Wienerwald puretina Ideja za nedjeljni ručak: jednostavan recept od puretine temelji se na principu "sloj na sloj". Pureći odresci, ploške dimljenog sira, pečeno povrće i, kao točka na "i", bogati umak od šampinjona. Autor: 1h Srednje zahtjevno Sastojci 4 velika pureća odreska (600 g) 300 g svježih rajčica 100 g luka 120 g dimljenog sira narezanog na ploške 1 žlica Vegete 100 ml ulja Za umak od šampinjona: 400 g šampinjona 300 ml vrhnja za kuhanje 3 žlice limunova soka papar Priprema 1. Na dijelu ulja propirjajte šampinjone. 2. Kada voda ispari, maknite s vatre, dodajte limunov sok, vrhnje, papar i vratite na vatru te pustite neka prokuha kako bi se umak zgusnuo. Ako volite pikantno, dodajte više papra. 3. Luk narežite na kolutove i pecite na dijelu zagrijanog ulja dok ne postanu hrskavi. 4. Izvadite ih i na istom ulju pecite oguljene rajčice narezane na kolutove dok ne omekšaju. 5. Odreske pažljivo istucite, natrljajte Vegetom, pospite paprom i naglo ispecite na preostalom ulju. Svaki odrezak stavite na poseban tanjur. 6. Na vrući odrezak stavite dimljeni sir, pa redom: pečeni luk, pečene rajčice i sve obilno prelijte umakom od šampinjona. Posluživanje Tako pripremljenu puretinu poslužite uz pečeni krumpir. Savjet Po želji luk možete panirati i pohati. www.coolinarika.com
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Wienerwald puretina Ideja za nedjeljni ručak: jednostavan recept od puretine temelji se naprincipu "sloj na sloj". Pureći odresci, ploške dimljenog sira, pečeno povrće i,kao točka na "i", bogati umak od šampinjona.
Autor:
1h Srednje zahtjevno
Sastojci
4 velika pureća odreska (600 g)
300 g svježih rajčica
100 g luka
120 g dimljenog sira narezanog naploške
1 žlica Vegete
100 ml ulja
Za umak od šampinjona:400 g šampinjona
300 ml vrhnja za kuhanje
3 žlice limunova soka
papar
Priprema
1. Na dijelu ulja propirjajte šampinjone.2. Kada voda ispari, maknite s vatre, dodajte limunov sok, vrhnje, papar i vratite na vatru
te pustite neka prokuha kako bi se umak zgusnuo. Ako volite pikantno, dodajte višepapra.
3. Luk narežite na kolutove i pecite na dijelu zagrijanog ulja dok ne postanu hrskavi.4. Izvadite ih i na istom ulju pecite oguljene rajčice narezane na kolutove dok ne
omekšaju.5. Odreske pažljivo istucite, natrljajte Vegetom, pospite paprom i naglo ispecite na
preostalom ulju. Svaki odrezak stavite na poseban tanjur.6. Na vrući odrezak stavite dimljeni sir, pa redom: pečeni luk, pečene rajčice i sve obilno
prelijte umakom od šampinjona.
Posluživanje
Tako pripremljenu puretinu poslužite uz pečeni krumpir.
Savjet
Po želji luk možete panirati i pohati.
www.coolinarika.com
Related Documents
