Kikkererwt
en
SO
EP
1 liter
2 teentjes
1/2
1
1
500 gram
400 gram
kikkererwten
groentebouillon
kurkuma
kaneel
gemberpoeder
tomatenpuree
olijfolie
look
komijnpoeder
gepelde tomaten
prei
citroen
ajuin
snijplank/mes
staafmixer
kookpot
houten lepel
2 eet
1 eet
1 thee
1 thee
1 thee
1/4 thee
= zacht vuur
= matig vuur
= hoog vuur
ingredienten
ke
uke
nge
rei
1/3
2/3
Stap 1: snijden
Stap 2: bakken
Snij de ui in dunne ringen.
Snij de prei in dunne ringen.
Hak de look fijn.
Doe de olijfolie in de pot en verwarm.
Voeg de ui en prei toe. Laat vijf minuutjes stoven op een zacht vuur.
Voeg look, kikkererwten, gepelde tomaten, tomatenpuree en kruiden toe.
Roer.
Voeg de bouillon toe en laat vijftien minuten koken op een middelhoog
vuur.
3/3
Stap 3: afwerken
Doe de helft van de soep in een andere pot en mix fijn. Voeg terug toe
aan de andere pot en roer.
Voeg een beetje citroensap en wat peper toe.