Offerte valide dal 20 al 30 gennaio 2016 PASTA DI SEMOLA BARILLA CELLO VARI FORMATI kg 1 OLIO EXTRA VERGINE MONIGA DEL GARDA ml 750 E 3 , 39 AL LT. E 4,52 E 2 , 49 AL KG E 9,96 PROSCIUTTO COTTO STELLA NEGRONI E 1,39 ETTO CAFFÈ LAVAZZA ROSSA g 250 E 0,99 ACCENDIFUOCO DIAVOLINA 40 cubi E 1 , 29
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Offerte valide dal 20 al 30
gennaio 2016
PASTA DI SEMOLA BARILLA CELLOVARI FORMATIkg 1
OLIO EXTRA VERGINE MONIGA DEL GARDAml 750
E
3,39
AL LT. E 4,52
E
2,49
AL KG E 9,96
PROSCIUTTO COTTOSTELLA NEGRONI
E
1,39
ETTO
CAFFÈLAVAZZA ROSSAg 250
E
0,99
ACCENDIFUOCO DIAVOLINA40 cubi
E
1,29
CENTRO DISTRIBUZIONE GRUPPO ALFA - BELLUNO - TEL. 0439.391496
L'ORTOFRUTTA
VICINO È MEGLIO!
OFFERTE VALIDE NEI PUNTI VENDITA DOVE È PRESENTE IL PRODOTTO
MANDARINI TARDIVI1a CATEGORIA ORIGINE ITALIA
CAVOLFIORI1a CATEGORIAORIGINE ITALIA
ARANCE TAROCCOCAL. 4 - 1a CATEGORIAORIGINE ITALIA
CIPOLLE DORATE1a CATEGORIAORIGINE GERMANIA
SALSICCIA POLLO TACCHINO MAIALE ATMCF. g 400 ca.
POLPETTINEATMCF. g 400 ca.
HAMBURGER DI POLLOATMCF. g 240 ca.
SPIEDINI RUSTEGHIATMCF. g 300 ca.
LA MACELLERIA
gruppo
SPIEDINI VIVACI ALLA BIRRA PER LA MARINATURA• Olio di oliva extravergine 2 cucchiai• Salvia 2 rametti• Rosmarino 2 rametti• Sale q.b. • Pepe q.b.• Birra Rossa 330 ml• Limoni succo e scorza grattugiata di 1• Per la salsa alla birra • Scalogno 1• Pomodori ramato mezzo
FILETTO DI MAIALE ALL’ARANCIAIngredienti• Carne di suino filetto di maiale 1 kg• Cipolle 100 g • Sedano 60 g• Carote 100 g •Rosmarino 4 rametti• Timo 4 rametti• Il succo di 1arancio• Aglio 1 spicchio• Pepe di Kampot q.b.• Sale 10 g• Olio di oliva extravergine 20 g• Brodo vegetale 150 g
PreparazionePer realizzare il filetto di maiale all’arancia, preparate il brodo vegetale. Poi passate alle verdure che serviranno per aromatizzare l'arrosto: lavate e pelate il sedano e la carota, sbucciate la cipolla e poi procedete tagliando le verdure a pezzetti grossolani.Spremete il succo di un'arancia e tenetelo da parte. Occupatevi ora della carne: per prima cosa posizionate il filetto di maiale su di un tagliere ed eliminate il grasso in eccesso e i tendini (la parte bianca translucida). Poi con lo spago da cucina create la gabbia.Tra i nodi di spago inserite i rametti di rosmarino e di timo, poi salate e massaggiate la carne con il pepe di Kampot, pestato (potete anche utilizzare del pepe nero macinato al suo posto). Prendete un tegame o una padella dal bordo alto adatta anche alla cottura in forno, scaldate l’olio di oliva con lo spicchio di aglio sbucciato adagiate in padella la carne e fate scottare su tutti i lati a fuoco vivace in modo da creare la crosta in superficie. Sfumate con il succo d'arancia, poi unite il pepe in grani procedete aggiungendo tutte le verdure: il sedano, le cipolle e le carote.Per ultimo unite anche il brodo vegetale. A questo punto spegnete il fuoco e proseguite la cottura in forno statico preriscaldato a 200° per 1 ora. A cottura ultimata estraete il filetto dal tegame (tenen-do il fondo di cottura da parte) eliminate la gabbia realizzata con lo spago e tagliatelo a fette. In un recipiente dal bordo alto versate il fondo di cottura con le verdure e con l’aiuto di un frullatore ad immersione riducete tutto ad una salsina omogenea, se dovesse risultare troppo liquida fatela addensare sul fuoco, viceversa potete allungarla con un pò brodo fino ad ottenere la consistenza desiderata.Distribuite parte della salsa su un piatto da portata, adagiate l'arrosto a fette ( se preferite potete lasciarne una parte intera) e insaporitelo con altra salsa. Potete guarnire il filetto di maiale all'aran-cia con delle sottili fettine di arancia e servirlo ben caldo.ConservazioneSe avete utilizzato carne fresca potete congelare il filetto di maiale all’arancia, altrimenti la prepa-razione si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.ConsiglioNon riuscite a trovare il pepe di Kampot? Niente paura, basterà sostituirlo con il più comune pepe nero. Per quanto riguarda le erbe potete usare le foglie di alloro se ne gradite l’aroma intenso.
E
10,90 AL KG
PREPARAZIONETritate le erbe aromatiche e preparate ora la marinatura per gli spiedini: in una ciotola mettete il trito di rosmarino e salvia, versate la birra rossa, aggiungete l’olio, il succo e la scorza grattugiata di limone, sale e pepe. Mescolate bene, versate il liquido sugli spiedini e lasciate marinare per almeno mezz’ora. Intanto preparate la salsa alla birra: tritate lo scalogno, tagliate a piccoli pezzetti il pomodoro, il peperoncino verde e sminuzzate il rosmarino e il timo. In una padella fate soffriggere lo scalogno con l’olio extravergine, unite i pomodori e uno alla volta tutti gli ingredienti: il peperoncino verde, le foglie di basilico, il rosmarino e il timo tritati, l'aceto di riso (o di mele), la paprika, sale, pepe e per ultimo la birra. Cuocete per 10 minuti fino a che tutti gli ingredienti non saranno diventati morbidi. A questo punto trasferite il composto in un bicchiere e frullate il tutto con un mixer ad immersione. Riportate la salsa su fuoco basso a ridurre fino a che non otterrete una salsa molto densa, che aggiusterete eventualmente di sale e terrete da parte. Ritirate gli spiedini dalla marinatura e cuoceteli su una griglia o bistecchiera fino alla cottura desiderata, circa 20 minuti, spennellandoli durante la cottura con la marinatura avanzata. Servite gli spiedini vivaci irrorati con la salsa alla birra ottenuta oppure portando quest'ultima in una salsiera e lasciando che i vostri commensali la utilizzino a piacere!
E
10,90 AL KG
E
0,89AL KG
E
0,89AL KG
E
10,40 AL KG
E
10,90 AL KG
• Olio di oliva extravergine 4 cucchiai• Aceto di riso (o di mele) 3 cucchiai• Paprika dolce o piccante 2 cucchiaini• Rosmarino 2 rametti • Basilico 15 foglie• Peperoncino verde piccante mezzo• Sale q.b. • Pepe q.b.• Birra Rossa 150 ml• Timo (facoltativo) 2 rametti
E
0,79AL KG
E
1,59AL KG
gruppo
IL BANCO TAGLIO
POLLO ALLE ERBEUNIBON
PROSCIUTTO CRUDO S. DANIELEUNIBONSTAG. 15 MESI
PORCHETTA SENFTER MORTADELLA CASA MODENACON E SENZA PISTACCHIO
E
1,99ETTO
PANCETTA COPPATA
E
1,49ETTO
SOPRESSA NOSTRANA
E
1,59ETTO
GORGONZOLA D.O.P. 5 STELLE
E
0,94ETTO
FORMAGGIOSOLIGO BELLAVALLE
E
0,79ETTO
E
0,65ETTO
FORMAGGIO ALPINELLA
FORMAGGIO TALEGGIO VERO D.O.P.
E
0,99ETTO
E
0,79ETTO
E
0,95ETTO
E
0,86ETTO
FORMAGGIO BRIERÉVÉREND
FORMAGGIO PENNANERALATTEBUSCHEStag. 30 gg
FORMAGGIO MONTASIOLATTEBUSCHEStag. 60 gg
E
1,49ETTO
E
1,35ETTO
E
0,79ETTO
FORMAGGIO GRATTA E MAGNASTAG. 12 MESIPEZZI DA 1 KG CIRCA S.V.
E
0,89ETTO
CENTRO DISTRIBUZIONE GRUPPO ALFA - BELLUNO - TEL. 0439.391496
CENTRO DISTRIBUZIONE GRUPPO ALFA - BELLUNO - TEL. 0439.391496
BONTÀ SOTTO ZERO
E
2,69 AL KG E 7,08
E
3,99 AL KG E 6,65
PATATINE NOVELLELA VALLE DEGLI ORTI BUITONIg 750
PIZZA MARGHERITA SOFFICINIFINDUSg 380
LINGUINE ALLO SCOGLIO4 SALTI IN PADELLAFINDUSg 600
VASCHETTA GELATOLA CREMERIAMOTTAGUSTI VARIg 500
SPINACI FOGLIA BELLAOROGELg 450
E
1,59 AL KG E 3,53
Aspettando il carnevale….Frittelle ripiene alla crema· Difficoltà: media · Cottura: 15' · Preparazione: 45'Ingredienti:· *20 frittelle circa *· Per l’impasto:· 220 g di farina tipo 00· 45 g di zucchero semolato· un pizzico di sale· 1 bustina di vanillina· 1 arancia e limone (scorza grattugiata)· 40 g di burro· 250 ml di acqua· 4 o 5 uova medie
Per la crema pasticcera:· 250 g di latte· 75 g di zucchero semolato· 25 g di farina tipo 00· 2 uova medie
Le frittelle ripiene alla crema sono golosi dolcetti fritti tipici di Carnevale, farciti con crema pasticcera e decorati con zucchero semolato. Soffici, irresistibili, queste frittelle ripiene alla crema sono una vera ten-tazione per grandi e piccini! Se preferite, potete farcirle con crema chantilly, crema al cioccolato o al caffé.ProcedimentoPer la crema: sgusciate le uova in un pentolino, sbattetele con lo zucchero e aggiungete la farina setacciata. Mescolate ancora e unite anche il latte. Trasferite il tutto sui fornelli, mescolando continuamente a fiamma bassa fino a ottenere la consistenza giusta. Lasciate intiepidire la crema e trasferitela in una sac à poche con bocchetta a punta.Per l’impasto: portate a ebollizione l'acqua con il sale e il burro, unite la farina setacciata e mescolate bene fino a ottenere una massa omogenea che si staccherà facilmente dal fondo della pentola. Trasferitela in una terrina e aggiungete zucchero, vanillina e scorza grattugiata. Mescolate con una forchetta e aggiungete un uovo alla volta (non unite il successivo se quello precedente non è stato comple-tamente assorbito). Quando avrete ottenuto una pastella liscia, omogenea e soda scaldate abbondante olio di semi in una padella larga. Friggetevi poche frittelle per volta e formatele con due cucchiai. Fate dorare le frittelle in modo omogeneo, scolatele su carta assorbente e farcitele con la crema pasticcera. Tuffatele nello zucchero a velo per distribuirlo in modo uniforme. Servite immediatamente le frittelle ripiene alla crema.
E
2,49 AL KG E 3,32
E
2,69 AL KG E 5,38
gruppo
BEVANDE
PROSECCO FRIZZANTE DOCTREVISO T. RASO LA MARCAml 750
I prezzi di vendita possono non equivalere solo in caso di errore tipografico o di modifica alle legge fiscali. Fino a esaurimento scorte. Le foto riportate hanno valore puramente illustrativo. I prezzi del settore ortofrutta sono validi solo nei punti vendita dov’è presente il reparto.