• Secadodedoblefrecuencia(SMART6)• RMN(ORACLE)• iTag(Sprint)• Hornodemuflapormicroondas(Phoenix)
Dpto. de laboratorio
AnálisisparalaIndustriaAlimentaria
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Solucionesdeanálisis
HumedadGrasasProteínasContenidodecenizas
Humedad/SólidosSecado de doble frecuencia (SMART 6)
• Fuentesdeenergíademicroondaseinfrarrojoscontroladasporunsistemadeprocesamientointeligente.
• Funcionaencualquiertipodemuestra(líquido,polvo,suspensión).
• Eliminaproblemasdegrabacióndemuestras.
• ReconocidocomounmétodoaprobadoporAOAC.
• Eliminalascalibracionesylosmétodosparaelanálisisdegrasasdecomidahúmeda
• Determinacióndecenizasde15
minutos
• Procesorápido,simpleyecológicoparaladeterminacióndeproteínasdealimentoshúmedosconSprint®
GrasaRMN (ORACLE)
• Análisisdegrasarápidoydirecto.
• Sincalibracionesdemétodos.
• SuperioraNIR/FT-NIR.
• Mayorrepetitividadquelosmétodosdereferenciadequímicahúmeda.
ProteinasiTag (Sprint)
• Pruebadeproteínafácilde3minutos.
• ReemplazodequímicaverdeparaKjeldahl.
• Noseveafectadoporelnitrógenonoproteico.
CenizasHorno de mufla por microondas (Phoenix)
• Determinaciónrápidayfácildelcontenidodecenizas.
• Resultadosensolo15minutos.
• Extremadamenteprecisa.
3CEM - Industria Alimentaria
Industrialáctea Industriacárnicayavícola
Alimentosprocesados
Alimentosparaanimales
ORACLESMART6 SPRINT PHOENIX
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SMART6:AnalizadordehumedadysólidosporMicroondas+Infrarrojo
ElSMART6eselsistematecnológicamentemásavanzadodelmundoparaelanálisisrápidodehumedad/sólidos.ElsistemasebasaenelnuevoyrevolucionarioavancellamadoiPowerparaelsecadodemuestras.Estafuentedeenergíapatentadadedoblefrecuenciaproporcionaelsecadomásrápidoycompletodisponible,paralamásampliagamadetiposdemuestra.
Características
• Hastaun40%másrápidoqueelSMART5TurbodeCEM
• Analiceproductossecosyhúmedosenunsolosistema
• Métodospreprogramadosparatodoslostiposdemuestra.
• Compactoylivianoparaunafácilcolocaciónenlínea
Validación
• 985.14(AOAC)
• AOAC2008.06
• AOACPVM1.2004
Secadodedoblefrecuencia Energíacolimada
Analice muestras húmedas y secas con una velocidad inigualable.
Uninnovadorprocesodecalentamientobasadoenelusodeunafuentedeenergíadedoblefrecuenciacontroladaporunsistemadeprocesamientointeligente.Estoevitalaquemaoelsecadoincompleto,quepuedesurgirdeotrastecnologíasdesecado.Elresultadoesunmétododirectoparaprácticamentecualquiertipodemuestra,conunsecadomásrápidoquelossistemastradicionalesbasadosenmicroondasoinfrarrojos.
Resultados precisos y repetibles de serie.
Lairradiacióninfrarrojaperdidapuedeafectarnegativamentelaslecturasdetemperaturadelamuestraconelusodesensoresdetemperaturainfrarrojos.SMART6tieneunareddenidodeabejaúnica,queproporcionairradiacióninfrarrojacolimadaparaelcalentamientodelamuestra,evitandoasílaluzparásita.Estoproporcionauncontroldetemperaturaaltamentepreciso.
5CEM - Industria Alimentaria
SMART6™
Especiesdeeliminación Humedadlibre+ligadaPolar+nopolar
Rangodehumedad/sólidos 0,01a99,9%,0.01%resolución(Opcional0,001%)
Energíadesecado Irradiaciónelectromagnéticadedoblefrecuencia(iPower)
Controldetemperatura Infrarrojo
Balanza •23gramosdecapacidad•Legibilidadde0,1mg
Anulacióntérmica(Compensacióndeflotabilidad) MejoradoconiPower
Pantalla PantallatáctilLCDcapacitivade7pulgadas(800x600)
Programa/Almacenamientodedatos Ilimitada
Activacióndelsistema Deteccióndeproximidad
Exhaust 15,600RPM(adaptableconcontroldevelocidad)
Tamaño 33,0(ancho)x58,5(profundidad)cm
Peso 28kg
AccesoriosImpresora interna
ImpresoradeimpactotérmicoparaimprimirresultadosdemuestrasdirectamentedesdeelSMART6.Laimpresoraestáubicadadentrodelaunidad,porloquenorequiereespacioadicional.
Kit de monitor
SoluciónespecializadaconvalordereferenciamedidoparaverificarelrendimientodelsistemaSMART5oSMART6.
AutoCal
CalibracióntrazableNISTsimpleyrápidaparasensoresdetemperaturaIRSMART5oSMART6.
Tubo de escape
TubodeescapequesepuedeconectaralaparteposteriordelSMART6paraeliminarloshumosvolátilesalaubicacióndeseada.
6 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio
ORACLE:AnalizadorrápidodegrasasporRMN
ORACLEeselprimeranalizadorrápidodegrasasquenorequiereabsolutamenteningúndesarrollodemétodosparaladeterminacióndelcontenidodegrasa.
Características• Análisisrápidode30segundos• Analicecualquiermuestrade0.05-100.00%degrasa• Aislamientodirectoymedicióndeprotonesdehidrógenoen
moléculasdegrasa.• Preciso:mejorrepetibilidadquelastécnicasdeextracción
enquímicahúmeda
Validación
• MétodooficialAOAC2008.06(Humedadygrasaencarnes)
• AOACPVM1:2004(Humedad/SólidosyGrasasenProductosLácteos)
Análisisprecisodecualquiermuestraensolo30segundosORACLEseverificóconmásde30MaterialesdeReferenciaCertificados(CRM)deEuropayEE.UU.LosdatosazulesenelgráficomuestranlalinealidadentrelosresultadosdereferenciadeCRMylosresultadosdegrasarápidadeORACLE.LosdatosrojosenelcuadromuestranlacomparaciónentrelosresultadosdereferenciadellaboratorioexternoyORACLE.
SindesarrollodemétodoORACLEeselprimeranalizadordegrasasrápidoquenorequiereabsolutamenteningúndesarrollodemétodos.Consolotocarunbotón,ORACLEpuedeanalizarlagrasaencualquiermuestradealimentoconprecisiónquímicadereferencia,sinningúnconocimientopreviodelamatrizycomposicióndelamuestra.
Simplementepresionelaflechadeejecucióny,en30segundos,ORACLEofreceunresultadodegrasaexcepcionalmentepreciso.
Consolotocarunbotón,ORACLEpuededeterminarlagrasaencualquiermuestradealimentoconprecisiónquímicadereferencia,sinningúnconocimientopreviodelamatrizocomposicióndelamuestra.SimplementepresionelaflechadeejecuciónyORACLEofreceunresultadodegrasaexcepcionalmenteprecisoen30segundos.
Alternativamente,ORACLEpuedecombinarseconelSMART6paraunanálisisrápidocombinadodegrasayhumedad/sólidosenmenosde5minutos.
7CEM - Industria Alimentaria
UngranavanceenlatecnologíadeRMNEstatécnicarecientementedesarrollada,logradaen2016,aíslaporcompletoladeteccióndelaseñaldeprotonesenlasmoléculasdegrasadetodaslasdemásfuentesdeprotonesdecomposición(esdecir,proteínas,carbohidratos,cenizas),loquehaceposibleelanálisisuniversaldegrasas.Lastécnicasrápidasalternativasnopuedenaislarcompletamentelagrasadeotroscomponentes,porloqueamenudoserequiereunampliodesarrollodecalibración.
Accesorios
Acondicionamiento de muestras de alto rendimiento
Esteaccesorioesefectivoparaelacondicionamientodelatemperaturaengrandeslotesdehasta50muestras.Pruebeloslotesgrandesenunhornodevacíooconvección,yacondicioneenunbloquecalentadordealtaprecisiónde50posiciones.LasmuestrasindividualessepuedenejecutarsecuencialmenteenelORACLEenmenosde30segundos.
Almohadillas de muestra
Estasalmohadillassepruebanparagarantizarquecumplanconlosrequisitosdeabsorción,contenidodehumedadyresistenciamecánica.EstánaprobadosparasuusoenmétodosAOAC.
Trac Film
NuestraenvolturademuestrapatentadaTracFilmTMconstadecomponentessinprotonesdiseñadosparaserutilizadosconelsistemaORACLE.LapelículaTracgarantizaunainterferenciamínimaabsolutaparaladeterminacióndegrasaporRMN.Cadalotesepruebaindividualmenteparagarantizarqueesteestándarsecumplacontinuamente.
Tubos ORACLE
EstostubosespecializadossonparacontenermuestrasenelORACLE.AligualqueTracFilm,lostubosORACLEestándiseñadosparaminimizarlainterferenciaygarantizarunanálisisdegrasapreciso.
8 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio
Sprint:Analizadorrápidodeproteínas
ElSprintesunavanceparaladeterminacióndeproteínasbasadoenunrápidoprocesodequímicaverdequepermiteladeteccióndirectadeproteínasenmenosde5minutos.
ReemplazaelmétodoconvencionaldeKjeldahlparaelanálisisdeproductoslácteosycárnicos.UsarelSprintestansimplecomopesarlamuestra,colocarlaenelsistemaypresionar"Iniciar".
Características• Sinproductosquímicosagresivos
• Métododirectoparaproteínas(noconversióndenitrógeno).
• Muyfácildeusar.
• MásrepetiblequeelKjeldahlylastécnicasdecombustión.
Validación• AOAC2011.04
• AutomatizalosmétodosAOAC967.12,930.33y930.29
UnióndeproteínasconiTagTodaslasproteínascontienenaminoácidos.Losaminoácidosbásicosqueseencuentranenlosalimentossonarginina,histidinaylisina.NuestrasoluciónpatentadaiTag®seunealaproteínaenestostressitiosdeaminoácidosusandoungrupoácido.LaporciónaromáticadelamoléculaiTagabsorbelaluzysedetectafácilmenteconuncolorímetro.
Nuestroproceso,másprecisoqueelKjeldahlSeagregaunacantidadpredeterminadadesolucióniTagaunamuestra,luegosehomogenizaparaliberarlasproteínas.LasmoléculasiTagseunenalasproteínasyseeliminandelasolución.
EliTagrestanteseeliminaatravésdeunfiltrodesechableenelcolorímetroincorporado.
SedeterminalacantidaddeiTagunidoalaproteínaysemuestranlosresultados.Elprocesocompletotardasolode2a3minutosparalamayoríadelasmuestrasyproduceresultadosquesonmásprecisosqueKjeldahlolastécnicasdecombustión.
9CEM - Industria Alimentaria
TecnologíaverdeSinresiduospeligrososparasueliminaciónLamuestraylassolucionesiTagnotóxicasdeSprintsonecológicas.
Sprintnogeneraresiduospeligrososenabsoluto.Porlotanto,nosolodisfrutademejoresresultados,sinoquetambiénayudaalmedioambienteyahorradineroaleliminarloscostosdeeliminacióndedesechospeligrosos,altiempoquehacequesulugardetrabajoseamásseguro.
Tiposdemuestra
Lácteos
QuesoCremaHeladoLecheCremaagriaProteínadesueroconcentradaYogur
Bebidas
BebidasenergizantesFrappuccino®BebidasNutricionalesBebidasProteicas
Carne
EmbutidoCaldodepolloSalchichasSalsasdecerdo
Otros
HuevoProteínadeguisanteAlternativasdeproteínasProteínadesoja
Accesorios
PacksdeSprintElkitincluyeelementosnecesariosparaejecutarmuestrasenelSprint.
KitdeestándaresdeSprintIncluye5vialesdematerialdereferenciaestándarconanálisisdeproteínascertificadasparaconfirmarelrendimientodelSprint.
DispositivodeeliminacióndeestáticaAyudaenvelocidadyprecisiónalanalizarmuestrasdepolvoseco,ocuandoseanalizaenunambientedebajahumedad.
10 VERTEX Technics - www.vertex.es - Dpto. de Laboratorio
Phoenix:AnálisisdecenizashechorápidoysimpleElhornodemuflapormicroondasPhoenix™permitecalcinarmuestrasparaladeterminacióndecenizasconunavelocidad,seguridad,facilidaddeusoyahorrodeenergíasinigual.
Estesistemaayudaráamejorarelcontroldesuproceso,permitiráajustesrápidosyreducirálosproductosfueradeespecificación.
Puederealizarmuchasaplicacionesdealtatemperaturahastaun97%másrápidoqueloshornosdemuflatradicionales.
Características• Cenizasrápidasdemuestrasdealimentos,en15minutos.
• Determinacióndirectadelhuesoparaproductosseparadosmecánicamente.
• Másseguroymáseficientequeloshornosdemuflaconvencionales.
Métodosdevalidación• MétodosoficialesdelaAOAC923.03
(harina),930.30(lecheenpolvo),945.46(leche),935.42(queso),920.153(carne),942.05(alimentoparaanimales),938.08(mariscos)
SeguridadPhoenixproporcionalacapacidadúnicadecolocarsusmuestrasenelhornoatemperaturaambiente.Estoprotegealoperadordeladescomposiciónrápidadelamuestraenlacolocacióninicialquepuedeprovocarllamasycalorpeligrosos.EstosedebealacapacidaddelPhoenixdeaumentarrápidamentelatemperaturadelhornodespuésdequeseiniciaelmétodo.
FacilidaddeusoLoshornosdemuflaconvencionalessemantienencalientesy,porlotanto,amenudorequierenunpasoinicialde"pre-quemado"paraevitarlaquemainicialexcesivadelamuestra.EstosehacetípicamenteconelusodeunmecheroBunsenquerequiereesfuerzoytiempoextra.ConPhoenix,lamuestrasepuedeinsertaratemperaturaambienteconunaumentorápidodelatemperaturaqueeliminalanecesidaddeunpasode"pre-quemado".Estosimplificasignificativamenteelflujodetrabajo.
11CEM - Industria Alimentaria
AhorrodeenergíaDebidoalascapacidadesúnicasdeaumentodetemperaturadelsistemaPhoenix,sepuededejarinactivoenunestadosincalefacción.Estosetraduceenimportantesahorrosdeenergíaencomparaciónconloshornosdemuflaconvencionalesquesemantienenconstantementeenunestadodealtatemperatura.
Configuraciones
OpcióndecenizassulfatadasEstesistemadedepuracióndevaporpresentaundepuradordevaporparaeliminardeformaseguraloshumosnocivosdelacavidaddelhornoyneutralizarcualquierácidoresidualagotado(dióxidodeazufreyácidonítrico).EstaconfiguracióncumpleconlasnormasISO14000ysepuededesconectarrápidamenteenmenosde5minutossinelusodeherramientas.
OpciónAirWaveAirWave™proporcionaunmayorflujodeaireparalascenizasdemuestrasorgánicas.
Estaconfiguracióndelsistemacumpleconfacilidadconlosrequisitosmásexigentesdemuestrasorgánicasgrandesyeliminalareduccióndevolumen/carbonizaciónenplacacalienteoquemadorBunsen.
Elsistemadeescapeimpulsadoporairecomprimidonopresentapiezasmóvilesynorequerirámantenimientonipresentaráobstrucción.
AltatemperaturaElhornodealtatemperaturacontienehasta8crisoles(25ml)hasta1,200°C.
AltacapacidadElhornodealtacapacidadcontienehasta15crisoles(25ml)hasta1,000°C.
ISO 9001
C_
VERT
EX_Ind
ustriaalim
entaria_
v3_1119
VERTEX Technics S.LServicioTécnico:[email protected]:[email protected]éfono :932233333
VERTEX Technics S.L
Oficinas centrales:
c/Llobregat14PolígonoElPlà08750MolinsdeReiTel:932233333Email:[email protected]
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