GARIS - GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP) · PDF filerancangan produk dan menentukan proses produksi /operasi ... dan ISO serta pengendalian kualitas statistikal ... GBPP MANO
Post on 14-Feb-2018
232 Views
Preview:
Transcript
7
GARIS - GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
(GBPP)
MATA KULIAH : MANAJEMEN OPERASI
KODE MATA KULIAH :
BOBOT SKS : 2 (2 - 0) SKS
SEMESTER : GANJIL (VII)
PENANGGUNGJAWAB : TOTOK PUJIANTO,IR.,MT
DWI PURNOMO STP.,MT.
BOY MACKLYN P/, ST.,MSI
DESKRIPSI SINGKAT :
Mata ajaran Manajemen Operasi memberikan pengetahuan pengelolaan
suatu sistem usaha baik usaha produksi barang maupun usaha jasa bidang industri
pertanian melalui penguasaan konsep dan sebagian besar metode manajerial. Obyek
pembelajarannya adalah persoalan konsep operasi dan produktivitas, perancangan dan
perencanaan usaha, perencanaan proses produksi / operasi, dan pengendalian
aktivitas produksi/ operasi dan produk.
TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU) :
Setelah mengikuti perkuliahan manajemen operasi ini mahasiswa akan
memiliki pengetahuan dan kemampuan secara utuh tentang pengelolaan
operasi/produksi suatu usaha mulai dari aspek perancangan dan
perencanaan usaha, sampai pada aspek pengendalian sistem usaha dengan
kasus usaha bidang pertanian.
8
No. Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Metode Waktu Media Pustaka 1 2 3 4 5 6 7 8
1. Mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep operasi / produksi dan produktivitas
Konsep operasi , produktivitas dan strategi operasi
Sistem usaha dan manajemen operasi
Produktivitas dan daya saing Lingkungan dan strategi
operasi
Ceramah Diskusi
70 menit 30 menit
Projector Board Spidol
2. Mahasiswa akan dapat menghasilkan rancangan produk dan menentukan proses produksi /operasi
Perancangan produk dan seleksi proses produksi / operasi
Kreasi produk Skrinning produk Desain awal dan akhir Pengembangan desain Seleksi proses
Ceramah Diskusi Latihan
30 menit 10 menit 60 menit
Projector Board Spidol Peta proses
3. Mahasiswa akan dapat memahami konsep Total Quality Management dan ISO serta pengendalian kualitas statistikal
Total Quality Management dan ISO
Arti penting kualitas Pengukuran kualitas statistik ISO
Ceramah Diskusi
70 menit 30 menit
Projector Board Spidol
4. Mahasiswa akan dapat menjelaskan gambaran tentang supply chain dan Just In Time
Supply Chain Management dan JIT
Fluktuasi dalam supply chain Supply chain produksi dan
distribusi Menghindari barang rejek Continous improvement JIT pull system
Ceramah Diskusi
70 menit 30 menit
Projector Board Spidol
5. Mahasiswa akan dapat menguraikan perbedaan antara kapasitas desain - kapasitas sistem - kapasitas aktual
Perencanaan kapasitas
Sistem jasa vs produksi Kapasitas desain - sistem -
aktual Perencanaan kapasitas Evaluasi rencana kapasitas
Ceramah Latihan
60 menit 40 menit
Projector Board Spidol
6. Mahasiswa akan dapat merangkum keterkaitan aspek sumberdaya
Rancangan system kerja terkait dengan SDM
Metode kerja & job design Standar kerja
Ceramah Diskusi
60 menit 40 menit
Projector
9
manusia dalam sistem kerja dan manajemen usaha
Job enrichment & enlargement
Implementasi rancangan 7. Mahasiswa akan dapat menunjukkan
lokasi dan menghasilkan tata letak suatu usaha dengan metode analisis kuantitatif dan kualitatif
Perencanaan lokasi dan tataletak fasilitas usaha
Perencanaan lokasi Analisis ekonomi Analisis faktor kualitatif Tataletak fasilitas usaha Analisis tataletak
Ceramah Diskusi Latihan
30 menit 10 menit 60 menit
Projector Board Spidol Layout simulator
No. Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Metode Waktu Media Pustaka 1 2 3 4 5 6 7 8
8. Mahasiswa akan dapat menghasilkan satu set ramalan kebutuhan produksi dengan memakai metode peramalan yang tepat
Peramalan kebutuhan produksi
Tujuan peramalan Variabel peramalan Metode opini & judgemental Metode runtun waktu Metode Eksponensial Metode regresi Aplikasi dan kontrol ramalan
Ceramah Latihan
50 menit 50 menit
Projector Board Spidol Komputer
9. Mahasiswa akan dapat menghitung rencana agregrat produksi dan menghasilkan satu jadwal induk produksi berdasarkan hasil ramalan kebutuhan produksi.
Perencanaan agregat dan penjadwalan produksi
Tujuan agregasi & penjadwalan produksi
Metode agregasi produksi Metode penjadwalan induk
produksi
Ceramah Diskusi Latihan
45 menit 15 menit 40 menit
Projector Board Spidol Komputer
10. Mahasiswa akan dapat menghitung tingkat persediaan dan stok pengaman dalam pengendalian persediaan
Perencanaan dan pengendalian persediaan material.
Variabel sistem persediaan Metode persediaan tak tentu Menyusun tingkat persediaan Penggunaan data distribusi Sistem pengendalian
persediaan material
Ceramah Diskusi Latihan
50 menit 20 menit 30 menit
Projector Board Spidol
10
No. Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Metode Waktu Media Pustaka 1 2 3 4 5 6 7 8 11. Mahasiswa akan dapat
mendemonstrasikan Material Requirement Planning
Material Requirement Planning (MRP)
Konsep MRP Parameter MRP Logika MRP Perbaikan sistem MRP Manajemen kapasitas
Ceramah Latihan
40 menit 60 menit
Projector Board Spidol Komputer
12. Mahasiswa akan dapat menunjukkan hubungan antara MRP - CRP - MPS untuk membuat Diagram Penjadwalan dan Pengendalian Aktivitas Produksi (PAP)
Diagram penjadwalan dan pengendalian aktivitas produksi (PAP)
Penjadwalan dan pengendalian aktivitas
Sifat pengendalian Strategi penjadwalan Metode penjadwalan
Ceramah Diskusi Latihan
40 menit 20 menit 40 menit
Projector Board Spidol
13. Mahasiswa akan dapat membuat diagram/skema untuk mempertahankan efektivitas operasi / produksi
Pemeliharaan operasi produksi
Analisis operasi layanan & proyek
Jaminan kualitas Manajemen dan ongkos
perawatan
Ceramah Diskusi Latihan
40 menit 20 menit 40 menit
Projector Board Spidol Komputer
11
DAFTAR PUSTAKA :
1. Buku / Bacaan Wajib (BW)
Blanchard, BS. and WJ. Fabrycky. 1990. System Engineering and Analysis 2nd
Ed. Prentice Hall Inc. Singapore. 721p. Levin, RI.,DS.Rubin,JP.Stinson,and ES.GardnerYr. 1992. Quantitative Approach
to Management 8th Ed. McGraw-Hill International Edition. Singapore. 920p.
Monks, JG. 1987. Operations Management ; Theory And Problem 3rd Ed. McGraw-Hill. Singapore. 719p
top related