Mittagskarte Promulins Restorant
Post on 17-Mar-2016
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Promulins Restorant, Familie Marder, Promulins 12, CH-7503 Samedan T +41 81 852 16 10, F +41 81 852 16 11, info@promulins-restorant.ch, www.promulins-restorant.ch
Herzlich willkommen Getränkekarte und Speisekarte
Mineral / Süssgetränke .....................................................................................................................
20 cl 30 cl 33 cl 35 cl 50 cl 100 cl
Allegra ohne Kohlensäure 4.80 5.80 9.80
Valser mit Kohlensäure 4.30 5.30 9.30
Coca Cola 4.50 5.50
Coca Cola light 4.80
Coca Cola zero 4.80
Sprite 4.50 5.50
Fanta Orange 4.50 5.50
Nestea Lemon 4.50 5.50
Rivella rot, blau, grün 4.80
Red Bull Dose (250 ml) 6.50
Möhl Shorley 4.80
Möhl Apfelsaft 4.80
Möhl Saft vom Fass naturtrüb (Vol. % 4.0) 6.50
Schweppes Bitter Lemon 4.80
Schweppes Tonic Water 4.80
Schweppes Ginger Ael 4.80
Michel Orangensaft 5.50
Michel Bodyguard ACE 5.50
Michel Tomatensaft 5.50
Orangensaft frisch gepresst 8.50
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Bier Offenausschank / Flaschenausschank ……………………………………………………………………………………………………………………
20 cl 25cl 30 cl 33 cl 50 cl
Calanda Lager 3.20 4.20 5.70
Calanda Lager ( Flasche 58cl ) 5.90
Calanda Senza alkoholfrei 4.50
Heineken Long Neck 5.50
BE Tschlin 6.20
Erdinger Weissbier 6.80
Erdinger Weissbier alkoholfrei 6.80
Super Bock 3.50
Sagres 3.50
Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische
Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen ---- auch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern be-e-e-e-
stimmt sind.stimmt sind.stimmt sind.stimmt sind.
Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16----Jährige!Jährige!Jährige!Jährige!
Keine SpiritKeine SpiritKeine SpiritKeine Spirituosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18----Jährige!Jährige!Jährige!Jährige!
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Schaumweine / Champagner ……………………………………………………………………………………………………………………
10cl 75cl
Prosecco Sergio Mionetto Extra Dry 8.00 49.00
Champagner Laurent Perrier Brut 75.00
Offene Weissweine .....................................................................................................................
10cl 50cl
Bündner Riesling Sylvaner, von Salis 5.80 27.00
St. Saphorin AOC Testuz, Waadtland 5.60 27.00
Pinot Grigio Grave del Friuli Amelia DOC 4.80 24.00
Offene Rotweine ……………………………………………………………………………………………………………………
10cl 50cl
Bündnerböckli Zizerser Blauburgunder 5.80 27.00
Merlot Rosso Ticinese Zanini, Ticino IGT 5.20 25.00
Primitivo di Salento Amelia, Salento IGT 5.10 25.00
Terrazze Retiche Triacca, Sondrio IGT 4.60 23.00
Andere Weinwünsche? Fragen Sie auch nach unserer grossen Weinkarte!
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Promulins Apero- Getränke ……………………………………………………………………………………………………………………
Kir Promulins 9.50
Prosecco, Creme de Cassis
Kir Blanc 9.50
Weisswein, Creme de Cassis
Kontiki 10.50
Red Orange, Prosecco, Orangensaft
Aperol Spritz 11.50
Aperol, Prosecco, Soda
Veneziano 11.50
Aperol, Weisswein, Soda
Bicicletta 11.50
Campari, Weisswein, Soda
Hugo 12.50
Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Limette, Minze
Girasole 12.50
Vermouth weiss, Prosecco, Zitro, Limette, Minze
Lampone Frizzante 12.50
Campari, Prosecco, Soda, Himbeersirup, Zitrone
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Alkoholfreie Apero …………………………………………………………………………………………………………….
10cl
San Bitter 5.50
Crodino 5.50
Aperitif …………………………………………………………………………………………………………..........
Campari Vol. % 23 4cl 7.50
Aperol Vol. % 16 4cl 7.50
Cynar Vol. % 16 4cl 7.50
Pernod Vol. % 40 4cl 7.50
Vermouth …………………………………………………………………………………………………………..........
Martini bianco Vol. % 15 4cl 7.50
Martini rosso Vol. % 15 4cl 7.50
Martini extra dry Vol. % 18 4cl 7.50
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Sherry ……………………………………………………………………………………………………………………
Sherry Tio Pepe Vol. % 15 4cl 7.50
Sherry Sandeman Medium Dry Vol. % 15 4cl 7.50
Portwein ……………………………………………………………………………………………………………………
Taylor`s 10 years old Vol. % 20 4cl 9.50
Niepoort 20 years old Vol. % 20 4cl 12.50
Gin / Vodka / Rum ……………………………………………………………………………………………………………………
Gordon`s London Dry Gin Vol. % 37 4cl 7.50
Hendrick`s Gin Vol. % 41 4cl 9.50
Absolut Vodka Vol. % 40 4cl 7.50
XELLENT Swiss Vodka Vol. % 40 4cl 9.50
Havana Club Anejo Reserva Vol. % 40 4cl 8.50
Patron Pyrat Rum X.O. Vol. % 40 4cl 14.00
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Bitter ……………………………………………………………………………………………………………………
Braulio Amaro Alpin Vol. % 21 4cl 7.00
Appenzeller Alpenbitter Vol. % 29 4cl 7.50
Ramazzotti Vol. % 30 4cl 7.50
Grappa …………………………………………………………………………………………………………………..
Grappa Bianca Paesanella Vol. % 37 2cl 7.50
Grappa Berta Nibbio, Nebbiolo di Barolo Vol. % 40 2cl 10.50
Grappa Berta La Musa, Grappa di Amarone Vol. % 40 2cl 10.50
Grappa Berta Elisi Vol. % 43 2cl 11.50
Grappa di Barbera, Nebbiolo e Cabernet
Edelbrände aus dem Schwarzwald ……………………………………………………………………………………………………………………
Marder Williams Birne Edelbrand Vol. % 40 2cl 12.50
Marder Kräuterbrand mit Alpenkräutern Vol. % 40 2cl 12.50
Marder Waldhimbeergeist Edelbrand Vol. % 40 2cl 13.50
Marder Marillen Edelbrand Vol. % 40 2cl 13.50
Marder Haselnussgeist Edelbrand Vol. % 40 2cl 14.50
Marder Zwetschge im Eichenholz gereift Edelbrand Vol. % 48 2cl 14.50
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Original Willisauer Schnaps ……………………………………………………………………………………………………………………
Kernobstbrand Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.00
Pflümli Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50
Kirsch Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50
Zwetschgen Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50
Williams Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50
Digestiv ……………………………………………………………………………………………………………………
Vieille Prune Morin Père et Fils Vol. % 41 2cl 8.50
Calvados Pays d’Auge Morin Père et Fils Vol.% 40 2cl 9.50
Cognac / Brandy ……………………………………………………………………………………………………………………
Brandy Carlos Primero Domecq Vol.% 38 4cl 8.50
Cognac Rémy Martin V.S.O.P. Vol.% 40 4cl 9.00
Cognac Otard X.O. Vol.% 40 4cl 18.00
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Likör ……………………………………………………………………………………………………………………
Limoncello Russo Vol. % 30 4cl 6.50
Baileys Irish Cream Vol. % 17 4cl 6.50
Amaretto Di Saronno Vol. % 28 4cl 7.00
Bündner Röteli Kindschi Vol. % 22 4cl 7.00
Kahlua Kaffeelikör Vol. % 20 4cl 7.00
Crème de Cassis de Dijon Vol. % 16 4cl 6.50
Marder Erdbeer Likör Vol. % 24 4cl 12.50
Longdrinks mit 4 cl …………………………………………………………………………………………………………………..
Campari Soda, Campari und Soda 10.50
Campari Orange, Campari und Orangensaft 12.50
Cynar Soda, Cynar und Soda 10.50
Cynar Orange, Cynar und Orangensaft 12.50
Aperol Orange, Aperol und Orangensaft 12.50
Gin Tonic, Gordon’ s Gin und Tonic Water 12.50
Absolut Vodka, mit Tonic Water, Bitter Lemon oder Orangensaft 12.50
Cuba Libre, Havanna Rum 7 Years mit Coca Cola 13.50
Whisky Cola, Jack Daniel’ s und Coca Cola 12.50
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
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Whiskey ……………………………………………………………………………………………………………………
Irish Whiskey Tullamore Dew Vol. % 40 4cl 7.50
Jack Daniel`s Tennessee Whiskey Old No.7 Vol. % 40 4cl 8.50
Black Jack Bourbon Kentucky Whiskey Vol. % 40 4cl 7.50
Malt und Singel Malt Whisky ……………………………………………………………………………………………………………………
Glenkinchie 12 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 12.50
Dalwhinnie 15 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 13.50
Lagavulin 16 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 14.50
Cragganmore 12 years old, Malt Whisky Vol. % 40 4cl 12.50
Talisker 10 years old, Malt Whisky Vol. % 45 4cl 13.00
Oban 14 years old, Singel Malt Whisky Vol. % 43 4cl 14.50
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Café ……………………………………………………………………………………………………………………
Espresso Creme 3.50
Espresso doppio 5.50
Café Creme 4.00
Milchkaffee (Schale) 4.50
Café Melange 5.20
Cappuccino 4.50
Latte Macchiato 5.50
Latte Macchiato freddo 5.50
Flavoured Cafe +1.00
mit Vanille, Schokolade, Caramel oder Haselnuss
Café Spezial ……………………………………………………………………………………………………………………
Kafi Lutz, Kernobstbrand 8.50
Schümli Pflümli, Pflümli und Rahm 8.50
Cafe Corretto, Espresso mit Grappa 8.50
Irish Coffee, Irish Whiskey, Zucker und Rahm 10.50
Café Baileys, Baileys und Rahm 10.50
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Schocki Spezial ……………………………………………………………………………………………………………………
Lumumba, heisse Schokolade, Brandy, Kaffeelikör und Rahm 10,50
Schokolade / Milch ……………………………………………………………………………………………………………………
Schokolade kalt oder warm 4.50
Ovomaltine kalt oder warm 4.50
Milch kalt oder warm 3.00
Mit Rahm + 1.50
Punch alkoholfrei ……………………………………………………………………………………………………………………
Apfel Punch 4.50
Orangen Punch 4.50
Waldbeeren Punch 4.50
Rum Punch 4.50
Holunderblüten Punch 4.50
...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts
Glattfelder Tee St. Moritz ……………………………………………………………………………………………………………………
English Breakfast, aromatische broken Teas 4.50
Earl Grey, special selection 4.50
Grüntee Japan Sencha, angenehm herber Geschmack 4.50
Morgenzauber, grüner Tee mit verschiedenen Blüten 5.50
Pfefferminze, reine Pfefferminze aus Poschiavo 4.50
Verveine, reine Verveine aus Poschiavo 4.50
Kamillen, reine Kamille 4.50
Hagebutten, Kräutertee mit Karkaden 4.50
Rooibush natur, coffeinfrei, aus Südafrika 4.50
Waldbeer, Früchtetee 5.50
Trais Fluors, Kräutertee aus Poschiavo mit Pfefferminze, Lavendel u. Kornblumen 5.50
Edelweiss, Bergkräutertee mit Edelweiss 5.50
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Vorspeisen / Antipasti .....................................................................................................................
Vitello Tonnato 21
Vitello tonnato
Bündnerplättli
mit Bündnerfleisch, Speck, Bündnersalsiz, Rohschinken und Bergkäse 140g 26
Piatto grigionese con
Carne secca grigionese, speck, salsiccia grigionese, prosciutto crudo e formaggio 200g 32
Warmer Ziegenkäse mit grilliertem Gemüse 19
Formaggino caprino tiepido con bouquet di verdure grigliate
Salate / Insalate ……………………………………………………………………………………………………………
Blattsalat der Saison mit hausgemachten Brotcroutons klein 9
Insalata verde di stagione con crostini gross 12
Gemischter Salatteller der Saison mit hausgemachten Brotcroutons klein 13
Insalata mista di stagione con crostini gross 16
Tomaten- Mozzarella mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum 14
Pomodori e mozzarella con olio d‘ oliva, aceto balsamico e basilico fresco
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Salate / Insalate ……………………………………………………………………………………………………………
„Griechischer Salat“ mit Blattsalat, Feta, Tomaten und Oliven 19
Insalata greca con iceberg, feta, pomodori e olive
„Chefsalat“
Gemischter Salatteller mit gekochtem Schinken, Käse und Ei 19
Insalata mista con prosciutto cotto, formaggio e uova sode
„Salat Fischknusperli“
Gemischter Salatteller mit frittierten Fischknusperli und Tartarsauce 23
Insalata mista con pesce in pastella e salsa tartara
„Fitnessteller“
Gemischter Salatteller mit gebratenen Pouletbruststreifen im Cornflakes Mantel 23
Piatto fitness- insalata mista con petto di pollo con panatura di cornflakes
Knackige Blattsalate mit grillierten Garnelenschwänze an feiner Prosecco Sauce 27
Insalata con code di gambero in salsa prosecco di valdobbiadene
Salat „Promulins“ Entrecote auf knackigen Blattsalaten der Saison 28
Insalata "Promulins" controfiletto di manzo su insalata verde
„Salat Roastbeef“
Knackige Blattsalate mit kaltem Roastbeef und hausgemachter Tatarsauce 28
Insalata verde con roastbeef freddo e salsa tartara
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Suppen / Minestre .....................................................................................................................
Tagessuppe 9
Zuppa del giorno
Tomatencremesuppe mit Rahm und Basilikum 10
Crema di pomodoro con panna e basilico
Bündner Gerstensuppe 11
Zuppa d'orzo grigionese
Vegetarisch / Vegeteriano …………………………………………………………………………………………………………..........
Grilliertes Gemüse mit Aubergine, Zucchini, Peperoni und Kartoffeln klein 18
Verdure alla griglia, melanzane, zucchine, peperoni e patate gross 21
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln klein 18
Spätzle fatti in casa con formaggio e cipolla fritta gross 21
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Pasta / Pasta ……………………………………………………………………………………………………………………
Spaghetti oder Penne mit…
Spaghetti o Penne con …
Bolognese 21
alla Carbonara 19
Aglio, olio e peperoncino 18
Napoli 18
Gnocchi / Gnocchi ……………………………………………………………………………………………………………………
Gnocchi an Salbei-Butter 19
Gnocchi burro e salvia
Gnocchi Gorgonzola mit Gorgonzola und Baumnüssen 23
Gnocchi con salsa gorgonzola e noci
Gnocchi Promulins mit einer würzigen Bolognesesauce und frischen Cherry-Tomaten 23
Gnocchi al ragu’ e pomodorini freschi
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Fleischgerichte / Piatti di carne ……………………………………………………………………………………………………………………
St. Galler OLMA Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes Frites 19
Bratwurst di St. Galler OLMA con salsa di cipolle e patatine fritte
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites 24
Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites 26
Scaloppina di maiale con prosciutto e formaggio impanata, con patatine fritte
Rinds - Entrecote mit Kräutermousse (220g) 34
controfiletto di manzo alla griglia con burro all‘ erbette
Beilagen / Contorni …………………………………………………………………………………………………………….
Pommes Frittes oder Wedges +6
Patatine fritte o spicchi di patate
Grilliertes Gemüse oder grüner Salat +7
Verdure alla griglia o insalata verde
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Promulins Spezial / Specialità Promulins ……………………………………………………………………………………………………………………
Portion Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges 20
Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate
Portion Chicken Wings mit Pommes oder Wedges 21
Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate
Portion Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce 21
Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara
Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges 23
Hamburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate
Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges 24
Cheeseburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate
„Burger Promulins“ 26
Hausgemachter Hamburger mit Salat, Käse, Speck, Zwiebeln
und Pommes oder Wedges
„Burger Promulins“
Hamburger fatto in casa con insalata, formaggio, speck, cipolla fritta
e patatine fritte o spicchi di patate
Portion Pommes Frites oder Wedges 8
Porzione di patatine fritte o spicchi di patate
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Kinderkarte bis 12 Jahre / Piatto per bambini fino 12 anni …………………………………………………………………………………………………………………..
Gnocchi al burro 12
Gnocchi al burro
Spaghetti Napoli 12
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti Bolognese 14
Spaghetti al ragu’
Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges 12
Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate
Chicken Wings mit Pommes oder Wedges 13
Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes oder Wedges 16
scaloppina di maiale impanata con patatine fritte o spicchi di patate
Panierte Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce 15
Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara
Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges 18
Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges 19
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Sandwiches / Hot Panini ……………………………………………………………………………………………………………………
Sandwich mit Salami oder gekochtem Schinken 7
Sandwich con salame oooo prosciutto cotto
Sandwich mit Rohschinken oder Käse 8
Sandwich con prosciutto crudo oooo formaggio
Hot Panini mit Rohschinken, Tomaten, Rucola und Parmesan 12
Hot Panini con prosciutto crudo, pomodori, rucola e parmigiano
Hot Panini mit gekochtem Schinken und Käse 12
Hot Panini con prosciutto cotto e formaggio
Hot Panini Caprese mit Tomaten und Mozzarella 12
Hot Panini Caprese con pomodori e mozzarella
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Desserts / Dolce ……………………………………………………………………………………………………………........
Hausgemachter, warmer Apfelstrudel 11
mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm
Strudel di mele caldo con salsa vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna
Apfelringe im Teigmantel 13
mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm
Frittelle di mele con cannella, salsa di vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna
Hausgemachtes Pasionsfrucht Parfait mit frischen Früchten garniert 13
Semifreddo al frutto della passione con frutta fresca
Hausgemachtes, warmes Schoggitörtli 14
mit Vanilleeis, frischen Früchten und Rahm
Tortino al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia, frutta fresca e panna
Fragen Sie nach unseren hausgemachten Kuchen!
Selezione torte fatte in casa!
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Fleischdeklaration .....................................................................................................................
Rind Brasilien / Uruguay
Kalb Schweiz
Schwein Schweiz
Poulet Schweiz / Brasilien
...................................................................................................................... Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusiv 8% Mehrwertsteuer
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