TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN (TPG 630) Dr. Ir. Sugiyono, M.AppSc. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fateta IPB Kampus IPB Darmaga PO Box 220 Bogor 16002…
FOOD CHEMISTRY: Unit-2 Starch BY DR BOOMINATHAN Ph.D. M.Sc.,(Med. Bio, JIPMER), M.Sc.,(FGSWI, Israel), Ph.D (NUS, SINGAPORE) PONDICHERRY UNIVERSITY III lecture 8/August/2012…