VÄLKOMMEN SOM SNELLMANS PRODUCENT! · 2017. 6. 14. · Brandmaster 2016 REJÄLT MALETKÖTT AV NÖT. SUPERIOR SKINKA. Koncernens omsättning, utveckling från år 2006 100 200 MEST

FAMILJEGÅRDENS REJÄLA

SAMARBETE

REJÄLMJÖLKGÅRD

REJÄLNÖTGÅRD

REJÄLLANTGRIS

VÄLKOMMEN SOM SNELLMANS PRODUCENT!

Äkta finländsk

Naturligt gm-fri

Kvalitativ. Mest gillad.

Föregångare i livs- medelsbranschen

LANTGÅRDENS BÄSTA-KVALITETSPROGRAMMET har utvecklats systematiskt sedan 90-talet och här ingår alla familjegårdar i Snellmans produktionskedja. En grund-pelare för Herr Snellmans kvalitativa produkter är fin-ländsk, gm-fri köttråvara, vilket garanteras med hjälp av Lantgårdens Bästa-produktionskedjan.

Snellmans och producentens ansvar definieras i Lant-gårdens Bästa-grundavtalet. Huvudansvaret för gårdens skötsel ligger naturligtvis hos företagaren, dvs familje-gården. En god inställning och fortgående utveckling av ens kunnande hör till de viktigaste värderingarna för Snellmans familjegårdar. Med rätt inställning kan såväl samarbetsmodellerna som gårdens produktion och kun-

nande utvecklas lång-siktigt.

Med tanke på orken är det viktigt att gårdens verksam-het har en storlek som motsvarar de egna resurserna. I en långsiktig, lönsam produktion mår såväl djuren som producenten bra.

Snellmans samarbete med producenterna baserar sig på öppenhet, förtroende och fortsatt utveckling. Produkter-nas spårbarhet når ända till de finländska familjegårdar-na, och för svinkedjans del till och med ända till generna. Genom Lantgårdens Bästa-kedjan vill Herr Snellman ta ansvar för varje skede i produktionskedjan från familje-gård till konsument, och fortgående utveckla verksam-hetskedjans konkurrenskraft till förmån för alla parter.

LANTGÅRDENS BÄSTASnellmans Köttförädling vill vara marknadens mest attraktiva

samarbetspart för utvecklande familjegårdar.

ANSVAR

SPÅRBARRejäla familjegårdar

ÖPPENKund

Konsument

INHEMSK

Figen

Mest gillad. Genom kontinu-erlig förbättring – vägvisare inom livsmedelsbranschen.

Enligt konsumentundersökningar är Herr Snellmans va-rumärke det mest populära inom köttbranschen. Konsu-menterna tror också starkt på framtiden för Snellmans varumärke. Vi kan med andra ord konstatera att Snell-mans koncept fungerar hos slutkonsumenten.

Kurt och Lars Snellman grundar Snellmans Kött & Korv.

1951

Snellman köper Jakobstads slakteri ochinleder egen slakteriverksamhet.

1985

Snellmans nya slakteri blir färdigt ochprimärproduktionen inleder sitt eget kvalitets-

koncept, Lantgårdens Bästa

1995

HERR SNELLMAN FRÅN JAKOBSTAD

SNELLMANS KÖTTFÖRÄDLING AB från Jakobstad är ett familjeföretag som har tillverkat kvalitativa kött- och charkprodukter i 65 år. Bröderna Kurt och Lars Snellman grundade företaget år 1951 för att de ville tillverka bättre korv. De kon-staterade att om man vill ha något bra, får man göra det själv. Viljan att göra bättre produkter, sådana som vi själva vill äta, gäller än idag inom Snellman.

GM-FRIA FAMILJEGÅRDARRent, finländskt kött utgör grunden för våra produkter. Gris- och nötköttet pro-duceras på Snellmans familjegårdar på den finländska landsbygden. Vi vill be-vara vår råvara så naturlig som möjligt, därför använder vi mycket kött i våra produkter och så lite tillsatsämnen som möjligt och vi utfodrar grisar och nöt utan genmodifierade foder.

MOT DET BÄTTREChark, matkorv och konsumentpackat kött är Herr Snellmans styrkor. Vi vågar påstå att vi har bidragit märkbart under de senaste åren till en ökad medve-tenhet om hur man gör köttprodukter, när man gör dem ordentligt. Snellman och våra produkter förknippas starkt med bilden av föregångare, naturlighet, inhemskt, ärlighet och viljan att göra rätt. Korven i sig kanske inte kan förändra världen, men den värdegrund som gäller för tillverkningen – den har betydelse.

STÅR STARK.Koncernens omsättning 2016:

296 miljoner #

Köttförädlingens omsättning: 217 milj. #, varav 1,2 milj. # som tilläggslikvid till producenterna

Mest gillad. Genom kontinu-erlig förbättring – vägvisare inom livsmedelsbranschen.

SNELLMANS VISION

Vi ger möjlighet till det bättre.

MISSION

Undersökningar visar att Herr

Snellman är det mest ansvars-

fulla och inhemska varumärket,

och kvalitetsledare i branschen.

FÖREGÅNGARE.

Brandmaster 2016

REJÄLT MALETKÖTT AV NÖT. SUPERIORSKINKA.

Koncernens omsättning, utveckling från år 2006

100

200

MEST GILLAD.

Ca 30 av köttbranschens största varumärken deltog i undersökningen.

Brandmaster 2016

Preferens, färskkött & chark

Snellman, 13%

annat märke

annat märke

annat märke

Snellman, 15%

annat märke

annat märke

annat märke

•Planenligutfodring(gm-frihet,godkändafoder)

•Djurensvälmåendeochhälsa(Naseva,salmonella-uppföljning)

•Rättproduktionsmiljöanpassadtilldjuretstillväxtskede

•Produktionsplaneringoch-uppfölj-ning(kvalitet,mängdochfunktion)

•Ömsesidigtengagemang

•Slaktviktsmål för mjölkras: Tjurar340–360kg,kvigoröver210kg

•Slaktviktsmål för köttras:Tjurar380–420kg,kvigoröver240kg

REJÄL NÖTUPPFÖDNING

PÅ SNELLMANS VIS

Herr Snellman har god efterfrågan på sina

produkter och vi behöver

FLER REJÄLA MJÖLK-OCH NÖTGÅRDAR.

Välkommen att diskutera ett ömsesidigt sam-

arbete!

Till Snellmans Köttförädlings primärproduktionsprogram för nöt hör Rejäl

mjölkgård, Rejäl nötgård och Rejäl Limousin-gård. Snellman beaktar i pris-

sättningen olika satsningar som gården gör på djurens välmående, t.ex.

tilläggspris för frigående kor till mjölkgårdar samt produktionsmiljötillägg

för specialiserade nötgårdar. Djurens välmående har alltid ett samband

med lönsamheten och producentens välmående. Alla avtalsgårdar ska

höra till nötgårdarnas nationella hälsouppföljningssystem Naseva.

PRIMÄRPRODUKTION AV NÖT

NÖTDJURETS LIV BÖRJAR I KON. Mjölkgårdarna är i nyckelposition för den finländska nötproduktionen. I Snellmans produktionskedja ingår ca 1200 mjölkgårdar. Snellman ligger geografiskt intill ett starkt mjölkproduk-tionsområde, vilket är en styrka i samarbetet. Vi kan er-bjuda mjölkgårdarna tjänster som underlättar vardagen. Till exempel garanterar snabbko-tjänsten att utgallrade kor i brådskande fall hämtas snabbt och flexibelt.

Kon har alltid ett känslovärde för sin producent, något som beaktas vid hantering och transport av djuren. På Snellman beaktar vi kons värde även i prissättningen. Snellman är känd för att vår unika nötprissättning ger ett värde också för kor.

REJÄL MJÖLKGÅRD

REJÄL NÖTGÅRD

MED SPECIALISERADE NÖTGÅRDAR avses gårdar, vars huvudsakliga produktionsinriktning är köttproduktion el-ler kalvuppfödning för nötköttsproduktion. Specialisera-de nötgårdar kan vara dikogårdar, mellanuppfödnings-gårdar specialiserade på kalvuppfödning eller gårdar som köper kalvar från djurförmedlingen och föder upp dem till slakt. Huvuddelen av kalvarna från mjölkgårdar-na föds upp från kalv till slakt på samma specialiserade nötproduktionsgård utan extra förflyttningar.

Snellman ordnar producenttillfällen och skolningar för nötgårdar runtom på anskaffningsområdet. Man be-handlar olika frågor gällande produktionen och dessa tillfällen fungerar också som en kanal för interaktion mellan Snellman, producenten och olika samarbetspar-ter. Vi fäster speciell vikt vid att tillfällena ska vara prak-tiskt inriktade, inte enbart traditionella föreläsningar.

På Snellman satsar vi på utfodringsplanering för spe-cialiserade nötgårdar, bl.a. genom ett eget program för utfodringsplanering. På de årliga gårdsbesöken går vi även igenom andra funktioner och produktionsmätare samt vidareutvecklar samarbetet. Kännetecknande för en bra nötgård är just att man har hela produktionen un-der kontroll. I det läget är både djurens tillväxt och hälsa, producentens ork och produktionens lönsamhet i balans.

Snellman erbjuder producentportalen Anelma som red-skap för producenten. Programmet ger snabbt tillgång till uppgifter från produktionen, t.ex. tillväxtrapporter för gårdens utveckling och stöd vid planering av verksam-heten. Programmet underlättar också vardagen med unika funktioner som nötregistret, som är ett smidigt hjälpmedel vid djurköp eller utmönstringar.

KONTAKTPERSONER LB NÖT

VESA HIHNALALB fältchef044-796 [email protected] LB fältchef för nöt.

MATTI KASTARINENLB fältrepresentant0500-263 [email protected] Rådgivning för specialiserade nöt-gårdar på hela Snellmans område.

PEKKA TAIPALELB områdesrepresentant0500-265 [email protected] Områdesrepresentant för Norra och Mellersta Österbotten.

JAN-PETER BRUNELLLB områdesrepresentant040-680 9219 [email protected] Områdesrepresentant för Österbotten.

JOUKO JAAKOLA LB områdesrepresentant040-548 [email protected] Syd-Österbotten, Satakunda och Birkaland.

TIMO HIETANENLB områdesrepresentant040-734 [email protected]ådesrepresentant i Mellersta Finland.

SAARA RANTANENLB produktionshandledare044-796 [email protected] och rådgivning inom utfodring, produktionshandled-ning för Limousin, Naseva.

MÅRTEN LASSFOLKkalv- och slaktkoordinator044-796 [email protected]ödarnas kontaktperson med ansvar bl.a. för kalvbalansen.

•Äktafinländskgris

•Effektivgris

•Friskgris

•GM-frigris

•Beaktarmiljön

•FödsupppåSnellmansfamiljegårdar

REJÄL LANTGRIS

Snellmans Köttförädling Ab har byggt ett unikt koncept för produk-

tion av finländsk lantgris. Grunden för produktionskonceptet ”världens

mest finländska gris” utgörs av finländska svinraser, yrkeskunniga

producenter, nationell förebyggande hälsovård och optimerad gm-fri

utfodring.

PRIMÄRPRODUKTION AV SVIN

Snellman fortsätter den över 100-åriga finländ-ska svinaveln och vidareutvecklar den med sikte på framtidens utmaningar. Med lantgrisen vill vi lyfta fram det värdefulla arbete som gjorts på fin-ländska avelsgårdar under årtionden.

Vi anser att det är viktigt att man vid aveln ser grisen som en helhet och undviker till exempel alltför hög smågrisdödlighet. Ett nytt grepp för utvecklingen av genetiken skapar nu nya möjlig-heter.

Rejäl Lantgris har god efterfrågan.

Vi behöver

FLER REJÄLA SVINGÅRDAR.

Är du intresserad av rejäl, finländsk grisproduktion?

Ta kontakt!

KONTAKTPERSONER LB SVIN

MARTTI HASSILALB fältchef044-796 [email protected] fältchef för svin.

LAURA EHLERSLB svin kvalitetsansvarig044-796 [email protected] Anträffbar må-to

TUULA HUTTUNENLB produktionshandledare0400-614 [email protected] Produktionshandledning och rådgivning för svingårdar.

RITVA TUPPURAINENLB produktionshandledare0400-614 [email protected] Produktionshandledning och rådgivning för svingårdar.

KIRSI PARTANENutvecklingschef044-796 [email protected] för gårdsutvecklings-, foder- och forskningsverksam-heten.

TOVE DONNERsvingårdsutvecklare044-796 [email protected]årdsutveckling för slaktsvinsproduktion.

TIINA LINDROOSsvingårdsutvecklare0400-614 [email protected]årdsutveckling för avels-gårdar.

SONJA NIEMISTÖsvingårdsutvecklare040-680 [email protected]årdsutveckling för smågrisproduktion.

EnäktafinländskgrisSnellmans svinkoncept är uppbyggt kring en fullständigt finländsk gris med långa traditioner. Lantgris-koncep-tets styrka finns i den finländska grisen, egna riktlinjer för utfodring och uppfödning och duktiga uppfödare. Snellmans producenter, familjegårdarna, deltar å sin sida som aktörer i den finländska grisens avelskedja. Herr Snellmans köttprodukter kan spåras förutom till finländska producenter, även till verkligen finländska svin och ett avelsarbete utfört av generationer av finländ-ska producenter.

EneffektivgrisDen röda tråden för Lantgrisens avelsprogram är hel-hetsekonomi inom hela köttproduktionskedjan. Tillväxt, foderutnyttjandegrad och köttighet är egenskaper som får märkbar tyngd i helhetsavelsvärdena. Rejäl Lantgris kan födas upp till 95–105 kg slaktvikt utan att grisarna bildar för mycket fett. Tilläggskilona mellan 80–105 kg är mest förmånliga för producenten och dessa kilon ger bäst bidrag, förutsatt att köttigheten hålls på hög nivå.

EnfriskgrisLantgårdens Bästa-programmet följer Sikavas nationel-la hälsoprogram. Alla Snellmans svingårdar ska ha ett hälsovårdsavtal med sin veterinär och gården ska fylla kraven för Sikavas nationella hälsonivå. Svinens välmå-ende bedöms årligen i enlighet med den internationella Welfare Quality®-metoden.

Engm-frigrisSnellmans produktionskedja har förbundit sig till gm-fria produktionsmetoder. I enlighet med Lantgårdens Bästa-kvalitetsprogrammet är det förbjudet att använ-da genmodifierade foderkomponenter i något som helst skede av uppfödningen.

Familjegårdarna kan köpa foder från aktörer vars verk-samhet fyller ETT:s positivlista gällande kvalitets- och hygienkrav.

MiljönibeaktandeEn effektiv foderanvändning håller en så stor del av nä-ringsämnena där de hör hemma – innanför svinhusets och svinkedjans väggar. En optimerad utfodring i enlig-het med grisarnas produktionsegenskaper, ålder och kön ger bästa möjliga resultat både för familjegårdens ekonomi och för miljön. Därför är det viktigt att planera hela uppfödningsprocessen, även utfodringen. Basen för utfodringsplanen är en analys av gårdens egna foderrå-varor, varefter användningen optimeras för att motsvara djurens behov både kvalitativt och kvantitativt. Hur ut-fodringsplanen förverkligas och dess inverkan på pro-duktionsresultaten kan följas i Anelma-systemet.

100 % musta

L A AT U V AS T U U

KA

NS

A L L I N E N L A A T U J Ä R J E S T EL M

Ä

S

E R T I F I O I T U UTVECKLINGSBOLAGET FIGEN

UTVECKLINGSBOLAGET FIGEN

TOMAS GÄDDNÄSverkställande direktör, Figen Ab044-796 [email protected]

TIMO SERENIUSFigens avelsdirektör, Seredat 044 796 [email protected]

JUHA MÄKELÄproduktionschef040-547 [email protected] för den operativa verk-samheten på galtstationen.

MARJA NIKKILÄFigen avelsagronom044 796 [email protected] för Figens system och produktutveckling.

FIGENS UPPGIFT är att utveckla Lantgrisens produk-tionskedja så effektivt som möjligt enligt Snellmans Köttförädlings målsättningar. Figen utvecklar också Snellmans nötkedja. Figen fungerar i nära samarbete med Snellmans Köttförädling och Snellmans producen-ter. Dessutom har Figen utomstående kunder i Finland och utomlands.

Figens främsta utvecklingsprojekt är att förnya avels-programmet och förbättra effektiviteten i Lantgrisens produktionskoncept. Förutom genetiken utvecklar Figen Snellmans Lantgris-kedja gällande utfodringen, produk-tionsmiljön och styrningen av svingårdens verksamhet.

Det nya avelsprogrammet innebär att Figen går över från allmän avel till linjeavel. Kullstorleken och dagstillväxten får märkbart större tyngdpunkt inom aveln av lantgris- och yorkshireraserna. Dessutom satsar Figen på att se-parera en egen Muskeli-linje, genom vilken utveckling-en tryggas med avseende på köttigheten och de andra gödsvinsegenskaperna. På detta sätt kan vi maximera de genetiska framstegen både inom smågrisproduktionen och gödsvinuppfödningen.

PRIMÄRPRODUKTIONENS UTVECKLINGSBOLAG FIGEN

LB KONTOR OCH LOGISTIK

RONNY SNELLMANAnskaffnings- och styrnings-direktör för kött044-796 [email protected]

ANN KNUTARAnelma- och producentregister ansvarig044-796 [email protected]

MONA JULINtransportchef(06) 786 [email protected]

BRITA WIIKsystemansvarig044-796 [email protected]

LISA AHLGRENtransportplanerare, smågris(06) 786 [email protected]

ROBIN JULINtransportplanerare, nöt044-796 [email protected]

ANELMA Anelma är en elektronisk kanal för planering och uppföljning av gårdens verksamhet. Via Anelma görs produktionsplanering, alla djuranmälningar, djurbeställningar och kontinuerliga uppdateringar i djurbesättningen via pro-grammets nöt- och svinlagerfunktioner.

» anelma.snellman.fi

Snellmans Köttförädling Ab Granholmsvägen 168600 Jakobstadtfn 06 786 6111» www.snellman.fi

MONICA SÖDERLUNDlikvidhanterare(06) 786 [email protected]

DAN VIKMANanmälningshanterare044 796 [email protected]

ANUMAIJA VIITALAslaktuppgiftshanterare044 796 [email protected]