Enero 2007 Info@foodplus.org

The Global Partnership for Safe and Sustainable Agriculture

��GAP

EUREPGAPIntroducción

Enero 2007Info@foodplus.orgwww.eurepgap.org

��GAP

EURO RETAILER PRODUCE Working Group

Good Agricultural Practice

��GAP

� Privado, sin fines de lucro, liderado por el sector� Participación democrática a lo largo de la cadena

alimentaria� Alcance mundial� Adhesion voluntaria por agricultores en todo el

mundo� Funciones:

� Desarrollar normas para producción primaria,� comunicar y apoyar su aplicación� Gestionar la verificación de las normas

¿Qué es EurepGAP?

��GAP

Objetivos

� Armonización de requisitos BPA de diferentes

supermercados

� Protocolo para Proveedores a nivel Global

� Intercambio de resultados de auditorías, y

reconocimiento de resultados

� Reducción de costes de Cumplimiento

Producción Responsable = Confianza del Comprador

��GAP

� Reconocer las mejores prácticas en el sector, a traves del reconocimiento mutuo: “Benchmarking”

� Aumentar la credibilidad de la “Aseguramiento Integrado de Fincas” reforzando procesos de gestión de no-cumplimientos, de aprobación de auditores y de armonizacion de criterios técnicos de cumplimiento

� Fomentar la adopción del Aseguramiento Integrado de Fincas por aquellos productores que no participen en ninguna iniciativa hasta ahora

Objetivos

��GAP

� Comunicación abierta y Consulta con partes interesadas

� Integridad del Proceso de Certificación (ISO 65 / EN45011)

� Acceso abierto a todos los Productores (Voluntario y No Discriminatorio)

Principios Clave

��GAP

��

“4 en 1”

� Seguridad Alimentaria / basado en APPCC� Temas de Medio Ambiente / Manejo Integrado� Riesgos Laborales / Bienestar del Trabajador� Bienestar Animal

��GAP

Histórico de MiembrosMembresía Voluntaria

��GAP

Meimbros Supermercados/Compradores

��GAP

Miembros Productores

��GAP

Miembros Asociados

��GAP

Alcance Global

226119

250191

1004749

219 85

��GAP

PaísesPaíses con Productores Certificados (Opción 1 y 2)

��GAP

CertificaciónProductoers Certificados (Opción 1 y 2)

��GAP

Frutas y Verduras

Seed, Nursery CropProduction

Harvest andTransport

Storage,Washing,Treatment

STAGES IN PRODUCTION OF PRODUCE COVERED BY EUREPGAP CPCC

Documentation, Traceability and Quality System Requirements

Site Selection

N/A answersallowed whenno Produce

Handled

Additional Quality Management Systems required for Farmer Groups (see General Regulations)

= Additional EUREPGAP requirements= Production Process Flow

Environment, Waste & Pollution, Operator Health, Safety & Welfare

CROP PRODUCE

= No EUREPGAP CPCC Sections

3 4 9 10

11, 12& 13

1, 2& 14

5, 6.7 & 8

��GAP

• Los protocolos de EUREPGAP se desarrollaban porseparado

• Decisiones Técnicas se hacían en Comités diferentes

• Frutas y Verduras estaba cubierto por dos diferentes protocolos

Estado 2006

Evolución

��GAP

Desafío: Minimizar la Duplicación

• Temas del conjunto de la Explotación como:

- Registros y auto evaluación- Historial y gestión del predio- Riesgos Laborales- Gestión de la Contaminación, Residuos, Reciclado, y Reutilización

- Medio Ambiente y Conservación- Reclamaciones

…se duplicaban en cada alcance

• diferencias en - niveles; - redacción- exhaustividad

� Certificadoras y Consultoras debían duplicar tareas

Estado 2006

��GAP

• Temas comunes a cultivos como:- trazabilidad- Material de propagación- Historial y gestión del predio- Gestión del suelo y sustratos- Uso de Fertilizantes- Riego- Gestión Integrada de Plagas- Tratamientos

• Temas comunes a Ganadería: - Reproducción- cría- Agua y Alimentación- Estabulado- Bajas/ Ellminación de Cadáveres

…se duplicaban en cada alcance

• diferncias entre - niveles; - redacción- exhaustividad

Desafío: Minimizar la Duplicación

Estado 2006

��GAP

Desafío: Integración de nuevos alcances?

• Se desarrollan nuevos alcances constantemente

• Para hacer de EUREPGAP un sistema flexible, la estructura se debe cambiar hacia un :

¡¡¡ ENFOQUE MODULAR !!!

Estado 2006

��GAP

Integración de alcances EUREPGAP

Integración de los documentos

• Los protocolos individuales se integraron en un protocolo único: IFA (Aseguramiento Integrado de Fincas)

• Homogeneización Interna

• El criterio más claro se eligió de los documentos antiguos para la nueva versión

��GAP

• Sin redundancias

• Mismo nivel, y contenido homogéneo de los puntos en diferentes alcances

• Sistema abierto para la integración de nuevos módulos y protocolos

• Listas de Verificación a medida

Nueva Estructura 2007

��GAP

Nueva Estructura 2007

��GAP

Ejemplo

��GAP

Ejemplo

��GAP

• una sóla Auditoría

• una única lista de Verificación adaptada

• un Certificado

Ventajas

Todo en uno:

• 1 nºRegistro por producto

• Posibilidad de tener diferentes productos certificados por opción 1 y opción 2 en una misma explotación

��GAP

Organigrama de Gestión

��GAP

Fundamentado en la Acreditación ISO 65 (EN 45011)

� Todos los Organismos Certificadores

� Restricción inicial de actividades de certificación no acreditada

� Todos los Organismos Certificadores tienen una evaluación externa de su sistema y visitas de acompañamiento antes de comenzar actividades de certificación a gran escala

Principios de Integridad

��GAP

Formación anual obligatoria para cada Organismo Certificador

�Específico al alcance particular

�Comprensión e Interpretación

�Comunicación en ambos sentidos

�Contribución a la armonización global de criterios

� Intercambio de Buenas Prácticas de Certificación

��GAP

Publicación de todos los Organismos Certificados en la página Web

�Estado y Alcance de Acreditación

�Datos de Contacto

�Oficinas en cada país

�Amplio surtido

��GAP

Definición de cualificaciones mínimas de auditor/inspector

�Formación y cualificaciones contrastadas

�Experiencia laboral en el sector

�Experiencia en Auditorías

�Competente como auditor/inspector

��GAP

Desarrollo de Base de Datos Global

�Todos los productores certificados

�Datos relevantes a la certificación (estado, alcance, validez)

�Reglas de Protección de Datos

�Vínculo con las Bases de Datos de otros programas homologados

�Confirmación pública de Número de Registro

��GAP

EUREPGAP Base de Datos Online

EUREPGAP (Database Structure)

Certification Body (Data Carrier)

Farmer (Data Source)

Retailer/ Supplier (Data Receiver)

��GAP

Libre acceso a todos los documentos EUREPGAP

�Descarga de internet

�Actualización mediante listas de e-mail

�Reduce discriminación por falta de información

��GAP

Reconocimiento de otros Programas mediante “Benchmarking”

�Procedimiento y reglas claras y transparentes

�Evaluación externa e independiente

�Evaluación documental y presencial

�Procedimiento de apelación

�Herramienta útil y completa para demostrar equivalencia

��GAP

B E N C H M A R K I N G

��

Benchmarking

��GAP

Grupos Nacionales Técnicos

Czech Republic

Sept. 2006

SpainMay 2002

FranceJune 2002

ItalyJuly 2002

BelgiumFeb 2002

NLJan 2002

MalaysiaFeb 2003

Argentina March 2004

New ZealandMay 2004

GreeceSep 2004

BrazilFV(2006) IFA/ Coffee (2004)

GermanyMay 2005

ColombiaDec 2006

PolandDec. 2006

TurkeyApril 2005

��GAP

OPCION 1

Certificación Individual

EUREPGAP

OPCION 1OPCION 1

CertificaciCertificacióón Individualn Individual

EUREPGAPEUREPGAP

OPCION 3

Certificación Individual

Programa Homologado

OPCION 3OPCION 3

CertificaciCertificacióón Individualn Individual

Programa HomologadoPrograma Homologado

OPCION 2

Certificación de Grupo

EUREPGAP

OPCION 2 OPCION 2

CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo

EUREPGAPEUREPGAP

OPCION 4

Certificación de Grupo

Programa Homologado

OPCION 4OPCION 4

CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo

Programa HomologadoPrograma Homologado

Opciones de Certificadión

��GAP

Opciones de Certificción

Option 1/3: Individual Farmer Option 2/4: Farmer Group

- Farmer is certificate holder- Annual external inspection- Farmer self assessment

- Farmer group is certificate holder Individual farmer- Annual external inspection Quality Management System- Farmer Group Internal Inspection- Farmer self assessment

��GAP

Opción 1

Inspección ExternaPor el OC

ProductorAuto Evaluación

EXPLOTACIÓN

��GAP

AUTO EVALUACIONES

AUDITORÍA INTERNA

Opción 2

INSPECCIONES INTERNAS GRUPO

Auditoría

Externa

InspecciónExterna

��GAP

Reducción de Costes

Programa Nacional

Programa Regional

Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3 Cliente 4 Cliente 5

��GAP

EUREPGAP FAQ online

Integridad

Evacuación de dudas -Preguntas frecuentes� Membresía

� Preguntas Generales

� Todos los Alcances

� CPCC y Reglamento General

� Búsqueda y preguntas propias

��GAP

BENEFICIOS EUREPGAP…

• Contribuye a una producción agrícola sostenible a nivel Mundial• Mejora la Gestión de las empresas agrícolas• Valor añadido al producto• Sistema de certificación global y reconocido• Ayuda a pequeños agricultores para acceso de mercados • Armoniza requisitos de base de compradores• Solución efectiva y eficiente para todo el sector

CONCLUSIONES

��GAP

Muchas Gracias

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Documents

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2007 Tax Info.

Info enero 2015 UCLA DEHA

2007 Enero-Diciembre V3No5

PROYECTO Nº 1 Enero 2007

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FOCUS ON ENERO 2007 (ESP)

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nº 4 - enero-marzo.2007