Descarrega’t l’App de la ruta! Per a més informació entra a www.gastronosfera.com Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º Pren la teva tapa amb quinto o canya Estrella Damm per 2,50 € Demana la butlleta en un establiment participant, omple-la amb els segells de diversos establiments que participin a la ruta i escriu al requadre el nom de l’establiment amb la tapa que més t’hagi agradat. Entraràs en el sorteig d’un sopar per a 2 persones. 1 2 3 Bar Hamburg 1 De dilluns a diumenge d’11 a 23 h. Rambla Ribatallada, 36 Esqueixada clàssica de bacallà amb tàperes i tenyida de remolatxa. Fals tàrtar Bar Rusiñol 2 De dilluns a dissabte d’11 a 23 h. Carrer Santiago Rusiñol, 43 Pollastre macerat amb salsa de soja, arrebossat amb cruixent de kikos i servit sobre un llit de guacamole. Pollastre amb cru�ent de kik� i guacamole Bodega Tomàs 3 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20.30 a 23 h. Av. Francesc Macià, 34 Galta de xai cuita a baixa temperatura durant 8 hores, lacada en la seva salsa, sobre brunoise de samfaina, xampinyó i cruixent de mandioca a la cúrcuma. Mel� de xai lacat a ba�a temperatura Boket Carnisseria 4 De dilluns a dissabte de 10 a 21.30 h. Diumenge de 10 a 12.30 h. Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere. Pa amb steak tartar i ou de guatlla. Montadet steak tartar Boket Xarcuteria 5 De dilluns a dissabte de 10 a 21.30 h. Diumenge de 10 a 12.30 h. Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere Torrada de pa amb cruixent de sobrassada i formatge Pecorino amb tòfona. Torrada amb cru�ent de sobrassada i formatge Ca l’Albert 6 De dilluns a diumenge de 19 a 23 h. Dimecres tancat. La tapa es servirà únicament dins de l’establiment. Carrer Plana de l’Hospital, 6 Cassoleta de pasta de full, ou de guatlla, pernil del país, formatge Mozzarella i codony. Alegries Cal Temerari 7 De dimarts a divendres de 13 a 21 h. Dissabte de 18 a 21 h. Carrer Sant Esteve, 8-12 Bacallà, farina, llet, ou, sal, pebre, llevat, all, julivert, oli i tinta de calamar. Bunyol de bacallà amb all i oli negre Dehesa Santa María 8 De dilluns a diumenge de 12 a 24 h. Plaça Augusta, 3 Gamba amb pernil ibèric i llit marí amb guacamole sobre torrada perfumada amb allioli. La Sireneta Dolce Vita 9 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h. i de 19.30 a 23 h. Av. Torreblanca, 2 Arròs, tòfona i bolets. Risotto tartufata Dr. Lagarto 10 De dilluns a diumenge de 20 a 23 h. Av. Torreblanca, 2-8, local 4 Bunyol d’espinacs amb salsa de mostassa a l’antiga i mel. Bunyol d’espinacs amb salsa de m�tassa a l’ antiga i mel El Celler d’en Medir 11 De dimarts a diumenge de 20 a 23 h. i, dissabte i diumenge de 12.30 a 15.30 h. Plaça Pep Ventura, 5 Pa de coca de Folgueroles amb filetejat de pollastre, ceba confitada, dos formatges gratinats i reducció de salsa Pedro Ximenez. Coca de Folgueroles amb pollastre, ceba i formatges El Celler del Mercat 12 De dilluns a dissabte de 10 a 21.30 h. Diumenge de 10 a 12.30 h. Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere Croqueta de seitó amb salsa Espinaler. Croqueta de seitó El Perolet 13 De dilluns a diumenge de 12 a 22 h. Av. Francesc Macià, 67 Mini arepa de blat de moro farcida d’un rostit de pollastre i acompanyada amb una maionesa de mostassa. Arepa de pollastre Granja Montserrat 14 De dilluns a dissabte de 10 a 12 h. i de 17 a 21 h. Carrer Endavallada, 6 “Pataniscas” de bacallà amb un coixí de verdures. Pataniscas de bacalhau House Green Boket 15 De dilluns a dissabte de 10 a 21.30 h. Diumenge de 10 a 12.30 h. Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere Tac de bolets amb guacamole i “Pico de Gallo”. Tac de bolets amb guacamole i “Pico de Gallo” La Madeleine 16 De dimecres a divendres de 12 a 16 h i de 19 a 23 h. Dissabte i diumenge de 12 a 14 h i de 19 a 21 h. Carrer Migdia, 27 Sandwich Club, versionat per la Madeline. Panet Bao al vapor, amb cansalada ibèrica, ou de guatlla i vinagreta de xilis. Gua Bao Club La Pi�zetta 17 De dimarts a dissabte de 17 a 20.30 h. Carrer Major, 21 Bola d’arròs farcida de Mozzarella, pernil dolç i salsa bolonyesa; empanada i fregida. Arancino siciliano La Plaça 18 De dilluns a diumenge de 13 a 23.30 h. Carrer Santiago Rusiñol, 60 Broqueta marcada a la planxa composta de dau de papada confitada cuita a baixa temperatura, rodanxa de pop bullit tradicionalment, amb salsa d’au reduïda i acompanyada d’hummus. Mar i muntanya de pop i papada confitada amb demi-glace d’au Mut, la Cafeta Gastronòmica 19 De dilluns a dissabte de 12 a 16 h i de 18.30 a 23 h. Av. Pla del Vinyet, 81-85 Aro de ceba amb cremós d’alvocat i melmelada de tomàquet. Aro de ceba amb crem� d’alvocat i melmelada de tomàquet Némesis 20 De dimarts a dijous de 12 a 15 h. i de 18.30 a 20.15 h. Divendres i dissabte d’11.30 a 13.30h i de 18.30 a 20.15 h. Diumenge d’11.30h a 13.30 h. Carrer Major, 22 Patata, pastanaga, olives, salmó marinat, maionesa, coulis de pebrot del Piquillo, sal, pebre, oli, cibulet i pa torrat. Ensaladilla Némesis Restaurant la Bolera 21 De dilluns a dissabte de 13 a 16.30 h i de 20 a 23.30 h. Diumenge de 13 a 16.30 h. Diumenge nit tancat. Carrer Baixada de l’Alba, 20 Torradeta amb albergínia i ceba escalivades, caramel·litzada al Porto, amb una mica de mel i acabada amb formatge de cabra gratinat. Escalivats al Porto amb formatge de cabra Restaurant Rancho El Paso 22 De dimarts a diumenge de 13 a 17 h. i, divendres i dissabte de 20.30 a 23.30 h. Pas de l’Estació, 15 (La Floresta) Caneló d’ànec i foie amb beixamel de cep. Caneló d’ànec i foie Ribera Manero 23 De dilluns a dissabte de 10.30 a 12.30 i de 17.30 a 20.30 h. Centre Comercial Sant Cugat. Av. Augusta, s/n Panet Bao amb xipiró de platja fregit, tàrtara i fulla de roure. Mollete asiàtic amb un toc de mar Rk by Erreka 24 De dilluns a diumenge de 11.30 a 16 h i de 19.30 a 23 h. Av. Pla del Vinyet, s/n, local 14 Wrap de pollastre, salsa César, tomàquet cherry, ceba tendra i cabdells. Healthy wrap Sabàtic 25 De dimarts a diumenge de 12 a 13 h. i de 18 a 20 h. Plaça Pep Ventura, 6 Pasta farcida de carbassa, feta per nosaltres, amb mantega de sàlvia i acompanyada de xips de carbassa. Capellacci di zucca Spoon 26 De dilluns a diumenge de 12 a 23 h. Rambla del Celler, 17 Got de brandada de bacallà amb crema de pebrot del Piquillo i olivada. Crema bicolor de brandada i pebrot �e police 080 28 De dilluns a diumenge de 20 a 24 h. Av. Pla del Vinyet, s/n, local 12 Croqueta de Gin Tonic. Croquetonik 080 T�t l’Art de l’Entrepà 29 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 22.30 h. Av. Torreblanca, 13 Mini entrepà de deliciós filet de vedella macerat amb oli d’oliva, tomàquet, ceba fregida i salsa Cafè de París. Parisino Versió Original 30 De dilluns a dijous de 20 a 24 h. Divendres de 16 a 24 h. Dissabte i diumenge de 12 a 24 h. Av. Pla del Vinyet, s/n, local 10 Base de pa, carn de vedella picada i rull de formatge de cabra. Montadet de cabra i vedella Telefèric 27 De dilluns a dissabte de 12 a 17 h i de 19 a 24 h. Av. Torreblanca, 2 Vieira a la llima amb base de fonoll i escuma negra de Mirin. Vieira amb wasa Telefèric DEMANA LA TEVA BUTLLETA Vota la millor tapa i guanya un sopar per a dues persones