C u r s o s d e P r o v a d e V i n h o sAs Caves Por to Cálem em parcer ia com a Associação Por tuguesa para a Qual idade (APQ) es tão a organizar Cursos de Prova de Vinhos dest inados a todos aqueles que pretendam adquir i r conhecimentos espec í f icos de Vinhos , obterem capacidades teór icas e prát icas , bem como descobr i r os v inhos de Por tugal e a forma de como os consumir.Este é um curso dinâmico impresc indíve l a todos os entus ias tas do v inho que queiram conhecer de uma forma es t ruturada os d i ferentes t ipos de v inhos , as suas combinações , a forma de os guardar e , a inda, a t ravés de exerc íc ios prát icos entender os fundamentos do “casamento” do v inho com a gast ronomia.
C O N T E Ú D O S P R O G R A M Á T I C O S
Nível 1 - Introdução à prova de vinhos. In ic iação ao conhecimento do v inho.
. A v ini f icação.. Aspecto v i sua l , aromas e sabores do v inho.
. A importância da l igação dos v inhos à gas t ronomia.
Nível 2 - Vinhos de Portugal. As vár ias reg iões v i t íco las .
. As respect ivas cas tas e caracter í s t icas .. Harmonizações c lás s icas .
D E S T I N A T Á R I O S
.Consumidores e aprec iadores de v inhos em gera l ..Promotores , vendedores e representantes de lo jas de v inho.
. Wine Lovers
DIRECÇÃO DO CURSO
Pedro Sá : Direcção de Enologia e Vit icul tura Vinhos do Por toFrancisco Gonçalves : Direcção de Enologia Vinhos D.O.C.
Grupo Sogevinus Fine Wines
O b j e c t i v o s
Conhecer o vinho como uma bebida única na gastronomia e como elemento cultural.Adquirir experiência de prova que permita avaliar as qualidades dos vinhos.
Aprender as suas técnicas de produção.Conhecer os princípios gerais da melhor harmonia entre os vinhos e a gastronomia.
C o n d i ç õ e s d e P a r t i c i p a ç ã o :
Preço por Nível: 80,00€ por pessoa (IVA incluído).Para Sócios APQ e Clientes Sogevinus: desconto de 10%.
Os cursos serão realizados para mínimo de 12 participantes e máximo 26 participantes.
R e q u i s i t o sTodos os participantes devem ter mais de 18 anos.
O b s e r v a ç õ e sQualquer dos níveis inclui prova de vinhos.
Fornecimento a todos os participantes de documentação referente à formação.No final de cada nível será fornecido um certificado de participação.
C o n d i ç õ e s d e p a g a m e n t o
As inscrições serão consideradas pela ordem de chegada.A inscrição será valida após pagamento.
L o c a l d e r e a l i z a ç ã o
Caves Cálem: Avenida Diogo Leite, nº 344 . 4400 – 111 Vila Nova de Gaia
C a l e n d á r i o d e F o r m a ç ã o
Nível I – Introdução à prova de vinhos26 e 27 Janeiro 2011
(4ª feira e 5ª feira)18:30h – 20:30h
Nível II – Vinhos de Portugal23 e 24 Fevereiro 2011
(4ª feira e 5ª feira)18:30h – 20:30h
Sogevinus Fine Wines, S.A.Avenida Diogo Leite, nº 344400 - 111 Vila Nova de GaiaTel: (+351) 22 374 66 60 . Fax: (+351) 22 374 66 99Email: [email protected]
APQ – Delegação Regional do Norte Rua Orfeão do Porto, 360 – Loja 3 . 4150 - 798 PortoTel: (+351) 22 615 33 20 . Fax: (+351) 22 615 33 28
E-mail: [email protected]
I n s c r i ç õ e s :
