Estadística Agroindustrial 2012
REPÚBLICA DEL PERÚOllanta Moisés Humala TassoPresidente Constitucional del Perú
MINISTRO DE AGRICULTURA Y RIEGOMilton Von Hesse La SernaMinistro de Agricultura y Riego
Luis Rubén Zavaleta RemyViceministro de Políticas Agrarias
Juan Manuel Benites RamosViceministro de Desarrollo e InfraestructuraAgraria y Riego
Oficina de Estudios Económicos y EstadísticosHugo Fano RodríguezDirector General
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacionaldel Perú N° 2013-14656
Razón Social: Oficina de Estudios Económicos y EstadísticosMinisterio de Agricultura y Riego
Domicilio: Jr. Yauyos N°258, 9° piso - Cercado de Lima - Lima 1
Teléfonos : 209-8800 Anexos: 2197 - 2339 - Fax: Anexo 2165
email: [email protected]
Website: www.minagri.gob.pewww.siea.minagri.gob.pe
Edición: 2012
Impresor: Imp. Servicios Generales-UL-OA Ministerio de Agricultura,Av. Alameda el Corregidor 155-La MolinaTiraje 450 EjemplaresSetiembre 2013
Diseño y Diagramación: OEEE - MINAGRI
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura y Riego
(MINAGRI), como órgano conductor del Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA), pone
a disposición de los usuarios de la presente información el documento "Estadística Agroindustrial
2012" anuario que muestra el comportamiento de los principales indicadores de la producción
agroindustrial de productos relacionados directa e indirectamente con la alimentación y la
industria.
El citado documento contiene información de la actividad Estadística Agroindustrial, que se
desarrollan en el marco del Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias, con una periodicidad
mensual y anual a nivel nacional y regional correspondiente a : Aceites y Grasas Comestibles,
Aceite de Oliva, Aceite Esencial de Limón, alimentos balanceados para animales, Avena y
derivados de cereales, derivados del cacao, azúcar, Arroz, Café, Espárragos, Embutidos y Carnes
preparadas, harina de Trigo, Fideos, Derivados Lácteos, leche Evaporada, Conservas de Palmito,
harina de Marigol, Maltería.
El presente documento ha sido elaborado con la información acopiada en la Encueta
Agroindustrial, que se realiza a las empresas agroindustriales de las actividades antes
mencionadas, ubicada en el territorio nacional.
Finalmente la OEEE, expresa su agradecimiento a las Empresas Agroindustriales que
continuamente proporcionan información de su respectiva actividad productiva, así como al
personal de las sub. Gerencias/Dirección de Estadística/Información Agraria que participaron
en la recolección de los datos que ha hecho posible la edición del presente documento.
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Presentación
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Estadística Agroindustrial 2012
I N D I C ECuadro N° 1 EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS ............................................ 9
Cuadro N° 2 VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS:
AÑO 2012 .................................................................................................................................................................... 10
Cuadro N° 3 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS: AÑO 2012 (t) .................................... 11
ACTIVIDAD I: Aceites y Grasas ComestiblesCuadro N° 4 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ............................. 14
Cuadro N° 5 UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2012 (t) .............................................. 14
Cuadro N° 6 PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ........... 15
Cuadro N° 7 PRODUCCIÓN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 15
Cuadro N° 8 PRODUCCIÓN DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................ 15
Cuadro N° 9 PRODUCCIÓN DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................... 15
Cuadro N° 10 PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................. 16
Cuadro N° 11 VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ...................... 16
Cuadro N° 12 VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................ 16
Cuadro N° 13 VENTA DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................................................... 16
Cuadro N° 14 VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................................. 17
Cuadro N° 15 VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................... 17
ACTIVIDAD II: Aceite Esencial de LimónCuadro N° 16 INGRESO DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 ( t ) ................................................................................................................. ............................................. 20
Cuadro N° 17 UTILIZACIÓN DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE
LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................................................................................................... .................................... 20
Cuadro N° 18 PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS,SEGÚN TIPO DE PRODUCTO : AÑO 2012 (t) ................... 20
Cuadro N° 19 PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................. 20
Cuadro N° 20 PRODUCCIÓN DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 (t) ............... 21
Cuadro N° 21 VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012 (t) ........................... 21
Cuadro N° 22 VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN SEGÚN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN : AÑO 2012 (t) ............................... 21
Cuadro N° 23 VENTA DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012 (t) ................. 21
ACTIVIDAD III: Alimentos BalanceadosCuadro N° 24 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ............................. 24
Cuadro N° 25 INGRESO DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE
LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................................................................................................... .................................... 25
Cuadro N° 26 INGRESO DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................................... 26
Cuadro N° 27 INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................... 26
Cuadro N° 28 INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................... 27
Cuadro N° 29 INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................... 27
Cuadro N° 30 INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................... 28
Cuadro N° 31 INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................ 28
Cuadro N° 32 INGRESO DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 29
Cuadro N° 33 INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................................... 29
Cuadro N° 34 INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 30
Cuadro N° 35 INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................... 30
Cuadro N° 36 INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS * POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 31
Cuadro N° 37 UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2012 (t) .............................................. 32
Cuadro N° 38 UTILIZACIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN
DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................................................................................... .................................. 32
Cuadro N° 39 UTILIZACIÓN DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................... 33
Cuadro N° 40 UTILIZACIÓN DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................................... 33
Cuadro N° 41 UTILIZACIÓN DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................. 34
Cuadro N° 42 UTILIZACIÓN DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................... 34
Cuadro N° 43 UTILIZACIÓN DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................... 35
Cuadro N° 44 UTILIZACIÓN DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................. 35
Cuadro N° 45 UTILIZACIÓN DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ......................... 36
Cuadro N° 46 UTILIZACIÓN DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................. 36
Cuadro N° 47 UTILIZACIÓN DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 (t) .......................... 37
Cuadro N° 48 UTILIZACIÓN DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................... 37
Cuadro N° 49 UTILIZACIÓN DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 38
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Estadística Agroindustrial 2012
Cuadro N° 50 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) .................... 38
Cuadro N° 51 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 39
Cuadro N° 52 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................................................................................................... ...................................... 39
Cuadro N° 53 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 40
Cuadro N° 54 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 40
Cuadro N° 55 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................................................................................................... ...................................... 41
Cuadro N° 56 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES* POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................................................................................................... ...................................... 41
Cuadro N° 57 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ................................ 42
Cuadro N° 58 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 42
Cuadro N° 59 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 43
Cuadro N° 60 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 43
Cuadro N° 61 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 44
Cuadro N° 62 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 44
Cuadro N° 63 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES* POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ................................................................................................................................................................ 45
ACTIVIDAD IV: ArrozCuadro N° 64 PRODUCCIÓN DE ARROZ CÁSCARA POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012 (t) .............................................. 48
Cuadro N° 65 PRODUCCIÓN DE ARROZ PILADO POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012 (t) ................................................ 49
ACTIVIDAD V: Avena y Derivados de CerealesCuadro N° 66 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ......................... 52
Cuadro N° 66 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ..................... 52
Cuadro N° 67 INGRESO DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ........................................... 52
Cuadro N° 68 INGRESO DE CEBADA/MORON POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ........................................ 52
Cuadro N° 69 INGRESO DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ........................................ 53
Cuadro N° 70 INGRESO DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ...................................................... 53
Cuadro N° 71 INGRESO DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .................................................. 53
Cuadro N° 72 INGRESO DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ...................................................... 54
Cuadro N° 73 INGRESO DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ........................................................ 54
Cuadro N° 74 INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .................................... 54
Cuadro N° 75 INGRESO DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .................................................... 55
Cuadro N° 76 INGRESO DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ......................................................... 55
Cuadro N° 77 UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES : AÑO 2012 (t) ....................................... 55
Cuadro N° 78 UTILIZACIÓN DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ..................................... 56
Cuadro N° 79 UTILIZACIÓN DE CEBADA/MORON POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ................................. 56
Cuadro N° 80 UTILIZACION DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .................................. 56
Cuadro N° 81 UTILIZACIÓN DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ................................................ 57
Cuadro N° 82 UTILIZACIÓN DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ............................................ 57
Cuadro N° 83 UTILIZACIÓN DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ............................................... 57
Cuadro N° 84 UTILIZACIÓN DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 ................................................. 58
Cuadro N° 85 UTILIZACIÓN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .............................. 58
Cuadro N° 86 UTILIZACIÓN DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .............................................. 58
Cuadro N° 87 UTILIZACIÓN DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012 .................................................... 59
Cuadro N° 88 PRODUCCION DE AVENA POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ............................................. 59
Cuadro N° 89 PRODUCCION DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO
ELABORADO: AÑO 2012 ( t) ....................................................................................................... ............................... 59
Cuadro N° 90 VENTAS DE AVENA ELABORADA POR MES, SEGUN, PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) .................................... 60
Cuadro N° 91 VENTA DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 ... 60
ACTIVIDAD VI : AZUCARCuadro N° 92 CAÑA DE AZUCAR MOLIDA POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AÑO 2012 (t) ........................................................ 62
Cuadro N° 93 PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AÑO 2012 (t) ..................................... 62
Cuadro N° 94 PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR TIPO Y DESTINO, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑOS 2012 (t) ................ 62
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Estadística Agroindustrial 2012
ACTIVIDAD VII : DERIVADOS DEL CACAOCuadro N° 95 DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2012(t) ............. 64
Cuadro N° 96 DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE CACAO POR MESES: AÑO 2012 ................................................................... 64
Cuadro N° 97 DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2012 .......... 64
Cuadro N° 98 DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE CACAO POR MESES SEGÚN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ..... 65
Cuadro N° 99 PRODUCCION DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ..................... 65
Cuadro N° 100 PRODUCCION DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ................................ 65
Cuadro N° 101 PRODUCCION DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 .......................... 66
Cuadro N° 102 PRODUCCION DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................... 66
Cuadro N° 103 PRODUCCION DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................................... 66
Cuadro N°104 PRODUCCION DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................... 67
Cuadro N° 105 PRODUCCION DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGIÓN DE PRODUCCION: AÑO 2012 ................. 67
Cuadro N° 106 PRODUCCION DECACAO EN GRANO DE EXPORTACION, SEGUN REGIÓN DE PRODUCCION: AÑO 2012 ................. 67
Cuadro N° 107 VENTAS DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 .................................. 68
Cuadro N° 108 VENTA DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................................ 68
Cuadro N° 109 VENTA DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ...................................... 68
Cuadro N° 110 VENTA DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................................ 69
Cuadro N° 111 VENTA DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................................................ 69
Cuadro N° 112 VENTA DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ........................................... 69
Cuadro N° 113 VENTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ............................. 70
Cuadro N° 114 VENTA DECACAO EN GRANO, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012 ........................................................... 70
ACTIVIDAD VIII : DESMOTADORA DE ALGODÓNCuadro N° 115 INGRESO DE ALGODÓN RAMA POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................. 72
Cuadro N° 116 UTILIZACION DE ALGODÓN RAMA POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................... 72
Cuadro N°117 PRODUCCION DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012(t) ..................... 72
Cuadro N° 118 PRODUCCION DE PEPA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................... 73
Cuadro N° 119 VENTA DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 73
Cuadro N° 120 VENTA DE PEPA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................. 73
ACTIVIDAD IX : EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADASCuadro N° 121 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ...................... 76
Cuadro N° 122 INGRESO DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................... 76
Cuadro N° 123 INGRESO DE CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................ 76
Cuadro N° 124 INGRESO DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................... 77
Cuadro N° 125 INGRESO DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................... 77
Cuadro N° 126 INGRESO DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................. 77
Cuadro N° 127 INGRESO DE MAIZENA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................ 78
Cuadro N° 128 INGRESO DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................................................... 78
Cuadro N° 129 INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ............................................................................................................................................................. 78
Cuadro N° 130 UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ................ 79
Cuadro N° 131 UTILIZACION DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ......................... 79
Cuadro N° 132 UTILIZACION CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................... 79
Cuadro N° 133 UTILIZACION DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .............................. 80
Cuadro N° 134 UTILIZACION DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ......................... 80
Cuadro N° 135 UTILIZACION DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................... 80
Cuadro N° 136 UTILIZACION DE MAIZENA Y SIMILARES POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................. 81
Cuadro N° 137 UTILIZACION DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................... 81
Cuadro N° 138 UTILIZACION DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................................... 81
Cuadro N° 139 PRODUCCION DE PRINCIPALES EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGÚN PRODUCTO
ELABORADO: AÑO 2012 (t) ........................................................................................................ ............................... 82
Cuadro N° 140 PRODUCCION DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................... 82
Cuadro N° 141 PRODUCCION DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......... 82
Cuadro N° 142 PRODUCCION DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................... 83
Cuadro N° 143 PRODUCCION DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .............. 83
Cuadro N° 144 PRODUCCION DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....................................... 83
Cuadro N° 145 PRODUCCION DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 84
Cuadro N° 146 PRODUCCION DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................... 84
Cuadro N° 147 PRODUCCION DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....................... 84
Cuadro N° 148 PRODUCCION DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................... 85
Cuadro N° 149 PRODUCCION DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................. 85
Cuadro N° 150 PRODUCCION DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................................... 85
Cuadro N° 151 PRODUCCION DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......................... 86
Cuadro N° 152 PRODUCCION DE OTROS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................................... 86
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Estadística Agroindustrial 2012
Cuadro N° 153 VENTA DE EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ........... 86
Cuadro N° 154 VENTA DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................... 87
Cuadro N° 155 VENTA DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....................... 87
Cuadro N° 156 VENTA DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................................ 87
Cuadro N° 157 VENTA DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ......................... 88
Cuadro N° 158 VENTA DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................................... 88
Cuadro N° 159 VENTA DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................. 88
Cuadro N° 160 VENTA DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................................ 89
Cuadro N° 161 VENTA DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................... 89
Cuadro N° 162 VENTA DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................................................ 89
Cuadro N° 163 VENTA DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................. 90
Cuadro N° 164 VENTA DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................................... 90
Cuadro N° 165 VENTA DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................................... 90
Cuadro N° 166 VENTA DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................................... 91
ACTIVIDAD X : ESPARRAGOS
Cuadro N° 167 INGRESO DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....... 94
Cuadro N° 168 UTILIZACION DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AÑO 2012 (t) ............................................................................................................................... ............................ 94
Cuadro N° 169 PRODUCCION DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ............. 94
Cuadro N° 170 PRODUCCION DE ESPARRAGO EN FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 (t) ............ 94
Cuadro N° 171 PRODUCCION DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 (t) ....... 95
Cuadro N° 172 PRODUCCION DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .......... 95
Cuadro N° 173 VENTAS DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t) ....................... 95
Cuadro N° 174 VENTAS DE ESPARRAGO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................. 95
Cuadro N° 175 VENTA DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ..................... 96
Cuadro N° 176 VENTA DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....................... 96
ACTIVIDAD XI : FIDEOS
Cuadro N° 177 INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ............................ 98
Cuadro N° 178 UTILIZACION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ........................ 98
Cuadro N° 179 PRODUCCION DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AÑO 2012 (t) .............................................. 98
Cuadro N° 180 PRODUCCION DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................... 98
Cuadro N° 181 PRODUCCION DE FIDEO ENVASADO POR MES SEGUN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................... 99
Cuadro N° 182 VENTA DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AÑO 2012 (t) ......................................................... 99
Cuadro N° 183 VENTA DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................. 99
Cuadro N° 184 VENTA DE FIDEO ENVASADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................................ 99
ACTIVIDAD XII : HARINA DE TRIGO
Cuadro N° 185 INGRESO DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................... 102
Cuadro N° 186 UTILIZACION DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .............................. 102
Cuadro N° 187 PRODUCCION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................... 103
Cuadro N° 188 PRODUCCION DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ...................................... 103
Cuadro N° 189 PRODUCCION DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ....... 104
Cuadro N° 190 VENTA DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................. 104
Cuadro N° 191 VENTA DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) .................................................. 105
Cuadro N° 192 VENTA DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t) ................... 105
ACTIVIDAD XIII : LECHE EVAPORADA
Cuadro N° 193 INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) .............................................. 108
Cuadro N° 194 UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP POR MES: AÑO 2012 (t) ............................................................... 108
Cuadro N° 195 PRODUCCION DE LECHE EVAPORADA, ENTERA EN POLVO POR MES: AÑO 2012 (t) .............................................. 108
Cuadro N° 196 VENTA DE LECHE EVAPORADA, CONDENSADA, ENTERA EN POLVO Y MATERNIZADA POR MES: AÑO 2012 (t) .......... 108
ACTIVIDAD XIV : DERIVADOS LACTEOS
Cuadro N° 197 INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 (t) ............................................ 110
Cuadro N° 198 INGRESO DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ......................................... 110
Cuadro N° 199 INGRESO DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ....................... 111
Cuadro N° 200 INGRESO DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ............. 111
Cuadro N° 201 INGRESO DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ..................... 112
Cuadro N° 202 INGRESO DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ......... 112
Cuadro N° 203 UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012 ........................................... 113
Cuadro N° 204 UTILIZACION DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ................................... 113
Cuadro N° 205 UTILIZACION DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ................. 114
Cuadro N° 206 UTILIZACION DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ...... 114
8
Estadística Agroindustrial 2012
Cuadro N° 207 UTILIZACION DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 ............... 115
Cuadro N° 208 UTILIZACION DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012 .. 115
Cuadro N° 209 PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS y YOGURT POR MES: AÑO 2012 ......... 116
Cuadro N° 210 PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .................... 116
Cuadro N° 211 PRODUCCION DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ................................ 117
Cuadro N° 212 PRODUCCION TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................... 117
Cuadro N° 213 PRODUCCION DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ....................... 118
Cuadro N° 214 PRODUCCION DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012............................... 118
Cuadro N° 215 PRODUCCION DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ...................... 119
Cuadro N° 216 PRODUCCION DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .......................................... 119
Cuadro N° 217 PRODUCCION DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ......................................... 120
Cuadro N° 218 PRODUCCION DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ........................... 120
Cuadro N° 219 VENTA DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS Y YOGURT POR MES: AÑO 2012 ..................... 121
Cuadro N° 220 VENTA DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .................................. 121
Cuadro N° 221 VENTA DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................................. 122
Cuadro N° 222 VENTA DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ....................................................... 122
Cuadro N° 223 VENTA DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .................................... 123
Cuadro N° 224 VENTA DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ........................................... 123
Cuadro N° 225 VENTA DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ................................... 124
Cuadro N° 226 VENTA DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ....................................................... 124
Cuadro N° 227 VENTA DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ...................................................... 125
Cuadro N° 228 VENTA DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ......................................... 125
ACTIVIDAD XV : MALTERIACuadro N° 229 INGRESO DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ................................................. 128
Cuadro N° 230 UTILIZACION DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................................. 128
Cuadro N° 231 PRODUCCION DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................................. 128
Cuadro N° 232 VENTA DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ......................................................... 128
ACTIVIDAD XVI : HARINA DE MARIGOLDCuadro N° 233 INGRESO DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................. 130
Cuadro N° 234 UTILIZACION DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ...................... 130
Cuadro N° 235 PRODUCCION DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ................. 130
Cuadro N° 236 VENTA DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .............................. 130
ACTIVIDAD XVII : CONSERVA DE PALMITOCuadro N° 237 INGRESO DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................................... 132
Cuadro N° 238 UTILIZACION DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ......................................... 132
Cuadro N° 239 PRODUCCION DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ................ 132
Cuadro N° 240 VENTA DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 ............................ 132
ACTIVIDAD XVIII : CAFÉCuadro N° 241 INGRESO DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 .................................. 134
Cuadro N° 242 INGRESO DE CAFÉ GRANO VERDE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ............................... 134
Cuadro N° 243 UTILIZACIÓN DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ........................... 135
Cuadro N° 244 UTILIZACION DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) PPOR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 .......... 135
Cuadro N° 245 PRODUCCIÓN DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ............. 136
Cuadro N° 246 PRODUCCIÓN DE CAFÉ DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ................... 136
Cuadro N° 247 PRODUCCIÓN DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ............................... 137
Cuadro N° 248 VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ........................ 137
Cuadro N° 249 VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ........ 138
Cuadro N° 250 VENTA DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2012 ............................................ 138
ACTIVIDAD XIX : COMERCIO EXTERIOR
Cuadro N° 251 VOLUMEN DE IMPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2012 .............. 140
Cuadro N° 252 VALOR CIF DE IMPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2012 .............. 146
Cuadro N° 253 VOLUMEN DE EXPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES. AÑO 2012 ............... 152
Cuadro N° 254 VALOR FOB DE EXPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2012 ............. 159
ACTIVIDAD XX : PRECIOS AL CONSUMIDOR LIMA METROPOLITANA
Cuadro N° 255 PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA FAMILIAR
DEL ÍNDICE DE PRECIOS 2012 .................................................................................................................................. 168
9
Estadística Agroindustrial 2012
Var.
2011 2012 2011 2012 %
Total General 6967 453 7303 588 7 133 7 432 4,2
Aceites y Grasas 323 722 344 953 1010,32 1083,98 7,3
Vegetal 228 807 248 871 817,53 889,21 8,8
Manteca 75 114 76 557 140,61 143,31 1,9
Margarina 19 801 19 525 52,18 51,45 -1,4
Alimentos Balanceados 2863 315 3110 486 1198,01 1294,93 8,1
Aves Carne 1795 949 1907 348 777,65 825,88 6,2
Aves Postura / Reproductoras 583 540 637 668 306,36 334,78 9,3
Porcinos 110 924 133 872 47,25 57,03 20,7
Vacunos 103 869 120 110 30,43 35,19 15,6
Pavos y Patos 56 316 70 115 7,60 9,47 24,5
Otros 212 716 241 373 28,72 32,59 13,5
Avena Elaborada 28 999 32 140 34,80 38,57 10,8Azúcar 1076 215 1106 280 1377,55 1416,04 2,8
Embutidos y Carnes Preparadas 50 302 51 473 305,63 313,88 2,7
Carne Ahumada 1 803 1 773 13,94 13,71 -1,7
Chorizo 5 223 5 449 40,48 42,23 4,3
Hot Dog 23 315 23 352 127,53 127,73 0,2
Jamón 6 105 6 477 57,08 60,56 6,1
Jamonada 11 226 11 665 53,55 55,64 3,9
Mortadela 2 098 2 137 8,92 9,08 1,9
Pastel 0 118 0 106 0,61 0,54 -10,0
Paté 0 414 0 513 3,53 4,38 23,9
Espárragos 51 207 51 476 242,89 243,69 0,3
Conservas 37 868 37 512 188,20 186,44 -0,9
Congelado 13 339 13 964 54,69 57,25 4,7
Fideos 410 564 411 095 599,42 600,20 0,1
A Granel 51 465 48 272 75,14 70,48 -6,2
Envasado 359 099 362 823 524,28 529,72 1,0
Harina de Trigo 1236 507 1248 038 952,11 960,99 0,9
Sémola 8 070 8 669 9,28 9,97 7,4
Sub Producto 373 231 367 477 67,18 66,15 -1,5
Leche 545 322 571 502 1336,22 1403,42 5,0
Evaporada 418 706 440 910 1166,93 1228,82 5,3
Pasteurizada 126 616 130 591 169,29 174,60 3,1
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producción (t) Valor Producto
Cuadro N° 1
Periodo: enero - diciembre 2011 / enero - diciembre 2012
EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS
(Millones de Nuevos Soles a Precios 1994)
10
Estadística Agroindustrial 2012
Prod
ucto
Tota
l en
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0,56
589,
8560
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Acei
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1 08
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94,1
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97,6
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Ac
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2
Aves
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Aceite crudo de algodón 847,06 541,74 -- -- -- -- -- 95,00 46,32 43,00 41,00 39,00 41,00
Aceite crudo de palma 60 033,62 2 933,33 3 536,45 4 179,98 3 632,40 4 424,90 2 668,26 3 360,52 3 593,00 5 781,09 7 530,45 8 246,99 10 146,25
Aceite crudo de soya 304 077,38 22 572,79 31 209,40 30 152,31 20 134,31 30 006,58 26 109,65 28 716,34 19 912,88 14 529,77 21 692,25 28 726,54 30 314,56
Aceite crudo de girasol 12 141,14 911,57 920,06 972,38 767,94 4 486,46 100,70 53,46 448,05 846,91 1 774,72 830,39 28,50
Aceite crudo de Palmiste 1 814,62 28,93 5,84 0,96 165,05 190,35 120,14 72,75 166,38 183,14 150,13 302,17 428,78
Aceite refinado de palma 27 408,06 7 939,70 -- -- 7 961,32 -- 1 118,07 1 416,45 554,24 777,36 3 121,91 2 489,77 2 029,24
Maiz amarillo duro 58 588,00 3 500,00 798,00 6 954,00 6 599,00 6 001,00 3 001,00 9 500,00 992,00 9 062,00 3 301,00 4 929,00 3 951,00
Sebo 18 953,24 -- 3 914,61 -- -- -- 2 993,51 -- 4 021,20 25,00 4 004,90 3 994,02 --
Aceituna 1 402,24 0,50 0,40 23,03 290,49 363,61 273,38 189,97 135,46 26,20 45,20 54,00 0,00
Aceite refinado de oliva 169,17 3,69 6,63 0,15 2,58 10,47 55,76 17,68 42,61 0,01 13,98 15,40 0,20
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS, POR MES: AÑO 2012
Materia Prima / Insumo Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Pepa de algodón 40 691,54 8 819,54 -- -- -- 3 657,26 2 527,25 4 060,00 2 938,33 3 318,69 5 111,07 6 010,01 4 249,39
Crudo de Maiz 85,03 -- 14,00 7,00 13,00 33,03 -- 6,00 10,50 1,50 -- -- --
Fruto de Palma 268 131,09 21 418,74 19 388,41 18 352,87 17 705,73 23 007,74 22 208,05 22 035,05 21 833,26 21 735,26 26 277,11 26 512,99 27 655,88
Aceite crudo de algodón 2 756,24 90,00 1 188,42 107,00 621,53 102,00 102,03 93,00 40,53 216,20 39,00 67,12 89,41
Aceite crudo de palma 49 119,94 2 090,49 2 452,38 3 253,80 7 984,61 2 938,51 3 014,86 2 765,89 3 042,51 3 446,90 5 233,04 3 984,35 8 912,61
Aceite crudo de soya 306 186,61 26 431,86 26 329,46 25 785,31 28 772,97 27 883,11 28 324,20 28 953,77 19 791,61 23 444,69 17 644,11 19 977,43 32 601,05
Aceite crudo de girasol 11 925,09 469,71 938,93 921,20 992,95 1 373,47 955,06 1 276,73 1 412,62 958,20 1 103,75 575,16 947,31
Aceite crudo de Palmiste 1 573,23 45,33 60,18 182,79 47,34 96,36 115,00 150,19 224,12 135,33 154,68 146,29 215,62
Aceite refinado de palma 32 754,55 2 150,46 2 360,43 2 816,07 2 060,90 2 842,66 3 221,65 3 638,11 3 451,38 2 434,54 1 903,03 3 949,67 1 925,65
Sebo 18 135,14 1 529,68 1 159,58 1 441,02 1 495,32 1 117,44 1 520,55 1 721,39 1 876,73 1 650,89 1 421,57 1 715,26 1 485,71
Maiz amarillo duro 60 424,00 5 133,00 4 781,00 5 338,00 4 368,00 5 151,00 4 680,00 4 590,00 5 854,00 5 836,00 5 055,00 4 908,00 4 730,00
Aceituna 1 441,10 0,50 0,40 23,11 290,59 362,24 273,43 189,97 135,46 25,20 45,20 48,00 47,00
Aceite refinado de oliva 111,04 10,39 20,04 6,85 1,42 7,95 9,30 6,78 8,86 10,91 13,33 15,00 0,22
0 = Menor a la unidad
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS, POR MES: AÑO 2012
Cuadro N° 4
(t)
Cuadro N° 5
15
Estadística Agroindustrial 2012
Aceites y grasas comestibles
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 345 309,83 23 774,25 25 151,26 26 333,29 28 975,10 29 333,31 31 190,11 29 966,76 31 167,29 31 253,30 28 925,19 31 361,41 27 878,56
Aceite vegetal 248 870,64 17 422,77 18 320,85 18 558,97 21 341,17 21 383,53 22 663,15 21 661,56 22 602,99 23 164,41 19 397,32 21 964,65 20 389,28
Manteca 76 556,66 5 197,16 5 629,76 6 504,86 6 016,36 6 076,03 6 736,36 6 557,61 6 661,72 6 153,80 7 655,16 7 271,40 6 096,47
Margarina 19 525,36 1 146,45 1 182,88 1 261,79 1 563,79 1 809,60 1 733,41 1 705,10 1 869,13 1 918,48 1 850,00 2 104,76 1 379,98
Aceite de Oliva 357,17 7,86 17,77 7,68 53,79 64,16 57,20 42,49 33,46 16,60 22,70 20,60 12,84
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 248 870,64 17 422,77 18 320,85 18 558,97 21 341,17 21 383,53 22 663,15 21 661,56 22 602,99 23 164,41 19 397,32 21 964,65 20 389,28
Ica 10 933,91 916,70 937,30 978,50 1 009,40 999,00 905,00 854,90 887,86 865,20 860,00 860,05 860,00
Lima 204 531,79 13 061,99 15 058,97 15 163,34 17 727,77 17 648,27 18 753,47 17 540,15 18 786,48 19 503,36 15 534,30 18 648,87 17 104,83
Piura 8 549,16 1 202,14 677,93 531,16 612,00 645,00 582,27 890,30 667,93 645,00 685,00 698,00 712,43
San Martín 24 855,78 2 241,94 1 646,66 1 885,96 1 992,00 2 091,26 2 422,41 2 376,21 2 260,72 2 150,85 2 318,02 1 757,73 1 712,02
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 76 556,66 5 197,16 5 629,76 6 504,86 6 016,36 6 076,03 6 736,36 6 557,61 6 661,72 6 153,80 7 655,16 7 271,40 6 096,47
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 49 271,60 3 009,64 3 345,41 3 973,32 3 875,38 4 055,32 4 442,58 4 404,94 3 970,89 4 049,94 5 135,44 4 914,87 4 093,88
Piura 3 758,10 309,12 344,19 296,81 325,00 328,00 276,42 146,67 376,72 325,00 384,00 333,00 313,17
San Martín 23 526,96 1 878,40 1 940,15 2 234,73 1 815,98 1 692,71 2 017,36 2 006,00 2 314,11 1 778,86 2 135,72 2 023,53 1 689,41
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 19 525,36 1 146,45 1 182,88 1 261,79 1 563,79 1 809,60 1 733,41 1 705,10 1 869,13 1 918,48 1 850,00 2 104,76 1 379,98
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 19 525,36 1 146,45 1 182,88 1 261,79 1 563,79 1 809,60 1 733,41 1 705,10 1 869,13 1 918,48 1 850,00 2 104,76 1 379,98
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 9
(t)
(t)
Cuadro N° 8
(t)
PRODUCCIÓN DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 6
PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 7
16
Estadística Agroindustrial 2012
Aceites y grasas comestibles
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 357,17 7,86 17,77 7,68 53,79 64,16 57,20 42,49 33,46 16,60 22,70 20,60 12,84
Ica 169,23 7,9 17,8 7,7 17,4 19,4 13,7 12,6 12,3 12,5 18,6 16,7 12,7
Moquegua 0,82 -- -- -- 0,15 0,06 0,01 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Tacna 187,12 -- -- -- 36,26 44,70 43,54 29,78 21,04 4,00 4,00 3,80 --
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 340 840,05 24 719,64 23 902,61 26 504,25 27 752,09 30 538,53 28 973,20 31 132,97 30 617,17 30 059,68 29 589,94 30 316,05 26 733,91
Aceite vegetal 244 050,03 16 689,25 17 261,63 18 281,82 20 164,98 22 535,68 21 188,03 23 548,94 21 615,18 21 103,23 20 384,63 21 679,51 19 597,15
Manteca 75 286,47 5 226,16 5 343,49 6 627,76 6 023,83 6 279,85 6 051,45 5 882,85 7 106,85 7 029,69 7 242,15 6 882,35 5 590,04
Margarina 21 186,41 2 789,12 1 270,84 1 562,68 1 534,58 1 691,16 1 683,88 1 676,63 1 874,60 1 907,58 1 938,54 1 733,74 1 523,06
Aceite de Oliva 317,15 15,10 26,66 32,00 28,70 31,85 49,84 24,56 20,53 19,18 24,61 20,46 23,65
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 244 050,03 16 689,25 17 261,63 18 281,82 20 164,98 22 535,68 21 188,03 23 548,94 21 615,18 21 103,23 20 384,63 21 679,51 19 597,15
Ica 10 964,08 875,50 994,47 785,38 1 073,53 1 070,50 820,82 1 012,54 1 035,37 871,84 753,07 842,56 828,51
Lima 200 849,06 13095 14072 14758 16311 18703 17499 19510 17630 17550 17156 18311 16254
Piura 8 385,73 781,92 600,32 750,50 710,00 685,00 673,83 719,55 759,80 680,00 670,00 656,00 698,81
San Martín 23 851,16 1 936,81 1 594,86 1 987,98 2 070,03 2 077,23 2 194,45 2 306,84 2 189,85 2 001,58 1 805,74 1 869,61 1 816,18
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 75 286,47 5 226,16 5 343,49 6 627,76 6 023,83 6 279,85 6 051,45 5 882,85 7 106,85 7 029,69 7 242,15 6 882,35 5 590,04
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 48 876,82 3 092,81 3 372,22 4 166,93 3 638,41 4 117,13 3 934,10 4 046,74 4 688,99 4 436,53 4 956,66 4 559,17 3 867,15
Piura 3 420,54 270,83 272,37 291,97 300,00 317,00 230,82 265,98 300,53 289,00 302,00 295,00 285,05
San Martín 22 989,10 1 862,53 1 698,90 2 168,86 2 085,42 1 845,72 1 886,53 1 570,12 2 117,34 2 304,16 1 983,49 2 028,18 1 437,85
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 11
(t)
Cuadro N° 12
VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 13
VENTA DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 10
(t)
PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
17
Estadística Agroindustrial 2012
Aceites y grasas comestibles
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 21 186,41 2 789,12 1 270,84 1 562,68 1 534,58 1 691,16 1 683,88 1 676,63 1 874,60 1 907,58 1 938,54 1 733,74 1 523,06
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 21 186,41 2 789,12 1 270,84 1 562,68 1 534,58 1 691,16 1 683,88 1 676,63 1 874,60 1 907,58 1 938,54 1 733,74 1 523,06
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 317,15 15,10 26,66 32,00 28,70 31,85 49,84 24,56 20,53 19,18 24,61 20,46 23,65
Ica 166,43 6,49 17,74 7,67 14,15 22,52 14,52 12,89 10,36 12,57 18,60 16,40 12,53
Moquegua 0,79 -- -- -- 0,08 0,03 0,07 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Tacna 149,93 8,61 8,92 24,34 14,48 9,30 35,25 11,56 10,07 6,51 5,91 3,96 11,02
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 15
(t)
VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 14
18
Estadística Agroindustrial 2012
19
Estadística Agroindustrial 2012
20
Estadística Agroindustrial 2012
Aceite esencial de limón
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 39 770,45 2 720,40 2 750,00 8 473,91 6 891,95 5 744,49 4 621,00 1 383,40 2 920,00 212,70 552,60 1 950,00 1 550,00
Lambayeque 10 459,65 1 770,40 1 700,00 1 972,21 1 438,85 1 383,39 1 450,00 424,80 320,00 -- -- -- --
Piura 29 310,80 950,00 1 050,00 6 501,70 5 453,10 4 361,10 3 171,00 958,60 2 600,00 212,70 552,60 1 950,00 1 550,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 17
UTILIZACIÓN DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 41 532,35 2 718,40 2 720,00 8 549,11 5 565,95 5 566,99 6 130,00 3 834,60 2 565,00 176,50 465,80 1 790,00 1 450,00
Lambayeque 10 584,65 1 770,40 1 700,00 1 972,21 1 438,85 1 383,39 1 480,00 424,80 415,00 -- -- -- --
Piura 30 947,70 948,00 1 020,00 6 576,90 4 127,10 4 183,60 4 650,00 3 409,80 2 150,00 176,50 465,80 1 790,00 1 450,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 803,91 453,32 421,50 2 097,04 1 647,71 1 995,93 1 057,01 358,03 1 003,00 54,65 141,71 847,00 727,00
Aceite esencial de limón 146,61 10,72 11,50 30,44 23,46 19,88 28,01 5,23 10,00 1,65 1,71 2,00 2,00
Cáscara deshidratada de limón 10 657,30 442,60 410,00 2 066,60 1 624,25 1 976,05 1 029,00 352,80 993,00 53,00 140,00 845,00 725,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 146,61 10,72 11,50 30,44 23,46 19,88 28,01 5,23 10,00 1,65 1,71 2,00 2,00
Lambayeque 37,98 7,09 6,50 6,82 4,09 4,61 6,00 1,87 1,00 -- -- -- --
Piura 108,62 3,63 5,00 23,62 19,38 15,27 22,01 3,36 9,00 1,65 1,71 2,00 2,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS,SEGÚN TIPO DE PRODUCTO : AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 18
(t)
Cuadro N° 19
Cuadro N° 16
(t)
(t)
INGRESO DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
21
Estadística Agroindustrial 2012
Aceite esencial de limón
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 657,30 442,60 410,00 2 066,60 1 624,25 1 976,05 1 029,00 352,80 993,00 53,00 140,00 845,00 725,00
Lambayeque 628,30 97,60 100,00 107,60 73,05 71,05 74,00 70,00 35,00 -- -- -- --
Piura 10 029,00 345,00 310,00 1 959,00 1 551,20 1 905,00 955,00 282,80 958,00 53,00 140,00 845,00 725,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 911,38 348,55 407,00 2 066,48 1 630,40 2 002,78 1 038,60 381,41 1 282,50 53,00 146,29 837,18 717,18
Aceite esencial de limón 116,93 6,55 7,00 28,43 -- 28,58 7,60 26,61 1,50 -- 6,29 2,18 2,18
Cáscara deshidratada de limón 10 794,45 342,00 400,00 2 038,05 1 630,40 1 974,20 1 031,00 354,80 1 281,00 53,00 140,00 835,00 715,00
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 116,93 6,55 7,00 28,43 -- 28,58 7,60 26,61 1,50 -- 6,29 2,18 2,18
Lambayeque 40,41 0,55 2,00 14,90 -- 14,72 7,00 0,37 0,50 -- -- 0,18 0,18
Piura 76,52 6,00 5,00 13,53 -- 13,86 0,60 26,24 1,00 -- 6,29 2,00 2,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 794,45 342,00 400,00 2 038,05 1 630,40 1 974,20 1 031,00 354,80 1 281,00 53,00 140,00 835,00 715,00
Lambayeque 516,45 -- 100,00 79,05 79,20 79,20 76,00 72,00 31,00 -- -- -- --
Piura 10 278,00 342,00 300,00 1 959,00 1 551,20 1 895,00 955,00 282,80 1 250,00 53,00 140,00 835,00 715,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
(t)
Cuadro N° 23
VENTA DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA: AÑO 2012
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 21
(t)
Cuadro N° 22
Cuadro N° 20PRODUCCIÓN DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
22
Estadística Agroindustrial 2012
23
Estadística Agroindustrial 2012
24
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
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012
(t)
25
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
(t)
Departamento Procedencia Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
1 606 769,44 141 953,12 113 997,93 125 166,98 161 247,75 108 048,02 130 231,64 147 089,27 136 668,21 129 104,16 140 357,59 121 778,04 151 126,73
Nacional 303 927,17 33 636,69 41 518,17 28 447,20 23 581,98 21 516,66 24 396,90 24 017,15 24 850,62 19 649,34 14 796,39 20 229,41 27 286,66
Importado 1 302 842,27 108 316,43 72 479,76 96 719,78 137 665,77 86 531,36 105 834,74 123 072,13 111 817,59 109 454,82 125 561,20 101 548,63 123 840,07
Piura Total 23 802,62 919,47 4 708,08 708,55 976,21 600,00 2 754,77 1 627,51 1 430,26 2 351,66 2 540,69 2 218,16 2 967,27
Nacional 11 322,10 919,47 4 708,08 708,55 46,31 600,00 1 090,92 1 506,62 1 100,85 641,31 0,00 0,00 0,00
Importado 12 480,52 0,00 0,00 0,00 929,90 0,00 1 663,85 120,89 329,41 1 710,35 2 540,69 2 218,16 2 967,27
Lima Total 781 973,83 81 030,09 39 355,43 61 405,29 101 818,88 41 626,03 60 266,66 71 602,88 66 674,92 69 829,03 68 679,74 55 745,34 63 939,53
Nacional 91 636,96 12 488,96 15 759,70 11 485,06 8 067,90 6 372,39 6 509,29 5 986,40 5 697,72 5 450,92 4 101,60 3 385,45 6 331,58
Importado 690 336,87 68 541,13 23 595,74 49 920,23 93 750,98 35 253,64 53 757,38 65 616,48 60 977,20 64 378,11 64 578,14 52 359,90 57 607,95
Ica Total 145 552,62 11 909,55 12 550,21 10 128,63 14 325,69 7 792,49 13 202,94 16 099,41 10 584,79 13 174,63 14 065,44 7 704,58 14 014,27
Nacional 2 516,80 426,25 192,04 228,06 156,69 217,68 164,29 197,73 136,17 200,48 183,30 195,28 218,82
Importado 143 035,83 11 483,30 12 358,17 9 900,57 14 169,00 7 574,81 13 038,65 15 901,68 10 448,62 12 974,15 13 882,14 7 509,29 13 795,45
Lambayeque Total 931,73 91,88 95,00 59,93 0,00 63,05 61,98 60,04 0,00 0,00 120,08 219,86 159,91
Nacional 641,72 91,88 95,00 59,93 0,00 63,05 61,98 60,04 0,00 0,00 30,07 119,86 59,91
Importado 290,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 90 100 100
La Libertad Total 413 226,01 33 113,72 34 900,50 29 783,27 25 855,18 35 655,76 35 795,40 34 315,44 37 718,56 25 191,31 35 264,59 34 389,15 51 243,14
Nacional 116 030,19 13 021,73 9 674,64 7 514,29 10 336,39 7 250,93 10 120,54 8 238,66 12 413,43 7 302,47 4 887,70 11 395,68 13 873,74
Importado 297 195,82 20 092,00 25 225,86 22 268,98 15 518,78 28 404,84 25 674,86 26 076,79 25 305,13 17 888,84 30 376,89 22 993,47 37 369,40
Ancash Total -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Nacional -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali Total 13 254,93 1 591,46 1 846,83 1 153,72 868,28 1 396,89 1 230,73 1 180,99 571,83 935,06 729,74 560,55 1 188,87
Nacional 13 254,93 1 591,46 1 846,83 1 153,72 868,28 1 396,89 1 230,73 1 180,99 571,83 935,06 729,74 560,55 1 188,87
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huanuco Total 211,93 15,09 14,09 12,92 13,93 16,41 19,19 20,99 18,00 17,00 19,60 20,10 24,60
Nacional 211,93 15,09 14,09 12,92 13,93 16,41 19,19 20,99 18,00 17,00 19,60 20,10 24,60
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa Total 159 708,21 8 210,00 11 310,00 14 645,00 13 327,11 15 313,08 11 715,00 15 371,30 14 787,23 12 533,37 14 108,32 16 367,81 12 020,00
Nacional 205,00 10,00 10,00 15,00 30,00 15,00 15,00 15,00 30,00 30,00 15,00 0,00 20,00
Importado 159 503,21 8 200,00 11 300,00 14 630,00 13 297,11 15 298,08 11 700,00 15 356,30 14 757,23 12 503,37 14 093,32 16 367,81 12 000,00
Cusco Total 683,00 50,00 51,00 52,00 55,00 55,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00
Nacional 683,00 50,00 51,00 52,00 55,00 55,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00
Importado --
Tacna Total 1 059,02 1,11 139,42 0,40 60,60 0,37 0,60 118,95 117,60 0,73 302,74 180,73 135,77
Nacional 1 059,02 1,11 139,42 0,40 60,60 0,37 0,60 118,95 117,60 0,73 302,74 180,73 135,77
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto Total 19 829,67 2 177,95 3 785,36 2 014,64 691,60 2 261,11 2 090,56 2 950,17 283,05 287,70 316,33 1 325,58 1 645,64
Nacional 19 829,67 2 177,95 3 785,36 2 014,64 691,60 2 261,11 2 090,56 2 950,17 283,05 287,70 316,33 1 325,58 1 645,64
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín Total 43 085,17 2 699,84 5 050,93 4 904,00 3 125,02 3 142,83 2 774,74 3 326,92 4 153,83 4 518,83 3 744,33 2 666,19 2 977,72
Nacional 43 085,17 2 699,84 5 050,93 4 904,00 3 125,02 3 142,83 2 774,74 3 326,92 4 153,83 4 518,83 3 744,33 2 666,19 2 977,72
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios Total 3 450,69 142,96 191,08 298,65 130,26 125,00 259,07 354,68 268,14 204,85 406,00 320,00 750,00
Nacional 3 450,69 142,96 191,08 298,65 130,26 125,00 259,07 354,68 268,14 204,85 406,00 320,00 750,00
Importado -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 25
INGRESO DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Total
Total Nacional + Importado
26
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 47 652,42 3 776,70 3 976,15 3 274,27 244,58 1 828,13 1 676,37 3 736,46 4 333,46 6 178,84 7 160,08 6 633,31 4 834,07
Lima 44 052,56 3 776,70 3 976,15 3 274,27 244,58 1 828,13 1 676,37 3 706,46 3 901,46 5 214,98 6 277,08 5 855,31 4 321,07
Ica 3 540,00 -- -- -- -- -- -- -- 432,00 934,00 883,00 778,00 513,00
Lambayeque 59,86 -- -- -- -- -- -- 30,00 -- 29,86 -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 816,27 238,00 212,70 118,00 115,20 132,27 119,00 128,40 167,50 156,50 168,00 130,00 130,70
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 10,27 0,50 0,50 0,50 1,00 5,77 1,00 1,00 -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1 101,00 162,00 161,20 61,50 31,20 71,50 62,00 71,90 112,00 102,00 102,00 72,00 91,70
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 72,00 5,50 6,00 6,00 5,00 5,00 6,00 5,50 5,50 4,50 6,00 8,00 9,00
San Martín 633,00 70,00 45,00 50,00 78,00 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 60,00 50,00 30,00
Madre de Dios --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 26
INGRESO DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 27
27
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 179 010,68 24 484,99 13 418,61 15 766,55 10 206,11 16 516,25 16 999,31 15 734,50 14 787,95 14 894,91 10 973,74 11 347,27 13 880,49
Lima 55 326,34 4 443,04 4 230,57 3 749,14 2 702,77 4 377,38 4 641,89 5 326,72 5 150,02 4 833,64 5 186,71 5 180,38 5 504,08
Ica 18 680,35 2 088,00 1 398,79 1 563,71 1 547,84 1 607,94 1 778,37 1 828,79 1 839,99 1 324,96 1 040,61 1 144,93 1 516,42
Huanuco 17,91 1,25 1,19 1,99 0,80 2,45 1,48 1,60 1,89 1,30 1,30 1,30 1,35
Cusco 68,00 2,00 2,00 2,00 3,00 5,00 5,00 6,00 6,00 7,00 8,00 10,00 12,00
Lambayeque 4 005,57 427,64 430,00 374,76 186,38 408,46 280,44 223,98 217,80 369,25 245,44 437,08 404,34
La Libertad 90 805,23 16 917,94 6 093,06 9 407,88 5 181,64 9 243,39 9 430,26 7 640,14 6 560,88 7 469,49 3 697,89 3 660,87 5 501,80
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 226,20 20,00 24,10 21,40 19,30 13,00 12,00 15,70 19,00 21,00 22,20 20,40 18,10
Arequipa 8 695,36 487,38 1 123,50 544,92 477,01 745,05 740,03 593,44 867,03 795,42 720,94 815,44 785,21
Tacna 554,97 47,42 66,20 26,20 65,10 55,60 47,40 44,90 47,65 39,75 1,20 21,35 92,20
Loreto 26,00 0,00 0,00 6,00 0,00 0,00 0,00 10,00 0,00 0,00 0,00 10,00 0,00
San Martín 604,74 50,32 49,20 68,55 22,28 57,98 62,43 43,23 77,70 33,09 49,45 45,52 45,00
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 29 642,24 2 488,48 1 765,84 951,25 1 414,12 1 143,38 2 448,12 2 270,53 3 948,48 4 063,48 4 943,39 2 719,11 1 486,05
Lima 2 904,59 195,14 99,94 47,13 141,37 142,81 279,79 192,36 712,48 508,14 170,47 171,58 243,40
Ica 404,55 33,00 34,00 33,35 2,50 43,00 11,00 136,90 68,90 6,90 6,00 4,50 24,50
Huànuco 14,18 0,85 0,82 0,85 1,20 1,18 1,19 1,22 1,69 1,09 1,29 1,42 1,39
Lambayeque 3 570,66 313,66 315,00 370,87 277,36 245,40 283,71 311,75 341,27 185,10 277,48 310,66 338,42
La Libertad 18 992,12 1 600,12 1 012,07 277,67 692,93 414,62 1 536,17 1 327,31 2 354,77 3 143,22 4 166,86 1 913,91 552,47
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 564,19 49,40 55,60 44,55 52,60 40,55 27,82 39,44 73,89 36,10 43,84 50,50 49,90
Arequipa 1 314,30 177,50 127,20 18,00 99,00 100,20 124,50 89,50 228,50 28,50 147,00 109,15 65,25
Tacna 114,00 -- -- 15,00 13,00 -- 25,00 -- -- 30,00 -- 13,00 18,00
Cusco 290,00 20,00 20,00 22,00 22,00 24,00 24,00 24,00 25,00 25,00 26,00 28,00 30,00
Loreto 575,90 43,81 42,15 48,09 43,72 50,37 43,35 55,19 45,87 41,42 58,37 47,42 56,16
San Martín 716,51 41,50 45,30 52,69 54,05 66,25 67,35 66,77 70,95 58,01 46,10 53,97 93,57
Madre de Dios 181,24 13,50 13,77 21,06 14,40 15,00 24,25 26,10 25,16 -- -- 15,00 13,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012(t)
Cuadro N° 28INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 29
28
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 42 892,44 3 309,74 2 882,43 3 230,98 3 313,66 3 411,85 4 431,55 4 120,29 3 869,52 3 531,89 4 309,44 3 135,55 3 345,55
Lima 20 167,48 1 765,14 1 254,77 1 521,47 1 788,31 1 335,66 1 446,50 2 150,46 2 056,99 1 688,93 2 338,46 1 378,98 1 441,82
Piura 1 738,93 121,05 89,54 149,03 89,92 152,00 119,43 152,67 119,73 177,05 179,58 179,42 209,51
Ica 4 076,00 318,00 293,00 294,00 344,00 343,00 447,00 454,00 537,00 357,00 303,00 132,00 254,00
Lambayeque 1 122,93 82,18 85,00 121,99 91,31 114,89 83,40 118,06 76,91 56,37 117,48 87,53 87,81
La Libertad 14 936,49 954,39 1 102,93 1 086,97 938,89 1 410,54 2 261,05 1 194,54 1 006,14 1 182,87 1 293,69 1 259,31 1 245,19
Ucayali 386,53 28,81 30,82 31,45 25,88 22,87 35,59 17,74 38,83 41,20 37,74 32,01 43,60
Huanuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 10,47 0,63 0,36 0,75 0,65 0,76 0,79 0,85 0,94 1,01 0,98 1,09 1,65
San Martín 453,61 39,54 26,01 25,32 34,70 32,14 37,80 31,98 32,98 27,47 38,51 65,22 61,97
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 800 051,64 52 626,44 72 113,51 70 578,39 48 351,60 82 542,94 75 778,20 75 057,45 73 756,77 66 912,56 65 777,47 56 507,98 60 048,35
Lima 379 432,73 23 100,76 36 315,81 30 959,40 21 539,30 43 984,26 42 917,76 29 459,15 35 529,21 32 778,86 24 236,06 28 113,04 30 499,14
Piura 14 302,35 1 142,03 1 082,34 1 202,64 1 076,52 1 210,00 1 129,25 1 293,08 1 096,44 1 155,64 1 353,79 1 255,59 1 305,03
Ica 52 536,69 4 243,94 3 546,89 4 373,28 4 634,72 4 344,21 4 606,37 5 037,04 5 167,80 4 260,93 4 579,19 4 262,27 3 480,06
Lambayeque 8 575,75 808,76 810,00 839,91 798,53 798,53 692,67 710,69 592,85 510,08 675,66 630,56 707,51
La Libertad 251 179,76 18 168,13 24 329,15 24 816,75 12 187,05 25 052,32 18 039,29 30 279,81 22 736,07 19 283,57 26 269,74 14 186,88 15 831,00
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huànuco 37,20 2,21 2,15 2,07 1,96 2,64 2,77 2,83 2,48 2,86 4,85 5,44 4,96
Ucayali 4 310,37 425,95 469,43 300,85 386,17 342,61 355,82 387,61 350,87 368,05 333,09 199,74 390,18
Arequipa 60 151,01 1 992,83 3 273,99 5 221,40 5 464,44 4 642,97 5 437,32 5 128,42 5 720,51 6 105,54 5 862,53 5 889,07 5 411,97
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 510,74 89,69 1,80 63,27 61,02 53,43 0,60 0,75 1,80 119,53 58,07 58,63 2,15
Loreto 8 326,14 915,82 463,03 816,32 596,63 456,42 823,06 909,76 784,09 738,49 681,15 242,89 898,49
San Martín 18 859,91 1 506,41 1 590,42 1 846,37 1 437,32 1 507,55 1 581,75 1 609,21 1 575,01 1 423,80 1 673,34 1 633,88 1 474,85
Madre de Dios 1 828,99 229,91 228,50 136,13 167,96 148,00 191,53 239,10 199,64 165,22 50,00 30,00 43,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 31INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 30INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
29
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 028,45 148,00 158,13 290,78 193,53 229,32 507,62 453,50 575,60 376,61 319,91 381,31 394,15
Lima 2 347,83 49,94 60,00 185,83 91,93 126,00 169,00 230,00 361,84 224,92 165,91 349,76 332,72
Ica 369,77 28,45 26,22 33,25 29,75 31,47 30,80 34,99 34,27 33,05 30,60 30,55 26,38
Huànuco 11,55 0,92 0,86 1,00 1,05 1,15 1,10 1,17 1,22 0,86 0,86 0,46 0,90
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La libertad 813,31 35,70 35,90 35,70 35,70 35,70 124,12 152,34 143,17 117,78 92,49 0,54 4,15
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 486,00 33,00 35,15 35,00 35,10 35,00 182,60 35,00 35,10 -- 30,05 -- 30,00
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 7 621,51 622,38 545,44 657,12 536,28 558,21 709,55 606,61 763,05 656,59 575,82 688,79 701,67
Lima 4 394,86 383,99 299,02 313,35 328,57 397,55 309,25 342,08 517,31 355,22 330,56 402,05 415,91
Ica 151,51 11,40 7,50 8,00 10,59 10,28 16,43 14,60 14,47 13,60 11,50 13,75 19,40
Lambayeque 122,98 -- -- 31,04 -- -- 30,32 -- -- 30,45 -- -- 31,17
La Libertad 2 951,65 226,96 238,90 304,67 197,10 150,32 353,55 249,88 231,19 257,29 233,71 272,94 235,14
Huanuco 0,52 0,03 0,03 0,05 0,03 0,06 -- 0,05 0,09 0,03 0,05 0,05 0,05
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012(t)
Cuadro N° 32INGRESO DE TORTA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 33
30
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 51 865,95 2 588,13 3 556,23 3 761,11 3 757,72 4 389,05 4 147,30 4 762,26 3 322,86 4 093,65 4 654,88 5 360,06 7 472,70
Lima 15 349,73 289,18 342,86 377,18 308,61 614,73 711,89 1 097,90 735,91 1 981,10 2 816,60 2 288,14 3 785,65
Ica 3 291,49 37,05 418,51 808,20 775,77 433,50 111,51 395,64 45,92 44,50 67,40 58,50 95,00
Piura 1 338,44 -- -- -- -- -- 674,79 370,24 280,35 13,06 -- -- --
Lambayeque 2 757,12 33,63 35,00 60,32 29,98 452,81 419,75 482,29 120,21 163,63 300,37 359,89 299,25
La Libertad 24 641,59 1 930,64 2 428,61 2 200,76 2 384,70 2 496,35 1 837,17 2 097,13 1 833,20 1 574,26 1 120,48 2 003,14 2 735,16
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 627,94 61,60 71,20 44,10 38,55 22,10 17,54 41,06 39,66 70,65 69,79 42,07 109,61
Huanuco 22,24 1,73 1,62 1,22 1,35 1,60 2,21 2,61 2,36 1,80 2,00 1,75 2,00
Arequipa 278,24 -- 55,47 -- -- 99,58 89,90 -- -- -- -- -- 33,29
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 966,51 43,85 44,21 56,28 60,54 84,78 86,38 101,46 88,11 97,42 98,60 114,08 90,80
San Martín 2 592,65 190,45 158,75 213,05 158,23 183,61 196,17 173,94 177,14 147,24 179,65 492,49 321,94
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 34 484,62 2 793,05 2 544,88 3 731,22 2 645,77 3 001,28 2 588,68 3 115,50 2 923,34 2 683,66 2 951,43 3 045,06 2 460,75
Lima 15 278,03 1306 1148 1100 1156 1378 1223 1415 1212 1342 1352 1620 1027
Piura 319,73 31,13 60,67 32,03 60,90 35,00 40,00 42,00 -- -- -- -- 18,00
Ica 6 612,36 829,73 298,09 1 356,57 428,58 447,86 355,71 454,67 522,83 344,68 544,43 486,93 542,28
Huànuco 7,87 0,67 0,66 0,65 0,65 0,67 0,73 0,75 0,67 0,53 0,59 0,50 0,80
Lambayeque 263,20 25,00 25,00 30,47 30,04 30,40 -- 30,14 -- 30,51 -- 30,81 30,81
La Libertad 3 864,86 298,07 319,09 298,93 280,25 296,01 328,98 338,11 298,32 295,47 475,39 292,53 343,73
Arequipa 5 117,35 30,01 453,59 654,78 418,60 554,02 401,61 490,29 620,91 452,96 378,60 387,14 274,86
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 335,42 46,15 28,90 17,80 32,50 37,95 8,20 33,42 39,80 27,70 17,30 33,70 12,00
Loreto 541,88 52,80 13,02 33,24 36,18 32,61 33,19 101,88 16,33 47,00 41,94 83,93 49,75
San Martín 1 884,33 167,03 151,00 187,00 170,00 183,79 158,00 175,09 157,10 123,32 141,33 109,55 161,12
Madre de Dios 259,59 6,40 47,20 19,90 32,18 5,00 39,40 34,66 55,60 19,25 -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 35
INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 34INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
31
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 248 285,70 18 935,37 18 011,31 18 416,77 18 108,20 24 830,22 17 759,97 16 862,21 23 359,62 18 209,60 25 554,02 24 946,63 23 291,77
Lima 185 052,66 13 961,02 13 159,28 12 969,49 12 853,67 19 896,48 12 389,48 11 692,11 18 047,38 13 128,44 19 584,57 19 101,97 18 268,78
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 27 510,71 1 702,24 1 752,33 2 496,40 1 874,75 1 961,21 1 912,84 2 412,19 2 542,26 2 082,23 2 759,77 3 327,22 2 687,29
Huánuco 9,65 0,94 0,77 0,37 1,82 0,27 0,56 0,51 0,52 0,68 0,79 1,14 1,29
Lambayeque 6 663,96 654,37 655,00 553,76 866,20 389,79 416,54 359,57 737,27 860,32 269,90 484,93 416,31
La Libertad 13 166,85 1 170,42 1 321,83 1 093,10 1 343,46 1 282,77 1 743,00 1 039,78 586,82 831,35 1 395,75 788,39 570,20
Ucayali 417,40 27,32 24,20 36,28 47,62 40,65 36,69 50,54 43,39 31,17 19,87 27,69 31,99
Arequipa 9 070,50 590,88 549,94 708,54 608,00 763,46 773,92 764,71 793,67 683,80 1 111,88 889,77 831,93
Cusco 36,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
Tacna 136,91 -- -- 44,18 -- -- -- 28,38 1,97 -- -- -- 62,38
Loreto 540,91 55,18 54,99 16,92 39,10 42,34 44,87 38,40 50,52 53,69 39,32 69,29 36,31
San Martín 5 680,16 770,01 489,96 494,73 470,60 450,27 439,08 473,02 552,82 534,93 369,18 253,24 382,31
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
-/ incluyeharina de carne, arroz, ñelen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbón vegetal, harina mixta de aves, etc
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 36
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
32
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Materia Prima / Insumo Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Grasa de pescado 45 168,56 3 669,28 3 111,48 3 591,69 3 745,69 3 485,29 4 482,44 4 483,13 3 693,47 3 560,22 4 180,47 3 813,57 3 351,85
Harina de pescado 27 100,69 2 033,68 1 791,57 2 009,04 2 267,76 2 686,17 2 739,31 2 460,26 2 458,02 1 809,59 2 027,80 2 562,16 2 255,33
Maíz amarillo duro 1 619 708,43 132 946,68 124 656,83 134 952,79 133 652,40 140 021,48 134 802,06 138 108,12 142 003,21 131 419,09 132 927,58 134 726,76 139 491,44
Melaza 7 360,31 612,36 574,17 579,81 560,98 479,58 672,23 649,12 625,13 579,33 676,63 616,05 734,92
Sorgo 50 542,33 4 573,69 6 817,55 3 134,99 398,39 767,87 2 068,39 3 570,30 4 575,75 5 981,49 6 663,18 6 736,25 5 254,49
Soya Grano 1 815,48 199,40 181,23 151,26 166,19 129,01 122,36 132,80 149,75 154,45 162,41 150,48 116,14
Subproducto de trigo 188 881,11 15 546,67 14 599,71 16 831,19 15 381,73 17 266,85 16 584,87 16 555,41 17 308,62 13 391,07 13 242,10 15 514,09 16 658,80
Torta de oleaginosas 811 808,81 63 952,04 59 627,61 65 818,29 67 749,97 71 585,55 70 428,54 72 110,36 73 750,69 65 466,93 69 381,38 68 055,92 63 881,53
Torta de algodón 4 422,35 146,47 153,52 183,21 173,61 245,68 370,39 384,54 433,59 660,21 724,73 518,19 428,23
Torta de soya 807 386,45 63 805,57 59 474,09 65 635,08 67 576,36 71 339,88 70 058,15 71 725,81 73 317,11 64 806,72 68 656,65 67 537,73 63 453,30
Polvillo de Arroz 52 275,68 2 429,47 2 969,02 3 887,76 3 947,24 4 443,97 4 887,43 5 579,44 3 353,06 4 359,54 4 436,41 4 742,92 7 239,44
Carbonato de Calcio 34 670,84 2 776,94 2 872,60 3 617,28 2 473,96 3 279,06 3 126,68 2 951,08 2 934,71 2 572,43 2 791,74 2 606,10 2 668,26
Otras 1/ 238 169,15 20 465,97 19 541,27 17 788,25 17 877,77 18 601,07 20 573,93 18 371,52 23 110,50 18 717,37 20 176,46 20 917,04 22 028,00
-- = Sin Información
-/ Incluye harina carne, arroz ñelen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbón vegetal, harina mixta de aves,etc.
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 619 708,43 132 946,68 124 656,83 134 952,79 133 652,40 140 021,48 134 802,06 138 108,12 142 003,21 131 419,09 132 927,58 134 726,76 139 491,44
Lima 798 346,91 69 350,48 63 747,55 65 101,08 68 161,04 67 390,46 66 946,59 69 423,00 70 083,13 63 908,68 66 109,23 64 358,30 63 767,39
Huánuco 210,13 15,09 14,09 12,92 13,93 16,41 19,19 19,19 18,00 17,00 19,60 20,10 24,60
Piura 27 306,03 2 508,10 2 077,36 2 541,53 2 059,60 2 546,00 1 648,47 1 677,04 2 211,01 2 293,11 2 726,23 2 497,50 2 520,07
Ica 145 757,32 11 935,29 10 454,59 11 967,22 11 310,18 12 239,34 13 082,47 12 826,58 13 772,72 12 013,20 11 215,00 11 576,68 13 364,06
Lambayeque 670,66 74,48 75,00 14,78 14,80 74,18 86,13 66,33 20,60 27,00 148,17 67,98 1,21
La Libertad 407 102,93 31 995,69 31 471,86 33 621,11 32 090,22 35 107,07 33 667,46 33 159,45 34 328,05 32 990,21 33 385,90 35 071,17 40 214,75
Ucayali 12 158,96 895,92 897,33 882,99 1 595,08 683,86 727,32 1 102,54 512,83 1 600,03 704,91 491,66 2 064,51
Arequipa 158 648,21 10 894,35 10 716,91 14 691,63 12 325,18 15 577,42 12 485,51 13 466,00 15 594,34 13 299,03 12 703,78 14 965,01 11 929,06
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 643,00 40,00 41,00 42,00 45,00 55,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00
Tacna 1 251,60 57,35 22,28 39,67 85,27 46,24 46,69 92,12 112,34 55,05 207,95 269,10 217,54
Loreto 19 456,66 1 343,65 1 414,13 2 113,22 2 102,91 2 138,77 1 762,00 2 111,26 1 262,85 1 272,01 1 302,89 1 309,16 1 323,82
San Martín 44 623,35 3 634,66 3 539,90 3 732,56 3 645,95 3 803,91 3 752,10 3 797,36 3 727,91 3 630,53 4 028,91 3 725,11 3 604,45
Madre de Dios 3 532,68 201,62 184,85 192,08 203,25 342,82 518,14 307,24 299,44 253,24 315,00 315,00 400,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 37
UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 38
UTILIZACIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
33
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 50 542,33 4 573,69 6 817,55 3 134,99 398,39 767,87 2 068,39 3 570,30 4 575,75 5 981,49 6 663,18 6 736,25 5 254,49
Lima 43 802,53 4 257,75 3 993,55 3 134,99 398,39 767,87 2 068,39 3 540,30 4 255,75 4 927,63 6 105,18 5 634,25 4 718,49
Ica 3 838,00 298,00 -- -- -- -- -- -- 320,00 1 024,00 558,00 1 102,00 536,00
Lambayeque 77,80 17,94 -- -- -- -- -- 30,00 -- 29,86 -- -- --
La Libertad 2 824,00 -- 2 824,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 815,48 199,40 181,23 151,26 166,19 129,01 122,36 132,80 149,75 154,45 162,41 150,48 116,14
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 10,27 0,50 0,50 0,50 1,00 5,77 1,00 1,00 -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1 097,21 125,62 124,70 94,76 77,66 68,51 68,37 73,99 89,05 103,65 103,06 88,12 79,71
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 72,68 5,58 5,70 5,69 5,53 5,53 5,85 5,80 5,65 4,50 6,00 7,95 8,90
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 635,33 67,70 50,33 50,31 82,00 49,20 47,15 52,00 55,05 46,30 53,35 54,41 27,53
Madre de Dios --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 40
UTILIZACIÓN DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 39
UTILIZACIÓN DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
34
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 188 881,11 15 546,67 14 599,71 16 831,19 15 381,73 17 266,85 16 584,87 16 555,41 17 308,62 13 391,07 13 242,10 15 514,09 16 658,80
Lima 56 495,17 4 319,33 4 281,14 3 806,43 3 753,90 4 694,99 4 502,77 4 661,34 4 807,89 4 936,16 5 287,93 5 337,02 6 106,27
Ica 18 148,36 2 033,48 1 642,32 1 607,88 1 497,98 1 477,25 1 660,66 1 803,36 1 813,21 1 124,08 1 079,10 1 151,41 1 257,64
Huánuco 18,23 1,25 1,19 1,99 0,80 2,45 1,48 1,60 1,89 1,46 1,46 1,30 1,35
Lambayeque 3 641,03 327,89 330,00 266,66 332,90 382,93 275,86 247,11 251,83 273,08 347,81 355,09 249,89
La Libertad 100 167,87 7 988,57 7 378,77 10 113,97 9 143,80 9 747,73 9 371,23 9 153,19 9 377,57 6 126,30 5 783,29 7 894,39 8 089,05
Ucayali 231,20 20,00 24,10 21,40 19,30 13,00 12,00 15,70 24,00 21,00 22,20 20,40 18,10
Arequipa 9 035,49 770,75 851,11 911,14 532,93 842,33 649,37 558,67 925,44 817,03 658,22 683,83 834,67
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 24,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Tacna 533,96 54,82 44,44 51,93 50,95 54,47 56,27 42,97 48,37 39,80 12,56 23,23 54,15
Loreto 20,03 0,30 0,30 0,80 0,80 0,80 4,20 3,80 -- -- 3,01 3,01 3,01
San Martín 565,77 28,29 44,34 46,99 46,38 48,89 49,03 65,68 56,43 50,16 44,52 42,41 42,67
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 27 100,69 2 033,68 1 791,57 2 009,04 2 267,76 2 686,17 2 739,31 2 460,26 2 458,02 1 809,59 2 027,80 2 562,16 2 255,33
Lima 2 631,74 188,36 216,96 118,03 209,65 168,49 236,86 198,76 207,48 191,94 359,16 300,93 235,13
Ica 429,24 17,65 25,95 23,35 22,89 37,83 26,70 114,06 73,12 33,60 8,60 37,00 8,50
Huánuco 14,18 0,85 0,82 0,85 1,20 1,18 1,19 1,22 1,69 1,09 1,29 1,42 1,39
Lambayeque 3 477,09 322,92 320,00 314,70 359,08 259,20 308,34 366,64 282,88 158,30 217,25 244,07 323,72
La Libertad 16 280,18 1 209,37 935,34 1 302,75 1 416,62 1 876,06 1 857,55 1 492,44 1 509,17 1 125,68 1 124,94 1 363,53 1 066,74
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 574,43 52,09 48,64 48,46 47,43 48,36 24,77 37,34 49,41 54,30 57,89 57,10 48,66
Arequipa 1 266,87 121,59 123,10 61,98 83,58 125,23 94,06 87,02 178,18 99,75 103,53 102,08 86,79
Cusco 279,00 20,00 20,00 21,00 21,00 22,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00
Tacna 122,30 11,15 9,42 9,33 8,23 10,48 10,48 6,05 7,91 11,67 5,83 21,74 10,01
Loreto 565,87 42,24 42,14 43,82 39,92 58,34 42,96 55,74 46,14 41,22 49,36 48,28 55,73
San Martín 720,53 41,72 42,88 58,41 51,10 67,01 62,92 65,59 70,74 54,50 50,97 61,02 93,67
Madre de Dios 739,27 5,75 6,32 6,37 7,06 12,00 48,50 10,40 6,32 12,55 24,00 300,00 300,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 42
UTILIZACIÓN DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 41
UTILIZACIÓN DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
35
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 45 168,56 3 669,28 3 111,48 3 591,69 3 745,69 3 485,29 4 482,44 4 483,13 3 693,47 3 560,22 4 180,47 3 813,57 3 351,85
Lima 20 045,01 1 794,15 1 225,79 1 508,51 1 731,95 1 331,91 1 501,76 2 232,58 2 015,97 1 586,30 2 050,93 1 774,95 1 290,23
Piura 1 729,16 129,25 105,50 132,56 111,09 136,00 121,28 144,24 133,25 154,18 206,14 177,26 178,42
Ica 4 052,00 308,00 350,00 329,00 330,00 339,00 427,00 474,00 380,00 380,00 318,00 152,00 265,00
Lambayeque 1 135,16 105,00 106,00 120,20 104,49 85,91 106,57 85,99 92,18 59,87 105,41 81,15 82,40
La Libertad 17 359,02 1 272,70 1 266,83 1 447,38 1 407,21 1 530,24 2 257,57 1 477,42 1 003,92 1 308,51 1 426,41 1 532,90 1 427,93
Ucayali 392,36 26,73 30,54 29,67 29,63 24,36 29,86 35,91 34,67 41,72 35,92 29,31 44,07
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 10,25 0,63 0,36 0,52 0,65 0,76 0,79 0,84 0,94 1,01 1,03 1,06 1,65
San Martín 445,60 32,82 26,47 23,85 30,68 37,11 37,62 32,16 32,54 28,63 36,64 64,93 62,16
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 807 386,45 63 805,57 59 474,09 65 635,08 67 576,36 71 339,88 70 058,15 71 725,81 73 317,11 64 806,72 68 656,65 67 537,73 63 453,30
Lima 393 139,08 32 533,39 29 343,59 31 177,19 35 016,50 33 021,21 33 231,70 35 417,68 34 647,25 31 660,45 33 013,04 33 139,51 30 937,58
Huánuco 37,20 2,21 2,15 2,07 1,96 2,64 2,77 2,83 2,48 2,86 4,85 5,44 4,96
Piura 14 166,88 1 196,25 1 019,19 1 205,37 1 070,27 1 210,00 985,75 1 330,10 1 141,28 1 111,68 1 388,85 1 241,64 1 266,51
Ica 51 293,31 3 702,84 3 802,38 3 771,87 4 151,57 4 661,94 4 744,18 4 674,84 4 716,17 4 625,06 4 429,82 3 763,93 4 248,72
Lambayeque 8 474,27 814,73 817,00 789,18 792,92 669,94 771,11 683,44 665,89 403,67 727,75 631,33 707,32
La Libertad 243 778,59 18 757,13 18 152,44 20 799,43 19 518,51 23 389,95 22 216,46 21 472,78 22 493,95 18 697,97 20 580,85 19 674,65 18 024,49
Ucayali 4 238,21 425,95 375,48 329,45 482,40 402,39 320,65 325,42 378,23 315,45 290,10 233,70 358,99
Arequipa 62 035,49 3 667,89 3 711,53 5 213,70 4 294,66 5 587,44 4 995,53 5 179,78 6 569,10 5 602,09 5 664,42 6 411,02 5 138,35
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 504,46 50,96 44,69 41,54 38,02 47,07 47,52 31,82 35,79 32,52 42,53 41,95 50,05
Loreto 8 754,47 873,31 576,70 687,33 685,32 578,80 772,52 872,04 875,08 687,49 687,25 592,76 865,88
San Martín 19 005,62 1 675,99 1 535,24 1 516,88 1 423,11 1 618,50 1 586,92 1 567,64 1 640,27 1 591,61 1 677,21 1 521,80 1 650,46
Madre de Dios 1 958,87 104,93 93,71 101,09 101,13 150,00 383,06 167,45 151,63 75,87 150,00 280,00 200,00
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 43
(t)
Cuadro N° 44
UTILIZACIÓN DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
36
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 422,35 146,47 153,52 183,21 173,61 245,68 370,39 384,54 433,59 660,21 724,73 518,19 428,23
Lima 2 286,01 46,69 44,52 56,01 43,87 151,32 155,15 182,68 272,78 353,77 159,13 466,50 353,59
Ica 369,77 28,45 26,22 33,25 29,75 31,47 30,80 34,99 34,27 33,05 30,60 30,55 26,38
Huánuco 11,55 0,92 0,86 1,00 1,05 1,15 1,10 1,17 1,22 0,86 0,86 0,46 0,90
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1 132,54 26,53 26,48 26,45 26,45 26,43 144,39 142,81 103,32 160,82 435,47 4,63 8,77
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 622,49 43,88 55,44 66,49 72,49 35,30 38,95 22,90 22,00 111,72 98,67 16,05 38,60
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 7 360,31 612,36 574,17 579,81 560,98 479,58 672,23 649,12 625,13 579,33 676,63 616,05 734,92
Lima 4 303,76 404,44 293,09 290,25 346,26 337,30 338,15 389,87 369,80 326,54 395,80 346,76 465,48
Ica 151,52 11,40 7,50 8,00 10,59 10,28 16,43 14,60 14,47 13,60 11,50 13,76 19,40
Huánuco 0,52 0,03 0,03 0,05 0,03 0,06 -- 0,05 0,09 0,03 0,05 0,05 0,05
Lambayeque 126,43 13,90 12,00 7,69 13,01 19,12 7,77 9,06 6,95 9,71 15,42 11,14 0,65
La Libertad 2 778,09 182,59 261,55 273,82 191,09 112,83 309,89 235,53 233,83 229,44 253,85 244,34 249,34
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 46
UTILIZACIÓN DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 45
UTILIZACIÓN DE TORTA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t)
37
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 52 275,68 2 429,47 2 969,02 3 887,76 3 947,24 4 443,97 4 887,43 5 579,44 3 353,06 4 359,54 4 436,41 4 742,92 7 239,44
Lima 14 430,05 282,91 271,55 397,76 268,69 596,80 648,30 971,09 866,32 2 177,62 2 203,14 2 125,16 3 620,71
Ica 3 320,90 20,05 254,66 809,70 734,87 543,27 165,51 306,13 182,92 75,10 53,60 84,10 91,00
Huánuco 22,24 1,73 1,62 1,22 1,35 1,60 2,21 2,61 2,36 1,80 2,00 1,75 2,00
Piura 2 510,96 -- -- -- -- -- 909,90 1 292,10 280,35 28,61 -- -- --
Lambayeque 3 069,26 42,89 45,00 55,36 58,43 422,74 448,51 567,10 110,27 267,15 365,62 297,77 388,42
La Libertad 24 492,00 1 773,57 2 091,01 2 346,25 2 632,04 2 540,84 2 396,42 2 117,00 1 578,55 1 485,15 1 411,16 1 660,65 2 459,36
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 487,69 62,60 68,20 37,25 26,99 20,27 16,89 39,95 31,21 53,38 54,63 48,05 28,27
Arequipa 295,86 14,56 15,42 7,83 5,57 38,42 30,22 9,47 26,21 22,79 58,60 29,22 37,55
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 965,70 45,30 43,66 45,34 54,81 106,23 82,38 95,37 85,91 93,67 107,35 114,10 91,58
San Martín 2 681,04 185,87 177,90 187,06 164,49 173,80 187,09 178,62 188,95 154,28 180,32 382,12 520,55
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 34 670,84 2 776,94 2 872,60 3 617,28 2 473,96 3 279,06 3 126,68 2 951,08 2 934,71 2 572,43 2 791,74 2 606,10 2 668,26
Lima 15 171,22 1 229,42 1 225,47 1 152,63 1 152,82 1 337,91 1 288,96 1 257,62 1 291,94 1 131,48 1 367,67 1 404,01 1 331,29
Piura 374,61 50,06 43,30 51,39 40,86 55,00 56,00 60,00 -- -- -- -- 18,00
Huánuco 7,87 0,67 0,66 0,65 0,65 0,67 0,73 0,75 0,67 0,53 0,59 0,50 0,80
Ica 6 589,17 869,90 585,49 1 202,65 426,58 561,81 591,76 581,83 513,87 358,47 301,82 258,49 336,49
Lambayeque 255,54 25,00 26,00 12,44 19,04 37,01 20,50 7,59 6,18 28,51 16,75 22,62 33,90
La Libertad 3 912,76 286,82 314,29 327,63 155,25 426,14 328,83 324,73 313,05 307,50 477,82 322,11 328,61
Ucayali 408,59 46,15 29,02 27,01 36,06 23,71 90,13 24,69 33,72 28,81 17,88 27,44 23,98
Arequipa 5 179,55 44,84 431,80 631,35 426,57 610,21 467,73 424,84 552,95 514,57 390,97 354,90 328,83
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 544,43 34,18 36,35 36,26 38,18 40,89 36,60 91,37 46,23 38,07 40,18 44,95 61,17
San Martín 1 877,70 177,47 168,51 163,09 164,33 167,71 166,64 159,30 156,66 139,66 143,05 126,08 145,20
Madre de Dios 349,40 12,44 11,71 12,19 13,62 18,00 78,80 18,36 19,44 24,84 35,00 45,00 60,00
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
UTILIZACIÓN DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 48
UTILIZACIÓN DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 47
38
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 238 169,15 20 465,97 19 541,27 17 788,25 17 877,77 18 601,07 20 573,93 18 371,52 23 110,50 18 717,37 20 176,46 20 917,04 22 028,00
Lima 175 931,64 15 799,23 14 615,38 12 850,59 12 469,17 14 043,82 15 552,58 14 334,85 16 945,08 13 402,68 14 895,16 14 297,78 16 725,33
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 26 616,28 1 639,01 1 850,43 2 357,73 2 057,84 1 850,74 2 046,62 1 599,48 2 335,28 2 163,03 2 432,45 3 332,10 2 951,58
Huánuco 9,65 0,94 0,77 0,37 1,82 0,27 0,56 0,51 0,52 0,68 0,79 1,14 1,29
Lambayeque 6 606,50 669,46 670,00 480,80 862,53 411,00 380,40 264,24 879,52 813,25 415,86 418,52 340,93
La Libertad 13 573,85 954,14 1 134,32 999,28 1 341,85 1 047,46 1 420,29 1 214,12 1 437,64 911,44 1 184,64 1 136,52 792,16
Ucayali 423,47 29,32 37,07 38,10 50,14 41,26 33,43 39,95 30,14 28,14 32,85 31,08 31,99
Arequipa 8 353,62 653,17 594,57 629,90 611,03 694,95 659,36 399,13 755,60 847,87 772,35 850,53 885,18
Cusco 36,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
Tacna 74,53 -- -- 44,18 -- -- -- 28,38 1,97 -- -- -- --
Loreto 503,35 24,89 54,09 13,94 30,43 41,87 49,19 40,81 52,83 55,97 39,82 62,69 36,82
San Martín 6 040,27 692,81 581,66 370,36 449,98 466,71 428,51 447,06 668,92 491,31 399,56 783,69 259,71
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-/Incluye: Torta girasol, carbón vegetal, harina mixta de aves, metionina, bicatbonato de sodio, vitaminas, afrecho de cebada, ñelen de arroz, carbonato granulado y heno de alfalfa.
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 3 110 485,95 251 223,17 232 815,89 253 535,26 246 231,83 261 629,83 259 692,15 267 206,21 280 611,57 261 185,21 265 488,95 267 283,87 263 582,02
Aves carne 1 907 348,35 160 818,13 143 276,41 155 901,70 149 832,81 157 934,77 158 329,58 160 420,29 169 757,75 156 753,38 164 565,28 166 889,99 162 868,26
Aves Postura / Reproduc 637 667,63 49 912,67 47 909,52 52 778,68 49 988,75 53 675,54 52 271,62 53 487,47 57 096,53 54 447,78 55 771,70 54 254,96 56 072,42
Vacunos 120 109,61 10 732,07 10 333,69 11 265,63 10 021,90 10 229,14 7 423,87 11 129,57 10 616,84 9 594,15 9 825,23 9 442,52 9 495,00
Porcinos 133 872,16 9 935,91 10 275,16 10 552,90 10 428,67 11 880,18 10 643,61 11 248,91 12 094,36 11 092,13 11 878,76 12 273,65 11 567,91
Pavos y patos 70 115,06 3 035,50 3 210,65 3 462,39 4 457,19 5 452,03 7 242,14 7 135,25 9 633,06 7 516,15 7 842,29 6 126,04 5 002,36
Otros 241 373,14 16 788,88 17 810,45 19 573,96 21 502,51 22 458,16 23 781,34 23 784,73 21 413,02 21 781,62 15 605,69 18 296,71 18 576,08
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 50
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 49
UTILIZACIÓN DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
39
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 907 348,35 160 818,13 143 276,41 155 901,70 149 832,81 157 934,77 158 329,58 160 420,29 169 757,75 156 753,38 164 565,28 166 889,99 162 868,26
Lima 1 046 301,61 93 960,61 82 833,97 85 203,46 84 086,26 83 152,01 87 444,33 88 212,81 90 610,95 83 526,61 87 607,08 89 610,59 90 052,92
Piura 47 228,00 3 981,00 3 327,00 4 026,00 3 480,00 3 500,00 3 960,00 4 602,00 3 885,00 3 753,00 4 503,00 4 080,00 4 131,00
Ica 7 214,20 418,17 617,18 609,39 723,02 617,78 565,92 481,53 517,13 694,57 698,27 577,43 693,84
Huánuco 140,85 10,83 9,18 8,50 9,52 12,24 13,04 16,24 13,00 10,00 9,73 11,77 16,80
Lambayeque 7 986,45 792,21 795,00 169,64 460,60 646,00 559,81 686,08 721,13 683,68 831,88 1 016,87 623,57
La Libertad 531 618,28 41 999,07 37 877,94 43 143,18 40 950,34 44 828,89 43 951,31 44 083,65 48 474,29 45 170,92 48 500,11 46 755,10 45 883,49
Ucayali 10 657,94 1 086,45 778,08 937,14 999,78 1 170,05 736,85 898,72 910,65 865,25 637,65 660,17 977,16
Arequipa 181 169,20 12 269,26 11 458,26 16 395,12 13 378,74 17 486,57 14 447,56 15 133,66 18 322,22 15 811,56 15 069,94 17 710,68 13 685,63
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 1 080,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00
Tacna 1 325,36 6,00 2,00 2,00 145,96 161,08 112,52 105,52 136,92 116,68 146,96 210,44 179,28
Loreto 26 141,11 2 130,24 1 872,25 1 922,69 1 956,75 2 295,36 2 516,64 2 264,38 1 944,44 2 124,55 2 404,55 2 273,80 2 435,47
San Martín 43 899,40 3 886,30 3 455,70 3 247,55 3 395,90 3 666,25 3 643,95 3 635,25 3 949,70 3 749,45 3 996,10 3 793,15 3 480,10
Madre de Dios 2 585,95 188,00 159,85 147,05 155,95 308,55 287,65 210,45 182,33 157,12 70,00 100,00 619,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 637 667,63 49 912,67 47 909,52 52 778,68 49 988,75 53 675,54 52 271,62 53 487,47 57 096,53 54 447,78 55 771,70 54 254,96 56 072,42
Lima 232 604,90 19 622,29 17 975,02 18 520,46 18 551,30 19 784,40 18 448,46 19 175,92 19 903,68 19 954,23 21 271,82 19 727,88 19 669,44
Ica 239 701,66 17 817,77 17 720,33 19 308,59 18 527,95 20 167,98 20 914,72 21 296,53 22 605,16 20 178,80 19 901,98 19 811,81 21 450,03
Huánuco 42,79 2,85 1,40 4,10 3,61 3,47 7,81 3,35 2,72 4,68 3,80 2,00 3,00
Lambayeque 657,84 3,74 4,00 386,38 115,04 16,06 15,32 41,14 36,00 35,16 1,84 1,52 1,64
La Libertad 114 543,24 8 491,66 8 467,91 10 276,00 8 873,31 9 352,75 8 854,56 8 888,67 10 139,28 10 164,31 10 455,26 10 278,11 10 301,43
Ucayali 3 287,24 308,06 346,73 340,15 294,70 223,10 214,80 226,92 238,20 282,90 287,48 265,50 258,70
Arequipa 18 193,70 1 303,90 1 153,20 1 547,90 1 289,70 1 728,30 1 420,30 1 470,80 1 784,50 1 544,30 1 446,70 1 886,50 1 617,60
Tacna 284,86 24,24 20,36 44,36 12,16 24,28 24,12 12,08 20,32 24,26 32,48 24,08 22,12
Loreto 2 815,45 167,73 146,95 154,30 166,85 185,48 183,70 218,90 223,90 261,95 323,60 356,97 425,12
San Martín 24 775,18 2 146,52 2 038,51 2 170,36 2 133,83 2 131,59 2 135,03 2 083,91 2 043,75 1 923,63 2 016,73 1 855,60 2 095,74
Madre de Dios 760,77 23,92 35,11 26,09 20,30 58,13 52,79 69,25 99,02 73,56 30,00 45,00 227,60
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 52
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 51
40
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 120 109,61 10 732,07 10 333,69 11 265,63 10 021,90 10 229,14 7 423,87 11 129,57 10 616,84 9 594,15 9 825,23 9 442,52 9 495,00
Lima 70 615,89 6 324,45 5 622,89 5 975,01 5 781,76 6 043,29 3 857,81 6 883,40 6 631,23 5 712,91 6 066,28 6 016,95 5 699,90
Ica 12 366,17 841,10 939,28 1 112,40 1 072,19 1 054,23 1 160,37 1 272,39 1 030,86 942,68 973,17 966,19 1 001,32
Huánuco 10,36 0,84 0,29 0,65 0,62 0,74 0,63 1,82 1,82 0,86 0,80 0,50 0,80
Lambayeque 698,24 53,32 55,00 77,84 51,32 54,16 43,04 58,00 41,72 116,44 58,96 42,76 45,68
La Libertad 23 270,22 2 273,37 2 298,84 2 980,54 2 252,83 2 097,05 1 460,11 1 949,12 1 662,80 1 613,54 1 638,25 1 565,51 1 478,26
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 12 611,09 1 178,40 1 369,43 1 041,08 812,74 939,48 847,34 924,44 1 206,02 1 175,56 1 055,36 812,36 1 248,88
Tacna 537,64 60,60 47,96 78,12 50,44 40,20 54,56 40,40 42,40 32,16 32,40 38,24 20,16
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 133 872,16 9 935,91 10 275,16 10 552,90 10 428,67 11 880,18 10 643,61 11 248,91 12 094,36 11 092,13 11 878,76 12 273,65 11 567,91
Lima 73 517,60 6 016,75 5 991,26 5 659,70 5 922,23 6 343,97 5 866,14 6 280,73 6 307,54 6 058,33 6 436,21 6 388,24 6 246,49
Ica 816,60 72,75 74,00 78,50 79,25 72,00 59,40 60,50 62,00 62,00 66,00 62,60 67,60
Huánuco 87,90 5,56 5,63 5,20 5,05 5,64 3,87 7,94 7,74 9,07 12,34 9,44 10,43
Lambayeque 771,36 82,76 85,00 69,28 35,76 59,52 78,08 57,32 84,40 41,40 62,28 36,88 78,68
La Libertad 19 220,23 1 356,51 1 406,79 1 514,67 1 468,54 1 744,34 1 597,40 1 631,85 1 721,70 1 629,51 1 880,60 1 695,21 1 573,12
Ucayali 139,00 8,00 11,00 8,00 14,50 10,50 11,50 11,50 11,00 9,00 8,50 18,00 17,50
Arequipa 29 526,85 1 723,71 1 972,68 2 481,42 2 151,82 2 785,02 2 315,84 2 366,26 3 096,42 2 388,48 2 543,56 3 103,48 2 598,16
Tacna 433,34 39,08 35,96 70,68 36,88 58,84 29,64 43,60 8,04 49,68 0,38 40,40 20,16
Loreto 1 960,37 112,30 108,35 122,80 134,48 159,45 138,42 153,60 174,00 183,90 208,90 233,40 230,78
San Martín 7 052,00 496,00 561,00 519,00 561,00 621,00 539,00 621,00 604,00 617,00 610,00 621,00 682,00
Madre de Dios 346,92 22,50 23,50 23,65 19,17 19,90 4,32 14,60 17,52 43,76 50,00 65,00 43,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 54
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 53
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
41
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 70 115,06 3 035,50 3 210,65 3 462,39 4 457,19 5 452,03 7 242,14 7 135,25 9 633,06 7 516,15 7 842,29 6 126,04 5 002,36
Lima 69 680,49 3 002,00 3 179,65 3 427,66 4 424,94 5 413,73 7 211,39 7 095,50 9 588,74 7 476,63 7 811,84 6 084,20 4 964,21
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 93,76 6,50 6,50 6,50 6,50 7,10 4,50 9,50 11,51 9,47 4,46 11,62 9,60
Lambayeque - - - - - - - - - - - - -
La Libertad 340,81 27,00 24,50 28,23 25,75 31,20 26,25 30,25 32,81 30,05 26,00 30,22 28,55
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 241 373,14 16 788,88 17 810,45 19 573,96 21 502,51 22 458,16 23 781,34 23 784,73 21 413,02 21 781,62 15 605,69 18 296,71 18 576,08
Lima 56 112,23 3 487,23 4 211,71 3 240,05 4 848,49 5 355,02 4 557,74 4 408,05 4 874,06 5 273,85 5 267,88 3 974,51 6 613,64
Ica 616,50 50,00 50,00 40,50 45,00 40,00 42,00 54,00 54,50 54,00 59,00 58,00 69,50
Huánuco 38,97 3,62 3,78 2,97 3,98 3,74 3,29 3,66 3,65 1,34 2,17 4,35 2,42
Lambayeque 24 436,63 2 095,08 2 098,00 2 184,55 2 282,99 2 039,46 2 156,17 2 215,88 2 118,01 1 843,08 1 745,73 1 506,22 2 151,48
La Libertad 156 890,45 10 868,95 11 181,95 13 840,95 14 034,95 14 742,15 16 746,00 16 783,50 14 058,00 14 309,00 8 423,00 12 437,00 9 465,00
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 3 275,67 284,00 264,96 264,94 286,80 277,79 275,84 318,94 304,80 300,36 107,92 316,28 273,04
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,70 -- 0,05 -- 0,30 -- 0,30 0,70 -- -- -- 0,35 1,00
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-/ Incluye mercadeo de alimentos para animales diversos: conejos, cuyes, mascotas, ovinos, langostinos, camarones,etc.
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 56
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 55
(t)
42
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 3 106 233,39 248 888,18 230 059,69 254 201,16 248 637,66 260 152,83 258 604,35 264 963,42 281 065,93 258 929,50 264 964,75 270 153,58 265 612,32
Aves carne 1 903 027,34 159 517,50 141 574,16 156 978,77 150 771,77 157 211,24 158 280,40 160 422,17 169 218,86 155 133,61 164 827,71 166 367,50 162 723,66
Aves Postura / Reproduc 639 460,16 49 496,75 47 658,09 51 532,00 50 165,81 53 452,69 52 416,14 53 372,91 61 475,72 54 604,94 55 542,52 53 813,51 55 929,08
Vacunos 117 586,83 10 010,75 9 688,84 10 274,07 10 876,25 10 166,72 7 705,57 10 941,72 10 318,82 8 795,25 8 882,47 10 038,58 9 887,80
Porcinos 134 162,67 9 604,81 9 967,51 11 233,96 10 687,38 11 784,80 10 808,41 11 360,59 11 924,83 10 963,77 12 126,71 12 033,80 11 666,10
Pavos y patos 67 804,27 3 020,99 3 219,78 3 437,49 4 457,58 5 393,23 7 252,82 7 074,86 7 380,62 7 582,28 7 839,85 6 138,99 5 005,78
Otros 244 192,13 17 237,39 17 951,32 20 744,88 21 678,87 22 144,16 22 141,00 21 791,17 20 747,09 21 849,66 15 745,49 21 761,21 20 399,91
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 903 027,34 159 517,50 141 574,16 156 978,77 150 771,77 157 211,24 158 280,40 160 422,17 169 218,86 155 133,61 164 827,71 166 367,50 162 723,66
Lima 1 041 920,40 93 724,95 81 488,08 85 799,94 84 547,29 82 708,26 87 390,14 87 851,11 90 485,12 81 619,54 87 842,43 88 707,73 89 755,81
Piura 47 005,74 3 904,51 3 284,56 4 044,85 3 463,38 3 500,00 3 897,43 4 619,20 3 800,84 3 846,63 4 359,39 4 130,57 4 154,38
Ica 6 731,12 295,56 323,35 608,39 727,21 597,23 534,22 494,31 518,45 691,90 669,36 580,77 690,39
Huánuco 140,85 10,83 9,18 8,50 9,52 12,24 13,04 16,24 13,00 10,00 9,73 11,77 16,80
Lambayeque 8 190,65 832,80 840,00 375,70 421,55 595,51 607,14 677,37 701,36 635,45 763,64 1 090,79 649,35
La Libertad 532 199,96 41 702,11 38 247,42 43 217,34 41 086,12 44 345,00 44 064,55 44 213,80 48 269,30 45 554,77 48 456,38 46 950,29 46 092,90
Ucayali 10 392,29 1 080,30 801,55 907,45 1 033,40 1 103,24 706,56 899,12 899,96 838,74 646,81 659,97 815,21
Arequipa 181 258,12 11 902,76 11 185,04 16 342,29 13 470,70 17 880,93 14 452,31 15 344,59 18 167,76 15 757,52 15 292,09 17 859,26 13 602,87
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 1 080,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00
Tacna 1 450,80 3,80 3,20 2,64 379,58 85,99 43,83 140,36 202,24 69,84 181,92 217,40 120,00
Loreto 26 215,81 2 059,18 1 830,48 1 958,38 2 026,74 2 314,88 2 477,29 2 241,82 1 974,69 2 161,55 2 433,82 2 269,11 2 467,85
San Martín 43 855,65 3 722,70 3 311,45 3 476,25 3 360,35 3 669,40 3 716,25 3 623,80 3 913,80 3 700,55 4 012,15 3 699,85 3 649,10
Madre de Dios 2 585,95 188,00 159,85 147,05 155,95 308,55 287,65 210,45 182,33 157,12 70,00 100,00 619,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
Cuadro N° 57
(t)
Cuadro N° 58
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
43
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 639 460,16 49 496,75 47 658,09 51 532,00 50 165,81 53 452,69 52 416,14 53 372,91 61 475,72 54 604,94 55 542,52 53 813,51 55 929,08
Lima 231 396,96 19 185,00 17 835,16 18 536,13 18 547,60 19 619,22 18 550,63 18 917,54 20 011,06 20 116,01 21 038,85 19 725,96 19 313,81
Ica 240 064,86 17 992,24 17 707,43 19 131,24 18 771,70 20 285,28 20 905,27 21 309,95 22 589,76 20 238,84 19 865,07 19 769,06 21 499,01
Huánuco 45,64 2,85 4,25 4,10 3,61 3,47 7,81 3,35 2,72 4,68 3,80 2,00 3,00
Lambayeque 720,40 2,04 2,00 314,02 228,62 36,36 18,36 41,68 36,16 36,16 1,84 1,52 1,64
La Libertad 117 008,10 8 372,76 8 386,59 9 218,64 8 752,21 9 123,50 8 869,49 9 012,04 14 378,87 10 086,08 10 494,59 9 852,62 10 460,72
Ucayali 3 289,44 305,91 346,45 342,15 294,70 223,90 214,80 228,42 238,20 283,00 287,70 265,50 258,71
Arequipa 18 193,70 1 303,90 1 153,20 1 547,90 1 289,70 1 728,30 1 420,30 1 470,80 1 784,50 1 544,30 1 446,70 1 886,50 1 617,60
Tacna 277,70 2,84 28,56 45,48 18,40 27,64 8,16 29,02 31,70 30,78 23,60 2,28 29,24
Loreto 2 944,30 167,73 145,88 168,00 171,60 186,90 186,10 218,84 225,20 263,35 362,51 391,47 456,72
San Martín 24 758,29 2 137,56 2 013,46 2 198,26 2 067,37 2 159,99 2 182,43 2 072,02 2 078,52 1 928,18 1 987,87 1 871,60 2 061,04
Madre de Dios 760,77 23,92 35,11 26,09 20,30 58,13 52,79 69,25 99,02 73,56 30,00 45,00 227,60
Fuente: Empresas AgroindustrialesElaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 117 586,83 10 010,75 9 688,84 10 274,07 10 876,25 10 166,72 7 705,57 10 941,72 10 318,82 8 795,25 8 882,47 10 038,58 9 887,80
Lima 70 115,21 6 041,05 5 677,77 5 968,17 5 999,30 6 054,06 3 855,99 6 668,96 6 313,16 5 514,21 5 654,76 6 243,49 6 124,30
Ica 12 499,32 832,10 866,56 1 122,88 1 077,47 1 050,43 1 158,80 1 340,88 1 003,86 988,68 1 001,87 1 020,49 1 035,32
Huánuco 9,56 0,84 0,29 0,65 0,62 0,74 0,63 1,82 1,82 -- 0,86 0,50 0,80
Lambayeque 708,08 51,52 55,00 81,00 46,28 59,00 48,32 65,60 41,88 104,44 63,00 49,60 42,44
La Libertad 20 465,06 1 933,31 1 976,80 2 017,48 2 774,34 1 773,24 1 581,38 1 635,53 1 642,17 1 066,28 1 020,00 1 543,06 1 501,47
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 13 272,04 1 121,14 1 000,65 1 079,78 946,37 1 170,82 1 057,65 1 172,21 1 121,71 1 121,24 1 141,98 1 163,49 1 175,00
Tacna 517,56 30,80 111,76 4,12 31,88 58,44 2,80 56,72 194,22 0,40 0,00 17,94 8,48
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 59
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 60
44
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 134 162,67 9 604,81 9 967,51 11 233,96 10 687,38 11 784,80 10 808,41 11 360,59 11 924,83 10 963,77 12 126,71 12 033,80 11 666,10
Lima 73 152,36 5 858,78 5 745,15 5 851,12 5 861,08 6 224,31 5 959,87 6 423,07 6 137,04 5 872,17 6 706,28 6 114,85 6 398,64
Ica 802,82 73,10 74,75 78,20 78,39 72,74 58,87 58,07 58,97 59,17 61,97 64,00 64,62
Huánuco 87,90 5,56 5,63 5,20 5,05 5,64 3,87 7,94 7,74 9,07 12,34 9,44 10,43
Lambayeque 757,60 73,64 75,00 78,04 24,20 72,16 67,12 74,56 66,00 50,28 65,80 42,28 68,52
La Libertad 19 222,76 1 327,26 1 439,24 1 545,64 1 486,94 1 723,63 1 598,58 1 600,34 1 709,06 1 645,28 1 848,07 1 722,88 1 575,84
Ucayali 139,70 8,00 10,00 8,40 14,50 15,00 10,50 10,80 11,00 14,00 8,60 12,60 16,30
Arequipa 30 324,14 1 666,86 1 900,62 2 923,98 2 484,72 2 851,86 2 330,36 2 386,80 3 065,52 2 430,24 2 558,28 3 126,72 2 598,18
Tacna 370,70 5,36 52,36 30,96 21,52 39,16 63,96 47,00 46,08 37,40 0,48 17,94 8,48
Loreto 1 942,78 96,25 108,26 122,77 134,82 159,90 138,48 149,42 173,90 181,90 210,40 234,60 232,09
San Martín 7 015,00 467,50 533,00 566,00 557,00 600,50 572,50 588,00 632,00 620,50 604,50 623,50 650,00
Madre de Dios 346,92 22,50 23,50 23,65 19,17 19,90 4,32 14,60 17,52 43,76 50,00 65,00 43,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 67 804,27 3 020,99 3 219,78 3 437,49 4 457,58 5 393,23 7 252,82 7 074,86 7 380,62 7 582,28 7 839,85 6 138,99 5 005,78
Lima 67 371,31 2 986,99 3 188,28 3 402,26 4 424,83 5 355,63 7 221,68 7 036,21 7 341,00 7 541,96 7 808,90 6 099,75 4 963,83
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 93,96 6,75 6,75 6,75 6,75 6,75 4,70 8,95 9,66 9,37 4,71 10,82 12,00
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 339,00 27,25 24,75 28,48 26,00 30,85 26,44 29,70 29,96 30,95 26,25 28,42 29,95
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 62
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 61
45
Estadística Agroindustrial 2012
Alimentos balanceados
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 244 192,13 17 237,39 17 951,32 20 744,88 21 678,87 22 144,16 22 141,00 21 791,17 20 747,09 21 849,66 15 745,49 21 761,21 20 399,91
Lima 55 861,32 3 761,31 3 459,75 4 145,64 4 489,28 4 827,44 4 244,65 4 804,37 4 909,76 4 919,37 4 817,76 4 054,65 7 427,35
Ica 631,50 50,00 50,00 40,50 45,00 40,00 47,00 64,00 54,50 54,00 59,00 58,00 69,50
Hánuco 38,97 3,62 3,78 2,97 3,98 3,74 3,29 3,66 3,65 1,34 2,17 4,35 2,42
Lambayeque 24 251,82 1 754,02 1 762,00 2 263,10 2 021,60 2 195,51 2 091,04 2 074,77 1 895,66 1 980,34 1 841,87 2 114,29 2 257,65
La Libertad 159 989,77 11 440,80 12 415,80 13 950,80 14 779,80 14 744,80 15 437,80 14 552,12 13 631,00 14 670,96 8 797,64 15 212,68 10 355,56
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 3 415,60 227,64 259,96 341,82 338,93 332,61 316,77 291,46 252,52 223,66 227,05 316,75 286,43
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 3,15 -- 0,03 0,05 0,28 0,05 0,45 0,80 -- -- -- 0,50 1,00
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-/ Incluye mercadeo de alimentos para animales diversos: conejos, cuyes, mascotas, ovinos, langostinos, camarones,etc.
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 63
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
46
Estadística Agroindustrial 2012
47
Estadística Agroindustrial 2012
48
Estadística Agroindustrial 2012
Arroz
REGIÓN/SUBREGIÓN Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
NACIONAL 3 019 315,95 231 825,93 129 856,70 199 836,66 268 897,45 530 145,09 582 474,02 349 694,80 95 030,89 99 427,10 137 373,07 130 799,02 263 955,24
TUMBES 134 848,56 12 855,48 16,50 -- -- 28 604,00 31 426,56 3 283,30 1 252,60 996,50 -- 3 043,12 53 370,50
PIURA 607 847,00 117 667,00 27 567,00 -- -- 45 722,00 207 528,00 82 684,00 2 303,00 -- -- 6 253,00 118 123,00
LAMBAYEQUE 410 125,00 17 130,00 2 946,00 32,00 -- 30 867,00 185 996,00 165 616,00 5 764,00 -- -- -- 1 774,00
LA LIBERTAD 335 560,30 3 875,00 15 719,80 16 110,00 54 358,80 219 498,70 24 475,00 1 323,00 -- -- -- -- 200,00
CAJAMARCA 214 767,96 5 222,38 4 391,94 12 023,89 30 673,97 34 665,29 23 354,33 9 921,20 7 161,16 26 222,86 35 968,53 15 381,33 9 781,09
CAJAMARCA 13 494,40 3 885,40 36,00 -- -- 1 104,00 5 141,20 3 183,80 72,00 72,00 -- -- --
CHOTA 28 673,00 250,00 1 549,00 1 247,00 1 566,00 3 206,00 7 319,00 4 299,00 2 712,00 1 083,00 619,00 1 878,00 2 945,00
JAÉN 172 600,56 1 086,98 2 806,94 10 776,89 29 107,97 30 355,29 10 894,13 2 438,40 4 377,16 25 067,86 35 349,53 13 503,33 6 836,09
AMAZONAS 286 289,19 12 405,54 13 783,27 19 926,80 33 834,37 34 070,85 32 478,36 32 200,50 28 828,50 16 253,00 24 055,20 21 187,60 17 265,20
ANCASH 29 710,00 -- 1 140,00 8 200,00 10 200,00 9 380,00 790,00 -- -- -- -- -- --
LIMA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
LIMA METROPOLITANA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CALLAO -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ICA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
HUÁNUCO 32 048,00 2 792,00 4 915,00 4 473,00 3 610,00 2 510,00 1 861,00 2 143,00 2 504,00 2 165,00 1 688,00 1 394,00 1 993,00
PASCO 2 975,26 483,91 701,75 66,54 36,00 421,48 417,91 176,30 23,78 32,99 38,45 18,68 557,47
JUNÍN 6 514,95 50,10 258,70 606,30 1 290,80 1 699,70 1 570,40 638,75 113,80 108,80 90,40 61,80 25,40
HUANCAVELICA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AREQUIPA 241 328,38 0,00 5 321,67 93 974,13 71 437,31 64 470,79 6 124,49 -- -- -- -- -- --
MOQUEGUA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TACNA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AYACUCHO 1 015,00 0,00 58,00 356,00 476,00 125,00 -- -- -- -- -- -- --
APURIMAC -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABANCAY -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ANDAHUAYLAS -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CUSCO 3 499,50 48,00 324,00 371,00 745,50 704,50 478,50 -- -- -- 828,00 -- --
PUNO 933,00 -- -- 44,00 303,00 307,00 279,00 -- -- -- -- -- --
SAN MARTÍN 561 628,93 49 291,35 44 335,79 35 715,83 57 764,94 54 262,08 63 931,45 47 313,76 37 071,70 32 269,97 34 861,81 64 377,38 40 432,87
LORETO 123 957,00 7 031,00 4 293,00 3 811,00 2 118,00 1 545,00 1 368,00 3 906,00 8 916,00 16 667,00 37 714,00 17 804,00 18 784,00
UCAYALI 21 198,92 2 440,36 2 504,08 1 815,06 1 444,72 1 291,71 395,02 484,95 1 092,35 4 675,18 2 128,68 1 278,11 1 648,71
MADRE DE DIOS 5 069,00 533,81 1 580,20 2 311,11 604,04 -- -- 4,04 0,00 35,80 -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE ARROZ CÁSCARA POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012
Cuadro N° 64
(t)
49
Estadística Agroindustrial 2012
Arroz
REGIÓN/SUBREGIÓN Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
NACIONAL 2 113 521,17 162 278,15 90 899,69 139 885,66 188 228,21 371 101,56 407 731,81 244 786,36 66 521,62 69 598,97 96 161,15 91 559,31 184 768,67
TUMBES 94 393,99 8 998,84 11,55 -- -- 20 022,80 21 998,59 2 298,31 876,82 697,55 -- 2 130,18 37 359,35
PIURA 425 492,90 82 366,90 19 296,90 -- -- 32 005,40 145 269,60 57 878,80 1 612,10 -- -- 4 377,10 82 686,10
LAMBAYEQUE 287 087,50 11 991,00 2 062,20 22,40 -- 21 606,90 130 197,20 115 931,20 4 034,80 -- -- -- 1 241,80
LA LIBERTAD 234 892,21 2 712,50 11 003,86 11 277,00 38 051,16 153 649,09 17 132,50 926,10 -- -- -- -- 140,00
CAJAMARCA 150 337,57 3 655,67 3 074,36 8 416,72 21 471,78 24 265,70 16 348,03 6 944,84 5 012,81 18 356,00 25 177,97 10 766,93 6 846,76
CAJAMARCA 9 446,08 2 719,78 25,20 0,00 0,00 772,80 3 598,84 2 228,66 50,40 50,40 -- -- --
CHOTA 20 071,10 175,00 1 084,30 872,90 1 096,20 2 244,20 5 123,30 3 009,30 1 898,40 758,10 433,30 1 314,60 2 061,50
JAÉN 120 820,39 760,89 1 964,86 7 543,82 20 375,58 21 248,70 7 625,89 1 706,88 3 064,01 17 547,50 24 744,67 9 452,33 4 785,26
AMAZONAS 200 402,43 8 683,88 9 648,29 13 948,76 23 684,06 23 849,60 22 734,85 22 540,35 20 179,95 11 377,10 16 838,64 14 831,32 12 085,64
ANCASH 20 797,00 -- 798,00 5 740,00 7 140,00 6 566,00 553,00 -- -- -- -- -- --
LIMA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
LIMA METROPOLITANA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CALLAO -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ICA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
HUÁNUCO 22 433,60 1 954,40 3 440,50 3 131,10 2 527,00 1 757,00 1 302,70 1 500,10 1 752,80 1 515,50 1 181,60 975,80 1 395,10
PASCO 2 082,68 338,74 491,23 46,58 25,20 295,04 292,54 123,41 16,65 23,09 26,92 13,08 390,23
JUNÍN 4 560,47 35,07 181,09 424,41 903,56 1 189,79 1 099,28 447,13 79,66 76,16 63,28 43,26 17,78
HUANCAVELICA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AREQUIPA 168 929,87 -- 3 725,17 65 781,89 50 006,12 45 129,55 4 287,14 -- -- -- -- -- --
MOQUEGUA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TACNA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AYACUCHO 710,50 -- 40,60 249,20 333,20 87,50 -- -- -- -- -- -- --
APURIMAC -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABANCAY -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ANDAHUAYLAS -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CUSCO 2 449,65 33,60 226,80 259,70 521,85 493,15 334,95 -- -- -- 579,60 -- --
PUNO 653,10 -- -- 30,80 212,10 214,90 195,30 -- -- -- -- -- --
SAN MARTÍN 393 140,25 34 503,95 31 035,05 25 001,08 40 435,46 37 983,46 44 752,02 33 119,63 25 950,19 22 588,98 24 403,27 45 064,17 28 303,01
LORETO 86 769,90 4 921,70 3 005,10 2 667,70 1 482,60 1 081,50 957,60 2 734,20 6 241,20 11 666,90 26 399,80 12 462,80 13 148,80
UCAYALI 14 839,24 1 708,25 1 752,85 1 270,54 1 011,30 904,19 276,51 339,47 764,65 3 272,63 1 490,08 894,68 1 154,10
MADRE DE DIOS 3 548,30 373,67 1 106,14 1 617,78 422,83 -- -- 2,83 -- 25,06 -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
PRODUCCIÓN DE ARROZ PILADO POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012
Cuadro N° 65
50
Estadística Agroindustrial 2012
Arroz
51
Estadística Agroindustrial 2012
Arroz
52
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Avena grano 46 009,99 1 205,23 7 207,06 1 548,39 5 053,10 2 445,42 1 958,59 1 475,53 12 216,55 4 346,25 5 462,75 1 354,47 1 736,66
Cebada grano 202,02 11,01 12,51 10,81 17,21 15,81 15,21 14,21 13,21 14,58 64,58 6,27 6,61
Cocoa 21,25 0,70 -- 0,10 0,70 3,20 3,70 2,61 2,73 3,41 2,31 1,81 --
Quinua 665,38 22,04 57,62 29,18 64,99 55,62 104,59 52,80 50,18 51,22 57,76 64,37 55,04
Kiwicha 321,84 9,93 13,41 18,99 62,61 26,99 46,59 23,35 27,17 30,88 19,11 26,53 16,30
Leche en polvo 22,25 2,77 2,49 2,43 2,35 2,27 2,18 1,78 1,03 2,94 0,88 0,67 0,49
Azucar 322,20 20,81 30,54 30,72 37,28 42,56 34,78 30,97 14,98 21,20 17,42 17,73 23,23
Harina de Trigo 190,15 4,57 7,00 8,54 13,34 14,33 16,95 20,06 22,34 17,68 17,51 17,64 30,20
Maca 37,20 1,04 6,20 0,55 1,16 1,61 5,73 5,47 4,12 2,60 2,42 5,09 1,22
Soya 236,99 2,30 3,34 4,15 23,38 37,74 26,08 26,27 23,23 22,91 23,25 22,26 22,11
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
46 009,99 1 205,23 7 207,06 1 548,39 5 053,10 2 445,42 1 958,59 1 475,53 12 216,55 4 346,25 5 462,75 1 354,47 1 736,66
Lima 44 742,80 1 140,86 7 163,07 1 478,22 4 958,66 2 335,38 1 848,29 1 362,76 12 083,11 4 211,73 5 329,39 1 238,61 1 592,72
Apurimac 29,40 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45
Junin 4,11 0,35 0,32 0,35 0,33 0,33 0,33 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35
La Libertad 441,63 47,58 23,30 51,91 41,51 57,40 34,51 37,61 37,43 35,66 23,36 25,52 25,84
Huancavelica 67,22 5,39 5,37 5,46 5,45 5,76 5,64 5,58 5,64 5,74 5,73 5,88 5,58
Ayacucho 10,73 1,10 2,05 1,00 1,90 1,70 1,60 0,20 0,00 0,25 0,30 0,28 0,35
Ancash 336,30 1,00 1,00 1,00 37,00 36,70 35,97 35,97 35,97 35,67 38,67 38,67 38,67
Cusco 102,20 6,50 9,50 8,00 5,80 5,70 4,80 5,60 6,60 8,80 17,50 12,70 10,70
Puno 275,60 -- -- -- -- -- 25,00 25,00 45,00 45,60 45,00 30,00 60,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 202,02 11,01 12,51 10,81 17,21 15,81 15,21 14,21 13,21 14,58 64,58 6,27 6,61
Lima 43,76 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 43,76 -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 113,26 11,01 12,51 10,81 12,21 10,81 10,21 9,21 8,21 9,58 15,82 1,27 1,61
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 45,00 -- -- -- 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 66
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 67
INGRESO DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 68
INGRESO DE CEBADA/MORON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
53
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 22,25 2,77 2,49 2,43 2,35 2,27 2,18 1,78 1,03 2,94 0,88 0,67 0,49
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 20,55 2,37 2,09 2,25 2,14 2,18 2,12 1,78 1,03 2,86 0,78 0,59 0,38
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 1,71 0,40 0,40 0,18 0,21 0,09 0,06 -- -- 0,08 0,10 0,08 0,11
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 665,38 22,04 57,62 29,18 64,99 55,62 104,59 52,80 50,18 51,22 57,76 64,37 55,04
Lima 368,80 12,86 45,02 18,41 39,98 36,21 86,07 34,42 27,99 17,53 20,08 19,24 11,01
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 235,80 8,28 11,90 10,37 18,21 12,69 11,97 11,75 15,89 27,26 31,23 38,70 37,57
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 4,19 0,90 0,70 0,40 0,80 0,30 0,24 0,32 -- 0,12 0,14 0,12 0,15
Ancash 56,59 -- -- -- 6,00 6,43 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 321,84 9,93 13,41 18,99 62,61 26,99 46,59 23,35 27,17 30,88 19,11 26,53 16,30
Lima 152,01 2,70 4,19 8,34 47,98 10,42 32,63 9,89 12,99 7,97 4,36 6,19 4,35
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 114,03 6,73 8,64 10,26 8,61 9,90 8,15 7,73 8,53 16,88 8,60 14,22 5,77
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 3,18 0,50 0,58 0,39 0,52 0,55 0,16 0,09 -- 0,08 0,10 0,08 0,13
Ancash 52,63 -- -- -- 5,50 6,12 5,65 5,64 5,64 5,95 6,05 6,04 6,05
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 70
INGRESO DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 71
INGRESO DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 69
INGRESO DE LECHE EN POLVO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
54
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 21,25 0,70 -- 0,10 0,70 3,20 3,70 2,61 2,73 3,41 2,31 1,81 --
Lima 21,25 0,70 -- 0,10 0,70 3,20 3,70 2,61 2,73 3,41 2,31 1,81 --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 37,20 1,04 6,20 0,55 1,16 1,61 5,73 5,47 4,12 2,60 2,42 5,09 1,22
Lima 36,01 1,04 6,20 0,55 1,16 1,61 5,73 5,47 4,12 2,60 2,42 3,90 1,22
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1,19 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,19 --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 190,15 4,57 7,00 8,54 13,34 14,33 16,95 20,06 22,34 17,68 17,51 17,64 30,20
Lima 10,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10,00
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 103,15 4,57 7,00 8,54 7,34 8,33 7,95 11,06 13,34 8,18 8,01 8,14 10,70
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 77,00 -- -- -- 6,00 6,00 9,00 9,00 9,00 9,50 9,50 9,50 9,50
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
Cuadro N° 72
(t)
Cuadro N° 73
INGRESO DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 74
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
55
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 322,20 20,81 30,54 30,72 37,28 42,56 34,78 30,97 14,98 21,20 17,42 17,73 23,23
Lima 190,50 14,00 21,44 17,21 21,93 29,03 25,30 20,15 5,16 8,50 10,36 7,96 9,47
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 128,73 6,51 8,50 13,31 14,90 13,30 9,30 10,65 9,74 12,53 6,86 9,58 13,56
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 2,19 0,30 0,60 0,20 0,35 0,13 0,08 0,09 -- 0,10 0,12 0,10 0,12
Ancash 0,78 -- -- -- 0,10 0,10 0,10 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 237,84 2,30 4,19 4,15 23,38 37,74 26,08 26,27 23,23 22,91 23,25 22,26 22,11
Lima 23,73 -- 0,85 1,64 0,44 14,91 2,86 3,03 -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 24,71 1,50 2,56 1,98 2,17 2,10 2,07 2,09 2,08 1,93 2,25 2,08 1,93
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 9,40 0,80 0,78 0,53 0,77 0,73 1,15 1,15 1,15 0,98 1,00 0,18 0,18
Ancash 180,00 -- -- -- 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Avena grano 46 139,75 2 643,62 3 787,91 4 686,53 4 315,55 3 819,52 3 092,83 2 701,69 4 160,72 5 074,73 4 771,21 3 949,11 3 136,33
Cebada grano 198,12 11,15 12,50 9,88 18,15 15,81 14,27 12,67 10,21 14,63 66,25 5,27 7,32
Cocoa 21,71 0,14 0,59 0,33 1,20 2,90 3,40 3,22 2,37 2,04 2,27 2,50 0,77
Quinua 678,44 30,26 58,19 26,69 66,41 53,56 64,88 44,67 53,29 60,99 83,18 77,09 59,24
kiwicha 318,40 21,57 20,33 17,93 26,23 33,12 33,75 31,32 18,55 31,19 32,47 35,16 16,79
Leche en polvo 22,27 2,75 2,51 2,42 2,34 2,27 2,19 1,78 1,01 2,96 0,87 0,66 0,50
Azúcar 317,87 21,72 31,16 30,80 35,35 43,03 37,01 28,04 15,53 19,01 15,84 17,68 22,69
Harina de Trigo 198,43 4,87 6,99 7,64 14,04 19,91 17,32 23,95 21,94 16,80 18,72 17,61 28,66
Maca 38,42 2,09 2,19 3,73 3,14 2,19 2,48 3,67 4,00 3,90 4,10 5,87 1,05
Soya 229,66 4,05 5,63 2,95 24,39 25,68 24,17 24,23 25,21 23,97 24,47 22,65 22,27
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 77
INGRESO DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 76
INGRESO DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 75
56
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 46 139,75 2 643,62 3 787,91 4 686,53 4 315,55 3 819,52 3 092,83 2 701,69 4 160,72 5 074,73 4 771,21 3 949,11 3 136,33
Lima 44 894,59 2 599,91 3 725,05 4 616,18 4 218,86 3 711,57 2 982,92 2 596,18 4 032,37 4 948,87 4 634,75 3 832,12 2 995,80
Apurimac 29,40 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45
Junin 4,11 0,35 0,32 0,35 0,33 0,33 0,33 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35
La Libertad 419,60 26,92 42,17 52,09 43,76 55,31 34,12 30,36 32,33 27,00 26,46 26,66 22,42
Huancavelica 67,22 5,39 5,37 5,46 5,45 5,76 5,64 5,58 5,64 5,74 5,73 5,88 5,58
Ayacucho 10,73 1,10 2,05 1,00 1,90 1,70 1,60 0,20 0,00 0,25 0,30 0,28 0,35
Ancash 336,30 1,00 1,00 1,00 37,00 36,70 35,97 35,97 35,97 35,67 38,67 38,67 38,67
Cusco 102,20 6,50 9,50 8,00 5,80 5,70 4,80 5,60 6,60 8,80 17,50 12,70 10,70
Puno 275,60 -- -- -- -- -- 25,00 25,00 45,00 45,60 45,00 30,00 60,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 198,12 11,15 12,50 9,88 18,15 15,81 14,27 12,67 10,21 14,63 66,25 5,27 7,32
Lima 43,74 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 43,74 -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 109,38 11,15 12,50 9,88 13,15 10,81 9,27 7,67 5,21 9,63 17,51 0,27 2,32
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 45,00 -- -- -- 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 22,27 2,75 2,51 2,42 2,34 2,27 2,19 1,78 1,01 2,96 0,87 0,66 0,50
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 20,57 2,35 2,11 2,24 2,13 2,18 2,13 1,78 1,01 2,88 0,77 0,58 0,39
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 1,71 0,40 0,40 0,18 0,21 0,09 0,06 0,00 0,00 0,08 0,10 0,08 0,11
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 79
UTILIZACIÓN DE CEBADA/MORON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 80
UTILIZACIÓN DE LECHE EN POLVO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
UTILIZACIÓN DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 78
57
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 678,44 30,26 58,19 26,69 66,41 53,56 64,88 44,67 53,29 60,99 83,18 77,09 59,24
Lima 390,63 21,06 45,50 23,56 41,41 34,13 46,36 26,28 31,10 28,21 46,50 31,56 14,98
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 227,03 8,30 11,99 2,73 18,20 12,71 11,97 11,76 15,89 26,35 30,23 39,11 37,80
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 4,19 0,90 0,70 0,40 0,80 0,30 0,24 0,32 0,00 0,12 0,14 0,12 0,15
Ancash 56,59 -- -- -- 6,00 6,43 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31 6,31
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 318,40 21,57 20,33 17,93 26,23 33,12 33,75 31,32 18,55 31,19 32,47 35,16 16,79
Lima 148,58 14,37 11,09 7,29 11,58 16,54 19,79 17,86 4,37 8,28 17,72 14,82 4,87
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 114,00 6,70 8,66 10,25 8,63 9,91 8,15 7,73 8,53 16,88 8,61 14,22 5,74
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 3,18 0,50 0,58 0,39 0,52 0,55 0,16 0,09 0,00 0,08 0,10 0,08 0,13
Ancash 52,64 -- -- -- 5,50 6,12 5,65 5,65 5,65 5,95 6,05 6,04 6,05
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 21,71 0,14 0,59 0,33 1,20 2,90 3,40 3,22 2,37 2,04 2,27 2,50 0,77
Lima 21,71 0,14 0,59 0,33 1,20 2,90 3,40 3,22 2,37 2,04 2,27 2,50 0,77
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 83
Cuadro N° 82
UTILIZACIÓN DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 81
UTILIZACIÓN DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2011
(t)
58
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 38,42 2,09 2,19 3,73 3,14 2,19 2,48 3,67 4,00 3,90 4,10 5,87 1,05
Lima 37,23 2,09 2,19 3,73 3,14 2,19 2,48 3,67 4,00 3,90 4,10 4,68 1,05
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1,19 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,19 --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 198,43 4,87 6,99 7,64 14,04 19,91 17,32 23,95 21,94 16,80 18,72 17,61 28,66
Lima 22,00 -- -- -- -- 6,00 -- 6,00 -- -- -- -- 10,00
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 99,43 4,87 6,99 7,64 8,04 7,91 8,32 8,95 12,94 7,30 9,22 8,11 9,16
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 77,00 -- -- -- 6,00 6,00 9,00 9,00 9,00 9,50 9,50 9,50 9,50
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 317,87 21,72 31,16 30,80 35,35 43,03 37,01 28,04 15,53 19,01 15,84 17,68 22,69
Lima 191,09 14,06 21,80 17,15 22,19 29,39 25,45 18,24 5,24 8,84 10,58 8,23 9,93
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 123,81 7,36 8,76 13,46 12,71 13,41 11,38 9,63 10,21 9,99 5,06 9,27 12,56
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 2,19 0,30 0,60 0,20 0,35 0,13 0,08 0,09 -- 0,10 0,12 0,10 0,12
Ancash 0,78 -- -- -- 0,10 0,10 0,10 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 85
UTILIZACIÓN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
UTILIZACIÓN DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 86
(t)
Cuadro N° 84
UTILIZACIÓN DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
59
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 229,66 4,05 5,63 2,95 24,39 25,68 24,17 24,23 25,21 23,97 24,47 22,65 22,27
Lima 15,56 1,79 2,28 0,44 1,45 2,84 0,94 1,00 1,98 1,07 1,21 0,39 0,17
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 24,70 1,46 2,57 1,98 2,17 2,11 2,08 2,08 2,08 1,92 2,26 2,08 1,92
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 9,40 0,80 0,78 0,53 0,77 0,73 1,15 1,15 1,15 0,98 1,00 0,18 0,18
Ancash 180,00 -- -- -- 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 32 140,01 1 612,84 2 376,71 3 052,34 2 514,77 3 001,72 2 555,98 2 210,59 2 867,08 3 463,51 3 358,98 2 882,57 2 242,91
La Libertad 77,21 -- 10,90 11,10 10,13 26,70 -- 0,00 5,98 1,60 5,50 1,20 4,10
Ancash 49,36 0,70 0,80 0,70 10,80 4,50 4,62 4,62 4,62 4,50 4,50 4,50 4,50
Ayacucho 7,22 0,00 0,34 0,98 1,87 1,67 1,53 0,20 -- -- -- 0,35 0,28
Lima 31 572,20 1 599,40 2 348,89 3 024,97 2 479,67 2 956,34 2 515,55 2 169,93 2 801,67 3 402,71 3 282,59 2 829,19 2 161,28
Puno 244,20 -- -- -- -- -- 22,50 22,50 40,50 38,00 40,50 26,20 54,00
Junin 3,62 0,30 0,28 0,31 0,29 0,29 0,29 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31
Huancavelica 62,43 4,99 5,00 5,03 5,05 5,36 5,24 5,18 5,24 5,34 5,38 5,48 5,14
Apurimac 29,40 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45
Cusco 94,37 5,00 8,05 6,80 4,51 4,41 3,80 5,40 6,30 8,60 17,75 12,90 10,85
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 206,05 641,09 649,77 949,15 1 193,28 831,72 908,91 897,48 770,15 966,15 953,66 816,81 627,90
La Libertad 1 073,86 65,04 82,31 97,77 93,47 81,34 88,28 81,85 83,96 100,32 90,40 109,95 99,17
Ancash 1 252,25 -- -- -- 131,35 136,75 135,54 140,48 140,48 141,94 144,44 140,63 140,64
Ayacucho 16,79 3,24 4,09 1,20 2,06 1,55 1,52 0,62 0,32 0,62 0,73 0,37 0,46
Lima 7 863,16 572,81 563,37 850,18 966,40 612,07 683,58 674,53 545,38 723,27 718,09 565,86 387,62
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 88
Cuadro N° 87
UTILIZACIÓN DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2012
(t)
PRODUCCIÓN DE AVENA POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
PRODUCCIÓN DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
Cuadro N° 89
(t)
60
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 32 551,62 1 981,20 2 542,25 3 034,20 2 490,31 3 292,68 2 587,22 2 154,53 2 758,40 3 311,01 3 398,52 2 756,34 2 244,95
La Libertad 75,38 0,00 10,70 10,70 10,00 25,31 -- -- 6,70 2,00 4,25 1,50 4,22
Ancash 49,36 0,70 0,80 0,70 10,80 4,50 4,62 4,62 4,62 4,50 4,50 4,50 4,50
Lima 31 979,72 1 967,76 2 510,69 3 007,23 2 455,34 3 248,69 2 546,80 2 113,87 2 690,28 3 249,81 3 323,38 2 702,65 2 163,21
Puno 246,20 -- -- -- -- -- 22,50 22,50 42,50 38,00 40,50 26,20 54,00
Junin 3,62 0,30 0,28 0,31 0,29 0,29 0,29 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31
Huancavelica 62,42 4,98 5,00 5,03 5,05 5,36 5,24 5,18 5,24 5,34 5,38 5,48 5,14
Apurimac 29,40 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45
Ayacucho 11,15 -- 4,28 0,98 1,87 1,67 1,53 0,20 -- -- -- 0,35 0,28
Cusco 94,37 5,00 8,05 6,80 4,51 4,41 3,80 5,40 6,30 8,60 17,75 12,90 10,85
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 223,38 651,75 613,41 983,04 1 174,85 886,92 876,41 873,53 783,80 951,31 939,96 822,48 665,93
La Libertad 1 069,92 64,04 83,21 97,27 93,93 81,37 84,86 82,91 82,96 101,16 90,63 108,92 98,66
Ancash 1 252,25 -- -- -- 131,35 136,75 135,54 140,48 140,48 141,94 144,44 140,63 140,64
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 7 884,43 584,48 526,10 884,57 947,51 667,24 654,50 649,52 560,03 707,59 704,17 572,55 426,17
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 16,79 3,24 4,09 1,20 2,06 1,55 1,52 0,62 0,32 0,62 0,73 0,37 0,46
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 91
VENTA DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
(t)
Cuadro N° 90
VENTAS DE AVENA ELABORADA POR MES, SEGÚN, PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012 (t)
61
Estadística Agroindustrial 2012
Avena y derivados de cereales
62
Estadística Agroindustrial 2012
Azúcar
Rubia Blanca refinada
Total 1 106 279,90 49 015,17 774 902,67 282 362,06
Ancash 83 717,06 -- 79 840,66 3 876,40
Arequipa 4 938,36 -- 4 938,36 --
La Libertad 562 107,18 35 829,17 270 769,81 255 508,20
Lambayeque 279 665,60 -- 279 665,60 --
Lima 175 851,70 13 186,00 139 688,24 22 977,46
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 92
PRODUCCIÓN DE AZÚCAR COMERCIAL POR TIPO Y DESTINO, SEGÚN
DEPARTAMENTO: AÑO 2012
(t)
Departamento Total Para exportación
Para consumo interno
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 368 866,44 822 576,39 734 735,77 808 686,06 690 625,41 684 752,06 673 287,67 833 736,68 1 026 393,40 1 042 703,84 1 018 739,25 1 069 294,79 963 335,13
Ancash 722 000,61 65 336,67 62 081,62 68 573,63 56 267,15 70 231,99 15 771,60 -- 75 481,54 79 565,08 73 352,72 81 182,02 74 156,59
Arequipa 62 380,27 3 414,12 5 368,58 10 513,75 2 130,52 5 729,09 -- 5 689,90 4 258,62 7 209,16 3 202,19 7 318,40 7 545,93
La Libertad 5 234 476,41 417 878,27 467 663,12 477 504,78 326 919,28 301 225,38 288 155,38 428 745,53 538 026,50 516 459,95 500 060,19 507 311,47 464 526,56
Lambayeque 2 767 051,23 224 810,47 108 659,96 153 430,23 167 918,16 168 934,41 231 092,32 252 034,35 255 302,23 296 513,10 298 819,11 320 713,65 288 823,26
Lima 1 582 957,91 111 136,86 90 962,49 98 663,67 137 390,30 138 631,19 138 268,36 147 266,90 153 324,51 142 956,56 143 305,04 152 769,25 128 282,78
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 106 279,92 90 414,28 77 246,18 85 490,11 73 425,45 71 009,10 68 111,13 81 377,06 108 801,23 111 137,40 112 335,07 118 720,74 108 212,18
Ancash 83 717,06 7 866,18 7 675,26 7 417,39 6 033,60 7 868,11 1 971,91 -- 8 771,62 9 518,12 8 470,71 9 677,12 8 447,05
Arequipa 4 938,35 239,55 385,15 641,05 187,84 471,09 -- 426,35 268,30 700,40 297,85 625,88 694,90
La Libertad 562 107,18 44 828,26 49 159,25 53 216,96 37 501,84 31 609,51 29 765,40 41 804,04 57 024,06 54 264,31 55 480,13 55 597,84 51 855,57
Lambayeque 279 665,61 24 026,60 10 079,13 13 621,35 15 329,25 15 932,54 21 452,34 23 271,20 25 326,59 31 019,01 31 895,27 35 278,51 32 433,82
Lima 175 851,72 13 453,70 9 947,38 10 593,37 14 372,93 15 127,85 14 921,48 15 875,47 17 410,66 15 635,55 16 191,10 17 541,39 14 780,83
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 93
CAÑA DE AZÚCAR MOLIDA POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 94
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE AZÚCAR COMERCIAL POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2012
(t)
63
Estadística Agroindustrial 2012
Azúcar
64
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Variable Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Cacao grano 34 278,62 1 376,78 1 613,73 2 263,48 2 785,23 3 967,51 4 761,07 5 070,64 3 605,34 2 491,54 2 192,47 2 242,99 1 907,85
Semi Procesados
Cacao polvo 93,61 -- 1,61 1,53 3,11 5,39 4,29 12,92 8,86 14,00 19,16 14,10 8,64
Cocoa 35,22 -- 0,45 0,69 1,42 0,90 6,28 3,50 5,08 5,02 9,18 2,60 0,10
Torta de Cacao 9,57 0,57 0,30 1,06 0,44 0,77 0,36 0,89 0,99 1,33 0,76 0,35 1,75
Manteca de Cacao 32,68 0,33 0,07 0,21 0,70 0,55 1,47 3,27 4,04 9,43 5,54 4,85 2,25
Licor de Cacao 176,57 0,14 0,66 0,22 1,11 0,60 9,67 8,69 26,28 43,84 31,42 52,51 1,44
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Informaciión
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 34 278,62 1 376,78 1 613,73 2 263,48 2 785,23 3 967,51 4 761,07 5 070,64 3 605,34 2 491,54 2 192,47 2 242,99 1 907,85
Lima 2 038,02 -- 360,78 266,32 -- -- 120,00 178,61 327,66 516,71 237,94 30,00 --
Ica 22 152,66 923,15 943,56 1 539,37 2 079,34 2 858,40 3 432,04 3 876,20 2 432,30 1 189,92 1 043,15 1 073,70 761,53
Cusco 350,98 0,65 29,10 51,17 50,15 9,40 28,10 14,49 56,29 17,66 23,04 48,46 22,48
Huánuco 4 850,83 228,32 155,79 193,23 189,55 342,21 253,72 375,71 453,38 614,56 630,18 689,68 724,50
Lambayeque 751,87 41,54 25,00 18,32 100,00 129,73 126,85 70,24 53,96 41,28 29,22 58,02 57,71
La Libertad 79,92 0,10 3,32 0,14 9,53 8,18 0,24 12,30 6,14 5,12 12,50 10,46 11,90
San Martín 4 054,32 183,01 96,17 194,92 356,65 619,59 800,14 543,09 275,61 106,29 216,44 332,67 329,73
0 = Menor a la unidad -- = Sin InformaciónFuente: Empresas Agroindustriales
Variable Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Cacao Grano 33 671,95 852,66 1 533,43 2 451,66 2 237,51 2 567,94 2 958,89 3 421,83 3 464,59 4 122,89 4 290,86 3 291,26 2 478,43
Semi Procesados
Torta de Cacao 9,86 0,57 0,30 1,06 0,44 1,06 0,36 0,89 0,99 1,33 0,76 0,35 1,75
Cacao en polvo 93,61 -- 1,61 1,53 3,11 5,39 4,29 12,92 8,86 14,00 19,16 14,10 8,64
Cocoa 35,22 -- 0,45 0,69 1,42 0,90 6,28 3,50 5,08 5,02 9,18 2,60 0,10
Manteca de Cacao 32,06 0,30 0,13 0,26 0,53 0,71 1,42 3,22 3,89 9,13 5,59 5,17 1,71
Licor de Cacao 174,17 0,14 0,66 0,22 1,11 0,60 9,67 8,69 24,18 45,64 31,72 50,11 1,44
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 95
DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 96
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
DERIVADOS DEL CACAO GRANO : INGRESO DE CACAO POR MESES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 97
DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACIÓN DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
65
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 33 671,95 852,66 1 533,43 2 451,66 2 237,51 2 567,94 2 958,89 3 421,83 3 464,59 4 122,89 4 290,86 3 291,26 2 478,43
Lima 2 090,58 -- 288,24 416,72 -- -- -- 235,16 213,88 532,19 404,39 -- --
Ica 21 208,10 642,55 638,56 1 339,73 1 750,35 2 078,71 2 072,53 2 259,51 2 245,62 2 421,77 2 200,26 1 999,56 1 558,94
Cusco 407,92 0,55 28,11 57,32 45,47 37,48 17,06 15,68 49,87 39,73 56,64 35,03 24,98
Huánuco 4 904,12 107,65 297,85 196,19 184,08 178,22 225,64 139,99 368,37 773,20 950,80 844,60 637,53
Lambayeque 902,78 -- 30,00 98,68 100,00 100,02 99,66 96,79 100,23 94,24 98,28 82,20 2,70
La Libertad 83,31 1,60 1,76 2,18 2,56 3,40 3,85 4,08 5,85 12,19 15,62 12,47 17,76
San Martín 4 075,13 100,31 248,91 340,85 155,04 170,12 540,15 670,62 480,78 249,57 564,88 317,40 236,52
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 27 529,84 635,10 1 082,60 1 734,15 1 683,55 2 008,08 2 258,87 2 907,67 2 986,84 3 635,48 3 742,92 2 844,54 2 010,04
Licor de cacao 3 263,38 100,49 264,28 441,66 170,57 145,15 179,19 428,24 330,74 597,63 520,76 50,30 34,37
Manteca de cacao 7 268,15 189,02 191,67 368,07 678,53 825,42 681,35 696,33 778,44 725,70 698,54 812,73 622,34
Torta de cacao 249,47 11,89 10,76 24,20 19,31 14,12 3,24 3,12 20,45 17,51 30,57 36,09 58,22
Cocoa 4 828,31 217,40 212,93 284,45 540,52 631,02 519,22 524,65 429,51 424,90 354,50 418,72 270,48
Polvo de cacao 615,09 -- 53,03 48,73 85,20 99,20 51,81 44,04 64,38 60,55 46,32 46,50 15,35
Chocolates y cobertu 2 602,92 16,14 27,36 27,90 34,99 67,10 148,00 245,08 384,54 386,52 481,88 489,20 294,22
Cacao en grano 8 702,53 100,16 322,59 539,15 154,43 226,07 676,08 966,21 978,78 1 422,66 1 610,35 991,00 715,06
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 3 263,38 100,49 264,28 441,66 170,57 145,15 179,19 428,24 330,74 597,63 520,76 50,30 34,37
Lima 1 752,18 -- 236,50 352,24 -- -- -- 197,25 179,60 419,77 366,82 -- 0,00
Ica 1 269,64 88,81 26,83 86,72 162,71 140,24 176,42 178,87 133,20 114,06 86,72 41,41 33,68
Cusco 3,28 -- -- -- -- 3,03 0,21 -- -- 0,02 -- -- 0,02
Huánuco 201,27 11,59 -- -- 6,45 0,06 0,06 48,45 15,59 58,86 57,73 1,81 0,67
Lambayeque 24,87 -- -- 1,44 1,20 1,35 1,35 2,79 1,35 2,70 8,73 3,96 --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 12,13 0,09 0,95 1,26 0,20 0,47 1,15 0,89 1,00 2,23 0,76 3,12 --
-- = Sin información
0= Menor que la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 98
DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACIÓN DE CACAO POR MESES SEGÚN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012
(t)
PRODUCCIÓN DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 99
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 100
66
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 7 268,15 189,02 191,67 368,07 678,53 825,42 681,35 696,33 778,44 725,70 698,54 812,73 622,34
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 6 501,01 161,42 178,89 317,40 569,25 740,95 621,75 637,31 720,04 652,21 645,11 704,68 552,01
Cusco 129,18 -- -- 20,25 17,10 13,40 2,03 8,25 11,10 19,40 17,78 11,85 8,03
Huánuco 332,89 27,61 2,78 0,00 62,18 37,75 26,68 16,68 12,23 20,54 0,00 66,76 59,70
Lambayeque 305,08 -- 10,00 30,43 30,00 33,33 30,90 34,10 35,08 33,55 35,65 29,45 2,60
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 249,47 11,89 10,76 24,20 19,31 14,12 3,24 3,12 20,45 17,51 30,57 36,09 58,22
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 87,33 11,53 8,48 0,18 -- -- -- -- -- -- -- 20,00 47,15
Cusco 162,14 0,36 2,28 24,02 19,31 14,12 3,24 3,12 20,45 17,51 30,57 16,09 11,07
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4828,31 217,40 212,93 284,45 540,52 631,02 519,22 524,65 429,51 424,90 354,50 418,72 270,48
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 4785,96 215,82 206,33 283,20 531,53 627,12 519,22 520,21 426,75 422,18 352,48 415,68 265,44
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 42,35 1,58 6,61 1,25 8,99 3,89 -- 4,44 2,76 2,72 2,02 3,05 5,04
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 101
(t)
Cuadro N° 103
PRODUCCIÓN DE COCOA POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 102
PRODUCCIÓN DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
67
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 615,09 -- 53,03 48,73 85,20 99,20 51,81 44,04 64,38 60,55 46,32 46,50 15,35
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 1,15 -- -- -- -- -- 0,10 -- 1,05 -- -- -- --
Huánuco 260,72 -- 43,03 11,50 50,20 58,18 13,28 4,61 22,90 22,45 7,57 13,50 13,50
Lambayeque 353,23 -- 10,00 37,23 35,00 41,03 38,43 39,43 40,43 38,10 38,75 33,00 1,85
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 602,92 16,14 27,36 27,90 34,99 67,10 148,00 245,08 384,54 386,52 481,88 489,20 294,22
Lima 2 351,16 5,38 18,11 19,38 24,26 54,46 132,24 228,76 367,82 355,16 435,90 453,14 256,57
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 43,55 4,18 4,18 1,12 3,00 2,32 4,08 4,08 0,07 4,44 9,35 4,52 2,20
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 174,34 4,34 4,17 5,29 6,18 7,81 8,89 9,16 12,88 23,70 32,25 27,34 32,34
San Martín 33,86 2,25 0,89 2,11 1,55 2,51 2,79 3,07 3,78 3,22 4,38 4,20 3,11
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 702,53 100,16 322,59 539,15 154,43 226,07 676,08 966,21 978,78 1 422,66 1 610,35 991,00 715,06
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 1 607,00 -- 75,00 200,00 -- -- 113,00 300,00 100,00 500,00 319,00 -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 3 047,15 -- -- -- -- 57,60 25,57 0,02 400,28 676,15 727,82 680,51 479,19
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 4 048,38 100,16 247,59 339,15 154,43 168,47 537,50 666,19 478,50 246,51 563,53 310,48 235,87
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 106
PRODUCCIÓN DE CACAO EN GRANO DE EXPORTACIÓN, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N°104
PRODUCCIÓN DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 105
PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
68
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 27 799,64 647,15 1 290,47 1 951,44 1 193,86 2 183,48 1 824,50 2 765,29 2 986,73 3 823,98 3 906,65 3 108,92 2 117,18
Licor de cacao 3 204,20 81,95 323,49 421,88 185,89 174,77 143,95 342,18 392,22 543,82 411,84 133,22 48,98
Manteca de cacao 8 021,75 218,80 283,28 490,40 564,61 1 054,86 382,91 885,92 879,65 878,89 886,02 1 029,96 466,46
Torta de cacao 196,94 0,48 0,16 40,36 0,36 20,38 20,43 0,41 1,93 40,28 3,74 0,33 68,07
Cocoa 4 455,77 194,41 280,67 401,88 205,57 548,37 412,31 337,51 482,68 493,40 300,36 406,63 391,99
Polvo de cacao 605,00 27,15 47,05 24,05 41,25 91,83 62,91 49,51 43,13 60,80 67,17 49,94 40,22
Chocolates y cobertu 2 633,24 24,19 33,23 35,01 41,75 67,21 125,92 183,55 208,35 384,13 627,17 497,84 404,90
Cacao en grano 8 682,73 100,16 322,59 537,85 154,43 226,07 676,08 966,21 978,78 1 422,66 1 610,35 991,00 696,56
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 3 204,20 81,95 323,49 421,88 185,89 174,77 143,95 342,18 392,22 543,82 411,84 133,22 48,98
Lima 1 801,07 52,74 230,36 320,68 15,53 15,94 13,42 168,83 215,54 395,52 348,73 14,94 8,84
Ica 1 159,87 26,11 86,83 93,66 161,45 153,50 125,57 147,33 156,12 74,58 45,04 73,22 16,46
Cusco 4,09 -- -- -- -- 1,02 3,00 0,03 -- 0,02 -- -- 0,02
Huánuco 201,27 1,63 6,01 3,93 6,46 0,06 0,00 22,16 18,00 68,67 11,00 42,10 21,25
Lambayeque 25,07 0,90 -- 2,55 2,00 3,27 0,81 3,03 1,14 3,33 5,79 0,24 2,01
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 12,83 0,57 0,30 1,06 0,44 0,98 1,15 0,80 1,42 1,70 1,28 2,72 0,40
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 021,75 218,80 283,28 490,40 564,61 1 054,86 382,91 885,92 879,65 878,89 886,02 1 029,96 466,46
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 7 148,13 204,73 253,30 417,05 494,90 1 005,78 310,63 815,15 828,83 774,53 735,35 897,58 410,33
Cusco 140,48 -- 0,48 20,00 -- 20,00 20,00 -- -- 20,00 40,00 -- 20,00
Huánuco 403,10 10,90 19,50 2,60 29,71 0,13 30,76 26,47 28,25 41,97 68,22 110,73 33,86
Lambayeque 330,05 3,18 10,00 50,75 40,00 28,95 21,53 44,30 22,58 42,40 42,45 21,65 2,28
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 109
VENTA DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTAS DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
Cuadro N°108
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 107
69
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 196,94 0,48 0,16 40,36 0,36 20,38 20,43 0,41 1,93 40,28 3,74 0,33 68,07
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 67,03 -- -- 20,08 -- -- -- -- -- -- -- -- 46,95
Cusco 129,91 0,48 0,16 20,29 0,36 20,38 20,43 0,41 1,93 40,28 3,74 0,33 21,12
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 455,77 194,41 280,67 401,88 205,57 548,37 412,31 337,51 482,68 493,40 300,36 406,63 391,99
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 4 410,39 192,99 272,50 398,56 203,90 543,11 405,61 332,05 478,13 490,60 298,59 403,39 390,99
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 45,38 1,42 8,17 3,33 1,67 5,26 6,70 5,46 4,56 2,81 1,77 3,24 1,01
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 605,00 27,15 47,05 24,05 41,25 91,83 62,91 49,51 43,13 60,80 67,17 49,94 40,22
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 1,30 0,00 0,03 0,25 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 1,00 0,00 0,00 0,00
Huánuco 265,23 13,73 39,03 13,63 29,25 67,28 17,03 0,31 0,15 32,10 11,75 20,49 20,49
Lambayeque 338,48 13,43 8,00 10,18 12,00 24,55 45,88 49,18 42,98 27,70 55,43 29,45 19,73
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N°110
VENTA DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 111
VENTA DE COCOA POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 112
VENTA DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
70
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 633,24 24,19 33,23 35,01 41,75 67,21 125,92 183,55 208,35 384,13 627,17 497,84 404,90
Lima 2 392,96 14,39 23,14 27,18 33,91 54,73 109,41 170,00 191,27 356,39 577,07 466,46 369,01
Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 38,58 4,72 4,72 0,05 0,17 2,63 4,88 1,61 0,17 0,84 13,87 4,72 0,21
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 169,54 4,34 4,17 5,29 6,18 7,81 8,89 9,16 12,88 23,90 32,25 22,34 32,34
San Martín 32,15 0,74 1,20 2,50 1,48 2,05 2,74 2,78 4,03 3,01 3,97 4,32 3,35
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 682,73 100,16 322,59 537,85 154,43 226,07 676,08 966,21 978,78 1 422,66 1 610,35 991,00 696,56
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ica 1 607,00 -- 75,00 200,00 -- -- 113,00 300,00 100,00 500,00 319,00 -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huánuco 3 028,65 -- -- -- -- 57,60 25,57 0,02 400,28 676,15 727,82 680,51 460,69
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 4 047,08 100,16 247,59 337,85 154,43 168,47 537,50 666,19 478,50 246,51 563,53 310,48 235,87
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 114
VENTA DE CACAO EN GRANO, SEGÚN REGIÓN DE PRODUCCIÓN: AÑO 2012
(t)
Cuadro N°113
VENTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGÚN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
71
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados del Cacao
72
Estadística Agroindustrial 2012
Desmotadora de algodón
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 71 790,66 1 876,89 4 107,16 5 653,31 18 173,13 15 164,84 11 555,84 8 038,82 1 857,91 4 017,78 564,90 390,87 389,21
Lima 5 397,09 -- 8,92 375,13 1 748,92 2 717,63 374,99 115,32 56,17 -- -- -- --
Ica 42 921,70 1 876,89 3 601,16 4 657,87 15 872,90 10 763,29 3 816,99 950,54 494,55 253,60 136,90 107,82 389,21
Piura 10 850,30 -- 83,08 -- -- 696,67 5 078,12 3 349,90 958,00 233,45 176,41 274,67 --
Lambayeque 2 689,67 -- -- -- 362,25 819,67 692,30 409,81 261,74 143,89 -- -- --
La Libertad 7 987,44 -- -- -- -- -- 1 593,44 3 197,00 -- 3 197,00 -- -- --
Ancash 1 390,95 -- 414,00 620,31 189,06 167,58 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 73,00 -- -- -- -- -- -- -- 3,70 23,14 37,78 8,38 --
San Martín 480,52 -- -- -- -- -- -- 16,24 83,77 166,71 213,81 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 64 560,04 1 811,57 3 972,40 5 201,40 14 485,86 16 780,64 8 940,70 4 003,01 3 843,73 1 540,18 1 333,42 1 911,17 735,95
Lima 5 396,95 -- 8,92 154,47 1 509,90 2 946,71 496,16 211,37 69,41 -- -- -- --
Ica 43 470,58 1 810,93 3 680,97 4 426,63 12 758,70 13 045,21 5 032,68 1 125,21 600,02 276,23 138,83 124,43 450,75
Piura 8 836,23 0,64 273,79 -- 28,20 -- 2 667,36 1 915,39 2 724,49 -- -- 1 226,36 --
Lambayeque 2 699,65 -- -- -- -- 621,09 744,51 734,80 362,34 236,90 -- -- --
La Libertad 2 617,40 -- -- -- -- -- -- -- -- 837,20 943,00 552,00 285,20
Ancash 985,71 -- 8,72 620,31 189,06 167,62 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 73,00 -- -- -- -- -- -- -- 3,70 23,14 37,78 8,38 --
San Martín 480,52 -- -- -- -- -- -- 16,24 83,77 166,71 213,81 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 117
PRODUCCIÓN DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 24 507,74 701,27 1 674,54 1 602,46 5 326,48 6 392,66 3 434,41 2 071,75 1 357,39 555,98 468,84 654,34 267,63
Lima 2 218,45 -- 3,73 57,73 552,05 1 059,01 388,88 52,53 104,51 -- -- -- --
Ica 16 155,09 701,27 1 420,66 1 277,97 4 698,85 5 009,35 1 995,20 439,62 231,93 106,34 53,41 47,61 172,87
Piura 3 413,38 -- 86,71 -- -- -- 782,83 1 297,61 849,85 -- -- 396,38 --
Lambayeque 986,98 -- -- -- -- 223,05 267,49 265,74 136,34 94,35 -- -- --
La Libertad 895,11 -- -- -- -- -- -- -- -- 279,04 314,32 207,00 94,76
Ancash 607,02 -- 163,44 266,75 75,58 101,25 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 28,48 -- -- -- -- -- -- -- 0,75 9,26 15,12 3,35 --
San Martín 203,24 -- -- -- -- -- -- 16,24 34,00 67,00 86,00 -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 115
INGRESO DE ALGODÓN RAMA POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 116
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE ALGODÓN RAMA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
73
Estadística Agroindustrial 2012
Desmotadora de algodón
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 37 440,64 1 053,03 2 538,88 2 954,58 8 001,42 8 616,25 4 966,94 3 870,60 2 236,63 895,65 787,31 1 103,51 415,84
Lima 1 252,95 -- 5,15 88,69 529,97 572,29 47,79 9,06 -- -- -- -- --
Ica 24 989,53 1 053,03 2 092,17 2 512,34 7 358,07 7 572,55 2 753,42 731,68 345,55 157,46 79,30 72,13 261,83
Piura 6 892,46 -- 187,08 -- -- -- 1 685,03 2 683,09 1 635,67 -- -- 701,59 --
Lambayeque 1 646,34 -- -- -- -- 370,85 480,70 436,77 204,29 138,74 10,40 4,60 --
La Libertad 1 506,68 -- -- -- -- -- -- -- -- 485,58 546,94 320,16 154,01
Ancash 821,97 -- 254,47 353,56 113,39 100,56 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 42,71 -- -- -- -- -- -- -- 1,13 13,88 22,67 5,03 --
San Martín 288,00 -- -- -- -- -- -- 10,00 50,00 100,00 128,00 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 26 206,60 1 005,62 1 438,56 1 896,35 3 422,72 5 414,24 3 699,49 2 669,68 2 731,59 1 172,53 937,17 710,28 1 108,37
Lima 1 394,36 24,38 3,73 78,84 250,61 689,82 122,87 46,64 134,18 -- -- -- 43,29
Ica 16 902,58 831,74 1 162,79 1 439,80 2 656,73 4 438,44 3 045,51 1 279,88 760,38 459,13 255,90 181,56 390,72
Piura 3 328,65 47,56 91,26 56,99 -- 28,34 462,12 1 272,27 618,47 381,48 42,87 261,42 65,87
Lambayeque 2 409,94 82,16 53,31 53,96 107,96 26,45 52,85 54,65 1 183,81 53,27 214,08 102,95 424,49
La Libertad 851,00 -- -- -- -- -- -- -- -- 202,40 303,60 161,00 184,00
Ancash 982,70 -- 117,44 266,75 387,32 211,19 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 28,48 -- -- -- -- -- -- -- 0,75 9,26 15,12 3,35 --
San Martín 308,90 19,78 10,03 -- 20,10 20,01 16,15 16,24 34,00 67,00 105,60 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 37 361,49 1 065,96 2 265,50 2 880,70 7 535,86 8 386,48 5 099,38 4 383,17 2 473,53 907,61 652,25 1 163,95 547,09
Lima 1 273,23 -- 5,15 56,53 484,10 620,17 98,21 -- 9,06 -- -- -- --
Ica 24 993,58 1 042,73 1 873,99 2 470,61 6 933,99 7 554,29 3 197,14 830,90 470,67 209,81 81,19 75,12 253,14
Piura 6 911,13 23,23 187,08 -- -- -- 1 307,18 2 990,97 1 699,79 -- -- 619,21 83,67
Lambayeque 1 610,41 -- -- -- -- 97,06 496,85 551,31 242,88 192,92 24,79 4,60 --
La Libertad 1 453,60 -- -- -- -- -- -- -- -- 391,00 395,60 460,00 207,00
Ancash 766,82 -- 199,27 353,56 99,04 114,95 -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 42,71 -- -- -- -- -- -- -- 1,13 13,88 22,67 5,03 3,28
San Martín 306,72 -- -- -- 18,72 -- -- 10,00 50,00 100,00 128,00 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 118
PRODUCCIÓN DE PEPA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 120
VENTA DE PEPA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
(t)
Cuadro N° 119
VENTA DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
74
Estadística Agroindustrial 2012
75
Estadística Agroindustrial 2012
76
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Carne de cerdo 20 677,70 1 471,77 1 654,48 1 650,34 1 675,47 1 698,31 1 781,82 1 639,43 1 792,78 1 720,21 1 736,59 1 881,95 1 974,56
Carne industrial 5 392,94 334,69 370,14 495,09 387,98 512,35 462,84 552,41 433,46 419,83 508,49 465,06 450,60
Carne de ave 13 283,89 955,67 985,78 1 066,79 1 018,94 1 104,57 1 098,55 1 120,21 1 259,54 1 210,92 1 267,82 934,23 1 260,87
Carne de cuy -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Maizena y similares 2 628,48 225,20 207,40 212,62 216,80 226,86 215,51 232,89 208,23 212,61 263,04 223,19 184,14
Sal 729,26 53,86 54,99 68,22 59,81 55,63 56,29 66,11 58,29 61,03 65,97 72,12 56,95
Otros 2 541,96 187,58 223,60 196,36 198,95 193,47 205,26 186,22 209,61 221,87 264,49 198,54 256,00
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 20 677,70 1 471,77 1 654,48 1 650,34 1 675,47 1 698,31 1 781,82 1 639,43 1 792,78 1 720,21 1 736,59 1 881,95 1 974,56
Arequipa 97,00 9,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00
Junin 0,95 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,34 0,28 0,34
Loreto 11,00 1,00 0,95 0,95 0,90 0,89 0,90 0,93 0,90 0,88 0,90 0,90 0,90
La Libertad 2 157,61 142,93 224,59 125,98 185,62 182,70 235,84 102,27 159,01 182,88 212,73 212,43 190,64
Lima 18 098,49 1 292,38 1 394,89 1 489,76 1 456,70 1 481,90 1 510,38 1 501,96 1 597,91 1 502,96 1 487,96 1 633,36 1 748,33
Tacna 162,69 14,06 13,98 15,08 13,57 13,00 14,00 13,00 14,00 13,00 13,00 13,00 13,00
San Martin 118,29 10,00 9,95 8,31 8,23 9,43 9,87 10,35 9,96 9,67 10,91 11,13 10,45
Cusco 29,55 2,40 2,12 2,25 2,44 2,39 2,68 2,68 2,70 2,50 2,40 2,50 2,50
Pasco 2,12 -- -- -- -- -- 0,15 0,25 0,30 0,32 0,35 0,35 0,40
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 392,94 334,69 370,14 495,09 387,98 512,35 462,84 552,41 433,46 419,83 508,49 465,06 450,60
Arequipa 18,10 1,60 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 657,71 83,55 57,00 53,78 52,40 57,17 35,13 80,04 48,39 34,73 49,81 49,26 56,44
Lima 4 654,04 244,50 307,45 435,01 329,52 449,38 420,99 465,89 378,87 378,65 450,24 407,81 385,74
Tacna 26,89 2,74 1,92 2,63 2,11 2,20 2,20 2,10 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 27,48 2,31 2,27 2,17 2,46 2,10 2,77 2,50 2,10 2,40 2,20 2,10 2,10
Pasco 2,40 -- -- -- -- -- 0,25 0,38 0,40 0,35 0,30 0,32 0,40
Junin 6,33 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2,24 1,87 2,22
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 121
(t)
Cuadro N° 122
(t)
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
INGRESO DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 123
77
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 13 283,89 955,67 985,78 1 066,79 1 018,94 1 104,57 1 098,55 1 120,21 1 259,54 1 210,92 1 267,82 934,23 1 260,87
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,30 0,02 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,02 0,03 0,03 0,03
La Libertad 965,09 28,40 104,35 57,61 52,69 147,38 96,00 48,91 87,04 79,31 109,24 31,99 122,17
Lima 12 174,97 907,80 862,24 1 002,38 959,34 940,24 991,59 1 058,38 1 165,57 1 120,69 1 147,66 891,31 1 127,78
Tacna 132,81 18,53 18,38 5,90 6,00 16,00 10,00 12,00 6,00 10,00 10,00 10,00 10,00
Cusco 10,73 0,92 0,79 0,88 0,89 0,92 0,93 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 11 186,33 829,28 860,82 955,48 898,05 985,47 896,21 970,33 996,70 953,69 1 067,61 681,35 1 091,33
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,30 0,02 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,02 0,03 0,03 0,03
La Libertad 962,09 28,40 104,35 57,61 52,69 147,38 93,00 48,91 87,04 79,31 109,24 31,99 122,17
Lima 10 080,40 781,41 737,28 891,07 838,45 821,15 792,25 908,50 902,74 863,45 947,44 638,44 958,23
Tacna 132,81 18,53 18,38 5,90 6,00 16,00 10,00 12,00 6,00 10,00 10,00 10,00 10,00
Cusco 10,73 0,92 0,79 0,88 0,89 0,92 0,93 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 097,57 126,40 124,96 111,31 120,89 119,10 202,34 149,88 262,83 257,24 200,21 252,87 169,55
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 3,00 -- -- -- -- -- 3,00 -- -- -- -- -- --
Lima 2 094,57 126,40 124,96 111,31 120,89 119,10 199,34 149,88 262,83 257,24 200,21 252,87 169,55
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 124
Cuadro N° 126
INGRESO DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t)
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 125
(t)
INGRESO DE CARNE DE AVE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
78
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 628,48 225,20 207,40 212,62 216,80 226,86 215,51 232,89 208,23 212,61 263,04 223,19 184,14
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,35 0,13 0,12 0,14 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,10 0,11 0,11
La Libertad 625,36 66,30 59,36 42,62 56,32 42,50 52,36 52,30 49,80 44,50 69,50 50,40 39,40
Lima 2 001,02 158,77 147,92 169,86 160,37 184,25 163,03 180,48 158,32 168,00 193,15 172,48 144,38
Junin 0,76 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,30 0,21 0,26
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 729,26 53,86 54,99 68,22 59,81 55,63 56,29 66,11 58,29 61,03 65,97 72,12 56,95
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 157,67 10,53 12,45 23,82 12,23 12,20 12,25 11,52 13,08 12,30 12,45 12,44 12,40
Lima 571,25 43,33 42,54 44,40 47,58 43,43 44,03 54,57 45,16 48,68 53,47 59,63 44,45
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,34 -- -- -- -- -- 0,01 0,02 0,05 0,05 0,05 0,06 0,10
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 541,96 187,58 223,60 196,36 198,95 193,47 205,26 186,22 209,61 221,87 264,49 198,54 256,00
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,02 -- 0,01 0,01 -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 26,76 2,99 2,86 0,39 3,27 1,25 2,20 2,10 1,83 2,14 3,03 2,40 2,30
Lima 2 514,96 184,59 220,73 195,97 195,68 192,22 203,05 184,10 207,72 219,68 261,41 196,09 253,70
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,23 -- -- -- -- -- 0,01 0,02 0,05 0,05 0,05 0,05 --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 127
(t)
Cuadro N° 128
(t)
Cuadro N° 129
INGRESO DE MAIZENA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012(t)
INGRESO DE SAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
79
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Materia Prima / Insumo
Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Carne de cerdo 20 242,21 1 537,39 1 569,26 1 691,84 1 605,99 1 678,21 1 622,55 1 669,91 1 680,43 1 696,88 1 795,13 1 927,50 1 767,12
Carne industrial 5 399,69 384,38 379,38 499,05 396,09 524,47 476,81 492,51 448,61 442,93 482,11 469,84 403,50
Carne de ave 13 062,74 909,75 1 045,68 1 127,46 1 031,45 1 101,62 1 016,80 1 132,87 1 192,33 1 131,56 1 239,51 1 037,57 1 096,15
Carne de Cuy -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Maizena y similares 2 648,00 198,22 212,14 238,69 213,15 239,60 215,81 223,75 229,22 239,75 233,22 226,84 177,62
Sal 725,22 52,36 55,16 62,90 56,16 55,25 57,76 64,10 60,48 66,74 70,10 68,49 55,72
Otros 1/ 2 500,44 183,72 221,87 214,37 199,06 207,97 180,18 187,97 209,41 229,92 250,62 203,01 212,34
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 20 242,21 1 537,39 1 569,26 1 691,84 1 605,99 1 678,21 1 622,55 1 669,91 1 680,43 1 696,88 1 795,13 1 927,50 1 767,12
Arequipa 97,00 9,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 11,00 1,00 0,95 0,95 0,90 0,89 0,90 0,93 0,90 0,88 0,90 0,90 0,90
La Libertad 2 097,61 168,28 160,84 194,05 177,83 178,00 153,64 170,25 175,92 142,06 166,65 282,07 128,02
Lima 17 735,67 1 333,13 1 373,25 1 468,66 1 395,51 1 466,78 1 435,37 1 466,87 1 469,06 1 521,69 1 594,03 1 606,80 1 604,51
Tacna 150,14 14,09 14,09 9,88 14,09 13,00 12,00 11,00 14,00 12,00 12,00 12,00 12,00
San Martin 118,28 9,56 9,94 7,95 7,26 9,27 9,87 9,93 9,55 9,23 10,46 14,71 10,55
Cusco 29,44 2,33 2,19 2,35 2,41 2,27 2,62 2,68 2,70 2,70 2,40 2,40 2,40
Junin 0,95 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,34 0,28 0,34
Pasco 2,12 -- -- -- -- -- 0,15 0,25 0,30 0,32 0,35 0,35 0,40
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 399,69 384,38 379,38 499,05 396,09 524,47 476,81 492,51 448,61 442,93 482,11 469,84 403,50
Arequipa 18,10 1,60 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 658,04 59,59 56,88 68,34 52,90 58,21 49,55 57,25 61,31 50,02 60,33 44,61 39,05
Lima 4 661,71 318,72 316,66 424,82 336,92 460,46 420,57 428,78 381,20 386,77 413,50 417,19 356,14
Junin 6,11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2,08 1,92 2,11
Tacna 26,73 2,25 2,38 2,32 2,38 2,20 2,20 2,10 2,10 2,20 2,20 2,20 2,20
Cusco 26,59 2,22 1,96 2,07 2,40 2,10 2,74 2,50 2,10 2,10 2,20 2,10 2,10
Pasco 2,40 -- -- -- -- -- 0,25 0,38 0,40 0,35 0,30 0,32 0,40
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
UTILIZACIÓN CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 131
UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
Cuadro N° 130
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 132
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
80
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 13 062,74 909,75 1 045,68 1 127,46 1 031,45 1 101,62 1 016,80 1 132,87 1 192,33 1 131,56 1 239,51 1 037,57 1 096,15
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,30 0,02 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,02 0,03 0,03 0,03
La Libertad 993,75 70,95 69,65 90,25 79,38 88,28 72,61 71,50 77,71 78,25 97,08 54,84 143,25
Lima 11 905,86 823,50 960,85 1 021,07 940,01 998,41 929,22 1 047,44 1 099,69 1 040,39 1 131,51 971,80 941,97
Tacna 152,11 14,37 14,37 15,23 11,14 14,00 14,00 13,00 14,00 12,00 10,00 10,00 10,00
Cusco 10,72 0,91 0,80 0,88 0,89 0,91 0,94 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Nota: Carne de ave incluye pollo y pavo
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 10 987,53 788,44 922,90 1 009,81 913,80 983,97 819,68 985,94 931,30 869,21 1 042,21 784,00 936,26
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,30 0,02 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,02 0,03 0,03 0,03
La Libertad 991,21 70,95 69,65 90,25 79,38 88,28 72,61 71,26 77,14 78,00 96,80 54,35 142,56
Lima 9 833,18 702,19 838,06 903,42 822,36 880,76 732,11 900,76 839,24 778,28 934,49 718,73 782,78
Tacna 152,11 14,37 14,37 15,23 11,14 14,00 14,00 13,00 14,00 12,00 10,00 10,00 10,00
Cusco 10,72 0,91 0,80 0,88 0,89 0,91 0,94 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 075,22 121,31 122,78 117,65 117,65 117,65 197,12 146,92 261,03 262,36 197,30 253,56 159,89
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 2,54 -- -- -- -- -- -- 0,24 0,58 0,25 0,28 0,50 0,70
Lima 2 072,68 121,31 122,78 117,65 117,65 117,65 197,12 146,68 260,46 262,10 197,02 253,07 159,19
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 135
(t)
UTILIZACIÓN DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 134
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 133
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
81
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 648,00 198,22 212,14 238,69 213,15 239,60 215,81 223,75 229,22 239,75 233,22 226,84 177,62
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,32 0,13 0,12 0,11 0,10 0,10 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11
La Libertad 617,36 53,30 51,61 56,00 54,34 54,30 50,62 57,87 52,85 46,86 54,04 52,80 32,78
Lima 2 028,57 144,79 160,40 182,57 158,71 185,20 165,08 165,77 176,26 192,78 178,79 173,72 144,50
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 0,74 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,28 0,22 0,24
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 725,22 52,36 55,16 62,90 56,16 55,25 57,76 64,10 60,48 66,74 70,10 68,49 55,72
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 157,21 13,24 13,21 14,73 13,48 14,17 12,73 13,77 13,98 11,66 13,94 13,30 9,00
Lima 567,68 39,12 41,95 48,17 42,68 41,09 45,02 50,30 46,45 55,03 56,11 55,14 46,62
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,34 -- -- -- -- -- 0,01 0,02 0,05 0,05 0,05 0,06 0,10
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 500,44 183,72 221,87 214,37 199,06 207,97 180,18 187,97 209,41 229,92 250,62 203,01 212,34
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 0,02 -- 0,01 0,01 -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 27,67 2,30 2,18 2,14 2,00 2,13 1,89 1,96 2,81 2,18 2,74 2,84 2,50
Lima 2 472,52 181,42 219,68 212,23 197,06 205,84 178,28 185,99 206,54 227,69 247,83 200,12 209,84
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,23 -- -- -- -- -- 0,01 0,02 0,05 0,05 0,05 0,05 --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 138
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE OTROS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 136
(t)
Cuadro N° 137
UTILIZACIÓN DE MAIZENA Y SIMILARES POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE SAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
82
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 63 944,57 4 300,90 5 071,29 5 649,77 5 435,53 5 437,78 5 283,20 5 453,64 5 717,23 5 432,60 5 716,43 5 467,71 4 978,49
Carne ahumada 1 773,31 115,72 120,79 158,59 139,45 149,88 134,38 147,64 141,17 150,82 162,50 165,31 187,05
Chicharrón de prensa 893,99 59,75 75,88 71,52 63,50 72,21 71,12 78,51 86,39 86,57 83,24 75,39 69,91
Chorizo 5 448,76 394,89 422,23 468,06 405,61 485,07 428,00 479,74 478,97 442,49 484,15 450,33 509,22
Hot----dog, salchicha 23 351,75 1 564,32 1 846,22 2 067,16 2 085,10 1 985,63 2 011,89 1 915,13 2 095,54 1 933,90 2 088,99 1 978,12 1 779,75
Jamón 6 477,46 423,79 505,74 606,87 503,83 541,37 549,41 509,28 579,17 572,14 555,89 552,46 577,52
Jamonada 11 665,17 763,25 951,02 1 020,69 1 027,47 975,51 966,58 1 000,21 1 067,58 1 016,19 1 045,06 960,77 870,83
Mortadela 2 137,19 151,34 179,42 190,54 165,28 176,52 174,00 175,34 201,07 183,88 197,32 175,87 166,63
Pastel de carne 105,75 6,12 8,23 8,06 7,32 12,39 9,69 9,91 8,74 8,89 11,34 7,58 7,48
Paté 513,41 28,96 41,11 44,16 52,16 32,67 43,78 44,88 51,32 39,56 49,23 46,04 39,54
Queso de chancho 65,20 3,66 5,39 6,35 5,43 5,33 5,33 5,52 5,09 7,28 6,24 4,59 4,98
Salame 226,97 18,37 14,85 22,03 18,07 22,31 20,91 20,49 17,20 19,62 15,24 17,38 20,49
Hamburgesa 6 739,06 462,04 578,13 622,07 591,56 613,22 518,54 638,39 551,87 595,48 599,87 609,01 358,90
Otros 4 546,54 308,69 322,28 363,69 370,76 365,67 349,58 428,59 433,11 375,77 417,36 424,85 386,19
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 773,31 115,72 120,79 158,59 139,45 149,88 134,38 147,64 141,17 150,82 162,50 165,31 187,05
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 133,26 11,25 6,56 11,73 8,48 14,11 10,58 12,71 11,58 10,95 10,65 11,36 13,30
Lima 1 567,38 98,67 108,18 140,18 125,01 129,94 117,85 128,85 123,61 133,91 145,76 147,79 167,62
Tacna 9,30 0,44 0,82 1,40 0,84 0,40 0,80 0,80 0,70 0,80 0,70 0,80 0,80
Pasco 0,44 -- -- -- -- -- 0,05 0,08 0,06 0,06 0,06 0,06 0,07
San Martin 60,62 5,04 4,90 4,98 4,77 5,14 4,98 5,10 5,12 5,01 5,24 5,20 5,16
Cusco 2,32 0,32 0,33 0,30 0,35 0,30 0,12 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 893,99 59,75 75,88 71,52 63,50 72,21 71,12 78,51 86,39 86,57 83,24 75,39 69,91
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 893,99 59,75 75,88 71,52 63,50 72,21 71,12 78,51 86,39 86,57 83,24 75,39 69,91
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
PRODUCCIÓN DE CHICHARRÓN DE PRENSA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 139
PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 140
PRODUCCIÓN DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 141
83
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 448,76 394,89 422,23 468,06 405,61 485,07 428,00 479,74 478,97 442,49 484,15 450,33 509,22
Arequipa 9,70 0,90 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,13 0,10 0,09 0,09 0,09 0,09 0,10 0,10 0,09 0,09 0,10 0,10 0,10
La Libertad 633,31 53,62 50,59 58,31 50,20 58,11 48,75 55,00 59,17 47,64 54,50 49,76 47,66
Lima 4 713,15 331,12 363,04 402,19 351,43 417,21 370,59 416,48 410,46 385,64 420,86 391,44 452,68
Tacna 44,99 5,59 4,22 3,18 0,00 5,00 4,00 3,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
San Martin 44,07 3,55 3,49 3,49 3,09 3,86 3,51 3,99 4,05 3,96 3,59 3,92 3,57
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 2,42 -- -- -- -- -- 0,25 0,38 0,40 0,35 0,30 0,32 0,41
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 23 351,75 1 564,32 1 846,22 2 067,16 2 085,10 1 985,63 2 011,89 1 915,13 2 095,54 1 933,90 2 088,99 1 978,12 1 779,75
Arequipa 47,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 3,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,60 0,16 0,14 0,14 0,12 0,12 0,13 0,12 0,12 0,12 0,14 0,14 0,14
La Libertad 2 858,53 237,14 231,22 269,92 253,66 252,83 231,03 258,62 234,08 228,36 242,16 227,03 192,48
Lima 20 079,65 1 296,51 1 580,00 1 757,70 1 797,78 1 702,38 1 750,40 1 622,09 1 828,04 1 672,12 1 808,33 1 713,70 1 550,60
Tacna 336,77 25,05 29,42 34,08 28,23 25,00 26,00 29,00 28,00 28,00 29,00 28,00 27,00
Junin 12,17 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4,06 3,95 4,16
Cusco 15,89 1,41 1,44 1,30 1,31 1,30 1,33 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30
Pasco 0,15 0,05 -- 0,02 0,01 -- -- -- -- -- -- -- 0,08
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 477,46 423,79 505,74 606,87 503,83 541,37 549,41 509,28 579,17 572,14 555,89 552,46 577,52
Arequipa 16,80 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40
Loreto 2,32 0,22 0,20 0,20 0,18 0,18 0,19 0,19 0,19 0,18 0,20 0,20 0,20
La Libertad 269,46 29,05 18,99 25,78 28,45 20,74 17,76 23,02 22,38 20,49 19,59 22,16 21,04
Lima 6 154,87 390,56 482,30 576,97 470,48 516,56 527,17 481,78 552,31 547,17 531,80 525,80 551,98
Tacna 23,44 1,65 2,09 1,66 2,45 1,60 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Cusco 10,57 0,91 0,76 0,86 0,87 0,89 0,89 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
PRODUCCIÓN DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
(t)
Cuadro N° 143
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE CHORIZO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 142
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 144
(t)
PRODUCCIÓN DE JAMÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
84
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 11 665,17 763,25 951,02 1 020,69 1 027,47 975,51 966,58 1 000,21 1 067,58 1 016,19 1 045,06 960,77 870,83
Arequipa 9,60 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,49 0,24 0,21 0,21 0,20 0,20 0,22 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
La Libertad 1 517,20 112,76 126,02 131,63 127,41 118,17 128,84 137,97 143,26 114,55 141,79 124,64 110,14
Pasco 0,05 0,00 0,02 0,00 -- -- -- -- -- -- 0,00 -- 0,02
Lima 10 113,20 647,97 821,07 884,24 897,71 854,84 834,91 859,44 920,92 899,24 900,86 833,73 758,26
Tacna 17,14 1,13 2,54 3,41 0,96 1,10 1,00 1,00 2,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Cusco 5,49 0,34 0,36 0,40 0,38 0,40 0,81 0,80 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 137,19 151,34 179,42 190,54 165,28 176,52 174,00 175,34 201,07 183,88 197,32 175,87 166,63
Arequipa 4,80 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1 030,83 83,33 77,80 92,27 77,04 83,00 82,93 91,34 98,44 79,44 104,91 85,81 74,52
Lima 971,57 58,50 90,31 81,17 76,49 84,02 80,45 73,49 91,13 93,94 80,91 79,55 81,61
Tacna 128,58 9,00 10,77 16,59 11,21 9,00 10,00 10,00 11,00 10,00 11,00 10,00 10,00
Cusco 1,42 0,12 0,14 0,10 0,14 0,10 0,23 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 105,75 6,12 8,23 8,06 7,32 12,39 9,69 9,91 8,74 8,89 11,34 7,58 7,48
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Iquitos -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 103,34 5,92 8,03 7,86 7,14 12,19 9,47 9,71 8,54 8,69 11,14 7,38 7,28
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 2,41 0,20 0,21 0,20 0,19 0,20 0,22 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 147
(t)
PRODUCCIÓN DE MORTADELA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 146
(t)
PRODUCCIÓN DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 145
(t)
PRODUCCIÓN DE JAMONADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
85
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 513,41 28,96 41,11 44,16 52,16 32,67 43,78 44,88 51,32 39,56 49,23 46,04 39,54
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Iquitos -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 23,73 2,23 1,80 2,23 2,10 2,08 1,86 2,14 2,32 1,67 2,35 1,68 1,29
Lima 488,40 26,64 39,28 41,70 49,93 30,49 41,83 42,64 48,91 37,80 46,78 44,26 38,15
Tacna 1,28 0,09 0,03 0,23 0,12 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 65,20 3,66 5,39 6,35 5,43 5,33 5,33 5,52 5,09 7,28 6,24 4,59 4,98
Arequipa 4,80 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 41,04 1,82 3,55 2,95 3,35 3,43 3,43 3,62 3,29 5,48 4,34 2,69 3,08
Tacna 8,68 0,58 0,63 2,10 0,77 0,60 0,60 0,60 0,50 0,50 0,60 0,60 0,60
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 10,68 0,87 0,80 0,90 0,91 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 226,97 18,37 14,85 22,03 18,07 22,31 20,91 20,49 17,20 19,62 15,24 17,38 20,49
Arequipa 3,60 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 219,02 17,71 14,17 21,42 17,62 21,71 20,17 19,79 16,50 18,92 14,54 16,68 19,79
Tacna 2,29 0,23 0,24 0,21 0,00 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 2,06 0,13 0,14 0,10 0,15 0,10 0,24 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 150
(t)
PRODUCCIÓN DE PATE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE SALAME POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 148
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 149
86
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 739,06 462,04 578,13 622,07 591,56 613,22 518,54 638,39 551,87 595,48 599,87 609,01 358,90
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 10,81 0,89 0,94 0,98 0,94 0,96 0,84 0,83 0,92 0,85 0,91 0,87 0,90
Lima 6 717,89 460,44 575,92 619,54 589,13 611,52 517,02 636,86 550,25 593,93 598,36 607,55 357,39
Tacna 1,26 0,16 0,05 0,15 0,00 0,20 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Pasco 0,07 0,02 0,02 0,01 0,01 -- -- -- -- -- -- -- 0,01
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 9,03 0,54 1,20 1,39 1,48 0,54 0,58 0,60 0,60 0,60 0,50 0,50 0,50
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 546,54 308,69 322,28 363,69 370,76 365,67 349,58 428,59 433,11 375,77 417,36 424,85 386,19
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,71 0,27 0,23 0,23 0,21 0,21 0,22 0,22 0,22 0,22 0,23 0,23 0,23
La Libertad 147,00 11,60 12,01 13,06 11,50 12,19 11,69 12,42 14,32 12,29 12,32 14,07 9,55
Lima 4 353,23 293,60 307,38 347,65 356,02 349,27 334,18 411,94 414,76 359,80 400,13 406,01 372,49
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 38,98 3,03 2,48 2,55 2,57 3,79 2,94 3,43 3,22 3,05 4,29 4,14 3,51
Cusco 3,95 0,20 0,18 0,20 0,46 0,20 0,51 0,50 0,50 0,30 0,30 0,30 0,30
Pasco 0,67 -- -- -- -- -- 0,05 0,08 0,10 0,12 0,10 0,10 0,12
0 = Menor a la unidad
-- = Sin Información
--/ Incluye carne fresca , macerados, pre cocidos
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 63 307,99 4 514,12 5 031,45 5 491,80 5 273,24 5 393,63 5 272,79 5 464,69 5 771,93 5 384,64 5 668,15 5 386,07 4 655,48
Carne ahumada 1 746,62 129,75 123,70 145,27 138,95 142,56 132,60 143,94 144,51 145,02 138,29 142,99 219,04
Chicharrón de prensa 879,44 58,58 70,92 69,28 63,13 74,01 71,79 79,42 86,11 81,86 85,13 72,25 66,95
Chorizo 5 316,01 379,63 415,25 423,46 430,36 471,03 427,02 469,89 475,18 435,68 473,86 433,20 481,44
Hot----dog, Salchicha 23 060,45 1 665,29 1 788,03 2 069,29 1 985,68 1 950,79 2 001,92 1 953,21 2 057,58 1 957,08 2 058,57 2 000,48 1 572,53
Jamón 6 382,34 449,42 497,76 542,33 516,50 555,01 522,86 537,52 568,89 550,29 546,26 504,26 591,23
Jamonada 11 507,86 819,40 935,00 1 008,76 959,09 986,61 971,73 1 010,21 1 073,35 984,55 1 043,85 1 003,53 711,79
Mortadela 2 112,48 160,99 168,43 186,72 171,09 169,92 173,68 178,60 200,10 172,63 209,29 180,34 140,68
Pastel de carne 108,65 8,23 8,58 8,71 7,77 10,45 10,16 10,45 9,44 9,39 9,35 8,62 7,50
Paté 500,90 33,87 37,90 41,25 46,53 36,13 45,74 41,53 52,62 39,82 46,33 44,05 35,13
Queso de chancho 66,50 5,00 4,84 6,48 5,13 5,83 5,02 5,75 5,22 6,66 5,78 5,72 5,09
Salame 196,85 14,19 15,16 17,32 16,78 16,99 17,22 18,69 16,85 17,92 15,93 14,78 15,04
Hamburgesa 6 875,94 496,20 581,30 617,25 590,40 611,93 547,07 607,79 651,37 601,37 610,60 557,57 403,10
Otros 4 553,94 293,56 384,59 355,69 341,81 362,38 345,99 407,71 430,70 382,37 424,91 418,27 405,96
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 153
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 151
VENTA DE EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2011
PRODUCCIÓN DE HAMBURGUESA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 152
PRODUCCIÓN DE OTROS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
87
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 746,62 129,75 123,70 145,27 138,95 142,56 132,60 143,94 144,51 145,02 138,29 142,99 219,04
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 132,38 10,85 6,55 12,05 8,14 13,18 10,98 12,78 11,29 10,75 11,28 11,31 13,21
Lima 1 542,31 113,05 111,31 126,59 124,87 123,66 115,61 125,14 127,30 128,45 120,97 125,49 199,87
Tacna 9,05 0,51 0,80 1,38 0,86 0,40 0,80 0,80 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70
San Martin 60,13 5,03 4,70 4,95 4,73 5,02 5,04 5,04 5,06 4,96 5,18 5,33 5,09
Cusco 2,32 0,32 0,33 0,30 0,35 0,30 0,12 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Pasco 0,44 -- -- -- -- -- 0,05 0,08 0,06 0,06 0,06 0,06 0,07
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 879,44 58,58 70,92 69,28 63,13 74,01 71,79 79,42 86,11 81,86 85,13 72,25 66,95
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 879,44 58,58 70,92 69,28 63,13 74,01 71,79 79,42 86,11 81,86 85,13 72,25 66,95
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 316,01 379,63 415,25 423,46 430,36 471,03 427,02 469,89 475,18 435,68 473,86 433,20 481,44
Arequipa 9,70 0,90 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,13 0,10 0,09 0,09 0,09 0,09 0,10 0,10 0,09 0,09 0,10 0,10 0,10
La Libertad 627,26 50,77 51,34 57,48 47,85 58,08 48,77 54,91 55,08 50,04 55,30 51,13 46,52
Lima 4 591,45 318,83 355,19 358,47 378,47 403,37 369,46 406,76 411,80 377,47 410,50 374,04 427,08
Tacna 40,15 5,53 4,27 3,22 0,13 5,00 4,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
San Martin 43,90 3,50 3,56 3,39 3,03 3,69 3,64 3,93 4,02 3,93 3,87 3,82 3,53
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 2,41 -- -- -- -- -- 0,25 0,38 0,40 0,35 0,30 0,32 0,41
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 156
(t)
VENTA DE CHORIZO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 154
VENTA DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 155
(t)
VENTA DE CHICHARRÓN DE PRENSA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
88
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 23 060,45 1 665,29 1 788,03 2 069,29 1 985,68 1 950,79 2 001,92 1 953,21 2 057,58 1 957,08 2 058,57 2 000,48 1 572,53
Arequipa 47,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 3,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 1,60 0,16 0,14 0,14 0,12 0,12 0,13 0,12 0,12 0,12 0,14 0,14 0,14
La Libertad 2 836,65 239,00 227,55 266,99 242,79 250,54 239,64 237,70 242,22 223,26 249,86 228,44 188,67
Lima 19 813,55 1 395,80 1 526,02 1 763,16 1 709,25 1 670,03 1 732,36 1 682,29 1 782,14 1 700,61 1 770,50 1 734,94 1 346,46
Tacna 336,81 25,21 29,25 33,89 28,46 25,00 26,00 28,00 28,00 28,00 29,00 28,00 28,00
Junin 11,91 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3,96 3,86 4,09
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,15 0,05 0,00 0,02 0,01 -- -- -- -- -- -- -- 0,08
Cusco 12,79 1,06 1,08 1,10 1,06 1,10 0,80 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10 1,10
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 382,34 449,42 497,76 542,33 516,50 555,01 522,86 537,52 568,89 550,29 546,26 504,26 591,23
Arequipa 16,80 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,32 0,22 0,20 0,20 0,18 0,18 0,19 0,19 0,19 0,18 0,20 0,20 0,20
La Libertad 266,09 26,56 20,37 23,79 24,10 23,39 19,91 21,77 21,73 20,54 20,96 21,17 21,80
Lima 6 063,47 418,68 472,97 514,41 487,54 527,57 498,47 511,26 542,98 525,27 520,80 478,59 564,93
Tacna 23,12 1,66 2,07 1,68 2,41 1,60 2,00 2,00 1,70 2,00 2,00 2,00 2,00
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 10,54 0,90 0,76 0,86 0,87 0,87 0,88 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 11 507,86 819,40 935,00 1 008,76 959,09 986,61 971,73 1 010,21 1 073,35 984,55 1 043,85 1 003,53 711,79
Arequipa 9,60 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,49 0,24 0,21 0,21 0,20 0,20 0,22 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
La Libertad 1 533,42 123,13 127,20 135,56 125,36 124,96 129,85 132,96 138,65 115,92 149,06 124,10 106,67
Lima 9 935,61 693,70 803,93 868,41 831,30 859,15 839,04 874,45 931,30 865,22 891,38 876,03 601,70
Tacna 21,20 1,19 2,48 3,37 1,06 1,10 1,00 1,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Pasco 0,05 -- 0,02 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,02
Cusco 5,49 0,34 0,36 0,40 0,38 0,40 0,81 0,80 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 159
(t)
VENTA DE JAMÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE JAMONADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 157
(t)
VENTA DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 158
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
89
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 112,48 160,99 168,43 186,72 171,09 169,92 173,68 178,60 200,10 172,63 209,29 180,34 140,68
Arequipa 4,80 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 1 027,77 83,21 77,86 86,51 78,85 84,06 87,81 84,70 102,33 76,58 106,80 86,24 72,83
Lima 951,97 68,22 79,33 83,36 80,29 76,36 75,24 83,40 87,27 85,55 91,99 83,61 57,35
Tacna 126,52 9,04 10,70 16,36 11,42 9,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 1,42 0,12 0,14 0,10 0,14 0,10 0,23 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 108,65 8,23 8,58 8,71 7,77 10,45 10,16 10,45 9,44 9,39 9,35 8,62 7,50
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Iquitos -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 106,24 8,03 8,37 8,51 7,59 10,25 9,94 10,25 9,24 9,19 9,15 8,42 7,30
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 2,41 0,20 0,21 0,20 0,19 0,20 0,22 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 500,90 33,87 37,90 41,25 46,53 36,13 45,74 41,53 52,62 39,82 46,33 44,05 35,13
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Iquitos -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 23,08 1,86 1,87 2,12 1,84 2,09 1,84 2,06 2,20 1,85 2,13 1,82 1,40
Lima 476,55 31,92 35,99 38,90 44,60 33,91 43,80 39,37 50,32 37,87 44,11 42,13 33,63
Tacna 1,28 0,09 0,03 0,22 0,10 0,13 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE PATE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 162
(t)
Cuadro N° 160
(t)
Cuadro N° 161
(t)
VENTA DE MORTADELA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
90
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 66,50 5,00 4,84 6,48 5,13 5,83 5,02 5,75 5,22 6,66 5,78 5,72 5,09
Arequipa 4,80 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 42,64 3,13 3,01 3,14 3,00 3,93 3,13 3,85 3,42 4,86 3,98 3,92 3,29
Tacna 8,41 0,61 0,63 2,04 0,82 0,60 0,60 0,60 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 10,66 0,86 0,80 0,90 0,91 0,89 0,89 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 196,85 14,19 15,16 17,32 16,78 16,99 17,22 18,69 16,85 17,92 15,93 14,78 15,04
Arequipa 3,60 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Iquitos -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 188,90 13,53 14,47 16,70 16,32 16,39 16,48 17,99 16,15 17,22 15,23 14,08 14,34
Tacna 2,30 0,23 0,24 0,21 0,01 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
Cusco 2,06 0,13 0,14 0,10 0,15 0,10 0,24 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
VENTA DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE SALAME POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 163
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 164
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
91
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 875,94 496,20 581,30 617,25 590,40 611,93 547,07 607,79 651,37 601,37 610,60 557,57 403,10
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,09 -- 0,02 0,01 0,01 -- -- -- -- -- 0,04 -- 0,01
La Libertad 10,81 0,89 0,94 0,98 0,94 0,96 0,84 0,83 0,92 0,85 0,91 0,87 0,90
Lima 6 854,77 494,62 579,09 614,73 587,97 610,23 545,55 606,26 649,75 599,83 609,04 556,10 401,58
Tacna 1,26 0,15 0,06 0,15 0,01 0,20 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10
Cusco 9,01 0,53 1,20 1,39 1,48 0,54 0,58 0,60 0,60 0,60 0,50 0,50 0,50
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 553,94 293,56 384,59 355,69 341,81 362,38 345,99 407,71 430,70 382,37 424,91 418,27 405,96
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 2,70 0,27 0,23 0,23 0,21 0,21 0,22 0,22 0,22 0,22 0,23 0,23 0,22
La Libertad 145,80 12,75 10,41 12,61 11,46 12,56 11,40 12,54 13,61 12,15 13,24 12,91 10,15
Lima 4 363,31 277,36 371,24 340,19 327,17 345,97 330,37 391,29 413,43 366,70 406,95 400,85 391,80
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 38,52 2,99 2,53 2,46 2,52 3,44 3,44 3,39 3,14 2,99 4,19 3,97 3,47
Cusco 2,95 0,20 0,18 0,20 0,46 0,20 0,51 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
Pasco 0,67 -- -- -- -- -- 0,05 0,08 0,10 0,12 0,10 0,10 0,12
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 166
(t)
Cuadro N° 165
VENTA DE HAMBURGUESA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE OTROS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
92
Estadística Agroindustrial 2012
93
Estadística Agroindustrial 2012
94
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 227 671,61 15 701,06 12 926,56 16 078,26 14 648,28 14 327,12 14 624,72 14 276,48 15 096,44 24 038,36 31 411,27 30 724,50 23 818,56
Ica 115 331,95 7 078,80 5 373,96 6 581,10 8 614,90 7 906,01 6 006,44 6 137,26 8 207,42 15 050,10 18 040,77 14 242,15 12 093,04
La Libertad 92 796,06 6 482,50 6 901,50 9 078,95 4 951,48 6 025,45 6 798,45 5 298,40 4 838,49 7 763,07 11 200,18 14 461,30 8 996,31
Lambayeque 4 806,15 466,47 50,00 -- -- -- 479,80 1 330,50 1 114,85 76,39 -- 42,26 1 245,87
Ancash 2 649,08 350,00 350,00 160,00 600,00 19,08 30,00 30,00 180,00 240,00 230,00 230,00 230,00
Lima 12 088,37 1 323,29 251,10 258,21 481,90 376,59 1 310,03 1 480,32 755,68 908,80 1 940,32 1 748,79 1 253,34
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 226 329,74 15 324,20 12 387,48 15 924,01 14 613,91 14 337,62 14 632,31 14 145,78 15 040,64 23 754,39 31 468,91 30 735,38 23 965,09
Ica 115 337,92 7 069,23 5 523,81 6 532,23 8 616,60 7 943,30 5 990,22 6 132,77 8 156,04 14 944,99 17 997,52 14 309,28 12 121,93
La Libertad 91 363,14 6 072,97 6 195,61 8 973,57 4 908,92 5 983,61 6 841,78 5 179,10 4 808,49 7 579,84 11 299,67 14 428,59 9 090,99
Lambayeque 4 806,15 466,47 50,00 -- -- -- 479,80 1 330,50 1 114,85 76,39 -- 42,26 1 245,87
Ancash 2 649,08 350,00 350,00 160,00 600,00 19,08 30,00 30,00 180,00 240,00 230,00 230,00 230,00
Lima 12 173,45 1 365,53 268,06 258,21 488,39 391,63 1 290,51 1 473,41 781,27 913,17 1 941,72 1 725,25 1 276,30
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 150 653,26 10 037,94 8 512,01 9 861,53 9 531,64 9 209,37 9 364,72 9 968,55 11 245,84 16 635,89 20 334,25 19 543,65 16 407,87
Fresco 99 177,26 6 686,20 5 123,97 6 011,68 5 479,89 5 624,20 5 954,75 6 898,19 7 991,46 11 846,39 14 072,71 12 310,50 11 177,34
En conserva 37 512,25 2 354,96 2 295,97 2 978,92 2 566,85 2 560,85 2 866,36 2 306,78 2 695,54 3 695,34 4 303,68 5 132,65 3 754,33
Congelado 13 963,75 996,77 1 092,07 870,93 1 484,90 1 024,32 543,61 763,58 558,84 1 094,16 1 957,86 2 100,50 1 476,20
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 99 177,26 6 686,20 5 123,97 6 011,68 5 479,89 5 624,20 5 954,75 6 898,19 7 991,46 11 846,39 14 072,71 12 310,50 11 177,34
Ica 71 664,28 4 057,08 2 677,24 3 707,61 4 305,72 4 792,46 3 741,25 3 873,08 5 938,37 10 119,55 11 350,81 8 984,07 8 117,04
La Libertad 13 039,29 1 039,82 1 972,37 1 959,17 307,08 551,42 881,36 866,18 454,54 831,24 1 232,46 1 925,91 1 017,73
Lambayeque 4 057,46 333,42 -- -- -- -- 409,26 1 120,84 968,71 71,61 -- 39,17 1 114,45
Ancash 1 664,59 350,00 350,00 160,00 500,00 14,59 20,00 20,00 100,00 150,00 -- -- --
Lima 8 751,64 905,89 124,37 184,90 367,09 265,72 902,88 1 018,08 529,85 673,98 1 489,44 1 361,35 928,11
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 170
(t)
PRODUCCIÓN DE ESPÁRRAGO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
UTILIZACIÓN DE ESPÁRRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 169
PRODUCCION DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 167
INGRESO DE ESPÁRRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 168
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
95
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 37 512,25 2 354,96 2 295,97 2 978,92 2 566,85 2 560,85 2 866,36 2 306,78 2 695,54 3 695,34 4 303,68 5 132,65 3 754,33
Ica 3 098,27 235,55 109,36 110,77 200,01 196,87 175,05 203,44 221,36 339,29 472,55 549,77 284,24
La Libertad 34 363,97 2 089,41 2 166,61 2 868,16 2 366,84 2 363,98 2 691,31 2 103,34 2 474,18 3 356,05 3 831,13 4 582,88 3 470,09
Lambayeque 50,00 30,00 20,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 13 963,75 996,77 1 092,07 870,93 1 484,90 1 024,32 543,61 763,58 558,84 1 094,16 1 957,86 2 100,50 1 476,20
Ica 11 757,16 773,60 1 040,87 868,93 1 384,90 1 019,83 484,89 692,33 409,08 969,16 1 636,87 1 552,50 924,20
La Libertad 1 023,25 157,00 3,00 2,00 -- -- 36,39 19,87 39,00 35,00 90,99 318,00 322,00
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 984,49 -- -- -- 100,00 4,49 10,00 10,00 80,00 90,00 230,00 230,00 230,00
Lima 198,85 66,18 48,20 -- -- -- 12,34 41,38 30,76 -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 152 295,81 10 648,75 9 290,45 9 675,40 9 359,97 9 759,12 9 403,73 11 117,25 11 797,14 15 460,39 19 653,30 18 203,79 17 926,51
Fresco 98 992,49 6 781,81 4 967,72 6 094,21 5 558,17 5 590,35 5 762,03 6 912,16 7 992,17 11 765,82 14 053,51 12 186,45 11 328,07
En conserva 39 624,28 2 897,19 2 945,97 2 675,96 2 511,56 2 878,97 3 099,76 3 375,51 3 130,42 2 882,44 3 928,01 4 373,26 4 925,22
Congelado 13 679,03 969,75 1 376,76 905,23 1 290,24 1 289,79 541,94 829,57 674,55 812,13 1 671,78 1 644,07 1 673,23
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 98 992,49 6 781,81 4 967,72 6 094,21 5 558,17 5 590,35 5 762,03 6 912,16 7 992,17 11 765,82 14 053,51 12 186,45 11 328,07
Ica 71 404,80 4 050,10 2 621,41 3 736,86 4 295,87 4 776,88 3 640,11 3 832,28 5 930,51 10 097,10 11 346,48 8 980,73 8 096,49
La Libertad 13 118,71 1 101,02 1 871,94 2 012,45 395,22 533,16 824,41 913,91 448,32 772,26 1 223,01 1 821,01 1 202,00
Lambayeque 4 057,46 333,42 -- -- -- -- 409,26 1 120,84 968,71 71,61 -- 39,17 1 114,45
Ancash 1 664,59 350,00 350,00 160,00 500,00 14,59 20,00 20,00 100,00 150,00 -- -- --
Lima 8 746,93 947,28 124,37 184,90 367,09 265,72 868,26 1 025,13 544,64 674,85 1 484,02 1 345,54 915,14
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 171
PRODUCCIÓN DE ESPÁRRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 172
PRODUCCIÓN DE ESPÁRRAGO CONGELADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 173
VENTAS DE ESPÁRRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 174
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTAS DE ESPÁRRAGO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
96
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 39 624,28 2 897,19 2 945,97 2 675,96 2 511,56 2 878,97 3 099,76 3 375,51 3 130,42 2 882,44 3 928,01 4 373,26 4 925,22
Ica 2 615,04 218,16 159,34 118,50 136,14 209,94 188,62 219,70 227,32 199,14 236,08 349,84 352,25
La Libertad 36 968,81 2 659,03 2 766,63 2 557,07 2 375,38 2 669,03 2 911,14 3 155,81 2 903,10 2 683,30 3 691,93 4 023,42 4 572,96
Lambayeque 40,43 20,00 20,00 0,40 0,04 -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
0 = Menor de la uindad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 13 679,03 969,75 1 376,76 905,23 1 290,24 1 289,79 541,94 829,57 674,55 812,13 1 671,78 1 644,07 1 673,23
Ica 11 341,22 712,73 1 168,29 882,23 1 187,24 1 276,30 466,98 730,45 498,77 688,13 1 391,18 1 278,07 1 060,85
La Libertad 1 058,50 196,00 111,00 2,00 3,00 9,00 42,79 50,26 41,47 34,00 50,60 136,00 382,37
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ancash 984,49 -- -- -- 100,00 4,49 10,00 10,00 80,00 90,00 230,00 230,00 230,00
Lima 294,83 61,02 97,47 21,00 0,00 0,00 22,17 38,86 54,31 -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 175
VENTA DE ESPÁRRAGO EN CONSERVA POR MES. SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 176
VENTA DE ESPÁRRAGO CONGELADO POR MES. SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
97
Estadística Agroindustrial 2012
Embutidos y carnes preparadas
98
Estadística Agroindustrial 2012
Fideos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 435 095,54 33 599,63 32 904,10 40 423,17 33 688,35 36 609,24 35 237,98 34 309,18 40 110,05 37 425,41 39 743,61 37 181,25 33 863,56
Arequipa 19 084,33 1 999,75 1 445,75 2 624,30 1 673,80 1 712,70 1 678,87 1 071,50 1 322,50 1 957,25 1 544,95 999,06 1 053,90
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libetad 6 389,46 556,29 506,42 677,86 678,89 425,66 680,72 611,28 625,92 357,35 456,29 426,72 386,05
Lima 374 236,22 28 420,94 28 574,78 34 363,98 28 434,31 31 667,28 30 030,14 29 930,40 34 919,63 31 425,81 35 187,37 32 090,46 29 191,12
Tacna 35 385,53 2 622,65 2 377,15 2 757,03 2 901,35 2 803,60 2 848,25 2 696,00 3 242,00 3 685,00 2 555,00 3 665,00 3 232,50
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 435 638,03 32 779,21 34 474,99 39 140,13 35 182,87 36 039,59 35 262,03 34 366,31 41 315,38 36 997,29 39 213,42 37 242,64 33 624,17
Arequipa 19 263,50 1 862,37 1 635,21 2 163,22 1 974,17 1 346,09 1 691,75 1 478,54 1 643,50 1 785,40 1 415,65 1 197,28 1 070,32
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 6 389,46 556,29 506,42 677,86 678,89 425,66 680,72 611,28 625,92 357,35 456,29 392,60 420,17
Lima 371 888,16 27 938,64 28 595,80 33 711,33 29 082,25 31 529,23 30 119,10 29 441,89 35 310,01 31 517,13 34 611,18 31 196,15 28 835,47
Tacna 38 096,91 2 421,91 3 737,56 2 587,72 3 447,56 2 738,61 2 770,46 2 834,60 3 735,95 3 337,41 2 730,30 4 456,62 3 298,21
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 411 095,26 30 326,97 30 719,76 36 610,24 32 456,61 34 472,44 34 446,04 32 170,78 38 618,81 35 496,02 38 486,33 34 931,61 32 359,67
A granel 48 271,80 4 035,03 3 605,42 4 199,86 4 068,77 4 108,82 4 237,16 3 628,67 4 696,92 4 296,19 4 450,20 3 865,62 3 079,15
Envasado 362 823,47 26 291,94 27 114,34 32 410,38 28 387,84 30 363,62 30 208,88 28 542,11 33 921,89 31 199,84 34 036,13 31 065,99 29 280,52
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 48 271,80 4 035,03 3 605,42 4 199,86 4 068,77 4 108,82 4 237,16 3 628,67 4 696,92 4 296,19 4 450,20 3 865,62 3 079,15
Arequipa 14 746,10 1 293,99 1 047,67 1 327,70 1 477,13 857,15 1 499,45 1 309,91 1 462,48 1 478,54 1 132,06 994,38 865,64
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 381,66 67,84 47,08 66,18 57,02 4,42 22,56 9,42 20,03 8,26 11,50 7,88 59,49
Lima 24 725,96 2 050,84 1 888,32 2 209,93 1 984,65 1 807,83 2 109,78 2 023,16 2 385,92 2 079,53 2 524,06 2 072,49 1 589,46
Tacna 8 418,08 622,36 622,36 596,05 549,97 1 439,42 605,37 286,18 828,49 729,86 782,58 790,87 564,57
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE FIDEO POR MES, SEGÚN TIPO DE PRESENTACIÓN: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 179
(t)
Cuadro N° 180
Cuadro N° 177
(t)
Cuadro N° 178
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
99
Estadística Agroindustrial 2012
Fideos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 362 823,47 26 291,94 27 114,34 32 410,38 28 387,84 30 363,62 30 208,88 28 542,11 33 921,89 31 199,84 34 036,13 31 065,99 29 280,52
Arequipa 2 929,01 490,12 518,84 395,25 431,75 375,82 103,15 97,66 90,34 127,20 99,48 63,36 136,04
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 335 586,69 24 229,11 25 400,59 30 083,19 26 040,89 28 752,72 27 944,86 26 234,17 31 608,06 28 716,83 31 439,74 28 371,98 26 764,56
Tacna 24 307,77 1 572,71 1 194,91 1 931,94 1 915,20 1 235,08 2 160,87 2 210,28 2 223,49 2 355,81 2 496,91 2 630,65 2 379,92
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 417 243,71 30 802,68 31 158,64 37 195,69 33 053,42 34 857,75 35 100,07 32 745,02 39 205,47 36 298,31 38 911,55 35 245,67 32 669,45
A granel 48 271,80 4 035,03 3 605,42 4 199,86 4 068,77 4 108,82 4 237,16 3 628,67 4 696,92 4 296,19 4 450,20 3 865,62 3 079,15
Envasado 368 971,91 26 767,65 27 553,22 32 995,83 28 984,65 30 748,93 30 862,92 29 116,35 34 508,55 32 002,13 34 461,35 31 380,05 29 590,29
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 48 271,80 4 035,03 3 605,42 4 199,86 4 068,77 4 108,82 4 237,16 3 628,67 4 696,92 4 296,19 4 450,20 3 865,62 3 079,15
Arequipa 14 746,10 1 293,99 1 047,67 1 327,70 1 477,13 857,15 1 499,45 1 309,91 1 462,48 1 478,54 1 132,06 994,38 865,64
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La libertad 381,66 67,84 47,08 66,18 57,02 4,42 22,56 9,42 20,03 8,26 11,50 7,88 59,49
Lima 24 725,96 2 050,84 1 888,32 2 209,93 1 984,65 1 807,83 2 109,78 2 023,16 2 385,92 2 079,53 2 524,06 2 072,49 1 589,46
Tacna 8 418,08 622,36 622,36 596,05 549,97 1 439,42 605,37 286,18 828,49 729,86 782,58 790,87 564,57
-- = Sin Información
0 = Menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 368 971,91 26 767,65 27 553,22 32 995,83 28 984,65 30 748,93 30 862,92 29 116,35 34 508,55 32 002,13 34 461,35 31 380,05 29 590,29
Arequipa 2 929,01 490,12 518,84 395,25 431,75 375,82 103,15 97,66 90,34 127,20 99,48 63,36 136,04
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 6 148,44 475,71 438,88 585,45 596,81 385,32 654,04 574,24 586,67 802,29 425,22 314,06 309,77
Lima 335 586,69 24 229,11 25 400,59 30 083,19 26 040,89 28 752,72 27 944,86 26 234,17 31 608,06 28 716,83 31 439,74 28 371,98 26 764,56
Tacna 24 307,77 1 572,71 1 194,91 1 931,94 1 915,20 1 235,08 2 160,87 2 210,28 2 223,49 2 355,81 2 496,91 2 630,65 2 379,92
-- = Sin Información
0 = Menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 183
(t)
Cuadro N° 184
(t)
Cuadro N° 181
(t)
Cuadro N° 182
VENTA DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE FIDEO ENVASADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
PRODUCCIÓN DE FIDEO ENVASADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
VENTA DE FIDEOS POR MES, SEGÚN TIPO DE PRESENTACIÓN: AÑO 2012
(t)
100
Estadística Agroindustrial 2012
101
Estadística Agroindustrial 2012
102
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 915 142,52 147 262,22 146 270,89 156 425,09 129 873,97 130 959,72 208 795,42 143 243,81 144 222,35 225 077,04 222 370,33 140 422,20 120 219,49
Ancash 80,73 4,05 6,44 6,71 7,10 5,87 7,11 5,24 5,83 8,16 5,73 8,75 9,75
Arequipa 361 870,38 19 713,00 32 864,66 52 809,23 18 557,00 10 988,62 40 182,95 20 466,99 10 880,63 63 826,78 21 749,76 30 352,13 39 478,63
Ayacucho 216,92 6,27 32,52 29,00 26,78 29,73 28,93 17,63 17,33 17,33 1,00 5,20 5,20
Apurimac 1 420,62 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39 118,39
Cusco 443,94 23,90 19,10 18,40 23,40 15,30 20,27 23,47 45,30 56,30 72,50 74,60 51,40
Piura 59 092,67 -- -- -- -- 5 105,87 20 141,37 -- -- -- 21 050,61 -- 12 794,82
La Libertad 147 473,30 21 501,03 15 007,00 4 013,74 5 286,49 19 584,41 29 081,01 2 520,36 3 829,83 9 411,49 28 869,51 5 658,30 2 710,13
Lima 1 257 537,12 90 120,30 98 199,17 83 782,24 105 827,06 95 087,31 102 700,85 120 053,55 129 278,23 138 369,43 125 043,27 104 110,37 64 965,35
Huánuco 275,94 8,55 8,55 10,43 10,66 8,94 20,51 15,81 20,45 17,03 17,03 71,52 66,47
Junin 115,16 6,30 6,30 5,61 9,41 9,41 7,33 13,87 15,33 11,80 11,80 9,52 8,49
Pasco 8,65 0,27 0,28 0,28 0,19 0,15 0,37 1,02 1,20 1,41 1,25 1,18 1,05
Huancavelica 104,13 8,12 8,49 9,07 7,50 5,72 5,66 7,49 9,84 10,34 9,84 12,24 9,82
Tacna 86 502,97 15 752,04 -- 15 622,00 -- -- 16 480,68 -- -- 13 228,60 25 419,65 -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 653 230,54 127 415,58 125 203,35 146 936,19 122 337,46 142 472,07 136 909,40 137 901,46 159 830,72 155 468,08 145 818,50 140 254,57 112 683,17
Ancash 78,81 4,05 6,44 6,91 7,10 5,79 7,11 6,86 5,83 8,06 8,83 5,85 5,99
Arequipa 173 886,49 14 999,10 15 589,81 16 303,82 14 030,00 14 919,32 15 058,71 12 639,31 15 006,06 17 264,10 15 577,39 12 089,76 10 409,11
Ayacucho 263,17 6,27 32,52 30,12 26,78 27,73 27,08 16,38 17,33 17,33 17,33 22,15 22,15
Apurimac 1 418,42 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,19 118,39
Cusco 453,02 23,90 19,10 18,40 23,40 15,90 18,47 24,20 55,78 60,18 70,59 74,24 48,87
Piura 67 955,56 6 442,01 4 863,57 6 056,15 5 098,47 4 614,70 6 344,00 6 678,79 7 345,00 5 057,04 5 018,97 5 132,46 5 304,40
La Libertad 142 084,40 11 658,24 11 718,36 11 960,26 11 917,29 12 323,60 11 755,77 11 275,18 13 817,14 13 358,56 10 207,56 12 417,22 9 675,24
Lima 1 189 599,88 88 030,74 87 039,71 104 621,69 85 402,67 104 820,27 97 057,11 100 358,67 117 086,62 113 447,63 107 955,81 103 468,87 80 310,09
Huánuco 139,65 10,43 8,55 10,43 10,66 8,94 20,21 14,49 20,45 15,75 15,75 2,00 2,00
Junin 115,34 6,40 6,40 5,92 9,45 9,45 7,33 13,87 15,31 11,78 11,78 9,52 8,14
Pasco 7,48 0,27 0,28 0,28 0,19 0,16 0,38 0,74 0,92 1,13 0,82 1,18 1,13
Huancavelica 108,00 8,12 8,49 8,53 7,50 6,72 6,66 8,50 9,84 10,34 9,84 13,14 10,32
Tacna 77 120,33 6 107,87 5 791,94 7 795,50 5 685,77 5 601,31 6 488,40 6 746,29 6 332,26 6 098,00 6 805,64 6 900,00 6 767,35
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE TRIGO GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 185
INGRESO DE TRIGO GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 186
103
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 248 038,28 95 264,20 98 073,13 110 295,51 93 086,67 108 109,73 101 712,76 106 210,30 114 808,22 115 333,21 110 027,42 106 325,35 88 791,76
Ancash 62,29 3,53 3,91 4,18 4,15 5,58 5,91 5,68 6,03 6,67 6,03 6,20 4,41
Arequipa 114 936,74 9 947,82 10 198,23 11 364,22 9 226,73 9 884,43 6 936,79 8 962,73 10 997,67 10 756,96 10 553,17 8 876,60 7 231,39
Ayacucho 131,26 6,19 32,12 27,70 14,94 12,00 12,00 1,28 0,98 2,77 4,79 8,25 8,25
Apurimac 906,15 75,79 75,79 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46 75,46
Cusco 398,91 20,70 17,70 16,43 21,23 16,08 14,96 17,04 40,38 43,34 66,78 71,63 52,65
Piura 54 361,80 4 835,00 3 921,00 4 720,00 4 132,15 4 061,00 4 814,00 5 520,00 5 894,00 3 655,00 4 214,95 4 145,00 4 449,70
La Libertad 107 853,17 8 617,38 9 108,97 8 850,93 9 101,44 9 623,22 9 230,68 8 724,41 10 728,04 9 707,25 7 969,08 9 195,25 6 996,53
Lima 907 645,06 67 444,31 69 638,60 79 986,11 65 960,30 79 562,35 75 463,13 77 577,64 81 762,84 85 065,92 81 762,12 78 788,71 64 633,03
Huánuco 142,20 6,82 6,23 8,09 8,48 7,61 16,32 20,29 18,74 12,27 12,27 12,04 13,05
Junin 103,31 4,19 4,19 4,26 7,85 7,85 7,12 15,49 13,99 11,58 11,58 7,36 7,86
Pasco 25,79 0,19 9,68 9,68 0,20 0,22 0,34 0,86 0,91 1,12 0,86 0,81 0,91
Huancavelica 60,90 4,73 4,26 5,07 4,30 3,94 4,45 5,03 5,68 5,83 5,68 6,05 5,87
Tacna 61 410,70 4 297,55 5 052,45 5 223,40 4 529,45 4 850,00 5 131,60 5 284,40 5 263,50 5 989,05 5 344,65 5 132,00 5 312,65
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 668,62 697,83 609,73 809,39 648,44 790,03 847,44 675,68 865,55 816,49 671,09 682,90 554,05
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 903,10 61,59 64,09 110,35 59,23 88,71 89,19 82,08 110,29 78,13 48,88 46,21 64,35
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura 19,18 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4,95 14,23
La Libertad 969,77 47,18 85,00 96,10 98,00 112,72 61,63 44,67 86,30 91,98 82,86 105,06 58,28
Lima 6 776,57 589,06 460,64 602,94 491,21 588,60 696,62 548,93 668,96 646,38 539,35 526,68 417,20
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 187
PRODUCCIÓN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 188
PRODUCCIÓN DE SÉMOLA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
104
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 367 477,11 29 177,81 29 416,87 31 452,47 27 034,59 30 336,90 30 462,61 29 935,60 35 015,10 33 015,48 33 290,74 31 793,02 26 545,93
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 33 623,65 2 904,16 3 019,40 3 106,12 2 518,39 2 832,00 3 188,48 2 364,21 3 041,96 2 986,88 3 000,75 2 480,58 2 180,72
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac 498,36 22,31 22,31 22,31 21,38 21,38 149,66 128,28 26,00 21,18 21,18 21,18 21,18
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura 14 623,39 1 450,90 983,66 1 391,64 1 186,93 811,04 1 394,37 1 464,75 1 596,32 1 009,07 1 091,82 1 119,76 1 123,13
La Libertad 31 775,98 2 730,24 2 851,10 2 771,12 2 893,69 2 484,16 2 703,39 2 452,47 3 124,19 2 592,19 2 424,23 2 805,75 1 943,46
Lima 268 611,45 20 618,84 21 124,12 22 733,73 19 103,99 22 943,27 21 440,73 21 939,36 25 632,95 24 836,24 25 080,28 23 681,33 19 476,62
Huánuco 86,50 4,55 3,44 4,63 4,21 5,05 5,47 5,68 6,35 4,99 4,99 18,59 18,54
Junin 37,76 -- -- -- -- -- 0,50 6,29 6,79 3,83 6,78 6,78 6,78
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 18 220,02 1 446,80 1 412,85 1 422,92 1 306,00 1 240,00 1 580,00 1 574,55 1 580,55 1 561,10 1 660,70 1 659,05 1 775,50
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 237 648,33 91 938,19 94 044,90 109 093,73 97 088,19 105 205,20 101 591,05 104 972,98 114 477,71 112 203,66 108 709,58 105 107,75 93 215,39
Ancash 59,92 3,53 3,77 4,18 5,23 5,58 5,85 5,63 6,03 6,67 6,03 5,71 1,71
Arequipa 114 804,60 9 538,54 9 181,99 10 503,45 10 219,32 9 780,32 6 033,52 10 192,48 12 328,74 10 333,21 9 513,14 8 296,02 8 883,87
Ayacucho 125,90 6,19 32,12 27,70 14,94 12,00 12,00 1,28 0,98 3,17 5,19 5,17 5,17
Apurimac 909,50 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79 75,79
Cusco 393,82 20,74 17,70 16,43 16,43 18,13 14,96 16,64 39,91 42,94 66,78 71,33 51,84
Piura 54 809,86 4 791,90 3 602,85 5 172,25 4 450,51 4 171,40 4 742,20 5 318,10 5 780,00 3 917,40 4 108,55 4 349,00 4 405,70
La Libertad 108 007,95 8 940,11 9 173,21 8 528,63 8 683,40 9 709,41 9 370,77 8 898,87 10 272,92 9 678,14 8 122,32 8 821,36 7 808,83
Lima 898 537,63 64 737,03 66 803,74 81 193,20 68 212,92 76 762,62 75 472,61 75 346,63 80 713,03 82 687,89 82 040,62 76 318,19 68 249,13
Huánuco 146,02 6,82 6,23 8,13 8,48 7,67 16,02 20,29 22,77 12,27 12,27 12,04 13,05
Junin 104,66 4,19 4,19 4,26 7,99 7,99 8,08 16,44 13,93 11,30 11,30 7,15 7,85
Pasco 26,35 0,19 9,68 9,68 0,20 0,22 0,43 0,95 0,99 1,20 0,95 0,89 0,98
Huancavelica 57,47 4,81 4,56 4,76 4,51 4,07 4,45 4,03 5,32 5,47 5,32 5,21 4,96
Tacna 59 664,65 3 808,35 5 129,07 3 545,27 5 388,48 4 650,00 5 834,37 5 075,85 5 217,30 5 428,21 4 741,32 7 139,91 3 706,52
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 189
PRODUCCIÓN DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 190
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
105
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 682,37 679,40 636,76 754,26 730,52 793,98 759,79 724,24 821,78 714,78 731,23 743,39 592,25
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 913,22 65,38 62,03 103,21 65,92 73,91 71,61 104,20 99,67 70,69 87,46 45,81 63,33
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura 19,18 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3,45 15,73
La Libertad 940,80 37,38 83,90 92,16 83,39 106,95 71,38 31,37 105,83 89,58 74,53 116,56 47,78
Lima 6 809,18 576,64 490,83 558,89 581,21 613,12 616,80 588,67 616,28 554,51 569,24 577,57 465,42
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 363 326,67 25 427,78 27 875,11 33 178,36 27 058,89 31 224,30 30 081,03 31 628,36 34 015,97 31 748,14 32 637,58 32 459,67 25 991,47
Ancash --
Arequipa 33 950,96 2 223,01 3 438,39 3 519,56 2 407,44 3 385,04 2 303,94 3 005,59 3 013,01 2 800,19 2 815,66 2 905,79 2 133,34
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac 269,11 22,31 22,31 22,31 22,31 22,31 22,31 22,31 26,00 20,00 22,31 22,31 22,31
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura 14 632,27 846,80 960,89 2 018,60 845,97 855,86 1 495,35 1 352,60 1 760,00 1 210,35 946,55 1 365,90 973,40
La Libertad 32 162,15 2 498,10 2 321,00 3 026,34 2 807,13 3 160,71 2 603,30 2 867,27 2 972,26 2 388,63 2 616,66 2 615,50 2 285,27
Lima 264 611,88 18 471,97 19 684,95 23 084,37 19 616,46 22 556,34 22 034,33 22 775,76 24 568,76 23 702,96 24 602,89 24 032,14 19 480,96
Huánuco 71,65 4,55 3,44 4,93 2,21 3,04 3,47 3,68 6,35 4,99 4,99 15,03 14,97
Junin 29,89 -- -- -- -- -- 0,48 5,79 5,79 2,83 5,00 5,00 5,00
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 17 598,76 1 361,05 1 444,14 1 502,26 1 357,38 1 241,00 1 617,85 1 595,35 1 663,80 1 618,19 1 623,52 1 498,00 1 076,22
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 192
Cuadro N° 191
VENTA DE SÉMOLA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
106
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
107
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de trigo
108
Estadística Agroindustrial 2012
Leche
Materia Prima / Insumo Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche fresca 581 176,88 54 843,78 45 527,24 46 188,53 43 641,03 45 022,95 43 798,69 47 312,69 47 525,38 48 086,94 51 995,36 51 641,97 55 592,34
Grasa anhidra de leche (GAL) 3 807,14 285,60 75,60 716,27 508,35 349,11 403,00 551,89 279,69 193,50 163,03 258,74 22,38
Leche en polvo descremada (LPD) 17 801,73 890,95 1 488,28 2 126,78 1 835,90 1 257,38 1 021,78 2 496,25 1 728,93 855,75 2 547,53 1 346,13 206,10
Leche en polvo entera (LEP) 16 208,25 317,65 1 190,15 1 228,11 1 448,76 1 172,99 1 432,04 1 219,91 2 782,92 2 612,95 977,94 951,07 873,78
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Materia Prima / Insumo Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche fresca 581 634,13 56 498,24 45 180,51 46 188,56 43 828,81 44 715,68 43 891,05 47 295,28 47 582,54 47 850,37 51 710,35 51 991,10 54 901,65
Grasa anhidra de leche (GAL) 2 892,47 43,70 170,63 136,79 118,67 157,66 240,61 277,71 355,60 398,08 365,35 370,86 256,82
Leche en polvo descremada (LPD) 15 424,42 859,10 1 247,79 1 549,47 1 403,13 1 649,14 1 479,25 1 204,49 1 319,50 1 239,27 1 192,00 1 261,07 1 020,21
Leche en polvo entera (LEP) 12 859,36 201,65 208,62 1 199,12 1 372,29 1 581,18 1 296,62 1 187,30 1 158,89 1 413,35 1 439,93 1 074,92 725,51
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche evaporada 440 910,21 34 996,21 31 689,47 37 637,73 34 784,38 38 457,65 36 688,70 37 695,19 38 325,12 38 206,13 37 807,88 37 392,96 37 228,79
Fuente: Empresas Agroindustriales
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche evaporada 438 229,75 30 767,28 32 694,94 37 467,20 35 244,47 38 236,29 37 003,24 37 705,57 37 673,42 37 837,46 38 228,81 35 278,91 40 092,18
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 193
LECHE EVAPORADA : INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 194
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 195
PRODUCCIÓN DE LECHE EVAPORADA POR MES: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 196
VENTA DE LECHE EVAPORADA POR MES: AÑO 2012
109
Estadística Agroindustrial 2012
Leche
110
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Materia Prima Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche fresca 346 033,84 29 438,69 27 910,95 29 667,29 27 950,96 29 127,39 28 368,61 29 796,15 29 731,28 28 097,62 29 311,59 28 118,70 28 514,60
Grasa anhidra de leche (GAL) 801,81 101,85 112,14 6,30 56,93 70,89 110,77 114,57 126,31 11,78 17,64 64,24 8,40
Leche en polvo descremada (LPD 4 533,25 288,58 327,34 464,59 308,02 392,43 390,33 380,41 434,23 395,52 421,75 395,96 334,11
Leche entera en polvo (LEP) 1 159,86 52,35 128,31 108,48 98,90 38,55 55,83 234,65 42,75 176,73 8,27 213,01 2,06
Crema y Queso pre procesado 629,34 56,68 41,87 50,65 56,37 85,64 56,83 53,79 72,15 41,35 41,70 37,92 34,40
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 346 033,84 29 438,69 27 910,95 29 667,29 27 950,96 29 127,39 28 368,61 29 796,15 29 731,28 28 097,62 29 311,59 28 118,70 28 514,60
Amazonas 227,74 21,50 21,94 22,22 21,67 20,89 21,20 14,42 14,39 13,54 18,17 18,56 19,26
Ancash 2 912,06 224,76 229,85 245,02 255,65 253,31 253,75 261,89 241,88 233,98 233,72 229,00 249,24
Apurimac 1 243,26 104,53 104,05 104,53 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35
Arequipa 28 665,84 2 483,94 2 329,01 2 432,17 1 933,77 2 430,34 2 317,72 2 715,84 2 715,12 2 363,71 2 187,88 2 236,62 2 519,72
Ayacucho 468,97 28,55 29,60 34,20 53,35 26,99 33,48 33,99 33,09 44,12 50,15 45,32 56,14
Cusco 1 130,80 74,00 70,58 77,45 77,99 67,12 66,44 70,67 125,44 122,88 132,30 123,18 122,75
Cajamarca 87 034,87 7 770,64 7 180,69 7 618,80 7 437,07 7 674,23 7 426,96 7 694,72 7 192,89 6 531,90 7 321,31 6 149,14 7 036,54
Lima 179 438,49 14 660,46 14 299,21 15 421,80 14 556,51 14 814,47 14 451,45 15 139,00 15 632,74 15 202,79 15 477,93 15 501,31 14 280,82
La Libertad 6 625,32 449,80 449,78 524,88 530,73 676,34 644,37 609,77 622,11 512,26 630,70 412,78 561,82
Huancavelica 630,98 45,27 46,88 51,30 51,99 55,72 61,13 54,63 52,29 52,37 54,43 51,40 53,58
Junin 3 189,40 281,07 220,37 258,97 246,08 243,33 254,97 254,12 250,00 287,04 304,10 288,96 300,39
San Martin 10 740,05 1 271,33 969,21 823,07 674,04 689,35 743,75 877,07 853,05 776,71 865,78 1 024,01 1 172,68
Tacna 1 298,90 126,68 119,95 119,50 103,40 109,09 105,66 100,12 101,12 102,12 104,12 104,00 103,12
Ucayali 32,39 3,61 3,21 2,08 3,11 2,22 1,97 2,02 2,13 3,01 3,07 3,01 2,94
Moquegua 558,63 47,82 46,91 44,03 43,38 45,23 45,76 46,95 45,18 44,60 48,78 52,05 47,93
Loreto 350,60 31,01 23,78 0,00 30,15 31,16 32,84 33,93 33,91 33,95 35,15 33,97 30,74
Puno 19 066,10 1 648,00 1 590,21 1 699,41 1 652,67 1 679,96 1 594,10 1 578,40 1 518,97 1 473,28 1 495,54 1 518,81 1 616,75
Pasco 2 419,44 165,73 175,71 187,87 176,05 204,32 209,72 205,26 193,62 196,01 245,11 223,23 236,82
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 197
Cuadro N° 198
(t)
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
(t)
111
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 159,88 52,35 128,31 108,48 98,90 38,55 55,83 234,65 42,75 176,73 8,24 213,01 2,06
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 17,50 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 2,00 1,50 2,00 2,00 1,00 2,00
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 1 142,36 50,85 127,31 107,48 97,90 37,55 54,33 232,65 41,25 174,73 6,27 212,01 0,06
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 0,03 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,03 -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 533,25 288,58 327,34 464,59 308,02 392,43 390,33 380,41 434,23 395,52 421,75 395,96 334,11
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca 114,00 -- -- 20,00 -- 10,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00
Lima 4 412,52 288,58 327,34 444,59 308,02 381,31 378,33 368,41 421,11 382,40 408,64 382,84 320,96
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 6,73 -- -- -- -- 1,12 -- -- 1,12 1,12 1,12 1,12 1,15
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 200
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
Cuadro N° 199
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
112
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 801,81 101,85 112,14 6,30 56,93 70,89 110,77 114,57 126,31 11,78 17,64 64,24 8,40
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 801,81 101,85 112,14 6,30 56,93 70,89 110,77 114,57 126,31 11,78 17,64 64,24 8,40
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 629,34 56,68 41,87 50,65 56,37 85,64 56,83 53,79 72,15 41,35 41,70 37,92 34,40
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 628,10 56,24 41,81 50,65 56,37 85,64 56,83 53,24 72,15 41,15 41,70 37,92 34,40
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 1,25 0,44 0,06 -- -- -- -- 0,55 -- 0,20 -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 201
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
DERIVADOS LÁCTEOS: INGRESO DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 202
113
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Materia Prima Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche fresca 346 301,08 29 446,80 27 860,82 29 773,58 27 746,01 29 398,31 28 324,72 29 620,13 29 984,32 28 188,24 29 550,63 28 248,66 28 329,23
Grasa anhidra de leche (GAL) 870,03 45,76 40,92 32,95 44,18 44,76 56,35 64,89 106,58 92,67 172,06 65,66 103,24
Leche en polvo descremada (LPD 4 568,54 286,71 325,54 451,69 354,91 373,36 392,37 366,73 422,41 389,32 460,67 389,69 355,15
Leche entera en polvo (LEP) 851,71 40,85 39,04 48,49 62,42 83,35 68,07 72,81 88,13 73,69 109,65 75,36 89,85
Crema y Queso pre procesado 634,79 58,59 40,58 52,45 56,45 81,27 61,65 53,79 61,55 57,95 37,10 37,27 36,15
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 346 471,45 29 446,80 27 860,82 29 773,58 27 746,01 29 398,31 28 324,72 29 620,13 29 984,32 28 188,24 29 550,63 28 248,66 28 329,23
Ancash 2 912,06 224,76 229,85 245,02 255,65 253,31 253,75 261,89 241,88 233,98 233,72 229,00 249,24
Amazonas 227,74 21,50 21,94 22,22 21,67 20,89 21,20 14,42 14,39 13,54 18,17 18,56 19,26
Apurimac 1 243,26 104,53 104,05 104,53 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35 103,35
Arequipa 28 574,05 2 502,90 2 318,76 2 450,03 1 935,14 2 423,64 2 291,78 2 708,05 2 638,63 2 484,29 2 189,31 2 149,68 2 481,83
Ayacucho 468,97 28,55 29,60 34,20 53,35 26,99 33,48 33,99 33,09 44,12 50,15 45,32 56,14
Cusco 1 130,80 74,00 70,58 77,45 77,99 67,12 66,44 70,67 125,44 122,88 132,30 123,18 122,75
Cajamarca 87 245,48 7 746,45 7 169,37 7 637,30 7 390,19 7 797,23 7 415,53 7 532,62 7 389,94 6 545,15 7 506,27 6 163,53 6 951,89
Lima 179 643,98 14 682,32 14 277,61 15 481,25 14 399,81 15 000,70 14 421,07 15 144,93 15 740,30 15 097,97 15 533,83 15 656,44 14 207,75
La Libertad 6 557,64 426,99 426,97 524,71 535,14 672,22 642,80 577,38 624,33 532,17 631,06 426,24 537,63
Huancavelica 630,98 45,27 46,88 51,30 51,99 55,72 61,13 54,63 52,29 52,37 54,43 51,40 53,58
Junin 3 189,40 281,07 220,37 258,97 246,08 243,33 254,97 254,12 250,00 287,04 304,10 288,95 300,39
San Martin 10 776,51 1 288,82 984,09 831,96 668,68 661,19 767,63 877,44 845,74 796,19 854,17 1 031,40 1 169,21
Tacna 1 469,19 123,48 120,91 121,26 101,61 109,74 107,20 120,09 131,11 124,33 137,90 130,53 141,02
Ucayali 32,39 3,61 3,21 2,08 3,11 2,22 1,97 2,02 2,13 3,01 3,07 3,01 2,94
Moquegua 558,63 47,82 46,91 44,03 43,38 45,23 45,76 46,95 45,18 44,60 48,78 52,05 47,93
Puno 19 066,10 1 648,00 1 590,21 1 699,41 1 652,67 1 679,96 1 594,10 1 578,40 1 518,97 1 473,28 1 495,54 1 518,81 1 616,75
Loreto 350,60 31,01 23,78 0,00 30,15 31,16 32,84 33,93 33,91 33,95 35,15 33,97 30,74
Pasco 2 393,67 165,73 175,71 187,87 176,06 204,32 209,72 205,26 193,62 196,01 219,33 223,23 236,82
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 203
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2012
Cuadro N° 204
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
114
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 851,71 40,85 39,04 48,49 62,42 83,35 68,07 72,81 88,13 73,69 109,65 75,36 89,85
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 18,36 1,29 1,11 1,43 1,46 1,46 1,43 1,60 1,75 1,72 1,83 1,55 1,72
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 833,33 40 38 47 61 82 67 71 86 72 108 74 88
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 4 568,54 286,71 325,54 451,69 354,91 373,36 392,37 366,73 422,41 389,32 460,67 389,69 355,15
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca 127,65 4,04 5,77 7,86 6,65 9,07 7,00 4,23 20,63 12,28 20,63 11,30 18,22
Lima 4 438,73 282,67 319,78 443,83 348,26 363,93 385,37 362,51 401,43 376,68 439,69 378,03 336,57
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 2,16 -- -- -- -- 0,36 -- -- 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 206
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 205
115
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 870,03 45,76 40,92 32,95 44,18 44,76 56,35 64,89 106,58 92,67 172,06 65,66 103,24
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 870,03 45,76 40,92 32,95 44,18 44,76 56,35 64,89 106,58 92,67 172,06 65,66 103,24
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 634,79 58,59 40,58 52,45 56,45 81,27 61,65 53,79 61,55 57,95 37,10 37,27 36,15
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa 627,02 58,15 40,51 52,45 55,92 81,27 61,65 53,24 61,55 51,75 37,10 37,27 36,15
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca 6,53 -- -- -- 0,53 -- -- -- -- 6,00 -- -- --
Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 1,25 0,44 0,06 -- -- -- -- 0,55 -- 0,20 -- -- --
San Martin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
Cuadro N° 208
(t)
(t)
DERIVADOS LÁCTEOS: UTILIZACIÓN DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2012
Cuadro N° 207
116
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche pasteurizada 130 591,34 9 524,50 9 904,58 12 067,21 10 596,45 10 840,92 10 835,29 11 218,88 11 494,46 11 267,10 11 674,03 11 617,60 9 550,32
Mantequilla 2 935,38 211,20 205,62 175,52 161,49 256,94 228,27 242,25 293,23 315,02 297,36 266,32 282,14
Manjar blanco 5 602,36 348,04 362,59 457,52 656,91 494,95 411,37 473,25 560,66 439,86 530,67 447,63 418,90
Queso 17 965,90 1 546,82 1 671,26 1 543,20 1 401,66 1 463,93 1 460,30 1 532,02 1 555,92 1 458,32 1 529,96 1 542,63 1 259,87
Cremas 5 919,04 484,37 506,34 521,53 508,92 526,32 471,52 507,54 525,23 460,34 473,87 455,16 477,88
Yogurt 166 540,88 11 184,70 12 375,07 14 477,10 13 678,43 15 129,96 13 769,92 13 446,77 14 975,04 14 633,44 14 771,32 14 651,14 13 447,98
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 130 591,34 9 524,50 9 904,58 12 067,21 10 596,45 10 840,92 10 835,29 11 218,88 11 494,46 11 267,10 11 674,03 11 617,60 9 550,32
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 165,23 10,30 9,86 9,17 17,87 11,06 12,52 13,87 11,60 15,77 17,74 15,77 19,71
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 127 506,60 9 130,89 9 644,79 11 803,05 10 453,04 10 551,50 10 740,42 11 112,10 11 362,08 11 069,31 11 469,58 11 247,41 8 922,42
La Libertad 444,00 57,28 69,11 67,75 46,15 36,30 6,72 10,83 32,98 29,31 30,88 28,60 28,09
Junin 354,29 0,00 9,48 11,63 9,98 0,00 7,21 8,24 8,24 65,01 72,24 84,12 78,14
San Martin 1 637,75 295,62 146,78 49,28 37,36 208,59 37,69 41,96 48,38 53,71 46,45 204,68 467,25
Ucayali 21,33 2,59 2,45 2,58 1,91 1,57 1,15 1,35 1,32 1,36 1,98 1,57 1,51
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto 302,40 25,40 20,46 0,00 27,04 27,22 26,29 27,22 26,64 29,45 31,92 31,92 28,84
Pasco 159,75 2,41 1,66 123,75 3,11 4,69 3,29 3,32 3,22 3,18 3,24 3,52 4,36
Incluye leche UHT
-- = Sin Información
0 = Número menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
PRODUCCIÓN DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 209
PRODUCCIÓN DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS y YOGURT POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 210
117
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 935,38 211,20 205,62 175,52 161,49 256,94 228,27 242,25 293,23 315,02 297,36 266,32 282,14
Ancash 39,66 2,67 3,40 4,36 4,41 3,63 2,93 3,06 2,95 2,94 2,81 2,87 3,63
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 0,32 0,11 0,11 0,11 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Arequipa 391,31 43,66 24,57 39,42 25,74 53,31 31,10 35,42 35,41 34,08 28,87 16,96 22,77
Apurimac 0,41 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03
Ayacucho 1,21 0,06 0,09 0,08 0,15 0,07 0,08 0,09 0,09 0,12 0,13 0,12 0,14
Huancavelica 0,92 0,04 0,04 0,09 0,09 0,13 0,06 0,13 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07
Lima 2 440,62 159,86 172,39 126,31 127,93 196,54 189,95 199,46 250,99 270,62 258,88 239,51 248,18
Junin 4,95 0,36 0,76 0,37 0,38 0,37 0,30 0,49 0,53 0,47 0,26 0,36 0,31
Pasco 7,96 0,82 0,82 0,22 0,22 0,62 0,82 0,82 0,62 0,62 0,72 0,91 0,72
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua 0,25 0,03 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,00 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
Cajamarca 19,18 0,90 0,89 0,77 0,82 0,85 0,78 0,83 0,17 3,18 3,33 3,40 3,25
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 28,59 2,66 2,49 3,74 1,69 1,36 2,20 1,93 2,36 2,87 2,23 2,08 3,00
-- = Sin Información
0 = Número menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 18 022,53 1 548,29 1 673,47 1 544,53 1 404,72 1 465,63 1 462,48 1 537,69 1 563,19 1 465,78 1 538,32 1 549,76 1 268,68
Ancash 421,27 31,73 32,65 34,22 35,48 34,91 34,76 37,79 36,07 34,15 35,10 33,91 40,50
Arequipa 2 618,93 241,51 219,17 228,19 195,83 212,29 230,16 279,04 263,14 235,62 245,12 218,12 50,75
Ayacucho 28,08 1,47 2,21 1,33 3,06 1,70 2,18 1,25 2,27 2,88 3,29 2,88 3,56
Amazonas 14,50 1,31 1,30 1,49 1,32 1,37 1,38 0,84 0,91 1,08 1,16 1,18 1,18
Apurimac 77,81 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48
Huancavelica 81,74 6,38 6,52 5,79 5,73 6,39 7,07 7,39 8,00 7,38 7,05 6,80 7,23
Lima 3 841,41 367,69 432,20 320,73 313,39 303,16 307,13 285,82 305,63 282,49 298,92 327,81 296,44
La Libertad 1,53 0,25 0,25 0,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,22 0,21 0,18 0,17
Loreto 4,07 0,49 0,30 0,00 0,27 0,35 0,60 0,61 0,39 0,41 0,38 0,14 0,14
Ucayali 1,44 0,12 0,11 0,04 0,14 0,07 0,10 0,07 0,09 0,19 0,19 0,16 0,16
Junin 417,19 41,76 31,87 37,10 34,05 36,25 36,74 36,53 36,02 32,71 32,55 29,66 31,94
Pasco 292,43 20,27 22,20 21,43 22,48 21,61 25,04 24,52 25,42 25,04 26,96 28,24 29,22
Puno 2 268,90 195,17 188,55 198,71 193,15 200,30 190,37 191,03 181,57 176,52 179,18 181,67 192,68
Moquegua 48,82 3,93 4,24 3,82 4,07 4,09 3,99 4,04 3,85 4,24 3,97 4,00 4,60
Tacna 139,31 10,72 11,42 11,54 9,75 10,29 10,27 11,41 12,72 11,99 13,28 12,45 13,47
Cajamarca 6 770,59 519,66 630,79 594,16 513,60 561,33 530,11 560,79 590,29 561,22 603,63 597,71 507,31
Cusco 132,44 11,07 8,85 9,61 9,60 8,80 8,08 8,81 14,26 13,44 13,16 13,34 13,41
San Martin 862,07 88,28 74,37 69,64 56,32 56,24 68,02 81,25 76,09 69,71 67,68 85,02 69,44 -- = Sin Información
0 = Número menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Cuadro N° 212
PRODUCCIÓN TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 211
PRODUCCIÓN DE MANTEQUILLA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
118
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 11 477,03 940,83 952,91 1 008,70 885,39 941,32 941,30 1 023,21 1 046,32 969,32 1 013,85 1 016,20 737,69
Ancash 209,90 14,68 15,74 17,71 17,85 16,92 17,90 19,74 18,66 16,52 15,86 15,86 22,46
Arequipa 2 572,25 237,38 215,06 223,97 191,84 208,19 226,22 275,35 259,72 231,90 241,34 214,34 46,94
Amazonas 5,52 0,44 0,43 0,60 0,43 0,58 0,58 0,27 0,46 0,38 0,46 0,47 0,45
Apurimac 77,81 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48 6,48
Ayacucho 28,08 1,47 2,21 1,33 3,06 1,70 2,18 1,25 2,27 2,88 3,29 2,88 3,56
Huancavelica 40,09 3,63 3,81 3,84 3,29 2,00 3,47 2,89 3,04 4,05 3,87 3,64 2,56
Lima 767,15 43,33 45,35 59,30 68,48 62,37 72,46 63,68 69,85 69,53 65,87 83,62 63,32
La Libertad 0,57 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,16 0,16 0,13 0,12
Loreto 4,07 0,49 0,30 0,00 0,27 0,35 0,60 0,61 0,39 0,41 0,38 0,14 0,14
San Martin 837,31 88,01 74,14 69,37 56,05 55,97 67,10 75,88 75,20 67,77 63,38 79,94 64,50
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 11,26 2,64 0,56 0,96 0,62 0,56 1,35 0,96 0,82 0,76 0,58 0,62 0,83
Pasco 91,87 7,45 8,24 8,38 8,26 7,00 8,26 8,26 7,13 6,69 7,39 7,42 7,39
Puno 2 241,46 192,72 186,31 196,39 190,88 198,03 188,10 188,76 179,30 174,25 176,91 179,40 190,41
Moquegua 14,38 1,29 1,45 1,21 1,13 1,06 1,05 1,22 1,15 1,14 1,20 1,21 1,30
Tacna 110,75 10,72 11,42 11,54 9,75 10,29 10,27 7,00 7,72 7,42 8,21 8,20 8,22
Cajamarca 4 353,17 321,07 374,47 400,07 319,30 362,88 328,91 363,71 402,39 367,93 406,09 399,51 306,84
Cusco 111,38 9,02 6,95 7,56 7,73 6,95 6,38 7,14 11,76 11,05 12,38 12,32 12,16
-- = Sin Información
0 = Número menor a la Unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 059,29 572,70 684,15 499,63 482,98 487,56 484,47 471,59 475,02 450,22 478,13 488,92 483,93
Ancash 211,37 17,05 16,91 16,51 17,63 17,99 16,86 18,05 17,41 17,62 19,24 18,05 18,04
Arequipa 46,11 4,06 4,07 4,17 3,95 4,06 3,89 3,63 3,38 3,68 3,73 3,73 3,76
Amazonas 8,98 0,87 0,87 0,89 0,89 0,79 0,80 0,57 0,45 0,70 0,70 0,71 0,73
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica 41,65 2,75 2,71 1,96 2,45 4,39 3,60 4,50 4,95 3,33 3,18 3,16 4,67
Lima 3 074,26 324,36 386,85 261,42 244,91 240,79 234,67 222,15 235,78 212,97 233,05 244,19 233,12
La Libertad 0,75 0,25 0,25 0,25 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 405,92 39,12 31,31 36,13 33,43 35,69 35,39 35,57 35,20 31,95 31,97 29,04 31,10
Pasco 199,91 12,76 13,86 13,01 14,12 14,56 16,74 16,22 18,25 18,31 19,53 20,78 21,78
Puno 11,64 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97
Moquegua 34,44 2,64 2,79 2,61 2,95 3,03 2,95 2,82 2,70 3,10 2,78 2,79 3,30
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca 1 977,01 165,43 221,31 159,34 159,39 163,09 165,88 159,99 152,44 153,07 157,71 159,24 160,11
Cusco 21,05 2,05 1,90 2,05 1,88 1,85 1,70 1,68 2,50 2,39 0,78 1,03 1,26
Ucayali 1,44 0,12 0,11 0,04 0,14 0,07 0,10 0,07 0,09 0,19 0,19 0,16 0,16
San Martin 24,76 0,27 0,23 0,27 0,28 0,27 0,92 5,37 0,89 1,94 4,30 5,08 4,94
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 213
PRODUCCIÓN DE QUESO MADURADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 214
PRODUCCIÓN DE QUESO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
119
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 457,65 34,76 36,42 36,21 36,35 36,75 36,71 38,48 36,84 41,66 41,27 40,39 41,81
Arequipa 0,57 0,06 0,04 0,05 0,04 0,04 0,05 0,06 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
La Libertad 0,21 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,06 0,05 0,05 0,05
Pasco 0,65 0,06 0,10 0,05 0,10 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Puno 15,81 1,48 1,27 1,36 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30
Cajamarca 440,42 33,16 35,01 34,75 34,91 35,36 35,32 37,09 35,46 40,22 39,83 38,95 40,37
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 602,08 484,37 489,05 455,80 482,16 497,63 355,19 451,30 574,69 349,68 470,31 469,79 522,11
Arequipa 850,12 57,13 63,94 78,34 70,84 111,20 78,91 77,94 94,84 61,29 57,24 50,07 48,39
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 4 715,72 424,97 421,20 375,20 407,46 384,53 273,42 369,87 476,87 285,21 409,50 417,15 470,33
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 21,11 1,23 2,70 1,32 2,39 0,89 1,67 1,75 0,87 1,57 2,23 1,49 3,00
Junin 15,14 1,04 1,20 0,94 1,47 1,01 1,19 1,74 2,10 1,62 1,34 1,09 0,38
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
0 = N´mero menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 215
(t)
PRODUCCIÓN DE CREMAS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 216
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
120
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 166 540,88 11 184,70 12 375,07 14 477,10 13 678,43 15 129,96 13 769,92 13 446,77 14 975,04 14 633,44 14 771,32 14 651,14 13 447,98
Ancash 33,25 0,92 1,48 2,57 2,83 3,25 3,00 3,78 3,02 3,00 3,14 2,79 3,47
Arequipa 837,00 67,00 68,20 68,00 70,20 70,30 71,50 70,30 70,10 70,20 70,40 70,40 70,40
Amazonas 35,36 3,24 3,59 3,67 3,71 3,04 3,04 2,74 2,94 2,48 2,38 2,39 2,15
Apurimac 200,89 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74 16,74
Ayacucho 23,25 2,10 1,86 1,73 2,27 1,22 1,90 1,46 1,08 2,19 2,58 2,19 2,66
Huancavelica 120,56 8,57 8,71 9,88 10,46 9,72 11,69 10,46 9,07 8,71 11,59 11,38 10,32
Ucayali 1,89 0,14 0,07 0,22 0,12 0,15 0,12 0,15 0,11 0,16 0,17 0,23 0,23
Lima 158 931,21 10 685,79 11 887,57 13 817,97 13 095,86 14 444,67 13 144,55 12 815,51 14 223,68 13 930,05 14 049,29 14 026,08 12 810,20
La Libertad 5 058,85 293,06 283,63 439,17 371,02 478,30 418,92 423,03 539,48 485,23 489,22 425,47 412,33
Loreto 4,68 0,57 0,28 0,00 0,31 0,30 0,41 0,43 0,37 0,38 0,62 0,58 0,44
Junin 92,85 6,04 5,93 6,82 7,33 7,53 8,06 9,61 8,68 8,51 8,64 8,07 7,63
Pasco 99,00 4,94 4,76 9,68 7,16 8,75 9,70 8,67 8,77 8,69 9,06 8,63 10,20
Puno 424,67 40,95 37,88 39,34 38,86 31,64 30,79 30,86 33,50 32,21 35,27 34,90 38,46
Moquegua 0,94 0,08 0,01 0,08 0,07 0,07 0,07 0,08 0,09 0,09 0,09 0,09 0,10
Cusco 208,53 12,30 10,70 13,78 14,01 14,24 13,42 15,47 17,66 21,60 27,01 23,76 24,58
San Martin 438,74 40,19 41,55 46,10 36,06 38,60 34,61 36,03 39,33 38,55 40,52 12,83 34,38
Cajamarca 29,20 2,07 2,12 1,35 1,42 1,43 1,40 1,43 0,45 4,65 4,61 4,59 3,69
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 602,36 348,04 362,59 457,52 656,91 494,95 411,37 473,25 560,66 439,86 530,67 447,63 418,90
Ancash 54,48 4,36 4,50 4,59 4,53 4,18 4,22 4,37 4,55 4,53 5,31 4,67 4,68
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 16,86 1,45 1,41 1,42 1,42 1,41 1,41 1,41 1,38 1,39 1,38 1,39 1,40
Apurimac 12,15 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01 1,01
Ayacucho 2,00 0,10 0,11 0,11 0,25 0,12 0,14 0,16 0,15 0,20 0,23 0,20 0,25
Huancavelica 10,39 0,65 0,64 0,68 0,62 0,60 0,82 0,64 0,70 1,35 1,25 1,25 1,20
Lima 3 630,54 234,68 220,32 295,75 500,80 303,85 256,69 294,83 376,62 260,30 339,04 272,64 275,03
La Libertad 2,97 0,13 0,13 0,13 -- -- -- -- -- 0,70 0,60 0,65 0,63
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 35,59 2,60 2,35 2,67 2,74 2,95 3,19 3,40 3,11 3,16 3,49 2,96 2,96
Pasco 3,10 0,22 0,25 0,22 0,13 0,21 0,24 0,41 0,41 0,38 0,19 0,23 0,22
Puno 1,54 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13
Moquegua 0,28 0,03 0,02 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,03
Tacna 0,31 -- 0,05 -- -- -- -- 0,05 0,05 0,05 0,05 -- 0,05
Cajamarca 1 824,84 102,58 131,58 150,70 145,22 180,47 143,50 166,82 172,50 166,61 175,18 160,43 129,25
Cusco 6,98 -- -- -- -- -- -- -- 0,04 0,03 2,80 2,05 2,06
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 0,32 0,09 0,09 0,09 0,05 -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 217
PRODUCCIÓN DE YOGURT POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
PRODUCCIÓN DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 218
(t)
121
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Leche pasteurizada 130 766,23 9 308,12 9 854,07 12 278,33 10 301,57 10 725,82 10 371,52 11 046,61 12 144,94 11 855,02 11 120,43 11 396,60 10 363,21
Mantequilla 2 945,34 216,18 196,56 221,95 219,96 212,25 189,25 268,32 303,83 297,22 293,91 248,44 277,47
Manjar blanco 5 326,05 346,82 389,86 291,48 555,65 436,57 409,00 492,61 516,55 509,41 478,82 492,24 407,04
Queso 15 373,76 1 257,93 1 680,43 1 289,47 1 149,63 1 193,46 1 225,12 1 277,71 1 294,03 1 200,91 1 333,58 1 286,07 1 185,42
Cremas 5 639,97 493,89 511,72 470,34 463,89 502,75 411,20 483,42 484,00 419,36 460,56 445,75 493,09
Yogurt 165 453,69 11 959,44 11 465,82 14 301,43 14 349,75 14 176,40 13 504,37 13 345,65 14 915,04 14 306,44 15 214,84 14 665,23 13 249,28
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 130 766,23 9 308,12 9 854,07 12 278,33 10 301,57 10 725,82 10 371,52 11 046,61 12 144,94 11 855,02 11 120,43 11 396,60 10 363,21
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ayacucho 165,23 10,30 9,86 9,17 17,87 11,06 12,52 13,87 11,60 15,77 17,74 15,77 19,71
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 127 693,30 8 919,45 9 598,10 12 017,67 10 158,34 10 436,55 10 279,67 10 942,82 12 012,57 11 657,24 10 915,98 11 026,53 9 728,38
La Libertad 425,38 52,34 65,28 64,25 45,97 36,15 3,70 7,84 32,98 29,30 30,88 28,60 28,09
Junin 361,22 -- 9,48 11,63 9,98 -- 7,21 8,24 8,24 65,01 72,24 84,12 85,07
Loreto 302,40 25,40 20,46 0,00 27,04 27,22 26,29 27,22 26,64 29,45 31,92 31,92 28,84
Ucayali 21,33 2,59 2,45 2,58 1,91 1,57 1,15 1,35 1,32 1,36 1,98 1,57 1,51
Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 159,63 2,41 1,66 123,75 3,11 4,69 3,29 3,32 3,22 3,18 3,24 3,40 4,36
San Martín 1 637,75 295,62 146,78 49,28 37,36 208,59 37,69 41,96 48,38 53,71 46,45 204,68 467,25
Incluye leche UHT
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 219
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS Y YOGURT POR MES: AÑO 2012
(t)
Cuadro N° 220
122
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 945,34 216,18 196,56 221,95 219,96 212,25 189,25 268,32 303,83 297,22 293,91 248,44 277,47
Arequipa 391,35 37,48 28,05 37,30 29,14 45,92 37,04 35,67 38,89 31,75 25,17 20,31 24,64
Ancash 39,50 2,68 3,35 4,37 4,41 3,47 2,94 3,07 2,87 2,98 2,84 2,89 3,63
Apurimac 0,36 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03
Ayacucho 1,21 0,06 0,09 0,08 0,15 0,07 0,08 0,09 0,09 0,12 0,13 0,12 0,14
Lima 2 450,86 171,07 160,32 174,65 182,61 159,37 145,04 224,44 258,19 255,13 259,76 218,26 242,01
La Libertad 0,33 0,11 0,11 0,11 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica 0,91 0,04 0,04 0,09 0,09 0,13 0,06 0,13 0,06 0,06 0,07 0,07 0,07
Junin 5,42 0,41 0,44 0,29 0,42 0,36 0,29 1,25 0,55 0,52 0,27 0,34 0,29
Pasco 6,30 0,63 0,63 0,44 0,44 0,61 0,63 0,63 0,61 0,61 0,18 0,72 0,18
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Moquegua 0,25 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
Cajamarca 20,19 0,98 1,00 0,84 0,88 0,91 0,93 1,07 0,17 3,14 3,21 3,60 3,46
San Martín 28,65 2,66 2,49 3,74 1,75 1,36 2,20 1,93 2,36 2,87 2,23 2,08 3,00
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 16 277,01 1 347,02 1 767,91 1 370,18 1 211,09 1 249,98 1 290,64 1 350,49 1 372,76 1 277,35 1 401,88 1 373,09 1 264,63
Ancash 422,18 31,76 32,66 34,43 35,92 34,91 34,79 37,86 36,09 33,95 35,18 33,98 40,65
Amazonas 14,50 1,31 1,30 1,49 1,32 1,37 1,38 0,84 0,91 1,08 1,16 1,18 1,18
Arequipa 2 699,92 224,54 218,48 236,40 181,03 207,92 235,57 228,92 244,67 214,33 260,91 212,13 235,02
Apurimac 77,53 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46
Huancavelica 81,57 6,38 6,52 5,79 5,74 6,59 6,88 7,20 8,00 7,38 7,06 6,80 7,23
Lima 3 854,43 381,53 440,67 320,64 318,22 301,58 308,77 293,88 287,37 282,76 313,29 314,14 291,57
La Libertad 1,53 0,25 0,25 0,25 -- -- -- -- -- 0,22 0,21 0,18 0,17
Loreto 4,07 0,49 0,30 -- 0,27 0,35 0,60 0,61 0,39 0,41 0,38 0,14 0,14
Junin 422,77 42,04 33,73 38,98 34,08 36,09 36,88 36,45 35,91 32,92 32,53 31,41 31,75
Pasco 301,95 20,26 22,04 22,09 23,43 28,16 24,34 23,51 32,10 31,51 21,97 23,22 29,31
Puno 2 268,89 195,17 188,55 198,71 193,15 200,30 190,37 191,03 181,57 176,52 179,18 181,67 192,68
Moquegua 48,18 3,91 3,95 3,73 4,11 4,07 3,96 3,91 3,83 4,23 3,91 4,03 4,56
Tacna 112,77 0,02 9,12 10,28 9,15 10,38 10,52 9,51 10,48 10,44 11,07 10,33 11,47
Cajamarca 4 416,12 334,78 407,51 382,40 306,99 326,25 334,79 403,62 412,91 367,09 418,65 418,77 302,36
Cusco 662,74 9,02 308,90 27,82 29,76 29,04 29,82 35,30 36,11 34,63 44,48 43,75 34,12
San Martín 886,40 88,98 87,37 80,67 61,32 56,44 65,42 71,31 75,88 73,22 65,25 84,73 75,81
Ucayali 1,44 0,12 0,11 0,04 0,14 0,07 0,10 0,07 0,09 0,19 0,19 0,16 0,16
-- = Sin Información
0 = Número menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 222
VENTA TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 221
VENTA DE MANTEQUILLA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
123
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 11 654,06 929,39 1 007,15 1 007,58 863,44 904,64 952,71 1 006,72 1 040,75 950,35 1 047,00 1 020,57 923,76
Ancash 210,81 14,71 15,75 17,92 18,29 16,92 17,92 19,81 18,68 16,33 15,94 15,94 22,61
Amazonas 5,52 0,44 0,43 0,60 0,43 0,58 0,58 0,27 0,46 0,38 0,46 0,47 0,45
Arequipa 2 653,24 220,42 214,37 232,18 177,04 203,82 231,63 225,24 241,25 210,61 257,13 208,35 231,21
Apurimac 77,53 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46 6,46
Ayacucho 28,08 1,47 2,21 1,33 3,06 1,70 2,18 1,25 2,27 2,88 3,29 2,88 3,56
Huancavelica 40,08 3,63 3,81 3,83 3,29 2,00 3,47 2,89 3,04 4,05 3,87 3,64 2,56
Lima 776,14 45,10 56,71 57,40 68,13 60,31 75,85 67,16 66,35 62,80 75,39 77,66 63,28
La Libertad 0,57 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,16 0,16 0,13 0,12
Loreto 4,07 0,49 0,30 0,00 0,27 0,35 0,60 0,61 0,39 0,41 0,38 0,14 0,14
San Martin 861,65 88,71 87,14 80,39 61,05 56,17 64,50 65,94 74,99 71,28 60,95 79,65 70,87
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 10,98 2,56 0,59 0,72 0,76 0,62 1,14 0,98 0,86 0,80 0,73 0,49 0,72
Pasco 104,91 7,45 8,23 8,88 8,76 13,07 7,57 7,39 13,20 13,18 4,90 4,90 7,39
Puno 2 241,45 192,72 186,31 196,39 190,88 198,03 188,10 188,76 179,30 174,25 176,91 179,40 190,41
Moquegua 14,17 1,41 1,27 1,25 1,16 1,04 1,02 1,08 1,13 1,13 1,19 1,24 1,26
Tacna 97,36 0,02 9,12 10,28 9,15 10,38 10,52 8,12 7,72 7,42 8,21 8,20 8,22
Cajamarca 4 416,12 334,78 407,51 382,40 306,99 326,25 334,79 403,62 412,91 367,09 418,65 418,77 302,36
Cusco 111,37 9,02 6,95 7,56 7,73 6,95 6,38 7,14 11,77 11,12 12,38 12,24 12,15
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 6 065,26 585,25 682,79 503,37 488,72 488,50 482,86 475,77 460,43 457,11 480,13 480,78 479,55
Ancash 211,37 17,05 16,91 16,51 17,63 17,99 16,86 18,05 17,41 17,62 19,24 18,05 18,04
Arequipa 46,11 4,06 4,07 4,17 3,95 4,06 3,89 3,63 3,38 3,68 3,73 3,73 3,76
Amazonas 8,98 0,87 0,87 0,89 0,89 0,79 0,80 0,57 0,45 0,70 0,70 0,71 0,73
Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 3 078,29 336,42 383,96 263,24 250,09 241,28 232,92 226,73 221,02 219,95 237,90 236,48 228,29
La Libertad 0,75 0,25 0,25 0,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali 1,44 0,12 0,11 0,04 0,14 0,07 0,10 0,07 0,09 0,19 0,19 0,16 0,16
Junin 411,79 39,48 33,14 38,26 33,32 35,47 35,74 35,48 35,05 32,12 31,81 30,91 31,03
Pasco 196,38 12,76 13,71 13,16 14,58 15,04 16,73 16,08 18,86 18,29 17,03 18,27 21,88
Puno 11,64 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97 0,97
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Huancavelica 41,49 2,75 2,71 1,96 2,45 4,59 3,41 4,31 4,96 3,33 3,18 3,16 4,67
Moquegua 34,01 2,50 2,68 2,48 2,95 3,03 2,95 2,82 2,70 3,10 2,72 2,79 3,30
Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca 1 977,27 165,69 221,28 159,11 159,61 163,09 165,88 160,02 152,17 152,80 157,61 159,45 160,56
Cusco 20,97 2,05 1,90 2,05 1,88 1,85 1,70 1,68 2,47 2,41 0,75 1,02 1,23
San Martín 24,76 0,27 0,23 0,27 0,28 0,27 0,92 5,37 0,89 1,94 4,30 5,08 4,94
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
(t)
Cuadro N° 223
VENTA DE QUESO MADURADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 224
VENTA DE QUESO FRESCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
124
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 459,11 34,95 36,51 36,68 36,82 37,18 36,63 38,47 36,84 41,65 41,26 40,27 41,85
Arequipa 0,57 0,06 0,04 0,05 0,04 0,04 0,05 0,06 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05
La libertad 0,21 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,06 0,05 0,05 0,05
Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco 0,65 0,06 0,10 0,05 0,10 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
Puno 15,81 1,48 1,27 1,36 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30
Cajamarca 441,88 33,35 35,10 35,22 35,38 35,79 35,24 37,07 35,45 40,21 39,81 38,83 40,42
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 639,97 493,89 511,72 470,34 463,89 502,75 411,20 483,42 484,00 419,36 460,56 445,75 493,09
Arequipa 847,65 58,15 61,72 79,87 71,57 106,85 83,15 78,52 84,24 71,89 52,64 48,49 50,57
Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lima 4 756,07 433,38 446,24 388,43 388,27 393,96 325,11 401,45 397,02 344,00 404,38 394,60 439,22
La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martin 21,11 1,23 2,70 1,32 2,39 0,89 1,67 1,75 0,87 1,57 2,23 1,49 3,00
Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 15,14 1,13 1,06 0,72 1,66 1,06 1,28 1,69 1,86 1,90 1,31 1,17 0,30
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 225
VENTA DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 226
VENTA DE CREMAS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
125
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 165 453,69 11 959,44 11 465,82 14 301,43 14 349,75 14 176,40 13 504,37 13 345,65 14 915,04 14 306,44 15 214,84 14 665,23 13 249,28
Ancash 33,72 1,10 1,49 2,59 2,80 3,20 3,06 3,83 3,07 3,05 3,23 2,78 3,52
Arequipa 837,00 67,00 68,20 68,00 70,20 70,30 71,50 70,30 70,10 70,20 70,40 70,40 70,40
Amazonas 35,36 3,24 3,59 3,67 3,71 3,04 3,04 2,74 2,94 2,48 2,38 2,39 2,15
Apurimac 199,80 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65 16,65
Ayacucho 23,25 2,10 1,86 1,73 2,27 1,22 1,90 1,46 1,08 2,19 2,58 2,19 2,66
Huancavelica 120,33 7,93 8,92 9,85 10,49 9,96 11,67 10,47 9,07 8,70 11,59 11,38 10,31
Lima 158 140,02 11 479,54 10 987,61 13 666,98 13 779,09 13 526,32 12 893,08 12 731,97 14 185,35 13 623,39 14 541,70 14 065,19 12 659,80
La Libertad 4 741,48 274,83 274,85 413,64 359,44 442,48 404,63 405,51 517,43 464,62 441,19 377,58 365,27
Loreto 4,68 0,57 0,28 0,00 0,31 0,30 0,41 0,43 0,37 0,38 0,62 0,58 0,44
Ucayali 1,89 0,14 0,07 0,22 0,12 0,15 0,12 0,15 0,11 0,16 0,17 0,23 0,23
Junin 93,32 6,34 6,06 6,25 7,63 8,04 7,88 9,17 9,03 8,73 8,47 8,00 7,70
Pasco 98,64 5,20 5,02 9,46 6,93 9,09 9,77 8,74 9,10 9,02 8,70 8,63 8,99
Puno 424,67 40,95 37,88 39,34 38,86 31,64 30,79 30,86 33,50 32,21 35,27 34,90 38,46
Moquegua 0,99 0,08 0,07 0,08 0,07 0,07 0,07 0,08 0,09 0,09 0,10 0,09 0,11
Cajamarca 29,56 1,91 1,88 1,46 1,54 1,53 1,50 1,73 0,49 4,50 4,64 4,65 3,72
Cusco 206,52 11,68 11,07 14,18 13,58 13,81 13,68 15,51 17,34 21,52 26,64 23,03 24,48
San Martín 462,46 40,19 40,32 47,34 36,06 38,60 34,61 36,03 39,33 38,55 40,52 36,54 34,38
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 5 326,05 346,82 389,86 291,48 555,65 436,57 409,00 492,61 516,55 509,41 478,82 492,24 407,04
Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 16,86 1,45 1,41 1,42 1,42 1,41 1,41 1,41 1,38 1,39 1,38 1,39 1,40
Ancash 55,32 4,37 4,56 4,65 4,60 4,27 4,33 4,48 4,52 4,65 5,46 4,62 4,81
Apurimac 12,30 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03
Ayacucho 2,00 0,10 0,11 0,11 0,25 0,12 0,14 0,16 0,15 0,20 0,23 0,20 0,25
Lima 3 341,09 213,05 270,49 123,80 390,48 272,29 248,24 322,34 325,89 320,58 280,91 324,77 248,26
La Libertad 2,97 0,13 0,13 0,13 -- -- -- -- -- 0,70 0,60 0,65 0,63
Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 34,85 2,54 2,13 2,51 2,73 2,76 2,94 3,17 3,43 3,41 3,32 3,12 2,78
Huancavelica 10,36 0,66 0,63 0,68 0,62 0,60 0,82 0,64 0,69 1,35 1,24 1,24 1,19
Cusco 6,93 -- -- -- -- -- -- -- 0,04 0,03 2,75 2,02 2,09
Moquegua 0,28 0,03 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03
Tacna 0,45 0,02 0,03 0,04 -- -- -- 0,10 0,11 0,05 0,04 0,04 0,02
Cajamarca 1 838,13 123,11 108,93 156,71 154,14 153,75 149,78 158,81 178,76 175,50 181,58 152,82 144,24
San Martín 0,34 0,09 0,09 0,11 0,05 -- -- -- -- -- -- -- --
Puno 1,54 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13
Pasco 2,65 0,13 0,17 0,14 0,18 0,21 0,16 0,33 0,41 0,38 0,14 0,21 0,18
-- = Sin Información
0 = Menor a la unidad
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 228
VENTA DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
(t)
Cuadro N° 227
VENTA DE YOGURT POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
126
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
127
Estadística Agroindustrial 2012
Derivados lácteos
128
Estadística Agroindustrial 2012
Maltería
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 109 255,74 7 878,67 9 872,87 7 289,21 9 019,30 12 850,27 5 350,49 10 056,30 8 578,75 9 259,97 11 995,28 7 106,41 9 998,22
Lima 109 255,74 7 878,67 9 872,87 7 289,21 9 019,30 12 850,27 5 350,49 10 056,30 8 578,75 9 259,97 11 995,28 7 106,41 9 998,22
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 114 079,69 8 841,04 11 973,09 8 319,58 9 671,30 9 067,69 9 246,02 8 172,93 9 552,88 8 671,20 11 901,47 9 820,15 8 842,35
Lima 114 079,69 8 841,04 11 973,09 8 319,58 9 671,30 9 067,69 9 246,02 8 172,93 9 552,88 8 671,20 11 901,47 9 820,15 8 842,35
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 84 860,71 7 379,21 8 411,20 5 505,18 7 277,50 6 752,72 5 644,45 7 564,74 7 533,16 6 789,16 6 796,15 6 129,50 9 077,74
Lima 84 860,71 7 379,21 8 411,20 5 505,18 7 277,50 6 752,72 5 644,45 7 564,74 7 533,16 6 789,16 6 796,15 6 129,50 9 077,74
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 83 584,99 7 408,45 8 450,30 5 366,87 6 698,15 7 149,28 5 908,09 7 232,12 7 695,80 6 613,50 7 256,03 5 930,56 7 875,84
Lima 83 584,99 7 408,45 8 450,30 5 366,87 6 698,15 7 149,28 5 908,09 7 232,12 7 695,80 6 613,50 7 256,03 5 930,56 7 875,84
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 229
(t)
Cuadro N° 230
(t)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Cuadro N° 232
(t)
INGRESO DE CEBADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2011
UTILIZACIÓN DE CEBADA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2011
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE MALTA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2011
Cuadro N° 231
PRODUCCIÓN DE MALTA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2011
(t)
129
Estadística Agroindustrial 2012
Maltería
130
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de Marigold
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 27 846,31 -- -- -- 3,39 1 223,24 4 447,15 6 980,60 8 162,23 4 829,91 1 892,28 307,53 --
Ancash 27 846,31 -- -- -- 3,39 1 223,24 4 447,15 6 980,60 8 162,23 4 829,91 1 892,28 307,53 --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura--Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos--Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 27 802,26 -- -- -- -- 278,09 6 862,04 5 470,18 4 259,16 5 591,42 4 163,36 1 178,01 --
Ancash 27 802,26 -- -- -- -- 278,09 6 862,04 5 470,18 4 259,16 5 591,42 4 163,36 1 178,01 --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 571,05 -- -- -- -- 25,00 329,35 508,80 689,28 515,28 392,10 111,25 --
Ancash 2 571,05 -- -- -- -- 25,00 329,35 508,80 689,28 515,28 392,10 111,25 --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
-- = Sin Producción
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 2 571,00 -- -- -- -- -- 330,00 480,00 720,00 450,00 450,00 120,00 21,00
Ancash 2 571,00 -- -- -- -- -- 330,00 480,00 720,00 450,00 450,00 120,00 21,00
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 233
(t)
Cuadro N° 234
(t)
INGRESO DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 235
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 236
(t)
VENTA DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
131
Estadística Agroindustrial 2012
Harina de Marigold
132
Estadística Agroindustrial 2012
Conserva de Palmito
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 012,61 654,03 700,55 768,68 623,84 686,38 682,91 762,23 728,58 794,63 557,73 557,51 495,55
LORETO 2 512,66 215,25 228,87 271,62 122,18 179,54 181,07 297,21 296,94 388,35 146,95 91,92 92,74
SAN MARTIN 5 499,95 438,78 471,68 497,05 501,66 506,84 501,84 465,02 431,64 406,29 410,78 465,59 402,80
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 8 015,65 654,03 700,55 768,68 623,84 686,38 682,91 762,23 728,58 797,67 557,73 557,51 495,55
Loreto 2 512,66 215,25 228,87 271,62 122,18 179,54 181,07 297,21 296,94 388,35 146,95 91,92 92,74
San Martin 5 502,99 438,78 471,68 497,05 501,66 506,84 501,84 465,02 431,64 409,32 410,78 465,59 402,80
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 805,27 68,21 70,59 85,02 51,89 65,27 65,77 84,86 74,17 87,97 56,42 51,76 43,34
Loreto 351,77 30,13 32,04 38,03 17,11 25,14 25,35 41,61 41,57 54,37 20,57 12,87 12,98
San Martin 453,50 38,08 38,55 47,00 34,79 40,13 40,42 43,25 32,59 33,60 35,85 38,89 30,35
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 794,29 42,78 78,05 83,69 87,97 53,53 83,34 78,20 69,11 53,67 62,98 46,71 54,25
Loreto 331,69 24,96 30,37 39,50 32,50 19,66 29,00 41,44 29,61 29,49 31,90 1,50 21,76
San Martin 462,59 17,82 47,68 44,19 55,48 33,87 54,34 36,75 39,50 24,18 31,08 45,21 32,49
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 237
(t)
Cuadro N° 238
(t)
INGRESO DE PALMITO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
UTILIZACIÓN DE PALMITO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
Cuadro N° 239
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
(t)
Cuadro N° 240
(t)
PRODUCCIÓN DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2012
133
Estadística Agroindustrial 2012
Conserva de Palmito
134
Estadística Agroindustrial 2012
Café
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 210 943,31 351,70 3 216,40 6 481,30 19 100,74 30 841,18 34 586,77 43 995,25 25 738,78 30 578,53 9 685,33 4 346,97 2 020,36
Lima 64 485,54 190,00 37,48 1 775,76 4 864,53 7 516,42 10 763,21 12 190,38 10 211,39 10 473,36 3 453,17 1 864,68 1 145,17
Huánuco 683,19 1,02 0,00 0,80 20,47 59,62 166,33 164,94 111,76 141,54 2,05 6,59 8,08
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 4 395,66 37,97 37,41 41,76 83,72 413,65 489,88 922,24 701,23 375,13 763,25 223,35 306,07
Lambayeque 93 427,69 76,52 3 028,28 4 280,00 9 374,23 14 300,40 15 786,04 23 227,27 8 590,30 10 140,59 3 092,20 1 315,75 216,12
Cajamarca 42 447,06 -- 19,70 87,11 4 254,85 7 666,22 6 390,95 6 248,17 5 484,56 9 057,97 2 117,73 811,60 308,21
Junin 1 045,32 3,73 4,48 2,40 90,58 112,96 224,70 292,02 212,03 54,52 24,75 10,82 12,32
Cusco 2 805,88 31,73 62,94 190,65 266,72 371,61 455,01 695,02 306,00 254,76 107,61 44,10 19,73
Pasco 17,09 0,53 0,53 0,96 0,97 0,97 0,97 2,80 3,73 -- 3,71 0,91 1,03
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 1 635,87 10,20 25,60 101,87 144,66 399,33 309,68 252,42 117,78 80,67 120,86 69,17 3,63
-- = Sin Información
Nota: La información corresponde a 25 plantas procesadoras de café
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 819,66 6,67 349,06 7,44 42,98 107,14 162,53 201,12 174,68 277,55 34,25 144,22 312,04
Lima 1 659,82 -- 335,32 2,97 39,13 104,18 150,94 189,60 123,62 244,49 14,82 143,75 311,02
Huánuco 11,06 0,89 0,36 0,75 0,21 1,52 1,86 2,30 3,18 -- -- -- --
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 141,04 5,56 12,66 3,06 3,42 0,78 9,20 7,81 46,74 31,96 19,21 0,25 0,38
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno 2,64 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22
San Martín 5,11 -- 0,51 0,45 -- 0,44 0,30 1,19 0,92 0,88 -- -- 0,42
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 241
INGRESO DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
INGRESO DE CAFÉ GRANO VERDE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 242
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
135
Estadística Agroindustrial 2012
Café
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 193 476,12 2 155,38 1 784,20 2 478,54 6 348,70 14 747,45 23 891,48 29 605,72 33 798,13 35 114,03 30 181,36 6 601,75 6 769,38
Lima 52 593,26 1 620,85 31,83 108,47 599,15 5 568,22 7 151,63 7 523,72 8 982,32 8 250,15 7 946,56 3 401,10 1 409,26
Huánuco 721,27 0,25 -- -- -- -- 69,47 293,77 20,71 213,54 88,88 34,00 0,65
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 4 382,06 29,34 106,05 40,97 65,95 68,31 536,15 743,30 404,62 1 318,79 552,41 210,08 306,07
Lambayeque 97 520,94 419,28 1 528,28 1 984,84 5 171,43 7 493,06 11 447,22 13 815,54 16 751,11 15 876,11 17 085,09 1 748,96 4 200,03
Cajamarca 32 778,63 0,00 19,70 71,63 62,88 920,82 3 794,95 6 165,21 6 975,16 8 972,43 4 142,64 1 045,45 607,79
Junin 1 004,23 3,73 4,48 2,40 86,72 107,61 224,70 292,02 201,82 47,61 17,38 3,45 12,32
Cusco 2 756,25 20,76 34,00 173,10 257,66 346,40 428,73 608,30 318,45 267,02 218,39 55,30 28,14
Pasco 16,12 0,53 0,53 0,96 0,97 0,97 0,00 2,80 3,73 -- 3,71 0,91 1,03
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 1 703,36 60,64 59,34 96,18 103,95 242,07 238,62 161,06 140,22 168,38 126,30 102,51 204,10
-- = Sin Información
Nota: La información corresponden a 25 plantas procesadoras de café
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 681,72 90,55 149,58 161,73 99,96 57,87 185,69 154,61 235,09 140,27 184,90 85,13 136,34
Lima 1 468,22 65,76 138,67 157,41 95,32 56,00 167,98 136,14 137,10 123,72 171,90 83,71 134,53
Huánuco 7,51 0,54 0,54 0,54 0,54 0,80 0,70 0,69 0,87 -- 0,71 0,85 0,76
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 198,24 24,04 9,65 3,12 3,89 0,41 16,49 16,38 95,98 15,45 12,08 0,35 0,41
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno 2,64 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22
San Martín 5,11 -- 0,51 0,45 -- 0,44 0,30 1,19 0,92 0,88 -- -- 0,42
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Cuadro N° 244
UTILIZACIÓN DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 243
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
UTILIZACIÓN DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
136
Estadística Agroindustrial 2012
Café
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 131 420,64 4 490,67 2 559,24 962,71 2 405,29 6 560,92 10 817,78 18 457,90 22 354,01 20 288,07 21 890,35 14 375,90 6 257,79
Lima 31 905,53 1 211,96 3,29 10,83 255,48 3 212,84 4 617,14 4 864,76 5 407,74 4 964,66 4 778,32 2 057,50 521,00
Huánuco 575,98 0,37 -- -- -- 18,98 51,63 233,19 16,28 161,77 67,72 25,67 0,37
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 761,40 29,32 30,13 23,70 27,97 62,74 104,90 143,51 139,30 13,64 80,80 47,89 57,49
Lambayeque 66 458,99 1 437,51 1 521,17 720,41 1 858,58 2 859,17 5 176,31 8 542,29 10 898,21 9 110,30 12 001,79 8 062,76 4 270,50
Cajamarca 28 467,52 1 738,52 923,08 -- -- -- 392,06 4 112,64 5 551,55 5 719,87 4 713,62 4 072,59 1 243,59
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 2 121,69 16,78 26,07 133,29 198,40 266,73 330,12 466,77 244,99 205,59 168,16 42,56 22,24
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 1 129,55 56,20 55,50 74,49 64,87 140,46 145,62 94,74 95,95 112,24 79,95 66,93 142,60
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 19 931,63 1 603,16 482,17 253,58 824,70 2 019,21 3 317,80 2 166,26 3 456,12 2 314,30 2 518,12 398,61 577,59
Lima 5 435,60 128,24 1,59 3,53 81,79 644,94 776,43 673,94 844,15 879,54 868,81 344,60 188,06
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque 12 384,47 334,79 -- 250,05 742,91 1 374,28 2 509,35 1 250,07 2 569,74 1 434,76 1 649,32 54,01 215,19
Cajamarca 2 111,56 1 140,13 480,59 -- -- -- 32,02 242,26 42,23 -- -- -- 174,34
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
AÑO 2012 (t)
PRODUCCIÓN DE CAFÉ GRANO VERDE ( ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
PRODUCCIÓN DE CAFÉ DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 245
Cuadro N° 246
137
Estadística Agroindustrial 2012
Café
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 336,04 49,74 126,55 135,32 82,52 74,29 147,45 148,46 138,78 108,35 139,63 76,30 108,64
Lima 1 163,18 41,82 112,65 128,08 72,45 65,71 129,45 124,24 104,96 88,04 129,80 65,89 100,09
Huánuco 8,31 0,31 0,39 0,32 0,62 0,64 0,68 0,87 0,83 0,72 0,55 1,61 0,76
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 29,61 2,38 2,82 1,53 3,96 3,09 2,50 2,18 1,83 1,68 2,00 2,51 3,14
Cusco 105,74 4,32 8,77 3,15 3,94 3,23 13,51 15,91 25,92 15,23 4,26 5,12 2,39
Pasco 22,52 0,72 1,34 1,72 1,02 1,08 0,86 4,13 4,32 1,79 2,84 0,98 1,73
Puno 2,24 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19
San Martín 4,43 -- 0,40 0,36 0,35 0,35 0,24 0,95 0,73 0,71 -- -- 0,34
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 130 797,19 5 384,32 797,96 742,18 993,89 6 662,20 10 155,44 18 524,59 24 039,97 20 856,40 21 566,88 13 995,05 7 078,30
Lima 32 316,29 1 116,76 338,36 6,41 6,11 1 707,28 3 596,78 5 012,30 6 421,68 5 344,39 4 667,06 3 293,87 805,29
Huánuco 660,75 0,55 0,11 0,19 0,55 42,93 57,71 262,44 27,79 148,23 95,33 20,71 4,21
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas 1 902,40 -- -- -- -- 5,52 313,61 599,68 135,10 77,97 471,55 162,15 136,83
Lambayeque 63 109,16 1 956,07 21,17 423,99 434,77 4 483,06 5 418,37 8 304,27 10 942,35 9 166,01 11 280,22 6 451,40 4 227,49
Cajamarca 29 320,79 2 186,27 300,15 197,20 453,42 177,38 207,00 3 784,47 5 932,15 5 708,92 4 771,86 3 928,72 1 673,25
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco 2 395,40 87,48 100,57 40,16 34,18 105,57 416,35 466,69 484,94 298,63 200,92 71,28 88,63
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín 1 092,40 37,20 37,61 74,23 64,87 140,46 145,62 94,74 95,95 112,24 79,95 66,93 142,60
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
PRODUCCIÓN DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 248
Cuadro N° 247
138
Estadística Agroindustrial 2012
Café
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 14 469,21 1 938,72 1 636,37 1 398,21 1 277,40 506,23 711,40 1 277,14 380,41 1 616,75 1 026,66 578,40 2 121,53
Lima 3 075,42 167,17 640,84 68,28 161,74 158,47 287,74 305,94 171,68 367,30 160,30 160,26 425,70
Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque 9 053,29 1 010,16 0,00 961,01 952,75 347,76 423,66 971,20 208,73 1 232,20 866,35 418,14 1 661,34
Cajamarca 2 340,50 761,39 995,53 368,92 162,90 0,00 0,00 0,00 0,00 17,25 0,00 0,00 34,50
Junin -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 1 334,12 78,93 98,15 102,88 90,73 111,73 139,18 145,59 140,02 131,47 110,16 84,15 101,12
Lima 1 154,58 70,80 84,64 95,20 78,86 102,76 112,18 123,63 105,08 117,10 99,73 72,53 92,08
Huánuco 8,33 0,29 0,37 0,36 0,63 0,66 0,67 0,86 0,82 0,68 0,63 1,59 0,76
Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Junin 29,65 2,51 2,70 1,53 3,99 3,09 2,50 2,18 1,83 1,68 2,00 2,51 3,14
Cusco 111,67 4,42 8,52 3,53 4,99 3,59 22,54 14,10 27,90 10,31 3,85 5,02 2,88
Pasco 23,22 0,72 1,34 1,72 1,72 1,08 0,86 3,84 3,75 1,13 3,46 1,87 1,73
Puno 2,24 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19
San Martín 4,43 -- 0,40 0,36 0,35 0,35 0,24 0,80 0,45 0,38 0,31 0,45 0,34
-- = Sin Información
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos-Unidad de Estadística
VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
VENTA DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2012 (t)
Cuadro N° 249
Cuadro N° 250
AÑO 2012 (t)
139
Estadística Agroindustrial 2012
Café
140
Estadística Agroindustrial 2012
Comercio Exterior
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