DU MÊME AUTEUR Pierre Hermé * • Secrets Gourmands, L a r o u s s e , 1 9 9 3 , N o e s i s • Agnès Viénot Éditions, 2000 • La Pâtisserie de Pierre Hermé, •…
I N T E R N A T I O N A L S E R I E S I N P U R E A N D A P P L I E D P H Y S I C S G. P . H A R N W E L L , CONSULTING EDITOR .VDVISORY EDITORIAL COMMITTEE: E. U. Condon,…