UUččeebbnnéé oossnnoovvyy
ttoovvaarroozznnaalleeccttvvoo Názov a adresa školy Obchodná akadémia, Tajovského 25
Banská Bystrica
Názov školského vzdelávacieho programu OBCHODNÁ AKADÉMIA
Kód a názov ŠVP 63 Ekonomika a organizácia, obchod a služby
Kód a názov študijného odboru 6317 6 obchodná akadémia
Stupeň vzdelania úplné stredné odborné vzdelanie – ISCED 3A
Dĺžka štúdia 4 roky
Forma štúdia denná
Charakteristika predmetu Obsah výučby vychádza zo ŠVP 63, 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby, ISCED 3A, zo vzdelávacej oblasti „Teoretické vzdelávanie“, ktorú sme uplatnili pri tvorbe vyučovacieho predmetu. Výučba predmetu tovaroznalectvo je orientovaná do 1. a 2 ročníka štúdia.
Oblasť má medzipredmetový charakter, dopĺňa vedomosti a zručnosti žiaka, získané vo všeobecnovzdelávacích a odborných zložkách vzdelávania o najdôležitejšie poznatky a zručnosti súvisiace s jeho uplatnením vo svete práce. Tie by mu mali pomôcť pri rozhodovaní o ďalšej profesijnej a vzdelávacej orientácii, pri vstupe na trh práce a pri uplatňovaní pracovných práv.
Cieľom vzdelávacieho okruhu technické a technologické vzdelávanie je poskytnúť žiakom teoretickú prípravu na výkon kvalitných, hygienicky nezávadných a bezpečných služieb vo svojom odbore. Úlohou vyučovacieho predmetu tovaroznalectvo, ktorý patrí do kategórie odborných predmetov, je poskytnúť žiakom základné vedomosti o surovinách na výrobu výrobkov, odborné vedomosti o sortimentných druhoch tovarov, o ich charakteristike, úžitkových vlastnostiach, spôsoboch používania, ošetrovania, skladovania, hodnotenia tovaru.
Neoddeliteľnou súčasťou predmetu tovaroznalectvo sú cvičenia. Na cvičeniach si žiaci overia platnosť teoretického učiva a získajú základné skúsenosti a zručnosti z oblasti hodnotenia a posudzovania niektorých druhov tovarov. Absolvent v tejto vzdelávacej oblasti musí disponovať stanovenými výkonovými štandardmi a ovládať učivo prepísané obsahovými štandardmi.
Výučba bude prebiehať v kmeňovej učebni. Podľa možnosti absolvujú žiaci exkurziu do vybraného podniku.
Cieľové zameranie Výstupné stanovené ciele predmetu: - upevniť poznatky a prehĺbiť vedomosti o kvalite, systéme ochrany spotrebiteľa, o dizajne - oboznámiť žiakov s platnými legislatívnymi normami - získavať základné poznatky o hodnotení tovaru, o normalizácii a normách, o ochrane úžitkových
vlastností Výstupné špecifické ciele predmetu: - poznať základné charakteristiky jednotlivých sortimentných skupín tovarov - zásady skladovania, ošetrovania a hodnotenia kvality tovarov - ovládať spôsoby spracovania surovín na hotové výrobky - aplikovať zásady správnej výrobnej praxe (HACCP) - vedieť zásady spotrebiteľskej výchovy a ochrany spotrebiteľa - ovládať hygienické prepisy pri manipulácii s tovarom.
Popis obsahových štandardov vzdelávacej oblasti technické a technologické vzdelávanie.
Základné poznatky o legislatívnych normách
Učivo sa zameriava na oboznámenie žiakov s platnými legislatívnymi normami.
Základné technické a technologické pojmy
Obsah učiva sa zameriava na zásady správnej výrobnej praxe, zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci. Žiaci sa oboznamujú so základnými pravidlami organizácie práce vo výrobnom, obchodnom, odbytovom stredisku a v strediskách služieb. Suroviny a materiály
Učivo sa zameriava na základné vlastnosti, rozdelenie a získavanie surovín a materiálov, na hodnotenie a ukazovatele kvality surovín, materiálov a tovaru, ochranu vlastností skladovaním a balením. Žiaci získavajú vedomosti o úprave a použití surovín a materiálov, učia sa výpočet spotreby surovín a materiálov pre finálny produkt. Základné technologické a technické postupy
Obsah učiva sa zameriava na technologické postupy pri príprave finálnych produktov, na základné techniky používané v obchodných, odbytových strediskách a v strediskách služieb. Oboznamuje žiakov s tovarovým sortimentom a manipuláciou s tovarom.
Prehľad výkonových štandardov
Absolvent má: - používať základné odborné technické a technologické pojmy, - správne používať základné odborné technické a technologické postupy, - vedieť zásady spotrebiteľskej výchovy a ochrany spotrebiteľa, - vysvetliť organizáciu práce vo výrobnom, obchodnom, odbytovom stredisku a v strediskách
služieb, - poznať zásady hospodárenia a správneho používania surovín a materiálov, - poznať spôsoby ochrany vlastností surovín, materiálov a tovaru, - hodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru, - poznať základné druhy zariadení strojov používaných na pracovisku, - na príklade vysvetliť funkciu a údržbu jednoduchých zariadení a strojov, - sa orientovať v zásadách správnej výrobnej praxe (HACCP), - sa orientovať v hospodárskych písomnostiach, - poznať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
Všeobecné kompetencie
Odborný predmet tovaroznalectvo sa podieľa na rozvoji nasledujúcich kľúčových kompetencií žiakov:
a) komunikatívne a sociálno-interakčné spôsobilosti
Výučba smeruje k tomu, aby žiaci vedeli:
Sprostredkovať informácie vhodným spôsobom (video, text, hovorené slovo) tak, aby každý každému porozumel,
vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) vlastný názor a záver, kriticky hodnotiť informácie (časopis, internet), správne interpretovať získané fakty, vyvodzovať z nich závery a dôsledky.
b) intrapersonálne a interpersonálne spôsobilosti
Výučba smeruje k tomu, aby žiaci vedeli: rozvíjať prácu v kolektíve, v družnej a priateľskej atmosfére,
osvojiť si pocit zodpovednosti za seba a spoluzodpovednosti za prácu v kolektíve, hodnotiť a rešpektovať svoju vlastnú prácu a prácu druhých.
c) schopnosť tvorivo riešiť problémy
Výučba smeruje k tomu, aby žiaci vedeli: rozpoznávať problémy v priebehu ich odborného vzdelávania využívaním všetkých metód
a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) problém, ktorý sa objaví pri ich vzdelávaní, posudzovať riešenie daného problému z hľadiska jeho správnosti, jednoznačnosti alebo
efektívnosti, korigovať nesprávne riešenia problému, používať osvojené metódy riešenia problémov aj v iných oblastiach vzdelávania žiakov,
pokiaľ sú dané metódy v týchto oblastiach aplikovateľné.
d) spôsobilosť využívať informačné technológie
Výučba smeruje k tomu, aby žiaci vedeli: získavať informácie v priebehu ich technologického vzdelávania využívaním všetkých
metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii, zhromažďovať, triediť, posudzovať a využívať informácie, ktoré by mohli prispieť k riešeniu
daného problému alebo osvojiť si nové poznatky.
e) spôsobilosť byť demokratickým občanom
Výučba smeruje k tomu, aby žiaci vedeli: formulovať a prezentovať svoje postoje v priebehu ich odborného vzdelávania využívaním
všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii, preukázať vlastnú zodpovednosť za zverené veci, za svoje vlastné správanie sa, zdravie
a spoluzodpovednosť za životné prostredie alebo stav spoločnosti ako celku.
Názov predmetu tovaroznalectvo
Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne spolu 66 hodín
Ročník prvý
Kód a názov študijného odboru 6317 6 obchodná akadémia
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
Názov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Základné pojmy
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Posudzovanie úžitkovej hodnoty výrobkov
Výklad Rozhovor
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Dizajn tovaru a ochrana tovaru obalom
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Technická normalizácia
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Manažment výrobkov
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Kvalitológia
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Kvalita tovaru a spotrebiteľ
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Potraviny
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Učebné zdroje
Na podporu a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická technika
Ďalšie zdroje (internet,
knižnica, ...
Základné pojmy Olšanská Z., Balažovičová A.
Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005
Tabuľa PC
Posudzovanie úžitkovej hodnoty výrobkov
Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005 Strecký J., Ilavská E. Tovaroznalectvo 3 SN.P Bratislava 2001
Tabuľa PC
Internet Organoleptické hodnotenie úžitkových vlastností
Dizajn tovaru a ochrana tovaru obalom
Olšanská Z., Balažovičová A Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005 Žiška V., Chládek J. Základy tovaroznalectva SPN. Bratislava 1984
Tabuľa PC
Internet Vzorky obalov Vzorky povrchových úprav
Technická normalizácia
Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005 Mateids. A
Úvod do tovaroznalectva Občianske združenie Ekonómia Banská Bystrica. 2002
Tabuľa PC
Internet Obrazový materiál Vzorky Čiarové kódy EAN
Manažment výrobkov
Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005 Mateids. A Úvod do tovaroznalectva Občianske združenie Ekonómia Banská Bystrica. 2002
Tabuľa PC
Internet Certifikáty Vzorky
Kvalitológia Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005
Tabuľa PC
Internet Ukážky
Kvalita tovaru a spotrebiteľ
Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1 SPN. Bratislava 2005 Právne normy: Zákon o ochrane spotrebiteľa, Obchodný zákonník, Občiansky zákonník
Internetové zdroje: www.economy.gov.sk, www.dolceta.eu, www.soi.sk
Tabuľa PC
Internet Zákon o ochrane spotrebiteľa Občiansky zákonník Obchodný zákonník
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
interné materiály Inšpektorátu práce
Tabuľa PC
Internet Interné materiály
Potraviny
Müller l., Forró A. Tovaroznalectvo potravinárskeho tovaru pre 3. roč. SPN. Bratislava 1986 Mocik S., Mikulášek S. Chemická technológia SPN. Bratislava 1979 Held Ľ. a kolek. autorov Teória a prax výchovy k zdravej výžive v školách Vydavateľstvo Trnavskej univerzity 2006
Tabuľa Videotechnika PC
Internet Vzorky potravín Vzorky surovín Obaly nápojov Senzorické hodnotenie potravín
ROČNÍK: PRVÝ ROZPIS UČIVA PREDMETU: tovaroznalectvo 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín
Názov tematického celku
Témy
H o d i n y
Medzipredmetové vzťahy
Očakávané vzdelávacie výstupy
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Základné pojmy 3 Žiak má:
Úvod do predmetu 1 Občianska náuka 1. ročník Podniková ekonomika 1. a 2. ročník
o pomenovať základné pojmy predmetu TVZ, o rozlíšiť výrobok a tovar, o popísať vzťah tovaroznalectva k iným vedný
odborom, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď Výrobok, tovar, predmet TVZ 1
Tovaroznalectvo a vzťah k iným vedným odborom
1
Posudzovanie úžitkovej hodnoty výrobkov
2 Žiak má:
Úžitkové vlastnosti a úžitková hodnota tovaru
1 Podniková ekonomika 1. ročník
o definovať úžitkovú hodnotu výrobkov, o určiť úžitkovú hodnotu rôznych výrobkov o vymedziť činitele podmieňujúce kvalitu
tovaru, o popísať činitele podmieňujúce kvalitu tovaru,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Činitele podmieňujúce kvalitu tovaru
1
Dizajn tovaru a ochrana výrobkov
5 Žiak má:
Dizajn tovaru 1 Podniková ekonomika 2. ročník Marketing 3. a 4. ročník
o definovať dizajn, o popísať kritériá hodnotenia dizajnu, o definovať obal, o vysvetliť funkcie obalov, o popísať druhy obalov, o diskutovať o vplyve na životné prostredie, o pomenovať značky na označovanie obalov, o uviesť príklad na ekonomické balenia,
Písomné hodnotenie Didaktický test Ochrana výrobkov obalom funkcia obalov, druhy obalov
1
Posudzovanie obalov 1
Životné prostredie a balenie výrobkov
1
Trvalá ochrana výrobkov 1
o popísať trvalú a dočasnú ochranu výrobkov
Technická normalizácia 3 Žiak má:
Technická normalizácia SR, európska normalizácia
1 Podniková ekonomika 2. ročník
o definovať technickú normalizáciu v SR a v Európskej únii,
o uviesť rozdiely medzi technickou normalizáciou v SR a v Európskej únii,
o vysvetliť pojmy: zlepšovacie návrhy, priemyselné vzory, vynálezy, licencie,
o rozlišovať zlepšovacie návrhy, priemyselné vzory a vynálezy,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Zlepšovacie návrhy, priemys. vzory, vynálezy, licencie
1
Ochranné známky 1
Podniková ekonomika 1. ročník Marketing 3. a 4. ročník
o definovať ochrannú známku, o vysvetliť význam ochrannej známky, o popísať funkcie ochrannej známky,
Manažment výrobkov 3 Žiak má:
Posudzovanie zhody výrobkov 1 Podniková ekonomika 2. ročník
o vysvetliť posudzovanie zhody výrobkov, o definovať štátne skúšobníctvo, o popísať význam certifikácie, o vysvetliť význam metrológie, jej poslanie
a úlohy, Písomné hodnotenie Didaktický test Štátne skúšobníctvo, certifikácia
1
Metrológia 1
Kvalitológia 5 Žiak má:
Hodnotenie požívatín 1 o vymedziť základné rozdelenie požívatín
podľa funkcií a zloženia, o vysvetliť obsah zákona o potravinách
a potravinový kódex,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď Zákon o potravinách 1
Potravinový kódex 1
Systém HACCP a systém kvality ISO
1
o vysvetliť systém HACCP a ISO, o popísať hygienické zásady pri práci
s potravinami, o používať základné bezpečnostné predpisy,
Čiarový kód 1 Podniková ekonomika 1. a 3. ročník o vysvetliť význam a využitie čiarového kódu,
Kvalita tovaru a spotrebiteľ
11 Žiak má:
Spotrebiteľská výchova 5
Podniková ekonomika 1., 2., 3.,4. ročník Marketing 3. a 4. ročník
o diskutovať o dôležitosti ochrany spotrebiteľa, o vymedziť platnú legislatívu v oblasti ochrany
spotrebiteľa, o definovať v zmysle zákona pojmy:
spotrebiteľ, predávajúci, výrobca, dovozca, dodávate, výrobok, služba,
o vymedziť práva spotrebiteľa v zmysle platnej legislatívy,
o vymedziť povinnosti predávajúceho v zmysle platnej legislatívy,
o rozlíšiť klamanie spotrebiteľa, nekalé obchodné praktiky, klamlivé konanie, agresívnu obchodnú politiku,
o pomenovať orgány verejnej správy vo veciach ochrany spotrebiteľa,
o pomenovať opatrenia štátu na ochranu spotrebiteľa,
o vyhľadať ďalšie inštitúcie zaoberajúce sa ochranou spotrebiteľa v SR,
o vyhľadať na internete ochranu spotrebiteľa v iných krajinách EU,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Slovenská obchodná inšpekcia 1 o popísať úlohy SOI,
Chyby na tovare, záručná doba, reklamácia
2 Administratíva a korešpondencia 2. a 3. ročník Podniková ekonomika 2. a 3. ročník Účtovníctvo 3. a 4. ročník Ekonomické cvičenia 4. ročník
o rozlíšiť zjavnú a skrytú, opraviteľnú a neopraviteľnú chybu na tovare,
o definovať reklamáciu, reklamačný poriadok, o vymedziť zákonné lehoty na uplatnenie
záruky – záručná doba, o vysvetliť pojmy: záručný a pozáručný servis, o vymedziť údaje uvedené v záručnom liste, o vysvetliť reklamačných desatoro, o popísať ochranu spotrebiteľa a uplatnenie
reklamácie pri nákupe cez internet, o navrhnúť riešenie, keď predávajúci
reklamáciu zamietne,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď Servis záručný, pozáručný, záručný list
2
Cvičenie - reklamácia 1 o vyhotoviť reklamáciu, Písomné hodnotenie Vyhotovená reklamácia
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
2 Žiak má:
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
2
o vysvetliť nevyhnutnosť BOZP, o popísať povinnosti zamestnanca
a zamestnávateľa na úseku BOZP, o vysvetliť značky používané pri BOZP,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Potraviny 32 Žiak má:
Potraviny, rozdelenie požívatín 1 Biológia 1. ročník Ekológia 2. ročník
o rozlišovať potraviny z hľadiska pôvodu, druhu,
o popísať potraviny z hľadiska pôvodu, druhu,
Písomné hodnotenie
Ústne hodnotenie
Didaktický test
Ústna odpoveď
Zloženie potravín 3
o popísať zloženie potravín. o vysvetliť význam bielkovín, lipidov, sacharidov
vo výžive, o vymedziť rozdelenie a význam vitamínov,
minerálnych látok, vody a vláknin vo výžive,
Písomné hodnotenie Didaktický test
Energetická a biologická hodnota potravín
1
o vysvetliť pojem energetická a biologická hodnota potravín.
o vysvetliť pojem výživová hodnota potravín, o vedieť vymenovať jednotky energetickej
a výživovej hodnoty potravín,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Význam a zásady racionálnej výživy
1 o vysvetliť pojem výživa, racionálna výživa, o uviesť nesprávne stravovacie návyky,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Pochutiny, význam a druhy 5
o uviesť rozdelenie a význam pochutín vo výžive,
o popísať vybrané druhy korenia, o rozlišovať vybrané druhy korenia, o popísať výrobu kávy a kakaa, o uviesť druhy čajov, o objasniť význam octu a kuchynskej soli,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Mlieko a mliečne výrobky 3
Biológia 1. ročník Ekológia 2. ročník
o uviesť zloženie mlieka, o definovať jednotlivé zložky mlieka, o uviesť druhy a význam mlieka vo výžive, o vysvetliť princíp výroby mliečnych výrobkov, o popísať vlastnosti, druhy a význam syrov,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Živočíšne a upravené tuky 1 o uviesť pôvod a význam živočíšnych tukov, o popísať výrobu živočíšnych tukov, o uviesť rozdelenie živočíšnych tukov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Mäso a mäsové výrobky 4 Biológia 1. ročník
o vysvetliť pojem mäso, o vymedziť druhy mäsa, o rozlíšiť jednotlivé druhy mäsa,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Ekológia 2. ročník
o vysvetliť chemické zloženie mäsa, o vysvetliť kvalitatívne znaky mäsa, o popísať mäsové výrobky,
Vajcia 1
o uviesť stavbu a zloženie vajec, o vymedziť rozdelenie a význam vajec, o vysvetliť označovanie, skladovanie
a spôsoby konzervovania vajec a chyby vajec,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Ovocie a zelenina 3
o uviesť zloženie, rozdelenie a význam ovocia vo výžive,
o uviesť zloženie, rozdelenie a význam zeleniny vo výžive,
o popísať rôzne spôsoby konzervovania ovocia a zeleniny,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Písomné hodnotenie Didaktický test
Obilniny a mlynské výrobky 1
o uviesť zloženie, rozdelenie a význam obilnín vo výžive,
o objasniť použitie obilnín v kuchyni, o vymenovať mlynské výrobky a ich použitie
v stravovaní,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Pekárenské výrobky, cestoviny 1 o vysvetliť význam pekárenských výrobkov, o uviesť rozdelenie pekárenských a
cestovinových výrobkov, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Olejniny, rastlinné oleje, strukoviny
1
o uviesť pôvod a význam rastlinných tukov vo výžive,
o popísať výrobu oleja, o uviesť rozdelenie olejov a rastlinných tukov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Zemiaky, škrob 1 o uviesť zloženie, rozdelenie a význam
zemiakov, o popísať výrobu a význam škrobu,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Cukor, med 1
o reprodukovať vlastnosti cukru, o popísať výrobu cukru, o zopakovať význam cukru pre výživu, o popísať význam a vlastnosti medu,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Nealkoholické nápoje 2
Daňová a odvodová sústava 4. ročník
o definovať pitnú a sódovú vodu, o uviesť zloženie minerálnych vôd, o uviesť vlastnosti, zloženie a druhy ovocných
a zeleninových nápojov,
Písomné hodnotenie Didaktický test
Alkoholické nápoje 2
o vymenovať rozdelenie liehovín, o uviesť suroviny na výrobu piva, o vymedziť vlastnosti a druhy piva, o uviesť suroviny na výrobu vína a chyby vína, o popísať chyby a skladovanie alkoholických
nápojov,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Názov predmetu Tovaroznalectvo Časový rozsah výučby 2 hodiny týždenne, spolu 66
Ročník druhý
Kód a názov študijného odboru 6317 6 obchodná akadémia
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania.
Názov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Drogériový tovar a chemické prostriedky
Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie
Textil a odevy
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Koža, kožušiny, obuv a kožená galantéria
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Sklo a keramika
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Elektrotechnický tovar
Práca s knihou Výklad Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie
Kovový tovar Rozhovor Diskusia
Frontálna výučba Problémové vyučovanie
Výrobky z plastov Rozhovor Riešenie úloh
Frontálna výučba Skupinové vyučovanie Problémové vyučovanie
Výrobky z drahých kovov a šperky Rozhovor Riešenie úloh Prezentácie
Frontálna výučba Projektové vyučovanie Problémové vyučovanie Práca s knihou
Drevo, drevené výrobky, papier a papiernický tovar
Práca s knihou Rozhovor Riešenie úloh
Skupinové vyučovanie Individuálna práca
Športové potreby a hračky Práca s knihou Rozhovor Riešenie úloh
Skupinové vyučovanie Individuálna práca
Motorové vozidlá rozhovor Výklad
Skupinové vyučovanie Frontálne vyučovanie
Stavebné materiály a stavebné výrobky
Práca s knihou Rozhovor Diskusia
Skupinové vyučovanie Individuálna práca
Energia Rozhovor Riešenie úloh
Skupinové vyučovanie
Učebné zdroje
Na podporu a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická technika Ďalšie zdroje (internet,
knižnica)
Drogériový tovar a chemické prostriedky
Olšanská Z., Balažovičová A. Tovaroznalectvo 1. SPN Bratislava, 2005. Strecký J., Ilavská E. Tovaroznalectvo 3. SPN Bratislava, 2001. Schwaer Ľ., Ilavská E. Tovaroznalectvo drogériového tovaru pre 2. roč. SOU. SPN Bratislava, 1984. Schwaer Ľ., Sukop K. Tovaroznalectvo drog. tovaru pre 3. roč. SOU. SPN Bratislava, 1986.
Tabuľa PC Videotechnika
Internet Obaly voňavk. tovaru
Textil a odevy
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Vyskočil, Markušovská: Udržiavanie odevov, kožušín a bytového textilu
PC Tabuľa Videotechnika Dataprojektor
Učebnica Internet Obrázkový materiál
Koža, kožušiny, obuv a kožená galantéria
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006.
PC Tabuľa
Učebnica Internet Vzorky kože, kožušín
Sklo a keramika
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006.
PC Tabuľa Dataprojektor
Učebnica Internet Vzorky
Elektrotechnický tovar
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Odborné časopisy: 100 + 1 Právne normy: Obchodný zákonník
PC Videotechnika Dataprojektor
Učebnica Odborné časopisy Internet Vzorky
Kovový tovar
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Odborné časopisy: 100 + 1
PC
Učebnica Internet Vzorky Odborné časopisy
Výrobky z plastov
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Odborné časopisy: 100 + 1
PC Videotechnika Dataprojektor
Internet Vzorky Odborné časopisy
Výrobky z drahých kovov a šperky
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Braniš: Materiály pre učebný odbor zlatník a klenotník, SPV zlatnícke, 1999. Hallová: Drahé kamene, Osveta, Martin 1996.
PC Tabuľa
Učebnica
Drevo, drevené výrobky, papier a papiernický tovar
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006.
PC Učebnica Vzorky
Športové potreby a hračky
Perútka: Malá encyklopédia TV a športu. Šport – Obzor, Bratislava 2001. Odborné časopisy: 100 + 1 Právnenormy: Z. o bezpečnosti hračiek
PC Tabuľa
Učebnica Odborné časopisy
Motorové vozidlá
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Pilárik: Automobily pre 2. a 3. ročník SOU mechanik. Alfa, Bratislava 1997. Odborné časopisy: 100 + 1, Auto – moto revue
PC Videotechnika
Odborné časopisy
Stavebné materiály a stavebné výrobky
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Janula, Vedral: Tovaroznalectvo stavebnín a remeselníckych potrieb pre 3. roč. 1986. Gregorová: Stavebné materiály. Alfa, Bratislava 1993. Právne normy: Obchodný zákonník, Zákon o ochrane spotrebiteľa
PC
Učebnica Obchodný zákonník Zákon o ochrane spotrebiteľa
Energia
Olšanská, Z., Putzová, H., Szemesová, M., Műller, L., Špeťko, A.: Tovaroznalectvo II. SPN Bratislava, 2006. Odborné časopisy: 100 + 1, Trend, Profit, Hospodárske noviny
PC Odborné časopisy
ROČNÍK: DRUHÝ ROZPIS UČIVA PREDMETU: tovaroznalectvo 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín
Názov tematického celku
Témy
H o
d i n
y
Medzipredmetové vzťahy
Očakávané vzdelávacie výstupy
Metódy hodnotenia Prostriedky hodnotenia
Drogériový tovar a chemické prostriedky
8
Žiak má
Pracie prostriedky 1 Biológia a ekológia 1. ročník
o pripomenúť si význam pracích
prostriedkov, o vymedziť čistiace, umývacie
a leštiace prostriedky, o určiť suroviny na výrobu mydiel, o rozlišovať druhy mydiel, o popísať význam kozmetického
tovaru, o vymenovať suroviny na výrobu
kozmetického tovaru, o vymedziť rozdelenie kozmetického
tovaru, o vymedziť rozdelenie voňavkárskeho
tovaru, o vysvetliť označovanie parfumov
a kolínskych vôd, o vysvetliť význam a funkcie náterov, o vysvetliť význam produktov na
ničenie hmyzu, o popísať dezinfekčné prostriedky, o rozlíšiť zdravotnícky tovar, o určiť rozdelenie drogériovej
galantérie, o vymedziť použitie drogériovej
galantérie,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Mydlá 1
Kozmetický tovar 1
Voňavkársky tovar 1
Farby a laky 1
Chemické prostriedky v oblasti spotreby
1
Zdravotnícky tovar 1
Drogériová galantéria a sviečky
1
Textil a odevy 9 Žiak má
Charakteristika textilného tovarového sortimentu
1 Biológia 1. ročník Podniková ekonomika 2. ročník
o rozoznať základné druhy textilného tovarového sortimentu,
o rozoznať základné druhy textilných vlákien,
o rozlišovať priadze, tkaniny, pleteniny, o popísať technológiu pri úprave
a zošľachťovaní textílií, o vymedziť textilné výrobky, o popísať druhy textilných výrobkov, o popísať skladovanie a ošetrovanie
textilného tovaru, o popísať symboliku používanú pri
označovaní textilných výrobkov, o správne používať symboliku
používanú pri označovaní textilných výrobkov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Textilné vlákna 2
Priadze, tkaniny, pleteniny 1
Úprava a zošľachťovanie textílií 1
Kusový, metrový, bytový textil, textilná galantéria
1
Odevy, druhy, označovanie odevných výrobkov
1
Hodnotenie výrobkov, skladovanie a ošetrovanie textilného a odevného tovaru
1
Cvičenie: hodnotenie textilného a odevného tovaru,symboly ošetrovania
1
Koža, kožušiny, obuv a kožená galantéria
7 Žiak má:
Koža, kožiarske suroviny 1 Biológia 1. ročník Ekológia 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník
o vymenovať zloženie kože, o popísať výrobu kože, o popísať výrobu kožušín, o uviesť suroviny na výrobu obuvi, o vysvetliť pojem kožená galantéria, o popísať skladovanie a ošetrovanie
kožených výrobkov, o popísať skladovanie a ošetrovanie
kožušinových výrobkov, o vysvetliť symboly pri označovaní
kožušinových výrobkov, o vysvetliť symboly pri označovaní
obuvi, o popísať číslovanie obuvi,
Ústne hodnotenie
Písomné hodnotenie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Spracovanie a úprava 1
Kožušiny a kožušinové výrobky 1
Obuv, rozdelenie 1
Kožená galantéria 1
Hodnotenie, skladovanie a ošetrovanie koženého tovaru
1
Cvičenie: hodnotenie a posudzovanie kožených a kožušinových výrobkov, obuvi, číslovanie obuvi
1
Sklo a keramika 8 Žiak má:
Sklo, rozdelenie výrobkov, vlastnosti a zloženie skla
2 Podniková ekonomika 2. ročník
o popísať vlastnosti a zloženie skla, o uviesť suroviny na výrobu skla, o vysvetliť symboly pri preprave
a skladovaní sklárskych výrobkov, o určiť suroviny pri výrobe keramiky, o uviesť rozdelenie bižutérie, o popísať chyby sklárskych
a keramických výrobkov, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Technológia výroby skla, zušľachťovanie sklárskych výrobkov, chyby výrobkov
1
Balenie, preprava a skladovanie sklárskych výrobkov
1
Keramický tovar, rozdelenie a vlastnosti 2
Bižutéria 1
Cvičenie: rozlišovanie skla a keramiky 1
Elektrotechnický tovar 8 Žiak má:
Elektrotechnický tovar a bezpečnosť pri elektrotechnickom tovare
1 Ekológia ´ 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník
o vysvetliť symboliku pri určovaní elektrotechnického tovaru,
o popísať elektroinštalačný materiál, o popísať jednotlivé druhy spotrebičov, o popísať spotrebnú elektroniku, o správne používať symboliku na
označení elektrotechnického tovaru, o vysvetliť symboliku na označení
elektrotechnického tovaru, o vysvetliť symboly na prístrojoch
spotrebnej elektroniky, o rozlišovať pojmy: záručný
a pozáručný servis,
Písomné hodnotenie Didaktický test
Elektroinštalačný materiál 1
Svetelné zdroje a svietidlá 1
Elektrotepelné a elektromechanické spotrebiče
1
Spotrebná elektronika, súčiastky 1
Hodnotenie, skladovanie a ošetrovanie elektrotechnického tovaru
1
Cvičenie: symboly na prístrojoch spotrebnej elektroniky
1
Cvičenie: záručný list 1
Kovový tovar 4 Žiak má:
Charakteristika a vlastnosti kovov a zliatin
1 Ekológia 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník
o uviesť vlastnosti kovov zliatin, o uviesť suroviny na výrobu kovov
a ich vplyv na životné prostredie, o popísať povrchovú úpravu kovov, o uviesť druhy kovového riadu, o popísať skladovanie a ošetrovanie
výrobkov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Železné kovy, suroviny, výroba, použitie 1
Povrchová úprava kovov, kovový riad 1
Hodnotenie, skladovanie a ošetrovanie výrobkov
1
Výrobky z plastov 4 Žiak má:
Druhy plastov 1 Ekológia 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník
o vysvetliť pojem plasty, o uviesť druhy plastov, o uviesť použitie plastov v rozličných
odvetviach, o popísať hygienické hodnotenie
plastov a vplyv plastov na životné prostredie,
Písomné hodnotenie Didaktický test
Vlastnosti plastov 1
Použitie plastov v rozličných odvetviach 1
Hygienické hodnotenie plastov 1
Výrobky z drahých kovov a šperky
4 Žiak má:
Suroviny – drahé kovy, drahé a šperkové kamene
1 Podniková ekonomika 2. ročník
o vymenovať druhy drahých kovov a kameňov,
o rozlíšiť drahé kovy, drahé a šperkové kamene,
o popísať sortiment šperkárskych a zlatníckych výrobkov,
o vymedziť hodinársky tovar, o rozlíšiť servis a opravárenskú
činnosť šperkárskych a hodinárskych výrobkov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Sortiment zlatníckych a šperkárskych výrobkov
1
Hodinársky tovar, servis a opravárenská činnosť šperkárskych a hodinárskych výrobkov
1
Cvičenie: určovanie obsahu rýdzosti kovov
1
Drevo, drevené výrobky, papier a papiernický tovar
6 Žiak má:
Drevo, zloženie, vlastnosti, chyby 1 Ekológia 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník Administratíva a korešpondencia 1., 2., 3. a 4. ročník
o definovať pojem drevo, o popísať zloženie dreva, druhy dreva,
vlastnosti dreva, chyby dreva, o popísať spôsoby spracovania dreva, o rozlíšiť sortiment drevárskych
výrobkov, o uviesť príklady drevárskych
výrobkov, o popísať výrobu papiera, o rozlišovať sortiment papiernických
výrobkov, o uviesť základné podmienky
skladovania papiernických výrobkov,
Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Spôsoby spracovania dreva 1
Drevárske výrobky 1
Papier, suroviny, výroba, výrobky z papiera
1
Základné podmienky balenia a skladovania papiernických výrobkov
1
Cvičenie: výrobky z papiera, formát, druhy, školské a kancelárske potreby
1
Športové potreby a hračky 4 Žiak má:
Sortiment športových potrieb 1 Podniková ekonomika 2. ročník
o uviesť sortiment športových potrieb, o popísať funkcie a sortiment hračiek, o popísať správne skladovanie
a ošetrovanie výrobkov, o zhromaždiť informácie o kvalite
hračiek podľa platnej legislatívy, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Hračky – funkcia, sortiment 1
Hodnotenie, skladovanie a ošetrovanie výrobkov
1
Cvičenie: posudzovanie a kvalita hračiek
1
Motorové vozidlá 2 Žiak má:
Jednostopové a dvojstopové vozidlá 1 Podniková ekonomika 2. ročník
o vysvetliť princíp jednostopových a dvojstopových vozidiel,
o rozlíšiť náhradné diely a súčiastky, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Náhradné diely a súčiastky 1
Stavebné materiály a stavebné výrobky
1 Žiak má:
Stavebné materiály a ich skladovanie 1
Podniková ekonomika 2. ročník
o vymedziť druhy stavebných materiálov,
o vysvetliť základné stavené materiály, o popísať zásady skladovania
stavebných materiálov a výrobkov,
Písomné hodnotenie Didaktický test
Energia
1 Žiak má:
Energia a jej vplyv na životné prostredie 1
Ekológia 2. ročník Podniková ekonomika 2. ročník Úvod do makroekonómie 4. ročník
o vymedziť základné druhy energie, o popísať vplyv jednotlivých druhov
energie na životné prostredie, o vysvetliť vzťah energetika -
ekonomika – ekológia, Ústne hodnotenie Ústna odpoveď
Všeobecné pokyny hodnotenia
Hodnotenie žiakov bude v súlade s platnou legislatívou na hodnotenie a klasifikáciu žiakov stredných škôl. Je založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe.
Žiaci budú hodnotení z ústneho i písomného prejavu. V priebehu polroka musí byť žiak vyskúšaný
minimálne trikrát, z toho aspoň raz ústne.
Hodnotenie žiakov budeme vykonávať známkou, percentuálnym, alebo slovným hodnotením.
Hodnotené budú tiež referáty a práce na projektoch. Výsledná známka bude zahŕňať aj schopnosť žiaka uplatniť nadobudnuté poznatky a zručnosti pri riešení teoretických a praktických úloh (cvičenia).
Pri ústnom prejave žiaci používajú správnu odbornú terminológiu, odpovede sú samostatné, pohotové, žiak presne definuje základné pojmy, reprodukuje definície a aplikuje poznatky do praxe. Slovné hodnotenie je formou hodnotenia, ktorého výsledky sú obsiahnuté v slovnom komentári, kde učiteľ ocení klady i nedostatky práce žiaka.
Písomné skúšanie sa uskutoční vždy súhrnne za tematický celok, formou neštandardizovaného didaktického testu, ktorý si pripravia jednotliví vyučujúci. V písomnom prejave žiaci pracujú z odborného hľadiska správne, presne, dôsledne, dbajú aj na jazykovú a grafickú stránku písomného prejavu.
Hodnotenie písomných prác:
Stupeň hodnotenia Percentuálna hodnota
Výborný (1) 100 % - 90 %
Chválitebný (2) 89 % - 75 %
Dobrý (3) 74 % - 50 %
Dostatočný (4) 49 % - 30 %
Nedostatočný (5) 29 % - 0 %
Štruktúra a podmienky prezentácie/projektu:
dĺžka prezentácia nesmie byť kratšia ako 5 min. (max. však 10 min.) 5 %
zdôvodnenie výberu 5 %
technická úroveň spracovania (jazyk, forma...) 15 %
obsahová stránka (odb. terminológia, aktuálnosť...) 15 %
vlastná prezentácia (obrazová časť týkajúca sa témy, vzorky, ukážky) 30 %
zoznam použitej literatúry, prameňov 5 %
schopnosť a úroveň odpovedí na otázky z diskusie 25 % Klasifikácia projektu je totožná s hodnotením písomnej práce. Výsledné hodnotenie za klasifikačné obdobie
V hodnotení na konci klasifikačného obdobia zohľadníme ústnu odpoveď, písomné skúšanie, projekty, prezentácie, referáty, domáce úlohy, aj aktivitu počas vyučovacích hodín.
Pri stanovení výsledného stupňa bude prihliadané na váhu a dôležitosť jednotlivých známok. Váhy sú určené v pomere 1 : 2 nasledovne:
váha 1 – projekty, prezentácie, referáty, domáce úlohy, váha 2 - ústna odpoveď, písomná odpoveď. Výsledná známka za klasifikačné obdobie bude vyčíslená váženým aritmetickým priemerom.
Σ xi . ni Známka = –––––––––– kde xi = známka
Σ ni ni = váhy (početnosť).
Uplatníme matematické zaokrúhľovanie na celé číslo.