Speisevorschläge für Ihre genussvolle Feier
Herzlich willkommen bei den Gastrobetrieben Rudolf Adams
Gastrobetriebe Rudolf Adams, Ihr Caterer mit über 30 Jahren Erfahrung, heißt Sie herzlich willkommen.
Wir haben für jeden Geschmack, jedes Event das passende Buffet:vom kleinen Empfang zum großen Hochzeitsfest: für alles wird gesorgt.Ob vegetarisch, mit Suppe oder lieber mit Fingerfood: lassen Sie sich von unserem Essen und Service verwöhnen.
Die Preise verstehen sich zzgl. 7% Mehrwertsteuer und einer eventuellen Lieferpauschaule.Alle warmen Gerichte werden in Warmhaltegeräten geliefert. Besteck, Geschirr, Gläser können nach separatem Angebot gestellt werden. Eben-so ist eine Getränkelieferung möglich.Bereitstellung von Personal: Preis pro Person pro Stunde 18,00 €.
Gerne können Sie sich unter www. gastro-adams.de einen Überblick verschaffen und online durch unsere Speisekarte blättern.
Rufen Sie uns einfach an und vereinbaren einen unverbindlichen kosten-losen Gesprächstermin, um Ihr Event sorgfältig zu planen.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
Rudolf Adams
Kalt-warmes Italienisches BuffetPreise pro Person 19,00 €
Vorspeisen
· Melonenschiffchen mit Parmaschinken
· grüne und schwarze Oliven
· pikant eingelegte, getrocknete Tomaten
· gebratene, eingelegte Auberginen
· Mozarella mit Basilikum und Tomaten
· kalte Fleischauswahl mit Bressola, Bündnerfleisch, Fenchelsalami
· rosa gebratenes Roastbeef
· Vitello Tonnato
· Mailänder Nudelsalat
· Salat von dicken, weißen Bohnen
· Ruccola Salat
· verschiedene Fischterrinen
· Fischsalat von Edelfischen
· Grissini – teilweise mit Mortadella ummantelt
Hauptgang
· Geflügelragout mit Tomaten „sizilianisch“
· Schweinefilet an Basilikum-Sahnesauce
· Kartoffelgratin, Reis oder Nudeln
· Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten
Dessert
· Panna Cotta mit frischen Früchten
· Tiramisu
· Vanillepudding mit Erdbeeren
· Saucen, Brotauswahl, Butter
Kalt-warmes Bayrisches BuffetPreise pro Person 14,50 €
Kalt-warmes Buffet
· tranchiertes Roastbeef mit Remouladensauce
· Auswahl von verschiedenen Räucherfischen mit Zwiebeln und Meerrettich
· knusprige Hähnchenschenkel mit Lebermousse
· Schweinefilet mit Früchten garniert
· Original Obatzer mit Zwiebeln
warm
· Schinkenkrustenbraten an Jus
· Kasseler gratiniert
· Schweinerippe an Rahmsauce
· Sauerkraut, Knödel, Rahmkartoffeln
salat
· Bayrischer Weißkrautsalat mit Kümmel und Speck
· Rettischsalat mit Schnittlauch
· Gurkensalat mit Dill
· Wurstsalat mit Zwiebel und Gurken
· Bayrischer Kartoffelsalat (mit Fleischbrühe angemacht)
Dessert
· gemischter Brotkorb
· zünftiges Käsebrett
· Schokoladenpudding
Kalt-warmes Bayrisches Buffet rustikalPreise pro Person 12,50 €
Hauptgang
· Original Münchener Weißwürste mit süßem Senf
· gegrillte Haxen
· gebackener Leberkäse
· Kasseler Rücken
· Sauerkraut und Püree
salat
· frische Salate der Saison mit Radi und Weißkraut
Käseplatte
· Bayrisches Käsebrett mit Obatzer
Dessert
· Bayrischer Apfelstrudel
Landhaus-Buffet
Preise pro Person 12,00 €
warm
· Grünkohl mit Mettwurst
· Schweinebraten an Rahmsauce
· Sauerkraut, Rahmkartoffeln
Kalt
· Heringsfilet nach Hausfrauen Art
· geräucherte Forellenfilets
· Ardenner Schinken an Melone
· knusprige Hähnchenkeule an Lebermousse
salat
· Kartoffelsalat
· Bayrisch Krautsalat
· Tomatensalat
· Geflügelsalat
Dessert
· Brotkorb
· Käsebrett
· Vanillepudding
Kölsch Buffet
Preise pro Person 15,50 €
Buffet KölscH
· knuspriger Schweinenackenbraten mit Bratkartoffeln an Speck und Zwiebeln
· Heringsfilet Hausfrauen Art
· Hackbällchen Bierbrauer Art
· Blutwurst-Zwiebel-Platte
· Schwarzwälderschinken mit Remoulade
salat
· hausgemachter Heringssalat
· Kartoffelsalat Rheinische Art mit Ei, Gurke, Mayonnaise (2)
· grüner Bohnensalat
Dessert
· rustikaler Brotkorb, Brot, Röggelchen
· Käsebrett mit Pikantje Käse, Limburger und Mainzer Käse
· Dessert Spezialitäten
Bürgerliches Buffet
Preise pro Person 20,00 €
warm
· Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
· Rinderroulade mit Jus
· Semmelknödel, Sahnekartoffel
· Apfelrotkohl
Kalt · Apfelkompott, Preiselbeeren
· kleine Party-Frikadellen
· Honigmelone mit Schwarzwälderschinken
· Schinkenröllchen mit Spargel
· Rheinischer Kartoffelsalat
Verschiedene Menüs
Preise pro Person 11,50 - 16,50 €
menü 1warm· Rahmgeschnetzeltes von Hühnchen
· Tafelspitz mit Meerettischsauce
· Sahnekartoffel, grüne Bandnudeln
kalt· Vitello Tonnato Kalbsbraten mit Thunfischsauce
· eingelegtes Essiggemüse
· Gurke, Zwiebeln, Paprika, Möhren
· Melone mit Schinken
· Hühnchenbrust Tomaten-Mozarella-Basilikum
· diverse Rohkostsalat und Blattsalat mit 3 Dressings
Dessert· verschiedene Käsespezialitäten vom Brett mit Trauben
· Brotkorb mit Kräuterbutter
· Mousse Vanille, Mousse Schoko
menü 2warm· Putenbrustschnitzel in Mandeln gebraten
an Currysauce mit Früchten
· Schweineschnitzel mit Jägersauce
· Kartoffelgratin mit Kaisergemüse
Dessert· Bayrische Creme an Kirschen
Preise pro Person 16,50 €
Preise pro Person 11,50 €
Verschiedene Menüs
Preise pro Person 11,00 - 14,50 €
menü 3warm· Gebratene Hähnchenbrust an bunter Pfeffersauce
· Lammrücken Provence mit Kräuterjus und Mischpilzen
· Safranreis, Rosmarienkartoffeln,
· Speckbohnen, Blumenkohl polnisch mit Brösel
Dessert· Bayrische Creme an Kirschen
· Käseauswahl
· Brotkorb, Kräuterbutter
menü 4warm· Schnitzel an Sauce Cafe de Paris
· ungarischer Saftgulasch
· Spätzle, Scheibenkartoffel
· Gemüse-Allerlei
Dessert· Tiramisu
Preise pro Person 14,50 €
Preise pro Person 11,00 €
Kalt-warmes Buffet
Preise pro Person 19,50 - 22,50 €
Kalt
· Vitello Tonnato
· Tranchen von Kalbsbraten an Thunfischsauce
· Cocktailtomaten mit Mozarella und Basilikum
· Artischockensalat, in Öl eingelegte Auberginen, Zucchini
· Melonenschiffchen mit Parmaschinken
· Waldpilze in Knoblauch
warm 1
· Minestrone
· Lammrücken ä la Provence
· Osso Bucco geschmorte Kalbshaxe mit Pellkartoffel
· Ratatouille und Speckbohnen, Bandnudeln
· bunter Salat (Honig-Zitronen und Creme-Dressing)
· Radicchiosalat mit Pinienkernen und Orangenfilets
· frischer Obstsalat
· Tiramisu und Zitronenmousse
· Käseplatte, Korb mit Brötchen, Kräuterbutter, Butter
warm 2 · Rindfleischsuppe mit Eierstich
· Wildragout Waidmannsart mit Steinpilzen
· Entenbrust an Orangensauce, Spätzle, Butterreis
· Gemüseplatte Exquisit
· Blattsalat Mix 2 Dressing
· Mousse Schoko, Creme Brulee
· Brotkorb, gemischte Käseplatte
Preise pro Person 22,50 €
Preise pro Person 19,50 €
warm 3· Hühnersuppe
· Hirschrückenbraten Baden Baden mit Rotweinjus und Pfifferlingen
· Kalbsrücken an Sahnesauce mit Calvados
· Kartoffelgratin, Spätzle
· erlesene Gemüse
· Blattsalat Mix mit 3 Dressing
· Mousse Vanille, Creme Brulee
· internationale Käseauswahl
· gemischter Brotkorb
Kalt-warmes Buffet
Preise pro Person 19,50 - 22,50 €
Preise pro Person 22,50 €
Kommunion KonfirmationPreise pro Person 30,00 €
Buffet mittag
· Schweinefilet mit frischen Champignons in Sahnesauce
· Rinderbraten an Rotwein
· Kartoffelgratin und Butterspätzle
· Gemüseauswahl
· bunter gemischter Blattsalat mit 2 Dressing
· Obstsalat von frischen Früchten
Buffet aBenD
· kleine Schnitzel an Jäger-, Zigeunersauce
· Putenragout Hawaii
· kleine Rissole Kartoffel, Bandnudel
· Salatauswahl mit 2 Dressing
· Creme Brulee
Einzelne Speisen
Preise pro Person
01 7,50 €
02 8,00 €
03 8,50 €
04 10,00 €
05 6,50 €
06 7,50 €
07 8,50 €
08 10,00 €
09 8,00 €
10 12,00 €
11 6,00 €
12 6,00 €
Putengeschnetzeltes Züricher Art Spätzle und buntes Gemüse
Geschnetzeltes vom Hühnchen in Sahnesauce mit Zucchini und Champignons, Eierspätzle, Erbsen
rotes Curry scharf vom Hühnchen mit Asia-Reisnudeln/Reis, Blattsalat Mix mit 2 Saucen
Kalbsbraten an Braten Jus Kartoffelpüree, Blumenkohlröschen
Lasagne a la Bolognese Stangenbrot und Salat der Saison
Rindergeschnetzeltes an Rahm Butterspätzle und Rotkohl
Rinderbraten in Rotweinsauce Kartoffelgratin mit Rosenkohl
gefüllte Rindsroulade an Burgundersauce, Kräuterkartoffeln, Rotkohl
Tafelspitz in Meerrettichsauce Butterkartoffeln und Mandelbrokoli
Filet Töpfchen vom Rind, Schwein, Pute mit sahnigem Kartoffelgratin und Wirsing an Speck
Schweinegeschnetzeltes pikant Butterspätzle und Krautsalat
Herzhafter Schweinebraten Rahmkartoffeln und buntes Gemüse
13 8,50 €
14 12,00 €
15 7,00 €
16 8,00 €
17 8,00 €
18 6,50 €
19 6,00 €
20 9,00 €
21 11,00 €
22 13,50 €
23 10,00 €
24 8,00 €
einzelne Speisen
Preise pro Person
Schweinerückensteak Cordon Bleu Bratkartoffeln, bunter Salat
Schweinefilet im Speckmantel an Pfeffersauce, Reis, Gemüseallerlei
Kasseler gratiniert Kartoffelpüree und Sauerkraut
Kölner Eisbein ca. 700 g Weinsauerkraut, Speckpüree
Schweine Haxe ca. 700 g gegrillt Knödel, Speckkraut
Mettwurst mit Grünkohl und scharfem Senf
Jungschwein Jägerbraten, gebr. Champignons, Kartoffelsalat, Stangenbrot
Wildgulasch an Wacholderrahm Spätzle, Apfelmus, Preiselbeeren
Hirschkeule St. Hubertus an Waldpilzen Kartoffelgratin, Rotkohl
Rehkeule Baden Baden Thymiankartoffeln, Rosenkohl, Birne (mit Preiselbeere)
Lachsfilet pochiert an Hummersauce Bandnudeln, Blattspinat
Chilli con carne: Scharfes Mexikanisches Bohnengericht mit Taccos und Fladenbrot
25 8,50 €
26 8,00 €
27 7,50 €
28 2,00 €
Vegetarische Gerichte
Preise pro Person
Cannelloni gefüllt mit Ricotta in Sahnesauce
Sahniger Gratin von Kartoffeln, Äpfeln und Lauch
Champignon Kartoffelpfanne mit frischen Kräutern und Käse
Folienkartoffeln mit frischem Kräuterquark und buntem Salat
29 4,50 €
30 5,00 €
31 3,50 €
32 3,00 €
33 3,00 €
34 4,00 €
35 4,50 €
36 4,50 €
Suppen
Preise pro Liter, 1 Liter = 3-4 Personen
Rindfleischsuppe mit Gemüse und Eierstich
Lachs-Shrimps-Süppchen
hausgemachte Erbsensuppe
Lauchcremesuppe
Brokkolicreme-Suppe
Kartoffel-Steinpilzsuppe
Mitternachtssuppe Käse, Hackfleisch, Püree, Sahnecreme
Gulaschsuppe
37 1,50 €
38 2,00 €
39 1,50 €
40 2,00 €
Beilagen
Preise pro Person
· buntes Buttergemüse
exquisit · Spargel · Brokkoli · Erbsen · Möhrchen · Champignons
· Rotkohl · Sauerkraut · Rosenkohl
· Kartoffel Röstis · gebratene Bratkartoffeln mit Speck · Butterkartoffeln · Sahnekartoffeln · Kartoffelgratin · Bouillonkartoffeln · Kräuterkartoffeln · Speckpüree · Butterspätzle · Safranreis · Bandnudeln
Salat
Preise pro kg
41 6,00 €
42 8,00 €
43 10,00 €
44 10,00 €
45 6,00 €
46 6,00 €
47 10,00 €
48 10,00 €
49 15,00 €
50 6,00 €
51 6,00 €
frische Salatauswahl in Schüsseln garniert mit 2 Dressing
Fitness-Salat Staudensellerie, Sprossen, Fünf-Korn, Ananas (4)
Waldorf Astoria (4)
Lauchsalat mit Schinkenstreifen (4)
Kartoffelsalat mit Ei, Gurke (2)
Kartoffelsalat mit Öl, Speck (2)
Geflügelsalat Hawaii (2,4)
Thunfischsalat mit Zwiebeln, Oliven
Champignonsalat mit Schinkenstreifen
Nudelsalat Paprika, Zwiebeln, Schinken
Reissalat Datteln, Paprika, Chilli, Zitrone
52 6,00 €
53 6,00 €
54 10,00 €
55 25,00 €
56 18,00 €
57 18,00 €
58 18,00 €
Rohkost-Salat
Preise pro kg
Elsässer Krautsalat mit Rosinen, Ananas
Krautsalat Griechischer Nation
Hirtensalat Olive, Paprika, Fetakäse, Zwiebeln,Tomaten
italienische Anti Pasti Auswahl von Auberginen bis gef. getr Tomaten, Oliven
Krabbensalat (2)
Salmcocktail
Frutti del Mare (2)
Zusatzstoffe:
(1) mit Farbstoffen
(2) mit Antioxidationsmitteln
(3) mit Geschmacksverstärkern
(4) mit Mayonnaise, enthält Konservierungsstoffe, Süßungsmittel, Phosphat, Milcheiweiß
Käseplatte
Preise pro Platte 19,50 -75,00 €
59 19,50 €
60 55,00 €
61 75,00 €
gespickte Ananas mit Käsewürfel · mit Frucht · mit Mixed Pickels
Käsebrett Rudolf · 13 Stk. französischer Käse von Stück · mit Tafeltrauben, Obst, garniert
internationales großes Käsebrett · gespickter Ananas mit Käsewürfel, · Auswahl von intern. Käsesorten · zweierlei Trauben · reichhaltig garniert
62 Rustikale Platte komplett· Schinkenröllchen mit Spargel · Schweinefilet mit Früchten · Roastbeef rosa · kleine Frikadellen · kleine Schnitzel · Schweinerücken · Hühnchenbrust · Hühnchenkeule · mit 3 Dips · Brotkorb · Kräuterbutter
Rustikale Platte
Preise pro Person 10,00 €
10,00 €
Canapees
Preise pro 6 Stück
67 7,50 €
· 6 Stück · mit gekochtem Schinken · mit Schweinefilet · mit Cumberland · mit Frischkäse · Ananas · mit Schwarzwaldschinken · mit Putenbrust · mit Lachs
68 9,00 €
· 6 Stücke · mit Roastbeef und Olive · mit Schweinefilet Cumberland · mit Hühnerbrust mit Ananas · mit Lachsröschen · Sahnemeerrettich · mit Forellenfilet · mit Tortenbrie
69 10,00 €
· 6 Stück · mit Hähnchenbrust · Filetmedallion · Hirschmedallion · Leberpastete · Frischkäse · Eismeerkrabben · Lachs
Rustikale Brote FingerfoodPreise pro Person
rustiKale BroteNatursauerteigbrote · mit Olive-, Walnuss oder Mehrkorn gebacken und garniertbelegt nach Wahl mit
· kleine Schnitzel · Frikadelle · roher oder gekochter Schinken · Mett · Camembert · Käse · Frischkäse · Lachsforelle
fingerfooD
· diverse Fleischauswahl · kleine Frikadellen und Schnitzel, Schweinefilet
· diverse Hühnchenspieße · Hühnchenbrust
· Blätterteigtaschen · herzhaft und süß gefüllt
· Tomaten-Mozarella-Spieß · Käsespieße mit Trauben · Lachs, Forelle · hierzu verschiedene Dips
pro Person 1,10 €
pro Person 1,00 €
Fischplatten
Preise siehe Beschreibung
70Schwedenfischplatte Göteborg
· Lachsspezialitäten · Hummerkrabben · Edelfisch · mit vielen Früchten von unserem Meeres-Buffet · auf Silberplatten garniert
71Kanadische Lachsplatte Toronto
· zarte Matjesfilet · Graved Lachs
· beizgeräucherter Stremenlachs
· frische Hummerkrabben an Knoblauchtunke
· Dillsoße · auf Silberplatten garniert
72Schottische Fischplatte Aberdeen
· Ganzer Salm gedünstet und in Scheiben geschnitten · mit Preiselbeeresahne und Soße Cherbourg
· auf Spiegel garniert
pro Person 9,00 €
pro Person 9,00 €
komplett 150 €
Dessert
Preise pro kg 9,00 - 20,00 €
73 15,00 €
74 12,00 €
75 10,00 €
76 9,00 €
77 9,00 €
78 10,00 €
79 10,00 €
80 20,00 €
Mousse au Chocolat an Vanille
frischer Fruchtcocktail nach Saison
Rote Grütze mit Bourbon Vanillesauce
Bayrische Creme mit Kirschen
Creme Brulee flambiert
Tiramisu mit Biskuit
Creme Cognac
Exotische Obstauswahl im Korb auf Spiegelplatte
82 1,20 €
83 2,00 €
84 1,50 €
85 1,50 €
Brot, Brötchen
Preise pro Brot
halbes Brötchen belegt nach Wunsch, garniert
kleine Partybrötchen nach Wahl mit Schinken, Käse, Thunfisch, Hühnchen zwei Hälften
gemischtes Brot pro Person
Butter, Kräuterbutter, Schmalz
Kontakt
Gastrobetriebe Rudolf Adams Zollernstr. 14 52070 Aachen
Tel.: 02 41 / 51 98 33 33 Mobil: 01 71 / 77 06 220 Privat: 02 41 / 52 66 61 Fax: 02 41 / 18 92 183
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