Speisekarte Klassik Waldhaus

Tagesmenü

Kalbsnierchen in Kräutersenf,junge Gemüse

und Kartoffel-Speckpüree

Rumpsteak unter der Tomaten-Kräuterkrusteauf roten Zwiebeln und

Röstkartoffeln

Filetspitzen in Rahm, Salat und Kartoffel-Speck-Rösti

Gebratene Geflügelleber in Apfeljus,altem Balsamico, Rotkohlsalat und

Eschalottenpüree

Perlhuhnbrust mit Aprikosensenf gratiniert, junge Gemüse, Spätzle

und Himbeeressigjus

Geschmorte Schweinebäckchenmit Vichy-Möhren und Selleriepüree

Zweierlei von der Forelle mit Bouillon-Kartoffeln und

Meerrettichsauce

Tagesdessert

Rote Grütze mit Vanilleeis

Ananas mit Mousse au chocolat

Rustikales im Waldhaus Ohlenbach

Unsere FischsuppeKartoffelsuppe

KürbiscremesuppeTagessuppe

Herbstlicher Salat mit gebratenem Pilzen

Bouchot-Muscheln im Wurzelsudmit Knoblauch-Tramazini

Hausgebeizter Lachs mit Limetten-Senfvinaigrette, Kresse-Salat

und Kartoffel-Rösti

Gebratene Garnelen in milderKnoblauchsauce, Bandnudeln

Getrüffelte Spaghetti

Käsespätzle mit Salat

Tatar vom Rind mit Rösti

Pillekuchen mit Salat