3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 1/10
Panini all’olioIn: Ricette pane — 4 maggio 2012
+ ricetta preferitaI panini all’olio extravergine sono stati un esperimento riuscitissimo dell’altropomeriggio, ho provato una ricetta che avevo segnato tempo fa e ho ottenuto deipanini morbidi con un sapore ed un profumo davvero eccezionale. Fare il pane incasa e’ una delle cose che mi piace fare di piu’, impastare, veder lievitare lapagnotta e poi sentirne il profumo quando e’ in cottura e’ una cosa fantastica e poiil sapore… mmm!!! Per preparare questi panini ho utilizzato un olio extravergined’oliva dop della toscana, l’ olio santolivo, un olio dal retrogusto piccantino che mihanno inviato per un assaggio ed ha dato un tocco in piu’ al mio pane fatto in casa
Questa settimana mi sono data un gran da fare a postarvi nuove ricette, hopreparato diverse cenette nelle settimane scorse e ho un grosso carico di ricetteanche per la settimana prossima, devo solo decidere da dove iniziare Vi auguroun felice fine settimana e ci leggiamo lunedì per il solito dolcetto, che questasettimana sarà la torta di compleanno che ho preparato per mia mamma
Ricette > Pane e Brioches > pane > Panini all’olio
2
Home Elenco ricette Ingredienti Ricette preferite Forum di cucina
Contatti San Valentino
Carnevale
Pasqua
Ferragosto
Halloween
Natale
Speciali
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 2/10
Come fare i panini all’olio
Ingredienti per 8 panini:300 gr di farina 00 200 gr di farina 0 12 gr di lievito di birra 300 ml di acqua 60 ml di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio raso di sale
Tempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minTempo totale: 50 min+ 3 ore di lievitazione
Far sciogliere il lievito in una ciotola con dell’ acquaappena tiepida.aggiungere meta’ della farina e iniziare aimpastare
aggiungere 50 ml di olio evo e il sale e continuare ad impastare
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 3/10
Aggiungere la restante farina,traferire l’impasto su una spianatoia infarinata elavorare energicamente fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico
Fare una palla con l’impasto metterlo in una ciotola e far lievitare per 2 ore nelforno spento
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 4/10
Riprendere ora l’impasto e dividerlo in 8 parti uguali.
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 5/10
stendere ogni pezzo di impasto dandogli la forma di un piccolo rettangolo ecospargerlo con un filo d’olio
Arrotolare ogni rettangolino su se stesso dal lato più corto quindi mettete i panini
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 6/10
all’olio su una placca da forno ricoperta di carta forno e far lievitare ancora per 1 ora
Preriscaldare il forno a 190° quindi infornare i panini e cuocerli per 20 minuti o fino ache non risulteranno dorati.
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 7/10
Servire i panini all’olio caldi oppure conservateli in un sacchetto di stoffa, simantengono morbidi per un paio di giorni
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 8/10
Ricette simili a Panini all'olio
Ricette similiRicette simili o con gli stessi ingredienti di Panini all’olio
Panini napoletani
Paneal
sesamo
Treccia rustica
Pane alle erbe
pane, ricetta di FlaviaImperatoreTutte le categorie in cui èpresente questa ricettaElenco di ricette cheutilizzano questi ingredienti
Panini all’olio
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 9/10
Categorie ricetta
Ricette per ingrediente
Lascia un commento
142 commenti alla ricetta
Lascia il tuo commento se haiprovato la ricetta, se vuoi unchiarimento prima di cimentartinella realizzazione del piatto osemplicemente per lasciare il tuosaluto.
Panini all’olio
Ricette di stagione
Ricette con i carciofiRicette con i funghiRicette con le meleRicette con le patateRicette con la zuccca
Le mie ricette preferite
3/5/13 » Panini all’olio - Ricetta Panini all’olio di Misya
www.misya.info/2012/05/04/panini-allolio.htm 10/10
CheesecakeCrepes salateMuffin al cioccolatoPasta al fornoTorta di mele
Raccolte di ricette
Ricette con pasta sfogliaRicette dolci con albumiRicette lightRicette napoletane
Utility
Come pesare senza bilanciaGlossario gastronomicoIPhoneToolbar