Con el objetivo de promover la oferta gastronómica de la provincia de Alicante a través del impulso del tapeo como forma propia de disfrutar de nuestra excelente cocina, favoreciendo el aprovechamiento de nuestro insuperable producto autóctono, la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma parte la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), con la colaboración de la Agencia Valenciana del Turismo han organizado la primera edición de la “Ruta de Tapas Made in CV”.
Este evento gastronómico trata de poner en valor nuestra tradicional cultura de la tapa y la consumición en barra, dinamizando el consumo en bares y restaurantes gracias al atractivo de las tapas y sus precios populares.
Desde el viernes 20 de abril hasta el martes 15 de mayo, 28 bares y restaurantes de Alicante y provincia ofrecerán a precios populares (2,50€ ó 3€) sus tapas especialmente ideadas para esta ruta junto con una cerveza.
Como la propia palabra indica movimiento, os invitamos a que vayáis creando vuestras propias rutas, probando tantas tapas como os sea posible. Tenéis 28 distintas a elegir y 26 días para disfrutarlas. Que disfrutéis la ruta.
1. Brunch 082. Taberna Chapeau 083. Restaurante Dhammas 094. Delta 3 095. Delta Gourmet 106. Mio Gastrobar 107. Cervecería Portabella Restaurante 118. Barra Degustación (Gourmet Experiencie) 119. Mercado Provenzal 1210. El Merengue 1211. El Bigotes 1312. Hotel Leuka 1313. Cervecería Chacolí 1414. Cervecería·Tapería Nueva Villateresa 1415. La Bodeguita de Juan 1516. Café Carví 1517. Taberna La Vendimia 1618. Antiguos Sabores Da Luigi 1619. Restaurante·Café La Cigarra 1720. Taberna Chapeau (Playa de San Juan) 1721. Café Mónaco (Elche) 1822. Cafetería Pasarela Lepanto (Elche) 1823. Cafetería Pasarela Centro (Elche) 1924. La Zapatillera (Elche) 1925. Pasarela Altabix (Elche) 2026. Restaurante Salvadora (Villena) 2027. Restaurante·Mesón La Despensa (Villena) 2128. Arrels Racó Gastronómic (Gata de Gorgos) 21
Índice de Locales
C/ Pintor Lorenzo Casanova, 503003 Alicante
Horario
965 120 296
C/ Reyes Católicos, 3403003 Alicante
4. Delta 3
HorarioLunes a domingos de 12 a 17 h.Viernes y sábados de 20 a 21 h.Días de cierre: Ninguno
Torrija de manita de cebón sobre
crema de calabaza y jugo de su
cocción.
Solomillo con salsa moscatel y pasas.
Torrija Dhammas
Sabores de la terreta
966 30 51 11
3. Restaurante Dhammas
De lunes a sábado de 12 a 21 h. Días de cierre: Domingos.
3€
3€
HorarioDe lunes a domingo de 13 a 15 h. y de 20:30 a 22: 30 h.Días de cierre: Ninguno.
965 922 448
C/ General O’Donnell, 1703003 Alicante
2. Taberna Chapeau
HorarioDe martes a sábadode 12 a 17 h. y de 20 a 21 h.Lunes y domingo de 12 a 17 h.Días de cierre: Domingo tarde y lunes tarde.
Alcachofa con jamón de bellota y foie.
Pericana
Flor de alcachofa
966 376 269
Avda. Constitución, 203001 Alicante
1. Brunch
3€
3€
Degustación en un solo bocado de tres ingredientes característicos de nuestra tierra: capellán (pescado secado como un salazón más para su posterior elaboración), aceite de oliva y ñora (pimiento característico de nuestra comunidad).
8 9
Horario
3€3€
Horario
Horario
Albóndiga de merluza de pincho
965 925 001
El Corte Inglés · Avda. Federico Soto, 1-303003 Alicante
8. Barra degustación (Gourmet Experience)
3€ 2,50€
De lunes a sábado de 12 a 14 h. y de 20 a 22 h.Días de cierre: Domingos.
De lunes a domingode 10 a 22 h.Días de cierre: Ninguno.
Crepe relleno de picadillo de
morcilla de cebolla más hongos,
con un toque final de crema de
piquillos y polvo de bacon.
Crepe Portabella
965 124 951
C/ Pintor Cabrera, 1703003 Alicante
7. Cervecería Portabella Restaurante
De lunes a sábado de 12 a 14 h.y de 20 a 21 h. Días de cierre: Domingos.
Base de hojaldre con solomillo de
cerdo Duroc macerado en cantueso
acompañado de salsa de nísperos de
Callosa y cerezas de la tierra y tapa
de hojaldre con mix de semillas.
Alegoría al Wellington made in Alicante
966 083 338
C/ Pintor Lorenzo Casanova, 2703003 Alicante
6. Mio Gastrobar
HorarioDe lunes a sábado de 12 a 14 h. y de 19 a 21 h. Días de cierre: Domingos.
Tosta de pericana de capellán con
paté de aceitunas negras.
Saborea Alicante
966 087 987
Avda. de la Estación, 1103003 Alicante
5. Delta Gourmet
10 11
Horario
3€
Solomillo de cerdo sobre tosta
de pan, con ajitos tiernos, pasas,
reducción de moscatel y confitura
de níspero.
Solomillo Leuka
965 202 744
C/ Segura, 2303004 Alicante
12. Hotel Leuka
Horario
Horario
De martes a sábado de 12 a 21 h. y domingo de 12 a 17 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes todo el día.
De lunes a sábado de 10 a 16 h. y de 20 a 23 h.Días de cierre: Domingos.
Solomilloal Roquefort
690 962 427
Plaza Hospital Viejo San Antón, 403004 Alicante
11. El Bigotes
De lunes a domingode 10 a 16 h.Días de cierre: Ninguno.
Pica Bomba
966 355 899
Avda. Alfonso X el Sabio, 4403004 Alicante
10. El Merengue
2,50€
HorarioDe lunes a domingode 12 a 21 h.Días de cierre: ninguno
Ensaladilla de marisco compuesta
de pescado blanco, crustáceo,
huevo y soja.
Tosta con ligera cobertura de
mermelada de tomate, morcilla
picante, queso de cabra, cebolla
caramelizada y crujiente de patata.
Corazón de mar
966 386 250
Plaza Luceros, 1503004 Alicante
9. Mercado Provenzal
2,50€
2,50€
12 13
3€
HorarioTodos los dias de 10 a 15 h.y viernes y sábados tambiéna partir de las 20 h.Días de cierre: Ninguno.
Tosta de pan con base de pisto
sobre beicon y jamón serrano a la
plancha, coronado con huevo de
codorniz y pimiento de padrón.
Combinado con salsa gaucha.
Tosta Ibérica
966 149 740
Plaza América, s/n03010 Alicante
16. Café Carví
HorarioDe lunes a sábado de 12 a 16 h.Días de cierre: Domingos.
Medallón de solomillo con salsa
de moscatel guarnecido con uvas
y patatas.
Turnedo de solomillo ibérico al moscatel
966 377 675
C/ México, 27 bj-303008 Alicante
15. La Bodeguita de Juan
HorarioDe viernes a miércolesde 11 a 16 h.Días de cierre: Jueves.
Volovanes rellenos de espencat con mojama
678 218 895
C/ Padre Recaredo de los Ríos, 5703005 Alicante
14. Cervecería-Tapería Nueva Villateresa
HorarioDe lunes a sábado de 11 a 16 h. Viernes y sábadode 20:30 a 00:00 h.Días de cierre: Domingos.
Humus de garbanzo relleno de
pimiento asado y capellán con
aceite de ñora.
Volcán de capellány pimiento
865 680 210
C/ Manises, 2 03005 Alicante
13. Cervecería Chacolí
2,50€
2,50€ 2,50€
14 15
Horario
3€
3€3€
HorarioDe martes a domingo de 13 a 15 h. y de 20:30 a 22:30 h. Días de cierre: Lunes.
Alcachofa con jamón de bellota y foie.
965 165 666
C/ Periodista Asunción Valdés, s/n03540 Playa de San Juan (Alicante)
Flor de alcachofa
Playa de San Juan 20. Taberna Chapeau
Horario
Milhoja de solomillo ibérico con cebolla caramelizada y salsade manzana y mistela
601 301 100
De martes a viernes de 12 a 14 hDías de cierre: Lunes.
C/ San Carlos, 7803013 Alicante
19. Restaurante-Café La Cigarra
HorarioDe martes a sábadode 13:30 a 14:30 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes.
Pan fresco del día acompañado
con una pericana de capellán,
aceite de ñora, cebollita tierna y
allioli típico con un toque personal
de manzana asada.
Pan casero con pericana y alioli de manzana asada
865 600 438
C/ García Morato, 4703012 Alicante
18. Antiguos Sabores Da Luigi
De martes a sábado de 11a 16:30 h. y de 19:30 a 23:30 h. Domingo de 11 a 16:30 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes entero.
Mini brocheta con dados de atún
rojo en soja con cherrys confitados
en ginebra mediterránea.
Atún-Gin
965 248 490
C/ Llinares, 303010 Alicante
17. Taberna la Vendimia
2,50€
Dos finas lonchas de solomillo ibérico y en su interior cebolla caramelizada con un toque de PX y reducción de mistela y manzana dulce. Todo en el interior de una fina capa de milhoja.
16 17
3€
3€3€
3€
Horario
Horario
De domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno
De domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno
Tosta de atún con tomate, cebolla,olivas y bacalao
Canapé de escalivada de verduras con mollitas de mojama
966 090 413
966 600 937
C/ Alpuixarra, 803202 Elche
Avda. Juan Carlos I, 2603202 Elche
23. Cafetería Pasarela Centro
24. La Zapatillera
HorarioDe domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno
Ensaladilla rusa casera
966 660 734
C/ Lepanto, 703201 Elche
22. Cafetería Pasarela Lepanto
HorarioDe domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno
Tapa de habitas de la huerta, jamón y cebollita picada
966 163 449
C/ Doctor Caro, 4903201 Elche
21. Café Mónaco Elche
Elche
Elche
Elche
18 19
HorarioDe domingo a juevesde 8 a 23:30 h.Viernes y sábadosde 7:30 a 1:30 h.Días de cierre: ninguno
965 808 337
C/ Cervantes, 2703400 Villena
HorarioDe miércoles a sábadode 13:30 a 16:00 h. Días de cierre:Martes y domingo noche.
966 211 586
C/ Frasquita Vázquez, 1303203 Elche
3€
3€3€
3€
Crepe relleno de bechamel con
espinacas de Villena y una ligera
crema de puerro de Villena como
cobertura.
Pat at a c on f it ada , c e b ol la
c a r a mel i z ada c on va i na de
vainilla, alcachofa confitada y
braseada, una teja crujiente y el
huevo curado en soja.
Crepe de espinacascon crema de puerros
Tortilla de patatas
HorarioDe jueves a lunes de 13 a 16 h.y de 19 a 22:30 h. Días de cierre:Martes y miércoles.
965 757 309
Plaza España, 2803740 Gata de Gorgos
27. Restaurante-Mesón La Despensa
28. Arrels Racó Gastronómic
Pimientos del piquillo rellenos de gulas y pata de bogavante y su tinta de calamar
Canapé de solomillo ibérico sobre queso curado y cebolla caramelizada
HorarioDe lunes a domingode 12:30 a 22:00 h. Días de cierre: Ninguno.
965 800 950
Avda. Constitución, 10203400 Villena
26. Restaurante Salvadora
25. Pasarela Altabix
Villena
Elche Villena
Gata de Gorgos
20 21
www.tapasmadeincv.es