Enero 2007 [email protected]

The Global Partnership for Safe and Sustainable Agriculture

��GAP

© 2007 www.eurepgap.org

EUREPGAPIntroducción

Enero [email protected]


��GAP


EURO RETAILER PRODUCE Working Group

Good Agricultural Practice


��GAP


� Privado, sin fines de lucro, liderado por el sector� Participación democrática a lo largo de la cadena

alimentaria� Alcance mundial� Adhesion voluntaria por agricultores en todo el

mundo� Funciones:

� Desarrollar normas para producción primaria,� comunicar y apoyar su aplicación� Gestionar la verificación de las normas

¿Qué es EurepGAP?

2005


��GAP


Objetivos

� Armonización de requisitos BPA de diferentes

supermercados

� Protocolo para Proveedores a nivel Global

� Intercambio de resultados de auditorías, y

reconocimiento de resultados

� Reducción de costes de Cumplimiento

Producción Responsable = Confianza del Comprador


��GAP


� Reconocer las mejores prácticas en el sector, a traves del reconocimiento mutuo: “Benchmarking”

� Aumentar la credibilidad de la “Aseguramiento Integrado de Fincas” reforzando procesos de gestión de no-cumplimientos, de aprobación de auditores y de armonizacion de criterios técnicos de cumplimiento

� Fomentar la adopción del Aseguramiento Integrado de Fincas por aquellos productores que no participen en ninguna iniciativa hasta ahora

Objetivos


��GAP


� Comunicación abierta y Consulta con partes interesadas

� Integridad del Proceso de Certificación (ISO 65 / EN45011)

� Acceso abierto a todos los Productores (Voluntario y No Discriminatorio)

Principios Clave


��GAP


��

“4 en 1”

� Seguridad Alimentaria / basado en APPCC� Temas de Medio Ambiente / Manejo Integrado� Riesgos Laborales / Bienestar del Trabajador� Bienestar Animal


��GAP


Histórico de MiembrosMembresía Voluntaria


��GAP


Meimbros Supermercados/Compradores


��GAP


Miembros Productores


��GAP


Miembros Asociados


��GAP


Alcance Global

49

240

117

307

226119

250191

1004749

16

207

219 85

1448

14

4

20386

161

671

1

1

33130

745

9016

2

65 4

1

256

517

7


��GAP


PaísesPaíses con Productores Certificados (Opción 1 y 2)


��GAP


CertificaciónProductoers Certificados (Opción 1 y 2)


��GAP


Frutas y Verduras

Seed, Nursery CropProduction

Harvest andTransport

Storage,Washing,Treatment

STAGES IN PRODUCTION OF PRODUCE COVERED BY EUREPGAP CPCC

Documentation, Traceability and Quality System Requirements

Site Selection

N/A answersallowed whenno Produce

Handled

Additional Quality Management Systems required for Farmer Groups (see General Regulations)

= Additional EUREPGAP requirements= Production Process Flow

Environment, Waste & Pollution, Operator Health, Safety & Welfare

CROP PRODUCE

= No EUREPGAP CPCC Sections

3 4 9 10

11, 12& 13

1, 2& 14

5, 6.7 & 8


��GAP


• Los protocolos de EUREPGAP se desarrollaban porseparado

• Decisiones Técnicas se hacían en Comités diferentes

• Frutas y Verduras estaba cubierto por dos diferentes protocolos

Estado 2006

Evolución


��GAP


Desafío: Minimizar la Duplicación

• Temas del conjunto de la Explotación como:

- Registros y auto evaluación- Historial y gestión del predio- Riesgos Laborales- Gestión de la Contaminación, Residuos, Reciclado, y Reutilización

- Medio Ambiente y Conservación- Reclamaciones

…se duplicaban en cada alcance

• diferencias en - niveles; - redacción- exhaustividad

� Certificadoras y Consultoras debían duplicar tareas

Estado 2006


��GAP


• Temas comunes a cultivos como:- trazabilidad- Material de propagación- Historial y gestión del predio- Gestión del suelo y sustratos- Uso de Fertilizantes- Riego- Gestión Integrada de Plagas- Tratamientos

• Temas comunes a Ganadería: - Reproducción- cría- Agua y Alimentación- Estabulado- Bajas/ Ellminación de Cadáveres

…se duplicaban en cada alcance

• diferncias entre - niveles; - redacción- exhaustividad

Desafío: Minimizar la Duplicación

Estado 2006


��GAP


Desafío: Integración de nuevos alcances?

• Se desarrollan nuevos alcances constantemente

• Para hacer de EUREPGAP un sistema flexible, la estructura se debe cambiar hacia un :

¡¡¡ ENFOQUE MODULAR !!!

Estado 2006


��GAP


Integración de alcances EUREPGAP

Integración de los documentos

• Los protocolos individuales se integraron en un protocolo único: IFA (Aseguramiento Integrado de Fincas)

• Homogeneización Interna

• El criterio más claro se eligió de los documentos antiguos para la nueva versión


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• Sin redundancias

• Mismo nivel, y contenido homogéneo de los puntos en diferentes alcances

• Sistema abierto para la integración de nuevos módulos y protocolos

• Listas de Verificación a medida

Nueva Estructura 2007


��GAP


Nueva Estructura 2007


��GAP


Ejemplo


��GAP


Ejemplo


��GAP


• una sóla Auditoría

• una única lista de Verificación adaptada

• un Certificado

Ventajas

Todo en uno:

• 1 nºRegistro por producto

• Posibilidad de tener diferentes productos certificados por opción 1 y opción 2 en una misma explotación


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Organigrama de Gestión


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Fundamentado en la Acreditación ISO 65 (EN 45011)

� Todos los Organismos Certificadores

� Restricción inicial de actividades de certificación no acreditada

� Todos los Organismos Certificadores tienen una evaluación externa de su sistema y visitas de acompañamiento antes de comenzar actividades de certificación a gran escala

Principios de Integridad


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Formación anual obligatoria para cada Organismo Certificador

�Específico al alcance particular

�Comprensión e Interpretación

�Comunicación en ambos sentidos

�Contribución a la armonización global de criterios

� Intercambio de Buenas Prácticas de Certificación



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Publicación de todos los Organismos Certificados en la página Web

�Estado y Alcance de Acreditación

�Datos de Contacto

�Oficinas en cada país

�Amplio surtido



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Definición de cualificaciones mínimas de auditor/inspector

�Formación y cualificaciones contrastadas

�Experiencia laboral en el sector

�Experiencia en Auditorías

�Competente como auditor/inspector



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Desarrollo de Base de Datos Global

�Todos los productores certificados

�Datos relevantes a la certificación (estado, alcance, validez)

�Reglas de Protección de Datos

�Vínculo con las Bases de Datos de otros programas homologados

�Confirmación pública de Número de Registro



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EUREPGAP Base de Datos Online

EUREPGAP (Database Structure)

Certification Body (Data Carrier)

Farmer (Data Source)

Retailer/ Supplier (Data Receiver)


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Libre acceso a todos los documentos EUREPGAP

�Descarga de internet

�Actualización mediante listas de e-mail

�Reduce discriminación por falta de información



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Reconocimiento de otros Programas mediante “Benchmarking”

�Procedimiento y reglas claras y transparentes

�Evaluación externa e independiente

�Evaluación documental y presencial

�Procedimiento de apelación

�Herramienta útil y completa para demostrar equivalencia



��GAP


B E N C H M A R K I N G

��

�

��

��

Benchmarking


��GAP


Grupos Nacionales Técnicos

Czech Republic

Sept. 2006

SpainMay 2002

FranceJune 2002

ItalyJuly 2002

BelgiumFeb 2002

NLJan 2002

MalaysiaFeb 2003

Argentina March 2004

New ZealandMay 2004

GreeceSep 2004

BrazilFV(2006) IFA/ Coffee (2004)

GermanyMay 2005

ColombiaDec 2006

PolandDec. 2006

TurkeyApril 2005


��GAP


OPCION 1

Certificación Individual

EUREPGAP

OPCION 1OPCION 1

CertificaciCertificacióón Individualn Individual

EUREPGAPEUREPGAP

OPCION 3

Certificación Individual

Programa Homologado

OPCION 3OPCION 3

CertificaciCertificacióón Individualn Individual

Programa HomologadoPrograma Homologado

OPCION 2

Certificación de Grupo

EUREPGAP

OPCION 2 OPCION 2

CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo

EUREPGAPEUREPGAP

OPCION 4

Certificación de Grupo

Programa Homologado

OPCION 4OPCION 4

CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo

Programa HomologadoPrograma Homologado

Opciones de Certificadión


��GAP


Opciones de Certificción

Option 1/3: Individual Farmer Option 2/4: Farmer Group

- Farmer is certificate holder- Annual external inspection- Farmer self assessment

- Farmer group is certificate holder Individual farmer- Annual external inspection Quality Management System- Farmer Group Internal Inspection- Farmer self assessment


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Opción 1

Inspección ExternaPor el OC

ProductorAuto Evaluación

EXPLOTACIÓN


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SGC

AUTO EVALUACIONES

AUDITORÍA INTERNA

Opción 2

INSPECCIONES INTERNAS GRUPO

OC

Auditoría

Externa

InspecciónExterna


��GAP


Reducción de Costes

Programa Nacional

Programa Regional

>= <=

Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3 Cliente 4 Cliente 5


��GAP

© 2007 www.eurepgap.org© 2005

EUREPGAP FAQ online

Integridad

Evacuación de dudas -Preguntas frecuentes� Membresía

� Preguntas Generales

� Todos los Alcances

� CPCC y Reglamento General

� Búsqueda y preguntas propias


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BENEFICIOS EUREPGAP…

• Contribuye a una producción agrícola sostenible a nivel Mundial• Mejora la Gestión de las empresas agrícolas• Valor añadido al producto• Sistema de certificación global y reconocido• Ayuda a pequeños agricultores para acceso de mercados • Armoniza requisitos de base de compradores• Solución efectiva y eficiente para todo el sector

CONCLUSIONES


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© 2007 www.eurepgap.org© 2004

Muchas Gracias

Enero 2007 [email protected]

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