KHASIAT BUAH JAMBU BIJI MAKALAH
Disusun untuk memenuhi tugas Matakuliah Bahasa Indonesia
Oleh: KELOMPOK VII
ASRIL HADI TRIYONO (10.054)INDRA WAHYUDI EFFENDY (10.069)MELLIYANTI SYAFRILLITA (10.072)SUPRIYADI (10.084)
AKADEMI KEPERAWATAN PAMEKASANDINAS KESEHATAN KABUPATEN PAMEKASAN
NOPEMBER 2010
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan
karunia-Nya kami masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan makalah yang berjudul
Khasiat Buah Jambu Biji ini.
Penyusunan makalah ini tidak akan berjalan lancar sebagai mana mestinya
apabila tidak di bantu oleh berbagai pihak yang telah membantu tersusunnya makalah ini.
kami ucapkan kepada semua pihak yang telah membantu memberikan masukan serta
pengarahan dalam pembutan makalah ini, diantaranya:
1. Bapak Rahmad selaku dosen pembimbing matakuliah bahasa Indonesia akademi
keperawatan pamekasan, yang telah memberikan pengarahan serta pemahaman
dalam penyusunan makalah ini.
2. serta teman-teman yang telah memberikan dukungan dalam menyelesaikan
makalah ini yan gmustahil apabilakami sebutkan satu – persatu..
Kami menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih banyak kekurangan,
karena kita ketahui di dunia ini tidak ada yang sempurna, oleh sebab itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Dan semoga sengan selesainya
makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan teman-teman.
Pamekasan, Nopember 2010
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN
KATA PENGANTAR................................................................................... i
DAFTAR ISI..................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................
1.1 LATAR BELAKANG......................................................................
1.2 PERMASALAHAN.........................................................................
1.3 TUJUAN PEMBAHASAN..............................................................
BAB II PEMBAHASAN..................................................................................
2.1 PEMBAHASAN TEORITIS...........................................................
2.2 PEMBAHASAN EMPIRIS.............................................................
2.3 HASIL PEMBAHASAN..................................................................
BAB III PENUTUP..........................................................................................
3.1 SIMPULAN.......................................................................................
3.2 SARAN..............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Jambu biji, buah ajaib yang akrab dalam kehidupan kita, punya multimanfaat
bagi kesehatan. Buah ini sangat kaya vitamin C dan beberapa jenis mineral yang mampu
menangkal berbagai jenis penyakit degeneratif, serta menjaga kebugaran tubuh. Daun dan
kulit batangnya mengandung zat antibakteri, yang dapat menyembuhkan beberapa jenis
penyakit.
Jambu biji (psidium guajava linn) berasal dari Amerika Tengah. Tanaman ini
dapat tumbuh baik di daratan rendah maupun daratan tinggi. Umumnya ditanam di
pekarangan dan lading-ladang. Pohon jambu biji merupakan tanaman yang perdu yan
bercabang banyak, tingginya dapat mencapai 12M. besarnya buah berfariasi dari yang
berdiameter 2,5cm sampai dengan lebih dari 10cm.
Jambu biji yang banyak digemari oleh masyarakat umumnya yang berdaging
lunak dan tebal, rasanya manis, berbiji sedikit dan buahnya besar. Beberapa jenis jambu
biji yang diunggulkan antara lain jambu pasar minggu, jambui Bangkok, jambu
palembang, jambu sukun, jambu apel, jambu sari, jambu merah, dan jambu getas.
Jambu biji merupakan salah satu tanamn hortikultura yang berpotensi
mendatangkan penghasilan bagi devisa negara, menambah lapangan pekerjaan,
menambah penghasilan keluarga, dan sebagai tanaman pekarangan. Selain dikonsumsi
dalam kondisi segar, buah jambu juga menjadi bahan utama makanan olahan seperti
sirop, sari buah jeli, dan lain-lain.
Jambu biji mempunyai kegunaan dan manfaat bagi kesehatan sehingga banyak
dicari konsumen, baik didalam negeri maupun di luar negeri. Jambu biji yang merupakan
buah kaya manfaat, dapat dikonsumsi sebagai buah segar, sebagai obat yang berkhasiat
terhadap banyak penyakit. Oleh karena itu kami akan membahas tentang kegunaan atau
khasiat dari buah jambu biji, apasaja yang terkandung dalam buah jambu biji.
1.2 PERMASALAHAN
Jambu biji ternyata memiliki banyak hal yang patut kita ketahui, mulai dari
sejarah hingga jenis serta khasiat dari jambu biji itu. Dan masalah-masalah yang diangkat
oleh kelompok kami antara lain:
A. Bagaimana sejarah jambu biji dan penyebarannya?
B. Apa saja jenis – jenis jambu biji?
C. Apa saja yang terkandung dalam buah jambu biji?
D. Apa saja khasiat buah jambu biji?
1.3 TUJUAN PEMBAHASAN
Berdasarkan permasalahan di atas maka tujuan pembahasan antara lain:
A. Menjelaskan sejarah jambu biji
B. Menjelaskan jenis – jenis jambu biji
C. Menjelaskan apa saja yang terkandung dalam buah jambu biji
D. Menjelaskan apa saja khasiat buah jambu biji
BAB IIPEMBAHASAN
2.1 PEMBAHASAN TEORITIS
a. Sejarah jambu biji dan penyebarannya
Tanaman jambu biji merupakan tanaman pendatang di Indonesia. Tanaman ini
berasal dari Benua Amerika, tepatnya yaitu negara Brazil. Dari sana menyebar ke
Thailand kemudian ke negara Asia lainnya, termasuk Indonesia. Di banyak negara, jambu
biji merupakan tanaman terpenting bagi penduduk aslinya. Di Thailand dan Taiwan,
jambu biji menjadi tanaman yang dikomersialkan.
b. Jenis – jenis jambu biji
Indonesia banyak memiliki koleksi jenis jambu biji. Ada beberapa jenis atau
varietas jambu bij yang banyak dikenal masyarakat antara lain sebagai berikut:
a. Jambu biji kecil
Dikenal juga sebagai jambu biji menir. Adapun ciri – ciri dari jenis jambu ini
antara lain: ukuran daun kecil, yaitu panjang daun sekitar 4 cm dan lebar sekitar 1
cm. warna daun hijau tua dengan bentuk bulat panjang. Buahnya serba kecil
dengan bobot maksimal 12 gram/buah. Kulit berwarna hijau muda mengkilap dan
dagingnya putih dengan jumlah biji banyak. Panjang buah 3 cm dan lebar 3 cm.
b. Jambu biji sukun
Jambu biji sukun cukup di gemari karena perupakan salh satu jenis jambu biji
tanpa biji (triploid). Adapun ciri – cirinya antara lain: buahnya berbentuk bulat
simetris atau persegi panjang. Daging buah berwarna putih, tebal, padat, serta
bertekstur keras. Semakin kedalam teksturnya semakin empuk.
c. Jambu biji bangkok
Jambu biji bangkok mulai popular pada tahun 1980. konon, jambu biji beraroma
harum ini berasal dari Bangkok, Thailand. Buahnya berukuran besar dengan
bobot sekitar 500-1.200 gram/ buah. Daging buahtabal, berwarna putih, dan
bijinya sedikit. Kulit berwarna hijau muda mengkilap apabila sudah matang.
d. Jambu biji variega
Jambu biji variega termasuk langka, unik, dan menarik. Sebutan jambu biji
variega dikarenakan dalam satu tanaman ada tiga warna daun yang berbeda.
Jambu biji variega cocok dijadikan tanaman tabulampoit karana buahnya banyak
dan lebat serta berpenampilan unik, indah, dan menarik buah berbentuk bulat
simetris dengan diameter sekitar 4 cm. bobot buah sekitar 15-18 gram/buah.
e. Jambu biji australia
Jambu biji australia memiliki cirri yang unik, yaitu batang daun, maupun buahnya
berwarna merah tua. Jambu biji ini berasal dari Australia. Daunnya berbentuk
bulat memnjang dengan ukuran panjang 12-13 cm dan lebar 6-7 cm. daging buah
berwarna putih, berbiji banyak, dan rasanya manis. Produtivitas buah jambu
australia kurang atau jarang sehingga hany cocok dijadikan tanaman buah dalam
pot(tanaman hias).
f. Jambu biji brasil
Jambu biji berasil termasuk unik dan langka karena memiliki ukuran buah yang
kecil dan berwarna kemerahan setelah matang. Jambubiji ini berasal dari brasil
oleh karena itu dinamakan jambu brasil. Batangnya sma seperti jambu biji pada
umumnya. Daumnya berwarna hijau mengkilap, bentuknya sepeti kipas, dan
letaknya saling berhadapan. Tanamn ini sangat baik untuk dijadikan tanaman
buah dalam pot atau tanaman hias karena penampilan buahnya menarik.
g. Jambu biji merah getas
Jambu biji ini merupakan hasil temuan lembaga Penelitian Getas, Salatiga, Jawa
Tengah pada tahun 1980-an. Jambu biji ini merupakan hasil silang antara jambu
pasar minggu yang berdaging merah dengan jambu bangkok Ukuran buahnya
cukuo besar dengan ukuran 400 gram/buah. Jambu ini banyak diminati karena
rasanya lebih enak.
h. Jambu biji susu
Bentuk buah jambu biji susu bulat dan meruncing di bagian dekat tangkai buah.
Bobot buah sekitar 300 gram/buah dengan diameter 7,5 cm. daging bauh
berwarna putih dengan keebalan sekitar 1-1,5 cm.
i. Jambu biji khemer
Termasuk jambu biji unggul dengan ciri – ciri bentuk buah bulat panjang dan
melancip di bagian tangakainya, kulit buah berwarna kekuning - -kuningan, dan
daging buahnya berwarna merah. Bobot buah jambu biji sekitar 350 gram / buah.
c. Kandungan dalam buah Jambu biji
Dengan bentuk buah yang bundar, warna buahnya hijau atau kuning apabila
sudah masak, dagingnya berwarna merah atau putih, banyak biji yang kecil-kecil dan
keras dengan di selimuti oleh zat lembut seperti bubur yang rasanya manis.Buah ini
sangat kaya vitamin C dan beberapa jenis mineral yang mampu menangkis berbagai jenis
penyakit dan menjaga kebugaran tubuh. Selain vitamin C, jambu biji juga mengandung
potasium dan besi.
Dengan mengkomsumsi langsung baik yang sudah masak atau setengah matang
atau yang sudah di oleh menjadi selai dan jelly. Hal ini disarankan karena kandungan
gizinya yang banyak. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam Jambu biji adalah
sebagai berikut :
Vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat Vitamin C
dibanding dengan jeruk).
Vitamin A dan B
Kalsium
Asam Nicotinic
Phosphorus Fosfor
Potassium
Zat Besi
Asam Folic
Serat.
d. Khasiat buah Jambu biji
Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan sebagai
sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Bagian buahnya yang mengandung
asam amino, pectin, kalsium, mangan, magnesium, belerang, vitamin A, vitamin B1dan
vitamin C.
Berdasarkan buah yang umumnya sering dikomsumsi(jambu biji khemer,jambu
biji Bangkok,jambu biji sukun, jambu biji merah getas, jambu biji susu) beberapa
penyakit pun juga dapat disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji ini antara lain:
a. Kurangi resiko penyakit jantung
Jambu biji juga mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan
denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat-zat gizi
lainnya ke sel-sel tubuh, mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan dan sel
tubuh.
b. Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai
alat pencegah penyakit kanker yang ampuh.
Disamping manfaat jambu biji untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh
darah serta mencegah munculnya kanker, memperkuat daya tahan tubuh terhadap
serangan penyakit, meningkatkan kesehatan gusi, gigi dan pembuluh kapiler serta
membantu penyerapan zat besi dan penyembuhan luka
c. Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah
Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah yang turun saat
demam berdarah. Namun sebenarnya secara medis jambu merah tidak serta merta
bisa menyembuhkan demam berdarah
d. Menurunkan Berat Badan
Jambu biji sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena
kandungan yang terdapat didalamnya.
e. Perawatan Kulit
Jambu biji dapat bermanfaat untuk memperbaiki tekstur kulit lebih baik apabila
dibandingkan menggunakan krim atau toner kulit kimia yang biasa kita pergunakan
sehari-hari.
f. Antioksidan sebagai pertahanan kekebalan tubuh
Selain itu juga buah jambu biji disini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan
tubuh dalam melawan berbagai inveksi. Sehingga kita tidak mudah sakit seperti
sakit flu, batuk, demam, dll.
2.2 PEMBAHASAN EMPIRIS
A. Sejarah jambu biji dan penyebarannya
Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Buktinya
tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh Nikolai
Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia, Afrika, Eropa,
Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan seiring dengan
berjalannya waktu, jambu biji menyebar di beberapa Negara seperti Thailand, Taiwan,
Indonesia, Jepang, Malaisia, dan Australia (Parimin).
B. Jenis – jenis jambu biji
Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di
beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki koleksi jenis
jambu biji. Ada beberapa jenis atau varietas jambu bij yang banyak dikenal masyarakat
antara lain sebagai berikut:
a. Jambu biji kecil
b. Jambu biji sukun
c. Jambu biji bangkok
d. Jambu biji variega
e. Jambu biji australia
f. Jambu biji brasil
g. Jambu biji merah getas
h. Jambu biji susu
i. Jambu biji khemer
C. Kandungan dalam buah Jambu biji
Penelitian yang dilakukan Singh Medical Hospital and Research center
Morrabad, India menunjukkan jambu biji dapat menurunkan kadar kolesterol total dan
trigliserida darah serta tekanan darah penderita hipertensi essensial.
Tabel Kandungan Gizi jambu biji dalam 100 gram
Kandungan Jumlah Kandungan Jumlah
Energi
Vitamin A
Protein
Vitamin B1
Lemak
Vitamin B2
Karbohidrat
49,00 ka
25 SI
0,90 gr
0,05 mg
0,30 gr
0,04 mg
12,20 gr
Vitamin C
Kalsium
Niacin
Fosfor
Serat
Besi
Air
87,00 mg
14,00 mg
1,10 mg
28,00 mg
5,60 gr
1,10 mg
86 gram
e. Khasiat buah Jambu bijia. Kurangi resiko penyakit jantung
Penelitian yang dilakukan Singh Medical Hospital & Research Centre Morabad ,
India menunjukkan bahwa jambu biji dapat menurunkan kadar kolesterol total
dan trigliserida darah serta tekanan darah penderita hipertensi. Karena kandungan
likopen yang tinggi ini, Menurut Dr. James Cerda dengan memakan jambu biji
0,5 - 1 kg / hari selama 4 minggu resiko terkena penyakit jantung dapat berkurang
sebesar 16 %.
b. Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai alat
pencegah penyakit kanker yang ampuh.
Kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu biji berguna sebagai alat
pencegah penyakit kanker yang ampuh. Studi dari Harvard University,
mengemukakan dari penelitian terhadap 48.000 laki-laki. Responden yang paling
banyak menambahkan asupan likopen dalam menu diet mereka akan mengalami
menurunan resiko kanker prostat sebanyak 45%.Jambu biji juga mengandung
tannin, yang menimbulkan rasa sepat pada buah tetapi juga berfungsi
memperlancar sistem pencernaan, sirkulasi darah, dan berguna untuk menyerang
virus.
c. Jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah
Sebenarnya secara medis jambu merah tidak serta merta bisa menyembuhkan
demam berdarah. "Jambu merah hanya untuk meningkatkan daya tubuh," kata
Dian Afianti, dokter di Rumah Sakit Roemani, Semarang, Jawa Tengah. Jadi bila
anda menderita demam berdarah sebaiknya pengobatan medis tetap diperlukan.
Lebih penting lagi sebaiknya cegah demam berdarah dengan menjaga kebersihan
lingkungan serta memberantas sarang nyamuk dan jentik-jentiknya.
d. Menurunkan Berat Badan
Studi dari Harvard University, mengemukakan kandungan yang terdapat
didalamnya berupa vitamin, protein dan serat serta tanpa kolesterol dan kurang
mudah mencerna karbonhidrat sehingga dengan mengkomsumsi jambu biji pada
siang hari, maka kita tidak akan merasa lapar sampai malam bahkan bagi yang
kurus berat tubuhnya akan tetap ideal hal itu terjadi dikarenakan kekayaan gizi
yang terkandung didalamnya akan membantu menjaga metabolisme dan
membantu penyerapan gizi.
e. Perawatan Kulit
Penelitian dari United States Department of Agriculture (USDA) menemukan
bahwa kandungan vitamin C dalam satu cangkir jambu biji lima kali lebih banyak
dari jeruk, yaitu 377 mg. Vitamin C merupakan bahan dasar kolagen yang sangat
baik untuk mengatasi masalah keriput di wajah para perempuan.
f. Antioksidan sebagai pertahanan kekebalan tubuh
penelitian dari United States Department of Agriculture (USDA) juga
menemukan bahwa jambu biji adalah buah dengan kandungan antioksidan
terkaya di antara keluarga buah-buahan.
2.3 HASIL PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil dari pembahasan maka dapat di peroleh:
1. Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia.
Tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh
Nikolai Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia,
Afrika, Eropa, Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan
menyebar ke berbagai daerah (Parimin).
2. Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di
beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki
koleksi jenis jambu biji. Antara lain: jambu biji kecil, sukun, Bangkok, variega,
Australia, brasil, merah getas, susu, dan khemer.
3. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam Jambu biji adalah sebagai
berikut : vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat vitamin
C dibanding dengan jeruk), vitamin A dan B, kalsium, asam Nicotinic,
phosphorus Fosfor, potassium, zat Besi, asam Folic, serat.
4. Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan
sebagai sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Beberapa penyakit
pun juga dapat disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji ini antara lain:
kurangi resiko penyakit jantung; kandungan carotenoid dan likopen dalam jambu
biji berguna sebagai alat pencegah penyakit kanker yang ampuh; antioksidan
sebagai pertahanan kekebalan tubuh; menurunkan berat badan; perawatan kulit;
selain itu juga buah jambu biji disini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan;
jambu merah dipercaya bisa meningkatkan kadar trombosit darah
BAB III
PENUTUP
3.1 SIMPULAN
Jambu biji (psidium guajava) bukan merupakan tanaman asli Indonesia.
Tanaman ini pertama kali ditemukan di Amerika Tengah tepatnya di brasil oleh Nikolai
Ivanovich Vavilov saat melakukan ekspedisi ke beberapa Negara di Asia, Afrika, Eropa,
Amerika Selatan, dan Uni Soviet antara tahun 1887 – 1942. Dan menyebar ke berbagai
daerah (Parimin).
Hingga saat ini, terdapat lebih dari 97 varietas jambu bij yang tersebar di
beberapa Negara, termasuk Indonesia (Parimin). Indonesia banyak memiliki koleksi jenis
jambu biji. Antara lain: jambu biji kecil, sukun, Bangkok, variega, Australia, brasil,
merah getas, susu,dan khemer.
Kandungan nutrisi yang terkandung dalam Jambu biji adalah sebagai berikut :
Vitamin C (yang terkandung dalam kulitnya memiliki 5 kali lipat Vitamin C dibanding
dengan jeruk), vitamin A dan B, kalsium, asam Nicotinic, phosphorus Fosfor, potassium,
zat Besi, asam Folic, serat.
Tanaman jambu biji selain sebagai peneduh, buahnya dapat dijadikan sebagai
sajian buah segar dan juga bermanfaat sebagai obat. Beberapa penyakit pun juga dapat
disembuhkan oleh bagian dari tanaman jambu biji.
3.2 SARAN
Setelah kita ketahui mulai dari asal usul dari jambu biji serta kegunaannya bagi
tubuh. Dimana dalam buah jambu biji terkandung berbagai nutrisi yang sangat bergun a
bagi tubuh kita, di antaranya dapat memlihara kelancaran peredaran darah karena jambu
biji mengandung vitamin C, dapat memlihara kesehatan kulit, membantu menambah
kadar trombosit darah, dan berbagai manfaat lainnya yang mungkin belumterungkap
semua. Maka tidak ada ruginya bagi kita untuk mengkonsumsi buah ini terlebih setiap
hari, maka kita akan senantiasa hidup yang sehat dan selalu merasa terlindungi dari
penyakit.
DAFTAR PUSTAKA
Parimin (2005). Jambu Biji: budi daya dan ragam pemanfaatannya. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rahayu, T. Puji (2007). Budi Daya Jambu Biji, buah multimanfaat. Semarang: CV Aneka Ilmu.
Lilin lilin kecil (2009). Manfaat Jambu Biji. From http://INFO DAN TIPS_ MANFAAT JAMBU BIJI.htm
Fika (2009). Kandungan Vitamin C dan Manfaat Jambu Biji. From http:// Informasi Kesehatan_ Kandungan Vitamin C dan Manfaat Jambu Biji - DechaCare.com.htm
Wiki (2010). Jambu biji. From http://wikipedia/ Jambu_biji.htm
Zoomyadam (2009). Jambu Biji-untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. From
http://artikelkesehatan.blogspot.com /jambu-biji-untuk-menjaga-kesehatan-
dan.html
Ahira, Anne (2010). Jambu Biji dan manfaatnya.from http://anneahira//jambu-biji.htm