Transcript
T I M EIt’s
Do you
Chocolate ?
Fér-Ova,z.s. www.fer-ova.cz
Fairtrade
For the planetFor the people
Táňa & GabkaFér-Ova, s.z.
Kakaovník
Kakaovník
začíná ploditaž po 4 letech
latinsky Theobroma Cacao=
v překladu Potrava bohů
až 10 mvýška
Kakaovník
Žluté nebočervené plody
Po 5 měsících měří až 30 cm
Sklízí se2x ročně
Kakaovník
30-40 semen Bob cca 2 cm
Kakaovník
3-7 dníkvašení
Kakaovník
Cesta kakaa
balení do jutových pytlů
Cesta kakaa
prodejpřekupníkům
Cesta kakaa
výkup nadnárodních společností
Cesta kakaa
Z kakaa čokoládou
čištění
skladování v pytlích i 1 rok
zbavení nežádoucích
nečistot
Z kakaa čokoládou
odstranění slupek
pražení80 - 150°C
30 - 120 min.
Z kakaa čokoládou
kakaová drť
drcení
Z kakaa čokoládou
Z kakaa čokoládou
válcovánípři teplotě
80 - 90°
KAKAOVÝ KOLÁČ
kakaový prášek
KAKAOVÉ MÁSLO
čokoládakosmetika&farmacie
Z kakaa čokoládou
smíchání přísadválcování
Z kakaa čokoládou
KONŠOVÁNÍ
72 hod. míchání
při teplotě 50-65°
1879Rudolf Lindt
Z kakaa čokoládou
Z kakaa čokoládou
produkce kakaa
2/3 západní Afrika3 750 000 tun/rok
Kolik se sní čokolády?
ročně 6 kg/osobu
The dark side of
Chocolate
90% farmářů má pole menší než 3 fotbalová
hřiště
pro většinu z 5 000 000 farmářů na světějediný zdroj obživy
Farmáři mají cca 1-2$ na den
Pěstitelé kakaa
Cena čokolády
Cena čokolády
Pěstitelé 3-4 %
Maloobchodníci 19 %
Zpracovávatelé 70 %Překupníci 7 %
V roce 1980: Pěstitelé 16 % = 5-11 Kč
Pěstitel dostane z 1 tabulky čokolády 3-4 % = 1-3 Kč
Jen v Ghaně a Pobřeží slonoviny pracuje na kakaových plantážích
1.800.000 dětí
Jen v Ghaně a Pobřeží slonoviny pracuje na kakaových plantážích
1.800.000 dětí
Jen v Ghaně a Pobřeží slonoviny pracuje na kakaových plantážích
1.800.000 dětí
Pracují s nebezpečnými nástroji
jako jsou mačety
Bez ochranných pomůcek přichází do kontaktu
např. s pesticidy
120.000z nich je zotročeno
Jen v Ghaně a Pobřeží slonoviny pracuje na kakaových plantážích
1.800.000 dětí
30 $je cena, za kterou jsou
děti prodávány
Dětská práce celosvětově
168.000.000 dětíve věku 5-17 let
= 11% celosvětové
populace dětív subsaharské
Africekaždé 4.dítě
70% zemědělství22% služby v domácnosti8% továrny, doly, stavby
45% dívek55% chlapců
Dětská práce celosvětově
70% dětínedostáváani mzdu
Dětská práce celosvětově
Dětská práce celosvětově
Dětská práce celosvětově
Fér-Ova,z.s. www.fer-ova.cz
Fairtrade
For the planetFor the people
FÉROVÝ OBCHOD EXISTUJE
Zákaz nucené a dětské práce
Spravedlivá odměna
Zákaz preventivního
používání pesticidů
Zákaz využití geneticky
modifikovaných sazenic
FÉROVÝ OBCHOD EXISTUJE
1.149družstev
1.300.000pěstitelů
2 mld.soc. příplatku
0dětské práce
FÉROVÝ OBCHOD EXISTUJE
Jak poznám fairtrade
Podpora fairtrade
1.400 městve světě
23 zemísvěta
3 žadateléV ČR
7 měst V ČR
Kde koupím fairtrade
Férové školy
Hradec Králové
Most
Litomyšl
Rožnov pod Radhoštěm
Vsetín
Mladá Boleslav
Fairtradová škola
Ostrava
Fairtradová škola
10 školV ČR
9 žadatelů 0 v Ostravě
6 ZŠ
K 15ŠKOLAVyzdobit školu – dveře učeben nebo učebnu, nástěnkaPrezentace pro mladší ročníky
AKCE PRO VEŘEJNOSTVýstava a stánek na Dni otevřených dveří školy Přednášky v knihovnáchPřednáška v domě s pečovatelskou službouStánek na Dětském dni
MEDIALIZACEŠkolní webČlánky v novinách a na internetuSociální sítě – Youtube, Blog/Vlog, Facebook…
Soutěž o nejlepší komiks na téma Fairtrade
K 15
Fér-Ova,z.s. www.fer-ova.cz
Fairtrade
For the planetFor the people
Děkujeme za pozornost Na shledanou
top related