Clube da Receita Naturas

Cuca de Amendoim 0101

45 minutos 40 porções

Ingredientes½ kg de amendoim

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

5 ovos inteiros

1 colher (chá) cheia de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo1. Dividir o amendoim (com casca) em 3 partes e moer no liquidificador

2. Colocar em uma vasilha as partes que já foram moídas e reservar

3. Bata os ovos no liquidificador e acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater

4. Despeje os ovos batidos sobre o amendoim e misture bem

5. Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente

6. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada

7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar

8. Corte os quadrados ainda morno

9. Servir de preferência, com chá sem açúcar

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Sua opinião é sempre bem-vinda, caso queira nos contar suas experiências, dúvidas, elogios, críticas e

sugestões mande e-mail para [email protected]

Bolo de Banana 0202


Ingredientes12 bananas nanincas

3 ovos

1 copo de óleo pequeno

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo1. Descasque as bananas e separe em uma vasilha

2. Amasse as bananas com um garfo

3. Coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e por último o fermento em pó

4. Misture tudo muito bem e coloque me uma forma untada e enfarinhada

5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos ou até dourar por cima

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Sopa de Inverno 0303


Ingredientes½ kg de coxão duro

Meia cebola

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de carne

2 colheres de extrato de tomate

1 cenoura

2 mandinhoquinhas

1 maço de salsinha

1 xícara de chá de macarrão para sopas

Modo de Preparo1. Na panela de pressão, despeje o óleo para refogar a carne

2. Deixe esquentar um pouco e logo adicione a carne cortada em pedaços pequenos

3. Acrescente cebola e alho cortadinhos e d

4. Acrescente 1 litro de água

5.

6.

eixe fritar

Misture tudo muito bem e coloque os ingredientes restantes, menos o macarrão

Deixe cozinhar por 20 minutos sobre pressão

7. Em seguida despeje o macarrão deixe cozinhar por 5 minutos, sem a pressão

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Torta de Frango 0404


IngredientesPara Recheio

500g de peito de frango sem pele

½ litro de caldo de galinha

4 colher sopa de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para Massa

250 ml de leite

3/4 de xícara de chá de óleo

2 ovos

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Queijo ralado e sal a gosto

Modo de PreparoRecheio

Massa

1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio

2. Reserve 1 xícara de chá do caldo do cozimento

3. Desfie o frango e retire toda cartilagem

4. Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último

5. Adicione o frango e a xícara com o caldo, misture e deixe cozinhar até quase secar

1. Bata o leite, óleo e os ovos no liquidificador

2. Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último fermento

3. Despeje metade da massa numa forma refratária untada e coloque o recheio sobre ela

4. Cubra com o restante da massa e coloque o queijo ralado por cima

5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar

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Chocolate Quente 0505


Ingredientes1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de café de noz-moscada

2 unidades de canela em pau

6 unidades de cravo-da-índia

Modo de Preparo1. Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz-moscada, o cravo e a canela

2. Coloque no fogo e espere ferver

3. Retire do fogo e acrescente creme de leite

4. Coe para retirar os pedaços de canela e cravo

5. Deixe a bebida amornar e sirva em seguida

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Salada Simples 0606


Ingredientes500gr Iogurte natural (sem sabor)

4 unidades de tomate médios

4 unidades de cebola médias

1 unidade de pepino

Temperos e sal à gosto

Modo de Preparo1. Lave o tomate, retire as sementes, corte em pedaços pequenos

2. Pique a cebola

3. Corte o pepino em cubos

4. Misture-os em uma tigela e acrescente o iogurte natural (sem sabor)

5. Misture tudo muito bem e, tempere e salgue a gosto

Obs.: Pode se acrescentar alface comum e azeitonas.

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Feijão Tropeiro 0707


Ingredientes1 cebola em rodelas

3 dentes de alho amassados

200g bacon frito e picado em cubos

200g linguiça de porco frita e picada em cubos

200g feijão cozido e sem caldo

200g carne de porco frita e picada em cubos

1 xícara de farinha de mandioca

Óleo, sal a gosto e tempero (caldo em pó)

Modo de Preparo1. Lave ao forno em uma panela grande o óleo, a cebola, o alho, o sal, e deixe fritar até dourar

2. Acrescente a linguiça, a carne e o bacon

3. Acrescente o feijão e os temperos

4. Junte a farinha e mexa sempre até ficar bem misturado

5. Retire do fogo e decore com uma cebolinha picada

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Bife Especial 0808


Ingredientes500g de alcatra cortada em bifes

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 cebola grande cortada em rodelas

½ xícara (chá) de água

½ meia xícara (chá) maionese

Salsinha picada e orégano à gosto

Modo de Preparo1. Tempere os bifes com o sal, azeite, o alho e a salsinha

2. Aqueça uma frigideira grande e coloque os bifes

3. Frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados

4. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido

5. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo

6. Mexa até murchar um pouco

7. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira

8. Junte a maionese e a água restante

9. Misture até ficar homogêneo

10. Acrescente a salsinha e o orégano e misture

11. Sirva o molho a seguir sobre os bifes

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Bolo de Cenoura 0909


Ingredientes½ xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Cobertura

2 copos americanos de leite

1 colher de açúcar

3 colheres bem cheias de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher de manteiga

Modo de Preparo1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo

2. Acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

3. Numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

4. O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher

5. Despeje o conteúdo em uma assadeira untada

6. Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo

2. Faça uma calda e coloque por cima do bolo

Cobertura

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Cachorro Quente de Forno 1010


Ingredientes2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 unidades de ovo

1 ½ colher (sopa) de fermento químico

100 gr de queijo ralado

Recheio

1 unidade de cebola picada

1 unidade de tomate picado

1 unidade de pimentão verde picado

4 unidade de salsicha em rodelas

Modo de Preparo1. Bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e o fermento

2. Acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco

3. Unte uma forma pequena e polvilhe farinha de trigo

4. Refogue todos os ingredientes do recheio e reserve

5. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa

6. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado

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Pavê de Morangos 1111


Ingredientes1 pacote (200g) de biscoito wafle (morango ou chocolate)

Suco de 1 laranja

160g de suspirinho (merenguinho assado)

500g de morangos picados (separe alguns p/ enfeitar)

300g de creme de leite fresco (nata)

5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 lata de leite condensado

Creme

Modo de Preparo1. Dissolva o amido de milho no leite e junte todos os demais ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo

sempre, até engrossar e deixe esfriar

2. Bata o creme-de-leite fresco com o açúcar confeiteiro, até o ponto de chantilly, é rápido, cuidado para não

virar manteiga

3. Coloque uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomode o biscoito wafle em pé , em toda a

volta , se precisar , quebre um lado do biscoito para ficar na altura do prato e espalhe o biscoito que sobrar , no fundo

do prato, cubra com metade do morango , suspiro, suco de laranja , mais morango e depois com o restante do creme

de baunilha

4. Espalhe o chantilly , decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros

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2 xícaras de leite

2 gemas peneiradas

1 colher de sopa de açúcar de baunilha

2 colheres de sopa de amido de milho

Chocolate granulado branco

6 morangos inteiros

Decoração

Salpicão de Frango 1212


Ingredientes1 peito de frango sem osso

1 lata de abacaxi em calda

150 g de uvas passas

1 lata de milho verde

1 vidro de palmito picado

1 pimentão vermelho grande

1 pimentão amarelo grande

1 pimentão verde grande

2 cenouras grandes raladas em ralo grosso

Modo de Preparo1. Cortar em tirinhas bem finas e de tamanho mediano, os pimentões, reservar.

2. Cozinhar o frango com pouco sal, deixar esfriar e depois desfiar.

3. Picar o abacaxi e o palmito em cubinhos, reservar.

4. Em um recipiente grande misture, os pimentões, o abacaxi e o palmito em cubinhos, o milho, a cenoura, o

frango desfiado e as uvas passas.

5. Depois, com cuidado, misture a maionese aos poucos, mexa bem até o frango ficar bem molhado com a

maionese.

6. Após tudo bem misturado, adicionar aos poucos a batata palha e ir misturando bem devagar.

7. Guardar em geladeira até a hora de servir.

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10 colheres de sopa de maionese

1 pacote de batata palha

Batatas recheadas 1214


Ingredientes·6 unidades de batatas grandes, lavadas e picadas com

um garfo

Creme de Gorgozola com Bacon:

1 ½ xícara (chá) bacon picado

1 lata de creme de leite

·200 g de queijo gorgonzola picado

·1/4 xícara de cebolinha fresca

·Sal e pimenta a gosto

Recheio

Modo de Preparo1. Cozinhe as batatas em um forno de microondas ajustado ao máximo, cerca de 7 minutos. Vire e deixe cozinhar

até ficar macio, cerca de 8 minutos mais dependendo do tamanho ou em uma panela grande, ferva a água com uma pitada

de sal, cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até ficar

crocante. Escorra em papel absorvente. Ponha de lado.

3. Unte uma assadeira e reserve.

4. Em uma tigela, misture o queijo, o creme de leite, a manteiga, cebolinha e acrescente o bacon. Tempere ao seu

gosto com sal e pimenta. Reserve.

5. Coloque as batatas sobre uma superfície limpa e corte uma fatia horizontal em cima de cada batata. Escave para

fora a carne, deixando cerca de 1 cm (1 / 2 polegada) todo. Separe a carne e as peles, coloque-as na assadeira reservada.

6. Espalhe o recheio nas batatas e leve ao forno por 15 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.

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Nhoque de Arroz 1215


Ingredientes·4 xícaras (chá) de arroz cozido

·2 ovos

·50g de queijo ralado

·1 xícara (chá) de farinha de trigo

·6 xícaras (chá) de água

·Sal (a gosto)

Modo de Preparo1. Bata no liquidificador o arroz, o queijo, os ovos e o sal.

2. Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa

homogênea.

3. Divida a massa em 5 porções, faça cordões e corte os nhoques.

4. Cozinhe em água fervente, até que venham a superficie.

5. Sirva com o molho de sua preferência.

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Escondidinho de Carne Seca 1216


Ingredientes1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite

2 colheres de margarina

600g de carne seca cozida e desfiada

1 cebola média picada

2 dentes de alho esmagados

2 tomates picados

1 cebola média em rodelas

·Sal (a gosto) e queijo parmesão ralado

Modo de Preparo1. Amasse a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal, misture bem ate formar um

purê, acrescente o creme de leite, reserve.

2. Em uma panela Refogue a cebola, o alho, o tomate e o sal em um pouco de azeite, acrescente a carne seca e

deixe fritar um pouco.

3. Em uma forma refratário untada com manteiga, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e

termine com o restante do purê, Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

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Frango à Parmegiana45 minutos 4 porções

Ingredientes4 filés de peitos de frango

1 ½ xícara de molho de tomate

1 xícara de farinha de rosca para empanar

2 ovos batido

100g de farinha de trigo

1/3 xícara de leite

60 g de queijo parmesão ralado

200 g de mussarela em fatia

Modo de Preparo1 - Tempere os filés frango com sal e pimenta, demais temperos a gosto.

2 - Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, ovos batidos e o leite.

3 - Mergulhe os filés na mistura dos ovos batidos e passe na farinha de rosca.

5 – Frite os filés em óleo quente.

6 – Coloque em uma assadeira sobre o molho de tomate. Polvilhe o queijo parmesão a salsinha e

cubra com mussarela. Levar ao forno para gratinar por 5 a 8 ou até o queijo derreter. Retire do forno e decore ao seu

gosto.

4 - Pré-aqueça o forno.

os filés de frango

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1 colher (sopa) de salsinha picada

Sal e Pimenta a gosto

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