7/22/2019 Salsa-crespa - Petroselinum crispum - Ervas e Frutas Comestveis do Bioma Mata Atlntica Ficha Completa Ilustrada
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Salsa-crespa - Petroselinum crispum
Nomes populares
Salsa-crespa, salsa
Nome cientfico
Petroselinum crispumMill. Nym.
Basionnio
Sinnimos
Famlia
Apiaceae
Tipo
Cultivada
Descrio
Caracterstica
Florao / frutificao
Disperso
Hitat
Distriuio !eo!rfica
"timolo!ia
Proprie#a#es
Fito$umica
Composio por 100 g de parte comestvel: Calorias, utrimetos emierais
Calorias !", #roteas ",$%g&, 'ipdios 0,(%g&, )licdios *,+%g&, ira1,"%g&, Clcio 1/+%mg&, soro +$%mg&, erro ",1%mg&
Composio por 100 g de parte comestvel: 2itamias
2itamia 31 0,1$%mg&, 2itamia 3$ 0,$!%mg&, Niacia 1,0%mg&,2itamia C 1!*%mg&
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Fitoterapia
4 utili5ada a medicia popular para digesto, 6epatite e aemia. 4 umadas 71 platas mediciais recomedadas pelo Miist8rio da Sa9de para
serem utili5adas e receitadas pelo SS.
Fitoeconomia
#lata muito utili5ada a culiria.
%n&'ria
Comentrios
Bilio!rafia
C()( "*%T+, o Desper#cio #e +limentos;M3orge Atoio erreira de 'ara e erado leuryCurado= Mato )rosso do Sul, $00+= !+p. il. ?ispovel em:@6ttp:BBB.!s6ared.comdocumet)r5l3DComoevitarodesperdiciodea.6tmlE.
FGCH, 2. "stu#o "tnoot.nico #as Plantas )e#icinais na Culturatalo-rasileira no ,io 0ran#e #o Sul 1 2m )o#elo Para o Culti3oComercial na +!ricultura Familiar. Iese de mestrado. iversidadeederal do
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