فقط.
Narrow-spectrum antibiotic
مضاد حيوي متوسط المدىمضـــاد حيوي له القدرة علـــى مهاجمة عدد محدود من
البكتريا الموجبة والسالبة لصبغة جرام.
Medium-spectrum antibiotic
مضاد حيوي واسع المدىهو المضاد الحيوي القادر على مهاجمة البكتريا موجبة وســـالبة صبغة جرام، كما أن له نشـــاط مضاد لبعض
العوامل الممرضة األخرى.
Broad-spectrum antibiotic
Anthelmintic (vermifuge)مضاد ديدان
منتج دوائي يستخدم لطرد الديدان من الجسم.
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 276
Antitoxinمضاد سموم
هي أجســـام مضـــادة معينـــة تعمل علـــى معادلة تأثير السموم.
Coccidiostatمضاد كوكسيديا
دواء يتـــم إضافته في العلف بكميات قليلة وبشـــكل دائم بغرض الوقاية من اإلصابة بالكوكسيديا.
Detoxicationمعادلة السموم
Quarantine treatmentsمعامالت الحجر الصحي
حجز المنتجات أو عدم الســـماح لها بدخول البلد إلى أن يثبت خلوها من مرض أو آفة معينة.
Preventive treatmentمعاملة وقائية
Prophylaxisمعاملة وقائية ضد المرض
Kyteمعدة أو بطن
Breathing rateمعدل التنفس
عدد مرات التنفس في الدقيقة وتتراوح في الدواجن بين 15 إلى 36 مرة في الدقيقة.
Respiration rateمعدل التنفس
عـــدد مرات التنفس في الدقيقة وتتراوح في الدواجن من 15 إلى 36 مرة في الدقيقة.
Pulse rateمعدل النبض
يتراوح المعدل الطبيعي في الدواجن بين 200 إلى 400 نبضة كل دقيقة.
Infectiousمعدي
حالة مرضية ناتجة من ميكروبات ممرضة مسببة حالة معدية بين الطيور.
معدي أو وبائيContagiousمرض معدي ينتقل سريعا من فرد إلى أخر.
Predisposeمعرض للمرض
Drug resistanceمقاومة الدواء
مدى مقاومـــة الجراثيم الممرضة للمضـــادات الحيوية واألدوية األخرى.
itis-مقطع عندما تنتهي به الكلمة تدل على التهاب.
Pathogenicممرض
277
Pathogenممرض )جرثومة(
Immuneمناعة
المقاومة لألمراضCongenial immunityمناعة طبيعية عن طريق األم
مناعة نشطةهي المناعة التي يكتســـبها العائل نتيجة للتعرض لعامل
ممرض، أو نتيجة لعملية تحصين. Active immunity
Stimulusمنبه
أحد العوامل البيئية )خارجي أو داخلي( يســـبب رد فعل أو تغيرا في الكائن الحي ككل أو في جزء منه.
Stimulantsمنبهات أو منشطات
Detergent and sanitizerمنظف ومطهر
مـــواد أو أدوية تعطى عن طريـــق الحقن تحت الجلد أو داخل العضالت.
Parenteral
Bacteriostatموقف لنمو البكتريا
منتج يعمل على إيقاف نمو البكتريا. Drinking waterمياه الشرب
Myceliumميسيليوم
خيوط تكون الجسم الخضري للفطر. Saprophyteميكروبات رمية
ن Marrowنخاع
Marrowboneنخاع العظام
Hemorrhageنزيف
خروج الدم من األوعية الدموية. Petechialنزيف نقطي
Morbidityنسبة اإلصابة
Mortalityنسبة النفوق أو الموت
Pathogenesisنشوء المرض
Hypoxemiaنقص أكسجين الدم
انخفاض مقدرة الخاليا على االنتفاع باألكسجين
المصطلحات – المالحق – المراجع
دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون 278
Hypoxiaنقص وصول األكسجين ألنسجة الجسم
نكروزيسNecrosisمصطلح يعني منطقة نسيجية ميتة.
هـ Emaciationهزال
Emaciatedهزيل
انخفاض حاد في الوزن.Hematocritهيماتوكريت
تركيز خاليا الدم الحمراء في حجم معين من الدم.و
Epizootic diseaseوباء حيواني
Enzootic diseaseوباء متوطن
Viremic animalsوجود الفيروس في دم الحيوان
Hematomaورم دموي
Neoplasmورم سرطاني
نمو غير طبيعي للخاليا مثل األورام. Myomaورم عضلي
Osteomaورم عظمي
Lymphomaورم ليمفاوي
وريدوعاء دموي ذو جدار رقيق يحمل الدم غير المؤكسد من
األنسجة إلى القلب فيما عدا األوردة الرئوية األربعة.
Vein
الrrhagia-الحقة معناها نزف
ى Suffocateيختنق
Trembleيرتجف أو يرتعش
279
المالحـــق
1- تأثير ارتفاع حرارة الجو على صحة الطيور:1- حدوث اللهث
صالح الدين عبد الرحمن الصفتـــي. 2007. قاموس مصطلحات علم الدواجن والعلوم المرتبطة به. الطبعة الثانية. منظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة.
المراجع األجنبية والمواقع االلكترونية:
Chauhan, H.V.S. and S. Roy (2007). Poultry diseases, diagnosis and treatment. 3rd edition, New Age International (P) Ltd., Publishers, New Delhi, India.