1 | P a g e
REKABENTUK SISTEM ASUHAN CENTS
CENTS boleh ditakrifkan sebagai sistem asuhan benih dengan menggunakan sistem
kitaran semula (Recirculating Aquaculture System, RAS) air yang dirawat. Sistem
asuhan ini berkonsepkan teknologi RAS tempatan dengan mengambil kira kos yang
berpatutan dan kemampuan penternak kecil untuk menceburkan diri di dalam industri
ini. Penggunaan semula air sehari dengan penambahan air baharu kurang dari 10-
15 peratus dari jumlah air ternakan dengan komponen rawatan air di dalam sistem ini
dapat merawat air yang tercemar untuk digunakan semula. Komponen rawatan air,
mampu untuk merawat air yang tercemar disebabkan oleh sisa buangan dan
makanan. Dengan itu, kadar hidup, tumbesaran dan kadar penebaran benih yang
tinggi dan seterusnya dapat memberikan keuntungan kepada pengusaha.
2.1 SISTEM ASUHAN CENTS Pemilihan lokasi sistem asuhan CENTS dibina, perlulah mengambil kira punca air
yang berdekatan. Pembinaan akan dimulakan dengan menyusun dan mengikat bata,
agar dapat menyiapkan binaan yang tingginya 2 kaki (60 cm) dari paras bumi (Rajah
2.1). Susunan bata tersebut akan dapat menyediakan satu binaan saluran longkang
ditengahnya. Kemudian pasir akan diisi ke dalam struktur tersebut, dan diikuti
dengan batu kerikil menutupi permukaan atas. Pada masa batu kerikil dikemaskan,
paip PVC yang berukuran 3 inci garis pusat, perlulah disusun merentangi setiap satu
tangki asuhan (simen konkrit). Hujung paip PVC tersebut, perlu dihalakan ke dalam
longkang tersebut. Kemudian simen akan diturap kepada seluruh permukaan. Tangki
simen konkrit (bersaiz 3 kaki) perlulah disusun dengan mengambil kira kedudukan
paip PVC yang telah sedia dipasang terlebih dahulu. Ia perlulah ditengah-tengah
tangki asuhan.
Keluasan ruang yang menempatkan sistem asuhan ini adalah di atas tapak
berukuran 26 kaki x 59 kaki, yang bersamaan 1534 kaki persegi seperti yang
ditunjukkan di Rajah 2.1. Tangki disusun dengan dua baris 10 buah tangki konkrit
yang bergaris pusat 3 kaki dengan ketinggian 65 cm. Kapasiti air yang dapat diisi
ialah 300 liter per tangki atau 6000 liter (6 tan) bagi kesemua 20 buah tangki
pembetung. Jarak dari tangki ke tangki ialah satu kaki.
2 | P a g e
Komponen sistem asuhan CENTS terdiri daripada tangki asuhan, penapis air
(Cents waste trap) dan penapis biologi. Kedudukan penapis Cents waste trap ialah
18 inci dari longkang yang lebarnya 15 inci. Penapis biologi pula berkapasiti sama
dengan tangki asuhan, iaitu 6 tan, yang menjadikan nisbah isi padu tangki asuhan
berbanding isi padu tangki penapis biologi ialah 1:1. Dua tangki penyimpanan air
terletak bersebelahan dengan tangki penapis biologi. Isipadu tangki penyimpanan ini
sama dengan isipadu tangki asuhan dan tangki penapis biologi. Rajah 2.2
menunjukkan kedudukan keratan rentas dan komponen CENTS.
Bilik injin pula menempatkan dua buah pam dan dua buah mesin pengudaraan
(air-blower) yang mempunyai keluasan lantai 32 kaki persegi (4 kaki x 8 kaki).
Bangunan CENTS, Rajah 2.3, direka sebegitu rupa untuk memberikan ruang kepada
sistem pengudaraan yang bebas. Bangunan asuhan ini tidak berdinding dan atapnya
daripada jenis metaldex, yang ringan dan tahan lasak.
3 | P a g e
Rajah 2.1 Pembinaan sistem asuhan benih CENTS sedang dijalankan.
4 | P a g e
Rajah 2.1 Pelan lantai sistem asuhan
komponen sistem.
lan lantai sistem asuhan CENTS, yang menunjukan kedudukan dan susunan
omponen sistem.
menunjukan kedudukan dan susunan
5 | P a g e
Rajah 2.2 Keratan rentas tangki
Keratan rentas tangki simpanan air, tangki asuhan dan cents waste trap
cents waste trap.
6 | P a g e
Rajah 2.3 Pelan bangunan CENT
i) pandangan dari sisi kanan (ii) p
(iii) pandangan dari arah depan dan belakang.
(i)
(ii)
(iii)
lan bangunan CENTS yang dilihat dari sudut yang berbeza, iaitu
ndangan dari sisi kanan (ii) pandangan dari sisi kiri
andangan dari arah depan dan belakang.
sudut yang berbeza, iaitu
andangan dari sisi kiri, dan
7 | P a g e
KOMPONEN SISTEM CENTS
Sistem asuhan CENTS yang terdiri daripada beberapa komponen iaitu, tangki
asuhan, tangki simpanan air, CENT Waste Trap dan penapis biologi. Bahan-bahan
binaan yang digunakan juga berasaskan bahan-bahan siap bina yang mudah
diperolehi di pasaran dengan kos yang rendah.
3.1 SPESIFIKASI SISTEM ASUHAN CENTS Spesifikasi yang piawai merupakan satu prasyarat yang perlu dititik beratkan dan
dipatuhi oleh pengendali sistem asuhan CENTS. Penyimpangan dari kaedah-kaedah
dan spesifikasi yang ditetapkan akan memberi kesan kepada kadar hidup yang lebih
rendah atau kegagalan sepenuhnya. Kegagalan asuhan selalunya disebabkan oleh
reka bentuk yang tidak betul, pengurusan pemeliharaan yang tidak berkesan seperti
aspek kualiti mutu air, pengurusan makanan yang tidak sempurna, dan pengurusan
penyakit.
Satu spesifikasi yang piawai perlu dijadikan sebagai panduan kepada penternak
agar hasil yang tinggi dapat dikeluarkan dari sistem asuhan CENTS ini. Sebarang
modifikasi kepada rekabentuk sistem asuhan ini akan menyebabkan kegagalan
untuk menepati piawai benih yang berkualiti. Jadual 3.1, di bawah menunjukkan
spesifikasi komponen CENTS.
8 | P a g e
Jadual 3.1 Komponen-komponen, jenis bahan yang digunakan dan spesifikasi sistem
asuhan CENTS.
Komponen
Spesifikasi
Tangki asuhan
Diameter : 3 kaki Dalam : 65 cm Saiz air buang (outlet) : 3 inci Isi padu air : 300 liter Warna dalam tangki : kelabu/biru Bentuk bulat Kos per unit : RM 50
Tangki penapis biologi
Tinggi : 0.64 meter Lebar : 1.21 m Panjang : 2.82 m Isipadu air : 6 ton Media : bioball (20 kotak x 650 biji : 7800 biji)
9 | P a g e
Cents Waste trap
Saiz kolum paip : 4 inci Reducer 4” ke 2” : 1 buah Tee 4” ke 2” : 3 buah Tee 2” : 1 buah Elbow 4 inci : 1 buah Elbow 2 inci : 1 buah Paip 4 inci : 1 meter Paip 2 inci : 0.5 meter Paip 1 inci : 1 meter Kos seunit : RM 40
3.2 TANGKI ASUHAN Tangki asuhan merupakan komponen tangki yang berfungsi untuk menempatkan
benih ikan untuk diasuh. Dari segi bentuk, bulat merupakan bentuk yang paling
ideal, kerana pusaran air akan lebih lancar. Benih ikan akan berenang mengelilingi
secara menentang arus air di dalam tangki asuhan.
Kedalaman tangki yang sesuai adalah kurang dari 50 cm. kajian mendapati
mendapati kedalaman kurang dari 30 cm adalah lebih baik dari 60 cm dan 90 cm.
Kehidupan dan tingkah laku ikan khususnya ikan kerapu, tidak bergerak bebas dan
lebih selesa di dalam kedalaman tersebut kerana sifatnya berenang di antara dasar
dan permukaan yang cetek (kurang dari 50 cm). Juvenile ikan kerapu misalnya,
bersifat kewilayahan, di mana sekiranya ada pelindung (shelter), sifat
mempertahankan tempat pelindungannya akan lebih ketara dan kanabalisme
(pemangsaan) akan disebabkan oleh sifat kewilayahan ini. Oleh itu, tiada pellindung
diletakkan sekali didalam tangki asuhan.
10 | P a g e
Rajah 3.1 Tangki asuhan (konkrit simen).
Penggunaan tangki asuhan yang diperbuat daripada simen konkrit akan
menyebabkan air menjadi lebih tinggi kandungan alkalinya kerana simen diperbuat
daripada unsur batu kapur. Kesannya kepada tumbesaran benih ikan menjadi
lambat. oleh itu, cat epoxy perlulah digunakan bagi mengurangkan kesan alkali
tersebut.
3.3 CENTS WASTE TRAP “CENTS Waste Trap” berfungsi sebagai penapis mekanikal untuk meringankan
beban penapis biologi dengan cara memerangkap dan menyimpan sisa pepejal
yang besar dan berat di ruang takungan di bahagian bawahnya. Sisa tersebut
kemudiannya dialirkan keluar daripada sistem penapis kitar semula secara manual
setiap pagi dan petang dalam tempoh beberapa saat sahaja.
11 | P a g e
Rajah 3.2 Keratan rentas
tengah baris tangki asuhan.
Inovasi CENTS Waste Trap
asuhan CENTS, iaitu murah dan berke
mudah diperolehi dipasaran,
terdiri daripada salur air limpahan, ruang pengumpul sisa pepejal dan injap
pengeluar sisa pepejal,
kedudukan Cents waste trap
CENTS Waste Trap dapat meminim
sumber bekalan. Air laut yang sama boleh digunakan berulang kali melalui proses
kitar semula yang lebih cekap untuk mengekalkan mutunya pada tahap optimum.
Tempoh pembersihan penapis biologi
Keratan rentas Cents waste trap dan kedudukannya di tengah
tengah baris tangki asuhan.
CENTS Waste Trap ini turut mengambil kira dua kriteria utama sistem
iaitu murah dan berkesan. Dengan menggunakan bahan PVC yang
i dipasaran, untuk membentuk komponen CENTS Was
air limpahan, ruang pengumpul sisa pepejal dan injap
(Rajah 3.2). Rajah 3.3 menunjukkan dengan jelas
kedudukan Cents waste trap yang disusun secara dua baris.
dapat meminimumkan penggunaan air laut b
. Air laut yang sama boleh digunakan berulang kali melalui proses
kitar semula yang lebih cekap untuk mengekalkan mutunya pada tahap optimum.
oh pembersihan penapis biologi dengan mengeluarkan ko
dan kedudukannya di tengah-
kira dua kriteria utama sistem
menggunakan bahan PVC yang
CENTS Waste Trap yang
air limpahan, ruang pengumpul sisa pepejal dan injap
menunjukkan dengan jelas
umkan penggunaan air laut bersih daripada
. Air laut yang sama boleh digunakan berulang kali melalui proses
kitar semula yang lebih cekap untuk mengekalkan mutunya pada tahap optimum.
mengeluarkan kotoran yang
12 | P a g e
terkumpul di celah-celah media penapis biologi yang boleh memperlahankan kadar
aliran air juga dapat dilanjutkan sehingga 3-4 minggu. Dengan itu, anggaran 10 -
15% air laut bersih sahaja yang perlu ditambah setiap hari untuk menggantikan air
yang terbuang bersama-sama sisa pepejal yang terkumpul di dalam CENTS Waste
Trap .
Pengendalian cents waste trap adalah mudah, di mana tombol akan ditarik 2
kali sehari iaitu sekali pada sebelah pagi (8.00 pagi) dan sekali pada sebelah petang
(5 petang). Tombol akan ditarik dan kotoran yang terkumpul akan keluar ke
longkang. Oleh itu, penambahan air baharu (10-15%) adalah perlu untuk mengisi
semula air di dalam sistem asuhan tersebut. Sekiranya air baharu tidak dimasukkan
ke paras asal akan menyebabkan paras air di dalam tangki penapis biologi menurun
dan akan mengakibatkan laras air di dalam sistem asuhan CENTS menjadi tidak
betul (lebih rendah dari yang sepatutnya). Sekiranya keadaan ini berlaku, pam air
tidak dapat menyedut air dan akan menyebabkan sistem aliran semula tidak
berfungsi dan keadaan ini akan menyebabkan air dari tangki penapis biologi ke
tangki asuhan tidak bergerak seperti biasa. Situasi ini akan menyebabkan kegagalan
sistem asuhan ini berfungsi dengan betul dan boleh menyebabkan kematian kepada
benih ikan.
13 | P a g e
Rajah 3.3 Kedudukan tangki asuhan dengan komponen CENTS waste trap.
3.4 PENAPIS BIOLOGI
Penapis biologi ialah komponen RAS yang terpenting, kerana ia merupakan nadi
kepada sistem kitaran semula ini. Di dalam tangki ini, proses penguraian sebatian
toksik yang dihasilkan daripada sisa makanan dan najis ikan akan menjalani proses
penguraian kepada sebatian yang selamat di gunakan semula. Proses penguraian
akan dilakukan oleh bakteria yang hidup di dalam media penapis biologi yang
disusun rapi di dalam tangki tersebut. Bakteria diperolehi dari sumber EM atau
bakteria fotosintetik perlu dimasukkan kedalam tangki penapis biologi dengan
mengikut prosedur yang tertentu. Didalam keadaan biasa, bakteria pengurai tersebut
boleh hidup secara semula jadi, bagaimanapun ia akan mengambil masa yang
14 | P a g e
panjang sebelum ia dapat berfungsi sepenuhnya. Justeru, penambahan bakteria dari
sumber luaran (bakteria EM atau bakteria fotosintetik) diperlukan.
Tangki penapis biologi merupakan tangki konkrit yang berukuran 5.0 m x 1.25
m x 0.64 m, dan menampung kapasiti sebanyak 6 tan air, Rajah 3.5 dan 3.6. Nisbah
isi padu tangki asuhan dengan tangki penapis biologi ialah 1:1. Di dalam tangki
penapis biologi ini, terdapat ruang sekatan dengan menggunakan binaan konkrit
secara berselang-seli untuk mendorong aliran air menerusinya. Aliran air adalah dari
bawah ke atas dan ke bawah semula, seterusnya berselang-seli bergerak menerusi
ruang ini. Di dalam ruang ini, media penapis biologi disusun dengan kemas.
Seeloknya media tersebut dimasukkan kedalam jaring pukat dan diikat kemas
sebelum disusun rapi.
Bahan media yang digunakan adalah seperti bola plastik (bio-ball), batu karang
mati, kulit kerang, karang tiruan, japanese matt dan HDPE chips (Rajah 3.7).
Bakteria yang hidup di sini akan menyahkan bahan toksik di dalam air (Ammonia
(NH4); Nitrit (NO2) dan Nitrat (NO3) dengan bantuan tindakan simbiosis bakteria
nitrosomonas dengan nitrobacter. Bakteria Nitrosomonas menukarkan ammonia
kepada nitrit, manakala bakteria nitrobacter menukarkan nitrit kepada nitrat, seperti
persamaan yang berikut ;
NH3 + CO2 + 1.5 O2 + Nitrosomonas → NO2- + H2O + H+NO2- + CO2 + 0.5 O2 +
Nitrobacter → NO3-
Bahan toksik ini berpunca adalah daripada sisa makanan dan najis ikan.
Pemilihan bahan media dibuat dengan memastikan bahan yang terpilih mempunyai
permukaan yang kesat untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria. Jumlah luas
permukaan (JLP) per isi padu (I); JPL/I perlulah tinggi untuk menambahkan
kecekapan sistem penapisan biologi tersebut.
Pengendalian penapis biologi ini adalah mudah. Untuk menggalakkan
pertumbuhan bakteria dengan berkesan, bakteria (mikrob) efektif (Effective microbe
- EM) perlu diaktifkan terlebih dahulu di dalam bekas kedap udara (Sila rujuk Bab 5).
15 | P a g e
Rajah 3.5 Tangki penapis biologi yang bertindak menguraikan sebatian ammonia agar selamat digunakan semula.
(i)
16 | P a g e
(ii) Rajah 3.6 Keratan rentas tangki penapis biologi
i) Kedudukan sekatan-sekatan yang terdapat di dalam tangki, ii) Kedudukan media penapis biologi yang diletakkan di dalam tangki.
17 | P a g e
(i) (ii) (iii)
(iv) (v) (vi) Rajah 3.7 Beberapa jenis media penapis biologi yang boleh digunakan, iaitu (i) Karang tiruan, (ii) Bebola plastik (bioball), (iii) HDPE, (iv) Japanese Mat (v) kulit kerang, dan (vi) batu karang mati. 3.5 SISTEM BEKALAN AIR Untuk tujuan penambahan 10-15% air baharu ke dalam sistem asuhan tersebut, air
akan dipam masuk dari tangki simpanan air (Rajah 3.8). Air laut bersih akan
disalurkan ke dalam tangki tersebut dan 20 ppm klorin akan dimasukkan bagi tujuan
pembasmian bakteria dan parasit. Setelah semalamam, anti-klorin akan digunakan
bagi menyahkan klorin sebelum selamat digunakan.
18 | P a g e
Rajah 3.8 Tangki simpanan air mempunyai kapasiti 6 tan air bersih.
Penambahan air sebanyak 10-15% ke dalam tangki asuhan dibuat dengan
mengambil kira jumlah air yang dibuang keluar pada awal pagi dan lewat petang,
apabila penapis Cents waste trap berfungsi. Penambahan air ke dalam tangki
asuhan dengan kadar 10-15% sehari akan digunakan sepenuhnya bagi tempoh kira-
kira 8-10 hari atau 15-16 hari bagi dua buah tangki simpanan air.
Pam seperti yang ditunjukkan di dalam Rajah 3.9 digunakan untuk mengitar
semula air. Sebaik-baiknya, tiga unit pam digunakan, iaitu dua unit beroperasi dalam
selang masa 12 jam/unit, manakala yang sebuah lagi ialah pam sokongan. Bagi
kapasiti pam pula adalah memadai digunakan pam yang menggunakan tenaga yang
rendah, iaitu 1 HP. Kekuatan pam dipastikan dapat membuat pusingan air bagi
sistem asuhan CENTS iaitu pada kelajuan 200 liter/minit atau dua kali pusingan/jam
atau 48 kali sehari semalam.
19 | P a g e
Rajah 3.9 Pam sentrifugal yang digunakan untuk mengitar
semula air.
3.6 SISTEM PENGUDARAN
Bekalan udara ialah satu komponen utama di dalam sistem asuhan CENTS.
Kegagalan bekalan udara berfungsi selama setengah jam atau kurang daripada
tempoh itu, akan menyebabkan ikan menjadi lemas dan dengan itu akan
menyebabkan kadar kematian yang tinggi. Keadaan ini disebabkan oleh kepadatan
ikan yang diasuh per unit ruang adalah terlalu tinggi. Oleh itu, pengendali sistem
asuhan ini, disarankan agar menggunakan pam udara seperti di dalam Rajah 3.10
yang sesuai untuk kurang daripada 200 buah lubang pengudaraan yang cukup untuk
sebuah modul sistem asuhan CENTS yang dicadangkan itu.
20 | P a g e
Rajah 3.10 Sebuah pam pengudaraan yang berkapasiti 1.5 Hp sesuai digunakan bagi sebuah modul CENTS.