ApéroApérofür jeden Anlassfür jeden Anlass
Kirchstrasse 5 | 3065 Bolligen | T. 031 921 00 [email protected] | www.beck-krenger.ch
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01 Schinken, Salami, Sellerie, Spargel, Ei, Thon Stk. Fr. 4.00
02 Lachs, Tartar Stk. Fr. 4.40
Belegte BrötliBelegte BrötliUnser Betrieb vom Label Naturel Unser Betrieb vom Label Naturel www.ips-naturel.ch ausgezeichnet.www.ips-naturel.ch ausgezeichnet.
Das Gütesiegel steht für traditionelle Das Gütesiegel steht für traditionelle handwerkliche Qualität, gebacken mit Zeit handwerkliche Qualität, gebacken mit Zeit aus kontrollierten Zutaten.aus kontrollierten Zutaten.
03 Schinken, Salami, Sellerie, Spargel, Ei, Thon Stk. Fr. 2.4004 Lachs, Tartar Stk. Fr. 2.70
Apéroplatte Platte Einweg Fr. 34.80
16 Belegte Brötli „Diagonal“
Je 4 Schinken, Ei, Thon, Sellerie
Empfehlung für Apéro: für 8–10 Personen
Empfehlung für Mahlzeit: für 5–6 Personen
Belegte Brötli „Diagonal “Belegte Brötli „Diagonal “
Mindestbestellmenge: 1 Stk. pro Sorte
Mindestbestellmenge: 2 Stk. pro Sorte
Apéroplatte Platte Fr. 60.00
15 Belegte Brötli + Depot Platte Fr. 10.00
Je 3 Schinken, Salami, Ei, Thon, Sellerie
Empfehlung für Mahlzeit: für 5–6 Personen
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01 Schinken, Salami, Sellerie, Spargel, Ei, Thon Stk. Fr. 3.20
02 Lachs, Tartar Stk. Fr. 3.60
Belegte Brötli „Rund Belegte Brötli „Rund ““
03 Schinken, Salami, Sellerie, Spargel, Ei, Thon Stk. Fr. 1.7004 Lachs, Tartar Stk. Fr. 1.90
Kleine Apéroplatte Platte Einweg Fr. 34.80
20 Amuse Bouche
Je 4 Schinken, Ei, Thon, Salami, Lachs
Empfehlung für Apéro: für 4–5 Personen
Grosse Apéroplatte 40 Amuse Bouche
Je 8 Schinken, Ei, Thon, Salami, Sellerie Platte Einweg Fr. 68.00
Je 8 Lachs, Tartar, Thon, Schinken, Sellerie Platte Einweg Fr. 71.20
Empfehlung für Apéro: für 8–10 Personen
Amuse BoucheAmuse Bouche
Mindestbestellmenge: 6 Stk.
Mindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte
Apéroplatte Platte Fr. 64.00
20 Belegte Brötli „Rund“ + Depot Platte Fr. 10.00
Je 4 Schinken, Salami, Ei, Sellerie, Hüttenkäse & Lachs
Empfehlung für Apéro: für 8–10 Personen
Empfehlung für Mahlzeit: für 5–6 Personen
Unsere Sulze enthalten weder Unsere Sulze enthalten weder Geschmacksverstärker noch Geschmacksverstärker noch Zutaten tierischer Herkunft.Zutaten tierischer Herkunft.
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01 Burebrötli Schinken Stk. Fr. 2.80
02 Mütschli Salami Stk. Fr. 2.80
03 6-Korn Brötli Mostbröckli Stk. Fr. 3.00
04 ParaMedi Brötli Rohschinken Stk. Fr. 3.00
05 Weggli Thon Stk. Fr. 2.80
06 Weggli Eiersalat Stk. Fr. 2.80
07 Grahambrötli Käse Stk. Fr. 2.80
08 Nussbrötli Camembert Stk. Fr. 2.80
09 Rustikusbrötli Aubergine VEGAN Stk. Fr. 3.00
10 Silserli Lachs Stk. Fr. 3.00
BankettbrötlisandwichesBankettbrötlisandwiches
Mindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte
Mindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte
11 Laugengipfeli Schinken Stk. Fr. 2.80
12 Laugengipfeli Lachs Stk. Fr. 3.00
13 Laugengipfeli Rohschinken Stk. Fr. 3.00
14 Maisgipfeli Camembert Stk. Fr. 2.80
15 Maisgipfeli Hüttenkäse&Kräuter Stk. Fr. 2.80
Gefüllte Apéro GipfeliGefüllte Apéro Gipfeli
Unsere Hauptmehlsorten wie Weizen, Unsere Hauptmehlsorten wie Weizen, Roggen und Dinkel entsprechen den hohen Roggen und Dinkel entsprechen den hohen Anforderungen von IP Suisse Backmehl Anforderungen von IP Suisse Backmehl und kommen aus der 100% Region Bern.und kommen aus der 100% Region Bern.
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Bankettbrötli ApéroplattenBankettbrötli Apéroplatten
Mega Big SandwichesMega Big Sandwiches
Kleine Apéroplatte Platte Einweg Fr. 55.60
20 Stück gemischt
Je 4 Burebrötli Schinken, Mütschli Salami, Nussbrötli Camembert,
Laugengipfeli Lachs, Maisgipfeli Hüttenkäse&Kräuter
Empfehlung: für 5–6 Personen
Grosse Apéroplatte Platte Fr. 77.60
30 Stück gemischt + Depot Platte Fr. 10.00
Je 5 Burebrötli Schinken, Mütschli Salami, Nussbrötli Camembert,
Weggli Eiersalat, Laugengipfeli Lachs, Maisgipfeli Hüttenkäse&Kräuter
Empfehlung: für 8–10 Personen
Sandwich gefüllt mit01 Flûte Salami Stk. Fr. 15.00
02 Flûte Schinken Stk. Fr. 15.00
03 Flûte Käse Stk. Fr. 15.00
04 Flûte Thon Stk. Fr. 18.00
05 Flûte Poulet-Curry Salat Stk. Fr. 18.00
06 Bantiger chnebu Rustic Rohschinken Stk. Fr. 18.00
07 Bantiger chnebu Rustic Mostbröckli Stk. Fr. 18.00
08 Bantiger chnebu Rustic Käse Stk. Fr. 18.00
09 Bantiger chnebu Rustic Lachs Stk. Fr. 22.00
Parisette Länge ca. 55 cm für 4–5 Personen
Unsere Fleisch + Wurstwaren sind, Unsere Fleisch + Wurstwaren sind, wenn möglich, aus einheimischen wenn möglich, aus einheimischen Produkten der Metzgerei Wüthrich, Produkten der Metzgerei Wüthrich, Ostermundigen und Metzgerei Ostermundigen und Metzgerei Probst, Stettlen.Probst, Stettlen.
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Sandwiches am MeterSandwiches am Meter
Party LaugenbretzelParty Laugenbretzel
01 Bauernbrot gefüllt mit 2/3 Salami, Schinken / 1/3 Greyerzer, Camembert, *
02 Bauernbrot gefüllt mit 2/3 Rohschinken, Mostbröckli / 1/3 Greyerzer, Camembert, *
03 Bauernbrot gefüllt mit 1/2 Poulesalat / 1/2 Thonsalat, *
04 GEMISCHT: Salami, Schinken, Greyerzer, Camembert, *
05 FLEISCH: Salami, Schinken, Rohschinken, *
06 VEGI: Greyerzer, Camembert, Tête de Moine, *
06 FRISCHKÄSE: Cantadou, *
8 –10 Personen (50 cm) Fr. 36.00
16 –20 Personen (100 cm) Fr. 72.00
8 –10 Personen (50 cm) Fr. 40.00
16 –20 Personen (100 cm) Fr. 80.00
8 –10 Personen (50 cm) Fr. 40.00
16 –20 Personen (100 cm) Fr. 80.00
Bretzel klein 4–6 Personen Stk. Fr. 20.00
Bretzel gross 15–20 Personen Stk. Fr. 65.00
* Garnitur: Salatbett und oben drauf Ei, Gurke, Tomate
Wir backen ohne BackmittelWir backen ohne Backmittelund Zusätze.und Zusätze.
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Pain Surprise kleinPain Surprise klein
Pain Surprise grossPain Surprise gross
01 gefüllt mit: Salami, Schinken, Rohschinken, Camembert Fr. 42.00
02 gefüllt mit: Lachs, Cantadou mit Baumnüssen Fr. 45.00
Empfehlung für Apéro (48 Stücke) für 6 –8 Personen
03 gefüllt mit: Eiersalat, Thonsalat, Pouletsalat Fr. 45.00
Empfehlung für Apéro (24 Stücke Sandwiches) für 6 –8 Personen
04 gefüllt mit: Salami, Schinken, Rohschinken, Camembert Fr. 47.00
05 gefüllt mit: Lachs, Cantadou mit Baumnüssen Fr. 50.00
Empfehlung für Apéro (64 Stücke) für 8–10 Personen
06 gefüllt mit: Eiersalat, Thonsalat, Pouletsalat, Sellerie Fr. 50.00
Empfehlung für Apéro (32 Stücke Sandwiches) für 8–10 Personen
Wir geben unserem Brot Wir geben unserem Brot Zeit zum Reifen. Die Teig-Zeit zum Reifen. Die Teig-Ruhe liegt zwischen 8 und Ruhe liegt zwischen 8 und 24 Stunden.24 Stunden.
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ApérogebäckApérogebäck
Dipp BecherDipp Becher
01 Schinkengipfeli Fr. 1.8002 Wurstweggen Fr. 1.8003 Lachskissen Fr. 1.8004 Minipizza Fr. 1.8005 Chäschüechli Fr. 1.80
Empfehlung: 3–4 Stück pro Personen Mindestbestellmenge: 10 Stk. pro Sorte
06 Knackiges im Becher: Rüebli, Kohlrabi, Gurke, Peperoni Fr. 3.00
Sauce nach Wahl: Curry, Knoblauch, Tartar, Kräuterquark
Mindestbestellmenge: 10 Stk. pro Sauce07 Gemüse-Dipp-Platte 1 kg Fr. 40.00
2 Saucen nach Wahl: Curry, Knoblauch, Tartar, Kräuterquark 08 Gemüse-Dipp-Platte 500 g Fr. 20.00
1 Saucen nach Wahl: Curry, Knoblauch, Tartar, Kräuterquark
Kleine Apéroplatte Platte Einweg Fr. 38.00
Assortiert je 6 Stück = 24 Stück
Schinkengipfeli, Wurstweggen, Lachskissen, Chäschüechli
Grosse Apéroplatte Platte Einweg Fr. 65.00
Assortiert je 10 Stück = 40 Stück
Schinkengipfeli, Wurstweggen, Lachskissen, Chäschüechli
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Unser Blätterteig setzt sich aus Unser Blätterteig setzt sich aus Weizenmehl, Butter und Meersalz Weizenmehl, Butter und Meersalz zusammen und besitzt daher eine zusammen und besitzt daher eine feine Butter-Geschmacksnote.feine Butter-Geschmacksnote.
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Früchte SpiessliFrüchte Spiessli
Tomate-Mozzarella SpiessliTomate-Mozzarella Spiessli
ApérokugelApérokugel
01 Melone, Ananas, Erdbeeren (nach Saison) Fr. 3.2002 Rohschinken, Melone (nach Saison) Fr. 3.50
Mindestbestellmenge: 5 Stk.
Tomate, Mozzarella, Basilikum Fr. 2.50
Mindestbestellmenge: 10 Stk.
03 Früchtespiessli: Früchte nach Saison
Kleine Kugel Empfehlung für Apéro (25 Stücke) für 6 –8 Personen Fr. 24.00
Grosse Kugel Empfehlung für Apéro (36 Stücke) für 8 –10 Personen Fr. 30.00
04 Früchte- / Käsespiessli gemischt:
Früchte nach Saison / Tête de Moine, Camembert, Mozzarella, Cherry Tomaten
05 Fleischspiessli: Schinken, Salami, Rohschinken, Mostbröckli, Cherry Tomaten
06 Käsespiessli: Tête de Moine, Camembert, Mozzarella, Cherry Tomaten
07 Fleisch- / Käsespiessli gemischt:
Schinken, Salami, Rohschinken / Tête de Moine, Camembert, Mozzarella, Cherry Tomaten
01
Seit 2016 backen wir ausschliesslich Seit 2016 backen wir ausschliesslich mit Strom aus Schweizer Wasserkraft.mit Strom aus Schweizer Wasserkraft.
02
Kleine Kugel Empfehlung für Apéro (25 Stücke) für 6 –8 Personen Fr. 26.00
Grosse Kugel Empfehlung für Apéro (36 Stücke) für 8 –10 Personen Fr. 32.00
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Fleisch-Käse-PlatteFleisch-Käse-Platte
ZöpfeZöpfe
01 Salami, Schinken, Rohschinken, Mostbröckli, pro Kg Fr. 50.00
Speck, Sbrinz, Camembert, Greyerzer, Hobelkäse,
Tête de Moine
Unser Tipp: Variationen ohne Schweinefleisch oder vegetarisch möglich
Empfehlung für Apéro (80 –100 g) pro Person
Empfehlung für Mahlzeit (120 –150 g) pro Person
Mindestbestellmenge: 500 g
02 Bankett Speckmütschli Stk. Fr. 1.0003 Speckmütschli Stk. Fr. 2.3004 Speckzopf 1 kg Fr. 17.0005 Butterzopf 1 kg Fr. 14.0006 Butterzopf 1 Meter 3 kg Fr. 40.0005 Kräuterzopf 1 kg Fr. 17.00
01
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Wir transportieren umweltschonend. Wo Wir transportieren umweltschonend. Wo möglich liefern wir mit unserem Elektro-Auto.möglich liefern wir mit unserem Elektro-Auto.
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Spezial BroteSpezial Brote
BankettbrötliBankettbrötli
01 Nussbrot, Maisbrot, Rustikus Brot, 6-Korn Brot, pro Kg Fr. 7.00
Buurebrot, Vollkornbrot, Fyrabigbrot02 Feuerstein olivenbrot 100 g Fr. 1.2003 Feuersteinbrot 100 g Fr. 1.00
Empfehlung für Apéro (80 g) pro Person
Empfehlung für Mahlzeit / Brunch (100 –120 g) pro Person
04 Nuss, Mais, Rustikus, 6-Korn, Buure, Vollkorn, Fyrabig, Stk. Fr. 0.90
Weggli, Mütschli, UrDinkel, ParaMedi, Silserli
Wir verwenden ausschliesslich Wir verwenden ausschliesslich Meersalz.Meersalz.
PatisseriePatisserie05 Mini Cremeschnitten Stk. Fr. 2.0006 Mini Vanillecornet Stk. Fr. 2.0007 Mini Patisserie (diversen Variationen) Stk. Fr. 2.00
Mindestbestellmenge: 10 Stück
Apérogebäck süssApérogebäck süss08 Mini Nussgipfel Stk. Fr. 1.8009 Mini Mandelgipfel Stk. Fr. 1.8010 Mini Birnenweggenkrapfen Stk. Fr. 1.80
Mindestbestellmenge: 10 Stück
Bestellfrist 3 Tage
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Butterstengeli gedrehtButterstengeli gedreht
UrDinkel-ButterstengeliUrDinkel-Butterstengeli
01 Käse Butterstengeli pro 100 g Fr. 5.5002 Nature Butterstengeli pro 100 g Fr. 5.50
Bestellfrist 3 Tage
03 Käse, Sesam, Mohn pro 100 g Fr. 6.00
Bestellfrist 3 Tage0102
Zur Planung Ihres Anlasses Zur Planung Ihres Anlasses vereinbaren Sie einen persönlichen vereinbaren Sie einen persönlichen Termin. Wir beraten Sie gerne!Termin. Wir beraten Sie gerne!
GrisiniGrisini04 Grisini pro 100 g Fr. 5.00
Bestellfrist 3 Tage
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03
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DienstleistungenDienstleistungenMiete GeschirrWein-/Mineralgläser CHF 0.50
Champagner-Glas CHF 0.60
Teller (21 oder 25 cm) CHF 0.70
Apéroteller klein mit Glashalterung CHF 0.50
Messer, Gabel, Löffel, Kaffeelöffel CHF 0.30
Palmblatt Teller Einweg CHF 0.50
Servietten mit Logo gratis
ServicepersonalUm eine optimale Servicequalität zu gewährleisten, rechnen wir mit folgendem
Personaleinsatz:
Bis 40 Gäste 1 Serviceperson
40 – 80 Gäste 2 Servicepersonen
80 –150 Gäste 3 Servicepersonen
Kosten Servicepersonal
Montag-Samstag/8.00 –18.00 Uhr CHF 45.00 pro Stunde
Sonntag/abends ab 18.00 Uhr CHF 60.00 pro Stunde
LieferungAb einem Bestellwert von CHF 300.00 und während unseren Ladenöffnungszeiten
liefern wir innerhalb von Bolligen, Stettlen, Ittigen und Ostermundigen kostenlos.
Ansonsten berechnen wir eine Gebühr von CHF 2.00 pro gefahrenen Kilometer
von unserem Produktionsstandort in Bolligen aus. (Mindestgebühr CHF 20.00)
DepotSchieferplatte gross CHF 10.00
Partybrot-Bretter CHF 20.00
Holzplatte klein CHF 30.00
Holzplatte gross CHF 40.00
Spiegel CHF 50.00
Hochzeitsständer CHF 50.00
GetränkeWeisswein 5dl CHF 12.50
Rotwein 5dl CHF 12.50
Moscato 7.5dl CHF 20.00
Egger Albertus hell (Bier) 3dl CHF 2.90
Bread Beer 3.3dl CHF 3.00
Mineral mit/ohne Kohlensäure 1.5l CHF 4.50
Orangenjus 1l CHF 4.50
Preisänderungen vorbehalten.
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Sie geniessen Ihren Anlass – wir erledigen den Rest!
Das Team der Bäckerei-Konditorei Krenger freut sich, Sie an Ihrem Anlass mit leckeren
und abwechslungsreichen Apérokreationen zu verwöhnen. Stellen Sie Ihren Apéro
individuell nach Ihren Wünschen und dem Anlass entsprechend zusammen. Unser
freundliches und zuvorkommendes Servicepersonal unterstützt Sie gerne in der
Vorbereitung und Bedienung, damit Sie sich voll und ganz Ihren Gästen widmen können.
Gerne beraten wir Sie persönlich, um das für Sie optimale Angebot zusammenzustellen
und offene Fragen zu klären. Kontaktieren Sie uns!
Filiale Bolligen
Kirchstrasse 5
3065 Bolligen
T. 031 921 00 34
Filiale Stettlen
Bernstrasse 92
3066 Stettlen
T. 031 931 87 36
Berechnung der Menge
Folgende Faktoren sind für die Berechnung der Menge massgebend:
- Zeitpunkt des Anlasses
- Art des Anlasses: Klassischer Apéro, kleine Zwischenverpflegung oder
leichtes Mittag- bzw. Abendessen
- Gäste am Anlass: Anzahl Männer, Frauen, Kinder
- Länge des Apéros: Zeit begrenzt oder unbegrenzt
Unsere Mengen-Empfehlung
Klassischer Apéro (vor dem Essen) 3 – 4 Stk./Pers.
Apérobuffet als Zwischenmahlzeit 5 – 6 Stk./Pers.
Apéro als leichtes Mittag-/Abendessen 7– 9 Stk./Pers.
Bestelltermin
Zwei Arbeitstage im Voraus.
Bei Anlässen über 100 Pers. drei Wochen im Voraus.
Gut zu wissen…Gut zu wissen…
Bernstrasse 92 | 3066 Stettlen | T. 031 931 87 [email protected] | www.beck-krenger.ch
Klein 300 g Fr. 12.00 Gross 500 g Fr. 15.00
SpeckgugelhopfSpeckgugelhopf