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Tagesmenü Kalbsnierchen in Kräutersenf, junge Gemüse und Kartoffel-Speckpüree Rumpsteak unter der Tomaten-Kräuterkruste auf roten Zwiebeln und Röstkartoffeln Filetspitzen in Rahm, Salat und Kartoffel-Speck-Rösti Gebratene Geflügelleber in Apfeljus, altem Balsamico, Rotkohlsalat und Eschalottenpüree Perlhuhnbrust mit Aprikosensenf gratiniert, junge Gemüse, Spätzle und Himbeeressigjus Geschmorte Schweinebäckchen mit Vichy-Möhren und Selleriepüree Zweierlei von der Forelle mit Bouillon-Kartoffeln und Meerrettichsauce Tagesdessert Rote Grütze mit Vanilleeis Ananas mit Mousse au chocolat
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Speisekarte Klassik Waldhaus

Mar 06, 2016

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Klassische Speisekarte Waldhaus Ohlenbach, Schmallenberg bei Winterberg
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Page 1: Speisekarte Klassik Waldhaus

Tagesmenü

Kalbsnierchen in Kräutersenf,junge Gemüse

und Kartoffel-Speckpüree

Rumpsteak unter der Tomaten-Kräuterkrusteauf roten Zwiebeln und

Röstkartoffeln

Filetspitzen in Rahm, Salat und Kartoffel-Speck-Rösti

Gebratene Geflügelleber in Apfeljus,altem Balsamico, Rotkohlsalat und

Eschalottenpüree

Perlhuhnbrust mit Aprikosensenf gratiniert, junge Gemüse, Spätzle

und Himbeeressigjus

Geschmorte Schweinebäckchenmit Vichy-Möhren und Selleriepüree

Zweierlei von der Forelle mit Bouillon-Kartoffeln und

Meerrettichsauce

Tagesdessert

Rote Grütze mit Vanilleeis

Ananas mit Mousse au chocolat

Page 2: Speisekarte Klassik Waldhaus

Rustikales im Waldhaus Ohlenbach

Unsere FischsuppeKartoffelsuppe

KürbiscremesuppeTagessuppe

Herbstlicher Salat mit gebratenem Pilzen

Bouchot-Muscheln im Wurzelsudmit Knoblauch-Tramazini

Hausgebeizter Lachs mit Limetten-Senfvinaigrette, Kresse-Salat

und Kartoffel-Rösti

Gebratene Garnelen in milderKnoblauchsauce, Bandnudeln

Getrüffelte Spaghetti

Käsespätzle mit Salat

Tatar vom Rind mit Rösti

Pillekuchen mit Salat