Mittagskarte Promulins Restorant

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Promulins Restorant, Familie Marder, Promulins 12, CH-7503 Samedan T +41 81 852 16 10, F +41 81 852 16 11, [email protected], www.promulins-restorant.ch

Herzlich willkommen Getränkekarte und Speisekarte

Mineral / Süssgetränke .....................................................................................................................

20 cl 30 cl 33 cl 35 cl 50 cl 100 cl

Allegra ohne Kohlensäure 4.80 5.80 9.80

Valser mit Kohlensäure 4.30 5.30 9.30

Coca Cola 4.50 5.50

Coca Cola light 4.80

Coca Cola zero 4.80

Sprite 4.50 5.50

Fanta Orange 4.50 5.50

Nestea Lemon 4.50 5.50

Rivella rot, blau, grün 4.80

Red Bull Dose (250 ml) 6.50

Möhl Shorley 4.80

Möhl Apfelsaft 4.80

Möhl Saft vom Fass naturtrüb (Vol. % 4.0) 6.50

Schweppes Bitter Lemon 4.80

Schweppes Tonic Water 4.80

Schweppes Ginger Ael 4.80

Michel Orangensaft 5.50

Michel Bodyguard ACE 5.50

Michel Tomatensaft 5.50

Orangensaft frisch gepresst 8.50

...................................................................................................................... Getränke Café Vorspeisen Salate Suppen Pasta Rösti Fleisch Spezial Kinder Snacks Desserts

Bier Offenausschank / Flaschenausschank ……………………………………………………………………………………………………………………

20 cl 25cl 30 cl 33 cl 50 cl

Calanda Lager 3.20 4.20 5.70

Calanda Lager ( Flasche 58cl ) 5.90

Calanda Senza alkoholfrei 4.50

Heineken Long Neck 5.50

BE Tschlin 6.20

Erdinger Weissbier 6.80

Erdinger Weissbier alkoholfrei 6.80

Super Bock 3.50

Sagres 3.50

Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische Die Jugendschutzgesetze verbieten, Kindern und Jugendlichen alkoholische

Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen Getränke und Tabakwaren zu verkaufen ---- auch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern bauch wenn sie für die Eltern be-e-e-e-

stimmt sind.stimmt sind.stimmt sind.stimmt sind.

Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16Kein Alkohol und keine Tabakwaren an unter 16----Jährige!Jährige!Jährige!Jährige!

Keine SpiritKeine SpiritKeine SpiritKeine Spirituosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18uosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18----Jährige!Jährige!Jährige!Jährige!


Schaumweine / Champagner ……………………………………………………………………………………………………………………

10cl 75cl

Prosecco Sergio Mionetto Extra Dry 8.00 49.00

Champagner Laurent Perrier Brut 75.00

Offene Weissweine .....................................................................................................................

10cl 50cl

Bündner Riesling Sylvaner, von Salis 5.80 27.00

St. Saphorin AOC Testuz, Waadtland 5.60 27.00

Pinot Grigio Grave del Friuli Amelia DOC 4.80 24.00

Offene Rotweine ……………………………………………………………………………………………………………………

10cl 50cl

Bündnerböckli Zizerser Blauburgunder 5.80 27.00

Merlot Rosso Ticinese Zanini, Ticino IGT 5.20 25.00

Primitivo di Salento Amelia, Salento IGT 5.10 25.00

Terrazze Retiche Triacca, Sondrio IGT 4.60 23.00

Andere Weinwünsche? Fragen Sie auch nach unserer grossen Weinkarte!


Promulins Apero- Getränke ……………………………………………………………………………………………………………………

Kir Promulins 9.50

Prosecco, Creme de Cassis

Kir Blanc 9.50

Weisswein, Creme de Cassis

Kontiki 10.50

Red Orange, Prosecco, Orangensaft

Aperol Spritz 11.50

Aperol, Prosecco, Soda

Veneziano 11.50

Aperol, Weisswein, Soda

Bicicletta 11.50

Campari, Weisswein, Soda

Hugo 12.50

Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Limette, Minze

Girasole 12.50

Vermouth weiss, Prosecco, Zitro, Limette, Minze

Lampone Frizzante 12.50

Campari, Prosecco, Soda, Himbeersirup, Zitrone


Alkoholfreie Apero …………………………………………………………………………………………………………….

10cl

San Bitter 5.50

Crodino 5.50

Aperitif …………………………………………………………………………………………………………..........

Campari Vol. % 23 4cl 7.50

Aperol Vol. % 16 4cl 7.50

Cynar Vol. % 16 4cl 7.50

Pernod Vol. % 40 4cl 7.50

Vermouth …………………………………………………………………………………………………………..........

Martini bianco Vol. % 15 4cl 7.50

Martini rosso Vol. % 15 4cl 7.50

Martini extra dry Vol. % 18 4cl 7.50


Sherry ……………………………………………………………………………………………………………………

Sherry Tio Pepe Vol. % 15 4cl 7.50

Sherry Sandeman Medium Dry Vol. % 15 4cl 7.50

Portwein ……………………………………………………………………………………………………………………

Taylor`s 10 years old Vol. % 20 4cl 9.50

Niepoort 20 years old Vol. % 20 4cl 12.50

Gin / Vodka / Rum ……………………………………………………………………………………………………………………

Gordon`s London Dry Gin Vol. % 37 4cl 7.50

Hendrick`s Gin Vol. % 41 4cl 9.50

Absolut Vodka Vol. % 40 4cl 7.50

XELLENT Swiss Vodka Vol. % 40 4cl 9.50

Havana Club Anejo Reserva Vol. % 40 4cl 8.50

Patron Pyrat Rum X.O. Vol. % 40 4cl 14.00


Bitter ……………………………………………………………………………………………………………………

Braulio Amaro Alpin Vol. % 21 4cl 7.00

Appenzeller Alpenbitter Vol. % 29 4cl 7.50

Ramazzotti Vol. % 30 4cl 7.50

Grappa …………………………………………………………………………………………………………………..

Grappa Bianca Paesanella Vol. % 37 2cl 7.50

Grappa Berta Nibbio, Nebbiolo di Barolo Vol. % 40 2cl 10.50

Grappa Berta La Musa, Grappa di Amarone Vol. % 40 2cl 10.50

Grappa Berta Elisi Vol. % 43 2cl 11.50

Grappa di Barbera, Nebbiolo e Cabernet

Edelbrände aus dem Schwarzwald ……………………………………………………………………………………………………………………

Marder Williams Birne Edelbrand Vol. % 40 2cl 12.50

Marder Kräuterbrand mit Alpenkräutern Vol. % 40 2cl 12.50

Marder Waldhimbeergeist Edelbrand Vol. % 40 2cl 13.50

Marder Marillen Edelbrand Vol. % 40 2cl 13.50

Marder Haselnussgeist Edelbrand Vol. % 40 2cl 14.50

Marder Zwetschge im Eichenholz gereift Edelbrand Vol. % 48 2cl 14.50


Original Willisauer Schnaps ……………………………………………………………………………………………………………………

Kernobstbrand Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.00

Pflümli Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50

Kirsch Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50

Zwetschgen Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50

Williams Original Willisauer Vol. % 38 4cl 7.50

Digestiv ……………………………………………………………………………………………………………………

Vieille Prune Morin Père et Fils Vol. % 41 2cl 8.50

Calvados Pays d’Auge Morin Père et Fils Vol.% 40 2cl 9.50

Cognac / Brandy ……………………………………………………………………………………………………………………

Brandy Carlos Primero Domecq Vol.% 38 4cl 8.50

Cognac Rémy Martin V.S.O.P. Vol.% 40 4cl 9.00

Cognac Otard X.O. Vol.% 40 4cl 18.00


Likör ……………………………………………………………………………………………………………………

Limoncello Russo Vol. % 30 4cl 6.50

Baileys Irish Cream Vol. % 17 4cl 6.50

Amaretto Di Saronno Vol. % 28 4cl 7.00

Bündner Röteli Kindschi Vol. % 22 4cl 7.00

Kahlua Kaffeelikör Vol. % 20 4cl 7.00

Crème de Cassis de Dijon Vol. % 16 4cl 6.50

Marder Erdbeer Likör Vol. % 24 4cl 12.50

Longdrinks mit 4 cl …………………………………………………………………………………………………………………..

Campari Soda, Campari und Soda 10.50

Campari Orange, Campari und Orangensaft 12.50

Cynar Soda, Cynar und Soda 10.50

Cynar Orange, Cynar und Orangensaft 12.50

Aperol Orange, Aperol und Orangensaft 12.50

Gin Tonic, Gordon’ s Gin und Tonic Water 12.50

Absolut Vodka, mit Tonic Water, Bitter Lemon oder Orangensaft 12.50

Cuba Libre, Havanna Rum 7 Years mit Coca Cola 13.50

Whisky Cola, Jack Daniel’ s und Coca Cola 12.50



Whiskey ……………………………………………………………………………………………………………………

Irish Whiskey Tullamore Dew Vol. % 40 4cl 7.50

Jack Daniel`s Tennessee Whiskey Old No.7 Vol. % 40 4cl 8.50

Black Jack Bourbon Kentucky Whiskey Vol. % 40 4cl 7.50

Malt und Singel Malt Whisky ……………………………………………………………………………………………………………………

Glenkinchie 12 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 12.50

Dalwhinnie 15 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 13.50

Lagavulin 16 years old, Malt Whisky Vol. % 43 4cl 14.50

Cragganmore 12 years old, Malt Whisky Vol. % 40 4cl 12.50

Talisker 10 years old, Malt Whisky Vol. % 45 4cl 13.00

Oban 14 years old, Singel Malt Whisky Vol. % 43 4cl 14.50


Café ……………………………………………………………………………………………………………………

Espresso Creme 3.50

Espresso doppio 5.50

Café Creme 4.00

Milchkaffee (Schale) 4.50

Café Melange 5.20

Cappuccino 4.50

Latte Macchiato 5.50

Latte Macchiato freddo 5.50

Flavoured Cafe +1.00

mit Vanille, Schokolade, Caramel oder Haselnuss

Café Spezial ……………………………………………………………………………………………………………………

Kafi Lutz, Kernobstbrand 8.50

Schümli Pflümli, Pflümli und Rahm 8.50

Cafe Corretto, Espresso mit Grappa 8.50

Irish Coffee, Irish Whiskey, Zucker und Rahm 10.50

Café Baileys, Baileys und Rahm 10.50


Schocki Spezial ……………………………………………………………………………………………………………………

Lumumba, heisse Schokolade, Brandy, Kaffeelikör und Rahm 10,50

Schokolade / Milch ……………………………………………………………………………………………………………………

Schokolade kalt oder warm 4.50

Ovomaltine kalt oder warm 4.50

Milch kalt oder warm 3.00

Mit Rahm + 1.50

Punch alkoholfrei ……………………………………………………………………………………………………………………

Apfel Punch 4.50

Orangen Punch 4.50

Waldbeeren Punch 4.50

Rum Punch 4.50

Holunderblüten Punch 4.50


Glattfelder Tee St. Moritz ……………………………………………………………………………………………………………………

English Breakfast, aromatische broken Teas 4.50

Earl Grey, special selection 4.50

Grüntee Japan Sencha, angenehm herber Geschmack 4.50

Morgenzauber, grüner Tee mit verschiedenen Blüten 5.50

Pfefferminze, reine Pfefferminze aus Poschiavo 4.50

Verveine, reine Verveine aus Poschiavo 4.50

Kamillen, reine Kamille 4.50

Hagebutten, Kräutertee mit Karkaden 4.50

Rooibush natur, coffeinfrei, aus Südafrika 4.50

Waldbeer, Früchtetee 5.50

Trais Fluors, Kräutertee aus Poschiavo mit Pfefferminze, Lavendel u. Kornblumen 5.50

Edelweiss, Bergkräutertee mit Edelweiss 5.50


Vorspeisen / Antipasti .....................................................................................................................

Vitello Tonnato 21

Vitello tonnato

Bündnerplättli

mit Bündnerfleisch, Speck, Bündnersalsiz, Rohschinken und Bergkäse 140g 26

Piatto grigionese con

Carne secca grigionese, speck, salsiccia grigionese, prosciutto crudo e formaggio 200g 32

Warmer Ziegenkäse mit grilliertem Gemüse 19

Formaggino caprino tiepido con bouquet di verdure grigliate

Salate / Insalate ……………………………………………………………………………………………………………

Blattsalat der Saison mit hausgemachten Brotcroutons klein 9

Insalata verde di stagione con crostini gross 12

Gemischter Salatteller der Saison mit hausgemachten Brotcroutons klein 13

Insalata mista di stagione con crostini gross 16

Tomaten- Mozzarella mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum 14

Pomodori e mozzarella con olio d‘ oliva, aceto balsamico e basilico fresco


Salate / Insalate ……………………………………………………………………………………………………………

„Griechischer Salat“ mit Blattsalat, Feta, Tomaten und Oliven 19

Insalata greca con iceberg, feta, pomodori e olive

„Chefsalat“

Gemischter Salatteller mit gekochtem Schinken, Käse und Ei 19

Insalata mista con prosciutto cotto, formaggio e uova sode

„Salat Fischknusperli“

Gemischter Salatteller mit frittierten Fischknusperli und Tartarsauce 23

Insalata mista con pesce in pastella e salsa tartara

„Fitnessteller“

Gemischter Salatteller mit gebratenen Pouletbruststreifen im Cornflakes Mantel 23

Piatto fitness- insalata mista con petto di pollo con panatura di cornflakes

Knackige Blattsalate mit grillierten Garnelenschwänze an feiner Prosecco Sauce 27

Insalata con code di gambero in salsa prosecco di valdobbiadene

Salat „Promulins“ Entrecote auf knackigen Blattsalaten der Saison 28

Insalata "Promulins" controfiletto di manzo su insalata verde

„Salat Roastbeef“

Knackige Blattsalate mit kaltem Roastbeef und hausgemachter Tatarsauce 28

Insalata verde con roastbeef freddo e salsa tartara


Suppen / Minestre .....................................................................................................................

Tagessuppe 9

Zuppa del giorno

Tomatencremesuppe mit Rahm und Basilikum 10

Crema di pomodoro con panna e basilico

Bündner Gerstensuppe 11

Zuppa d'orzo grigionese

Vegetarisch / Vegeteriano …………………………………………………………………………………………………………..........

Grilliertes Gemüse mit Aubergine, Zucchini, Peperoni und Kartoffeln klein 18

Verdure alla griglia, melanzane, zucchine, peperoni e patate gross 21

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln klein 18

Spätzle fatti in casa con formaggio e cipolla fritta gross 21


Pasta / Pasta ……………………………………………………………………………………………………………………

Spaghetti oder Penne mit…

Spaghetti o Penne con …

Bolognese 21

alla Carbonara 19

Aglio, olio e peperoncino 18

Napoli 18

Gnocchi / Gnocchi ……………………………………………………………………………………………………………………

Gnocchi an Salbei-Butter 19

Gnocchi burro e salvia

Gnocchi Gorgonzola mit Gorgonzola und Baumnüssen 23

Gnocchi con salsa gorgonzola e noci

Gnocchi Promulins mit einer würzigen Bolognesesauce und frischen Cherry-Tomaten 23

Gnocchi al ragu’ e pomodorini freschi



Fleischgerichte / Piatti di carne ……………………………………………………………………………………………………………………

St. Galler OLMA Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes Frites 19

Bratwurst di St. Galler OLMA con salsa di cipolle e patatine fritte

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites 24

Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte

Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites 26

Scaloppina di maiale con prosciutto e formaggio impanata, con patatine fritte

Rinds - Entrecote mit Kräutermousse (220g) 34

controfiletto di manzo alla griglia con burro all‘ erbette

Beilagen / Contorni …………………………………………………………………………………………………………….

Pommes Frittes oder Wedges +6

Patatine fritte o spicchi di patate

Grilliertes Gemüse oder grüner Salat +7

Verdure alla griglia o insalata verde



Promulins Spezial / Specialità Promulins ……………………………………………………………………………………………………………………

Portion Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges 20

Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate

Portion Chicken Wings mit Pommes oder Wedges 21

Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate

Portion Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce 21

Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara

Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges 23

Hamburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate

Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges 24

Cheeseburger fatto in casa con patatine fritte o spicchi di patate

„Burger Promulins“ 26

Hausgemachter Hamburger mit Salat, Käse, Speck, Zwiebeln

und Pommes oder Wedges

„Burger Promulins“

Hamburger fatto in casa con insalata, formaggio, speck, cipolla fritta

e patatine fritte o spicchi di patate

Portion Pommes Frites oder Wedges 8

Porzione di patatine fritte o spicchi di patate


Kinderkarte bis 12 Jahre / Piatto per bambini fino 12 anni …………………………………………………………………………………………………………………..

Gnocchi al burro 12

Gnocchi al burro

Spaghetti Napoli 12

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti Bolognese 14

Spaghetti al ragu’

Chicken Nuggets mit Pommes oder Wedges 12

Bocconcini di pollo con patatine fritte o spicchi di patate

Chicken Wings mit Pommes oder Wedges 13

Ali di pollo con patatine fritte o spicchi di patate

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes oder Wedges 16

scaloppina di maiale impanata con patatine fritte o spicchi di patate

Panierte Fischknusperli mit Pommes oder Wedges und Tartarsauce 15

Pesce in pastella con patatine fritte o spicchi di patate e salsa tartara

Hausgemachter Hamburger mit Pommes oder Wedges 18

Hausgemachter Cheeseburger mit Pommes oder Wedges 19


Sandwiches / Hot Panini ……………………………………………………………………………………………………………………

Sandwich mit Salami oder gekochtem Schinken 7

Sandwich con salame oooo prosciutto cotto

Sandwich mit Rohschinken oder Käse 8

Sandwich con prosciutto crudo oooo formaggio

Hot Panini mit Rohschinken, Tomaten, Rucola und Parmesan 12

Hot Panini con prosciutto crudo, pomodori, rucola e parmigiano

Hot Panini mit gekochtem Schinken und Käse 12

Hot Panini con prosciutto cotto e formaggio

Hot Panini Caprese mit Tomaten und Mozzarella 12

Hot Panini Caprese con pomodori e mozzarella


Desserts / Dolce ……………………………………………………………………………………………………………........

Hausgemachter, warmer Apfelstrudel 11

mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm

Strudel di mele caldo con salsa vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna

Apfelringe im Teigmantel 13

mit Vanillesauce oder Vanilleeis und Rahm

Frittelle di mele con cannella, salsa di vaniglia o con gelato alla vaniglia e panna

Hausgemachtes Pasionsfrucht Parfait mit frischen Früchten garniert 13

Semifreddo al frutto della passione con frutta fresca

Hausgemachtes, warmes Schoggitörtli 14

mit Vanilleeis, frischen Früchten und Rahm

Tortino al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia, frutta fresca e panna

Fragen Sie nach unseren hausgemachten Kuchen!

Selezione torte fatte in casa!


Fleischdeklaration .....................................................................................................................

Rind Brasilien / Uruguay

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz

Poulet Schweiz / Brasilien

...................................................................................................................... Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusiv 8% Mehrwertsteuer

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