CARRERA DE CIENCIAS
VETERINARIAS
Materia:
Docente:
Año:
CONTENIDOS
Marco Normativo
RotuloInformación Obligatoria
Rotulado Nutricional
MARCO NORMATIVO
Resolución GMC N° 26/03
Resolución GMC N° 46/03
Resolución GMC N° 47/03
Todas ellas al ser resoluciones SUPRANACIONALESse encuentran incluidas en el Código Alimentario
Argentino (CAA).
¿QUE ES EL RÓTULO?
“toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia descriptiva o gráfica que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en
relieve o huecograbado o adherido al envase del alimento“
INFORMACIÓN OBLIGATORIA
i. Denominación de venta del alimento.
ii. Lista de ingredientes.
iii. Contenidos netos.
iv. Identificación del origen.
v. Nombre o razón social y dirección del importador, para alimentos importados.
vi. Identificación del lote.
vii. Fecha de duración.
viii. Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
ix. Rotulado nutricional.
ROTULADO NUTRICIONAL
Porción y Medida casera Carbohidratos (g) Proteínas (g) Grasas totales (g) Grasas saturadas(g) Grasas trans (g) Fibra alimentaria(g) Sodio (mg) Valor Energético (KCAL y KJ)
ROTULADO NUTRICIONAL
Modelos de Presentación.ROTULADO NUTRICIONAL
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)
ROTULADO NUTRICIONAL Modelos de Presentación.
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)
ROTULADO NUTRICIONAL Modelos de Presentación.
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)
¿Repasamos con un video?
BIBLIOGRAFÍA
Resolución GMC N° 26/03
Resolución GMC N° 46/03
Resolución GMC N° 47/03
Guía de Rotulado de Alimentos Envasados –Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN ! ! !