Page 1 of 14 Workshop Peningkatan Daya Saing Global Lulusan Program Studi Industri Pertanian Bogor, 19 Februari 2018 Rekap Kuesioner Kriteria Disiplin Industri Pertanian, Profil Professional Lulusan, dan Capaian Pembelajaran (Program Studi Industri Pertanian) Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program Studi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor Kurikulum ini mempersiapkan lulusan dengan kemampuan untuk merancang, mengembangkan, melaksanakan, mengendalikan, mengevaluasi dan memperbaiki kinerja sistem terintegrasi agroindustri berkelanjutan dengan menekankan suatu pendekatan terintegrasi aspek-aspek teknologi proses, sistem manajemen industri, dan lingkungan untuk meningkatkan nilai tambah sumberdaya berbasis pertanian. Lulusan (Program S1) yang mampu merencanakan, merancang, mengimplementasikan, mengendalikan dan mengembangkan sistem agroindustri berkelanjutan yang mengintegrasikan aspek manajerial, teknologi proses dan lingkungan, serta mampu berkarya sebagai profesional atau technopreneur melalui pengembangan pengetahuan dan kemampuan diri sesuai perkembangan agroindustri 1. Mampu menerapkan pengetahuan, teknik, keterampilan, dan perangkat modern dalam disiplin teknik agroindustri 2. Mampu menerapkan pengetahuan matematika, ilmu pengetahuan alam, teknik, dan teknologi informasi untuk memecahkan masalah dalam agroindustri 3. Mampu mendesain dan melakukan penelitian di laboratorium dan lapangan serta menganalisis dan menafsirkan data 4. Mampu merancang sistem agroindustri yang mengintegrasikan aspek teknologi proses, teknik sistem industri dan teknologi lingkungan untuk mencapai tujuan yang diinginkan dalam batasan yang realistis
14
Embed
Workshop Peningkatan Daya Saing Global Lulusan Program ...tin.ipb.ac.id/wp-content/uploads/2018/02/Rev_Rekap-Kuesioner... · memperbaiki kinerja sistem terintegrasi agroindustri berkelanjutan
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1 of 14
Workshop Peningkatan Daya Saing Global Lulusan Program Studi Industri Pertanian
Bogor, 19 Februari 2018
Rekap Kuesioner Kriteria Disiplin Industri Pertanian, Profil Professional Lulusan, dan Capaian Pembelajaran
(Program Studi Industri Pertanian)
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian Institut Pertanian Bogor Kurikulum ini mempersiapkan lulusan
dengan kemampuan untuk merancang, mengembangkan, melaksanakan, mengendalikan, mengevaluasi dan memperbaiki kinerja sistem terintegrasi agroindustri berkelanjutan dengan menekankan suatu pendekatan terintegrasi aspek-aspek teknologi proses, sistem manajemen industri, dan lingkungan untuk meningkatkan nilai tambah sumberdaya berbasis pertanian.
Lulusan (Program S1) yang mampu merencanakan, merancang, mengimplementasikan, mengendalikan dan mengembangkan sistem agroindustri berkelanjutan yang mengintegrasikan aspek manajerial, teknologi proses dan lingkungan, serta mampu berkarya sebagai profesional atau technopreneur melalui pengembangan pengetahuan dan kemampuan diri sesuai perkembangan agroindustri
1. Mampu menerapkan pengetahuan, teknik, keterampilan, dan perangkat modern dalam disiplin teknik agroindustri
2. Mampu menerapkan pengetahuan matematika, ilmu pengetahuan alam, teknik, dan teknologi informasi untuk memecahkan masalah dalam agroindustri
3. Mampu mendesain dan melakukan penelitian di laboratorium dan lapangan serta menganalisis dan menafsirkan data
4. Mampu merancang sistem agroindustri yang mengintegrasikan aspek teknologi proses, teknik sistem industri dan teknologi lingkungan untuk mencapai tujuan yang diinginkan dalam batasan yang realistis
Page 2 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian 5. Mampu berperan secara efektif
sebagai anggota atau pemimpin di tim yang multidisiplin dan multikultural
6. Mampu mengidentifikasi, menganalisis, mensintesis, dan memecahkan masalah rekayasa dalam agroindustri
7. Mampu berkomunikasi secara tertulis dan lisan dengan efektif
8. Mampu memahami pentingnya pembelajaran sepanjang hayat
9. Paham dan berkomitmen pada tanggung jawab etika profesional dalam menyelesaikan permasalahan teknik agroindustri
10. Mampu memahami isu-isu kontemporer terkait agroindustri
11. Mampu merencanakan, menyelesaikan dan mengevaluasi tugas-tugas dalam batasan yang ada
12. Mampu melakukan transformasi ide-ide menjadi bisnis agroindustri (technopreneurship)
Universitas Teknologi Sumbawa
Melaksanakan pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat di bidang teknologi agroindustri yang berbasis sumber daya pedesaan dan kearifan lokal (Madu Hutan Sumbawa, Susu Kuda Liar, Rumput Laut Sumbawa)
Memiliki kompetensi keilmuan dengan pemahaman yang luas dan mendalam tentang agroindustri berbasis sumber daya pedesaan dan kearifan lokal, sehingga mampu melakukan perencanaan dan analisis sistem industri
Lulusan yang mampu mengintegrasikan manajerial, rekayasa (engineering) dan teknologi proses produksi dari suatu sistem agroindustri berbasis sumber daya pedesaan dan kearifan lokal secara optimal.
Page 3 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian
Menghasilkan lulusan yang kompeten dan memiliki daya saing yang kuat dalam pasar kerja global.
pertanian yang selanjutnya dapat bermanfaat bagi pengembangan industri pertanian yang berdaya saing.
Universitas Riau Kemampuan kerja khusus Memiliki kemampuan untuk melakukan proses transformasi input (bahan baku, mesin, modal, tenaga kerja dan metode) menjadi output yang memiliki nilai tambah.
Pengetahuan khusus yang dikuasai Mampu secara sistematis memecahkan permasalahan dalam suatu sistem agroindustri dan trampil mengembangkan berbagai alternatif.
Kemampuan manajerial Memiliki kemampuan dasar dalam mengelolah suatu sistem agroindustri, meliputi kemampuan manajerial dan pengambilan keputusan (leadership), kewirausahaan (enterpreunership), rekasaya (engineering), penguasaan teknologi dan proses produksi.
Menjadi seorang sarjana yang mampu berperan sebagai pelaku di bidang agroindustri, manajer, konsultan di bidang teknologi industri pertanian khususnya perkebunan dan kehutanan, technopreneur, peneliti dan pendidik yang menguasai konsep dasar manajemen dan teknologi industri pertanian.
Lihat Tabel 1 Halaman 8
Universitas Jambi Memiliki kemampuan menyelesaikan permasalahan sistem produksi, proses transformasi, produktivitas, dan nilai tambah produk industri pertanian (agroindustri).
Memiliki kemampuan menerapkan teknologi produksi bersih dalam
Agro-Techno-Preneurship di bidang Industri Pertanian (Agroindustri)
Page 4 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian merencanakan, merancang, dan mengembangkan teknologi proses dan produk, serta penanganan ko-produk industri pertanian (agroindustri).
Universitas Dharma Andalas
Menghasilkan lulusan yang menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis Agroindustri khususnya komoditi unggulan Sumatera Barat.
Manager dalam bidang
agroindustri
Manajer Research dan
Development (R&D)
Quality Control (QC)
Praktisi
Konsultan
Wirausaha
Lihat Tabel 2 Halaman 10
Politeknik ATI Padang Teknik Industri Agro adalah jurusan dimana Industri Agro sebagai objek atau media implementasi keilmuan Teknik Industri. Program Studi Teknik Industri Agro memberikan warna lain dengan mengimplementasi tools, metode, dan pendekatan dalam Teknik Industri pada bidang industri agro.
a) Mampu bekerja sebagai staff/supervisor/penyelia industri agro pada bidang sistem operasional, penjaminan mutu bahan baku, kualitas proses dan mutu produk akhir.
b) Mampu berwirausaha dalam bidang agroindustry dan bidang jasa agroindustry.
Lihat Tabel 3 Halaman 12
Institut Teknologi Sumatera
Teknologi Industri Pertanian (Agroindustri) berfokus pada aplikasi sains dan teknologi (Biologi, kima, Biokimia, Mikrobiologi, Unit operasi, Genetika dll) dalam pembelajaran mengenai biomasa (tumbuhan, hewan, mikroorganisme dan limbah produksi pertanian), enzim dan metabolisme
Menekankan pada penyediaan lulusan dengan pengetahuan dasar dalam bidang sains serta aplikasi khusus dalam Teknologi Industri Pertanian (Agroindustri) bersama dengan keterampilan praktek yang memadai.
Lulusan Program Studi Teknologi Industri Pertanian wajib menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang industri pertanian agar dapat berperan sebagai : 1. Sarjana Teknologi Industri Pertanian
yang berperan aktif di industri pertanian dan pangan, dan
Page 5 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian atau dapat merubah sumber daya alam berbasis pertanian menjadi produk baik dalam bentuk pangan, non pangan dan energi.
Dalam ilmu Teknologi Industri Pertanian, Teknologi harus dapat menerapkan standar dan peraturan secara benar untuk memastikan manajemen dan kontrol kualitas produk industri pertanian seperti yang dibutuhkan oleh pengguna akhir (masyarakat atau industri).
Menekankan pada motivasi lulusan untuk terus mengikuti tren penelitian di Teknologi Industri Pertanian (Agroindustri) dan bidang terkait melalui mata pelajaran seperti Metodologi Penelitian, Seminar dan Praktikum. Lulusan juga di dorong untuk berpikir dan menganalisa secara sistematis untuk menyelesaikan masalah penelitian mereka sendiri.
Memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melakukan kunjungan industri ke pabrik dan berpartisipasi dalam program praktek kerja lapangan di agroindustri atau program pendidikan kooperatif dengan industri terkait atau lembaga penelitian yang bermanfaat bagi karir mereka sendiri.
Menghasilkan, menyebarluaskan dan mengupayakan penerapan tren temuan penelitian di bidang atau disiplin Teknologi Industri Pertanian untuk menunjang pembangunan dan pengembangan Agroindustri nasional yang berdaya saing
menerapkan metode-metode Teknologi Industri Pertanian dan dengan mempertimbangkan kendala-kendala teknis, ekonomi, lingkungan, sosial, budaya, dan keselamatan.
2. Anggota tim proses yang efektif dalam organisasi kerja dengan menerapkan dan mengembangkan kecakapan komunikasi serta kepemimpinan
3. Technopreneur dan enterpreneur di bidang Agroindustri
4. Penyelia dan praktisi dalam tren perkembangan Agroindustri
Dengan kemampuan : 1. Mampu menerapkan pemikiran logis,
kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi Teknologi Industri Pertanian yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
2. Kemampuan menerapkan matematika, sains, dan kerekayasaan untuk permasalahan Teknologi Industri Pertanian
3. Kemampuan merancang dan melaksanakan percobaan, serta menelaah dan menginterpretasikan data pengukuran untuk mengembangkan proses tranformasi
Page 6 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian tinggi bagi kesejahteraan rakyat Indonesia.
Memahami perkembangan tren teknologi dalam aplikasi Agroindustri.
Menjadi technopreneur dan enterpreneur dalam perkembangan Agroindustri.
Peneliti, mahasiswa pascasarjana dan/atau peserta program sertifikasi profesi di bidang rekayasa proses atau lainnya yang memiliki kontribusi dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
dalam hal meningkatkan nilai tambah suatu produk dan berdaya saing global.
4. Kemampuan merancang komponen, sistem, maupun proses untuk mencapai sasaran tertentu dengan mempertimbangkan kendala-kendala yang realistis.
5. Kemampuan bekerja dalam tim multi-disiplin.
6. Kemampuan mengidentifikasi, memformulasikan, dan memecahkan permasalahan agroindustri melalui pendekatan sistem, teknologi proses di bidang kualitas produk, teknik dan manajemen
7. Pemahaman mengenai tanggungjawab dan etika professional
8. Pengetahuan meluas untuk memahami dampak solusi kerekayasaan dalam konteks ekonomi, lingkungan, sosial, dan global
9. Kemampuan menggunakan teknik-teknik, kecakapan dan peranti kerekayasaan mutakhir yang diperlukan untuk praktek kerekayasaan
10. Kemampuan mengembangkan teknologi di bidang agroindustri dalam perbaikan berkelanjutan untuk mengatasi masalah global.
11. Memiliki jiwa technopreneurship dan enterpreneurship untuk
Page 7 of 14
Instansi/Lembaga Kriteria Khusus Disiplin Industri
Pertanian (Agroindustri) Profil Lulusan Program Studi
Industri Pertanian Capaian Pembelajaran (CPL) Program
Studi Industri Pertanian menerapkan ilmu dan teknologi di bidang Agroindustri.
Universitas Jember PPIC Desain Industri Mutu Manajemen Industri