Assemblée Générale – Cohiniac – 3
décembre 2009
Thème :
Faire vieillir les vaches :Quels apports de la génétique
et de la morphologie ?
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décembre 2009
Introduction
Des objectifs partagés ?
-Réduire le coût de production
-Valoriser le progrès génétique
-Amortir le travail d’élevage des génisses
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décembre 2009
IntroductionLe constat – amortissement de la durée
d’élevageAge au vêlage génisses (Prim’holstein-BCLO)
30 mois
Age abattage (étude CRAB –2005)68,4 mois (identique en race 56 et 66)
56 % de la durée de vie est productive
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IntroductionLe constat – coût de production
génissesCoût de production–CER France 22 – 3ème tri 2008
1050 €/UGBdont 353 € coût alimentaire
Coût Nourri Logé (CRAB 2007/08)725 €/génisse produite
(de 580 à 1000 €)
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Expliqué par :-Coût de production des génisses-Âge au vêlage-Taux de réforme
IntroductionLe constat – coût de renouvellement
Différentiel (prix réforme-coût de production)/quota
Moyenne : 21 € / 1000 L(de 7 à 37 € /1000 L)
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IntroductionLe constat – le taux de réforme
Autour de 30 % (Moyenne BCLO et CER F 22)
Taux de mortalité en race PH : 3 % environ
Elevage15%
Boucherie75%
Mortalité10%
Variable en fonction des années
Ce que dise les statistiques, le taux de réforme semble lié à:-La production par vache -La taille du cheptel-Le % de génisses élevées
Les motifs :-Reproduction : de 20 à 35 %-Mammites/cellules : de 5 à 25 %-Production insuffisante : de 15 à 25 %