PELUANG USAHA
BUDI DAYA JAMUR TIRAM
Oleh :
AGRO JAMUR BOGOR
http://agrojamurbogor.blogspot.com
Pendahuluan Jamur sebagai salah satu jenis pangan yang sudah dikenal oleh
masyarakat sejak zama dahulu, khususnya masyarakat pedesaan, kini mulai
populer dan digemari oleh seluruh lapisan masyarakat termasuk di daerah
perkotaan. Bahkan dibeberapa restoran menjadi menu pavorit yang sangat
dicari consumen.
Dari sekian banyak jenis jamur yang kita kenal, jamur tiram adalah yang
paling memasyarakat dan digemari oleh seluruh lapisan dari tingkat bawah
hingga menengah keatas. Hal ini mendorong para pelaku usaha untuk terjun di
dunia bisnis jamur tiram karena hingga saat ini suplay barang belum
sepenuhnya memenuhi permintaan pasar. Terlebih lagi bila ada permintaan
export, para petani jamur sangat kerepotan untuk memenuhi permintaan yang
begitu tinggi. Kondisi ini tentu saja membuka peluang yang begitu luas bagi
siapa saja yang berminat menekuni usaha budi daya jamur tiram ini.
Disisi lain, tidak semua orang dapat dengan mudah menjalankan usaha
budi daya jamur tiram. Hal ini disebabkan karena pelaku usaha harus memiliki
skil dan ketrampilan yang memadai terkait dengan teknik budidaya yang begitu
rumit dan banyak tahapan yang harus dilewati. Hal ini menjadi salah satu sebab
tidak banyak orang yang bergelut di bisnis ini. Selain itu juga dibutuhkan
pengalaman dan jaringan yang luas untuk bisa sukses di bisnis ini.
Bagi para pemilik modal yang ingin menginvestasikan dananya dalam
usaha yang real, budi daya jamur tiram ini bisa menjadi pilihan. Dibandingkan
deposito di bank atau sejenisnya, investasi ini jauh lebih meberikan
keuntungan. Para pelaku usaha di bisnis ini biasanya membuka diri bagi
siapapun yang ingin menanamkan modal dengan system bagi hasil.
Peluang Usaha Dalam dunia bisnis, sudah menjadi hukum ekonomi, bahwa antara
suplay dan permintaan itu berpengaruh kepada harga. Suplay menurun,
permintaan meningkat otomatis harga meningkat. Begitupula sebaliknya. Hal
ini terjadi pula pada komoditi jamur tiram. Uniknya, untuk jamur tiram suplay
meningkat dan permintaan menurun itu hanya terjadi saat lebara (hari raya Idul
Fitri). Sedangkan diluar itu yang terjadi permintaan lebih besar dari suplay
barang. Setidaknya meskipun ada peningkatan suplay barang, harga relative
tetap setabil.
Disamping itu, seiring perkembangan teknologi dan daya kreativitas
manusia, penjualan jamur tiram tidak hanya berbentuk jamur segar untuk
sayuran, akantetapi sekarang sudah ada berbagai jenis panganan yang dibuat
dari bahan dasar jamur tiram, seperti keripik jamur, jamur kripsi dan lain-lain.
Ini akan menjadi solusi alternative untuk memanfaatkan jamur ketika tejadi
overload produksi. Khususnya pada saat hari raya Idul Fitri.
Dengan demikian sejauh ini pemasaran jamur tiram masih tergolong
lancar tanpa hambatan yang berarti.
Proses Produksi Perlu diketahui, bahwa media tumbuh jamur tiram adalah campuran
bahan-bahan alami diantaranya serbuk gergaji dan bekatul yang diolah
sedemikian rupa sehingga menjadi media untuk tumbuh jamur tiram. Media ini
dikemas dalam plastic transparan yang kemudian dinamakan baglog. Jadi
Baglog adalah media yang sudah dikemas dalam plastic yang siap dipelihara
dikumbung pemeliharaan. Kapasitas produksi jamur tiram segar sangat
ditentukan oleh banyaknya baglog yang dipelihara. Yang perlu diperhatikan
dalam budi daya jamur tiram, semakin banyak baglog yang dipelihara, secara
prosentase semakin besar margin keuntungan yang diterima. Sedangkan untuk
skala usaha yang profitable ada batas minimal baglog yang harus dipelihara
yaitu 5000 baglog. Artinya kalau kita memelihara kurang dari itu maka secara
ekonomi belum bisa memberikan keuntungan yang layak. Tentu saja lebih
banyak dari itu akan lebih baik dan lebih menguntungkan.
Bagi investor yang berminat terjun di bisnis ini, perhitungannya amat
sederhana. Yaitu mengacu pada jumlah baglog yang akan dipelihara. Harga per
baglog kisaran Rp. 2.000 – Rp. 2.500 /buah. Sehingga modal yang harus
disiapkan sudah bisa direncanakan. Apabila mengambil batas minimal, yaitu
5000 baglog, maka modal yang harus disiapkan minimal Rp. 10.000.000,00
(sepuluh juta rupiah) dengan perhitungan 5000 x Rp. 2.000. Ini belum termasuk
biaya pembuatan kumbung pemeliharaan dan biaya tenaga kerja.
Cara yang paling aman dan praktis bagi pemilik modal adalah menjalin
kerjasama dengan pelaku usaha yang sudah terjun dibisnis ini. Tentu saja setiap
pengusaha punya aturan main masing-masing. Tapi sebagai gambaran apabila
mengambil system kerjasama, agar memperoleh hasil yang optimal, modal
yang harus diinvestasikan minimal dua kali lipat dari jumlah tersebut.
Paket Investasi Agro Jamur Bogor membuka peluang investasi bagi para investor yang
berminat terjun di bisnis ini dengan system bagi hasil. Untuk mengoptimalkan
hasil yang akan dicapai, kami menetapkan jumlah minimal modal yang disetor
sebagai satu paket investasi. Dengan demikian satu paket investasi nilainya
sebesar Rp. 20.000.000 (dua puluh juta rupiah).
Analisa Usaha untuk satu paket investasi
Investasi yang disetor Rp. 20.000.000
Setelah dikonversi dengan harga baglog, akan diperoleh jumlah baglog
yang akan dipelihara yaitu : 20.000.000 : Rp. 2.000 = 10.000 baglog dengan
bobot 1.5kg.
Rata-rata dari satu baglog itu akan menghasilkan 40% x bobot baglog
Jadi dari setiap baglog dengan bobot 1.5 kg akan menghasilkan 0.6 kg
jamur tiram segar.
Harga jual jamur tiram di pengepul saat ini sebesar Rp. 6.000
PERHITUNGAN LABA / RUGI
Penerimaan hasil penjualan jamur tiram segar :
0.6 kg x 10.000 x Rp. 6.000 Rp. 36.000.000
Pengeluaran :
10.000 baglog x Rp. 2.000 Rp. 20.000.000
Laba sebelum dibagi Rp. 16.000.000
Catatan :
Masa perjanjian minimal selama satu tahun
Prosentase Pembagian laba sesuai kesepakatan
Pehitungan diatas adalah yang berlaku saat modul ini dibuat dan bukan
merupakan bagian dari perjanjian (terlampir).
Paket Usaha Mandiri
Jika Anda ingin terjun langsung menjadi pengelola, namun masih bingung untuk
memulainya, kami juga menawarkan Paket Usaha Mandiri.
Dengan Paket Usaha Mandiri Anda tidak perlu pusing memikirkan biaya
pembuatan kumbung, cara pembuatan baglog dan semua prosesnya. Karena
kami akan menyediakan semuanya. Anda hanya menyediakan lahan untuk
tempat usaha.
Kami menawarkan satu Paket Usaha Mandiri senilai Rp. 15.000.000,- (lima belas
juta rupiah). Anda akan mendapatkan :
- Satu unit kumbung pemeliharaan ukuran 50 m2
- Baglog siap tanam sebanyak 5.000 baglog dengan bobot 1.5 kg
- Pelatihan teknik pemeliharaan
- Konsultasi gratis selama periode tanam
- Suport pemasaran hasil produk
Analisa Usaha :
Nilai investasi Rp. 15.000.000, terdiri dari :
- Bangunan kumbung Rp. 5.000.000
- Baglog media tanam Rp. 10.000.000
Kumbung Pemeliharaan diperkirakan tahan selama 2 tahun ( minimal 5x siklus
pemeliharaan ), sehingga biaya penyusutan setiap satu periode tanam sebesar
Rp. 1.000.000 (5.000.000 : 5)
Asumsi hasil panen : 1.5kg x 5000 baglog x 40% = 3.000 kg
Harga jual jamur segar di pengepul Rp. 6.000/kg
Perhitungan Laba Rugi
Penerimaan : 3.000 kg x Rp. 6.000 = Rp. 18.000.000
Pengeluaran :
- Pembelian baglog Rp. 10.000.000
- Biaya Penyusutan kumbung Rp. 1.000.000
- Biaya Operasional Rp. 1.000.000
Total Pengeluaran Rp. 12.000.000
Laba Bersih Rp. 8.000.000
( Untuk Sementara Paket Usaha Mandiri hanya berlaku untuk wilayah
Jabodetabek )
(Contoh draft perjanjian kerjasama Paket Investasi)
SURAT PERJANJIAN KERJASAMA
Kami yang bertanda tangan di bawah ini :
I. Nama : Muhamad Choerudin
Umur : 37 tahun
Pekerjaan : Wiraswasta
Alamat : Desa Leuwinutug Rt. 03/02 Kec. Citeureup – Bogor
Selanjutnya di sebut PIHAK I
II. Nama : Fulan BIN FULAN
Umur : 40 tahun
Pekerjaan : Pegawai Negeri
Alamat : Jln. Pahlawan Citeureup
Selanjutnya disebut PIHAK II
Pada hari ini, senin tanggal enam belas Agustus tahun duaribu Sembilan, kedua
belah pihak telah sepakat mengadakan kerjasama usaha dibidang budi daya jamur
tiram. Dalam hal ini Pihak I bertindak sebagai Pengelola/Pelaksana dan Pihak II
sebagai Pemodal/Investor, dengan perjanjian sebagai berikut.
I. Permodalan
a. Pihak II menyerahkan dana sebesar Rp. 20.000.000 (duapuluh juta rupiah)
kepada Pihak I, sebagai penyertaan satu paket investasi untuk modal usaha
budi daya jamur tiram.
b. Pihak I akan membentuk satu unit usaha senilai modal yang disertakan oleh
pihak II -yaitu 10.000 baglog media tanam- yang terpisah dari usaha Induk.
c. Pihak II tidak berhak meminta kembali modal tersebut sebelum masa
perjanjian berakhir.
II. Management Usaha
a. Managemant usaha sepenuhnya dijalankan oleh Pihak I, tanpa campur
tangan Pihak II dalam hal mengambil keputusan, membuat perjanjian usaha
dengan pihak lain dan segala tindakan managerial dalam perusahaan.
b. Pihak II diperkenankan memantau jalannya usaha, berhak menerima laporan
bulanan progres hasil usaha dan memberikan saran dan masukan untuk
kemajuan usaha.
III. System Bagi Hasil
a. Perhitungan Laba/Rugi akan dilakukan pada akhir periode tanam, atau
setelah lima bulan. Pembagian hasil usaha akan diberikan setelah ada
perhitungan laba/rugi usaha.
b. Prosentase bagi hasil dalam perjanjian ini ditetapkan 50:50, yaitu 50% untuk
Pemodal dan 50% untuk Pengelola.
c. Biaya-biaya yang terkait dengan tenaga kerja tidak akan dimasukan dalam
perhitungan laba rugi.
IV. Masa Perjanjian
a. Perjanjian kerjasama ini akan berlangsung selama satu tahun dan berakhir
pada tanggal jatuh tempo, yaitu setelah satu tahun terhitung sejak tanggal
perjanjian ini ditanda tangani dan dapat diperpanjang sesuai kesepakatan
kedua belah pihak.
V. Addendom
a. Apabila terjadi hal-hal yang tidak sesuai dengan perjanjian ini baik dilakukan
oleh Pihak I maupun Pihak II, akan dimusyawarahkan secara kekeluargaan
dengan penuh rasa tanggung jawab dari masing-masing pihak.
b. Hal-hal yang belum diatur dalam perjanjian ini akan dibuat perjanjian
tambahan, sesuai kesepakatan kedua belah pihak baik secara lisan maupun
tertulis.
Demikian Perjanjian ini dibuat atas kesepakatan kedua belah pihak, dengan penuh
kesadaran dan rasa tanggung jawab, tanpa ada unsur paksaan dari siapapun.
Saksi-saksi :
a. Ahmad …………( )
b. Hamid……… ….( )
Citeureup, 16 Agustus 2009
PIHAK I
MUHAMAD CHOERUDIN
M
PIHAK II
FULAN bin FULAN
AGRO JAMUR BOGOR
Jalan Pabrik Kripik Sanja Blok Al-Hijrah Desa Leuwinutug Rt. 03/02
Citeureup – Bogor 16810
Contact Person : Muhamad Choerudin
081315098755 - 02187952355
emal : [email protected]
Link :
http://agrojamurbogor.blogspot.com
Salam Sukses……………………!!!